Ομελέτα με ζαμπόν και κρεμμύδια. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες. Ομελέτα με ζαμπόν και τυρί σε τηγάνι Ομελέτα με ζαμπόν και τυρί σε τηγάνι

Σπίτι
Ένα νόστιμο, γρήγορο και χορταστικό πρωινό για όλη την οικογένεια είναι φυσικά η ομελέτα. Τα αυγά περιέχουν βιταμίνες, μικροστοιχεία και αμινοξέα που χρειάζονται οι άνθρωποι. Το ασπράδι του αυγού είναι πηγή ενέργειας. Έχοντας φάει μια ομελέτα με τυρί και ζαμπόν, μαγειρεμένη σε τηγάνι, για πρωινό, θα χαρείτε, θα νιώσετε χορτάτοι και δεν θα θέλετε να φάτε μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Η προετοιμασία του πιάτου δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Και το πιο σημαντικό, μια γρήγορη ομελέτα με λαχανικά είναι μια τόσο καθολική συνταγή που είναι πολύ εύκολο να προσθέσετε και να αφαιρέσετε συστατικά από αυτήν, ακολουθώντας τις γευστικές σας προτιμήσεις. Μόνο το κύριο συστατικό θα παραμείνει αμετάβλητο - τα αυγά. Ωστόσο, τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να αντικατασταθούν με αυγά ορτυκιού. Δεν προκαλούν αλλεργική αντίδραση εάν υπάρχει τάση. Ένα αυγό κοτόπουλου είναι ίσο σε όγκο με πέντε αυγά ορτυκιού.
Τα αυγά μπορούν να συνδυαστούν με όλα τα τρόφιμα: κρέας, λαχανικά, ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα. Θα αποτελέσουν μια εξαιρετική βάση για το αγαπημένο σας πρωινό. Κατά τη γνώμη μου, ο καλύτερος συνδυασμός υλικών στα αυγά ομελέτα είναι οι ντομάτες, το ζαμπόν και το τυρί. Ως εκ τούτου, σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πρωινό μαζί για όλη την οικογένεια - μια ομελέτα με ντομάτες, ζαμπόν και τυρί. Μια συνταγή με φωτογραφία θα δείξει ξεκάθαρα πόσο εύκολα και απλά συμβαίνουν όλα στην κουζίνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά.

• Συστατικά:
• Ζαμπόν – 100 g;
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι;
• Ντομάτες - 1 τεμ.;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• Αυγά - 4 τεμ.;
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
• φρέσκος μαϊντανός - 70 g;

Τυρί - 50-80 g.

Βήμα-βήμα φωτογραφία συνταγή για το μαγείρεμα ομελέτα με κρέας και λαχανικά

1. Για το πιάτο χρειαζόμαστε ένα έτοιμο κομμάτι καπνιστό κρέας. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ανθρακικό για μια πιο οικονομική επιλογή, μπορείτε να προσθέσετε το λουκάνικο του γιατρού. Αλείφουμε το τηγάνι με λίγο λάδι και τοποθετούμε κομμάτια κρέατος ή λουκάνικο. Μην τα κάνετε πολύ χοντρά ή εξαιρετικά λεπτά.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι με το κρέας. Το μισό από 1 φακό θα είναι αρκετό. Κλείνουμε το καπάκι και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά.

3. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις τηγανίζουμε ξανά κάτω από το καπάκι για 1-2 λεπτά.

4. Πλένουμε την κόκκινη πιπεριά και αφαιρούμε τους σπόρους. Στη συνέχεια κόβουμε σε λωρίδες. Προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά στο τηγάνι. Από 1 κομμάτι αρκεί να πάρεις μόνο το ένα τρίτο. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε μόνοι μας τα αυγά.

5. Σπάμε 4 αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ.

6. Αλάτι και πιπέρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα, κάρυ, λυκίσκο suneli και άλλα μπαχαρικά σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.
Συμβουλή: προσθέτοντας λίγο γάλα, κρέμα γάλακτος ή κεφίρ στα αυγά, θα έχετε μια υπέροχη ομελέτα: αφράτη, τρυφερή, με κρεμώδη γεύση.

7. Ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

8. Χοντροκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε στα αυγά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια. Ή οποιοδήποτε άλλο χόρτο της επιλογής σας. Είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό να φτιάξεις ομελέτα με σπανάκι.

9. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε στα αυγά.
Συμβουλή: δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε απλό σκληρό τυρί. Η μοτσαρέλα θα τεντώσει ορεκτικά και η φέτα θα προσθέσει μια αλμυρή, πλούσια γεύση. Για τους καλοφαγάδες, μπορείτε να προσθέσετε μπλε τυρί στην ομελέτα σας.

10. Ανακατεύουμε ξανά και αδειάζουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά.

11. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν και σερβίρουμε.

Διακοσμούμε το έτοιμο πιάτο με φρέσκα βότανα, στην περίπτωση αυτή είναι νεαρά χόρτα μουστάρδας. Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας σάλτσες: μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα.

Η γρήγορη ομελέτα σας για πρωινό είναι έτοιμη! Μια ομελέτα με τυρί και ζαμπόν σε ένα τηγάνι συμπληρώνεται τέλεια από φρέσκα λαχανικά: αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές.
Καλή όρεξη!

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν διευκρινίζεται

Τα τηγανητά αυγά είναι μια κλασική επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο πρωινό. Αν όμως θέλετε λίγη ποικιλία, τότε σας προτείνουμε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ομελέτα με ζαμπόν και τυρί σε τηγάνι. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χορταστικό, κάτι που είναι σημαντικό για να φτιάξετε τη διάθεσή σας το πρωί και να προετοιμάσετε το σώμα σας για δουλειά ή μελέτη. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για όλη την οικογένεια, ώστε να μπορείτε να το μαγειρέψετε ταυτόχρονα για όλους, από τον παππού και τη γιαγιά μέχρι τα παιδιά. Το κύριο πράγμα είναι να πάρετε ένα μεγαλύτερο τηγάνι!

Συστατικά:
Για 1 μερίδα:
- 2-3 αυγά
- 50 γραμμάρια ζαμπόν.
- 30 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
- χόρτα για διακόσμηση.
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Λοιπόν, σκληρό τυρί. Πρέπει να είναι καλής ποιότητας και νόστιμο - όχι τυροκομικό προϊόν, αλλά πραγματικό σκληρό τυρί. Είναι υπέροχο αν έχετε παρμεζάνα - έχει υπέροχη γεύση και ταιριάζει στο πιάτο μας. Αλλά είναι αρκετά ακριβό, οπότε μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια "ρωσικά" ή "ολλανδικά" - πιστέψτε με, θα είναι πολύ, πολύ νόστιμο στο τέλος. Τρία σκληρά τυριά σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη.

Το δεύτερο, όχι λιγότερο σημαντικό συστατικό για το πιάτο μας είναι το ζαμπόν. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε καπνιστό κρέας που σας αρέσει, για παράδειγμα, το ίδιο ψαρονέφρι. Αλλά μου αρέσει αυτό το είδος ομελέτας με ζαμπόν. Όπως και το τυρί, πρέπει να είναι καλής ποιότητας και από αξιόπιστο κατασκευαστή, για να μην χαλάσει την τελική γεύση του πρωινού. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους ή μικρά πιάτα.

Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό. Όταν το τηγάνι ζεσταθεί αρκετά, τοποθετήστε το ζαμπόν πάνω του. Και τηγανίζουμε από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να γυρίσετε το ζαμπόν από την άλλη πλευρά.




Σπάστε προσεκτικά τα αυγά στο τηγάνι. Γιατί τακτοποιημένο; Αλλά γιατί ιδανικά χρειάζεται να μην σπάσουμε τον κρόκο. Τότε είναι που θα έχουμε ένα τηγανητό αυγό. Ωστόσο, αν σπάσετε κατά λάθος τον κρόκο, μην στεναχωρηθείτε πολύ - θα είναι ακόμα νόστιμο. Σε κάποιους, παρεμπιπτόντως, αρέσει ακόμη και ο κρόκος να απλώνεται στο τηγάνι, ανακατεύοντας με το ασπράδι.

Πασπαλίζουμε αμέσως τα αυγά με τριμμένο τυρί. Κανόνες δεν υπάρχουν - μπορείτε να ρίξετε το τυρί αυθαίρετα, περισσότερο στα ασπράδια ή εξίσου και στους κρόκους και στα ασπράδια... Γενικά ό,τι θέλετε ή θέλετε.

Τώρα μειώστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε τα αυγά ομελέτα για 2-4 λεπτά. Χρειαζόμαστε να «δέσει» τελείως ο κρόκος, να ασπρίσει και να μην ρεύσει. Όσο για τους κρόκους, μπορούν να παραμείνουν ρευστοί κατά την κρίση σας. Ή μπορείτε να περιμένετε περισσότερο και να βεβαιωθείτε ότι ο κρόκος θα γίνει σκληρός. Τώρα είναι στο χέρι σας να επιλέξετε πώς θέλετε να μοιάζουν τελικά τα ομελέτα σας. Και το τυρί, φυσικά, πρέπει να λιώσει.

Τώρα μεταφέρουμε το νόστιμο ζεστό ορεκτικό σε ένα πιάτο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Διακοσμούμε κατά βούληση με μυρωδικά και φρέσκα λαχανικά και απολαμβάνουμε ένα όμορφο και νόστιμο πρωινό. Όπως μπορείτε να δείτε, η παρασκευή ομελέτας με ζαμπόν και τυρί είναι αρκετά απλή και γρήγορη.

Είναι επίσης εύκολο να προετοιμαστεί και

Και σήμερα κατέχει ηγετική θέση ως γρήγορο και νόστιμο πρωινό. Μπορείτε να το μετατρέψετε σε ένα χορταστικό πιάτο χρησιμοποιώντας κρέας και λουκάνικα. Η ομελέτα είναι ιδιαίτερα νόστιμη με την προσθήκη μπέικον ή ζαμπόν. Αν στις μεσογειακές χώρες συνηθίζονται οι ομελέτες με προσθήκη λαχανικών, τότε στην αριστοκρατική Αγγλία προτιμούν ομελέτες με συστατικό κρέατος. Είναι ενδιαφέρον ότι στην εποχή της βικτωριανής Αγγλίας, τόσο οι φτωχοί αγρότες όσο και οι κύριοι έτρωγαν μια ομελέτα με ζαμπόν (μπέικον).

Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστούν 15 λεπτά. Και επίσης, για αυτό, το ζαμπόν με μια στρώση λαρδί είναι ιδανικό. Για να φτιάξετε αυτή την ομελέτα με ζαμπόν και κρεμμύδι, ετοιμάστε τα παρακάτω υλικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά.

• αυγά - 5 τεμ.,
• Μωβ κρεμμύδι - 1 τεμ.,
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• Ζαμπόν – 100 γρ.,
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση,
• Ηλιέλαιο.

Ομελέτα με ζαμπόν και κρεμμύδια - συνταγή

Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα.

Τα πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά.

Προσθέστε ξινή κρέμα. Χάρη σε αυτό, η ομελέτα θα γίνει πιο αφράτη και τρυφερή.

Ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε αλεύρι σίτου.

Ανακατεύουμε το μείγμα της ομελέτας.

Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε κανονικά λευκά είτε μωβ κρεμμύδια. Με το δεύτερο η ομελέτα θα γίνει πιο χρωματιστή. Το προσθέτουμε στο μείγμα της ομελέτας.

Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες.

Το βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι και τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά.

Μετά από αυτό, ρίξτε το μείγμα των αυγών στο ψημένο ζαμπόν.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά για να μην καεί ο πάτος της ομελέτας. Καλύψτε το με ένα καπάκι. Μαρίδα ομελέτα με κρεμμύδι και ζαμπόν 4-5 λεπτά. Μόλις το πάνω μέρος της ομελέτας πήξει τελείως και αποκτήσει σφιχτή υφή, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Σερβίρουμε, μεταφέρουμε σε μεγάλη πιατέλα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Επιπλέον, μπορείτε να το σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ. Κατά την κρίση σας, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του προσθέτοντας ντομάτες ή τριμμένο τυρί. Καλή όρεξη. Δοκιμάστε επίσης να μαγειρέψετε.

Αυτή η συνταγή ομελέτας είναι ασυνήθιστη περισσότερο στον τρόπο που σερβίρεται παρά στις νέες γευστικές της ιδιότητες. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι το γρήγορα παρασκευασμένο πιάτο δεν είναι μόνο ορεκτικό και νόστιμο, αλλά και όμορφο, πράγμα που σημαίνει ότι σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η ιδέα της προετοιμασίας μιας κανονικής ομελέτας. Ετοίμασε, λοιπόν, σε ένα τηγάνι μια ομελέτα με ζαμπόν και τυρί.

Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά.

• 3 αυγά?
• 50 ml γάλα;
• 50 γραμμάρια ζαμπόν
• 30 γραμμάρια τυρί?
• 50 γραμμάρια ντομάτα?
• βούτυρο;
• πράσινος;
• μείγμα αλάτι, πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα με ζαμπόν:

1. Χτυπάμε τα αυγά με το μείγμα του γάλακτος, του αλατιού και του πιπεριού σε ένα μικρό μπολ.

2. Κόβουμε το ζαμπόν και την πλυμένη ντομάτα σε μικρούς κύβους.

3. Τρίβουμε το τυρί.

4. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

5. Σε ένα τηγάνι μέτριας διαμέτρου λιώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο και το ζεσταίνουμε.

6. Ρίξτε μέσα το μείγμα της ομελέτας.

7. Μόλις αρχίσει να ροδίζει η τηγανίτα αυγών, μοιράστε ζαμπόν, τυρί, ντομάτες και μυρωδικά στην επιφάνεια της ομελέτας.

8. Κρατώντας ελαφρά τη τηγανίτα στη μία άκρη με μια σπάτουλα, τυλίξτε την σε ρολό χρησιμοποιώντας την άλλη σπάτουλα.

9. Ροδίζουμε την τυλιγμένη ομελέτα με ζαμπόν από την πλευρά της ραφής και τη μεταφέρουμε σε πιατέλα.

10. Σερβίρετε ζεστό ή δροσερό, κομμένο σε μερίδες.

Συχνά, νωρίς το πρωί για πρωινό ή αργά το βράδυ για δείπνο, ετοιμάζουμε απλά πιάτα.

Συνήθως τέτοια πιάτα είναι απλά ομελέτα, στιγμιαίο κουάκερ ή σάντουιτς.

Πολλοί άνθρωποι απλά ξεχνούν ένα τόσο απλό αλλά πολύ νόστιμο πιάτο όπως η ομελέτα.

Και αν προσθέσετε ένα κομμάτι ζαμπόν, μερικά λαχανικά και τυρί στα αυγά και το γάλα, θα πάρετε όχι απλώς ένα γρήγορο σνακ, αλλά ένα πλήρες, χορταστικό πιάτο.

Ομελέτα με ζαμπόν - γενικές αρχές παρασκευής

Μια ομελέτα με ζαμπόν παρασκευάζεται σχεδόν πανομοιότυπα με μια συνηθισμένη ομελέτα. Η μόνη σημαντική διαφορά είναι ότι το ζαμπόν θα χρειαστεί να ψιλοκομιστεί και να τηγανιστεί λίγο. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε τηγάνι, στο φούρνο, ακόμη και σε αργή κουζίνα.

Πρόσθετα λαχανικά, μανιτάρια, τυριά και θαλασσινά θα κάνουν την ομελέτα πιο χορταστική και γευστική. Τα μπαχαρικά και τα βότανα μπορούν να προσθέσουν μια πικάντικη γεύση και χρώμα.

Συνήθως, ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος λαμβάνει χώρα σε τρία στάδια:

1. Κόψιμο σε φέτες και τηγάνισμα ζαμπόν και πρόσθετα συστατικά.

2. χτύπημα αυγών με γάλα και, αν θέλετε, τυρί και μπαχαρικά.

3. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στη χρυσαφένια τηγανιά και σιγοβράστε απευθείας.

Μια ομελέτα ψήνεται πιο γρήγορα στο τηγάνι παρά στο φούρνο, λόγω του ότι καλύπτεται με καπάκι. Όμως στο φούρνο γίνεται πιο αφράτο και αρωματικό και η γεύση του είναι πολύ πιο πλούσια. Επιπλέον, μπορείτε να βάλετε όλα τα συστατικά στο μπολ της κουζίνας και απλά να ρυθμίσετε την απαιτούμενη λειτουργία και ώρα και να κάνετε άλλα, πιο σημαντικά πράγματα μόνοι σας, περιμένοντας το ηχητικό σήμα της μηχανής.

Σε κάθε περίπτωση, όποια μέθοδο μαγειρέματος κι αν επιλέξετε, ό,τι κι αν αποφασίσετε να συμπληρώσετε την ομελέτα με ζαμπόν, είναι σίγουρο ότι θα πάρετε ένα πραγματικά γρήγορο, νόστιμο και χορταστικό πιάτο.

1. Ομελέτα με ζαμπόν και τυρί: ένας κλασικός συνδυασμός

Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά.

Ένα ποτήρι γάλα?

Πέντε αυγά?

2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;

120 γραμμάρια τυρί?

Δύο ντομάτες?

Φυτικό λάδι;

Βολβός;

Αλάτι, πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, το βάζουμε σε ένα τηγάνι, όπου ρίχνουμε πρώτα λίγο φυτικό λάδι.

2. Ανακατεύοντας, τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

3. Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους, τις προσθέτουμε στο τηγανισμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για μερικά λεπτά.

4. Θρυμματίζουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους με τα λαχανικά και τηγανίζουμε όλα μαζί για άλλα 4-5 λεπτά.

5. Αυτή τη στιγμή, σε ένα στεγνό μπολ κατάλληλου μεγέθους, χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα. Ρίχνουμε το αλεύρι, ρίχνουμε το γάλα, το αλάτι, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το χρώμα του μείγματος πρέπει να είναι ένα απαλό απαλό κίτρινο.

6. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα τηγανητά λαχανικά και το ζαμπόν.

7. Μαγειρέψτε την ομελέτα, χωρίς να ανακατεύετε, σε χαμηλή φωτιά, σκεπάζοντας το τηγάνι με ένα καπάκι.

8. Μετά από 5-6 λεπτά σιγοβρασμού, ανοίγουμε το καπάκι, πασπαλίζουμε την ομελέτα με ζαμπόν με ψιλοτριμμένο τυρί και πιπέρι κατά βούληση.

9. Περιμένετε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί και μετά αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.

10. Τοποθετήστε την ομελέτα σε ένα κοινό επίπεδο πιάτο ή κόψτε την σε μικρές μερίδες. Αν θέλετε, πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά αποξηραμένα ή ψιλοκομμένα.

2. Ομελέτα με ζαμπόν και λαχανικά: ψήστε στο φούρνο

Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά.

Τέσσερα αυγά?

Μια μεγάλη ντομάτα?

Μισό γλυκό πιπέρι?

190 ml γάλα;

130-150 γραμμάρια ζαμπόν.

Βολβός;

Αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάστε όλα τα λαχανικά ταυτόχρονα: πλύνετε καλά και ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τις ντομάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε την ντομάτα και την πιπεριά σε κυβάκια.

2. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους ή μπαστουνάκια.

3. Βάζετε το κρεμμύδι σε ένα λαδωμένο τηγάνι και το τσιγαρίζετε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το ζαμπόν, σιγοβράστε, σκεπάζοντας με ένα καπάκι, για άλλα 2-3 λεπτά.

4. Λαδώνουμε το ταψί, τοποθετούμε το ζαμπόν τηγανισμένο με κρεμμύδια στην πρώτη στρώση και μετά απλώνουμε τους κύβους ντομάτας και πιπεριάς.

5. Τώρα ας ασχοληθούμε απευθείας με τα αυγά: τα χτυπάμε σε ένα μικρό δοχείο μαζί με το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι ο κρόκος και το ασπράδι να γίνουν μια ομοιογενής σύσταση.

6. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών πάνω από τα υλικά στο ταψί.

7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 με 40 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από το μέγεθος του τηγανιού: όσο πιο βαθύ είναι το πιάτο, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να μαγειρευτεί το πιάτο. Η ετοιμότητα του πιάτου μπορεί να καθοριστεί από την ορεκτικά ροδισμένη κορυφή.

8. Βγάλτε την έτοιμη ομελέτα με ζαμπόν σε πιάτα, έχοντας προηγουμένως κόψει σε μερίδες. Διακοσμήστε με κλωνάρια πρασίνου.

3. Σουφλέ ομελέτα με ζαμπόν και μπαχαρικά: συνηθισμένα προϊόντα σε ασυνήθιστο σχέδιο

Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά.

200 γραμμάρια ξινή κρέμα.

100 ml κρέμα γάλακτος;

100 γραμμάρια ζαμπόν?

50 γραμμάρια τυρί?

Ένα κομμάτι (40 γραμμάρια) βούτυρο.

Ένα πράσο?

Έξι αυγά?

Φρέσκος μαϊντανός?

Αλάτι, μοσχοκάρυδο, πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την κρέμα γάλακτος, χτυπάμε καλά.

2. Προσθέτουμε στο μείγμα το μοσχοκάρυδο, αλάτι και λίγο πιπέρι κατά βούληση, προσθέτουμε λίγη ποσότητα ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψιλοτριμμένο τυρί.

3. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το ζαμπόν σε κύβους και τσιγαρίζουμε λίγο.

4. Προσθέστε το πράσο, κόβοντας σε λεπτές φέτες το πάνω λευκό μέρος του λαχανικού. Τηγανίζουμε μαζί με το ζαμπόν μέχρι να μαλακώσει το πράσο.

5. Μεταφέρουμε το ψητό σε ταψί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα αυγού-τυρί που έχουμε ήδη ετοιμάσει.

6. Ψήνετε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα, βάζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.

7. Πριν σερβίρετε, σκεπάζετε την ομελέτα με ζαμπόν με καπάκι ή κανονικό πολυαιθυλένιο, αφήνοντάς τη να βράσει και μετά σερβίρετε γαρνίροντας με τον υπόλοιπο μαϊντανό.

4. Ομελέτα ζαμπόν κοτόπουλου: ιδανική για παιδικό μενού

Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά.

100 γραμμάρια ζαμπόν κοτόπουλου?

Δύο αυγά?

2/3 φλιτζάνι γάλα?

30 γραμμάρια τυρί?

Βούτυρο, αλάτι.

Παρασκευή:

1. Σε ένα μικρό δοχείο, προσθέστε ελαφρά λίγο αλάτι στα αυγά και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Ρίξτε το γάλα χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μείγμα κρέμας και γάλακτος αν θέλουμε.

3. Τηγανίζουμε το ζαμπόν κοτόπουλου, κομμένο σε μικρά κομμάτια, σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

4. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο ταψί. Μόλις τα αυγά αρχίσουν να πήζουν γύρω από τις άκρες, ανακατεύουμε καλά το πιάτο, προσθέτουμε το ψιλοτριμμένο τυρί και σκεπάζουμε με ένα καπάκι για λίγα λεπτά.

5. Σερβίρουμε ζεστό.

5. Ομελέτα με ζαμπόν και μανιτάρια: συνταγή για slow cooker

Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά.

Έξι αυγά?

200-220 ml γάλα;

100 g ζαμπόν;

100 γραμμάρια μανιτάρια (κατά προτίμηση μανιτάρια).

50 g τυρί?

Μια μικρή ντομάτα?

Αλάτι, πιπέρι, βότανα.

Παρασκευή:

1. Ξεπλένουμε καλά τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε ελαφρά και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

2. Τοποθετήστε τα μανιτάρια στο multicooker, τηγανίστε για 5 λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο», χωρίς να ξεχάσετε να ρίξετε λίγο λάδι.

3. Όσο ψήνονται τα μανιτάρια, χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι και τα μυρωδικά.

4. Προσθέστε το ζαμπόν και τις ντομάτες σε κύβους στο έτοιμο μείγμα και ανακατέψτε.

5. Ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπολ στο μπολ με τα μανιτάρια, τρίβουμε από πάνω το τυρί.

6. Επιλέγοντας τη λειτουργία «Ψήσιμο», ετοιμάστε μια αρωματική ομελέτα για 45 λεπτά.

7. Βγάζουμε το έτοιμο πιάτο, περιμένοντας να κρυώσει ελαφρώς για να μην το σκίσετε ή συνθλίψετε. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό χρησιμοποιώντας μια βάση ατμού ή απλά γέρνοντας το μπολ σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα.

6. Ομελέτα με ζαμπόν και κολοκυθάκια: τρώγοντας νόστιμα και υγιεινά

Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά.

200 γραμμάρια κολοκυθάκια?

150 γραμμάρια ζαμπόν?

Τρία αυγά?

Βολβός;

Φυτικό λάδι;

140 ml γάλα;

Μια κουταλιά ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και θυμάρι.

Φρέσκα χόρτα.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

2. Κόβουμε τη φλούδα από τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τους σπόρους αν χρειάζεται και κόβουμε σε κύβους.

3. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρές μπάρες ή κύβους.

4. Τσιγαρίζουμε πρώτα το κρεμμύδι στο λάδι και μετά προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και το ζαμπόν. Περιμένουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς αυτά τα υλικά.

5. Αυτή τη στιγμή χτυπάμε τα αβγά με δεντρολίβανο, θυμάρι, πιπέρι και αλάτι. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.

6. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο ζαμπόν.

7. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 3 λεπτά.

8. Αφαιρούμε το καπάκι, πασπαλίζουμε την ομελέτα με φρέσκα μυρωδικά, αφήνουμε για περίπου 2-3 ​​λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

7. Γεμιστή ομελέτα με ζαμπόν

Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά.

50 ml γάλα;

Τρία αυγά?

Ένα κομμάτι βούτυρο?

60 γραμμάρια ζαμπόν?

Κουτάλι σάλτσα ντομάτας?

Παρασκευή:

1. Τηγανίζουμε το μείγμα από αυγά, γάλα και μπαχαρικά σε μια μεγάλη επίπεδη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι με λαδόκολλα.

2. Σε ένα άλλο τηγάνι ετοιμάζουμε τη γέμιση από ψιλοκομμένο ζαμπόν, προσθέτοντας σάλτσα ντομάτας.

3. Τοποθετούμε το έτοιμο ζαμπόν στο κέντρο της τηγανίτας ομελέτας, διπλώνουμε τις άκρες δίνοντας στο πιάτο σχήμα πίτας.

4. Καλύψτε με καταπίεση για μερικά λεπτά.

5. Σερβίρουμε ζεστό, με λιωμένο βούτυρο.

Ομελέτα με ζαμπόν - μερικά μυστικά και κόλπα

Αν θέλετε η ομελέτα σας να μην γίνεται σαν τηγανίτα, αλλά να γίνει αφράτη και αέρινη, πάρτε μόνο φρέσκα αυγά και γάλα.

Προσθέτοντας λίγο άμυλο στο μείγμα ενώ χτυπάτε τα αυγά, θα πετύχετε και αφράτο.

Χρησιμοποιήστε σπιτικά, χωριάτικα αυγά για να ετοιμάσετε μια ομελέτα και τότε το πιάτο σας θα γίνει πολύχρωμο και λαμπερό.

Χρησιμοποιώντας όχι μόνο γάλα, αλλά, για παράδειγμα, ένα μείγμα γάλακτος και κρέμας, θα έχετε μια πιο χορταστική ομελέτα.

Σε οποιαδήποτε συνταγή για μια ομελέτα με ζαμπόν, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα συστατικό με ένα άλλο: για παράδειγμα, γάλα με κρέμα, φυτικό λάδι με γλυκιά κρέμα και αντίστροφα. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με γέμιση: λαχανικά, μπαχαρικά. Μόνο δύο συστατικά παραμένουν αμετάβλητα - τα αυγά και το ίδιο το ζαμπόν, το οποίο, παρεμπιπτόντως, μπορεί επίσης να είναι διαφορετικό: βόειο κρέας, κοτόπουλο, ανάμεικτο, βραστό ή καπνιστό.