Κλασική συνταγή φασολάδας σε κονσέρβα. Συνταγή φασολάδας από κονσέρβα. Σε σάλτσα ντομάτας

Σπίτι

1. Η φασολάδα από βάζο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Οποιαδήποτε φασόλια θα σας ταιριάξει (και λευκά και κόκκινα, στο ζουμί τους και στη ντομάτα...). Ενδείκνυται και οποιοδήποτε κρέας, με καπνιστό (καπνιστό ζαμπόν) θα είναι και καλό.
2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 2 λίτρα νερό να βράσουν
3. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι, ρίχνουμε το τηγανητό κρέας στο νερό
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα
5. Ετοιμάζουμε ένα τηγάνισμα από κρεμμύδια και καρότα (τα τηγανίζουμε μαζί σε τηγάνι σε φυτικό λάδι) και όταν ροδίσουν ρίχνουμε και το τηγάνισμα στο νερό.
6. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους και τις ρίχνουμε στο νερό.
7. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
8. Αφήστε το να ψηθεί για 20 - 30 λεπτά.
9. Ανοίξτε ένα κουτάκι με φασόλια και ρίξτε όλο το περιεχόμενό του στη σούπα που βράζει (μαζί με το υγρό που περιείχε τα φασόλια)
10. Αφήστε τη σούπα να ψηθεί για άλλα δέκα λεπτά.
11. 2 λεπτά πριν το σβήσετε, προσθέστε μια χούφτα μικρά noodles στη σούπα.

Επίσης, λίγα λεπτά πριν το σβήσετε, μπορείτε να στύψετε μια σκελίδα σκόρδο στη σούπα, να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο (όπως σας αρέσει). Παρεμπιπτόντως, τα χόρτα μπορούν να προστεθούν απευθείας στα πιάτα (θα διατηρηθούν περισσότερες βιταμίνες). Προτείνω να μαγειρέψετε τα χόρτα για εκείνες τις περιπτώσεις που σκοπεύετε να διατηρήσετε τη σούπα στο ψυγείο για μερικές μέρες για να μην ξινίσει από πριν.

Καλή όρεξη.

P.S. Αντί για κανονικό αλάτι, αλατίζω αυτή τη σούπα με το λεγόμενο αλάτι Adyghe - αυτό είναι ένα μείγμα κανονικού επιτραπέζιου αλατιού με αποξηραμένο σκόρδο, αποξηραμένο άνηθο, κόλιανδρο, αποξηραμένο μαϊντανό και μαύρο πιπέρι. Μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας αυτό το μείγμα και να το αποθηκεύσετε σε καλά κλεισμένο βάζο ή μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο. Με αυτό το αλάτι αλατίζω σχεδόν τα πάντα (σούπες, κρέας, λαχανικά και ψάρια, ακόμα και το νερό στο οποίο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά ή τα ζυμαρικά).

Και αν θέλετε η σούπα να είναι πιο πλούσια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό από μοσχαρίσιο κρέας ή λαχανικά αντί για νερό.

Εάν τα φασόλια σας ήταν σε πελτέ ντομάτας, μπορείτε επίσης να προσθέσετε τριμμένη ντομάτα στη σούπα (να την προσθέσετε στα τηγανητά καρότα και τα κρεμμύδια.)

Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε και ψιλοκομμένη πιπεριά στο τηγάνισμα.

Η σούπα με φασόλια κονσέρβας είναι η πιο απλή εκδοχή του πρώτου πιάτου, που παρασκευάζεται μέσα σε λίγα λεπτά. Μπορεί να βελτιωθεί ατελείωτα για να ταιριάζει στο γούστο σας, για παράδειγμα, προσθέτοντας κρέας, λαχανικά, σάλτσες και αγαπημένα μπαχαρικά. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι μια ιδανική μεσημεριανή επιλογή για όλη την οικογένεια.

Τα κονσερβοποιημένα φασόλια σε σούπα ταιριάζουν με διάφορα είδη λαχανικών.

Ο συνδυασμός με κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι και πατάτες δίνει στο πιάτο έναν ιδιαίτερο πλούτο. Για να ετοιμάσετε την κλασική εκδοχή θα χρειαστείτε: μια-δυο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, 800 ml νερό, λάδι, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση. Και, φυσικά, μια κονσέρβα με κόκκινα φασόλια.

1. Οι πατάτες κόβονται σε μικρά ορθογώνια.
2. Για το τηγάνισμα, όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά μαλακώνουν σε ραφιναρισμένο λάδι. Η διαδικασία ξεκινά με κρεμμύδια, στη συνέχεια στέλνονται καρότα και μετά πιπεριές.
3. Μετά από περίπου 7-8 λεπτά, ο πελτέ ντομάτας προστίθεται στο μπολ και μαγειρεύονται όλα μαζί για λίγα λεπτά ακόμα.
4. Το τηγάνισμα μπαίνει σε ένα δοχείο με μαλακούς κύβους πατάτας.
5. Τα φασόλια πλένονται με κρύο νερό και προστίθενται στη σούπα.
6. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά και βότανα στο πιάτο.

Συμβαίνει ότι τα φασόλια από κονσέρβες είναι ελαφρώς ξινά. Σε αυτή την περίπτωση, 0,5 κουταλάκι του γλυκού προστίθεται στη σούπα 5 λεπτά πριν είναι έτοιμη. κρυσταλλική ζάχαρη.

Συνταγή με κρέας

Για ένα πιο χορταστικό πιάτο, προσθέστε κρέας, για παράδειγμα, 250 γραμμάρια μοσχάρι. Εκτός από το μέρος του κρέατος, θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια λευκά φασόλια, 2 λευκά κρεμμύδια, 60 γραμμάρια πελτέ ντομάτας, μερικές σκελίδες σκόρδο, 2 κουτ. σπόρους μουστάρδας, αρκετούς κόνδυλους πατάτας, 130 γραμμάρια μπέικον, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

1. Τηγανίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι.
2. Όταν τα λαχανικά γίνουν διάφανα, μπορείτε να προσθέσετε σπόρους μουστάρδας και μικρές φέτες κρέατος σε αυτά.
3. Μαζί, τα συστατικά σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά με συνεχή ανάδευση.
4. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, προσθέτουμε στο τηγάνι τον πελτέ ντομάτας.
5. Ένα λίτρο νερό χύνεται στο τηγάνι και αφήνεται να βράσει. Αμέσως μετά την εμφάνιση των πρώτων φυσαλίδων, προστίθενται στο δοχείο το περιεχόμενο του τηγανιού, φασόλια από κονσέρβα χωρίς υγρό, αλάτι και πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους.
6. Το πιάτο ψήνεται μέχρι να γίνει για περίπου 25 λεπτά.

Το μπέικον κόβεται σε λεπτές λωρίδες, τηγανίζεται μέχρι να γίνει τραγανό σε βούτυρο ή λιωμένο βούτυρο και τοποθετείται σε κάθε μερίδα σούπας πριν σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα.

Σούπα με κόκκινα φασόλια και καπνιστά κρέατα

Η πηχτή, πλούσια σούπα με καπνιστά κρέατα και φασόλια είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στο αρσενικό μισό. Για να ετοιμάσετε, εκτός από ένα κουτάκι κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα, θα χρειαστείτε: 420 γραμμάρια καπνιστών κρεάτων σύμφωνα με το γούστο σας, ένα κρεμμύδι, ντομάτα και καρότο το καθένα, αρκετές πατάτες, μερικές σκελίδες σκόρδο, αλάτι, βούτυρο.

1. Τα όσπρια σε κονσέρβα, έτοιμα για χρήση, γεμίζονται με νερό και βράζονται λίγο. Το υγρό αλατίζεται για γεύση.
2. Τα καπνιστά κρέατα κομμένα σε μικρούς κύβους τηγανίζονται σε ένα μπολ με οποιοδήποτε είδος λαδιού.
3. Το κρέας μεταφέρεται σε ξεχωριστό δοχείο. Μαγειρέψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Μετά από αυτό, προσθέστε τα καρότα τριμμένα σε ένα μέτριο τρίφτη και την ψιλοκομμένη ντομάτα. Τα υλικά σιγοβράζονται σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά.
4. Τα τηγανητά καπνιστά κρέατα τοποθετούνται σε ταψί με φασόλια. Εκεί προστίθενται και κύβοι πατάτας.
5. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε τις τηγανητές πατάτες στη σούπα, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν τελείως οι πατάτες.

Πριν από το σερβίρισμα, η λιχουδιά πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Ανατολικό στυλ

Ένα ειδικό μείγμα μπαχαρικών και σάλτσας σόγιας θα προσθέσει ανατολίτικες νότες στη φασολάδα. Για αυτό, πρέπει οπωσδήποτε να χρησιμοποιήσετε μια πρέζα κύμινο, μοσχοκάρυδο και μπαχάρι. Θα χρειαστεί επίσης να πάρετε: ένα κουτί κόκκινα φασόλια, 850 ml ζωμό λαχανικών, ένα καρότο και κρεμμύδι, δυο ντομάτες και φύλλα δάφνης, 40 ml σάλτσα σόγιας, μια πρέζα αλάτι, λάδι.

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα τηγανίζουμε σε λίπος ή οποιοδήποτε είδος λαδιού.
2. Οι ντομάτες ζεματίζονται με βραστό νερό, αφαιρούνται οι σπόροι και προστίθενται στη φυτική μάζα. Σιγοβράζουμε τα πάντα με την προσθήκη μικρής ποσότητας ζωμού και φύλλων δάφνης για 10-15 λεπτά.
3. Στον υπόλοιπο ζωμό σιγοβράζουμε ελαφρά τα φασόλια και το κύμινο.
4. Το περιεχόμενο του τηγανιού, η σάλτσα σόγιας και το μοσχοκάρυδο προστίθενται στο τηγάνι με τα όσπρια.
5. Το πιάτο ψήνεται για 5-7 λεπτά, στο τέλος της διαδικασίας χτυπιέται ελαφρά με ένα μπλέντερ.

Η σούπα σερβίρεται με λευκά ή μαύρα κρουτόν.

Σούπα κοτόπουλου με λευκά φασόλια σε κονσέρβα

Αυτή η απλή, ελαφριά σούπα σίγουρα θα ευχαριστήσει όχι μόνο τους ενήλικες, αλλά και τους νεότερους καλοφαγάδες. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστεί να πάρετε: ένα κουτάκι λευκά φασόλια, 1,3 λίτρα ζωμό κοτόπουλου και βραστό κρέας από το ένα στήθος, 1 αυγό, 2 πατάτες, ένα μάτσο φρέσκα μυρωδικά, αλάτι.

1. Βράζουμε δυνατά ένα αυγό κοτόπουλου.
2. Αφήνουμε τον ζωμό να πάρει βράση και μετά προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και το κρέας πουλερικών αποσυναρμολογημένο σε ίνες.
3. Η σούπα θα είναι έτοιμη όταν μαλακώσουν οι πατάτες.
4. Όταν τελειώσετε, το μόνο που μένει είναι να προσθέσετε αλάτι στο πιάτο.

Ο ζωμός κότας σερβίρεται με ψιλοκομμένο αυγό και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σε αργή κουζίνα

Είναι ιδιαίτερα βολικό και γρήγορο να μαγειρεύετε τη φασολάδα σε πολυκουζινάκι χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε μοντέλο συσκευής. Για το υπό συζήτηση πιάτο χρησιμοποιούμε: 4 μεσαίου μεγέθους πατάτες, ένα κουτάκι κόκκινα φασόλια, ένα κρεμμύδι και ένα καρότο, 4 σκελίδες σκόρδο, 40 ml κέτσαπ χωρίς πρόσθετα, ένα μάτσο κόλιανδρο, αλάτι, λάδι.

1. Στη λειτουργία «Ψήσιμο», φέρτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε διαφανή κατάσταση. Στη συνέχεια, προστίθενται τριμμένα καρότα και κέτσαπ. Σιγοβράζουμε όλα τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
2. Ο απαιτούμενος όγκος νερού χύνεται στο μπολ του multicooker, οι πατάτες και τα φασόλια κομμένα σε κύβους μεσαίου μεγέθους χύνονται μαζί με το υγρό από το βάζο.
3. Αλατίστε το πιάτο για γεύση, προσθέτοντας καρυκεύματα.
4. Το κέρασμα μαγειρεύεται στη λειτουργία "Στιφάδο" για 35 λεπτά.

Πριν σερβίρετε για μεσημεριανό, κάθε μπολ σούπας πασπαλίζεται γενναιόδωρα με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο.

Κονσερβοποιημένα φασόλια σε σάλτσα ντομάτας

Η σάλτσα ντομάτας ταιριάζει υπέροχα σε κονσέρβα κόκκινη φασολάδα. Το έτοιμο πιάτο είναι ελαφρύ και διαιτητικό. Για αυτό χρησιμοποιείτε: 1 κρεμμύδι και καρότο, 400 γραμμάρια φασόλια σε κονσέρβα, 6 πατάτες, μια πρέζα αλάτι και τριμμένο πιπέρι, βούτυρο.

1. Οι πατάτες σε κύβους τοποθετούνται σε βραστό νερό και μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν.
2. Αν θέλετε να μειώσετε τη θερμιδική περιεκτικότητα ενός πιάτου, μπορείτε απλά να ψιλοκόψετε τα λαχανικά με οποιονδήποτε βολικό τρόπο και να τα αφήσετε ωμά. Εάν δεν υπάρχει τέτοιος στόχος, τότε είναι καλύτερα να τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρή ποσότητα από οποιοδήποτε λάδι.
3. Το περιεχόμενο του βάζου μαζί με τα υγρά προστίθενται στο τηγάνι με τις πατάτες. Εδώ πάει το τηγάνισμα.
4. Η σούπα αλατίζεται, πιπερώνεται και ψήνεται για άλλα 15 λεπτά.

Πριν το σερβίρετε, πρέπει να δώσετε χρόνο στη λιχουδιά να παρασκευαστεί λίγο.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή κρεμώδους σούπας

Σε μια κρύα, υγρή μέρα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για μεσημεριανό γεύμα από μια παχιά κρεμώδη σούπα. Ζεσταίνει τέλεια και ικανοποιεί γρήγορα την πείνα, ενώ προετοιμάζεται πολύ εύκολα. Για το κέρασμα θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε: 2 κονσέρβες κόκκινα φασόλια, από ένα κρεμμύδι, γλυκιά πιπεριά και καρότο, 2 σκελίδες σκόρδο, 5 ντομάτες, 1,5 κ.σ. πελτέ ντομάτας χωρίς πρόσθετα, 800 ml ζωμός λαχανικών, 3 σταγόνες σάλτσα ταμπάσκο, λάδι, αλάτι.

1. Οι ντομάτες περιχύνονται με βραστό νερό και αφαιρούνται οι φλούδες.
2. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν και μετά προστίθενται γλυκές πιπεριές, καρότα και σκόρδο.
3. Μετά από άλλα δύο λεπτά τηγανίσματος, βάζετε στο τηγάνι τις ντομάτες κομμένες σε 4 μέρη μαζί με τον χυμό που έχει βγει. Όλα τα υλικά σιγοβράζουν για μερικά λεπτά ακόμα.
4. Το περιεχόμενο του τηγανιού μεταφέρεται σε μια κατσαρόλα με βραστό ζωμό, στέλνονται επίσης τα μισά από τα πλυμένα φασόλια, ο πελτέ ντομάτας και το αλάτι. Η σούπα ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, η μάζα αφαιρείται από τη σόμπα και πολτοποιείται.
6. Τα υπόλοιπα φασόλια προστίθενται στη σούπα, μετά την οποία βράζουν ξανά και σβήνουν.

Η σούπα με κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα ανήκει στην ομάδα των πρωτεϊνικών πιάτων. Το ενδιαφέρον όμως εδώ είναι ότι η πρωτεΐνη που περιέχεται σε αυτά τα φασόλια απορροφάται πολύ καλύτερα από ότι στο κρέας. Αυτή η σούπα θεωρείται ένα αυτάρκης και χορταστικό πιάτο. Εκτός από πρωτεΐνη, τα φασόλια περιέχουν μεγάλο αριθμό από διάφορα μικροστοιχεία και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που καταπολεμούν ενεργά την κατάθλιψή μας. Επομένως, μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι η κατανάλωση ενός μπολ φασολάδας θα εγγυηθεί ένα χαμόγελο.

Τα φασόλια χρησιμοποιούνται σε πολλά εθνικά πιάτα διαφορετικών χωρών, από το Μεξικό μέχρι τη ζεστή Αφρική. Αλλά στην πρώτη περίπτωση, τα φασόλια θεωρούνται γενικά ο κύριος καλεσμένος στο τραπέζι εδώ παρασκευάζονται ό,τι μπορεί να φανταστεί κανείς, από πικάντικη σούπα με φασόλια, ντομάτες και αβοκάντο μέχρι γεμιστό με φασόλια.

Οι συνταγές για κόκκινα φασόλια είναι ένας ποικίλος κόσμος συστατικών. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά μερικές φορές ούτε αυτό είναι αρκετό. Γι' αυτό οι εφευρετικοί κατασκευαστές σκέφτηκαν την ιδέα της κονσερβοποίησης φασολιών - προκειμένου να απλοποιηθεί η διαδικασία μαγειρέματος, επειδή η διαδικασία παρασκευής φασολιών διαρκεί περισσότερο.

Όταν επιλέγετε φασόλια σε ένα βάζο, πρέπει να δώσετε προσοχή στους ακόλουθους χαρακτηριστικούς δείκτες: τη σύνθεση, η οποία περιέχει ιδανικά φασόλια, νερό, αλάτι και ζάχαρη. φροντίστε να δείτε την ημερομηνία λήξης. Όσο πιο μικρά είναι τα φασόλια, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητά τους, με εξαίρεση τη μαύρη μεξικάνικη ποικιλία.

Πώς να φτιάξετε κονσέρβα κόκκινη φασολάδα - 15 ποικιλίες

Η κόκκινη φασολάδα σε κονσέρβα θα διευκολύνει την καθημερινή σας ταλαιπωρία για την προετοιμασία του πρώτου πιάτου. Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτήν την εύκολη και γρήγορη συνταγή, γιατί η γεύση είναι εξαιρετική.

Συστατικά:

• Πατάτες 1 τεμ.
• Καρότο 1 τεμ.
• Ντομάτες 2 τεμ.
• Κολιάντρο ½ ματσάκι
• Κρεμμύδι 1 τεμ.
• Ζωμός βοδινού 1,5 λ
• Σκόρδο 1 σκελίδα

Παρασκευή:

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις προσθέτουμε στον ζωμό που έχουμε ετοιμάσει προηγουμένως και τις αφήνουμε να ψηθούν. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον κόλιανδρο. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Αφαιρούμε τις φλούδες από τις ντομάτες και τις αφαιρούμε όσο πιο λεπτά γίνεται.

Σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο σε φυτικό λάδι όταν τα λαχανικά αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα, προσθέστε τον πουρέ ντομάτας και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.

Στη συνέχεια προσθέτουμε στις πατάτες. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε κόλιαντρο και κονσέρβα φασόλια. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Συχνά, οι κατασκευαστές κονσερβοποιημένων φασολιών χρησιμοποιούν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης στη σάλτσα όπου αποθηκεύονται αυτά τα φασόλια, επομένως πριν τα προσθέσετε στη σούπα, πρέπει να τα ξεπλύνετε καλά.

Η μεξικάνικη πικάντικη σούπα με κόκκινα φασόλια, ντομάτες και αβοκάντο θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη γεύση της, αλλά και με την ορεκτική της εμφάνιση, απλά δείτε το πιάτο του χοντρού πιάτου.

Συστατικά:

• Κρεμμύδι 1 τεμ.
• Καρότο 1 τεμ.
• Σέλινο 2 κοτσάνια
• Πιπεριά 3 τεμ.
• Πιπεριά τσίλι 1 τεμ.
• Σκόρδο 3 σκελίδες
• Ζωμός κότας δυνατός 1 λ
• Κονσέρβα κόκκινα φασόλια 400 ml
• Ντομάτες σε κονσέρβα 400 ml
• Φρέσκια ντομάτα 1 τεμ.
• Αβοκάντο 1 τεμ.
• Λεμόνι ½ τεμ.
• Πράσινο κόλιανδρο
• Τσιπς καλαμποκιού Nachos 100 γρ

Παρασκευή:

Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο.

Όταν τα λαχανικά γίνουν μαλακά, προσθέστε γλυκές πιπεριές κομμένες σε λωρίδες, μετά ντομάτες με το χυμό τους, πιπεριά τσίλι (μια αποδεκτή ποσότητα για εσάς) και τη δάφνη. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Ρίξτε ζωμό κοτόπουλου, προσθέστε τα φασόλια, το σκόρδο, τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, τα μπαχαρικά και το αλάτι για γεύση. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Γαρνίρισμα: Ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε το αβοκάντο και ανακατέψτε στο μπλέντερ με χυμό λεμονιού, καρότα και ντομάτες μέχρι να γίνει πουρές.

Μόλις ψηθεί προσθέτουμε λίγο πιπέρι. Το συνοδευτικό σερβίρεται με σούπα με πατατάκια.

Λίγοι γνωρίζουν ότι τα φασόλια είναι ιδανικά για κολοκυθάκια. Αυτά τα δύο συστατικά συνδυάζονται σε μια αχώριστη σειρά, συμπληρώνοντας το ένα τις ευεργετικές ιδιότητες του άλλου.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια 500 γρ
• Κονσέρβα κόκκινα φασόλια 400 γρ
• σελινόριζα 100 γρ
• Μαϊντανός 1 ματσάκι
• Σκόρδο 1 σκελίδα
• Ζωμός κρέατος 1 λ
• Ελαιόλαδο

Παρασκευή:

Κόβουμε τη σελινόριζα σε μικρούς κύβους. σκόρδο και κολοκυθάκια. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το σέλινο.

Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, το σκόρδο και τα φασόλια, μαζί με το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Θρυμματίστε την έτοιμη σούπα με έναν πουρέ, αλλά όχι σε πουρέ. Προσθέστε 3 κ.σ. ελαιόλαδο.

Μια άλλη εκδοχή της μεξικάνικης σούπας με μπαχαρικά. Όπως συνηθίζεται στην εθνική κουζίνα του Μεξικού, η προσθήκη πικάντικων συστατικών είναι υποχρεωτικό μέρος της προετοιμασίας. Και μπορούμε να προσθέσουμε «καυτά» μπαχαρικά στις ποσότητες που έχουμε συνηθίσει να χρησιμοποιούμε.

Συστατικά:

• Ντομάτες 400 γρ
• Κονσέρβα κόκκινα φασόλια 470 ml
• Καλαμπόκι κονσέρβα 120 γρ
• Αβοκάντο 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι 1 τεμ.
• Σκόρδο 1 σκελίδα
• Σάλτσα ταμπάσκο
• κόλιανδρο 1 ματσάκι
• Τοματοπελτέ 6 κουτ.
• Πιπεριά τσίλι 1/3 τεμ.
• Ζωμός λαχανικών 600 ml
• Ελαιόλαδο

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τις ντομάτες.

Για να ξεφλουδίσετε εύκολα την ντομάτα, το λαχανικό μπορεί να ζεματιστεί: γίνεται μια κοπή σε σχήμα σταυρού στη θέση του κοτσανιού, στη συνέχεια η ντομάτα τοποθετείται σε βραστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα, στη συνέχεια αφαιρείται με μια τρυπητή κουτάλα και χαμηλώνεται σε κρύο νερό. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει το δέρμα να ξεφλουδίσει εύκολα το λαχανικό.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και μετά προσθέτουμε το σκόρδο, το γλυκό πιπέρι, την καυτερή πιπεριά τσίλι και τον πουρέ ντομάτας. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό και τη ½ ποσότητα των φασολιών, μαγειρεύουμε για 30 λεπτά. Χτυπάμε όλη τη μάζα με ένα μπλέντερ. Το ξαναβάζουμε στη φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα φασόλια και το καλαμπόκι, αλάτι και πιπέρι.

Ξεφλουδίστε και κόψτε το αβοκάντο, κόψτε σε κύβους και προσθέστε στη σούπα μαζί με τη σάλτσα Tabasco (3-4 σταγόνες). Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με κόλιαντρο.

Όλες οι φασολάδες συνδυάζονται πολύ καλά με κάθε καπνιστό κρέας, η κόκκινη φασολάδα δεν αποτελεί εξαίρεση. Η γεύση είναι πλούσια και το πιάτο είναι πολύ ικανοποιητικό.

Συστατικά:

• Κονσέρβα κόκκινα φασόλια 250 γρ
• Καπνιστό λουκάνικο 200 γρ
• Καρότο 1 τεμ.
• Κρεμμύδι ½ τεμ.
• Πατάτες 4 τεμ.
• Πράσινος

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι.

Όταν είναι έτοιμο, προσθέστε ψιλοκομμένο λουκάνικο, πατάτες και φασόλια με σάλτσα, προσθέστε νερό, κατά προτίμηση βραστό νερό, τότε το μαγείρεμα θα είναι πιο γρήγορο. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

Σερβίρουμε με χόρτα.

Αυτή η συνταγή για κόκκινη φασολάδα είναι ενδιαφέρουσα γιατί δεν περιέχει πατάτες, αντίθετα υπάρχει το αβοκάντο, το οποίο όταν βράσει θυμίζει πατάτες. Αλλά τα αβοκάντο έχουν χαμηλότερες θερμίδες και είναι καλά για όσους κάνουν δίαιτα. Εδώ περιλαμβάνεται και η κολοκύθα, η οποία έχει πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία. Αυτή η σούπα μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή των παιδιών.

Το αβοκάντο μαγειρεύεται πολύ γρήγορα - μέσα σε πέντε λεπτά. Αν το μαγειρέψετε περισσότερο, χάνει το σχήμα του και θρυμματίζεται.

Συστατικά:

• Κονσέρβα κόκκινα φασόλια 200 ml
• Κρεμμύδι 1 τεμ.
• Ντομάτες 2 τεμ.
• Ζωμός κρέατος 600 ml
• Αβοκάντο 1 τεμ.
• Κολοκύθα 200 γρ
• Ελαιόλαδο

Παρασκευή:

Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε στο κρεμμύδι όταν πάρει χρυσαφί χρώμα.

Βάζουμε την κολοκύθα, κομμένη σε μεγάλους κύβους, στον ζεστό ζωμό κρέατος. Όταν η κολοκύθα είναι έτοιμη, προσθέστε σάλτσα ντομάτας και κονσέρβα κόκκινα φασόλια.

Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το κόβουμε σε μικρές φέτες, το προσθέτουμε 5 λεπτά πριν είναι έτοιμη η σούπα.

Ανάμεσα στη μεγάλη ποικιλία φασολάδων που έχουν θρεπτικά οφέλη, η κόκκινη φασολάδα εμπλουτίζει τη συνολική χρωματική εικόνα της σούπας. Προσθέτοντας ξινολάχανο, η σούπα μετατρέπεται σε κάτι σαν λαχανόσουπα μόνο με φασόλια.

Συστατικά:

• Μοσχάρι 500 γρ
• Ξινολάχανο 200 γρ
• Καρότο 1 τεμ.
• Κρεμμύδι 1 τεμ.
• Τοματοπελτέ 4 κ.σ.

Παρασκευή:

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε νερό. Αλάτι και πιπέρι, βάλτε στη φωτιά. Μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα. Αφού περάσει η ώρα, προσθέτουμε τις πατάτες.

Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Τηγανίζουμε καρότα και κρεμμύδια σε φυτικό λάδι με την προσθήκη πελτέ ντομάτας.

Όταν ψηθούν οι πατάτες, προσθέστε σοταρισμένες πατάτες, κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα και ξινολάχανο. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Η σούπα με κόκκινα φασόλια και μοσχαρίσιο κρέας είναι ένα πολύ θρεπτικό πιάτο. Το σωστά ψημένο κρέας συμπληρώνει καλά τη γεύση των εύθρυπτων φασολιών. Αυτή η σούπα θα σας ζεστάνει σε κρύο καιρό και θα σας δώσει δύναμη για περαιτέρω επιτεύγματα.

Συστατικά:

• Μοσχάρι 500 γρ
• Πατάτες 2 τεμ.
• Καρότο 1 τεμ.
• Κρεμμύδι 1 τεμ.
• Τοματοπελτέ 3 κ.σ.
• Κονσέρβα κόκκινα φασόλια 300 γρ
• Σκόρδο 3 σκελίδες

Παρασκευή:

Βράζουμε το μοσχάρι για 1 ώρα. Αλατοπιπερώνουμε τον ζωμό, προσθέτουμε τη δάφνη και τους κόκκους μαύρου πιπεριού.

Όταν είναι έτοιμες, προσθέστε τις πατάτες στο ζωμό. Τηγανίζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας σε φυτικό λάδι.

Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέστε τα ψητά και τα φασόλια από κονσέρβα και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Η σούπα με κόκκινα φασόλια και δυόσμο είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή που είναι εξίσου νόστιμη κρύα ή ζεστή.

Αυτή η σούπα είναι κατάλληλη για τη ζέστη του καλοκαιριού, τα δροσιστικά συστατικά της - μέντα και σελινόριζα - θα χορτάσουν το σώμα με την πολυαναμενόμενη δροσιά.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτή τη σούπα λαχανικών ζεστή και σε μορφή πουρέ, τρίβοντας τα υλικά μέσω ενός μπλέντερ.

Αν σας έχουν μείνει φασόλια σε κονσέρβα, όπως γνωρίζετε, δεν διαρκούν πολύ, αλλά μπορούν να καταψυχθούν με ασφάλεια. Αλλά είναι καλύτερα να μην το κάνετε σε γυάλινο βάζο, καθώς μπορεί να σκάσει αν αλλάξει η θερμοκρασία. Επιλέξτε πλαστικά πιάτα ή ειδικές σακούλες με φερμουάρ.

Συστατικά:

• Κονσέρβα κόκκινα φασόλια 500 γρ
• Καρότο 1 τεμ.
• Κρεμμύδια 2 τεμ.
• Πιπεριά 1 τεμ.
• Τοματοπελτέ 2 κ.σ.
• σελινόριζα 50 γρ
• Σκόρδο 4 σκελίδες
• Αποξηραμένος ή φρέσκος δυόσμος 1/2 κ.γ. (5 φύλλα)

Παρασκευή:

Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα ζεστό τηγάνι: κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές.

Μόλις ψηθούν, προσθέτουμε τα φασόλια σε κονσέρβα, προσθέτουμε 300 ml νερό και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τον αποξηραμένο δυόσμο, το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας. Η σούπα βγαίνει πολύ πηχτή.

Όλο και περισσότερο οι νοικοκυρές μας άρχισαν να αντικαθιστούν τα κανονικά κρεμμύδια με πράσα. Αυτή η συνταγή σούπας με κόκκινα φασόλια προσθέτει επίσης αυτό το συστατικό. Τα πράσα έχουν μια ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση, αλλά το πιο σημαντικό, δεν κάνουν κανέναν να κλαίει.

Συστατικά:

• Πράσο 1 τεμ.
• Ντομάτες 4 τεμ.
• Πατάτες 2 τεμ.
• Χοιρινό 300 γρ
• Ελαιόλαδο

Παρασκευή:

Κόβουμε το κρέας σε κύβους και το τσιγαρίζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με ελαιόλαδο.

Περιχύνουμε τις ντομάτες με βραστό νερό και αφαιρούμε τη φλούδα τους, τις ψιλοκόβουμε και τα πράσα και τα προσθέτουμε στο κρέας, σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

Τοποθετούμε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο νερό, προσθέτουμε το κρέας με τη σάλτσα και τα φασόλια όταν είναι έτοιμα. Αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μετά από 10 λεπτά η σούπα είναι έτοιμη.

Γρήγορη σούπα - αυτή η ονομασία είναι κατάλληλη για φασολάδα με επεξεργασμένο τυρί. Είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία και τα υλικά θα τα βρείτε σε οποιοδήποτε ψυγείο.

Συστατικά:

• Κονσέρβα κόκκινα φασόλια 250 γρ
• Πατάτες 1 τεμ.
• Τυρί επεξεργασμένο 1 τεμ.
• Χοιρινό 300 γρ

Παρασκευή:

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και ψήνουμε για 1 ώρα. Αλατοπιπερώνουμε τον ζωμό. Μόλις ψηθούν, προσθέτουμε τις πατάτες, το επεξεργασμένο τυρί σε κύβους και τα φασόλια σε σάλτσα.

Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

Αν θέλετε το επεξεργασμένο τυρί να παραμείνει άθικτο στη σούπα, τότε προσθέστε το 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Αν θέλετε η σούπα να γίνει κρεμώδης και να διαλυθεί, πρέπει να την προσθέσετε μαζί με τις πατάτες.

Όπως γνωρίζετε, όλες οι φασολάδες με την προσθήκη καπνιστών συστατικών αλλάζουν ριζικά τη γεύση τους. Είναι απίθανο κάποιος να μπορέσει να αρνηθεί την αρωματική σούπα με κόκκινα φασόλια και καπνιστά παϊδάκια.

Συστατικά:

• Χοιρινά παϊδάκια καπνιστά 500 γρ
• Πατάτες 3 τεμ.
• Καρότο 1 τεμ.
• Κρεμμύδι 1 τεμ.
• Κονσέρβα κόκκινα φασόλια 250 ml

Παρασκευή:

Βράζουμε τα παϊδάκια για 40 λεπτά. Μερικές φορές χρειάζεται περισσότερος χρόνος. Ένας δείκτης ετοιμότητας είναι όταν το κρέας αρχίζει να διαχωρίζεται από το κόκαλο.

Βγάζουμε το κρέας και το χωρίζουμε από το κόκαλο, το ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τα σοτάρουμε σε τηγάνι με το φυτικό λάδι.

Προσθέστε τις πατάτες στο ζωμό κρέατος και μετά από 15 λεπτά τηγανίστε, το κρέας και τα φασόλια χωρίς σάλτσα. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Η σούπα είναι έτοιμη.

Η κόκκινη φασολάδα είναι ενδιαφέρουσα για τα ασυνήθιστα συστατικά της - η πιπεριά τσίλι της δίνει μια πικάντικη γεύση και το ισπανικό λουκάνικο Chorizo ​​της δίνει μια ενδιαφέρουσα ξινίλα. Είναι ενδιαφέρον ότι το λουκάνικο αποκτά μια τόσο μοναδική γεύση λόγω του γεγονότος ότι σε ένα συγκεκριμένο σημείο στο μαγείρεμα βυθίζεται σε ξηρό λευκό κρασί. Υπάρχουν δύο είδη αυτού του λουκάνικου: το πρώτο είναι φλογερό μεξικάνικο, το δεύτερο είναι ξινό ισπανικό. Η επιλογή παραμένει στον μάγειρα και τις γευστικές του προτιμήσεις.

Αυτό το πιάτο θεωρείται πικάντικο, επομένως οι πιπεριές τσίλι δεν έχουν κουκούτσι. Εάν θέλετε να μειώσετε το μπαχαρικό, τότε πρέπει να καθαρίσετε όλους τους σπόρους της πιπεριάς.

Συστατικά:

• Λουκάνικο Chorizo ​​250 γρ
• Κρεμμύδια 2 τεμ.
• Σκόρδο 2 σκελίδες
• Ρίγανη 2 κλωναράκια (1 κ.γ. ξερή)
• Πιπεριά τσίλι 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι 1 τεμ.
• Ντομάτες σε κονσέρβα 400 γρ
• Κονσέρβα κόκκινα φασόλια 400 γρ
• Τοματοπελτέ 2 κ.σ.
• Λευκά φασόλια σε κονσέρβα 400 γρ
• Ζωμός λαχανικών 400 γρ
• Ελαιόλαδο
• Πράσινος

Παρασκευή:

Κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα και τα σοτάρουμε σε τηγάνι με το ελαιόλαδο.

Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε το λουκάνικο και τον πελτέ ντομάτας. Τοποθετήστε τις κονσέρβες ντομάτες στον δικό τους χυμό και δύο είδη φασολιών στο ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Τρίβουμε τις γλυκές και καυτερές πιπεριές και τις προσθέτουμε στη σούπα μαζί με το τηγάνισμα. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και μυρωδικά.

Στη σούπα με κόκκινα φασόλια, χρησιμοποιούνται πίκλες που θα προσθέσουν μια πικάντικη γεύση στο πιάτο, αλλά όχι πικρία. Μπορείτε να ετοιμάσετε τη σούπα είτε άπαχη είτε με ζωμό κρέατος.

Συστατικά:

• Αγγούρια τουρσί 3 τεμ.
• Πατάτες 3 τεμ.
• Κρεμμύδι 1 τεμ.
• Καρότο 1 τεμ.
• σελινόριζα 1 τεμ.
• Κονσέρβα κόκκινα φασόλια 200 γρ
• Ζωμός κρέατος 600 ml

Παρασκευή:

Βάλτε τις πατάτες σε ζεστό ζωμό και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε τη σελινόριζα. Προσθέστε τηγανητές πατάτες και φασόλια σε κονσέρβα στις ήδη έτοιμες πατάτες. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμο, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά.

Η σούπα με κόκκινα φασόλια και μανιτάρια είναι ένα χορταστικό και αρωματικό πιάτο, με πλούσια γεύση και λαμπερή εμφάνιση που είναι απλά αδύνατο να αρνηθεί κανείς. Δεν πρέπει να συμπληρώνεται με κρέας, καθώς τα μανιτάρια και τα φασόλια έχουν αρκετή πρωτεΐνη για να αντικαταστήσουν τη δίαιτα με βάση το κρέας.

Συστατικά:

• Κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα 150 γρ
• Πατάτες 4 τεμ.
• Μανιτάρια Champignon 200 γρ
• Κρεμμύδι 1 τεμ.
• Καρότο 1 τεμ.
• Τοματοπελτέ 4 κ.σ.

Παρασκευή:

Σε ένα ζεστό τηγάνι με ηλιέλαιο τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες.

Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε νερό και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Βάζουμε τις πατάτες και τα φασόλια σε βραστό νερό.

Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέτουμε τη σάλτσα με τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά. Αφήστε το να βράσει κάτω από το κλειστό καπάκι.

Τα φασόλια ταιριάζουν με σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό. Και δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να μαγειρέψετε μια χορταστική και νόστιμη φασολάδα, ειδικά από κονσέρβες φασολιών. Την συνταγή την πήρα από τη φωτογραφία όταν μαγείρεψα σήμερα φασολάδα. Αυτή είναι μια βασική συνταγή, αυτό που λέγεται «χωρίς τα πάντα»: μόνο φασόλια, πατάτες, μερικά λαχανικά, ντομάτα και μπαχαρικά. Χρησιμοποιώντας το ως βάση, μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με ζωμό - λαχανικών για μια άπαχη σούπα, κρέας ή κοτόπουλο για μια πιο χορταστική επιλογή. Και ακόμα κι αν δεν έχετε κοτόπουλο ή κρέας, θα σας δείξω έναν τρόπο να τα κάνετε χωρίς αυτά. Στο τέλος, θα βιώσετε μια άμεση μετατροπή της άπαχης σούπας σε κρεατόσουπα. Αν και θα σας προειδοποιήσω αμέσως: η μαγεία είναι πολύ απλή και πιθανότατα το γνωρίζετε ήδη πολύ καλά.

Συστατικά:

• 1 λίτρο νερό ή ζωμό (όποιο θέλετε),
• 1 κονσέρβα φασόλια σε κονσέρβα,
• 2 μεγάλες πατάτες (ή 3 μέτριες),
• 1 μεσαίου μεγέθους καρότο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1/3 γλυκό κόκκινο πιπέρι,
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
• 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας (ή 2 φρέσκες ντομάτες ή στο δικό τους χυμό),
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο πιπέρι, αποξηραμένα βότανα, φύλλο δάφνης

Πώς να φτιάξετε σούπα με φασόλια σε κονσέρβα

Η σούπα ψήνεται πολύ γρήγορα. Θα κάνουμε μια σύντομη ταυτόχρονη συνεδρία παιχνιδιού: ενώ οι πατάτες βράζουν, τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν πλήρως. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, βράστε νερό σε ένα βραστήρα. Χρειαζόμαστε ένα λίτρο.

Ακολουθεί σύμφωνα με το σχέδιο το ξεφλούδισμα των λαχανικών. Πόσο καιρό θα σας πάρει για να ξεφλουδίσετε δύο πατάτες, ένα καρότο και ένα κρεμμύδι; Πέντε, επτά λεπτά; Υπολόγισα ότι ξεφλούδισα τις πατάτες σε τρία λεπτά ακριβώς. Οι καθημερινές ασκήσεις στη σόμπα δεν ήταν μάταιες! Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Μπορεί να είναι μεγάλο, μπορεί να είναι μικρότερο. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

Γεμίστε με ζεστό νερό. Τοποθετούμε στη φωτιά να ψηθεί για 10 λεπτά μετά το βράσιμο.

Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη δεύτερη εστία. Ρίξτε φυτικό λάδι. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο και πλυμένο κρεμμύδι και το βάζουμε να τσιγαριστεί. Η θερμοκρασία είναι μέτρια, θέλετε τα κρεμμύδια να χρυσίσουν ελαφρά και να δώσουν ένα υπέροχο άρωμα.

Εν τω μεταξύ, τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα. Αν θέλετε να πάρετε καλαμάκια σαν τα δικά μου, αγοράστε έναν κορεάτικο τρίφτη. Αλλά ακόμα και σε κανονικό αποδεικνύεται πολύ ωραίο. Κόβουμε τη γλυκιά πιπεριά στις ίδιες λωρίδες, χωρίς να ξεχνάμε να αφαιρέσουμε τους σπόρους και να κόψουμε τα λευκά μέρη από μέσα. Βάλτε τα όλα σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε με τα κρεμμύδια, ζεστάνετε για μερικά λεπτά, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν - 5-7 λεπτά.

Οι πατάτες και το τηγάνι μαγειρεύτηκαν ταυτόχρονα. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα.

Δεν χρειάζεται να ψήσουμε τα φασόλια, είναι σε κονσέρβα. Φροντίζω να το ξεπλένω με τρεχούμενο νερό και μετά το βάζω σε κατσαρόλα.

Προσθέστε εδώ ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας ή μια κουταλιά της σούπας οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας. Ή ψιλοκομμένες ντομάτες.

Ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά, πιπέρι. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Απενεργοποιήστε το. Τοποθετήστε το φύλλο δάφνης σε μια κατσαρόλα.

Το αδειάζουμε σε πιάτα. Πασπαλίζουμε με φρέσκα μυρωδικά.

Και το μόνο που μένει είναι να εκπληρώσουμε το υποσχεμένο hocus pocus. Για αυτούς τους σκοπούς έχω ένα πιάνο στους θάμνους ή, για να είμαι πιο ακριβής, δύο ψιλοκομμένα λουκάνικα τηγανισμένα σε τηγάνι.

Ρίξτε μια γενναιόδωρη μερίδα λουκάνικα στο πιάτο του συζύγου μου. Και ακούμε άξια κομπλιμέντα.

1. Εάν ο πελτέ ντομάτας σας είναι ξινός, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στη σούπα. Η σούπα δεν θα γίνει γλυκιά, αλλά η ζάχαρη θα εξουδετερώσει το οξύ.
2. Αν θέλετε η σούπα να έχει πιο πηχτή δομή, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι στο ψητό, ανακατέψτε και ζεστάνετε για ένα λεπτό και μόνο μετά προσθέστε το ψητό στη σούπα.
3. Αν θέλετε τα φασόλια να είναι το κυρίαρχο συστατικό της σούπας, προσθέστε όχι ένα, αλλά δύο κουτάκια, καθώς οι κατασκευαστές προσπαθούν τώρα να εξοικονομήσουν χρήματα αντικαθιστώντας συχνά τα μισά φασόλια με νερό σε κονσέρβες.

Συνταγές φασολάδας

φασολάδα σε κονσέρβα

40 λεπτά

55 kcal

5 /5 (2 )

Η παρουσία των πρώτων πιάτων στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου είναι εξαιρετικά απαραίτητη. Επιπλέον, οι σούπες μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους χρησιμοποιώντας διαφορετικά συστατικά. Και σήμερα θέλω να σας προσφέρω να μαγειρέψετε μαζί μου μια πολύ ασυνήθιστη εκδοχή του πρώτου πιάτου, δηλαδή φασολάδα σε κονσέρβα.

Πρόκειται για μια εύκολη διαιτητική εκδοχή σούπας χωρίς σοτάρισμα λαχανικών, η οποία είναι κατάλληλη για όλους. Επιπλέον, ετοιμάζεται εύκολα και η σούπα βγαίνει πολύ νόστιμη.

Κονσερβοποιημένη κόκκινη φασολάδα - συνταγή

Μαγειρικά σκεύη:δοχείο; σανίδα κοπής? μαχαίρι για την κοπή λαχανικών και κρέατος. τρίφτης.

Απαιτούμενα Συστατικά

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σούπα, πάρτε

Πώς να επιλέξετε τα σωστά συστατικά

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σούπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κρέατος. Εάν σκοπεύετε να ετοιμάσετε μια ελαφριά σούπα, πάρτε πουλερικά: κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Και αν θέλετε η σούπα να είναι πιο πλούσια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό - το κύριο πράγμα είναι ότι το κρέας είναι φρέσκο.

Για να το κάνετε αυτό, δώστε προσοχή στα ακόλουθα σημεία:

• Το κρέας δεν πρέπει να είναι πολύ σκούρο ή ανοιχτό, ανάλογα με το είδος.
• Το κρέας δεν πρέπει να έχει πολλή βλέννα και φλέβες, αυτό δείχνει ότι είναι μπαγιάτικο.
• Η μυρωδιά δεν πρέπει να είναι ξινή.
• Εάν αγοράζετε κρέας από την αγορά, μπορείτε να ζητήσετε να το κόψετε ο χυμός στην κοπή πρέπει να είναι ελαφρύς και διαυγής.

Όταν πρόκειται για φασόλια, μπορείτε να φτιάξετε με σιγουριά σούπα με λευκά φασόλια σε κονσέρβα. Αυτή η επιλογή δεν θα επηρεάσει τη γεύση του τελικού πιάτου. Απλώς τα κόκκινα φασόλια δίνουν πιο έντονη εμφάνιση στην έτοιμη σούπα.

Για να επιλέξετε καλής ποιότητας κονσερβοποιημένα φασόλια, δώστε προσοχή στα ακόλουθα κατά την αγορά:

• Η σύνθεση δεν πρέπει να περιέχει συντηρητικά ή υποκατάστατα ζάχαρης.
• Όταν αγοράζετε φασόλια σε κουτάκια, ανακινείστε τα. Εάν ακούτε «γουργούρισμα», σημαίνει ότι υπάρχουν λιγότερα φασόλια από το κανονικό.
• Φροντίστε να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση του ίδιου του κουτιού δεν πρέπει να έχει βαθουλώματα ή ρωγμές.
• Ελέγξτε τις ημερομηνίες λήξης. Η περίοδος αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 χρόνια.

Επομένως, αγοράστε προϊόντα μόνο από αξιόπιστα μέρη και αξιόπιστες μάρκες.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Προετοιμασία προϊόντων

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τα καρότα.
2. Στραγγίστε τα φασόλια σε κονσέρβα για να αφαιρέσετε το ζουμί.
3. Πλένουμε το κρέας κόβουμε σε μικρά κομμάτια και βράζουμε για 10 λεπτά.Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αφαιρέσετε τα επιβλαβή πρόσθετα από το κρέας.

Φτιάχνοντας σούπα

Φτιάχνοντας φασολάδα σε κονσέρβα - βίντεο

Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να δείτε τη λεπτομερή διαδικασία παρασκευής μιας ελαφριάς και νόστιμης σούπας από κονσέρβες φασολιών με κρέας χρησιμοποιώντας διαθέσιμα υλικά.

Σερβίροντας σούπα

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο για πρωινό όσο και για μεσημεριανό - όλα εξαρτώνται από την ώρα της ημέρας που έχετε συνηθίσει να τρώτε σούπες. Στο σερβίρισμα, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά, που θα δώσουν στη σούπα μια ανοιξιάτικη νότα. Αν σας αρέσει να τρώτε σάντουιτς με τα πρώτα σας πιάτα, μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε. Θα ήταν σκόπιμο να προσθέσετε κρέμα γάλακτος, η οποία ταιριάζει με όλα τα υλικά της σούπας.

Άλλες επιλογές προετοιμασίας και γέμισης

Η φασολάδα μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη ποικιλίας προϊόντων, με ή χωρίς σοτάρισμα λαχανικών, όπως στην περίπτωσή μας. Αν σας αρέσουν τα θρεπτικά γεύματα, μαγειρέψτε.

Και οι λάτρεις της υγιεινής τροφής μπορούν να το δοκιμάσουν. Σε πολλές νοικοκυρές αρέσει να μαγειρεύουν σούπα από κονσέρβες φασολιών σε σάλτσα ντομάτας, με την προσθήκη ντομάτας και διαφόρων μπαχαρικών. Ως εκ τούτου, φέρνω στην προσοχή σας μια συνταγή για μια τέτοια σούπα.

Σούπα με φασόλια σε κονσέρβα σε σάλτσα ντομάτας - συνταγή

• Χρόνος μαγειρέματος:περίπου 60 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 5 μερίδες.
• Μαγειρικά σκεύη:τηγάνι μαγειρέματος? σανίδα κοπής? μαχαίρι για την κοπή λαχανικών και κρέατος. τηγάνι; ξύλινη σπάτουλα? τρίφτης; κουτάλι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Φτιάχνοντας το ζωμό

Προετοιμασία των συστατικών για το μαγείρεμα

Προετοιμασία κρεμμυδιού

Φτιάχνοντας σούπα

Μια νόστιμη και αρωματική σούπα με φασόλια, πελτέ ντομάτας και ντομάτες είναι έτοιμη.