Preliv za čorbu od kupusa za zimnicu bez kupusa i sa kupusom, od paradajza bez kuvanja: recepti. Preljev za boršč, čorbu od kupusa i supu za zimnicu. Veoma ukusni recepti

Dom Ovaj tip

Razlika između priprema je u tome što vam pomaže da uštedite vrijeme tokom cijele godine koje potrošite na pripremu glavnih jela, a ujedno je i financijski vrlo ekonomična. Štedi vrijeme, a idealan je i za pripremu raznih jela. Da biste napravili takav radni komad, najbolje je koristiti samo sveže povrće

, sakupljeni na sajtu ili kupljeni tokom njihove sezone. Ne uzimajte povrće koje je počelo da se kvari. Čak i ako uklonite oštećeni dio, oni će i dalje pokvariti radni komad.

Nakon odabira potrebnih sastojaka, obavezno ih unaprijed pripremite tako što ćete ih oprati i po potrebi oguliti.

Također, pri izradi proizvoda ne smijete koristiti jodiranu sol, jer ga to jednostavno može uništiti.

Osim glavnih sastojaka, možete po želji dodati i krompir u vašu pripremu, pa će kasnije kuhanje biti još lakše, ali će okus pripremljenog jela biti malo drugačiji. Najukusnije je ako prije pripreme prvog jela dodate krompir.

Ako ćete prema receptu dodati paradajz u svoju pripremu, onda obavezno skinite koru s njih prije početka, tada će okus biti mnogo bolji i neće ometati gotovo jelo.

Ako recept uključuje termičku obradu, onda čim vrijeme istekne, radni komad se odmah vruć prebacuje u posude i zatvara. Nakon toga se hladi i šalje na skladištenje.

Praznine se drobe bez termičke obrade i nakon temeljitog miješanja svih sastojaka stavljaju se u posude i odlažu za skladištenje.

Ukusni začini za supe za zimnicu

ukusan, vitaminski preparat Prije svega pripremite luk i bijeli luk tako što ćete ih oguliti i isprati hladnom vodom

. Luk narežite na pola prstena, a beli luk na sitne kockice. Stavite ih u šerpu i pirjajte 5 minuta.

Stoga ga unaprijed uklonite tako što ćete ih tretirati kipućom vodom, a zatim ih sameljite u pire na bilo koji način koji vam odgovara. Nakon toga ih pošaljite u tiganj, dodajte mlevenu papriku i papriku i ljutu papriku narezanu na tanke ploške. Dobijenu masu držite na laganoj vatri 10 minuta, ostavite da dobro prokuha.

Celer i šargarepu je najbolje narezati na prilično krupne komade, a zatim ih dodati u ostatak smjese 15 minuta na istoj vatri.

Poslednji korak u pripremi je dodavanje iseckanog kupusa, kao i preostalih začina. Sve zajedno treba držati na šporetu još 20 minuta.

Prilikom postavljanja pripremljenih posuda obavezno dodajte zagrijanu tekućinu od vrha do rubova vrata. biljno ulje, ali ne bi trebalo da bude više od 2 kašike. l. za svaku. Nakon toga posude treba podvrgnuti dodatnoj sterilizaciji u posudi s vodom 15 minuta.

jednostavan za pripremu i veoma ukusan preliv

Ovaj se radni komad razlikuje po tome što se tokom proizvodnje ne mora podvrgnuti toplinskoj obradi. Istovremeno, savršeno se čuva čak i bez frižidera. Da biste ga napravili, pripremite:

3 kg slatke paprike
500 g belog luka
500 g ljute paprike
300 g peršuna
Pola čaše kuhinjske soli

Prvi korak je temeljno ispiranje i čišćenje pripremljenih sastojaka. Istovremeno, semenke i jezgro ljutih papričica ne treba uklanjati.

Nakon toga sve sameljite pomoću mljevenja mesa i odmah stavite u pripremljene posude.

jednostavno i univerzalno punjenje

Ovaj preparat je pogodan za pripremu apsolutno svih vrsta prvih i drugih jela. Njegovi glavni sastojci su luk, šargarepa i začini. Da biste ga napravili, pripremite:

1 kg sveže šargarepe
500 grama crnog luka
2 tbsp. l. stonog sirćeta
4 zrna bibera
2 lovorova lista
1 tsp. kuhinjska sol

Pripremljeno i oguljeno povrće iseckati na sitno i dinstati u tiganju sa malo vode pola sata. Zatim dodajte začine, zadnje dodajte sirće i stavite u pripremljene posude.

veoma ukusan i neobičan preliv

Ova priprema može postati pravi ukras za prvo jelo. Da biste to učinili, pripremite:

Pripremljeno i oljušteno povrće nasjeckajte. Kupus isjeckajte, jabuke i paradajz narežite na sitne kockice. Mrkvu samljeti na rende, a papriku i luk na pola prstena.

Sve osim sirćeta prebacite u posudu i dinstajte pola sata. Na kraju dodajte esenciju kao posljednji sastojak, a zatim je stavite vruću u posude za skladištenje.

neverovatno ukusna priprema za boršč, video

Preliv za supu od povrća za zimnicu

slani preliv od povrća

Zahvaljujući visokom sadržaju soli, ne morate brinuti o sigurnosti vašeg radnog komada dugo vremena. Istovremeno, u trenutku kada njime začinite svoje jelo, jednostavno odbijte dodatno posoliti. Povrće se ovim metodom dobija sveže, jer se ne može kuvati. Za ovu pripremu pripremite:

500 g paradajza
500 g šargarepe
500 g slatke paprike
500 grama crnog luka
300 g peršuna
500 grama obične soli

Svo povrće osim šargarepe narežite na sitne kockice. Šargarepu samljeti na krupno rende. Nakon pranja sitno nasjeckajte zelje.

Nakon toga sve stavite u duboku posudu, pospite solju i ostavite 10 minuta. Nakon tog vremena smjesu podijelite u pripremljene posude i po vrhu prelijte ispuštenim sokom.

zeleno i veoma zdravo oblačenje

Za ovu pripremu pripremite:

2 kg slatke paprike
500 g šargarepe
150 g belog luka
2 korijena peršuna
200 g vrhova peršuna
2 korena celera
200 g celera
1 ljuta paprika
100 ml sirćetne esencije
2 tbsp. l. obična so

Nakon čišćenja pomiješajte svo povrće i sameljite ga pomoću stroja za mljevenje mesa. Nakon toga pomiješajte dobivenu smjesu sa začinima i stavite u pripremljene posude za skladištenje.

priprema sa zelenim paradajzom

Ovaj preparat, nakon što se natapa i natopi, vašem gotovom jelu dodati će neobične note. Pripremite se za to:

Pripremljeno povrće sitno nasjeckajte, a zatim ga stavite u dublju posudu. Dodajte im sol, ulje i prokuhanu vodu. Nakon toga stavite sve na vatru 40 minuta. U isto vrijeme, pokušajte provjeravati i često miješati. Nakon navedenog perioda dodajte biber i esenciju, a zatim nakon 5 minuta stavite u pripremljene posude za skladištenje.

priprema od povrća u soku od paradajza

Važna točka u skladištenju takvog preljeva je njegovo skladištenje - to se mora učiniti u hladnjaku, inače će jednostavno nestati. Da biste to učinili, pripremite:

1 kg paradajza
300 grama crnog luka
300 g slatke paprike
300 g šargarepe
Zeleni izbor
Čaša soli

Pripremljenim paradajzom skinite kožicu i sameljite u pire. Preostalo povrće i začinsko bilje sitno nasjeckajte. Sve povrće izmešati, pa posoliti. Nakon što ste dobro promešali i pustili da se sol otopi, sve stavite u pripremljene posude za skladištenje.

video recept za klasično oblačenje

Preljev za zelenu supu

kiselo zelje

1 kg zelenila po ukusu (peršun, kopar, zeleni luk, celer)
Čaša soli

Oprano i osušeno zelje nasjeckajte i dobro pomiješajte sa solju u dubokoj posudi. Nakon toga odmah ga stavite u pripremljene posude za skladištenje.

biljni preliv sa puterom

Za početak kuhanja pripremite:

1 kg opranog zelenila (peršun, kopar)
Čašu vode
2 kašike sirćetne esencije
Art. l. kuhinjska sol
50 ml rafinisanog ulja

Sitno nasjeckano zelje odmah stavite u pripremljene posude za skladištenje. Za to vrijeme pomiješajte vodu sa esencijom i solju i prokuhajte. Nakon što se ohladi do toplog stanja, sipajte ga u posude sa začinskim biljem i ostavite da odstoji 15 minuta. Posljednji sastojak sipajte u ulje i odmah zatvorite.

Preliv za paradajz supu

paradajz sa celerom za zimnicu

pripremiti:

3 kg svježih kasnozrelih sorti paradajza
1 tbsp. l. obična so
3 čena belog luka
1 mahuna ljute paprike
3 stabljike celera
Mljeveni biber po ukusu

Pripremljeno voće i začinsko bilje sameljite u pire i stavite u posude na vatru, miješajući sa začinima. Nakon 40 minuta, dok je vruće, sipajte u pripremljene posude i pošaljite na hlađenje za čuvanje.

dresing - sos

Preliv za supu bez sirćeta

priprema sa lukom i začinima

Za ovaj recept vam ne treba sirće, ali ga čuvajte gotova forma Ne možete samo u frižideru. Za ovaj recept pripremite:

4 kg svježeg paradajza
1 kg crnog luka
1 kg šargarepe
2 kg slatke paprike
2 tbsp. l. kamena sol
Velika veza začinskog bilja po ukusu (kopar, peršun, celer)
Mljevena paprika po želji
Glavica belog luka
1 kašika rafinisanog ulja

Luk i šargarepu nasjeckajte po želji. Sve ostalo oguljeno voće sameljite u pire.

Prženje pripremiti u posudi sa debelim dnom, pa sipati smesu od povrća i dodati začine. Mešajući, ostavite da kuva 20 minuta i sipajte u posude za odlaganje.

priprema povrća

pripremiti:

2 kg svježeg paradajza
2 kom slatke paprike
1 glavica belog luka
Sol i mljeveni biber po ukusu

Nakon čišćenja, sve sastojke sitno nasjeckajte dok ne postanu pire, a zatim ostavite da se krčka pola sata na vatri. Nakon 25 minuta dodajte začine, a kada je gotovo, sipajte u posude za skladištenje.

Preliv za supu od gljiva za zimu

priprema od divljih gljiva

Onima koji vole da odu u branje gljiva sigurno će se jako svidjeti ovakav način pripreme. Idealan je i za prva jela i kao predjelo. Za ovu pripremu uzmite:

2 kg svježih šampinjona
500 g oljuštene šargarepe
500 grama crnog luka
Rafinirano ulje
6 zrna bibera
Kuhinjska sol, kao i zelje po želji

Prvo kuvajte oguljene pečurke 20 minuta. Za to vreme pripremite prženi luk i šargarepu. Pripremljene gljive nasjeckajte i pomiješajte sa pečenjem i začinima. Gotovu smjesu stavite u posude i čuvajte.

pečurke sa povrćem

Za ovaj recept pripremite:

U sitno naseckan kupus sipajte čašu vode, esencije i ulja, pa dinstajte pola sata. Nakon toga dodajte tamo paradajz pasta, so, lovorov list i granulirani šećer. Ostavite još 15 minuta.

Pečurke kuhajte odvojeno 20 minuta, a zatim ih sitno nasjeckajte. Nakon toga ih popržite sa nasjeckanim lukom i pomiješajte sa ostalim sastojcima. Držite na vatri 5 minuta i stavite u posude.

Preliv za supu od graška za zimu

univerzalni recept

pripremiti:

2 kg graška
1 kg sveže šargarepe
1 kg crnog luka
2 kg slatke paprike
3,5 l soka od paradajza
1 kašika granuliranog šećera
500 ml rafinisanog ulja
4 žlice. l. kamena sol

U posebnoj posudi skuhajte grašak dok ne bude spreman. Za to vreme pripremite prženje, a nakon toga propržite seckanu papriku. Kada je sve spremno, pomiješajte sve sastojke u velikoj emajliranoj posudi i kuhajte 40 minuta. Na samom kraju ulijte 0,5 tsp. Sirćetnu esenciju i sipajte u pripremljene posude.

univerzalni blank

Kislica za supu za zimnicu

zeleno prazno

Za ovu vrstu pripreme trebat će vam vrhovi povrća, koji će biti odličan dodatak gotovom jelu. Za početak kuhanja uzmite:

300 g zelene šargarepe
300 g zelja cvekle
300 g kiselice
100 g kopra
2 tbsp. l kamena so
1 tbsp. vode

Oprano i nasjeckano zelje pomiješajte sa vrelom posoljenom vodom i kuhajte 5 minuta na vatri, a zatim odmah pošaljite u sterilizirane posude.

priprema za supu od zelenog kupusa

pripremiti:

500 g kiselice
500 g zelenog luka
250 g kopra
75 g kuhinjske soli

Za ovu pripremu isjeckajte oprano zelje, a zatim ga osušite na pogodan način. Nakon potrebnog vremena pomiješajte sa solju i stavite u posude za čuvanje.

Recepti za zimske supe u teglama

ukusni kiseli krastavci sa bisernim ječmom

uzmi:

500 g kuvanog bisernog ječma
1 kg crnog luka
1 kg šargarepe
3 kg svježih krastavaca
1,5 kg plodova paradajza
100 ml vode
100 ml rafinisanog ulja
100 ml sirćetne esencije
2 tbsp. l. kamena sol
4 žlice. l. granulirani šećer

Od svježeg paradajza pripremite sok sa pulpom i pomiješajte sa vodom i stavite na vatru dok ne proključa. Preostalo povrće sitno nasjeckajte po želji i dodajte u posudu sa sokom. Dodajte so i šećer, ječam i ostavite pola sata. Na kraju ulijte esenciju i sipajte u posude za čuvanje.

supa od kupusa

Supa od graška za zimnicu

supa od zelenog graška u teglama

pripremiti:

Svježe povrće isjeckajte i dinstajte dok ne omekša. Zatim dodajte ostale sastojke i dinstajte pola sata. Sipajte esenciju i vruće sipajte u posude za skladištenje.

Supa za zimnicu je veoma ukusna

kharcho za zimu

uzmi:

Isjeckajte glavice luka i propržite u tiganju. U to vrijeme preostalo povrće, osim zelenog, sameljite u pire. Peršun mora biti sitno isečen. Ispecite orahe i isto tako ih izgnječite u finu pastu.

Pripremljeno povrće pomiješajte sa začinima, osim sa esencijom, i sipajte u duboku emajliranu posudu. Krčkajte ih 40 minuta. Zatim sipajte esenciju, držite na vatri 5 minuta i sipajte u posude za skladištenje.

Supe od povrća za zimnicu

Zimski preliv za supu u zamrzivaču

Povrće

Opis

Sastojci

Koraci

Naoružani korpom ili bilo kojim drugim priborom, idemo po zrele i sočne rajčice, možete ih kupiti i unaprijed na pijaci ili u trgovini. Sakupljene rajčice dobro operemo u hladnoj vodi da uklonimo prljavštinu i prašinu, a zatim ih pošaljemo da se osuše. Korisni savjeti: za pripremu preljeva od paradajza nije potrebno odabrati lijepe i identične veličine rajčice za takvu pripremu, najvažnije je da budu sočne i zrele.



U ovoj fazi potrebno je dobro isjeckati sav pripremljeni paradajz. U tu svrhu možete koristiti običnu ručnu mašinu za mljevenje mesa od nehrđajućeg čelika ili kuhinjsku mašinu. Prije procesa sjeckanja, paradajz se mora isjeći i istovremeno ukloniti dio pulpe sa svakog ploda gdje je pričvršćen za granu. Spreman paradajz pireČuvamo ga isključivo u emajliranim posudama: neće dozvoliti početak procesa oksidacije soka i promjene u njegovom okusu.



Sada pripremimo dodatne sastojke za naš domaći preliv od paradajza. Slatke paprike dobro operite i pažljivo izrežite jezgro svake od njih zajedno sa zelenom peteljkom. Možete odabrati bilo koju boju za paprike; to ni na koji način neće uticati na ukus dresinga. Šargarepu također operemo od prljavštine i tanko odrežemo gornji grubi sloj povrća.



Pripremljenu šargarepu narendajte na najsitnije rende kao što je prikazano na fotografiji i stavite u posebnu činiju. Što se tiče slatke paprike, dovoljno je jednostavno je narezati na ne previše tanke trakice. Pre nego što počnete da pripremate dodatno povrće, stavite paradajz masu na šporet u emajliranu šerpu i ostavite da se kuva 30 minuta. Nakon što prođe navedeno vrijeme, u paradajz dodajte pripremljenu šargarepu i trakice slatke paprike, posolite povrće po ukusu i dobro izmiješajte drvenom kuhačom. Inače, dresing od paradajza možete pripremiti i bez soli, koji možete dodati direktno tokom pripreme jela od ovog preparata.



Prije dodavanja u dresing, lovorov list je također potrebno nasjeckati, nakon čega ga možete dodati u tiganj zajedno sa crnim aromatičnim biberom u zrnu. Preliv nastavljamo da pripremamo još 15 minuta, a 5 minuta pre kraja pečenja u tepsiju sipamo seckani peršun. Male staklene teglice prelijemo kipućom vodom i zatim ih stavimo u pećnicu na sterilizaciju. Možete sigurno odabrati drugu metodu pripreme staklenih posuda za zatvaranje. Pripremljene tegle do vrha punimo još vrućim dresingom od paradajza sa povrćem i začinima, nakon čega ih odmah zamotamo ili jednostavno zatvorimo poklopcima, također steriliziranim..



Domaći, krepki i veoma zdravi preliv od paradajza za zimu je gotov, potrebno ga je čuvati na hladnom i tamnom mestu i koristiti za kuvanje boršča ili posluživanje uz testeninu

Bon appetit! Ukusna juha od svježeg kupusa za zimu priprema se po mnogim receptima, od kojih se većina razlikuje samo po setu proizvoda (i uglavnom začina). Glavni sastojci bez kojih ne možete su: bijeli kupus , šargarepa i luk. Ali kako se ne bi osjećali usamljeno, dopunjuju se drugima: paprika

, paradajz. Za pripremu se može koristiti i asortiman svježeg začinskog bilja. Takođe sirće, so, šećer, suvi začini, beli luk, biljno ulje.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za supu od kupusa za zimnicu:

Kada dođe vrijeme da otvorite teglu, jednostavno dodajte njen sadržaj u kipuću supu ili vodu. Ili ga zagrijte u loncu. Uostalom, povrće se podvrgava toplinskoj obradi - kuha se ili pirja prije konzerviranja. Sve to dobro stane u tegle, ispod poklopca. Ako je u receptu navedeno, sterilizirajte prije i/ili nakon punjenja tegli. Ali obično se ovaj postupak može preskočiti. Dovoljno je dobro oprati tegle prokuhanom vodom i sodom.

Pet najniže kalorijskih recepata za juhu od kupusa za zimu:

Osim takozvane čorbe od bijelog kupusa, možete pripremiti i supu od zelenog kupusa, koja uključuje kiseljak, svježe začinsko bilje i zeleni luk.

Da biste dobili bogatiju supu, možete u čorbu dodati krompir, meso, pirinač i druge žitarice pre pripreme supe od kupusa.

Postoji mnogo načina da vaše prvo jelo učinite ukusnijim i ukusnijim. Najjednostavniji od njih je preliv za supu.

Koji je najbolji način da začinite supe?

Svaka supa nije samo mješavina proizvoda u kojima se kuhaju velike količine vode. Priprema je mnogo teža nego što se čini na prvi pogled. Neophodno je poznavati ne samo svojstva svakog proizvoda posebno, već i uzeti u obzir njihov međusobni uticaj. Što kuhari ne koriste za poboljšanje okusa gotovog jela! Ali najviše najbolja opcija- Ovo je unapred pripremljen preliv za supu. Samo ga trebate dodati u tiganj u posljednjim minutama kuhanja i možete biti mirni oko krajnjeg rezultata. Sve benzinske pumpe se obično dijele u dvije kategorije:

1. One koje se prave tokom kuvanja istovremeno sa samim jelom.

2. Smjese pripremljene za buduću upotrebu.

Svaka domaćica će se složiti da je druga opcija nesumnjivo poželjnija. Prvo, omogućava vam korištenje sezonskih proizvoda u bilo koje doba godine. Drugo, začinjavanje juhe značajno smanjuje vrijeme potrebno za njenu pripremu. Sve što treba da uradite je da otvorite dragocenu teglu i stavite par kašika u kipuću vodu.

Vrste benzinskih pumpi

Kako biste uvijek imali pri ruci potrebne komponente za određeno jelo, one se moraju unaprijed pripremiti, a zatim poslati na skladištenje. Možeš ti ovo na različite načine: osušiti, zamrznuti ili konzervirati. Preljev za supu u ovom slučaju nije izuzetak. Mnogi ljudi koriste, na primjer, smrznuto bilje, sušene začine ili razne umake. Sve su to, na svoj način, prelivi za prva jela. Uz njih, svaka supa ili boršč nije samo čorba, već prava gozba ukusa. Takvi aditivi obično uključuju one proizvode bez kojih je toplo jelo jednostavno nezamislivo. Ima zelenila i nešto povrća poput šargarepe, slatke paprike ili paradajza. Potrebno je samo sakupiti ove proizvode u određenom omjeru, samljeti ih, upakovati plastične kese i stavite u zamrzivač. IN pravi trenutak Ostaje samo otvoriti paket, obraditi poluproizvod i dodati ga u kipuću bazu.

Smrznute arome

Gotovo uvijek je uobičajeno dodati povrće i začinsko bilje u supe u posljednjoj fazi kuhanja. Ponekad se prethodno pirjaju, ali to uopće nije potrebno. Jedina poteškoća je u tome što su ovi proizvodi sezonski, a ponekad ih je pronaći u hladnoj sezoni prilično teško. Ovo je mjesto gdje su praznine potrebne. Preljev za juhu za zimnicu može se pripremiti po dobrom starom načinu soljenja. Na primjer, postoji jedinstveni recept za koji će vam trebati 1 kilogram paradajza, luk luk, so i šargarepa, kao i 300 grama svježeg peršuna, kopra i paprike.

Sve se radi krajnje jednostavno:

1. Svi proizvodi se moraju oprati.
2. Zatim ih treba izrezati nožem, a šargarepu nasjeckati krupnim ribanjem.
3. Posolite i dobro promiješajte.
4. Smjesu stavite u posudu ili teglu, poklopite poklopcem i stavite u frižider.

Ovaj preliv za supu za zimu biće pravi pronalazak u hladnim danima. Kad je vani mraz, lijepo je vidjeti na stolu, na primjer, tanjir aromatičnog boršča koji se diže na pari.

Stvar ukusa

Kuvanje supe - složen proces, što zahtijeva vrijeme i određeni trud. Da bi pojednostavile proceduru, domaćice obično koriste standardni preparat kao što je zimski preliv za supu. Njegovi recepti mogu biti veoma različiti. Na primjer, pojednostavljena verzija se sastoji od minimalna količina komponente po kilogramu soli je veza peršuna, kao i 3 kilograma luka i šargarepe.

Nijedna dobra supa ne može bez ovih proizvoda. Da ne biste kasnije trčali po kupovini, sve možete učiniti unaprijed:

1. Ogulite šargarepu i luk.
2. Nakon toga nasjeckajte proizvode. Trebali bi biti istog oblika kakvog su navikli vidjeti u tiganju.
3. Sve posolite. U ovom slučaju to neće biti samo aditiv, već i neophodan konzervans.
4. Zatim smjesu stavite u pripremljene tegle sa poklopcima na navoj. Veoma su zgodne za višekratnu upotrebu.

Dakle, preliv za supu za zimu je spreman. Svako može imati svoje recepte. Na primjer, možete promijeniti omjer povrća ili čak proširiti listu.

Sočan dodatak

Najčešće se koristi povrće. Priprema se od onih proizvoda bez kojih je teško. Zamrzavanje i soljenje je, naravno, zgodna opcija. Ali tada će povrće i dalje morati da se kuva ili prži. Da biste izbjegli ovu fazu, bolje je učiniti sve unaprijed. Da biste to uradili potrebno je da uzmete:

po kilogram slatke paprike, šargarepe i luka, kašika soli, biljno ulje, 3 paradajza i isto toliko čena belog luka.

Sve je potrebno uraditi na sledeći način:

1. Operite povrće.
2. Nakon toga ih je potrebno narezati: luk i pulpu paprike na kockice, šargarepu na trakice (možete ih jednostavno naribati), a paradajz na kriške, prethodno ogulivši ih. Češnjak je bolje procijediti kroz presu.
3. Prvo propržite šargarepu i luk u odvojenim tiganjima, a zatim ih prebacite u dublji lonac.
4. Tu takođe dodajte biber i paradajz. Smjesu staviti da provri i dinstati 30 minuta.
5. Posolite i dodajte beli luk i nastavite da kuvate još desetak minuta.

Nakon toga, preljev od povrća za supu za zimu bit će potpuno spreman. Ostaje samo da ga upakujete i umotate. Takva konzervirana hrana može se čuvati na bilo kojoj temperaturi. Ovo je vrlo zgodno za one koji nemaju podrum.

Brza supa

Praznine mogu biti univerzalne ili dizajnirane za određeni slučaj. Recept za preliv za supu zavisi od toga šta tačno domaćica planira da uradi. Ako već poznatim proizvodima dodate malo kupusa, možete dobiti odličan dodatak supi od kupusa. Za ovu opciju morate imati jedan i pol kilograma šargarepe, aleve paprike, luka, soli, pola kilograma kupusa i paradajza, soli i bibera u zrnu.

Način kuhanja:

1. Oprano povrće dobro iseckati. Prvo isjeckajte kupus i šargarepu pomoću rende. Zatim ih lagano pržite na biljnom ulju.
2. Narežite paradajz i luk na kockice i takođe ih dodajte u tiganj.
3. Zatvorite poklopac i dinstajte oko 15 minuta.
4. Dodajte preostale sastojke i zagrijte smjesu još 5-7 minuta.
5. Vruću masu prebaciti u tegle i zarolati.

U pravo vrijeme ostaje samo da prokuvate vodu i u njoj lagano skuvate nasjeckani krompir. Benzinska pumpa će sama uraditi ostalo.

Delicious borsch

Svi su navikli da je dopuna goriva samo dodatak. Ali to nije sasvim tačno. Mirisna mješavina, na primjer, može biti prava baza za dobar boršč. Ovdje vam treba poseban začin za supu za zimnicu. Biće praktičnije i jasnije pripremiti ga uz fotografiju. Sastav proizvoda je prilično bogat: 2 kilograma svježe repe, glavica bijelog luka, 250 grama luka i slatke paprike, isto toliko biljnog ulja, kašika soli, 750 grama paradajza, 100 grama šećera i stonog sirćeta. Po želji možete dodati i malo zelenila (kopar i peršun).

Ovu smjesu morate pripremati postepeno:

1. Za seckanje cvekle bolje je koristiti rende. Ostatak povrća možete usitniti ili samljeti po želji pomoću stroja za mljevenje mesa. Kako bi uštedjeli energiju, neki ljudi koriste blender.
2. Sve sastojke osim bijelog luka stavite u dublji lonac i dinstajte 40 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje.
3. U smjesu protisnite bijeli luk i ostavite šerpu na šporetu još 10 minuta.
4. Vruću masu stavite u prethodno sterilisane tegle i zarolajte.

Od ove količine proizvoda trebalo bi da dobijete dva i po litra preliva.

Čarobni paradajz

Uz pomoć se pripremaju mnoga jela, kao što su boršč, čorba od graha i kupusnjača paradajz sos. Ovo je vrsta specijalnog preljeva za paradajz supu. To nije teško uraditi. Samo trebate pokušati ne kršiti postojeće proporcije: za 2 kilograma paradajza uzmite 3 ljute paprike, 20 čena belog luka, jedna i po kašika soli, malo šećera, 70 mililitara sirćeta i malo mlevenog bibera.

Proces pripreme sosa traje vrlo malo vremena:

1. Prvo morate blenderom umutiti paprike, beli luk i paradajz.
2. Zatim se smjesa mora posoliti, sipati u šerpu i staviti na vatru.
3. Kuvajte masu dok se ne smanji na pola. Sve zavisi od željene gustoće sosa.
4. Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.
5. Vruću smjesu sipajte u pripremljenu posudu i zatvorite.

Ovaj proizvod možete pohraniti u bilo kojem hladno mesto. Štaviše, može biti korisno ne samo za supu. Ovaj sos se odlično slaže i sa prženim krompirom, testeninom ili mesom.