Tečna ječmena kaša u spori šporet. Recept za pravljenje ukusne ječmene kaše u laganom šporetu. Sastojci i priprema

Dom

Ječmena krupica je „najbolja“ po mnogo čemu. Ona ima pravo da bude nazvana prvom kašom u istoriji čovečanstva. Proizvodi se od ječma, a upravo su ovu žitarice uzgajale prve civilizacije prije više hiljada godina.

To je najzdravija žitarica, i to bez pretjerivanja. U ječmenoj kaši je količina grubih vlakana veća nego u zobenoj kaši i heljdi. I konačno, najjeftiniji je. Cijena sivih zrna neprivlačnog izgleda je minimalna, zbog čega ih domaćice obično ne shvataju ozbiljno. Ali uzalud, jer naučiti pravilno kuhati uopće nije umjetnost. A multivarka će nam pomoći u tome.

Suptilnosti kuvanja. Kako pravilno kuvati žitarice u ekspres loncu

Osnova za luksuzni ukus ječmene kaše nije kuvanje, već krčkanje. Tokom ovog procesa masa se obrađuje parom. Temperatura pare je viša od one kipuće vode, što omogućava da žitarice potpuno omekšaju, postanu mekane i otkriju svoju aromu.

U Rusiji se ćelija od zgnječenog ječma pripremala na ovaj način: stavljala se u glineni kotao, stavljala u pećnicu i čvrsto zatvarala poklopcem. Žitarice su se krčkale dugo, do 2 sata, uprkos finom mljevenju. Služio se sa puterom i često dopunjen prženim lukom i mesom. Moderni multivarak vam omogućava da koristite klasične recepte, ali sa skraćenim vremenom kuhanja.

Ječmena kaša se priprema u sporom štednjaku po klasičnoj tehnologiji: kada proključa, masa oslobađa paru, nakon čega temperatura grijaćeg elementa pada. Masa više ne ključa, vene, a ograničen prostor posude povećava brzinu dorade žitarica. Može se pripremiti u kuhinjskoj jedinici za sat vremena.

• Ječmena kaša. Ostale suptilnosti kuvanja. Koristite suve žitarice
• . Prilikom kupovine obratite pažnju na to kako se sipa u vrećicu. Ako je masa mokra, odbijte kupovinu. Ovo često sadrži bakterije i opasnu plijesan. Isperite prije kuvanja
• . Unatoč finom mljevenju, to je potrebno učiniti, jer su zrna prije drobljenja bila prekrivena prašinom. Zrna je zgodno isprati u situ: na taj način ćete oprati nečistoće i dozvoliti da se višak vode ocijedi.. Potreba za namakanjem ovisi o načinu kuhanja i prakticira se samo u dječjim kuhinjama. Priprema jela traje duže u režimu "Kaša". Ako jaje kuvate duže od 50 minuta, nema potrebe da ga namakate, pahuljice će postići idealnu mekoću u loncu. Režim „Mliječna kaša“ traje kraće. U njemu se žitarice dovode do spremnosti za 25 minuta, ali to nije dovoljno za nježnu konzistenciju ječma. Ostavite u vodi preko noći, a ujutro brzo prokuvajte.
• Pazite na proporcije. Razlikuju se po pripremi mrvičastog priloga i mliječnog jela. Dakle, za mrvičastu kašu dodajte 2,5 šolje vode. Ista zapremina se koristi za pripremu žitarica prilikom ključanja na šporetu, daje labavu strukturu jelu, sa pojedinačnim hrskavim zrnima. Ako vam je potreban viskozni, odredite proporcije prema potrebi. Umjereno gustu kašu ćete dobiti ako u čašu žitarica sipate četiri čaše tečnosti. Sa šest čaša vode i mlijeka priprema se istinski dječji nered.
• Koristite puter. Prilikom pripreme mrvičastog priloga, ulje treba staviti na površinu mase nakon signala multivarka. Natopit će kašu u načinu grijanja, a jaje će dobiti bogat okus. Za mliječna jela sve je jednostavnije - dodajte komadić putera sa svim sastojcima.

Za jelo najmrvivije konzistencije preporučuje se da se ječam prži prije kuhanja. Pogodno je koristiti režim „Multi-cook” u Panasonic i Polaris jedinicama. Pržite na 160° dok ne porumeni, a zatim pecite žitarice na 90° 50 minuta.

Recept za ukusan prilog

Za pripremu kaše koristimo vodu. Na ovaj način ispada da je najmanje kaloričan i neutralnog ukusa. Svaki multivarak će savršeno obaviti posao - Redmond, Philips i jedinice drugih marki. Dovoljno je poštovati proporcije i odgovarajući režim.

trebat će vam:

• pljeva - 1 multistaklo;
• voda - 2,5 više čaša;
• sol - prstohvat;
• puter - 30 g.

Priprema

1. Stavite pripremljene žitarice u činiju.
2. Ulijte vodu, posolite.
3. Podesite način rada „Zrno” na 50 minuta.
4. Nakon signala dodajte puter. Ostavite 10 minuta.

Osim ukusne ječmene kaše, možete koristiti jela od mesa, kuhanu i pečenu ribu, te bilo koji umak. Kaša sa gulašom ispada veoma ukusna. Ali i bez njih, kaša začinjena puterom oduševit će vas svojim bogatim okusom.

Začini će vam pomoći da zasitite ukus priloga. Treba ih dodati prilikom prethodnog prženja žitarica u biljnom ulju. U jaje dodajte mešavinu začina od kurkume, paprike, karija. Iznenadićete se koliko će njegov ukus biti originalan nakon kuvanja!

Posuđe za doručak i večeru

Za doručak je savršena kaša od ječmenog mlijeka u laganom kuhaču. Idealan izbor za dečiji sto, obilan i hranljiv doručak za odrasle. Dugo će stvarati osjećaj sitosti zahvaljujući sporim ugljikohidratima. A za večeru ćemo, po tradiciji, pripremiti žitarice sa mesnim sastojkom. Povrće i začini će podržati meso.

Sa mlekom

trebat će vam:

• mlijeko - 3 multi-čaše;
• voda - 3 multi-čaše;
• puter - 20 g;
• med - 1 kašika. kašika.

Priprema

1. Pripremljene žitarice sipajte u činiju.
2. Ulijte mlijeko i vodu.
3. Podesite režim "Kaša" na 50 minuta.
4. Dodajte ulje nakon signala. Ostavite da završi zagrevanje u toplom režimu 10 minuta.
5. Prelijte medom prilikom serviranja.

Ako je vaša beba alergična na med, koristite običan šećer. Može se zamijeniti svježim bobicama ili voćem, koje treba dodati direktno u tanjir.

Sa mesom

Ovo divno jelo sastoji se od povrća i začinskog bilja. Zajedno s mesom i ječmom, ispada da je bogato zasitan, a okusi u njemu su zaista jarki.

trebat će vam:

• ječmena krupica - 1 multistakla;
• mesna pulpa - 400 g;
• šargarepa, luk - po 1 korjenasto povrće;
• bundeva - 200 g;
• voda - 2 čaše;
• kopar - 1 grozd;
• so, začini.

Priprema

1. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i šargarepu.
2. Pržite u režimu "Pečenje".
3. Mesnu pulpu iseckati na kockice i dodati povrću.
4. Zatvorite poklopac i dinstajte 10 minuta.
5. Dodajte pripremljene žitarice, sol i začine.
6. Bundevu iseckati na kockice i dodati u činiju.
7. Postavite način rada "Zrno" (zamijenit će ga "Heljda"). Kuvajte 40 minuta.
8. Nakon 30 minuta dodajte seckani kopar.
9. Poslužite nakon signala.

Jelo ispada svijetlo, spektakularno i po izgledu i po ukusu. Idealan je za zimsku trpezu tokom sezone bundeva. A ljeti, tikvice i tikvice mogu lako zamijeniti bundevu, paradajz će zasititi okus žitarica, postoji mnogo opcija!

Odaberite svoj recept za ječmenu kašu u sporom loncu iz naše kulinarske kolekcije. I razmazite svoje najmilije izuzetno ukusnim i podjednako zdravim jelima!

Ječmena kaša je nezasluženo lišena pažnje domaćica. Ali ovo jelo je vrlo ukusno, zdravo i lako se priprema, pogotovo ako koristite uređaj kao što je multivarka. Uz njegovu pomoć pripremanje doručka ili večere pravi je užitak.

Na vodi

Da biste pripremili najdijetniju verziju jela, trebat će vam jedna čaša žitarica, dvije čaše vode, malo putera i soli po ukusu. Operite žitarice prije kuvanja. Sipajte u spori šporet i napunite vodom, odmah posolite i dodajte komadić putera. Zatvorite poklopac uređaja i odaberite način rada "heljda". Ječmenoj kaši će biti potrebno nešto više od pola sata da se skuva u laganom šporetu. Gotovo jelo poslužit će kao odličan prilog, pa čak i zasebno jelo ako dodate povrće ili gljive. Uz ovu kašu za doručak je dobro poslužiti kajganu, a za večeru ječam će upotpuniti meso, ribu ili piletinu. Bilo koja od ovih opcija je vrijedna razmatranja.

Ako želite da pripremite kašu tako da bude prikladna i za najmanje članove porodice, bolje je izabrati opciju sa mlekom. Za pripremu takve poslastice uzmite čašu žitarica, dvije čaše mlijeka i dvije čaše vode, pola kašičice soli i kašiku šećera, kao i mali komad putera. Operite žitarice i stavite ih u činiju. Dodajte preostale sastojke i promiješajte. Zatvorite multivarku i uključite režim "mliječne kaše". Počnite kuhati. Trajat će četrdesetak minuta. Zatim ostavite uređaj u načinu grijanja kako bi se kaša bolje skuhala. Ovo jelo će takođe biti ukusno kada se kuva sa odlaganjem. Sve sastojke za kašu možete uveče staviti u spori šporet, a ujutru je zagrejati, ako želite, možete smanjiti količinu soli ili je uopšte ne koristiti, a zatim i eliminisati šećer, pa dodati med ili sušeno voće po ukusu. Ova mlečna kaša je pogodna i za decu i za one koji su na dijeti.

Mesna ječmena kaša u spori šporet

Za pripremu jela koje će diverzificirati vašu ishranu trebat će vam dvjesto grama pilećeg filea, svinjetine ili čaša ječma i tri čaše vode, pola luka srednje veličine, pola šargarepe, nekoliko žlica biljnog ulja i so i začini po ukusu. Ova ječmena kaša se priprema u spori šporet na sledeći način. U posudu uređaja morate uliti malo biljnog ulja. Meso narežite na male komade i stavite tamo. Zatim morate dodati sjeckanu ili naribanu šargarepu, kao i luk, narezan na male kockice. Odozgo se pokrije i ulije voda. Ostaje samo posoliti jelo. Morate kuhati u načinu "heljda". Gotovu kašu možete posuti sitno sjeckanim svježim začinskim biljem ili naribanim sirom. Ovo jelo će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane. U isto vrijeme, ne morate dugo kuhati, što se također može nazvati važnom prednošću jela.

Ječmena kaša sa mlijekom jedna je od omiljenih i najčešćih mliječnih kašica na našem stolu za doručak. Ječmenu kašu možete uključiti u bebi jelovnik sa 8-9 meseci, trljajući je blenderom ili kroz sito. Za male nemire ovu mliječnu kašu možete napraviti sa raznim voćnim ili povrtnim nadjevima moja beba obožava ječmenu kašu na mlijeku sa bananom ili kruškom. Ječmena kaša sa bundevom ispada veoma ukusna (ali to je druga priča).

Za one koji ne znaju, ječam se kao i biserni ječam dobija od ječma, ali ne mlevenjem, već drobljenjem. To je mljeveno mlijeko koje djeca toliko vole zbog svog blagog okusa. Nakon što su u djetinjstvu formirali ukusne preferencije za zdravu kašu, u starijoj dobi rado je jedu za doručak sa kašikom.

Ječmena kaša, kao i ječam, sadrži puno korisnih materija, vitamina i mikroelemenata. Nutricionisti savjetuju da ga uključite u ishranu osoba s visokim kolesterolom, problemima s jetrom i probavom, kao i onih koji imaju višak kilograma. Ništa vas ne sprečava da ga koristite u preventivne svrhe sa zdravstvenim prednostima. Argument za vas će biti prisustvo vitamina A, B, PP, D u ječmenoj kaši, kao i mikroelemenata: fluor, fosfor, kalcijum, natrijum, magnezijum, gvožđe, sumpor, silicijum.

Ječmena kaša u spori šporetu

Recept sa mlijekom

Zašto želim da vam kažem kako da kuvate ječmenu kašu u sporom šporetu? Da, jer je vrlo jednostavan, proces kuhanja štedi vaše vrijeme i trud. Štaviše, recept za pripremu ječmene kaše s mlijekom na odloženom startu (tajmeru) u sporom štednjaku omogućava vam da to učinite za doručak, dodajući sve sastojke prethodne večeri. Ubijate još jednog zeca: ječmena krupica prolazi proces prethodnog namakanja na tajmeru prije kuhanja. Mlijeko u ječmenoj kaši nije neophodan sastojak, možete (a biće i zdravije) kuhati ječmenu kašu u spori šporetu s vodom. Ali djetetov organizam još uvijek traži mlijeko, zato se moja kaša pravi od mlijeka.

Sastojci:

Za 4-5 porcija mliječne kaše trebat će vam:

Za 2 porcije ječmene kaše:

Dječja tečna ječmena kaša sa mlijekom za dalje miješanje:

Tečna dječja kaša sa mlijekom dovoljna je za 2 flaše.

Proces kuvanja:

Kuvaću ječmenu kašu sa punomasnim mlekom na odloženi start u Panasonic 18 multivarku.

Operite ječam i sipajte u zdjelu multivarka. Tu dodajte šećer i sol.

Ulijte mlijeko.
Kada koristite odloženi početak, mlijeko mora biti hladno.
Ljeti, kada je jako vruće, mlijeko možete zamrznuti u briketima od 0,5 litara i koristiti ga za kuhanje kaše u laganom šporetu. Ja koristim punomasno mlijeko za kuhanje ječmene kaše u sporom štednjaku.
Možete pitati da li je ovo kiselo. Ni jednom se nije ukiselilo, pa ga prvo prokuvam i ohladim u frižideru.
Upotrijebite komadić putera da napravite uljni rub na unutrašnjoj strani posude. Ovo će vas još jednom upozoriti na neugodnu situaciju „mlijeko vam je ponestalo“. Preostalo ulje stavite u kašu.
Generalno, pripreme za kuvanje ječmene kaše sa mlekom su završene. Ostaje samo da pravilno izračunate vrijeme i odaberete način kuhanja na tajmeru.

Odaberite način rada “Mliječna kaša”, tipkom “Tajmer” odaberite željeni interval do kraja kuhanja.
Savjetujem vam da to izračunate s rezervom, odnosno tako da multivarka pripremi kašu 2 sata prije doručka. Kada se zagreje, ječmena kaša sa mlekom će se zagrejati, kao u ruskoj pećnici, i postaće veoma meka.

Otvorite poklopac multivarka, po površini promiješajte ječmenu mliječnu kašu sa puterom i možete je poslužiti za doručak uz domaći kruh!

Na fotografiji jelo sadrži gustu ječmenu kašu sa mlekom, pripremljenu od 1 litre mleka i 1 više šolje žitarica. Za tečnu mliječnu kašu potrebno je smanjiti količinu jaja.

Stranica vam želi dobar tek i dobre recepte!

Ječmena kaša je još uvek retko jelo na našoj trpezi. Možda zato što mnogi ljudi ne znaju da ga kuvaju? Ako uzmete u obzir sve suptilnosti pripreme žitarica i pratite tehnologiju kuhanja, dobit ćete mekanu i ukusnu kašu.

Može se pripremiti i sa vodom i sa mlekom. Priprema žitarica je ista, ali su proporcije i receptura malo drugačiji.

Predlažem da pripremite mliječnu ječmenu kašu u laganom šporetu. Ako ga kuhate u načinu "Kaša", jelo se neće samo kuhati, već će se kuhati, kao u ruskoj pećnici.

Možete ga kuvati samo sa mlekom, ako sadržaj masti dozvoljava, ali ako je procenat visok, bolje je razblažiti proizvod vodom. Za mene je optimalan omjer mlijeka i vode 3:2, odnosno pomiješam 3 čaše mlijeka sa 2 čaše vode. S iskustvom, ove proporcije možete promijeniti po vlastitom nahođenju. Ja koristim multi-staklo kao mjernu posudu.

Bitno mi je da su žitarice dobro skuvane i da ne krckaju na zubima. Kašu kuvam 1 sat pa ostavim da se zagreje. Zahvaljujući multivarku, proces pripreme kaše je uvelike pojednostavljen, a ispada mekana, umjereno viskozna i vrlo ukusna!

Ne morate ga čuvati kako ne bi "pobjegla" i ometala da ne izgori. Pametna tehnologija će učiniti sve za vas. Pripremite se za svoje zdravlje!

Informacije o ukusu Drugo: žitarice

Sastojci za 4 porcije:

• Ječmena krupica – 1 više čaša;
• Voda – 2 multi čaše;
• Mlijeko 3,6% masnoće – 3 više čaša;
• Šećer u prahu – 1 kašika. kašika;
• Sol – 1 prstohvat.

Vrijeme pripreme: 10 minuta + 2 sata namakanja. Vreme kuvanja – 1 sat 15 minuta.

Kako skuvati ječmenu kašu u sporom šporetu sa mlekom

Zdrobljene žitarice prelijte hladnom vodom, promućkajte, ostavite par minuta da se sve strane svjetlosne nečistoće popnu do vrha, a zatim ih ocijedite zajedno s vodom. Prvo isperite zrna u toploj vodi (do 35 °C) da biste uklonili brašno (prašina brašna koja se dobija pri preradi žitarica). Temeljito isperite, lagano trljajući rukom i mijenjajući vodu dok ne postane potpuno bistra. Nakon toga, isperite žitarice u vrućoj vodi (oko 95°C) kako biste isprali masnoću koja se pojavi na žitaricama tokom skladištenja. Zatim žitarice prelijte hladnom vodom i ostavite 2 sata.

Oprane i procijeđene žitarice stavite u posudu za multivarke (ja imam PHILIPS HD3036), ulijte mlijeko i vodu, dodajte puter, sol i šećer. Sve izmiksajte.

Zatvorite poklopac multivarke, pomoću dugmeta „Meni“ izaberite režim „Kaša“, podesite vreme na 1 sat i pritisnite dugme „Start“. Kuvajte dok zvučni signal ne pokaže kraj programa. Otvorite multivarku, promiješajte, ponovo zatvorite i ostavite na funkciji “Održavanje topline” 15 minuta.

Prilikom serviranja kašu začinite puterom.

savjet:

• Da biste pripremili ukusnu kašicu za bebe od ječma sa mlekom u spori šporetu, dodajte joj kandirano voće, vanilin i oprano grožđice 10 minuta pre nego što bude gotova – deca obožavaju ovaj doručak.

ovo je zanimljivo:

• Ječmena krupica potiče od ječma, koji je najstarija žitarica koju su ljudi uzgajali još od praistorije.
• Kaše i čorbe sa dodatkom ovog neupadljivog izgleda, sivkastog zrna obavezan su proizvod u ishrani pacijenata koji su bili podvrgnuti teškim operacijama na gastrointestinalnom traktu.

Ječam je jedna od najzdravijih žitarica, koja uz minimalnu obradu sadrži maksimalnu količinu vlakana i vitamina, što je veoma korisno za organizam i probavu. Trajanje kuhanja ječmene kaše u loncu je obeshrabrujuće, pa mnoge domaćice radije kuhaju ječmenu kašu u multivarku Redmond.

Pomoću funkcije odgođenog starta možete pripremiti ječam za doručak, a ako volite rano ustati, onda pomoću multivarke možete pripremiti ječam za samo sat vremena, dok se bavite svojim poslom.

Sastojci:

• dvije čaše mlijeka;
• pola čaše ječma;
• sol;
• šećer po ukusu;
• puter

Kuvanje ječmene kaše u multivarku Redmond

Žitarice dobro isperemo; to se može učiniti u malom cjedilu ili situ. Podmažite rubove multivarke komadićem putera - to će spriječiti da kaša neočekivano pobjegne i ulijete mlijeko. Dodajte prstohvat soli i šećera po ukusu. Ako ne volite slatku ječmenu kašu, nemojte dodavati šećer, već samo so, ali u malo većoj količini.

Opranu kašu stavite u činiju, dodajte ulje i promešajte sve sastojke. Odabiremo funkciju “mliječna kaša/žitarice/heljda/pirinač” - u jednom od ovih načina ječmena kaša se priprema u multivarku Redmond (obično je to “mliječna kaša”). To je to, sada ostaje samo da sačekate zvučni signal i promešate kašu.

Prilikom serviranja možete dodati još komadić putera, a ako ječmena kaša nije slatka, možete dodati i kašičicu maslinovog ulja, koje je takođe veoma zdravo i učiniće ukus kaše neobičnim i neobičnim.