Πώς να βάψετε τα αυγά σε φλούδες κρεμμυδιού. Μπλε κρεμμύδι. Πώς να βάψετε αυγά με φλούδες κρεμμυδιού για το Πάσχα: οδηγίες φωτογραφίας

Σπίτι

Οι φλούδες κρεμμυδιών, καλό είναι να τις μαζέψετε εκ των προτέρων - όσο περισσότερα αυγά υπάρχουν, τόσο περισσότερα κρεμμύδια χρειάζεστε. Για μια ντουζίνα αυγά, ένα λίτρο με συμπιεσμένο φλοιό είναι αρκετό, αλλά για πιο πλούσιο και πιο σκούρο χρώμα μπορείτε να πάρετε περισσότερα. Επίσης, το χρώμα που προκύπτει θα εξαρτηθεί από τον τύπο του κρεμμυδιού: για παράδειγμα, το κρεμμύδι θα δώσει στο κέλυφος μια ευχάριστη μοβ απόχρωση.

Αν αναμίξετε διαφορετικές ποικιλίες, μπορείτε να πάρετε ενδιαφέρουσες αποχρώσεις.

Για να προετοιμάσετε το αφέψημα, πρέπει να βάλετε τα φλοιά σε ένα τηγάνι - συνιστάται να επιλέξετε ένα που δεν σας πειράζει να χαλάσει, καθώς το χρώμα μπορεί να παραμείνει στους τοίχους. Ρίξτε ζεστό νερό από πάνω για να μην φτάσει στην άκρη. Τοποθετούμε στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία. Οι φλούδες του κρεμμυδιού σιγοβράζονται σε χαμηλή φωτιά για 20 έως 50 λεπτά: όσο περισσότερο, τόσο πιο σκούρο είναι το χρώμα.

Ενώ ετοιμάζεται ο ζωμός, πρέπει να αφαιρέσετε τα αυγά από το ψυγείο, ώστε να έχουν χρόνο να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Θα πρέπει να ψηθούν σε βραστό υγρό και λόγω ξαφνικής αλλαγής θερμοκρασίας μπορεί να σκάσουν. Τα ξεπλένουμε καλά και τα αφήνουμε για μισή ώρα όσο ψηθούν τα φλοιά.

Βάψιμο αυγών με φλούδες κρεμμυδιού

Συνιστάται να στραγγίσετε τον έτοιμο ζωμό: διαφορετικά θα υπάρχουν ραβδώσεις στο κέλυφος και το χρώμα θα είναι ανομοιόμορφο, αν και ορισμένοι προτιμούν αυτήν την επιλογή. Προσθέστε αλάτι στο νερό για να γίνει πιο σκληρό το κέλυφος και να μην μπει η μπογιά από κάτω και λερώσετε το λευκό. Χαμηλώνουμε προσεκτικά τα αυγά, τα αφήνουμε να βράσουν και τα βράζουμε για 8-10 λεπτά. Όσο περισσότερο μαγειρεύετε, τόσο πιο κορεσμένο χρώμα θα αποκτήσει το κέλυφος, αλλά, με το , τα αυγά θα είναι λιγότερο νόστιμα: από μακροχρόνια θερμική έκθεση, η πρωτεΐνη αποκτά τη συνοχή του καουτσούκ και γίνεται πιο πυκνή. Συνιστάται να γυρίζετε τα αυγά κατά το μαγείρεμα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο χρώμα. Βεβαιωθείτε ότι ο ζωμός τα καλύπτει εντελώς.

Για να διαφοροποιήσετε το χρώμα, μπορείτε να τυλίξετε μερικά από τα αυγά σε κλωστές και μερικά να τα τυλίξετε σε στεγνό ρύζι και να τα τυλίξετε σε γάζα. Μετά το μαγείρεμα, μερικά θα έχουν όμορφους λεκέδες, ενώ άλλα θα έχουν μικρές κηλίδες.

Εάν βγάλετε τα αυγά μετά από τρία λεπτά και τρυπήσετε τα τσόφλια με μια βελόνα σε πολλά σημεία και στη συνέχεια τα ψήσετε περαιτέρω προσθέτοντας κανέλα και γαρύφαλλο, θα πάρουν χρώμα και μέσα. Κρατήστε τα τελικά αυγά μέσαλίγα λεπτά ώστε το κέλυφος να ξεκολλήσει εύκολα από το λευκό. Για να δώσουν λάμψη σε μια ματ επιφάνεια, σκουπίζονται στεγνά και λιπαίνονται με ηλιέλαιο.

Χρωματισμός πασχαλινών αυγώνφλούδα κρεμμυδιού - ο αρχαιότερος τρόπος, που χρησιμοποιούσαν οι προγιαγιάδες μας.

Αυτή είναι μια φυσική, προσιτή και απλή μέθοδος με την οποία μπορείτε να αποκτήσετε όχι μόνο ένα ομοιόμορφο χρώμα αυγού, αλλά και πολλές άλλες ενδιαφέρουσες επιλογές.

Για να χρωματίσετε τα αυγά θα χρειαστείτε:
- Φλούδα κρεμμυδιού
- αυγά
- μια πρέζα αλάτι
- ρύζι
- κλωστές ή ελαστικές ταινίες
- κάλτσες από γάζα ή νάιλον
- φυτικό λάδι

Χρωστικός:
Η πρώτη μέθοδος είναι η κύρια

Τοποθετούμε τα φλούδια σε μια κατσαρόλα και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Μετά από 2-3 ώρες, αλατίζουμε ελαφρά το νερό και βάζουμε μέσα τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου (όχι από το ψυγείο). Βράζουμε το νερό με τα αυγά και το φλοιό και μετά σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφού κρυώσει το νερό, αφαιρούμε τα αυγά με ένα κουτάλι και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

Ανάλογα με τον τύπο του κρεμμυδιού, μπορείτε να κάνετε τα αυγά πολύχρωμα - κίτρινο φλοιό,
το πορτοκαλί και το κόκκινο δίνουν το αντίστοιχο χρώμα στα αυγά.

Μέθοδος δύο - αποτέλεσμα μαρμάρου

Ένα όμορφο μαρμάρινο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τη ζωγραφική με φλοιούς διαφόρων χρωμάτων. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ανακατέψετε τις φλούδες από πορτοκαλί, κόκκινο και κίτρινο κρεμμύδι με μικρά κομμάτια χαρτιού και να τα τυλίξετε όλα μαζί με το αυγό σε γάζα ή μια νάιλον κάλτσα. Για να κολλήσουν καλύτερα τα αυγά και το χαρτί στο αυγό πρέπει να είναι βρεγμένο. Οι προκύπτουσες σακούλες με αυγά και φλοιούς πρέπει να βραστούν σε μια κατσαρόλα, στην οποία πρέπει επίσης να βάλετε τα φλοιά, για περίπου 30-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Τρίτη μέθοδος: αυγά με στίγματα

Τα βρεγμένα αυγά πρέπει να τυλίγονται σε ξηρό ρύζι και να δένονται σφιχτά με γάζα ή νάιλον,
και μετά βράζουμε σε ζωμό κρεμμυδιού.

Μέθοδος τέταρτη: ριγέ αυγά

Για να αποκτήσετε ένα ριγέ αυγό, βάλτε κανονικά λαστιχάκια στο αυγό πριν το ψήσετε. Όσο πιο ελαστικές ταινίες, τόσο περισσότερες ρίγες. Μαγειρέψτε όπως περιγράφεται παραπάνω.

Μόλις κρυώσουν τα αυγά στο χρώμα του κρεμμυδιού, μπορούν να αποκτήσουν ένα όμορφο γυαλιστερό αποτέλεσμα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τρίψετε φυτικό λάδι και να λιπάνετε κάθε αυγό.

Το πασχαλινό τραπέζι δεν είναι μόνο πασχαλινά κέικ και τυρί κότατζ, λουκάνικο και βραστό χοιρινό. Παραδοσιακά, το Πάσχα βάφουμε και αυγά - είναι πολύ παλιό έθιμο, με το δικό του ενδιαφέρουσα ιστορία. Μερικά έρχονται κυριολεκτικά σε όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου, άλλα απλά κολλάνε σε φωτεινά αυτοκόλλητα. Πείτε με συντηρητικό, αλλά θέλω να σας δείξω πώς να βάφετε τα αυγά... φλούδες κρεμμυδιού. Αυτή η μέθοδος είναι πιο κοντά μου, καθώς τη χρησιμοποιούσε η γιαγιά μου. Αποδεικνύεται ότι χρησιμοποιούμε μια φυσική βαφή που έχει ο καθένας στο σπίτι του. Τα αυγά αποδεικνύονται όμορφο καφετί χρώμα, σαν να ήταν βελούδινο (το πάχος του χρώματος εξαρτάται από την ποσότητα του φλοιού, περισσότερο από αυτό αργότερα).
Η διαδικασία βαφής των πασχαλινών αυγών με φλούδες κρεμμυδιού είναι πολύ απλή, αλλά εξακολουθεί να έχει τις δικές της αποχρώσεις για να μην σκάσουν. Θα χαρώ να μοιραστώ μαζί σας όλα όσα ξέρω για αυτόν.

Συστατικά:

- 1 μεγάλη χούφτα φλούδες κρεμμυδιού (όταν είναι ελεύθερο, καταλαμβάνει όγκο 1,5 λίτρου).
- 7 αυγά κοτόπουλου
- 1 λίτρο νερό.

Πώς να χρωματίσετε σωστά τα αυγά με φλούδες κρεμμυδιού:

Εάν θέλετε να βάψετε αυγά χρησιμοποιώντας φλοιούς για το Πάσχα, τότε θα πρέπει να ανησυχείτε για το αρχικό υλικό εκ των προτέρων. Ξεκινάω να μαζεύω φλοιούς περίπου ένα μήνα πριν την Αγία Ανάσταση του Χριστού - αυτή την περίοδο μόλις παίρνω απαιτούμενη ποσότητα. Όταν ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι, αφαιρείτε τα ξερά φλούδια και τα ταξινομείτε προσεκτικά. Αν συναντήσουμε περιοχές με κατεστραμμένο εσωτερικό στρώμα, τις πετάμε. Τοποθετήστε προσεκτικά τους επιλεγμένους ξηρούς φλοιούς μέσα πλαστική σακούλα, και την παραμονή του Πάσχα βγάζουμε ό,τι έχουμε μαζέψει και... αρχίζουμε να κάνουμε ιερές τελετουργίες.

Οι φλούδες του κρεμμυδιού είναι πολύ ελαφριές, επομένως δεν βυθίζονται αμέσως. «Βυθίστε» ελαφρά με το χέρι ή με ένα κουτάλι, ώστε να καλυφθεί με νερό.

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 12-15 λεπτά. Ήδη μετά από 5-6 λεπτά μετά την έναρξη του βρασμού, ο ζωμός θα αποκτήσει μια όμορφη καστανός. (Αλλά για να είναι σταθερό το χρώμα, δεν σταματάμε το μαγείρεμα.)

Στη συνέχεια στραγγίζουμε το ζωμό από ένα τρυπητό σε άλλο τηγάνι (στο οποίο θα βράσουμε τα αυγά). Και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει - αν αρχίσετε αμέσως να χρωματίζετε τα αυγά και τα χαμηλώνετε μέσα ζεστό νερό, μπορεί να σκάσουν.

Ενώ ο ζωμός της φλούδας του κρεμμυδιού (αυτό είναι ουσιαστικά μπογιά) κρυώνει, ετοιμάστε τα αυγά.
Πλένουμε καλά τα αυγά. Ξεπλένουμε τη βρωμιά και τα κολλημένα σωματίδια. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, αφαιρέστε προσεκτικά τα χρωματικά σημάδια (σε αυγά που αγοράσατε σε κατάστημα).

Χαμηλώνουμε προσεκτικά τα αυγά στο κρύο αφέψημα από φλούδες κρεμμυδιού. Φροντίζουμε τα αυγά να μην χτυπούν μεταξύ τους - διαφορετικά μπορεί να σκάσουν σε αυτό το μέρος κατά το μαγείρεμα.
Τα αυγά πρέπει να καλύπτονται πλήρως με υγρό, ώστε να γίνεται ομοιόμορφα ο χρωματισμός. Εάν ξαφνικά κάποια από τα αυγά βγουν από το υγρό, προσθέστε λίγο κρύο νερό ή μεταφέρετε τα αυγά σε άλλο τηγάνι, όπου θα υπήρχε λιγότερος κενός χώρος μεταξύ τους, θα ήταν πιο κοντά το ένα στο άλλο - τότε θα χρειαζόταν λιγότερο υγρό για να καλύψτε τα εντελώς.

Βάψτε τα αυγά σε φλούδες κρεμμυδιού σε ένα απαλό βράσιμο για 10 λεπτά. Παρεμπιπτόντως, κοίτα πώς μπορείς.
Στη συνέχεια βγάζουμε τα αυγά, τα βάζουμε σε ένα μπολ ή ταψί και περιχύνουμε κρύο νερό. Το κρατάμε κάτω από τρεχούμενο νερό για 2 λεπτά, και μετά απλά το κρατάμε σε κρύο νερό για 8-10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα αυγά από το νερό, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Ένα αφέψημα από φλούδες κρεμμυδιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξανά για να χρωματίσετε τα αυγά. Τα χρωματισμένα αυγά σε αυτόν τον ζωμό θα έχουν το ίδιο χρώμα με την πρώτη παρτίδα. Έτσι για χρωματισμό μεγάλη ποσότητααυγά δεν είναι απαραίτητο να μαζέψετε πολλές φλούδες κρεμμυδιού. Θα πρέπει απλώς να χρωματίσετε τα αυγά σε παρτίδες.

Σκουπίστε τα κρυωμένα αυγά (το μέρος που ήρθε σε επαφή με το πιάτο κατά την ψύξη θα είναι υγρό) και τοποθετήστε τα σε ένα γιορτινό πιάτο ή σε ειδικά σταντ. Τώρα ξέρετε πώς να βάψετε τα αυγά για το Πάσχα με φλούδες κρεμμυδιού. Δεν είναι καθόλου δύσκολο, σωστά;

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αυγά από οικόσιτα κοτόπουλα για χρωματισμό - έχουν όμορφους, λαμπερούς κίτρινους κρόκους και έχουν καλύτερη γεύση.
Τα αυγά πρέπει να είναι φρέσκα για να αποφύγετε δυσάρεστες στιγμές στο τραπέζι.
Η επιφάνεια των βαμμένων αυγών μπορεί να λιπανθεί με μια μπατονέτα βρεγμένη με φυτικό λάδι. Σε αυτή την περίπτωση, τα αυγά θα αποκτήσουν λάμψη, αλλά θα χάσουν τη βελούδινη ιδιότητά τους. Διαλέξτε λοιπόν αυτό που σας αρέσει περισσότερο.
Φυλάσσετε τα χρωματιστά αυγά στο ψυγείο. Σε θερμοκρασία από +2 έως +4 βαθμούς, τα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 20 ημέρες (αλλά αξίζει να αποθηκεύσετε τα αυγά για τόσο πολύ; Είναι καλύτερα να χρωματίσετε αρκετά για να τα φάτε σε 3-4 ημέρες).

Αλλά χωρίς ψυγείο βραστά αυγάμπορεί να αποθηκευτεί για μικρό χρονικό διάστημα, περίπου 12 ώρες. Ταυτόχρονα, τα αυγά καταφέρνουν να διατηρήσουν τη γεύση και τις θρεπτικές τους ιδιότητες.
Επομένως, κατά το χρωματισμό των αυγών, καλό είναι να λαμβάνετε υπόψη τόσο τις ορέξεις των καταναλωτών όσο και τη διάρκεια ζωής των βρασμένων αυγών.
Αν δείτε ότι έχετε χρωματιστά αυγά αχρησιμοποίητα, τότε ετοιμάστε από αυτά κάποιο είδος σαλάτας, για παράδειγμα,

Η λαμπερή γιορτή του Πάσχα και ολόκληρη η εβδομάδα μετά είναι αδύνατη χωρίς αυγά βαμμένα σε διάφορα χρώματα.

Από τα αρχαία χρόνια, οι πρόγονοί μας έχουν εφεύρει διαφορετικούς τρόπουςτη ζωγραφική τους. Το πιο συνηθισμένο, ίσως, είναι στις φλούδες του κρεμμυδιού.

Αφού συμβαίνουν τα κρεμμύδια διαφορετικών τύπων, τότε και το φλοιό του έχει διαφορές στο χρώμα. Χρησιμοποιήστε αυτή τη λειτουργία για να δώσετε στα αυγά αποχρώσεις και ομοιόμορφα σχέδια.

Προετοιμάζω:

• φλούδα κρεμμυδιού?
• αυγά;
• άλας;
• φυτικό λάδι?
• γάζα;
• ελαστικές ταινίες, κλωστές.
• Διακοσμητικά δαντέλα?
• όποια πρασινάδα, πέταλα λουλουδιών βρείτε στο σπίτι.

Ο κλασικός τρόπος για να χρωματίσετε αυγά με φλούδες κρεμμυδιού

Τοποθετήστε τις φλούδες του κρεμμυδιού σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με κρύο νερό ώστε να υπάρχει το ένα τρίτο ελεύθερου χώρου μέσα.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40-50 λεπτά μέχρι το νερό να αποκτήσει μια σκούρα, πλούσια απόχρωση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο βραστό νερό και στη συνέχεια να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος σε ένα τέταρτο της ώρας.

Βγάζετε τα αυγά από το ψυγείο τουλάχιστον μία ώρα νωρίτερα για να μην σκάσουν ή να πάρουν χρώμα κατά το μαγείρεμα. Τα βουτάμε στο ζεστό διάλυμα κρεμμυδιού και αλατίζουμε. Μια κουταλιά της σούπας αλάτι ανά 3 λίτρα βραστό νερό είναι αρκετή.

Βράζουμε τα αυγά σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά και τα γυρίζουμε περιοδικά ώστε το χρώμα τους να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφο.

Βγάζουμε τα έτοιμα αυγά σε ένα μπολ και τα γεμίζουμε με κρύο νερό. Αφού κρυώσουν, σκουπίστε τα με μια στεγνή πετσέτα και αλείψτε με φυτικό λάδι. Αυτό θα τους δώσει μια όμορφη λάμψη.

Παραλλαγές με σχέδια για το χρωματισμό των αυγών σε φλούδες κρεμμυδιού

Για να διαφοροποιήσετε την αγαπημένη σας πασχαλινή απόλαυση, βάψτε τα αυγά χρησιμοποιώντας τις ίδιες φλούδες κρεμμυδιού χρησιμοποιώντας διαθέσιμα προϊόντα.

• Αφού βρέξετε το αυγό και το τυλίξετε σε στεγνό ρύζι, τυλίξτε το προσεκτικά σε τυρί και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.
• Κόψτε τα χαρτιά διαφορετικά σχήματακαι κολλήστε το σε ένα στεγνό αυγό, αφού πρώτα το βρέξετε σε νερό. Όπου το χαρτί είναι κολλημένο σε μία στρώση, το χρώμα θα είναι πιο σκούρο, όπου σε δύο ή περισσότερες στρώσεις θα είναι πιο ανοιχτό.
• Τοποθετούμε γύρω από το αυγό μαϊντανό, κόλιαντρο και φύλλα πράσου και τυλίγουμε με τυρί. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει σε φλούδες κρεμμυδιού. Αντί για πρασινάδα, θα λειτουργήσουν και υπολείμματα υφάσματος δαντέλας. Αυτό θα κάνει το σχέδιο στα αυγά ακόμα πιο ενδιαφέρον.
• Τυλίξτε με τον ίδιο τρόπο ωμά αυγάλαστιχάκια για λεφτά ή καρούλια κλωστή και πάμε να βράσει σε καυτό διάλυμα κρεμμυδιού. Αφού κρυώσουν τα αυγά, ξετυλίξτε τα και είτε αφήστε τα ως έχουν.

Διασκεδαστικές ρίγες σε πασχαλινά αυγά βαμμένα με φλούδες κρεμμυδιού

Ένας απλός αλλά απαιτητικός τρόπος για να χρωματίσετε τα αυγά. Γι 'αυτόν, θα πρέπει να τοποθετηθούν κάθετα, δηλαδή "στον πισινό".

• Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα.
• Προσθέστε τον έτοιμο ζωμό κρεμμυδιού στο ένα τρίτο του δοχείου.
• Βράζουμε με τα αυγά για 5-7 λεπτά.
• Προσθέστε άλλο ένα τρίτο του ζωμού φλούδας κρεμμυδιού.
• Επαναλάβετε το μαγείρεμα για 3-4 λεπτά.
• Ρίξτε το σκούρο υγρό μέχρι να καλύψει εντελώς τα αυγά.
• Διατηρούμε στη φωτιά μέχρι 2 λεπτά και αφαιρούμε τα αυγά.
• Μετά την ψύξη, θα σας ενθουσιάσουν με κάθετες ρίγες διαφορετικών αποχρώσεων.

Πιθανώς κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της μυστικά για το χρωματισμό των αυγών του Πάσχα: αυτή η καλλιτεχνική διαδικασία παρέχει σημαντικά περιθώρια δημιουργικότητας. Είναι αρκετά πρωτότυπους τρόπουςτα διακοσμητικά τους: χρησιμοποιούνται μαρκαδόροι, ακουαρέλα, κλωστές, υφάσματα, δημητριακά κ.λπ. Έχουμε ήδη γράψει για όλα αυτά.

Ωστόσο, ο κλασικός τρόπος για να χρωματίσετε τα αυγά παραμένει το βράσιμο τους σε φλούδες κρεμμυδιού. Αυτή δεν είναι μόνο η παλαιότερη, αλλά και η απλούστερη, ασφαλέστερη και πιο φιλική προς το περιβάλλον τεχνολογία. Επιπλέον, τα αυγά βαμμένα με φλοιό μπορούν επίσης να γίνουν αρκετά πρωτότυπα.

Ο χρωματισμός των αυγών με φλούδες κρεμμυδιού είναι μια απλή διαδικασία, αλλά διαρκεί λίγο περισσότερο από το απλό βράσιμο τους. Για να βάψετε τα πασχαλινά αυγά με φλούδες κρεμμυδιού πρέπει να προετοιμάσετε:

1. φαρδιά κατσαρόλα χωρητικότητας 1–1,5 λίτρων.
2. φλούδες κρεμμυδιού (όσο περισσότερες τόσο το καλύτερο, αρχίστε να τις συλλέγετε εκ των προτέρων).
3. 3–4 κουταλάκια του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι.
4. ωμά αυγά (στην ποσότητα που χρειάζεστε).
5. φυτικό λάδι (μερικές κουταλιές της σούπας).

Αν θέλετε να διακοσμήσετε τα αυγά με πρωτότυπα σχέδια, προσθέστε σε αυτή τη λίστα τα φύλλα μαϊντανού, κόλιανδρου ή οποιουδήποτε άλλου φυτού με μικρά σγουρά φύλλα ή ένα απλό μολύβι και ένα μαχαίρι χαρτικής. Θα σας πούμε σίγουρα τι να κάνετε με όλα αυτά.

Βασικοί κανόνες για το βάψιμο των αυγών

Για να λειτουργήσουν όλα τέλεια, προσφέρουμε αρκετούς κανόνες που θα σας βοηθήσουν να βάψετε όμορφα και ομοιόμορφα τα αυγά για το Πάσχα με φλούδες κρεμμυδιού:

• Τα αυγά δεν πρέπει να είναι κρύα, επομένως πρέπει να αφαιρεθούν από το ψυγείο εκ των προτέρων.
• Πριν από το χρωματισμό, τα αυγά πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν καλά.
• ώστε να μην έχει μείνει λίπος στο κέλυφος και το χρώμα να βρίσκεται ομοιόμορφα στην επιφάνειά του, μπορείτε να το σκουπίσετε με μια μπατονέτα βρεγμένη με βότκα ή οινόπνευμα.
• Μην χρησιμοποιείτε ραγισμένα αυγά.
• Για να αποτρέψετε το ράγισμα του κελύφους κατά το μαγείρεμα, πρέπει να προσθέσετε μερικά κουταλάκια του γλυκού αλάτι στο νερό.
• για να αποκτήσετε ένα πιο κορεσμένο χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε ξύδι στο ζωμό, περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας ανά 1 λίτρο διαλύματος.
• Για να προσθέσετε λάμψη, τα βαμμένα αυγά θα πρέπει να λιπανθούν με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Τεχνολογία βαφής

Τοποθετούμε τα φλούδια σε μια κατσαρόλα και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήνουμε τον ζωμό για 2-3 ώρες, τον αλατίζουμε ελαφρά και βάζουμε μέσα τα αυγά. Φέρτε το περιεχόμενο σε βράση και στη συνέχεια σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και αφαιρούμε τα αυγά και μετά τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Για να γυαλίσουν τα χρώματα, αλείψτε τα ελαφρά με φυτικό λάδι.

Σχέδια φύλλων

Επιπλέον, για να διακοσμήσετε τα πασχαλινά αυγά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρά φύλλα πρασίνου ή φυτά εσωτερικού χώρου. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει πρώτα να βρέξετε το αυγό και να στερεώσετε σφιχτά μικρά φύλλα μαϊντανού, κόλιανδρου ή οποιωνδήποτε φυτών εσωτερικού χώρου με σκαλισμένα φύλλα σε αυτό και να το τυλίξετε σε γάζα, δένοντάς το προσεκτικά. Στη συνέχεια, βάλτε το έτοιμο πακέτο σε ένα τηγάνι με αλατισμένο νερό και φλούδες και βράστε για 15-20 λεπτά.

Ένα πολύ λεπτό και όμορφο στολίδι με φανταχτερές μπούκλες αποκτάται αν αντί για φύλλα χρησιμοποιήσετε δαντέλα με μικρό σχέδιο.

Τεχνική ντραπέ

Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την τεχνική drapanka. Εδώ είναι χρήσιμο ένα μολύβι και ένα μαχαίρι χαρτικής.

Σκουπίζουμε τα προβρασμένα αυγά και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Στη συνέχεια, στο κέλυφος, σχεδιάστε προσεκτικά λουλούδια, φύλλα ή όποιες φιγούρες σας αρέσουν με ένα απλό μολύβι, μετά από το οποίο πρέπει να χαράξετε το σχέδιο κατά μήκος των γραμμών με ένα μαχαίρι χαρτικής ή άλλο αιχμηρό αντικείμενο. Στο τέλος, μπορείτε να τρίψετε το αυγό με φυτικό λάδι για να προσθέσετε λάμψη.

Θα βρείτε μερικές ακόμη ιδέες για το βάψιμο των πασχαλινών αυγών σε αυτό το βίντεο.