Prženo mleveno meso. Mleveno meso prženo sa lukom. Kako pravilno pržiti mljeveno meso u tiganju
Dom
Neočekivani poziv i nadolazeća racija gladnih gostiju. Ko nije osjetio uzbuđenje zbog ovoga, pogotovo kada nema ničega na šporetu. Dobro je ako u frižideru ima neutralne kaše od bilo koje žitarice. Ne morate razmišljati o prilogu. Ulazimo u zamrzivač i vadimo komad govedine ili bilo kojeg drugog mljevenog mesa. Nemamo vremena da ga odmrznemo po kanonima odmrzavanja hrane. Uzmite tiganj i nalijte u njega čašu vode, stavite komad mljevenog mesa smrznutog u kamenu, pokrijte labavim poklopcem i stavite na srednju vatru.
Dok para radi svoj koristan posao (u isto vreme odmrzava i kuva mleveno meso), hajde da pripremimo malo povrća. Dovoljno je oprati i oguliti polovinu jedne veće šargarepe i jedan luk.
Narežemo naše povrće. Luk se može narezati na poluprstenove, a mrkvu je poželjno narezati na sitnije. U to vrijeme došlo je do promjena u tiganju - voda je isparila, a mljeveno meso odmrznulo. Dodajte 2 kašike biljnog ulja, malo soli i sve promešajte. Na ulju pržiti mleveno meso 5 minuta, pa dodati šargarepu i luk, promešati i pržiti 10 minuta.
Hajde da pripremimo sibirsku komponentu. Narežemo desetak stabljika bijelog luka sa listovima (možete ga zamijeniti mladim porilukom), pripremite mljeveni crni biber i soja sos. Dodajte ove sastojke u tiganj. Dodajte pola čaše vode i sve zajedno dinstajte 10 minuta.
Na kraju smo dobili potpuno jestivu smjesu. Ovo je moglo završiti trku u kuhinji da smo skuhali tjesteninu u zalihama. Ali nema tjestenine. Ima jučerašnje prosene kaše na vodi, pa letimo dalje.
Rastopite kašiku brašna u čaši tople vode.
Trebalo bi da dobijemo neku vrstu mleka. Ako ima malih grudica, ne obraćajte pažnju. Niko ih neće videti.
Prženo mleveno meso sa sibirskim sosom je spremno. Gosti cvokoću zubima i spremni su da pojedu vaše zavjese. U ovom trenutku na stolu se servira neverovatno aromatično jelo. Poslužite u ravnim tanjirima, ukrasite začinskim biljem. Mleveno meso je sočno i mekano zahvaljujući sosu od šargarepe i luka i brašna. Divlji beli luk je dodao prolećnu boju i laganu aromu belog luka.
Sastojci:
- Luk
- Rafinirano suncokretovo ulje
- Mljeveni crni biber
- Mljeveno svinjsko meso
Kako pržiti mleveno meso
Kako pržiti mljeveno meso u tavi, upute korak po korak sa fotografijama:
Korak 1
Za rad će nam trebati mljeveno meso - 400 grama, 1 luk, suncokretovo ulje - 30 ml, voda - 100 ml, sol - 1,5 kašičice, mljeveni crni biber - 0,5 kašičice, drvena kašika, tiganj.
Korak 2
Zagrejte tiganj sa suncokretovim uljem. Dodati oljušten i sitno narezan crni luk.
trebat će nam:
- Kašika
- Posuđe za mikrotalasnu pećnicu
Sastojci:
- Mljeveno svinjsko meso
Kako pržiti mleveno meso
Mljeveno meso je odličan poluproizvod koji zauzima posebno mjesto u kulinarstvu. Mljeveno meso je prisutno u receptima glavnih jela, supa, domaćih peciva i grickalica. Razmotrite pitanje prženja mljevenog mesa.
Preporučljivo je pržiti bilo koje mljeveno meso s lukom, a za neka jela (na primjer, tjesteninu u mornarskom stilu) ne samo s lukom, već i s mrkvom. Luk prženom mljevenom mesu daje izvanrednu aromu i poseban okus. Kada pržite mljeveno meso, uzmite u obzir neke nijanse:
Bolje je pržiti svježe pripremljeno mljeveno meso ili ga prethodno odmrznuti prije prženja ako je zamrznuto;
Mljeveno meso dodajte na već prethodno prženi luk. Ako niste prethodno ispržili luk, onda mljeveno meso stavite u zagrijani tiganj bez sirovog luka;
Prilikom prženja, mleveno meso stalno mešajte drvenom kašikom ili lopaticom da se odvoje svi komadi mlevenog mesa;
Posolite i dodajte sve začine u mljeveno meso tek kada potamni;
Pazite da mljeveno meso ne zagori prilikom prženja, stalno pratite proces prženja.
Supa sa mesnim okruglicama i zelenim graškom. Ćureće ćufte. Recept sa fotografijom. Postoji mnogo opcija za pripremu bilo kojeg jela, a još više opcija za pripremu juha. Ovog puta u supu od ćufte nećemo dodavati pirinač ili druge žitarice, već ćemo na samom kraju dodati zeleni grašak. Da, zeleni grašak se može koristiti ne samo u salatama, već i...
Lavangi piletina. Lavangin. Recept sa slikom....
Lavangi piletina. Lavangin. Recept sa fotografijom. Kakvo čudno ime, kažete. Ali u principu, ovo je obična punjena piletina u pećnici, riječ lyaviangi znači "unutar trbuha". Ovo je jelo tališke kuhinje, naroda koji živi na jugu Azerbejdžana. Možete puniti ne samo piletinu, već i ribu, a onda dobijete ribu lavangi. Na fotografiji se vidi već odrezani komad piletine, posebno...
Crveni boršč. Recept sa fotografijom.
Crveni boršč. Kuvanje boršča. Boršč je vjerovatno najpoznatije jelo slovenske kuhinje, gdje god su Sloveni živjeli, uvijek su ga pripremali. Ovo je veoma ukusno, zdravo i hranljivo jelo koje će dati snagu vašem telu i dati mu energiju, sadrži mnogo vitamina i hranljivih materija. Prema specifikaciji, boršč je višekomponentna supa i prilično teško jelo za pripremu.…
Pijesak sa kivijem. Recept sa slikom....
Pijesak sa kivijem. Recept sa fotografijom. Zapravo, pite od peciva mogu se peći sa gotovo bilo kojim voćem ili bobičastim voćem. Uvek ćete dobiti novi ukus, jer svako voće ima svoj jedinstveni ukus, aromu i blagodati. I ne samo voće, već i sorta Sastojci: testo za pecivo od kivija, 5 kom. Nema oznaka za ovu objavu.
Vinaigrette sa pečurkama. Recept sa slikom....
Vinaigrette sa kiselim pečurkama. Ukusni vinaigrette sa pečurkama. Recept sa fotografijom. Kada kod kuće imate teglu kiselih šampinjona, one će biti odličan dodatak salati Vinaigrette. Ono što Rus ne voli pečurke, one su ono što vam treba za "rusku salatu"! Sastojci: krompir, 5 kom. šargarepe, 3 kom. luk, 1 kom. cvekla, 4 kom. kiseli krastavci,…
Testo za pecivo. Recept sa slikom....
Testo za pecivo. Recept sa fotografijom. Pecivo testo sa jajetom. Prhko tijesto za pite. Danas ću vam pokazati kako se zamesi prhko testo od kojeg ćemo onda praviti voćne pite. Sastojci: puter ili margarin, 250g. granulirani šećer, 3/4 žlice. jaje, 1 kom. sode, 1 kašičica. sirćeta, 1 kašičica. prašak za pecivo, 1k.l. vanilin ili vanilija, 1k.l. prstohvat soli brašna, 2,5-3 kašike. Nema oznaka za…
Juha od šarana sa pirinčem. Recept sa slikom....
Juha od šarana kod kuće. Kako skuvati riblju čorbu od šarana? Riblja čorba se može pripremiti od bilo koje ribe i sa dodatkom gotovo svih žitarica po vašem ukusu. Ovako smo pripremali riblju čorbu sa grizom od amura, riblju čorbu od šarana sa prosom. Danas opet imamo riblju čorbu od šarana, ali sa pirinčem. Sa prosenim uhom ispada...
Kutaby sa zelenilom. Recept sa slikom....
Kutaby sa zelenilom. Recept. Nakon kutaba sa različitim vrstama mesa (kutaba sa mlevenom piletinom, kutaba sa svinjetinom, kutaba sa ćuretinom i začinima), vreme je da se pređe na pripremu „vegetarijanskih“ kutaba. Kutabi sa začinskim biljem na azerbejdžanski način pripremaju se bez sira, bez svježeg sira i bez gotovog lavaša. Lavash kutabi su, uglavnom, "lijeni" kutabi. Naš recept je o...
Jela sa mesom su uvek veoma popularna, jer su veoma ukusna, hranljiva, a svaka domaćica nastoji da njima razgali svoje ukućane i goste.
Ali problem je što ne znaju sve žene, na primjer, kako pravilno pržiti mljeveno meso s lukom u tavi za određeno jelo, pogotovo jer se recepti mogu razlikovati!
U međuvremenu, to se može učiniti bez puno truda, a svi potrebni sastojci mogu se naći u kuhinji svake domaćice, a pripremljeno jelo će postati mnogo ukusnije.
Mljeveno meso sa lukom može se koristiti kao dodatak kašama, krompiru i tjestenini. Mnoge domaćice vole da koriste ovo mleveno meso kao punjenje za palačinke. Ali da bi bio ukusan, aromatičan, sočan i hranjiv, mora se pravilno pržiti!
Šta vam je potrebno za ukusno mljeveni luk
Kao što je već spomenuto, svaka žena zna da će najukusnije mljeveno meso biti ako se prži sa lukom. Uostalom, posljednji sastojak mu daje predivan okus i divnu aromu!
Ako vi ili neko od članova vaše porodice ne volite luk, možete ga pokušati prikriti na jedinstven način tako što ćete ga vrlo sitno nasjeckati.
- sol;
- Suncokret ili puter;
- jaje;
- Začini.
Sve njih možete pronaći u kuhinji svake domaćice, a okus mljevenog mesa će postati još bolji, a vi ćete moći ugoditi svojim ukućanima ukusnom večerom. Postoji nekoliko načina za kuhanje mljevenog mesa s lukom u tiganju.
Zavise od toga za koje jelo ćete ga koristiti. Razmislimo o pripremi mljevenog mesa sa lukom za mornarsku tjesteninu i kao punjenje za palačinke!
Kako pržiti mleveno meso sa lukom u tiganju
Domaćice, zapamtite: bez obzira za koje jelo pripremate mljeveno meso, prije nego što ga stavite u tiganj, morate ga dobro zagrijati! Stavite na vatru sa malo biljnog ulja ili putera.
Ako koristite suncokretovo ulje, biće dovoljno otprilike 30 ml. A ako je kremasto, onda možete proći i sa 20 grama. Sada pogledajmo pobliže kako pržiti mljeveno meso u tiganju s lukom za određeno jelo!
Mljeveno meso sa lukom za mornarsku pastu
Sastojci
- + -
- + -
- + -
- + -
- Začini po ukusu + -
- + -
Kako pržiti sočno mleveno meso sa lukom za testeninu
U dobro zagrejan tiganj stavite sitno ili krupno iseckani luk. Za kilogram mljevenog mesa bit će dovoljan jedan veći luk.
Ne možete bez šargarepe, naribane na krupno rende: biće dovoljno nekoliko velikih šargarepa.
- Kombinacijom luka i šargarepe možete pripremiti neobično ukusno jelo. Morate paziti da ne izgore. Kada pržite šargarepu i luk, ne pokrivajte tiganj poklopcem. Povrće je spremno kada dobije zlatnu boju.
- Nakon što završite sa povrćem, možete preći direktno na mleveno meso koje bi već trebalo da se odmrzne. Treba ga staviti u tepsiju zajedno sa povrćem koje je već na njemu.
- Tokom prženja, mleveno meso se mora redovno miješati kako bi se svi njegovi komadi razdvojili. U tu svrhu koristite drvenu lopaticu.
- Nakon što mleveno meso potamni posolite i začinite. Ako vidite da je skoro gotovo, smanjite vatru na minimum i pokrijte tiganj poklopcem.
Da mleveno meso ne zagori, dobro je dodati malo vode. Ali nemojte biti previše revni! Ne bi trebao biti veći od 100 ml. Dakle, potrebno ga je pržiti 20 minuta.
Mljeveno meso sa lukom za palačinke
Ako želite da počastite sebe ili svoju porodicu palačinkama punjenim mesom, pripremanje mlevenog mesa sa lukom će biti malo drugačije. Postoje dva najpopularnija recepta za takvo punjenje, za koje će nam, pored mljevenog mesa, trebati:
Sastojci
- sol;
- Crni mljeveni biber;
- jaje;
Recept jedan
Kuvano meso uviti kroz mašinu za mlevenje mesa. Sitno nasjeckajte, a zatim propržite luk na puteru ili biljnom ulju. Imajte na umu da tava mora biti dobro zagrejana! Kada luk dobije zlatnu boju, vrijeme je da mu dodate mljeveno meso.
Mljeveno meso ne zaboravite posoliti i popapriti po ukusu. Sačekajte da meso potamni. Po želji domaćice, ovom nadjevu možete dodati kuhani pirinač ili čak sitno sjeckano tvrdo kuhano jaje.
Recept dva
Mleveno meso propržiti na ulju dok se ne skuva, pa ostavite da se malo ohladi. Propuštamo ga kroz mašinu za mlevenje mesa, nakon čega ponovo pržimo, ali sa sitno seckanim lukom. Dodajte sol i mljeveni crni biber po ukusu.
Po želji možete dodati i malo pirinča i sitno seckano jaje.
Nakon što su empanade gotove, možete ih poslužiti za stol. Najbolje je uživati u njima dok su još vruće. Posebno će biti ukusni uz sos od pavlake ili sira. Bon appetit!
Mljeveno meso je univerzalni poluproizvod za pripremu prženog mljevenog mesa potrebno je vrlo malo vremena. Ako ga dodate u krompir, kašu ili testeninu, dobićete novo jelo. Za punjenje palačinki možete koristiti mljeveno meso. Kako pržiti mljeveno meso da ispadne sočno i ukusno?
Za kuvanje koristite samo sveže mleveno meso. Uostalom, to je kvarljiv proizvod. Tokom kuvanja, imajte na umu da je kupljeno mleveno meso najverovatnije već usoljeno. Da biste diverzificirali i poboljšali okus, možete miješati različite vrste mljevenog mesa. Glavno pravilo je ne mešati meso koje ima jak i neutralan ukus.
Za pripremu prženog mlevenog mesa potrebno vam je:
- Mleveno meso – 500 gr.
- Luk – 2 kom.
- Šargarepa – 2 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Biljno ulje, crni biber, sveže začinsko bilje (peršun i kopar), muškatni oraščić, so - po ukusu.
- Beli luk (opciono, dodaje pikantan ukus) - 2 čena
Sitno nasjeckani luk se prži na biljnom ulju dok ne postane proziran. Zatim morate dodati režnjeve belog luka i sitno narendanu šargarepu. Paradajz se mora oguliti i iseći na kockice. Da biste lako skinuli kožicu, potrebno je popariti je kipućom vodom. Kada šargarepa omekša, dodajte seckani paradajz u tiganj. Kuhajte smjesu 5 minuta.
Prije dodavanja mljevenog mesa, potrebno je ukloniti režnjeve bijelog luka. Smjesu stalno miješajte da se ne pojave grudvice. Kada meso počne da tamni dodajte začine. Mleveno meso pržiti dok ne bude kuhano, otprilike do 30 minuta. Gotovo mljeveno meso pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem.