Χοιρινά παϊδάκια σε μαρινάδα με μέλι μουστάρδα. Χοιρινά παϊδάκια σε σάλτσα μελιού: σπιτικές συνταγές. Μαγειρεύοντας χοιρινά παϊδάκια σε σάλτσα μελιού-σόγιας στο φούρνο

Σπίτι

Και η συνταγή για την παρασκευή τους με μέλι και σάλτσα σόγιας γενικά ευχαριστεί τους πάντες! Εξάλλου, βγαίνουν με γλυκόξινη χρυσοκάστανη κρούστα και ξυπνούν αμέσως άγρια ​​όρεξη!

Η συνταγή είναι πολύ απλή και με ελάχιστα υλικά αποκτάς εξαιρετικά νόστιμα, γλασέ παϊδάκια που θα τραβήξουν το χέρι σου! Προετοιμάστε αυτό το πιάτο για έναν άνδρα, σίγουρα θα εκτιμήσει τις γαστρονομικές προσπάθειές σας. Αυτό το υπέροχο ζεστό πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί όχι μόνο στο τραπέζι του δείπνου, ταΐζοντας όλη την οικογένεια μέχρι να χορτάσει, αλλά και για διακοπές.

Σκεφτείτε, με μέλι και σάλτσα σόγιας στο φούρνο.

Συστατικά

Χοιρινά παϊδάκια - 1 κιλό

Για το γλάσο:

Κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Σάλτσα μπάρμπεκιου - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Σημείωση: Αυτό το σετ προϊόντων κάνει 3-4 μερίδες.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια με μέλι

1. Αρχικά ετοιμάζετε το κρέας: πλένετε τα παϊδάκια και τα κόβετε σε κομμάτια, αλατοπιπερώνετε.

2. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα με μέλι: ανακατεύουμε μέλι, σάλτσα σόγιας, κέτσαπ και γλυκόξινη σάλτσα. 3. Περιχύνουμε το κρέας με τη μαρινάδα και το βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει για μία ώρα ή περισσότερο.Όσο περισσότερο μαρινάρονται τα παϊδάκια τόσο πιο νόστιμα θα είναι.

Επομένως, καλό είναι να το κάνετε αυτό το βράδυ και να τα αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

4. Τοποθετούμε τα παϊδάκια σε ένα πυρίμαχο ταψί, τα αλείφουμε με γλάσο μαρινάδας και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για μία ώρα.

Τα χοιρινά παϊδάκια με μέλι και σάλτσα σόγιας είναι πολύ νόστιμα, με χρυσοκαφέ κρούστα. Τα σερβίρετε με σάλτσα BBQ, τηγανητό καλαμπόκι ή φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με οποιαδήποτε ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Βίντεο συνταγή για μαγείρεμα χοιρινού παϊδάκια στο φούρνο με λαχανικά
Φίλοι, αν σας άρεσε η συνταγή, τότε ψηφίστε την κάνοντας κλικ στα κουμπιά του κοινωνικού δικτύου. Και επίσης μην ξεχάσετε να εγγραφείτε για νέα καλούδια. Ανυπομονώ για τα σχόλιά σας, είναι πολύ σημαντικό για μένα να γνωρίζω τη γνώμη σας, αυτό θα κάνει το blog πιο ενδιαφέρον και χρήσιμο. Θα χαρώ να σας δω ανάμεσα στους συμμετέχοντες της ομάδας Tasty Cuisine στο VKontakte.

Με εκτίμηση, Lyubov Fedorova.
Τα χοιρινά παϊδάκια είναι κλασικά για τους θαυμαστές και τους λάτρεις του κρέατος. Αποκαλύπτω τη συνταγή για το πιο απλό, αλλά χαρακτηριστικό πιάτο - χοιρινά παϊδάκια σε μέλι.

Αυτό το πιάτο με κρέας είναι ένα από τα πιο νόστιμα και ενδιαφέροντα. Τα χοιρινά παϊδάκια είναι ένα εντελώς φθηνό προϊόν. Κατά το μαγείρεμα μετατρέπονται σε απολύτως εκπληκτικό, ζουμερό, αρωματικό και απίστευτα τρυφερό κρέας που ξεκολλάει εύκολα από τα κόκαλα και λιώνει απλά στο στόμα.

Όπως είναι φυσικό, κάθε νοικοκυρά έχει μαγειρέψει επανειλημμένα χοιρινό κρέας, το οποίο μπορεί να θεωρηθεί «ειδικός μαγειρικής» στον τομέα της μαγειρικής. Επομένως, αναμφίβολα, ακόμη και ο πιο εκλεπτυσμένος και απαιτητικός γκουρμέ θα εκτιμήσει το χοιρινό σε γλάσο μελιού. Φυσικά, στις μέρες μας δεν θα εκπλήξετε κανέναν με έναν τέτοιο συνδυασμό κρέατος και μελιού. Ωστόσο, αυτό το πιάτο έχει μεγάλη υπεροχή, αφού τα πάντα πάνω του είναι άψογα τέλεια: το γλάσο καραμέλας, τα πικάντικα κρεμμύδια με σκόρδο και το ζουμερό, τρυφερό, απίστευτα αρωματικό κρέας.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα παϊδάκια με οτιδήποτε: πουρέ πατάτας, μακαρόνια, ρύζι και ακόμη και όλα τα είδη δημητριακών. Οποιοδήποτε συνοδευτικό θα εμποτιστεί με σάλτσα κρέατος και θα αποκτήσει ένα μοναδικό άρωμα. Επιπλέον, λόγω της νοστιμιάς του, τα ψητά παϊδάκια θα ταιριάξουν υπέροχα με κόκκινο και λευκό κρασί. Και αν χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας και προσθέσετε διαφορετικά μπαχαρικά στο χοιρινό, μπορείτε να έχετε ένα νέο και γευστικό αποτέλεσμα κάθε φορά. Ένα τέτοιο πρωτότυπο πιάτο θα διακοσμήσει εύκολα κάθε γιορτινό τραπέζι και σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους όσους είναι παρόντες.

• Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 380 kcal.
• Αριθμός μερίδων - 2
• Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Συστατικά:

• Χοιρινά παϊδάκια - 1 κιλό
• Κρεμμύδια - 1 τεμ. (μεσαίου μεγέθους)
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• μπιζέλια μπαχάρι - 6 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Εξευγενισμένο φυτικό λάδι ή άλλο λάδι - για τηγάνισμα

Μαγειρεύοντας χοιρινά παϊδάκια σε μέλι

1. Πλένουμε τα χοιρινά παϊδάκια κάτω από τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε μερίδες.

2. Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε εκλεπτυσμένο φυτικό ή άλλο λάδι και το ζεσταίνουμε ψηλά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα παϊδάκια σε υψηλή θερμοκρασία ώστε να γίνουν γρήγορα κρούστα, κάτι που θα τους επιτρέψει να κρατήσουν όλο το ζουμί.

3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τις σκελίδες σκόρδου, πλύνετε με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και κόψτε: το κρεμμύδι σε τέταρτα δαχτυλίδια, το σκόρδο σε μικρούς κύβους.

4. Όταν ροδίσει το κρέας, προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο τηγάνι.

5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να γίνει διάφανο το κρεμμύδι. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το κρέας με μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο και αλάτι.

6. Τοποθετήστε το μέλι στο τηγάνι θα λιώσει αμέσως. Αυτή τη στιγμή, ανακατεύουμε γρήγορα τα παϊδάκια ώστε να επικαλυφθούν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές με το γλάσο μελιού.

Υπάρχουν φαινομενικά και αόρατα συνταγές για την παρασκευή πιάτων με κρέας. Είναι γνωστό ότι το κρέας που τηγανίζεται σε ανοιχτή φωτιά ή ψήνεται στο φούρνο διατηρεί τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά και συνιστάται συχνότερα από διατροφολόγους. Ως εκ τούτου, προτείνω να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο σε μαρινάδα, τα οποία πληρούν τις απαιτήσεις για υγιεινή διατροφή και είναι επίσης ένα ασυνήθιστα νόστιμο κύριο πιάτο που θα απολαύσει η οικογένειά σας και που δεν είναι κρίμα να σερβίρετε και τα δύο σε διακοπές και στους καλεσμένους. Φυσικά, το χοιρινό δεν είναι καθόλου το προϊόν που θα σας συστήσουν οι διατροφολόγοι και οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής - είναι πολύ λιπαρό και χορταστικό. Ωστόσο, εάν δεν υπερφορτώνετε αυτό το κρέας με βαριά συνοδευτικά, όπως πατάτες σε οποιαδήποτε μορφή ή δημητριακά, αυτό το πιάτο θα φαίνεται υπέροχο στο οικογενειακό τραπέζι παρέα με μια μεγάλη ποικιλία από σαλάτες και χόρτα.

Για να γίνουν πιο νόστιμα τα παϊδάκια τα μαρινάρουμε σε σάλτσα μουστάρδας-σόγιας με την προσθήκη μελιού. Τα ψημένα χοιρινά παϊδάκια θα έχουν μια νόστιμη χρυσοκαφέ κρούστα.

Συστατικά

• Χοιρινά παϊδάκια - περίπου 1 κιλό.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Σκόρδο - 3 σκελίδες;
• Πιπέρι, μείγμα βοτάνων, αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο με μαρινάδα από σάλτσα σόγιας, μέλι και μουστάρδα

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα του κρέατος, πρέπει να προετοιμάσετε τη μαρινάδα. Είναι αυτό που θα δώσει στα χοιρινά παϊδάκια μια νόστιμη γεύση. Ας ξεκινήσουμε συνδυάζοντας μουστάρδα και μέλι στις σωστές αναλογίες.

Το επόμενο συστατικό της μαρινάδας - σάλτσα σόγιας - θα δώσει στο πιάτο μια ελαφριά ανατολίτικη γεύση και επίσης θα λειτουργήσει ως αλάτι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και δοκιμάζουμε. Είναι σημαντικό να σας αρέσει η πικάντικη του. Αν χρειαστεί, προσαρμόστε τη γεύση προσθέτοντας αρωματικά βότανα και πιπεριά.

Πλένουμε τα παϊδάκια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε μερίδες. Τρίψτε με λίγο αλάτι. Πρέπει να πάρετε τη μισή ποσότητα από αυτή που βάζετε συνήθως στο κρέας: μην ξεχνάτε ότι έχουμε και σάλτσα σόγιας στη μαρινάδα. Προσθέστε πιπέρι για γεύση.

Τοποθετήστε τα χοιρινά παϊδάκια στο μπολ που σκοπεύετε να τα μαρινάρετε. Τα τυλίγουμε από όλες τις πλευρές σε σκόρδο περασμένα από πρέσα.

Τα περιχύνουμε με την έτοιμη μαρινάδα και ανακατεύουμε ώστε το κρέας να καλυφθεί από όλες τις πλευρές. Αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για 2-3 ώρες. Ανακατεύουμε περιοδικά τα ψάρια για να μαριναριστούν καλύτερα.

Αλείφουμε ένα πυρίμαχο σκεύος με φυτικό λάδι, τοποθετούμε τα μαριναρισμένα χοιρινά παϊδάκια και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Θα ψήσουμε το κρέας για 45-50 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190?.

Αρχικά ψήνουμε χωρίς αλουμινόχαρτο.

Αφού βγουν τα παϊδάκια από το φούρνο τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για 7-10 λεπτά να ξεκουραστεί το κρέας.

Σερβίρετε με βότανα και φρέσκα λαχανικά ή τουρσιά, καθώς και μια ποικιλία από σαλάτες με τα αγαπημένα σας ντρέσινγκ. Ζουμερά, αρωματικά, γλυκά αλμυρά παϊδάκια είναι έτοιμα!

Τα χοιρινά παϊδάκια φούρνου με σάλτσα σόγιας και μέλι, μαγειρεμένα στο φούρνο, είναι καλά τόσο ζεστά όσο και κρύα και μπορούν να συνδυαστούν με σαλάτα λαχανικών και πουρέ πατάτας - θα είναι υπέροχα σε κάθε συνοδεία. Ετοιμάστε τα στο σπίτι και χαρείτε την οικογένειά σας!

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε νόστιμα με ντομάτα.

Τα σερβικά πιάτα με κρέας είναι συνήθως αλμυρά και σίγουρα νόστιμα και θρεπτικά. Η πλούσια γεύση από χοιρινά παϊδάκια σε σάλτσα μελιού-σόγιας μαγειρεμένα στο φούρνο έχει ένα ελκυστικό άρωμα και μια εντελώς τρελή γεύση. Σήμερα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε ακριβώς το είδος του πιάτου που μπορεί να σας τρελάνει μόνο με το άρωμά του.

Η Σέρβα οικοδέσποινα παρουσίασε με χαρά αυτή τη συνταγή στην προσοχή μας αφού απολαύσαμε με χαρά το ασυνήθιστο πιάτο που ετοίμασε. Εάν ξέρετε ήδη πώς να μαγειρεύετε χοιρινά παϊδάκια και να χρησιμοποιείτε την αγαπημένη σας συνταγή, τότε τίποτα δεν θα σας εμποδίσει να αλλάξετε τη συνταγή και να προσπαθήσετε να «ζωντανέψετε» μια συνταγή που πήραμε από ένα μικρό σερβικό εστιατόριο στην άκρη του δρόμου και ήμασταν πολύ ευγνώμονες στον γοητευτικό τοπικό σεφ .

Πώς να μαγειρέψετε παϊδάκια σε σάλτσα μελιού-σόγιας

Θα υπολογίσουμε τις αναλογίες με βάση ένα κιλό χοιρινά παϊδάκια. Όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα στο κοινό και αγοράζονται εύκολα σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Η αισθητική στη μαγειρική επίσης δεν παρεμβαίνει ποτέ, αυτό είναι επιπλέον του ότι το πιάτο πρέπει να είναι καλά τηγανισμένο. Τα παϊδάκια θα ροδίσουν καλά καθώς μαγειρεύονται. Το μέλι και η σάλτσα σόγιας δίνουν ένα τόσο όμορφο χρώμα. Όσο ψήνονται τα παϊδάκια, μπορείτε να ετοιμάσετε τα φασόλια φούρνου. Είναι καλύτερα να σερβίρετε ψητά παϊδάκια σε σάλτσα μελιού-σόγιας με αυτό το συνοδευτικό. Και το φρέσκο ​​σερβικό ψωμί θα κάνει τη γεύση του πιάτου μοναδική.

Συστατικά

• Χοιρινά παϊδάκια - 1 κιλό.
• Σάλτσα σόγιας - 150 ml.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Καστανή ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Ψιλοκομμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μαγειρική σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρεύοντας χοιρινά παϊδάκια σε σάλτσα μελιού-σόγιας στο φούρνο

Βήμα 1.

Τα παϊδάκια πρέπει να πλυθούν καλά και να κοπούν. Πάρτε ένα μπολ και βάλτε μέσα τα ψιλοκομμένα παϊδάκια.

Βήμα 2.

Ανακατεύουμε σωστά τα υπόλοιπα υλικά. Πρέπει να πάρετε τα δύο τρίτα αυτού του μείγματος και να το προσθέσετε στα παϊδάκια. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα πάντα, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο. Εκεί πρέπει να μαριναριστούν για περίπου 60 λεπτά.

Βήμα 3.

Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί ή ταψί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μαριναρισμένα χοιρινά παϊδάκια σε αλουμινόχαρτο και περιχύστε τα με τη μαρινάδα που δεν έχετε χρησιμοποιήσει ακόμα. Για να γίνουν τα παϊδάκια πιο ζουμερά, πρέπει να ρίξετε μισό ποτήρι νερό στο τηγάνι.

Βήμα 4.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα ένα δοχείο με παϊδάκια. Βράζουμε τα παϊδάκια για περίπου 40 λεπτά και τα αναποδογυρίζουμε. Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά και φροντίστε να ψηθούν ομοιόμορφα και όμορφα.

Παϊδάκια στο φούρνο με σάλτσα μελιού - μια λαχταριστή ιστορία γκουρμέ φαγητού. Τρυφερό ζουμερό κρέας με όμορφη τραγανή κρούστα θα εντυπωσιάσει κάθε γκουρμέ. Ταυτόχρονα, χρειάζεται εκπληκτικά λίγος χρόνος για την προετοιμασία των προϊόντων που μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε ψυγείο. Και μια άπειρη νοικοκυρά θα μπορέσει να κατακτήσει τη γευστική κορυφή της σπιτικής μαγειρικής.

Μυστικά χοιρινά παϊδάκια σε σάλτσα μελιού στο φούρνο

Γνωρίζοντας τα κόλπα και τις αποχρώσεις της προετοιμασίας ζουμερού κρέατος, μπορείτε να εξασφαλίσετε εκπληκτική επιτυχία για τον εαυτό σας και να προσφέρετε στους επισκέπτες και την οικογένεια μια αξέχαστη εμπειρία ενός τέλειου γεύματος. Έχουμε ήδη αποκαλύψει τα χαρακτηριστικά νωρίτερα, και σήμερα θα δώσουμε προσοχή σε σπιτικές συνταγές για το φούρνο.

1. Είναι καλύτερα να επιλέξετε παγωμένο κρέας. Το Frozen θα είναι πιο σκληρό.
2. Μπορείτε να ψήσετε πιάτα και μεμονωμένες μερίδες.
3. Πριν μαρινάρετε τα παϊδάκια, μπορείτε να τα βράσετε σε κρύο νερό (10 λεπτά μετά το βράσιμο). Αυτό το κόλπο εξοικονομεί χρόνο μαγειρέματος και εξασφαλίζει 100% ζουμερό. Ο ζωμός που προκύπτει μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε πατάτες ή να μαγειρέψετε σούπα.
4. Συνιστάται να μην κόβετε το λίπος ώστε το χοιρινό να βγαίνει πιο ζουμερό.
5. Χρησιμοποιείται υγρό μέλι: απορροφάται καλύτερα στις ίνες και η διαδικασία του τουρσί γίνεται πιο γρήγορα.
6. Για μεγαλύτερη απαλότητα, προσθέστε μουστάρδα ή σάλτσα σόγιας. Η μουστάρδα θεωρείται ο ηγέτης στο μαλακτικό κρέας. Είναι σε θέση να παρέχει τα καλύτερα αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η σάλτσα σόγιας προσθέτει μια πικάντικη και ανατολίτικη γεύση στο πιάτο.
7. Το σκόρδο ή ο πουρές σκόρδου κάνει το φαγητό πιο πικάντικο και αρωματικό.
8. Συνηθίζεται να μαρινάρετε για 12-24 ώρες, αλλά μπορείτε να βάλετε τα παϊδάκια στο φούρνο μετά από 30 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από τη δύναμη. Όπως αναφέρθηκε, η μουστάρδα θα κάνει τη δουλειά σε χρόνο μηδέν.

Ποια μπαχαρικά είναι κατάλληλα για χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα μελιού στο φούρνο

Η λίστα είναι τόσο μεγάλη όσο οι προτιμήσεις των οικοδέσποινων. Ας δούμε τα πιο συνηθισμένα:

• αλεσμένο μαύρο/κόκκινο πιπέρι?
• άνηθο, σπόροι κόλιανδρου?
• αποξηραμένος βασιλικός, μαντζουράνα?
• αποξηραμένη περούκα?
• ρίγανη, αλμυρή?
• τζίντζερ, σκόρδο.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος τα πιο μαλακά παϊδάκια στο φούρνο με σάλτσα μελιού - μια λίστα με πιο τρυφερές

Μια για πάντα, η εύρεση της σωστής εναλλακτικής λύσης για το ξύδι για τον εαυτό σας είναι εξίσου σημαντική με την απόφαση για την επιλογή του κρέατος. Οι πραγματικοί σεφ αρνούνται τα αποστάγματα ξιδιού όταν μαρινάρουν το κρέας, προτιμώντας φυσικά συστατικά που μπορούν να μαλακώσουν κάθε ίνα. Αυτά περιλαμβάνουν:

• μουστάρδα;
• χυμός φρούτων (ανανάς, μήλο).
• ξύδι κρασιού?
• μεταλλικό νερό;
• σάλτσα ντομάτας?
• πουρέ κρεμμυδιού?
• adjika.

Top 3 συνταγές για παϊδάκια σε σάλτσα μελιού στο φούρνο

Μια απλή εκδοχή από χοιρινά παϊδάκια με μέλι - φόρος τιμής στην παράδοση

Σε ένα ευρύχωρο δοχείο ανακατεύουμε 1 κ.γ. χυμό μήλου (φραγκοστάφυλο, ανανά, πορτοκάλι), 2 κ.σ. l φυτικό λάδι, 4 κουταλιές της σούπας. l μέλι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Τρίψτε 5 σκελίδες σκόρδο σε ψιλο τρίφτη ή περάστε από μια ειδική πρέσα, που λέγεται λαϊκά πρέσα σκόρδου. Τρίψτε το προκύπτον μείγμα σε πλυμένες και στεγνωμένες νευρώσεις (600 g). Μεταφέρετε τα παϊδάκια σε ένα βαθύ μπολ.

Προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι (1 κουταλάκι του γλυκού), αλάτι (0,5-1 κουταλάκι του γλυκού), σπόρους άνηθου, αποξηραμένο βασιλικό στη μαρινάδα. Ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε τα σε ένα μπολ πάνω από τα παϊδάκια. Σκεπάζουμε με μεμβράνη ή καπάκι και αφήνουμε να μαριναριστεί για 6-8 ώρες. Καλύτερα για το βράδυ.

Μετά από λίγο, τοποθετούμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά. Στην πορεία τα ποτίζουμε με τη σάλτσα που ρέει. Σερβίρετε πασπαλισμένο με μυρωδικά με την αγαπημένη σας σάλτσα, συνοδευτικό και σαλάτα.

Στάδια μαγειρέματος παϊδάκια σε σάλτσα σόγιας μελιού στο φούρνο

1. Καθαρίζουμε το σκόρδο (3 σκελίδες), το κόβουμε όσο πιο λεπτά γίνεται.
2. Αναμείξτε μέλι (50 ml) και σάλτσα σόγιας (40 ml).
3. Προσθέστε σκόρδο, αποξηραμένη πάπρικα (3 g για έντονο χρώμα), αλάτι (για γεύση), μαντζουράνα (0,5 κουταλάκι του γλυκού), ηλιέλαιο (30 ml) στο μείγμα μελιού-σόγιας.
4. Στύβουμε το χυμό από το μισό λεμόνι και το ρίχνουμε σε ένα μπολ με τη μαρινάδα.
5. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα πάνω από τα παϊδάκια. Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για μια ώρα. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για άλλες 6-10 ώρες.
6. Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για 40-50 λεπτά.
7. Κατά τη θερμική επεξεργασία των χοιρινών πλευρών στο φούρνο, θα διαρρεύσει μέλι και σάλτσα σόγιας. Πρέπει να αλείφουν το κρέας κάθε 10-15 λεπτά. Τότε η κρούστα θα βγει τέλεια.
8. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό και ζεστό για να απολαύσουν όλοι το απαράμιλλο άρωμα και γεύση ενός αριστουργήματος φαγητού.

Συνταγή για χρυσαφένια παϊδάκια σε σάλτσα μελιού μουστάρδας στο φούρνο

Μια όμορφη, ορεκτική κρούστα στο τέλος διασφαλίζει ότι το κρέας που παρασκευάζεται με αυτήν την τεχνολογία κατακτά νέους ορίζοντες με την ταχύτητα του φωτός. Όποιος δοκιμάσει μια φορά ζουμερά παϊδάκια με νόστιμο άρωμα και απερίγραπτη γεύση θα εγκαταλείψει για πάντα άλλους τρόπους ψησίματος χοιρινού κρέατος.

(Επισκέφθηκε 7.083 φορές, 1 επισκέψεις σήμερα)