Σπίτι
Μιλάμε πολύ για τις θερμίδες και το γεγονός ότι για να χάσετε βάρος, πρέπει να μειώσετε έξυπνα τη θερμιδική σας πρόσληψη.
Πώς φαίνονται όμως αυτές οι θερμίδες σε πραγματικούς όρους;
Αλήθεια, μπορείτε να φανταστείτε ένα κομμάτι ψωμί ή τυρί με 100 θερμίδες; Νομίζω ότι αυτό είναι αρκετά δύσκολο για τους περισσότερους ανθρώπους. Τουλάχιστον στην αρχή :o)
Η ικανότητα του αυτόματου υπολογισμού των θερμίδων χωρίς τη χρήση ζυγαριών εμφανίζεται μετά από κάποια εξάσκηση. Σήμερα θα αναπτύξουμε αυτή την ικανότητα.
Μελετήστε τις φωτογραφίες που σας έχω ετοιμάσει και προσπαθήστε να θυμηθείτε πώς φαίνονται 100 θερμίδες διαφορετικών τροφών σε ένα μικρό πιάτο με διάμετρο 22 cm.
Ταυτόχρονα, θυμηθείτε για άλλη μια φορά ότι όλα τα προϊόντα διαφέρουν όχι μόνο ως προς την περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά και ως προς την ικανότητά τους να χορταίνουν.
Έτσι, τα λιπαρά τρόφιμα είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες, αλλά δεν είναι πολύ χορταστικά. Το άπαχο κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια είναι λιγότερο θερμιδικά, αλλά σας χορταίνουν πολύ καλά. Επομένως, για να αποτρέψετε την πείνα κατά την απώλεια βάρους, είναι πολύ ωφέλιμο να τα συμπεριλαμβάνετε σε κάθε γεύμα.
Επιπλέον, όσο πιο ογκώδες είναι το φαγητό, τόσο πιο γρήγορα σε χορταίνει. Θεωρούμε ότι σχεδόν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα είναι ογκώδη και χαμηλών θερμίδων τροφές (με εξαίρεση τις μπανάνες και τα σταφύλια, τις πατάτες τηγανητές σε λάδι). Συμπληρώνοντας άπαχες πρωτεϊνούχες τροφές με λαχανικά, εμπλουτίζουμε τη διατροφή μας με φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, γεμίζουμε το στομάχι πιο γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι θα νιώθουμε χορτάτοι πιο γρήγορα.
Οι 100 θερμίδες είναι...
Έτσι φαίνονται 100 θερμίδες λαχανικών σε ένα πιάτο με διάμετρο 22 cm
Έτσι φαίνονται 100 θερμίδες φρούτων σε ένα πιάτο με διάμετρο 22 cm
Έτσι φαίνονται 100 θερμίδες ψωμί σε ένα πιάτο με διάμετρο 22 cm
Έτσι φαίνονται 100 θερμίδες ξηρών καρπών και σπόρων σε ένα πιάτο με διάμετρο 22 cm
Έτσι φαίνονται 100 θερμίδες πρωτεΐνης τροφής σε ένα πιάτο με διάμετρο 22 cm
Έτσι μοιάζουν 100 θερμίδες τυρί και cottage cheese σε ένα πιάτο με διάμετρο 22 cm
]http://slim4you.ru/skolko-ehto-100-kalorijj
Μια άλλη εικόνα, αλλά πολύ κατατοπιστική, που δείχνει ξεκάθαρα πόσα φρούτα μπορείτε να φάτε για 100 θερμίδες
Για να διευκολυνθεί η πλοήγηση στην επιλογή των προϊόντων και να γνωρίζετε την ποσότητά τους, παρακάτω είναι μια λίστα που υποδεικνύει πόσα από τα τρόφιμα είναι 100 k/cal.
Το καστανό ρύζι είναι πηγή μαγνησίου, σιδήρου και βιταμινών Β Για πρόσθετα οφέλη, μαγειρέψτε το ρύζι με μαύρα φασόλια. Τόσο το καστανό ρύζι όσο και τα μαύρα φασόλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη. Αυτό το πιάτο παρέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα μας.
100 θερμίδες = 1/3 φλιτζάνι καστανό ρύζι
2. Μύρτιλα
Αυτό το μούρο ονομάζεται συχνά το μούρο της νεότητας. Έχει πολλά αντιοξειδωτικά και είναι επίσης υψηλή σε κερσετίνη και φλαβονοειδή, τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό και έχουν ευεργετική επίδραση στο συκώτι και τον εγκέφαλο. Επιπλέον, τα βατόμουρα προλαμβάνουν τις ουρολοιμώξεις.
100 θερμίδες = 1 και 1/4 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα
3. Μπρόκολο
Το μπρόκολο περιέχει μια από τις πιο εύκολα απορροφήσιμες μορφές ασβεστίου. Όπως όλα τα σταυρανθή λαχανικά, περιέχει την ουσία σουλφοραφάνη, η οποία προστατεύει από τον καρκίνο σταματώντας την ανάπτυξή του ενεργοποιώντας ορισμένα ένζυμα.
100 θερμίδες = 3,5 φλιτζάνια μπρόκολο
4. Αγγούρι
Αυτό το λαχανικό είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη C και το μαγνήσιο. Επιπλέον, το αγγούρι δρα ως φυσικό διουρητικό, πράγμα που σημαίνει ότι δεν κινδυνεύετε να φουσκώσετε και να συγκρατήσετε το υπερβολικό νερό στο σώμα. Συνιστάται να τρώτε το αγγούρι με τη φλούδα, γιατί περιέχει πυρίτιο, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για τον συνδετικό ιστό, η άκαμπτη δομή του οποίου θα έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα του προσώπου σας.
100 θερμίδες = 3 και ¼ μέτρια φρέσκα αγγούρια
5. Αμύγδαλα
Αυτός ο ξηρός καρπός είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, πηγή πρωτεΐνης και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, η οποία κάνει το δέρμα ενυδατωμένο και απαλό διατηρώντας το απαραίτητο επίπεδο υγρασίας στα κύτταρα.
100 θερμίδες = 15 αμύγδαλα
6. Μήλο
Αυτά τα φρούτα περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά και πηκτίνη, που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Επιπλέον, η φλούδα του μήλου περιέχει κερκετίνη, μια ουσία που αποτρέπει τη φλεγμονή στο αγγειακό τοίχωμα.
100 θερμίδες = 1 μέτριο μήλο
7. Χυμός μήλου
Ο φρεσκοστυμμένος χυμός μήλου βελτιώνει τη λειτουργία των πνευμόνων και επίσης αποτρέπει την απώλεια της ακετυλοχολίνης, του σημαντικότερου νευροδιαβιβαστή του ανθρώπινου νευρικού συστήματος. Αυτή η ουσία είναι απαραίτητη για τη μνήμη και τη συγκέντρωση.
100 θερμίδες = 1 ποτήρι χυμό μήλου
8. Τσιπς πατάτας
Τα πατατάκια είναι ένα επιβλαβές προϊόν που πρέπει να αφαιρεθεί σταδιακά από τη διατροφή σας. Οι αρωματικές ύλες που περιέχονται στα πατατάκια επηρεάζουν τα κέντρα ανταμοιβής του εγκεφάλου, οπότε δεν είναι περίεργο που αφού φάτε μερικά από αυτά θέλετε όλο και περισσότερα.
100 θερμίδες = 8 πατατάκια
9. Μπάρα σοκολάτας
Η σοκολάτα παρασκευάζεται από κόκκους κακάο, οι οποίοι δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά στο σώμα, μειώνουν την αρτηριακή πίεση, μαλακώνουν το δέρμα, βελτιώνουν τη διάθεση και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Για να λειτουργήσουν όμως όλες αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες, αγοράστε σοκολάτα με τουλάχιστον 70% περιεκτικότητα σε κακάο.
100 θερμίδες = 1,5 καραμέλα
10. Ξινή κρέμα
Φυσικά, ως προσθήκη στις σαλάτες, η κρέμα γάλακτος είναι πιο υγιεινή από τη μαγιονέζα. Επειδή όμως αυτό το προϊόν είναι πολύ λιπαρό, συνιστάται να το εγκαταλείψετε και να καρυκεύσετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, για παράδειγμα, με ελληνικό γιαούρτι, το οποίο είναι σημαντικά χαμηλότερο σε θερμίδες.
100 θερμίδες = 45 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
11. Καφές και κρέμα
Εάν προσθέσετε κρέμα ή γάλα στον καφέ σας, προσθέτετε αυτόματα επιπλέον θερμίδες. Τέτοιοι τύποι ροφημάτων καφέ όπως ο καπουτσίνο και ο λάτε είναι ιδιαίτερα υψηλά σε θερμίδες. Πίνετε καφέ χωρίς γάλα ή με άπαχο γάλα.
100 θερμίδες = 50 χιλιοστόλιτρα κρέμας
Ψάρια, κρέας, αυγά
80 γραμμάρια μοσχάρι ή χοιρινό (ωμό, εσκάλοπ), 150 γραμμάρια άπαχο μπακαλιάρο ή 50 γραμμάρια λιπαρό οξύρρυγχο, τρεις φέτες (πάχους 1 εκ.) βραστό λουκάνικο, δύο λουκάνικα, ένα αυγό, πέντε έως έξι φέτες καπνιστό λουκάνικο.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Ένα ποτήρι γάλα, 25 - 50 γραμμάρια τυρί κότατζ (ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά), 4 - 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος, ένα ποτήρι κεφίρ, δύο λεπτές φέτες τυρί, 100 γραμμάρια γιαούρτι.
Φρούτα
Μία μπανάνα (μικρή), δύο μήλα, ένα πορτοκάλι, τέσσερα μανταρίνια, ένα γκρέιπφρουτ, ένα αχλάδι, 25 σταφύλια.
Λαχανικά
Ένα κιλό λάχανο, δύο μέτριες πατάτες, τρία κρεμμύδια, ένα παντζάρι, 3 - 4 μέτρια καρότα.
Ψωμί, δημητριακά
Ένα κομμάτι άσπρο ή μαύρο ψωμί, μια μικρή μερίδα ζυμαρικά ή ζυμαρικά, πέντε έως έξι κουταλιές της σούπας από οποιοδήποτε χυλό (σε νερό), μπιζέλια, φασόλια - τρεις έως τέσσερις κουταλιές της σούπας βρασμένο προϊόν.
Γλύκα
Μια κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο γάλα, δύο με τρεις κουταλιές της σούπας μαρμελάδα, πέντε κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, 50 με 70 γραμμάρια παγωτό, τρία κομμάτια μπισκότα, τρία έως τέσσερα κομμάτια αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, χουρμάδες.
Καρύδια- οποιοδήποτε, περίπου δύο κουταλιές της σούπας
Σάλτσες, λίπη
Βούτυρο - ένα μικρό κομμάτι (15 γραμμάρια) 2/3 στο μέγεθος ενός σπιρτόκουτου. Το βούτυρο μπορεί να αλειφθεί σε δύο λεπτές φέτες ψωμιού. Μαργαρίνη - 15 γραμμάρια, λαρδί - 10 γραμμάρια (λεπτή φέτα), μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, τρεις έως τέσσερις κουταλιές της σούπας κέτσαπ, δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Με βάση τα υλικά
Τι είναι οι θερμίδες, σε τι χρησιμεύουν και αν πρέπει να μετρηθούν είναι ερωτήσεις που αργά ή γρήγορα κάνει σχεδόν κάθε άνθρωπος.
Η θερμίδα είναι μια μονάδα ζωντανής ενέργειας που παίρνει ένα άτομο από οποιοδήποτε φαγητό. Θεωρητικά, η μονάδα που χρειάζεται για να ζεστάνει το νερό.
Και ο άνθρωπος είναι κατά 80% νερό. Δηλαδή, προσλαμβάνουμε θερμίδες και τις μετατρέπουμε σε κίνηση. Όλη η ζωή ενός ανθρώπου είναι κίνηση.
Κάθε προϊόν έχει τη δική του περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αλλά το καθένα αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Για παράδειγμα, τα λιπαρά τρόφιμα περιέχουν περισσότερες θερμίδες.
Έχουν μεγάλη ενεργειακή αξία. Όμως τα λαχανικά έχουν τις λιγότερες θερμίδες. Ένα άτομο σε δίαιτα θα πρέπει να καταναλώνει περισσότερα από αυτά.
Οι θερμίδες μετρώνται συνήθως από άτομα που χάνουν βάρος ή εκείνους που διατηρούν το βάρος τους σε ένα σταθερό επίπεδο. Οι αθλητές συχνά μετρούν θερμίδες για να παραμείνουν σε φόρμα.
Για να διατηρήσει τη φυσιολογική ζωτικότητα, ένα άτομο χρειάζεται μια ορισμένη ποσότητα θερμίδων την ημέρα.
Αυτός είναι ένας ατομικός αριθμός για τον καθένα. Μπορεί να προσδιοριστεί με υπολογισμό χρησιμοποιώντας έναν ειδικό τύπο.
Εδώ είναι: το βάρος που στοχεύετε πρέπει να διαιρεθεί με το 0,453 και στη συνέχεια να πολλαπλασιαστεί με το 14. Το αποτέλεσμα θα είναι ο επιθυμητός αριθμός θερμίδων που πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά.
Επίσης, ανάλογα με τη σωματική δραστηριότητα, ο αριθμός που προκύπτει πρέπει να πολλαπλασιαστεί επί 1,2 (για καθιστική ζωή), 1,375 (αυτό είναι για μέτρια δραστηριότητα), 1,5 (υψηλή δραστηριότητα) ή 1,7 (πολύ υψηλή δραστηριότητα).
Ο τελευταίος συντελεστής βρίσκεται μόνο στους αθλητές. Ο μέσος άνθρωπος έχει σχεδόν πάντα μέση δραστηριότητα.
Για να χάσετε βάρος, είναι καλύτερο να συνδυάσετε την άσκηση με την καταμέτρηση θερμίδων. Τότε το επιθυμητό αποτέλεσμα θα έρθει πολύ πιο γρήγορα.
Εάν τρώτε περισσότερες θερμίδες την ημέρα, τότε το περιττό βάρος έρχεται γρήγορα, αφού οι περιττές θερμίδες δεν καταναλώνονται, αλλά εξοικονομούνται για μελλοντικές πιθανές δύσκολες στιγμές. Έτσι λειτουργεί το ανθρώπινο σώμα.
Κατά τον υπολογισμό της καθημερινής σας διατροφής, πρέπει να έχετε κατά νου ότι κατά τη θερμική επεξεργασία, τα τρόφιμα χάνουν συνήθως έως και 15% της περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες.
Ας πάρουμε ένα παράδειγμα: για ένα κορίτσι με ιδανικό βάρος 55 κιλά και υψηλή φυσική δραστηριότητα, χρειάζεται 2000 χιλιοθερμίδες την ημέρα.
Για να χάσετε βάρος με επιτυχία, πρέπει να χωρίζετε τα γεύματά σας σε 5 ή 6 μικρές μερίδες την ημέρα. Εάν θέλετε πραγματικά να χάσετε βάρος και ένα άτομο μειώνει τον αριθμό των θερμίδων που απαιτούνται για να επιταχύνει τη διαδικασία, τότε είναι καλύτερα να μην το κάνετε αυτό. Μπορεί να είναι επικίνδυνο.
Όταν το σώμα δεν έχει τα συνηθισμένα, αρχίζει να θυμώνει με την κυριολεκτική έννοια. Η κούραση συσσωρεύεται και τελικά καταρρέει.
Η ενεργειακή αξία των προϊόντων μπορείτε να βρείτε στο βίντεο.
Μπορείτε να μειώσετε τη διατροφή σας κατά 500 θερμίδες, αλλά όχι περισσότερες. Χωρίς τροφή, όλες οι μεταβολικές διεργασίες διαταράσσονται και αντί να χάσει βάρος, το άτομο παίρνει βάρος ακόμα και από ελαφριές τροφές.
Πρέπει να χάσετε βάρος με ήρεμη προσέγγιση και σταδιακά, γιατί μια ξαφνική απώλεια κιλών θα οδηγήσει επίσης σε προβλήματα στο σώμα.
Για να μην αισθάνεστε δυσφορία, πρέπει να επιλέξετε άπαχο κρέας, ελαφριά γαλακτοκομικά πιάτα και επίσης να τρώτε λαχανικά και φρούτα.
Το κλειδί για την επιτυχημένη απώλεια βάρους:
Όνομα προϊόντος | |
---|---|
Γαλακτοκομικά προϊόντα | |
Γάλα 2,5% | 52 |
Γάλα 3,2% | 58 |
Κεφίρ zerovka | 30 |
Ένα τοις εκατό κεφίρ | 40 |
Κεφίρ 3.2 | 56 |
τυρί κότατζ | 101 |
Γιαούρτι χωρίς ζάχαρη | 51 |
Γλυκό γιαούρτι | 70 |
κρέμα γάλακτος 15% | 160 |
Ξινή κρέμα 35% | 337 |
Συμπυκνωμένο γάλα σε βάζο | 320 |
Γάλα σε σκόνη | 476 |
Κρέας και προϊόντα κρέατος | |
Κρέας κοτόπουλου | 167 |
αρνίσιο κρέας | 203 |
μοσχαρίσιο | 90 |
βοδινό κρέας | 187 |
χοιρινό | 480 |
Χοιρινή γλώσσα | 208 |
Βοδινή γλώσσα | 163 |
Τουρκία | 197 |
πάπια | 346 |
κουνέλι | 199 |
κρέας αλόγου | 143 |
Μοσχαρίσιο συκώτι | 98 |
Χοιρινό συκώτι | 108 |
Συκώτι κοτόπουλου | 166 |
νεοσσός | 156 |
αυγό κοτόπουλου | 157 |
Αυγό ορτυκιού | 168 |
Ψάρια και προϊόντα ψαριών | |
καλαμάρι | 75 |
γαρίδες | 83 |
καβούρια | 69 |
σολομός | 219 |
ροζ σολομός | 147 |
οξύρρυγχος | 164 |
τόνος | 96 |
ακμή | 330 |
λούτσος | 82 |
σολομός chum | 138 |
Συκώτι μπακαλιάρου | 613 |
γάδος | 75 |
Κόκκινο χαβιάρι | 250 |
Μαύρο χαβιάρι | 236 |
Μανιτάρια και προϊόντα από αυτά | |
λευκό | 25 |
αποξηραμένα | 210 |
μανιτάρια μελιού | 20 |
Μανιτάρια με κρέμα γάλακτος | 230 |
τηγανητό | 163 |
Μανιτάρια βραστά | 25 |
Μαριναρισμένα μανιτάρια | 110 |
ποντικάκια | 19 |
boletus | 19 |
Φρούτα και μούρα | |
μήλα | 45 |
μπανάνες | 90 |
πορτοκάλι | 45 |
φράουλα | 38 |
βατόμουρο | 45 |
ροδάκινο | 45 |
βερύκοκκο | 47 |
κεράσια | 53 |
σταφίδα | 43 |
λεμόνι | 30 |
ακτινίδια | 59 |
αβοκάντο | 100 |
ανανάς | 44 |
δαμάσκηνο | 44 |
μανταρίνι | 41 |
αχλάδια | 42 |
πεπόνια | 45 |
καρπούζι | 40 |
κεράσι | 25 |
γκρέιπφρουτ | 30 |
βατόμουρο | 32 |
μυρτιλός | 44 |
Λαχανικά | |
πατάτα | 60 |
λάχανο | 23 |
καρότο | 33 |
κρεμμύδι | 43 |
αγγούρια | 15 |
ντομάτες | 20 |
σκόρδο | 60 |
παντζάρι | 40 |
πιπεριά | 19 |
κολοκύθι | 20 |
κολοκύθι | 24 |
μπρόκολο | 34 |
ραπανάκι | 16 |
κουνουπίδι | 18 |
μελιτζάνα | 25 |
Πράσινος | |
άνηθο | 30 |
μαϊντανός | 23 |
σπανάκι | 16 |
οξαλίδα | 17 |
σαλάτα | 11 |
πράσινα κρεμμυδάκια | 18 |
Κουάκερ και φασόλια | |
είδος σίκαλης | 346 |
πλιγούρι βρώμης | 374 |
σημιγδάλι | 340 |
μαργαριταρένιο κριθάρι | 342 |
σιτάρι | 352 |
κριθάρι | 343 |
Καλαμπόκι | 369 |
ρύζι | 337 |
κύαμος σόγιας | 395 |
φασόλια | 328 |
αρακάς | 280 |
φακή | 310 |
κριθάρι | 315 |
Ψωμί και αρτοποιείο | |
κουλούρια | 336 |
καρβέλι | 264 |
Αρμενική λάβας | 236 |
Ψωμί σίκαλης | 376 |
Κρακεράκια λευκού ψωμιού | 331 |
Ψωμί τούβλο, καλουπωμένο | 200 |
Ψωμί Borodino | 201 |
μπαγκέτα | 283 |
Κουλούρι γάλακτος | 313 |
Ψωμάκι πίτουρο | 157 |
Τραγανό ψωμί Fin Crisp | 285 |
Όνομα του πρώτου πιάτου | Αριθμός χιλιοθερμίδων ανά 100 γραμμάρια |
---|---|
Ζωμός κότας | 1 |
Ζωμός βοδινού | 4 |
Χοιρινός ζωμός | 5 |
Κλασικό μπορς | 36 |
αυτί | 46 |
Χορτόσουπα | 43 |
solyanka | 106 |
τουρσί | 42 |
Okroshka με κεφίρ | 47 |
παντζάρι | |
Σούπα αρακά | 66 |
Μανιταρόσουπα | 26 |
γκαζπάτσο | 28 |
Σούπα πατάτας | 39 |
Κρεμμυδόσουπα | 44 |
Πράσινο μπορς | 40 |
λαχανόσουπα | 35 |
Ζωμός ψαριού | 2 |
λάγκμαν | 93 |
Κουάκερ στο νερό | Αριθμός χιλιοθερμίδων ανά 100 γραμμάρια |
---|---|
ρύζι | 78 |
είδος σίκαλης | 90 |
πλιγούρι βρώμης | 88 |
σημιγδάλι | 80 |
κριθάρι | 322 |
καλαμπόκι | 325 |
Σιτάρι | 90 |
μαργαριταρένιο κριθάρι | 106 |
σίκαλη | 343 |
Κουάκερ με γάλα | |
ρύζι | 97 |
είδος σίκαλης | 328 |
πλιγούρι βρώμης | 102 |
σημιγδάλι | 98 |
καλαμπόκι | 120 |
σιτάρι | 135 |
μαργαριταρένιο κριθάρι | 109 |
Γαρνιτούρα | |
Πουρέ πατάτας με γάλα και βούτυρο | 85 |
ζυμαρικά | 103 |
Τηγανητές πατάτες | 154 |
πατάτες τηγανητές | 303 |
Πιάτα με αυγά | |
τηγανητά αυγά | 243 |
ομελέτα | 184 |
Βραστό αυγό κοτόπουλου | 160 |
Έτοιμα πιάτα λαχανικών | |
ρολά λάχανου | 95 |
Γεμιστές πιπεριές | 176 |
στιφάδο λαχανικών | 129 |
Satay | 59 |
Ψητά λαχανικά | 41 |
Χαβιάρι μελιτζάνας | 90 |
Χαβιάρι κολοκυθιού | 97 |
Τηγανίτες με κολοκυθάκια | 81 |
τηγανίτες πατάτας | 130 |
Λάχανο βραστό | 46 |
Ψάρια και θαλασσινά | |
Ελαφρώς αλατισμένη πέστροφα | 227 |
Ελαφρώς αλατισμένος σολομός | 240 |
Αλατισμένη ρέγγα | 200 |
Αποξηραμένη κατσαρίδα | 235 |
Ρέγγα σε λάδι | 301 |
Καπνιστό σκουμπρί | 150 |
Sprats | 563 |
Συκώτι μπακαλιάρου σε κονσέρβα | 613 |
Σαρδέλες με λάδι | 249 |
Ψημένος σολομός | 101 |
Καλαμάρι βραστό | 110 |
Γαρίδες βραστές | 95 |
Τηγανητό καλκάνι | 75 |
Κοτολέτες ψαριού | 259 |
Πατέ ψαριού | 151 |
Ρολά και σούσι | |
Φιλαδέλφεια | 142 |
Καλιφόρνια | 176 |
Ρολό με σολομό | 116 |
Με χέλι | 110 |
Με αγγούρι | 80 |
Αλάσκα | 90 |
Σούσι με γαρίδες | 60 |
Με χαβιάρι | 39 |
Με σολομό | 38 |
Με καλαμάρι | 22 |
Με χέλι | 51 |
Με χτένι | 24 |
Με μια ομελέτα | 50 |
Σαλάτες | |
Σαλάτα ντομάτα και αγγούρι με βούτυρο | 89 |
Ξυνολάχανο | 27 |
λαδόξιδο | 76 |
Καβούρια σαλάτας, καλαμπόκι | 102 |
ελληνικά | 188 |
Ολιβιέ | 197 |
μιμόζα | 292 |
Καίσαρας | 301 |
Πιάτα με κρέας | |
Λουκάνικο γιατρού βραστό | 257 |
Μαγειρεμένο ερασιτεχνικό λουκάνικο | 301 |
ζαμπόν | 270 |
Χοιρινό ναργιλέ κεμπάπ | 324 |
Σις κεμπάπ βοδινού | 180 |
Κοτόπουλο ψητό | 166 |
salo | 797 |
Κρέας στα γαλλικά | 304 |
Χοιρινή μπριζόλα | 305 |
Κοτολέτα χοιρινό | 340 |
είδος πηκτής | 330 |
Εσκαλόπ | 366 |
Μοσχαρίσιο γκούλας | 148 |
Μοσχαρίσιο ψητό | 192 |
Λουκάνικο ημικαπνιστό | 420 |
Μαγειρεμένο καπνιστό λουκάνικο | 507 |
Αρνί κεμπάπ | 235 |
Κεμπάπ γαλοπούλας | 122 |
Λουκάνικα γάλακτος | 266 |
Τα λουκάνικα του Hunter | 296 |
βραστό χοιρινό | 510 |
Κονσερβοποιημένο μοσχαρίσιο στιφάδο | 220 |
Πατέ συκωτιού | 301 |
Καπνιστή χοιρινή κοιλιά | 514 |
Πατέ χήνας | 241 |
Φουά γκρα | 462 |
Πατέ κρέας | 275 |
ντολμα | 233 |
Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό | 183 |
Σάντουιτς με χοιρομέρι | 258 |
Σάντουιτς με τυρί | 321 |
Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι | 337 |
Σάντουιτς με βραστό χοιρινό | 258 |
Σάντουιτς με μαύρο χαβιάρι | 80 |
Βραστά παντζάρια με μαγιονέζα | 130 |
Ζελέ ψάρι | 47 |
κομμένος εις λεπτά τεμάχια | 132 |
Κέικ συκωτιού | 307 |
Μανιτάρια τουρσί | 110 |
Αγγούρια τουρσί | 100 |
Ντομάτες τουρσί | 13 |
Πικάντικο ορεκτικό με σκόρδο | 557 |
Σαλτίζον κοτόπουλου | 239 |
Καρπάτσιο σολομού | 230 |
πατατάκια | 510 |
Αποξηραμένο καλαμάρι | 286 |
Καπνιστές φτερούγες κοτόπουλου | 290 |
forshmak | 358 |
χούμους | 166 |
Σάντουιτς με γλώσσα και χρένο | 260 |
Λευκό ψωμί κρουτόν | 331 |
Κρακεράκια σίκαλης | 336 |
Ψητά αλατισμένα φιστίκια | 598 |
ποπ κορν | 375 |
Ριζότο με μανιτάρια | 118 |
jamon | 241 |
Ρωσικό τυρί | 371 |
Ολλανδικό τυρί | 361 |
Επεξεργασμένο τυρί | 226 |
Γάλα στο φούρνο | 84 |
τυρί φέτα | 260 |
Τηγανίτες με γάλα | 170 |
Τσάι με γάλα | 38 |
Καφές με γάλα | 160 |
Ζελέ γάλακτος | 43 |
Milkshake | 112 |
Κέικ γάλακτος | 306 |
Ξινόγαλα | 60 |
Κατσαρόλα για τυρί | 197 |
Πανακότα | 118 |
Παγωτό κρεμ μπρουλέ | 134 |
Σούπα γάλακτος | 58 |
Γκόγκολ-μογκόλ | 187 |
Σπιτικό τυρί | 113 |
τηγανίτες | 193 |
Κρέμα | 215 |
Τεμπέληδες ζυμαρικά | 254 |
Τυρόπιτα | 339 |
Επιδόρπιο με γάλα | 78 |
συρνική | 275 |
Παγωτό βανίλια | 207 |
ayran | 27 |
Τυροπιτάκια γλασέ | 334 |
Τηγρόπηγμα με σταφίδες | 334 |
καπουτσίνο | 45 |
Τυρί Adyghe | 240 |
Μπαλάκια τυριού | 361 |
Ψωμάκια για χοτ ντογκ | 296 |
Τοστ | 258 |
κουλούρια | 357 |
Κρεατόπιτες | 219 |
Πίτες με πατάτες | 251 |
Τηγανητές πίτες με λάχανο | 230 |
τυροπιτάκια | 320 |
belyash | 223 |
Τηγανίτες με λάχανο | 147 |
Τηγανίτες με τυρί cottage και κρέμα γάλακτος | 640 |
Ζυμαρικά με πατάτες | 215 |
ζυμαρικά | 224 |
chebureks | 264 |
Ζυμαρικά με σκόρδο | 299 |
Ζυμαρικά, τυρί κότατζ | 198 |
Ζυμαρικά με κεράσια | 182 |
Ζυμαρικά με πατάτες και μανιτάρια | 184 |
Πίτσα Margherita | 158 |
Pizza Four Cheese | 196 |
Πίτσα με μανιτάρια και τυρί | 199 |
Πίτσα Καίσαρ | 199 |
Πίτσα με κοτόπουλο και ανανάδες | 121 |
Πίτσα με θαλασσινά | 206 |
Λαζάνια με λαχανικά | 334 |
Κανονικά λαζάνια | 460 |
Ζυμαρικά Bolognese | 208 |
Σπαγγέτι με βούτυρο | 345 |
Τηγανίτες με μανιτάρια | 218 |
Τηγανίτες με μέλι | 351 |
Τηγανίτες με κόκκινο χαβιάρι | 325 |
Λαχανόπιτα | 157 |
παντεσπάνι | 297 |
μάννα | 218 |
κρουασάν | 406 |
kulebyaka | 230 |
Μπισκότα ξηρών καρπών | 270 |
Cherrypie | 315 |
Σαρλότ με μήλα | 197 |
Στρούντελ με μήλα | 239 |
ντόνατς | 330 |
Πίτα με κρέας | 268 |
Σπιτικά νουντλς | 322 |
Τηγανίτες με ξινή κρέμα | 311 |
μελόπιτα | 335 |
Μπισκότα Galette | 400 |
Μπισκότα βρώμης | 437 |
Μπισκότα τυρόπηγμα | 315 |
Κουλούρι με παπαρουνόσπορο | 310 |
Γλυκό καλαμάκι | 400 |
κροτίδες | 504 |
Μπισκότα σοκολάτας | 216 |
Βάφλες Artek | 516 |
Μάφινς σταφίδας | 304 |
χατσαπούρι | 280 |
Κρεατόπιτα | 251 |
Ψαρόπιτα | 120 |
Λουκάνικα σε ζύμη | 344 |
Σαντιγύ | 257 |
Κρέμα σαντιγί με φρούτα | 351 |
Κρέμα σαντιγί με σοκολάτα | 183 |
Παγωτό βανίλια | 207 |
Παγωτό σοκολάτα | 216 |
Παγωτό ποπό | 270 |
Παντεσπάνι σοκολάτας | 569 |
Τούρτα Napoleon | 247 |
Κέικ με μέλι | 478 |
Μαύρος Πρίγκιπας, τούρτα | 348 |
Μεθυσμένο κέικ κερασιού | 291 |
μαρέγγα | 270 |
Κέικ Κιέβου | 308 |
Ζελέ φρούτων | 82 |
κοζινάκι | 419 |
Κέικ λεμόνι | 219 |
Τούρτα εκλέρ | 241 |
Κέικ πατάτας | 310 |
Πουτίγκα σοκολάτας | 142 |
χαλβάς | 550 |
σερμπέτι | 466 |
τσεισκέικ | 321 |
μέλι | 314 |
Φράουλες και κρέμα | 93 |
Φρουτοσαλάτα | 73 |
Μπάρα σοκολάτας "Mars" | 298 |
Μπάρα σοκολάτας Snickers | 506 |
Μπάρα σοκολάτας Twix | 498 |
Μπάρα σοκολάτας "Bounty" | 471 |
Milka σοκολάτα γάλακτος | 534 |
Επιδόρπιο Τιραμισού | 300 |
Μήλο marshmallow | 324 |
Κρέμα σοκολάτας | 272 |
Καραμέλες "Squirrel" | 358 |
Καραμέλες "Grilyazh" | 523 |
Κύπελλα "Raffaello" | 623 |
Γλυκά Ferrero Rocher | 580 |
Μους μούρων | 167 |
Σπιτικά γλυκά | 514 |
Αναψυκτικά |
|
Νερό χωρίς αέριο | 0 |
Νερό με αέριο | 0 |
Φάντα | 51 |
Coca-Cola | 49 |
Pepsi cola | 49 |
ξωτικό | 29 |
Μιρίντα | 51 |
λεμονάδα | 123 |
κβας | 37 |
πηκτή | 97 |
Μαύρο τσάι | 0 |
Πράσινο τσάι | 0 |
Τσάι από φρούτα | 3 |
Μαύρο τσάι με ζάχαρη | 28 |
Τσάι με ζάχαρη και λεμόνι | 29 |
Τσάι με μέλι | 32 |
Στιγμιαίος καφές | 1 |
Καφές εσπρέσο | 136 |
Καφές με ζάχαρη | 45 |
Καφές με ζάχαρη και γάλα | 68 |
Κακάο με γάλα και ζάχαρη | 379 |
Ζεστή σοκολάτα | 568 |
Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων | 37 |
Αφέψημα μήλου | 8 |
Κομπόστα φράουλα | 42 |
Χυμός μήλου | 102 |
Χυμός ροδάκινου | 56 |
Χυμός κερασιού | 88 |
Χυμός αχλαδιού | 46 |
Χυμός φρούτων | 52 |
Χυμός φραγκοστάφυλου | 89 |
Χυμός γκρέιπφρουτ | 73 |
Χυμός παντζαριού | 61 |
Χυμός ροδιού | 54 |
Χυμός λαχανικών | 71 |
Χυμός ντομάτας | 17 |
Χυμός καρότου | 66 |
χυμό λεμονιού | 92 |
Χυμός πορτοκαλιού | 112 |
Χυμός φρούτων | 41 |
Αλκοολούχα ποτά | |
βότκα | 224 |
Βότκα με πιπέρι | 221 |
κονιάκ | 239 |
κονιάκ | 239 |
ουίσκι | 330 |
τζιν | 233 |
Τζιν τόνικ | 72 |
τεκίλα | 213 |
ρούμι | 224 |
Λευκό ξηρό κρασί | 68 |
Λευκό ημίγλυκο κρασί | 82 |
Ερυθρό ξηρό κρασί | 69 |
Κόκκινο ημίγλυκο κρασί | 75 |
Λευκό ημίξηρο κρασί | 64 |
Λευκό βερμούτ | 139 |
Martini bianco | 145 |
Μαρένγκο | 149 |
Cahors | 112 |
Η μπύρα είναι ζωντανή | 58 |
Κονσερβοποιημένη μπύρα | 47 |
Αφρώδης οίνος ημίγλυκος | 106 |
Αφρώδης ξηρός οίνος | 86 |
Αφρώδη ημίξηρο | 98 |
Cinzano | 155 |
λικέρ Baileys | 291 |
Brut αφρώδες κρασί | 64 |
adjika | 59 |
κέτσαπ | 96 |
μαγιονέζα | 627 |
Σάλτσα χρένου | 48 |
μουστάρδα | 138 |
Σάλτσα γάλακτος | 143 |
Σάλτσα Καίσαρα | 539 |
Σάλτσα μπεσαμέλ | 280 |
Τοματοπολτός | 99 |
Σάλτσα σόγιας | 50 |
wasabi | 241 |
Σάλτσα τσίλι | 120 |
Σάλτσα κάρυ | 310 |
Σάλτσα τυριού | 318 |
Σάλτσα Narsharab | 270 |
Η φύση το κανονίζει με τέτοιο τρόπο ώστε ο άνθρωπος να μην παίρνει περιττά κιλά, ακόμα κι αν τρώει περισσότερα από όσα επιτρέπεται. Με τη συνεχή υπερκατανάλωση τροφής, αυτά τα θεμέλια καταρρέουν, γεγονός που οδηγεί σε παχυσαρκία. Το άτομο δεν μπορεί στη συνέχεια να ελέγξει την όρεξή του και παχαίνει με την πάροδο του χρόνου. Είναι δυνατό να αποτραπούν τέτοιοι μετασχηματισμοί χρησιμοποιώντας έναν πίνακα με την ενεργειακή αξία των τροφίμων και των έτοιμων γευμάτων.
Οι θερμίδες είναι η ποσότητα ενέργειας που λαμβάνει ένα άτομο κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Για να διατηρήσετε το φυσιολογικό σωματικό βάρος, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε πλήρως την ενέργεια που λαμβάνετε κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Όταν διαταράσσεται η ισορροπία του ενεργειακού «εισοδήματος» και «εξόδων», εμφανίζονται περιττά κιλά, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά όχι μόνο την εμφάνιση ενός ατόμου, αλλά και την υγεία του.
Σήμερα, η ποσότητα των θερμίδων στα τρόφιμα προσδιορίζεται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνική, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση μιας συσκευής όπως ένα θερμιδόμετρο. Χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της περιεκτικότητας σε θερμίδες των τροφίμων και των ήδη παρασκευασμένων πιάτων με την καύση τους σε απομονωμένο θάλαμο. Τα δεδομένα που λαμβάνονται συνδυάζονται σε έναν πίνακα με την ενεργειακή αξία των πιάτων και των μεμονωμένων προϊόντων. Μετά τα πειράματα, τα δεδομένα που προέκυψαν είναι απολύτως συνεπή με τη διαδικασία που συμβαίνει στον ανθρώπινο πεπτικό σωλήνα μετά το φαγητό. Η ενέργεια που λαμβάνεται μετά το φαγητό δαπανάται για σωματική δραστηριότητα, παραγωγή θερμότητας και μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
Για να έχετε μια καλύτερη ιδέα για τις θερμίδες, σκεφτείτε την ενεργειακή αξία του πλιγούρι βρώμης Hercules. Για να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες, πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς πόσα θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνονται στα τρόφιμα. Όλα τα τρόφιμα περιέχουν ποικίλες ποσότητες μετάλλων και βιταμινών, επομένως θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τροφές που έχουν ισορροπημένη σύνθεση.
Κάθε μέρα ένα άτομο χρειάζεται να αναπληρώνει τις ανάγκες του οργανισμού σε ουσίες όπως τα θρεπτικά συστατικά. Το προϊόν με τις χαμηλότερες θερμίδες και το πιο υγιεινό είναι το πλιγούρι βρώμης Hercules.
Σύνθεση βιταμινών των νιφάδων Hercules, (mg):
Μεταλλική σύνθεση νιφάδων Hercules, (mg):
Διατροφική αξία νιφάδων Hercules ανά 100 γραμμάρια προϊόντος:
250 ml πλιγούρι βρώμης Hercules περιέχει 316,8 kcal, 200 ml - 246,4 kcal. Μια κουταλιά της σούπας δημητριακά Hercules περιέχει 42,2 kcal και ένα κουταλάκι του γλυκού - 10,6 kcal. Έτσι, χρησιμοποιώντας το παράδειγμα των νιφάδων Ηρακλή, είναι σαφές πώς υπολογίζεται η ενεργειακή αξία των τροφίμων.
Χρησιμοποιώντας τον πίνακα θερμίδων, κάθε άτομο μπορεί να υπολογίσει την ποσότητα ενέργειας που λαμβάνει από το φαγητό. Αυτές οι διατροφικές αρχές βοηθούν στην πρόληψη της παχυσαρκίας και των σχετικών ασθενειών. Οι θερμίδες δεν απορροφώνται 100%. Οι ειδικοί λένε ότι οι πρωτεΐνες απορροφώνται κατά 85%, και τα λίπη κατά 94%. Οι γρήγοροι υδατάνθρακες απορροφώνται καλύτερα – 96%. Τα λίπη έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες. 100 γραμμάρια λίπους περιέχουν περίπου 90 χιλιοθερμίδες. Όταν διασπώνται, απελευθερώνονται 40 θερμίδες από αυτή την ποσότητα λίπους.
Υπολογισμός θερμίδων ανά 100 γρ. προϊόντα | |
Γαρίδες | 85 |
Καβούρι | 69 |
Καλαμάρι | 78 |
Ολοθουριά | 41 |
Θαλασσινό λάχανο | 5 |
Γκόμπι | 160 |
Ροζ σολομός | 153 |
Κυπρίνος | 100 |
Αθερίνα | 72 |
Είδος κυπρίνου | 99 |
Μύραινα | 156 |
Σολομός | 219 |
καπελάνου | 157 |
Πόλοκ | 70 |
Πέρκα | 89 |
Είδος βακαλάου | 98 |
Ρέγγα | 242 |
Σαλάκα | 92 |
Som | 139 |
Σκουμπρί | 158 |
Σουμπρί | 122 |
Ακμή | 333 |
Τόνος | 98 |
Μπακαλιάρος | 86 |
Λούτσος | 76 |
Μπορείτε να μετρήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγητού όχι μόνο πριν το ετοιμάσετε, αλλά και μετά από αυτό. Κατά τη μαγειρική επεξεργασία, η ενεργειακή αξία των προϊόντων αλλάζει σημαντικά. Κατά το μαγείρεμα, οι θερμίδες μεταφέρονται στη σούπα και μερικές από αυτές εξατμίζονται εντελώς κατά το βράσιμο. Κατά την παρασκευή τηγανητών, παρατηρείται αύξηση της ενεργειακής αξίας των τροφίμων.
Για να υπολογίσετε την ενεργειακή αξία των έτοιμων πιάτων, πρέπει να γνωρίζετε την αρχική ποσότητα φαγητού πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να πολλαπλασιάσετε τις θερμίδες του προϊόντος με αυτό το ποσό και στη συνέχεια να συνοψίσετε όλους τους δείκτες. Το νερό δεν έχει περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως αυτός ο δείκτης δεν λαμβάνεται υπόψη. Ως αποτέλεσμα, το αποτέλεσμα πρέπει να διαιρεθεί με τον αριθμό των μερίδων.
Θερμίδαείναι μια μονάδα ενεργειακής δαπάνης και κατανάλωσης ενέργειας από το σώμα. Η θερμίδα είναι μια συγκεκριμένη μονάδα καυσίμου για το σώμα, η οποία είναι απαραίτητη για την κανονική ζωή, την παραγωγή θερμότητας, την επεξεργασία τροφίμων και άλλες δραστηριότητες. Σήμερα θα αγγίξουμε το θέμα γιατί είναι τόσο σημαντικό και πώς να υπολογίζετε σωστά τις θερμίδες όταν χάνετε βάρος.
Το κύριο πράγμα στο άρθρο
Για να αρχίσει να φεύγει το βάρος, πρέπει να δημιουργήσετε ένα μικρό. Μόνο ένα μικρό έλλειμμα, γιατί με μεγάλη απώλεια βάρους μπορεί να προκύψουν προβλήματα υγείας, ιδιαίτερα με την καρδιά. Το δέρμα θα κρεμάσει επειδή το κολλαγόνο δεν θα έχει χρόνο να αναπτυχθεί και να συσφίξει το χόριο.
Υπάρχει ένας άλλος τύπος που λαμβάνει υπόψη τη σωματική δραστηριότητα:
Παρακάτω σας προσκαλούμε να δείτε τους πίνακες που υπολογίζουν τις θερμίδες, τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες διαφόρων πιάτων ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι εάν προσθέσετε ντρέσινγκ σε σαλάτα ή λάδι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αυξηθεί. Το ίδιο ισχύει για τους χυλούς και τα συνοδευτικά - 10 γραμμάρια βουτύρου διπλασιάζει την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Όπως φαίνεται από τον πίνακα, η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες βρίσκεται στα πρώτα πιάτα που αποτελούνται από διαιτητικό κρέας και λαχανικά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να αυξηθεί ανάλογα με τη σύνθεση του ντρέσινγκ και τη γενική του διαθεσιμότητα.
Το πρώτο πιάτο συνήθως λαμβάνεται κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού διαλείμματος. Είναι κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου που πρέπει να λαμβάνετε αρκετή ποσότητα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών.
Κλασικά, ο χυλός καταναλώνεται το πρώτο μισό της ημέρας, συχνά για πρωινό. Το πρωινό πρέπει να αποτελείται από μεγάλη ποσότητα αργών υδατανθράκων, έτσι ώστε το σώμα σας να είναι γεμάτο ενέργεια όλη την ημέρα. Επίσης, δεν πρέπει να ξεχνάμε τις πρωτεΐνες και τα λίπη.
Λάβετε υπόψη ότι οι υπολογισμοί των θερμίδων δεν περιλαμβάνουν πρόσθετο λάδι, ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά.
Το συνοδευτικό συνήθως προστίθεται στο κρέας ή το ψάρι ως σύνθετοι υδατάνθρακες, ώστε το σώμα να έχει αρκετή ενέργεια μέχρι το τέλος της ημέρας.
Λάβετε υπόψη ότι οι πρόσθετες σάλτσες και ντρέσινγκ θα αυξήσουν τη συνολική ποσότητα kcal.
Με βάση τον πίνακα που παρουσιάζεται, είναι σαφές ότι τα τηγανητά τρόφιμα περιέχουν όχι μόνο πολλά λιπαρά, αλλά και υψηλή συνολική ποσότητα θερμίδων ανά 100 γραμμάρια τροφής. Όσο πιο ελαφρύ παρασκευάζεται το φαγητό, τόσο λιγότερες θερμίδες περιέχει και τόσο πιο υγιεινό είναι για τον οργανισμό.
Τα πουλερικά, σε σύγκριση με άλλα είδη κρέατος, είναι τα λιγότερο πλούσια σε θερμίδες και ορισμένες από τις ποικιλίες του είναι διαιτητικές. Με βάση τον πίνακα, μπορεί να φανεί ότι το κρέας γαλοπούλας περιέχει πολλές φορές λιγότερες θερμίδες από το χοιρινό ή το κρέας κοτόπουλου.
Το ψάρι δεν είναι μόνο πηγή φωσφόρου, αλλά και ο κύριος ανταγωνιστής του κρέατος ως προς την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Και η ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες κάνει τα πιάτα πιο δημοφιλή για τις γυναίκες που θέλουν να αποκτήσουν λεπτή σιλουέτα.
Όνομα σαλάτας |
Πρωτεΐνες, γρ | Λίπη, γρ | Υδατάνθρακες, γρ | Περιεκτικότητα σε θερμίδες kcal ανά 100 g |
Φτιαγμένο από ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές | 1 | 0,8 | 4,9 | 22,3 |
Από ντομάτες και αγγούρια με κρέμα γάλακτος |
1,2 | 4,6 | 3,1 | 58 |
Από ντομάτες και αγγούρια με φυτικό λάδι |
0,8 | 7,6 | 4,8 | 89,6 |
Από ντομάτες και αγγούρια με μαγιονέζα |
0,8 | 15,4 | 4,9 | 144,5 |
Ραπανάκια με κρέμα γάλακτος | 1,9 | 5 | 6,6 | 70 |
Ντομάτες με σκόρδο | 3,8 | 1,8 | 10,2 | 70,8 |
Φρέσκο λάχανο με μήλα | 1,4 | 0,1 | 6,2 | 33,2 |
Ξυνολάχανο | 1,7 | 0,1 | 5,4 | 27,4 |
Από ξινολάχανο και παντζάρια | 1,8 | 0,1 | 8,2 | 40,6 |
Βινεγκρέτ λαχανικών | 1,6 | 4,8 | 6,7 | 76,5 |
Βινεγκρέτ με ρέγγα | 4,6 | 6,8 | 10,4 | 119,6 |
Παντζάρια με δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς και σκόρδο | 7,6 | 15,2 | 30,9 | 281 |
Με καβούρια και καλαμπόκι | 4,9 | 2,7 | 9,7 | 102 |
ελληνικά | 4,1 | 17,4 | 4,2 | 188,4 |
Ολιβιέ με λουκάνικο | 5,5 | 16,5 | 7,8 | 198 |
Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό | 8,2 | 17,9 | 4,1 | 208 |
Τρυφερότητα | 5,9 | 8,8 | 30,2 | 213,5 |
Κρεμλέφσκι | 5,9 | 21,8 | 8,4 | 251 |
Μιμόζα | 6,6 | 27,8 | 4,6 | 292 |
Καίσαρας | 14,9 | 16,8 | 25,9 | 301 |
Stolichny (κρέας) | 15,6 | 25,8 | 4,6 | 324 |
Τα λαχανικά είναι απαραίτητα για να επεξεργαστεί ο οργανισμός άλλες τροφές. Αποτελούν απαραίτητη πηγή φυτικών ινών, οι οποίες συμμετέχουν στις διαδικασίες πέψης. Και όσο λιγότερα συστατικά έχει η σαλάτα, τόσο πιο διαιτητική η σύνθεσή της.
Όνομα σάλτσας | Πρωτεΐνες, γρ | Λίπη, γρ | Υδατάνθρακες, γρ | Περιεκτικότητα σε θερμίδες, kcal ανά 100 g |
Adjika | 1 | 3,7 | 5,8 | 59 |
Λάδι γαύρου | 17 | 18 | 0,3 | 235 |
Σάλτσα πορτοκαλιού | 0,6 | 4,6 | 3 | 55,3 |
Wasabi | 0 | 9 | 40 | 241 |
Ολλανδός | 2,4 | 10 | 4 | 114,5 |
Επιτραπέζια μουστάρδα | 10 | 5,3 | 3,5 | 139 |
Μανιτάρι | 1 | 6 | 3 | 69 |
Ντρέσινγκ μουστάρδας | 1,2 | 31,3 | 7 | 312 |
Ντρέσινγκ σαλάτας | 0 | 47,5 | 5,2 | 447 |
Μαρινάδα λαχανικών χωρίς ντομάτα | 1,2 | 7,8 | 12 | 120 |
Μαρινάδα λαχανικών με ντομάτα | 3,2 | 8,7 | 13,7 | 143 |
λάδι μουστάρδας | 1 | 79 | 2 | 722 |
Πράσινο λάδι | 1 | 61 | 3 | 558 |
Βούτυρο με παπαλίνα και σαρδέλες | 3 | 57 | 3 | 539 |
Γαλακτικός | 3 | 11,5 | 7,5 | 143 |
Λευκό για ψάρια | 15 | 7 | 5,5 | 149 |
Λευκό με αυγό | 13 | 18,5 | 5 | 236 |
Σάλτσα μανιταριών με ντομάτα | 2,8 | 10 | 9 | 134 |
Από βούτυρο και βραστό αυγό | 5 | 39 | 1,5 | 376 |
Από σέλινο | 2,8 | 21,6 | 10,3 | 244 |
Από χρένο | 2 | 10 | 8,5 | 132 |
Champignons με κρέμα | 4 | 14,7 | 4 | 163 |
Φίγγι | 0 | 0 | 12,6 | 51 |
Κόκκινο γλυκόξινο | 14 | 5,6 | 35,5 | 240 |
Μαγιονέζα | 2 | 72 | 2,6 | 665,5 |
Κρέμα γάλακτος | 2,8 | 32 | 6,5 | 326 |
Σάλτσα χρένου | 0,9 | 4,6 | 5 | 64 |
Τυρώδης | 6 | 11 | 5,5 | 141,5 |
Αυγοβούτυρο | 3 | 34 | 0,6 | 321 |
Ονομα | Περιεκτικότητα σε θερμίδες, kcal ανά 100 g | Πρωτεΐνες, γρ | Λίπη, γρ | Υδατάνθρακες, γρ |
Μαρμελάδα | 286 | 0,4 | 0,2 | 74,5 |
Βάφλες | 425 | 8,2 | 19,8 | 53,1 |
Αιματογόνο | 252 | 6,2 | 2,8 | 75,5 |
Κουφέτα φρούτων | 388 | 3,7 | 10,3 | 73,4 |
Marshmallow | 295 | 0,7 | 0 | 77,3 |
Ίρις | 384 | 3,1 | 7,7 | 81,2 |
Καραμέλλα | 291 | 0 | 0,2 | 77,3 |
Καραμέλες σοκολάτας | 576 | 3,9 | 39,7 | 54,6 |
Μαρμελάδα | 289 | 0 | 0,2 | 77,1 |
Μέλι | 312 | 0,6 | 0 | 80,5 |
Παγωτό ζαχαρωτό | 223 | 3,6 | 15,1 | 20,5 |
Παγωτό | 182 | 3,6 | 10 | 19,5 |
Παγωτό ποπάκι | 278 | 3,6 | 20 | 19,5 |
Πάστα | 301 | 0,6 | 0 | 80,1 |
Μπισκότα βρώμης | 430 | 6,5 | 14,1 | 71,1 |
Μπισκότα βουτύρου | 437 | 10,5 | 5,2 | 76 |
Σφολιάτα | 543 | 5,7 | 38,3 | 46,8 |
Παντεσπάνι | 388 | 4,9 | 9,1 | 84,1 |
Μελόπιτα | 333 | 4,4 | 2,9 | 77,1 |
Ζάχαρη | 377 | 0,2 | 0 | 99,6 |
Χαλβάς ηλίανθου | 519 | 11,4 | 29,3 | 54,6 |
Σκούρες σοκολάτες | 546 | 5,2 | 35,6 | 52,4 |
Σοκολάτα γάλακτος | 552 | 6,7 | 35,6 | 52,4 |
Όπως μπορείτε να δείτε από τον πίνακα, τα γλυκά και όλα τα είδη γλυκών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, καθώς και πολλούς υδατάνθρακες. Αλλά αυτοί οι υδατάνθρακες είναι απλοί, απορροφώνται γρήγορα στο αίμα και επεξεργάζονται από τον οργανισμό. Κατά συνέπεια, χορταίνετε γρήγορα, αλλά μετά από λίγο πεινάτε. Τέτοια πιάτα πρέπει να μειωθούν, πρώτον, γιατί δεν προσφέρουν κανένα όφελος στον οργανισμό. Και δεύτερον, δεν μπορείτε να τα χορτάσετε, θα υπάρχουν πάντα λίγα από αυτά.
Τα προϊόντα αρτοποιίας έχουν μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ορισμένα προϊόντα παρασκευάζονται από επεξεργασμένες ποικιλίες σιταριού, ενώ άλλα από σκληρά δημητριακά. Εάν θέλετε να στραφείτε σε μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή, τότε είναι προτιμότερο να προτιμάτε προϊόντα από σίκαλη, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης.
Ονομα | Περιεκτικότητα σε θερμίδες, kcal ανά 100 g | Πρωτεΐνες, γρ | Λίπη, γρ | Υδατάνθρακες, γρ |
Χυμός βερίκοκου | 39 | 0,9 | 0,2 | 9,2 |
Χυμός ανανά | 48 | 0,2 | 0,2 | 11,4 |
Χυμός πορτοκαλιού | 36 | 0,9 | 0,1 | 8,4 |
Χυμός σταφυλιού | 56 | 0,3 | 0 | 14,5 |
Χυμός κερασιού | 49 | 0,5 | 0 | 10,6 |
Χυμός ροδιού | 58 | 0,2 | 0 | 14 |
Κακάο με γάλα | 377 | 24 | 17 | 33,1 |
Κβας ψωμιού | 26 | 0,2 | 0 | 5 |
Δένδρο των τροπικών | 40 | 0 | 0 | 10 |
Καφές με γάλα | 56 | 0,8 | 1 | 11 |
Λεμονάδα | 24 | 0 | 0 | 6,1 |
χυμό λεμονιού | 18 | 1 | 0,1 | 3,2 |
χυμό καρότου | 31 | 1 | 0,1 | 6,5 |
Χυμός ροδάκινου | 37 | 0,8 | 0,1 | 9,1 |
Μπύρα χωρίς αλκοόλ | 22 | 0 | 0 | 4,1 |
Πράσινο τσάι | 0 | 0 | 0 | 0 |
Μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη | 0 | 0 | 0 | 0 |
Μαύρο τσάι με λεμόνι και ζάχαρη 2 κουτ. | 41 | 0,8 | 0,7 | 8,3 |
Μαύρο τσάι με συμπυκνωμένο γάλα 2 κουτ. | 112 | 2,4 | 2,4 | 19,3 |
Ενεργειακό ποτό | 47 | 0 | 0 | 11,4 |
Χυμός μήλου | 42 | 0,5 | 0,4 | 9,7 |
Όπως μπορείτε να δείτε από τον πίνακα, κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, και γενικά, είναι καλύτερο να πίνετε τσάι ή χυμό. Τα επιπλέον γλυκά συστατικά όχι μόνο προσθέτουν μια ευχάριστη γεύση, αλλά προσθέτουν και σημαντική ποσότητα θερμίδων.
Παρουσιάζεται εδώ πλήρης πίνακας θερμιδικής περιεκτικότητας έτοιμων γευμάτων, μπορείτε να το κατεβάσετε και να το χρησιμοποιήσετε κατά τον υπολογισμό του KBJU σας.
Τα McDonald's διαθέτουν ένα βολικό σύστημα μέτρησης θερμίδων. Αυτό είναι βολικό γιατί όταν επιλέγετε ορισμένα τρόφιμα, θα γνωρίζετε πάντα πόσο φάγατε. Αλλά όπως μπορείτε να δείτε από τον πίνακα, το φαγητό στην εγκατάσταση είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες.
Η αλυσίδα εστιατορίων γρήγορου φαγητού έχει τρόφιμα με πολλές θερμίδες, αφού η σύνθεσή της περιλαμβάνει κυρίως αρτοσκευάσματα με κρέας. Αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε με το γρήγορο φαγητό, γιατί δεν θα έχει την καλύτερη επίδραση στο σώμα σας.
Χάνουμε βάρος χωρίς άγχος και βλάβες στην υγεία - ένας πίνακας περιεκτικότητας σε θερμίδες των τροφίμων και των έτοιμων γευμάτων. Μια αποτελεσματική μέθοδος με διαρκή αποτελέσματα!
Η καταμέτρηση των θερμίδων είναι ένας πολύ αποτελεσματικός τρόπος για να χάσετε βάρος.
Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η σταθερότητα και η μακροζωία του ληφθέντος αποτελέσματος -
Με την τήρηση της συνιστώμενης προσωπικής ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων, δεν θα ξαναπάρετε βάρος.
Το πλεονέκτημα είναι επίσης η ευκαιρία να φάτε το αγαπημένο σας φαγητό, περιορίζοντας τον εαυτό σας μόνο σε ποσότητα, μεγιστοποιώντας έτσι την ποικιλία της διατροφής σας χωρίς να οδηγήσετε τον εαυτό σας σε άγχος.
Προσδιορίστε τον κανόνα σας και τρώτε σύμφωνα με αυτό το σχήμα, χρησιμοποιώντας τον πίνακα περιεκτικότητας σε θερμίδες των τροφίμων και των έτοιμων γευμάτων.
Φόρμουλα για τον υπολογισμό του μέσου ημερήσιου προσωπικού κανόνα.
Πολλαπλασιάζουμε το αποτέλεσμα με τον ατομικό δείκτη σωματικής δραστηριότητας.
Αν θέλετε να χάσετε βάρος, αφαιρέστε το 20% από το σύνολο, εάν θέλετε να χτίσετε μυϊκή μάζα, προσθέστε 20%.
Όταν σχεδιάζετε το μενού σας, μοιράστε το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού σας το μεσημέρι και μην ξεχνάτε 1-2 σνακ μεταξύ των γευμάτων.
Προσθέτουμε, καταγράφουμε, αποθηκεύουμε πληροφορίες.
Υπολογίζουμε τα πάντα μια φορά, τα θυμόμαστε και μετά περνάμε ευχάριστα σε ένα πάρτι ή σε ένα εστιατόριο, αντί να τα σπαταλάμε σε μαθηματικούς υπολογισμούς. Θα χρειαστείτε οπωσδήποτε μια ζυγαριά κουζίνας, εάν οι υπολογισμοί είναι ανακριβείς, υπάρχει κίνδυνος υπερφαγίας και τότε το σώμα δεν θα έχει χρόνο να ξοδέψει την ενέργεια που έλαβε, θα συνεχίσει να συσσωρεύει αποθέματα ή να υποφάει, κάτι που είναι ακόμα χειρότερο, αφού Έχοντας συνηθίσει σε μικρή ποσότητα φαγητού, το σώμα θα επιβραδύνει τις μεταβολικές διεργασίες και το βάρος θα αυξηθεί ακόμα πιο γρήγορα.
Είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη ορισμένες αποχρώσεις.
1. Η ποσότητα των kcal στα κατεψυγμένα τρόφιμα δεν αλλάζει σημαντικά.
2. Κατά τον υπολογισμό των πρώτων πιάτων με κρέας, λαμβάνουμε το σύνολο όλων των συστατικών, λαμβάνοντας υπόψη τον ζωμό. Αν αφαιρεθεί το κρέας, λαμβάνεται υπόψη μόνο το 20% που μπαίνει στον ζωμό.
3. Το βραστό κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα λαχανικά θεωρούνται ωμά, μείον 20% απώλεια για το ζωμό. Κατά το τηγάνισμα απορροφάται περίπου το 20% του λίπους.
4. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τελικών ζυμαρικών, των δημητριακών και των οσπρίων είναι η ίδια σε ξηρή μορφή. Φουσκώνουν στο νερό, που δεν έχει θερμίδες, και αυξάνονται σε βάρος και όγκο λόγω της απορρόφησής του.
Παραδείγματα υπολογισμού.
100 γραμμάρια ξηρών ζυμαρικών περιέχουν 338 kcal. Μετά το βράσιμο, το βάρος των ζυμαρικών αυξήθηκε στα 200 g, αλλά η θρεπτική αξία μειώθηκε κατά 2 φορές. Έτσι, 200 γραμμάρια έτοιμων ζυμαρικών περιέχουν την ίδια ποσότητα kcal.
Για 100 γρ. τα δημητριακά αντιστοιχούν σε 300 kcal, πράγμα που σημαίνει ότι ο έτοιμος χυλός βάρους 300 g περιέχει παρόμοια ποσότητα.
Οι αριθμοί είναι κατά προσέγγιση, στον καθένα αρέσει ο χυλός με τον δικό του τρόπο: άλλοι είναι εύθρυπτοι, άλλοι προτιμούν παχύρρευστο.
Η προσθήκη γάλακτος, βουτύρου και διαφόρων σαλτσών αυξάνει τη θρεπτική αξία του πιάτου.
5. Το αλατισμένο, μαριναρισμένο ψάρι περιέχει 2 φορές περισσότερες θερμίδες από το ωμό ψάρι. Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν χάνουν τη θρεπτική τους αξία μετά το τουρσί.
6. Οι θερμίδες στο καπνιστό κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια που παρασκευάζονται στο σπίτι θεωρούνται ωμά σύμφωνα με τον πίνακα. Σε εργοστασιακές συνθήκες, χρησιμοποιείται συμπύκνωμα "υγρού καπνού", επομένως αυτό το προϊόν είναι περίπου 40% πιο θρεπτικό από το σπιτικό.
7. Μην τρώτε φρούτα και μούρα σε κομπόστα - λάβετε υπόψη μόνο το 30% της περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες. Το uzvar αποξηραμένων φρούτων περιέχει 0 kcal. Η υπολογισμένη τελική θρεπτική αξία της κομπόστας μαζί με τα φρούτα και τα μούρα κατανέμεται με το βάρος ολόκληρου του υγρού.
Πίνακας θερμιδικής περιεκτικότητας προϊόντων ανά 100 γραμμάρια.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των προϊόντων στον πίνακα ανά 100 γραμμάρια λαμβάνεται από ανοιχτές, επαληθευμένες πηγές.
Το μέτρημα των θερμίδων δεν είναι απλώς μια άλλη δίαιτα, αλλά τρόπος ζωής. Αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι μπορείτε να χάσετε βάρος συνεχίζοντας να τρώτε τακτικά γρήγορο φαγητό και να ξαπλώνετε στον καναπέ. Επιλέξτε φυσικά, υγιεινά τρόφιμα το μενού σας πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ποικίλο και πρέπει να περιλαμβάνει την κατάλληλη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων και φυτικών ινών. Κατανείμετε ορθολογικά την ημερήσια ποσότητα φαγητού κατά τη διάρκεια της ημέρας, τρώτε σε μικρές μερίδες κάθε 2-3 ώρες, μην τρώτε υπερβολικά το βράδυ! Κινηθείτε περισσότερο, περπατήστε στον καθαρό αέρα.
Βολικός πλήρης πίνακας θερμιδικής περιεκτικότητας τροφίμων και έτοιμων γευμάτων. Είναι κρίμα που δεν υπάρχει αριθμομηχανή στον ιστότοπο. Θα το εκτυπώσω. Έχω ακούσει πολλά για αυτήν την τεχνική, λένε ότι είναι πραγματικά αποτελεσματική, θα τη δοκιμάσω :)
Σπουδές