Korak po korak recept za supu od kiseljaka. Juha od kiseljaka: klasični recepti za supu od kiseljaka sa jajetom

Dom Ljeto je! Šta u proleće prvo raste u bašti? Naravno zelje! Zeleni luk se odmah koristi u salatama, slatku i kiselu rabarbaru svi sa zadovoljstvom jedu samo tako, a i sa. Ali se posvećuje nezasluženo malo pažnje i vrlo uzalud! Veoma je zdrava i bogata mnogim mikroelementima, dakle neophodan organizmu

nakon proljetnog nedostatka vitamina.

Mnogi moji prijatelji kažu: „Ne volim kiselicu!“, na šta obično odgovorim: „Jednostavno ne znaš recepte po kojima možeš da je pripremiš tako da nećeš moći ni da prestaneš da jedeš aromatična supa!”

Rado ću sa vama podijeliti originalna jela koja se u drugim zemljama smatraju delicijama i prilično su skupa. Ali nemojte se uznemiriti - pripremiti ih nije nimalo teško!

Krem supa od kiseljaka sa sočivom

Ovom neverovatno ukusnom krem ​​supom prvi me je počastio turski kuvar koga sam poznavao, koji je video da ova divna zelena biljka raste u velikim količinama na dači i da je ne koristimo.

Zahvaljujući krepkom sočivu, oksalna kiselost je omekšana, a dodatak putera i pavlake daje nježan kremasti ukus.

• Sastojci:
• Voda – ¾ litra.
• Kiselica - 1 grozd.
• Sočivo – 100 gr.
• Češanj belog luka – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Pavlaka – 1 kašika. l.
• Maslac – 2 kašike. l. Crna mljeveni biber

, so, začini - po ukusu.

Priprema:

1. Luk i šargarepu ogulite od ljuske i ljuske i narežite na manje kockice približno iste veličine.

2. S obzirom da će ovo biti pire supa, nije potrebno koristiti gomilu različitih jela i možete uzeti jednu tepsiju debelih stijenki odjednom, u kojoj ćemo kuhati. U to stavljamo 1 kašiku. l. ulja i otopite na laganoj vatri, a zatim pošaljite kockice luka i šargarepe da se prže 5 minuta. Za to vreme povrće će postati prilično mekano. Glavna stvar je da ih ne zaboravite povremeno miješati kako se ne bi pojavio okus zagorene hrane.

3. Oguljeni češanj belog luka možete dodati direktno u pečenje. Po želji možete svaku krišku prerezati na 4 dijela. Ostavite povrće i beli luk da se krčka još 4 minuta. 4. Dobro oprano sočivo sipajte u šerpu i sipajte tople vode

Da bi se žitarice dobro skuvale za minimalno vrijeme, možete ih unaprijed napuniti toplom prokuhanom vodom i ostaviti da odstoji 20 minuta, a zatim ocijediti preostalu vodu. Tako će malo nabubriti i postati mekši i prije kuvanja.

Umjesto vode možete koristiti pileću ili povrtnu juhu - to će juhi dati još nježniji okus i aromu.

5. Sklonite posudu sa šporeta i pomoću nastavka blendera izmrvite njen sadržaj u homogeni pire.

6. Dobro oprane i osušene listove kiseljaka nasjeckajte i izmrvite u pire. Tamo dodajte i ostatke puter. Začinite omiljenim začinima, lagano posolite i pobiberite i dobro promiješajte.

7. Pošto je pire obično dosta gust, potrebno ga je malo razblažiti sa preostalom vodom (ili čorbom) i začiniti gustom kiselom pavlakom. Količinu vode možete dodati po vlastitom nahođenju, ali obično je potrebno oko 250 ml da se dobije konzistencija krem ​​supe.

8. Sada vratite šerpu na srednju vatru, pustite da prokuha sadržaj i dinstajte oko 3 minuta.

9. Gotovo jelo poslužite u porcioniranim tanjirima, a za ljubitelje kruha možete poslužiti krutone ili krutone.

Bon appetit!

Pire supa od kiselice i spanaća

Prije par godina, pored sočnih kiselih listova, u proljeće smo počeli uzgajati blitvu (vrsta blitve) i spanać. Porodici se jako dopada njihova aromatična kombinacija, pa smo čak počeli da pripremamo i neku vrstu „čorbe od fuga“. Obično su pravili “fug” od jaja i brašna, ali je onda komšija predložila da se proba ovsena kaša a ukus nam se još više dopao. A za kuvanje je bilo potrebno mnogo manje vremena.

Zahvaljujući krepkom sočivu, oksalna kiselost je omekšana, a dodatak putera i pavlake daje nježan kremasti ukus.

• Kislica, blitva, spanać - po 1 veza.
• Voda ili juha od povrća - 2 litre.
• Kuvana jaja – 4 kom.
• Ovsena kaša - 0,5 šolje.
• Luk, šargarepa - 1 kom.
• Suncokretovo ulje – 1 kašika. l.
• Mešavina paprika, so po ukusu.

, so, začini - po ukusu.

1. Oguljeni luk narežite na kockice ili sitne trakice. Šargarepu možete narendati ili sitno iseckati na trakice. Pržite ih na laganoj vatri u tiganju sa suncokretovim uljem oko 5 minuta.

2. Listove sve tri vrste zelja dobro operite, osušite i nasjeckajte na jednake komade. Poslati da se prži i dinstati najmanje 5 minuta.

3. Za to vreme možete prokuvati čorbu ili vodu u šerpi, začiniti solju i začinima i ostaviti da se sadržaj tiganja malo krčka u tečnosti. 4 minuta je dovoljno.

4. Dok se na šporetu priprema podloga za buduću supu, blenderom sameljimo suve zobene pahuljice.

5. Sljedeći korak je da pomoću blendera pretvorite sadržaj lonca u tečnu kašu nalik pireu.

6. U dobijenu zelenu masu dodajte izmrvljene pahuljice i kuvajte na srednjoj vatri 5-7 minuta dok se supa ne zgusne i dobijete konzistenciju koja nam je potrebna.

7. Prethodno kuvana jaja se ogule i iseče na polovine ili četvrtine. Sipajte supu u činije i prelijte kriškama jaja. Šaka krekera ili vrući tost također bi bili dobar dodatak.

Bon appetit!

Juha od kiseljaka sa jajetom i pirinčem

Sada je vrijeme da se pripremite sezona na plaži i možete smršaviti uz zdravstvene prednosti na „praznoj“ supi sa dobrim zalihama vitamina. Pa, ako postoje članovi porodice kojima ne treba ovaj "gubitak težine", onda posebno za njih možete skuhati običnu rižu kao obilno punilo i dodati je direktno u porcionirani tanjir.

Zahvaljujući krepkom sočivu, oksalna kiselost je omekšana, a dodatak putera i pavlake daje nježan kremasti ukus.

• Voda – 1 litar + 1,5 litara.
• Pileće meso – 200 gr.
• Pirinač - 0,5 šolje.
• Kiselica – 100 gr.
• Jaje – 4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Limunov sok – 3 kašike. l.
• Suncokretovo ulje – 2 kašike. l.
• Sol, začini, začinsko bilje, pavlaka, kriške limuna - po ukusu.

, so, začini - po ukusu.

1. Da ne biste gubili vreme, stavite šerpu sa litrom vode na šporet i, kada proključa, pustite da se prethodno dobro opran pirinač kuva. Budući da će čorba tada biti prilično "kisela", žitarice se mogu kuhati u vodi bez dodavanja soli.

Radi praktičnosti, možete koristiti porcionirane vrećice - lakše ih je skuhati, a zatim ih samo trebate izvaditi iz vode, izrezati ambalažu i izliti na tanjir. Ako pirinač kuhamo tradicionalno - mrvičasto - onda ga kuhajte dok ne omekša, a zatim ga stavite u cjedilo i isperite prokuhanom vodom.

2. U drugoj šerpi zapaliti 1,5 litara vode. Dok voda ključa, narežite pileće meso (možete i filovati) na male kockice i kuvajte skoro 15-20 minuta.

3. Istovremeno možete staviti još jednu šerpu sa vodom i skuvati jaja na tvrdo. Čim budu gotove, ohladite ih i ogulite. Prije serviranja gotovog jela, jaja narežite na lijepe kriške ili polovice.

4. Luk nasjeckajte nožem i pošaljite u tiganj da se prži dok ne porumeni.

5. Dobro oprane i osušene listove kiselice nasjeckajte na sitne trakice.

6. Šaljemo ga skoro gotovo pilećeg mesa propržiti luk, kiseljak na kolutiće i kuvati oko 7 minuta. Zatim ulijte limunov sok, posolite i začinite omiljenim začinima po želji. Neka se naša kulinarska dijetalna kreacija kuha još 5 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite da se kuha pod zatvorenim poklopcem još nekoliko minuta.

7. Aromatičnu „praznu“ supu sipajte u porcione tanjire, za lepotu i ukus dodajte kriške jaja, malo pavlake, sitno iseckanog začinskog bilja i krišku-dve limuna. A za one željne krepke supe, dodamo i kuvanog pirinča po želji.

Bon appetit!

Riblja čorba sa kiselinom

Pa, uho je jako ukusno po prirodi! A na dači to možete modificirati - dodajte kiselo bilje, povrće i zobene pahuljice i imat ćemo zadivljujuću daču riblja čorba, koji će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova.

Zahvaljujući krepkom sočivu, oksalna kiselost je omekšana, a dodatak putera i pavlake daje nježan kremasti ukus.

• Riba srednje veličine – 1 kom.
• Voda - 1,5 litara.
• Ovsene pahuljice – 3 kašike. l.
• Kiselica – 200 gr.
• Kuvana prepelica jaje – 5 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Šargarepa, luk - 1 kom.
• Korijen celera – 1 kom.
• Pavlaka – 1 kašika. l.
• Suncokretovo ulje – 1 kašika. l.
• Sol, začini, začinsko bilje, pavlaka - po ukusu.

, so, začini - po ukusu.

1. Za ovo jelo možete koristiti gotovo svaku svježu ribu. I file i cijeli trup. Ako je riba cijela, onda je prvo dobro oprati, malo osušiti papirnim ubrusom, odstraniti ljuske, utrobu, krupnije kosti, ponovo oprati i isjeći na dobre komade. Nije potrebno previše seckati kako se meso tokom pečenja ne bi odvajalo u posebne tanjire.

Istovremeno možete staviti vodu u tiganj tako da do trenutka kada je rezanje gotovo proključa, a morske plodove možete odmah poslati da se kuhaju dok ne budu potpuno kuhani. Obično je dovoljno 25 minuta da se riba ispeče. Izvadite ga šupljikavom kašikom iz bujona i ostavite da se malo ohladi. Zatim uklanjamo kožu i preostale kosti, a meso rastavljamo na male porcije.

2. Povrće dobro operite i ogulite. Zatim nasjeckajte luk, a korijen celera i šargarepu naribajte na trakice. Krompir se može narezati na sitne kockice kako bi se brže skuvao.

3. U tiganju na srednjoj vatri zagrejte suncokretovo ulje i na njemu prodinstajte mešavinu crnog luka, šargarepe i celera.

4. Ostavite riblju čorbu da proključa i dodajte pripremljeno prženo povrće, kao i kockice krompira. Kuvajte 15 minuta.

5. Pripremljene listove kiseljaka iseći i dodati u tiganj sa povrćem.

6. Dodajte cele ovsene pahuljice, posolite i pobiberite i kuvajte supu dok krompir i ovsena kaša ne budu gotovi.

7. U dublju posudu sipajte čorbu da u šerpi ostane samo gusta koju blenderom sameljemo do homogene svilenkaste mase.

Ako nemate blender pri ruci, talog možete protrljati kroz sito ili cjedilo običnom kašikom.

8. Ulivenu čorbu dodajte do željene gustine pire supe, dobro promešajte i kuvajte 3 minuta na srednjoj vatri. Možete odmah dodati komade ribe ili ih dodati u jelo u završnoj fazi.

9. Da biste dobili bogatiji ukus, dodajte puter i ostavite da se potpuno otopi u supi.

10. Gotovo jelo sipajte u tanjire, u svaki dodajte komadiće ribe, prepelica narezana na komadiće, sitno seckano začinsko bilje i kašiku pavlake.

Bon appetit!

Supa sa kiselinom i piletinom

Moja porodica zaista voli supu od ćufte. Nakon što sam jednom pripremio supu od kiseljaka, poželeo sam malo da eksperimentišem i pokušam da skuvam ne samo supu od kiseljaka, već i sa okruglicama od piletine i sira, tako da izgleda kao moje omiljeno jelo od mesa. Baš sam htjela nešto jarke, bogate zelene proljetne boje, a umjesto krompira, odlučeno je da se doda grašak iz konzerve.

Ispalo je veoma, veoma ukusno!

Zahvaljujući krepkom sočivu, oksalna kiselost je omekšana, a dodatak putera i pavlake daje nježan kremasti ukus.

• Pileća prsa – 250 gr.
• Kiselica – 100 gr.
• Grašak iz konzerve – 200 gr.
• Voda – 1,5 l.
• Sir – 60 gr.
• Luk, šargarepa - 1 kom.
• Prepeličje jaje – 5-6 kom.
• Soja sos – 1 kašika. l.
• Kopar, peršun - po 1/4 veze.
• Bosiljak - 1/3 kašičice.
• Sol, začini - po ukusu.

, so, začini - po ukusu.

1. Svježe pileća prsa iseći na male komadiće. Opran i osušen peršun i kopar nasjeckajte nožem. Sjedinite u dubljoj posudi, dodajte vrhnje i uz pomoć nastavka blendera sameljite dok se ne iseče.

2. Za ukusne loptice dodajte sitno narendane strugotine sira i kašiku dobra soja sos. Lagano začinite omiljenim začinima i sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.

3. Od dobijene mase od sira i mesa pravimo kuglice slične ćufti.

4. Sada radimo povrće. Luk narežite na pola prstena, a šargarepu na trakice. Šaljemo ovu krišku da se prži u suncokretovom ulju do pola.

5. Za to vrijeme isjeckajte kiseljak i ostavite da se krčka sa povrćem 3 minute, ne zaboravite povremeno miješati.

6. Zakuhajte vodu u šerpi i odmah spustite u nju naše mesne okruglice. Kuhajte ih oko 10 minuta na srednjoj vatri, povremeno uklanjajući pjenu koja se pojavi. Zatim dodajte gotovo konzervu zelenog graška, sadržaj tiganja, začinite solju i bosiljkom. Ostavite da se krčka na laganoj vatri još 5 minuta.

7. Gotovu supu poslužite u porcioniranim činijama, ukrašenu sitno sjeckanim začinskim biljem i polovicama prepeličjih jaja.

Bon appetit!

Ova jednostavna, ali vrlo ukusna i zdrava jela od ove divne kisele biljke možete pripremiti kod kuće ništa gore od poznatih kuhara. Kako kažu, "i jeftino i veselo". Svi će biti siti i sretni.

A zahvaljujući dodatnim sastojcima u obliku žitarica, pahuljica ili povrća, neće biti izraženog kiselog okusa kiselice, ostat će samo suptilna ugodna nota koja podgrije apetit.

Dobar tek i proljetno raspoloženje uz prvo jestivo zelje!

Video - Juha od kiseljaka

Juha od kiseljaka Većina domaćica to češće i od milja zove - zeleni boršč ili zelena juha od kupusa. Ova kisela sezonska biljka je izuzetno korisna! I moramo iskoristiti priliku kada se svježa kiselica pojavi u krevetima ili na policama i od nje pripremiti ukusna topla i hladna jela.

Ako volite supe sa malo kiselosti, onda će vam se ova sigurno svidjeti.

Recepti od svježe kiselice impresioniraju jarkim bojama i ne zahtijevaju skupe proizvode. Ovdje su jela za ljubitelje svinjetine sa masnoćom, kao i za gurmane kojima je stalo do sheme boja i svoje figure. Inače, kiseljak možete pripremiti za buduću upotrebu, a zimi se počastiti vrućom čorbom od kiseljaka.

Juha od kiseljaka: klasični recept

Naše bake i prabake spremale su supu od zelenog kupusa po klasičnom receptu. Juhu od kiseljaka s pravom nazivaju kraljem prolećnih supa, a može se pripremiti i od najjednostavnijih sastojaka.

Zahvaljujući krepkom sočivu, oksalna kiselost je omekšana, a dodatak putera i pavlake daje nježan kremasti ukus.

• voda ili juha - 1,5 l;
• kiseljak – 2 grozda;
• krompir – 2 kom;
• kuvana jaja - 2 kom;
• puter – 20 g;
• so, biber i omiljeni začini.

Čorbu sa komadićima mesa možete čuvati u zamrzivaču do 1 mjesec i koristiti za pripremu brzih supa! Da biste zamrznutu juhu prebacili u lonac, samo držite posudu sa juhom pod vrućom vodom.

, so, začini - po ukusu.

1. Krupno iseckani krompir stavlja se u šerpu sa vodom ili čorbom.

Ne zaboravite posoliti čorbu i dodati omiljene začine!

1. Kislicu narežemo, za to umotamo listove u cijev i nakon rezanja dobijemo dugačke kisele trake. U tiganju na zagrejanom puteru lagano dinstati kiseljak, pa sve korisna svojstva bilje će biti "zapečaćeno" u listovima.
2. Pirjana kiselica se dodaje u čorbu sa kuvanim krompirom. Okus putera će supi dati glatkoću i potrebnu masnoću.
3. U posebnoj posudi skuvajte 2 pileća jaja. Ohlađena jaja sitno iseckati ili izgnječiti viljuškom.

Aromatičnu supu sipajte u činiju, dodajte krekere, pospite seckanim jajima i dodajte kašiku kisele pavlake! Ispada neverovatno lepo i isto tako ukusno!

Recept za supu od kiseljaka sa jajima

Ako ne volite rijetku juhu od kiseljaka, onda će juha od zelenog kupusa dobiti željenu gustoću od žitarica i kuhanih jaja. Ponekad se, prilikom pripreme supe od kiseljaka, dodaje proso ili pirinač, prethodno namočen u hladnoj vodi.

Sastojci za zeleni boršč sa jajetom:

• voda ili juha - 1,5-2 l;
• kiseljak – 2 grozda;
• krompir – 2 kom;
• jaja – 2 kom;
• luk - 1 komad;
• šargarepa – 1 komad;
• proso ili pirinač - 3 kašike. kašike;
• korijen celera, peršun i kopar.

, so, začini - po ukusu.

Čorba za supu od kiseljaka kuva se 1-2 sata. Možete koristiti svinjski, pileći ili ćureći but.

1. U gotovu kipuću čorbu dodajte začine, seckani krompir i prethodno namočene žitarice.
2. Narendana šargarepa, luk i celer – koren daje specifičan ukus, pa nije za svakog – pržite na biljnom ulju. Dodajte u supu.
3. Kislicu narežite na trakice.

Sveže začinsko bilje se dodaje 3-5 minuta pre kraja kuvanja! Stabljike kiseljaka mogu se koristiti i u supi ako su sitno iseckane!

1. Nakon što dodate sve zelene sastojke, kuhajte 3 minute, isključite i pričekajte 15 minuta da se sve arome i okusi ponovo spoje.

Prilikom serviranja ukrasite kiselom pavlakom, seckanim jajima ili njihovim polovicama.

Kako skuhati supu od kiseljaka sa jajetom i piletinom: najjednostavniji recept

Najjednostavnija, i najvažnije, zdrava juha od kiseljaka pravi se od pilećeg bujona. U receptu možete koristiti prsa - ovo je opcija za dijetalni boršč, ili pileće nogice - za bogate aromatične supe.

Sastojci za supu:

• kiseljak – 2 grozda;
• pileći but – 1 komad;
• krompir - 3-4 kom;
• šargarepa i luk - po 1 komad;
• jaja – 3 kom;
• začina i drugog bilja.

Jaja se mogu oprati i skuvati zajedno sa pilećim nogicama. Nakon 15 minuta izvadite ih i stavite u hladnu vodu!

, so, začini - po ukusu.

1. Pripremite prženje od seckane šargarepe i luka.
2. Piletina se skuva sa krompirom iseckanim na kockice i dodaje se prženo povrće.
3. U supu se posljednje dodaje sitno sjeckano zelje.

Nakon ključanja kuhajte još 2-3 minute! Poslužite u prelepoj činiji sa kašičicom kisele pavlake!

Jaja se mogu dodati u zeleni boršč na 3 načina: sitno nasjeckana, narezana na kriške ili polovice, ili ih možete u tankom mlazu sipati u kipuću čorbu! Tada će prekrasni "oblaci" plutati u supi.

Juha od kiseljaka sa mesom: mekana govedina ili svinjetina

Bogata juha od kiseljaka s mesom oduševit će gazde kuće. Recept uključuje najviše zdravi sastojci, raznovrsnog povrća i svinjskog mesa, a proces kuhanja priuštit će zadovoljstvo svakoj zaposlenoj domaćici.

Pripremimo potrebne proizvode:

• svinjska ili goveđa pulpa - 1 kg (sa masnoćom);
• kiseljak - 1 veza (300 g);
• krompir - 3 kom;
• luk i šargarepa - po 1 komad;
• jaja – 3 kom;
• zeleni luk, kopar, peršun.

Za začine koristimo lovorov list, crni biber, so i koren celera.

, so, začini - po ukusu.

1. U 2,5 litara hladnom vodom spustiti meso i kuvati 2 sata. Kada skinete svu pjenu, ne zaboravite dodati so i začine kako bi svinjetina upila sve arome i dala svoj ukus.
2. Jaja kuvajte 15 minuta, a na maslinovom ulju propržite seckani luk, šargarepu i celer.
3. Kada se svinjetina skuha do željene mekoće, čorba se mora procijediti i nastaviti sa završnim dijelom kulinarskog remek-djela.
4. U čorbu sa komadićima mesa dodaju se krompir isečen na kockice i prženo povrće. Pustite da sastojci dobro prokuhaju i dodajte nasjeckani kiseljak i ostalo začinsko bilje.
5. Supa će se krčkati još par minuta i možete dodati kuvana jaja. Po ukusu domaćice mogu se sitno iseckati, narendati ili servirati u urednim polovicama.

Kašika pavlake ili majoneze dat će završni pečat tanjiru!

Recept za supu od kiseljaka sa pečurkama

Lagana čorba od kiseljaka sa pečurkama priprema se brzo i ispunjava kuću ukusnim aromama. Recept je jednostavan, a ni djeca ni voljeni muž neće moći odoljeti iskušenju da probaju ukusnu supu.

Za ovo kulinarsko remek-djelo trebat će vam:

• voda ili juha - 1,5 l;
• šampinjoni – 250 gr;
• krompir – 2 kom;
• kiseljak – 1 veća grozd;
• luk i šargarepa - po 1 komad;
• začini, začinsko bilje i kuvana jaja za dekoraciju.

, so, začini - po ukusu.

1. U vruću vodu ili juhu stavite krompir narezan na kockice, narendanu šargarepu i pečurke. Tu stavljamo ceo luk da tokom pečenja daje ukus.

Ne zaboravite dodati svoje omiljene začine, na primjer, lovorov list i biber u zrnu!

1. Kuvajte povrće dok ne omekša. Uklonite luk i lovorov list.
2. I lansiramo završni sastojak - svježu kiselicu i bilo koje začinsko bilje po ukusu.
3. Nakon 2-3 minute isključite supu i ostavite da se kuha.

Pre serviranja dodajte po kašiku u svaki tanjir. domaci majonez i seckana kuvana jaja.

Ako je juha od gljiva sa kiselinom skuvana u vodi, onda se može jesti hladna!

Krem supa od kiseljaka

Delikatna konzistencija pire supa posebno je popularna među starijim osobama. Juha od kiselog kupusa lako se može pripremiti u obliku prozračne kreme i uz pomoć dodatnih sastojaka dodati izuzetne note receptu.

Za pripremu će vam trebati:

• voda ili juha - 1 l;
• kiseljak – 2-3 grozda (400 g);
• krompir - 3 kom;
• krem sir – 150 gr;
• krema – 100 ml;
• luk - 1 komad;
• beli luk, zeleni luk, začini;
• kuvano jaje - 1 kom za dekoraciju.

, so, začini - po ukusu.

1. U zagrejanom tiganju sa maslinovo ulje pržiti luk, protisnuti bijeli luk i tu dodati začine da se otvore i puste svoje arome.
2. Tamo šaljemo i sitno seckani krompir. Propržiti i dodati tople vode ili bujon.
3. U kipuću supu bacite komade sira i sipajte sa 100 ml guste pavlake. 3-5 minuta prije spremnosti spustite kiselicu i ostalo zelje.
4. Skinite sa vatre, ostavite da se malo ohladi, pa blenderom izmiksajte supu. Pre serviranja ukrasite kriškom kuvanog jajeta.

Kiselica se može kuhati najviše 3 minute kako bi se očuvala boja i korisni vitamini!

Predlažem da pogledate video recept klasična supa kiseljak sa mesom

Dobar tek i vidimo se u novim receptima!

Ljudi često nazivaju aromatičnom, bogatom, vrlo ukusnom i istovremeno megazdravom supom od kiseljaka (recepti sa fotografijama i video zapisima ispod) zelenim borščom ili čorbom od zelenog kupusa. A naši preci su ovo jelo još zvali zeleni doktor, znajući dobro o njegovim ogromnim prednostima za organizam nakon hladna zima. Po svojim karakteristikama, supa od kiseljaka može lako da bude osnova ishrane bogate vitaminima i mikroelementima, što je posebno važno u proleće. Pored klasičnog recepta za supu od kiseljaka sa mesom i jajima, postoji i dijetetske opcije, što se lako može dati čak malo dijete. Na primjer, supa od kiseljaka pileća čorba ili verzija od povrća bez ikakvog mesa. Jedini uslov koji garantuje blagodati i neverovatan ukus ovog jela je odabir prave kiselice. Da biste skuhali bilo koju juhu od kiseljaka, trebate uzeti samo mlade i nježne listove, izrezati im debele vene i ukloniti repove. Tada će se juha od kiseljaka, brojni recepti korak po korak za koje ćete pronaći u ovom članku, biti zaista zdrava i nježna.

Klasična juha od kiseljaka sa jajetom i mesom - korak po korak recept sa fotografijama

Klasična juha od kiseljaka mora se pripremiti sa mesom i kuvanim jajetom. Za pripremu možete uzeti govedinu, piletinu, zeca ili nemasnu svinjetinu. U sljedećem korak-po-korak receptu sa fotografijama, pozivamo vas da probate napraviti klasičnu juhu od kiseljaka sa jajima i ćurećim mesom, koja se ispostavi da je i bogata i lako svarljiva.

Potrebni sastojci za klasičnu supu sa kiselinom, jajetom i mesom

• kiseljak - 300 gr.
• pureći file - 150 gr.
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• jaja - 2-4 kom.
• krompir - 6 kom.
• peršun ili kopar - 1 veza
• biljno ulje
• crni biber u zrnu
• lovorov list

Korak po korak upute za klasični recept za supu od kiseljaka s jajetom i mesom

Stavite tiganj na vatru, posolite, stavite par zrna bibera i pređite na obradu povrća. Krompir ogulite i narežite na kockice, kao i za svaku drugu supu ili boršč.

Ogulite luk i šargarepu. Luk nasjeckajte, a šargarepu nasjeckajte na sitno rende. Operite ćuretinu i narežite na male kockice. Obavezno uklonite film i masnoću sa fileta.

Stavite ćureći file i krompir u vodu zajedno sa lovorovim listom i prokuvajte na srednjoj vatri. Skidajte penu šupljikavom kašikom i pripremite za prženje. Da biste to učinili, lagano propržite nasjeckani luk na maloj količini suncokretovog ulja.

Stavite luk i sirovu šargarepu u kipuću čorbu. Pređimo na pripremu zelenila: opranu kiselicu nasjeckajte, a kopar (peršun) nasjeckajte vrlo sitno.

Pet minuta nakon što se na površini juhe pojave prvi mjehurići dodajte zelje. Promiješajte, lagano smanjite vatru i nastavite kuhati. Razbijte jaja u činiju i umutite viljuškom dok ne postane glatka.

Otprilike 10 minuta nakon dodavanja kiselice u kipuću čorbu, u tankom mlazu sipajte umućena jaja.

Nastavljamo da kuvamo čorbu dok krompir i meso ne budu gotovi, pazeći da šum uklonimo kašikom. Poslužite klasičnu verziju zelene supe od kiseljaka sa pavlakom.

Juha od zelene kiselice sa jajetom i piletinom - jednostavan recept korak po korak

Sljedeća verzija zelene juhe od kiselice s jajetom i piletinom po jednostavnom receptu može se nazvati i tradicionalnom ili klasičnom. Ali za razliku od prethodnog recepta za supu, u ovoj verziji jaja se prvo moraju skuvati. Pročitajte više o tome kako kuhati zelena supa od kiselice sa piletinom i kuvanim jajima dalje.

Potrebni sastojci za supu od zelene kiselice sa piletinom i jajima

• pileći bati - 0,6 kg
• luk - 2 kom.
• krompir - 8 kom.
• šargarepa (mala) - 3 kom.
• kiseljak - 400 gr.
• kuvana jaja - 6 kom.
• lovorov list - 1-2 kom.
• biljno ulje
• biber u zrnu

Korak po korak upute za jednostavan recept za zelenu supu sa kiselinom, jajetom i piletinom

Prvo skuvajte čorbu: oprane krakove stavite u kipuću i već posoljenu vodu. Nakon mesa u tiganj sipamo začine: crni biber u zrnu, lovorov list, po želji malo paprike.

Operite i ogulite jedan luk i dvije šargarepe. Šargarepu narežite na velike kolutove, a luk na pola. Dodajte povrće u čorbu, nakon što skidate nastalu penu šupljikavom kašikom.

Krompir ogulite, a gomolje narežite na srednje kockice.

Prelazimo na kiseljak, koji se mora dobro isprati pod tekućom vodom, a zatim osušiti na papirnom ubrusu. Listove kiselice sitno nasjeckajte oštrim nožem.

Kada se meso u čorbi počne odvajati od kosti, izvadite krakove i odvojite ih od kosti. Odbacite kožu i kosti, a meso sitno nasjeckajte. Povrće također izvadimo iz čorbe šupljikavom kašikom.

Gotov bujon procijedite kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Procijeđenu čorbu vratite na šporet i dodajte krompir.

Kada bujon proključa, dodajte prženi luk i šargarepu, tanko narezane i pirjane na biljnom ulju dok ne porumene.

5 minuta nakon prženja dodajte pileću juhu i kiseljak. Kuvajte na laganoj vatri još 5-7 minuta.

Na kraju u čorbu od kiseljaka dodati sjeckana sitno kuhana jaja i promiješati. Poslužite jelo sa svježim začinskim biljem i pavlakom.

Klasična supa od kiseljaka sa jajima bez mesa, korak po korak recept

Klasična juha od zelene kiselice sa jajima može se pripremiti i bez mesa. Štoviše, ova juha, za razliku od mesnih opcija, može se nazvati dijetalnom i niskokaloričnom. Takođe, takva supa od kiseljaka bez mesa može se poslužiti ne samo topla, već i hladna. Više o tome kako skuhati klasičnu supu od kiseljaka sa jajima bez mesa (u čorbi od povrća) saznajte u sljedećem receptu.

Neophodni sastojci za klasičnu supu od kiseljaka i jaja bez mesa

• kiseljak - 450 gr.
• prepelica jaja - 8 kom.
• krompir - 6 kom.
• srednja šargarepa - 2 kom.
• mali luk - 1 kom.
• kopar
• peršun
• biber

Korak po korak upute za klasični recept za supu od kiseljaka sa mesom bez mesa

Pripremite juhu od povrća: u posoljenu vodu stavite luk prerezan na pola i jednu oguljenu šargarepu i prokuvajte na srednjoj vatri.

Drugu šargarepu sitno nasjeckajte na rende. Krompir narežite na male kockice. Čim voda počne da ključa, u šerpu dodajte pripremljeno povrće.

Kuvajte na laganoj vatri još 5 minuta i izvadite šargarepu i luk. Dodati seckani kiseljak (samo listovi).

Promešati, pobiberiti i kuvati dok krompir ne bude spreman.

Prepelica jaja skuvajte u loncima, ohladite i ogulite. Sitno nasjeckajte, možete i naribati.

Gotovu supu začinite prepelica jaja i zelje.

Kako skuvati zdravu supu od zelene kiselice za dijete kod kuće, recept

Svaka majka zna šta da prisili malo dijete sve zdravo, posebno zelje, nije lak zadatak. Izlaz iz ove situacije mogu biti sljedeće upute kako skuhati zdravu juhu od zelene kiselice za dijete kod kuće. Ovaj recept ima nekoliko malih trikova koji će probuditi zdrav apetit čak i kod malih gurmana. Više o tome kako skuhati ukusnu i zdravu supu od zelene kiselice kod kuće, u kojoj će uživati ​​i vaše dijete, pročitajte u nastavku.

Neophodni sastojci za zdravu zelenu supu od kiseljaka za dete kod kuće

• kiseljak -250 gr.
• spanać - 250 gr.
• kopar - 100 gr.
• krompir -4 kom.
• Prepelica jaja - 3 kom.
• voda - 2 l

Upute kako skuvati zdravu supu od zelene kiselice za dijete kod kuće

Krompir oguliti i iseći na sitne kockice. Stavite vodu na vatru i odmah ubacite krompir i so.

Uklonite pjenu iz kipuće vode i dodajte sitno sjeckano začinsko bilje: spanać, kiseljak, kopar.

Promiješajte, smanjite vatru i nastavite kuhati dok krompir ne bude spreman.

Čvrsto skuvati prepeličja jaja. Ohladite i prepolovite.

Gotovu supu blenderom pretvorite u pire. Ovakva originalna prezentacija definitivno će zainteresirati dijete koje ne voli obične tekuće supe. Jelo ukrasite polovicama prepeličjih jaja.

Ukusna i brza supa od kiseljaka u pilećoj juhi - korak po korak recept

Naša sljedeća verzija supe od kiseljaka s pilećom juhom nije samo ukusna, već se i brzo priprema. Ovu čorbu od kiseljaka skuhajte koristeći gotovu pileću čorbu. Možete koristiti i smrznutu pileću juhu. Kako skuhati ukusnu i brzu supu sa kiselinom u pilećoj čorbi.

Neophodni sastojci za ukusnu i brzu supu od kiseljaka sa pilećom čorbom

• pileća juha - 1,5 l
• kiseljak - 300 gr.
• jaja - 2 kom.
• pirinač - 1/4 šolje
• luk - 1/2 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• lovorov list
• biljno ulje

Korak po korak upute za brzi recept za supu od kiseljaka s pilećom juhom

Pripremljenu pileću čorbu sa lovorovim listom zakuvati.

Izvadite lovorov list i dodajte prethodno kuvani beli pirinač. Promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 2-3 minute.

U to vrijeme pripremite brzu pržicu od šargarepe, luka i biljnog ulja. Pečeno dodajte u čorbu i promiješajte.

Kislicu isečemo i nakon prženja stavimo u tiganj.

Nakon 5 minuta viljuškom umutite jaja i ulijte ih u kipuću čorbu. Promiješajte i pokrijte poklopcem, ostavite 15-20 minuta da odstoji.

Zelena supa sa mladom kiselicom bez mesa - korak po korak recept sa videom

Zelena supa sa mladom kiselicom bez mesa, kao i opcije sa pilećom čorbom, jajima ili govedinom, veoma su ukusne i zdrave. Uvjerite se i sami koristeći sljedeći korak po korak recept za zelenu supu sa mladom kiselinom bez mesa iz videa ispod. Juha od kiseljaka, recept za koji slijedi, priprema se na način koji podsjeća na klasičnu verziju ovog jela. Vrlo je jednostavan za kuhanje, a može ga koristiti i malo dijete.

Broj pregleda: 74

Dobar dan, dragi pretplatnici i gosti mog omiljenog bloga! Napolju je sunce, ptičice pevaju, vreme je da idemo u baštu i beremo prvu žetvu. 😆 Šta? Kažete, a odgovor je jednostavan, berba je zelena i jako kiselog ukusa. Jeste li pogodili?

Naravno, danas ćemo govoriti o takvoj biljci kao što je rumex - kiseljak. Naučit ćete kako pripremiti najukusnije, bogate juhe od ove biljke u sljedećim člancima različita jela iz ove biljke.

Zanimljivo! Ovo kiselo čudo sadrži mineralne soli, proteine, tanine, kalcijum i kalijum, vitamine, magnezijum, limunsku i jabučnu kiselinu.

I naravno, sadrži puno vitamina C.

Inače, ko voli da kuva pravi crveni boršč, tu je posebna napomena za vas 😛

Zar je supa od kupusa tako zelena? oduvek su bili i jesu najpopularniji u proleće. Ova verzija se tradicionalno kuva od sirovih jaja, naravno, osim glavnog sastojka, koristi se i drugo povrće, kao što su krompir, šargarepa i luk.

Za meso možete uzeti govedinu, svinjetinu ili piletinu. Djeci se preporučuje kuhanje u čorbi od povrća.

Klasična verzija je verzija sa vodom bez mesa, vegetarijanski posni boršč. Iako ga možete sigurno kuhati s mesnom ili pilećom juhom.

trebat će nam:

• Krompir - 4 kom.
• Šargarepa - 1 kom. (velika veličina)
• Luk - 1 kom.
• Jaja - 4 kom.
• Kiselica - grozd (možete koristiti svježu ili smrznutu)
• Kopar - hrpa
• Lovorov list - 3-4 lista
• Piment grašak - 7 graška
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu

Način kuhanja:

1. Počnite od najjednostavnije stvari, guljenja povrća. Zatim ih narežite na kockice, kao što je prikazano na slici.

2. U šerpu sipajte vodu i stavite na vatru, nakon što proključa ubacite ceo oguljeni luk. Dodajte aromatični biber u zrnu i lovorov list. I naravno šargarepu i krompir koje ste iseckali.

Kuhajte povrće dok ne omekša, a zatim kašikom izvadite luk. Ona je već obavila svoj posao, supa je bila ispunjena njenom aromom. Kislicu operite i narežite na komade po želji. Ova biljka se može koristiti smrznuta.

Važno! Ako je zelje smrznuto, nemojte ga odmrznuti, već ga odmah dodajte u tečnost!

3. Jaja skuvati tvrdo, ohladiti, oguliti i iseći na dugačke komade.

4. Bacite ih u supu. Začinite solju i biberom. Kuvajte 10-15 minuta, pa ugasite i ostavite da malo odstoji na šporetu. Ovo je zelena supa bez prženja i bez mesa. Začinite je kiselom pavlakom ili majonezom. Bon appetit!

Jeste li ikada napravili zeleni boršč po ovom receptu? 🙂 Ovako ukusno i zdravo zeleno mogu da jedu deca, trudnice, pa čak i dojilje.

Video o tome kako napraviti zeleni gulaš kod kuće

Ako želite saznati sve tajne ovog remek-djela, pogledajte ovaj kratki video:

Recept za supu od kiselice sa jajetom i piletinom

Svakako najbolja opcija smatra se onaj koji koristi vlastito domaće zelje iz vrta.

Ali dešava se i da ovo prvo jelo poželite da skuvate zimi, tada je najbolje koristiti i skuhati smrznutu supu od kiseljaka. Ako živite u području gdje se ova biljka uopće ne nalazi, onda je kupite u konzerviranom obliku. Zapravo, jednom sam razmišljao o ovom pitanju: Čime možete zamijeniti kiseljak da se boršč ukiseli?

Dakle, za one koji nemaju priliku nabaviti ove listove, možete ih sigurno zamijeniti spanaćem. Možete koristiti i koprivu, ispašće jako hladno i ukusno, iako ne tako kiselo, možete dodati sok od limuna ili limunska kiselina a onda će svakako biti kiselosti. Čitajte dalje za opcije sa spanaćem i koprivom.

Za hladnu supu krompir zamijenite celerom ili krastavcima.

Tradicionalna klasična verzija, naravno, uključuje kuhanje sa zelenim listovima, uz dodatak sirovog ili kuhanog jajeta, iako u nekim izvorima autori inzistiraju na kuhanju takvog čuda bez jaja, ali kao opciju možete brzo kuhati i bez njih.

Usput, neko može jednostavno biti alergičan na njih. Na kraju krajeva, za neke ljude jaja su, nažalost, jak alergen. 😐

trebat će nam:

• pilećih prsa ili bataka, bataka - 500 g
• kiseljak -200-300 g
• kokošje jaje - 2 kom.
• krompir - 3 kom.
• zeleni luk - 10 perja
• okrugli pirinač - 2 kašike
• biljno ulje
• so i biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Prokuhajte piletinu, ja sam koristila pileće bute. Ne kuvaju se dugo, oko 40 minuta.

3. Svježi krompir ogulite i isjeckajte, pokušajte da komadi budu isti. Tada će jelo ispasti estetski lijepo.

4. Pirinač oprati i procijediti kroz sito.

Važno! Za ovu supu birajte pirinač okruglog zrna! Mnogo je boljeg ukusa.

5. Luk se ovako nareže na kolutiće.

6. Operite svoje omiljeno zelje, na primjer peršun, kopar i nasjeckajte ih nožem. Da li se čuje miris u kuhinji?

7. Gotove krakove izvaditi iz čorbe. Dodajte krompir i zeleni luk. I naravno, pirinač. Kuvajte dok krompir ne omekša, obično 20-30 minuta, u zavisnosti od vrste krompira koju imate.

8. Sada važna tačka, kiseljak stavite u šerpu i ulijte biljno ulje. Krčkajte oko 10 minuta uz mešanje.

9. Sirova jaja umutiti pjenjačom. Dodajte im malo pilećeg bujona iz tiganja, oko 7 kašika.

10. Nakon dinstanja dodajte kiseljak u supu od kupusa. Zatim uzmite smjesu od jaja i sipajte je u supu u malom mlazu, dobro miješajući. Kuvajte 6-7 minuta. Dodajte aromatično zelje, a šunku možete narezati na komade i dodati svima u tanjir.

11. Kakva lepota, začinite pavlakom i počastite svoju porodicu i prijatelje! Ova obogaćena zelena supa će se svidjeti apsolutno svima! Kuvajte s ljubavlju!

Kako skuvati prvo jelo sa govedinom i jajima

Napolju je skoro leto, želim nešto neobično, kao ovaj boršč od zelenog lišća i povrća. Pa zašto to ne učiniti? Za jaku aromu koristite beli luk, a drugi uslov je da se sve u supi sjedini, potrebno je da se potrudite da oblik rezanja svega povrća bude uredan.

trebat će nam:

• goveđe meso - 600 g
• krompir - 3-5 kom.
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• listovi kiselice - velika grozda
• pileće jaje - 4-5 kom.
• beli luk - 4 čena
• so, biber po ukusu
• zelje po ukusu

Način kuhanja:

1. Kako skuvati čorbu za supu? Sve što treba da uradite je da uzmete govedinu ili svinjetinu i bacite je u kipuću vodu. Kuvajte na laganoj vatri oko 1 sat, ne zaboravite da ćete nakon ključanja morati skinuti pjenu.

Važno! Juha bi trebala biti prozirna, da biste to učinili, uklonite pjenu s površine s šupljinom.

1. Luk i šargarepu iseckati. U ovom obliku izrežite šargarepu na krugove radi raznolikosti. Pržite povrće u tiganju sa biljnim uljem. Trebali bi postati mekani, a luk bi trebao biti zlatno smeđi.

2. Zeleno perje isperite pod tekućom vodom, stavite u cjedilo i uklonite višak vode. Kuhinjskim nožem sitno nasjeckajte ovu kiselu biljku na male komadiće.

3. Nakon toga isecite kuvana jaja tako da dobijete male kockice. Isto uradite i sa krompirom.

4. Kada su meso i čorba gotovi, izvadite ih i ostavite da se ohladi. Isecite na komade i zatim vratite u čorbu. Posolite juhu.

5. Dodati seckani krompir. Kuvajte jelo do pola. Na samom kraju dodajte komadiće kiselice za 15-ak minuta. I naravno jaje.

Važno! Koristite beli luk za božanskiji ukus. Narežite ga jako sitno i dodajte u supu za 2-3 minuta.

6. Pobiberite i pospite začinskim biljem. Pustite da se malo prokuha. Sipajte u tanjire i jedite u svoje zdravlje! Ako volite kiselu pavlaku, obavezno je dodajte.

Zanimljivo! Znate li kako možete diverzificirati okus takve zelene čorbe od kupusa? Napišite svoje komentare. Predlažem da na samom početku dodate celer, pustite da se malo prokuha, a zatim ga potpuno izvadite iz posude. Ispada bogato i veoma ukusno!

Jela od kupusa sa kiselinom na čorbi

Vrlo interesantno, a što je najvažnije budžetno i jednostavno, brza opcija pripreme. Pirjano meso uvijek možete kupiti u bilo kojoj radnji, bilo bi lijepo da ga sami pripremite. Možete uzeti bilo koju vrstu, bilo goveđe ili svinjsko.

trebat će nam:

• gulaš - 1 staklenka
• kiseljak – 350 g
• krompir šargarepa - 5 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• jaje - 2 kom.
• sol i mljeveni biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Gulaš iz tegle stavite u šerpu, dodajte seckani luk. Pržite pet minuta na laganoj vatri.

2. Zatim naribajte šargarepu i dodajte je. Krčkajte oko 3-4 minute.

3. Sada tamo sipajte vodu za piće.

4. Krompir narežite na kockice.

5. Poslati u supu, kuvati oko 20 minuta, pa kiseljak iseći i dodati. Posolite i pobiberite. Jelo treba da se kuva još 10 minuta.

6. Kuvana jaja oguliti i iseći na male komadiće. Možete i prepoloviti jednu da bude slatka prilikom serviranja.

7. Imajte ukusan i aromatičan ručak!

Volite li pirjana jela? Onda evo još jedne korisne napomene za vas)))

Cool recept sa koprivom

Inače, ova opcija se zove moldavska. Za pripremu takvog jela trebat će vam, naravno, kopriva i kiseljak, ljeti obavezno sakupite i zamrznite, a zimi ih skuhajte za svoje zdravlje.

trebat će nam:

• Kopriva - mlada mala grozd
• Kiselica - hrpa
• Krompir - 3-5 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Paradajz - 1-2 kom.
• Pirinač - 50 g.
• Posolite po ukusu
• Voda - otprilike 1,5 litara.
• Dodatno, po želji - biljno ulje i luk

Način kuhanja:

Za detaljnu pripremu ove supe pogledajte ovaj video sa YouTube-a:

Napravljeno od kiselice i spanaća

Ova vrsta zelenog boršča je takođe veoma popularna, ali sa dobrim razlogom, spanać se odlično slaže sa bilo kojim drugim povrćem i pruža mnogo korisnih i hranljivih materija.

trebat će nam:

Način kuhanja:

1. Pripremite mesni bujon. Prsa prelijte vodom, stavite šerpu na vatru i kuvajte dok meso ne bude gotovo, oko 1-1,5 sat.

Važno! Nakon ključanja skinite penu.

2. Luk i zelje nasjeckajte nožem. Uključujući kiselicu i spanać. Možete uzeti smrznuto zelje, u tome nema ništa loše.

Važno! Naravno, najbolje je uzeti svježe biljke!

Krompir narežite na kockice. Kuvana jaja takođe pažljivo narežite, ali samo na kockice.

4. U čistu činiju razbijte jaja i umutite ih pjenjačom. Da biste jelu dodali misteriju, u ovaj sos sipajte limunov sok, oko 1-2 kašike u tankom mlazu.

5. Čim je krompir gotov, dodajte seckanu zelenu „travu“. Nakon seckanih jaja. Kuvajte ovo jelo u ovom sastavu 5 minuta i tek nakon toga ulijte fenomenalni preliv od jaja i limuna, uz mešanje dok sipate.

Kuvajte još 5-7 minuta dok ne bude gotovo. Na kraju kuvanja posolite i pobiberite.

6. Kakva je lepota ispala! Veoma brzo i ukusno, a i zdravo!

Poslužite sa pavlakom! Možete napraviti i okruglice od bijelog luka, savršeno se slažu s ovim zelenim borščom. Za one koji ne znaju, pročitajte ovaj članak.

Recept za ukusne vrhove cvekle

Ova opcija je najjača, jer koristi puno zelenila, pogledajte sveto pismo, sve ćete sami vidjeti. Skladište korisnosti i bogatstva! Opis i slike ljubazno je dao kuvar Oleg Olhov iz manastira Svetog Danila.

trebat će nam:

• repa repa - 100 g
• korijen pastrnjaka - 50 g
• kiseljak – 100 g
• šargarepa - 1 kom.
• praziluk luk - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• so i biber po ukusu

Način kuhanja:

1.

Zatim dodajte prženo povrće (šargarepu i luk). Na samom kraju ubaciti kiseljak narezan na komade. Kuvajte 10 minuta. Začinite solju i biberom. Jelo začinite pavlakom i zatražite za stolom. Ispostavilo se da je to vrlo dijetalno i vegetarijansko prvo jelo. Bez dodatnih kalorija!

Kuvanje u sporom štednjaku

Kako mi se sviđa ovaj asistent, koristim ga svaki dan, šta je u njemu ukusna kaša Djeca to razumiju, a supe su jednostavno ukusne. Tako da sam danas u njemu skuhao i naš zeleni boršč. Jednog dana ću vam detaljno pokazati ovu verziju boršča sa crtežima korak po korak, pa pričekajte i označite stranicu.

Juha od kupusa sa pilećom juhom od Yu.Vysotskaya

Danas je bila emisija na TV-u i Julia je spremala takvu supu, pa ovo iskustvo dijelim s vama ovdje, dragi gosti i pretplatnici bloga. U ovoj opciji nema ništa posebno, prilično je jednostavna i slična tradicionalnom klasičnom izgledu, uvjerite se sami:

Da li ste ikada skuvali ovo prvo jelo sa ćuftama? Ćufte su kuglice od mlevenog mesa. I ja sam probala da ga skuvam, ispalo je ukusno i veoma lepo!

Tajna ovog jela je da se ćufte ne moraju dugo kuvati čim voda proključa na šporetu, zajedno sa krompirom. Stoga, ako tražite opciju brzog kuhanja, skuhajte ovu zelenu čorbu od kupusa sa mesnim okruglicama.

P.S. Vrlo neobična opcija, koju sam nikad nisam kuhala, je opcija sa sirom. Nakon što sam pogledao ovaj video sa YouTube kanala, odmah sam poželio da danas skuvam ovaj gulaš koristeći ga. Pogledajte ovaj video i kreirajte, možda će ova opcija biti najbolja i najuspješnija za vas i vaše najmilije!

Evo informativnog članka s raznim prvim tečajevima. Možda neko ne voli boršč od kiseljaka, pa džaba je, ispravimo se. 😛 Nadam se da sam vam bio od pomoći! Hvala na pažnji, vidimo se sutra! Bye bye!

Ako ste dugo tražili originalni recepti pripremajući prva jela, obratite pažnju na izbor koji će vam pomoći da napravite juhu od kiseljaka s jajima u klasičnoj verziji. Ovo je vrlo svježi gulaš, koji je visoko cijenjen ne samo zbog svog bogatog okusa i izuzetne kiselosti. Ovaj napitak, koji se u narodu naziva supa od zelenog kupusa ili boršč, veoma je zdrav. Uostalom, glavni sastojak sadrži veliki broj vrijedne makro- i mikroelemente zajedno sa vitaminskim kompleksom.

Tradicionalno, supa se priprema u proljeće ili ljeto. Ali ako možete kupiti svježu kiselicu čak i po hladnom vremenu, onda slobodno počnite kuhati ovo prvo jelo!

Klasika u svom najčistijem obliku - supa od kiseljaka sa jajetom

Ako želite da napravite klasičnu juhu od kiseljaka sa jajima, u tome će vam pomoći recept sa fotografijom. Tradicionalni gulaš je lagan i veoma zdrav.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Broj porcija - 3.

Sastojci

Za kuhanje supe od kiseljaka po klasičnom receptu s jajima potrebni su nam sljedeći sastojci:

• svježi kiseljak - 250 g;
• mesna juha - 600 ml;
• pileće jaje - 3 kom.;
• sirće 9% - 30 ml;
• luk - 120 g;
• kremasto ili otopljeni puter- 15 g;
• krompir - 150 g;
• kuvano meso - 300 g;
• mljeveni biber i sol.

Po porciji

• Kalorije: 71,99 kcal
• Proteini: 5,52 g
• Masti: 4,34 g
• Ugljeni hidrati: 2,56 g

Način kuhanja

Pripremite se svježa supa kiseljak možete napraviti ne samo u bujonu, već iu čistom vode za piće. Ali imajte na umu da je prva opcija manje kalorija, a druga je zasitnija. Shodno tome, dodavanje mesa u supu je takođe dobrovoljno.

Apetitna supa od kiseljaka je spremna! Kao što već razumijete, pripremiti zdravu i ukusnu juhu od kiseljaka s jajima nije teško, pogotovo ako slijedite korak po korak recept sa fotografijama.

Kako skuvati supu od kiseljaka sa pečurkama i jajima

Predložena opcija za pripremu juhe od kiseljaka s gljivama i jajima rješenje je za one koji tradicionalno vole ukusne i originalne kombinacije.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Broj porcija - 5.

Sastojci

Pripremit ćemo klasičnu verziju ukusne i ne previše kalorične supe od sljedećih proizvoda prema listi:

• svježi kiseljak - 1 grozd;
• lovorov list - 2 kom.;
• krompir - 4 kom.;
• meso (najbolje teleće) - 200 g;
• pirinač - 2 kašike. l.;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• zira - 1/2 kašičice;
• beli luk - 2 čena;
• pileće jaje - 2 kom.;
• svježi kopar - 1 grozd;
• mljeveni đumbir - 1/2 kašičice;
• kuhinjska so - 2 kašičice.

Po porciji

• Kalorije: 103 kcal
• Proteini: 8 g
• Masnoća: 2 g
• Ugljeni hidrati: 13 g

Način kuhanja

Kuhanje ove supe od kiseljaka sa jajima, mesom i pečurkama je rešenje koje dobijate za svakodnevni ručak. Istaknuto ispod korak po korak recept sa fotografijom će pomoći kuharima da bez problema pripreme takav gulaš.

1. Prvo pripremite meso. Operite teletinu. Stavite u šerpu sa blago posoljenom vodom. Pustite da provri. Kuvajte meso 10 minuta.
   
   
2. Posebno treba skuvati jaja.
   
   
3. Zatim moramo poraditi na preostalim komponentama. Operite i ogulite krompir. Izrežite nasumično.
   
   
4. Stavite kriške krompira u šerpu za supu. Fill vode za piće. Dodati prethodno sortiran i opran pirinač. čista voda. Posolite. Stavite lovorov list. Poslati na laganoj vatri.
   
   
5. Vodite računa o gljivama. Može biti bilo koje sorte, ali je optimalno koristiti šampinjone koje je lako pronaći u trgovini. Jasno. Isperite ih. Narežite na kriške srednje veličine.
   
   
6. Kada meso proključa, skinite penu. Kuvati dok ne bude gotovo. Stavite meso na dasku za rezanje.
   
   
7. Stavite pečurke u kipući gulaš.
   
   
8. U međuvremenu dobro isperite sve zelje. Temeljno osušite. Sitno nasjeckajte.
   
   
9. Pripremite smjesu od jaja. Da biste to učinili, potrebno je samo oguliti tvrdo kuhana jaja i nasjeckati ih na kockice.
   
   
10. Kada je krompir gotov, dodajte kriške kiseljaka u supu.
    
    
11. Dodajte kumin.
    
    
12. U varivo dodajte mljeveni đumbir.
    
    
13. Dodajte preostale začine. Dodajte jaja i začinsko bilje u supu od kiseljaka.
    
    
14. Ogulite beli luk. Provucite ga kroz presu ili samo sitno nasjeckajte nožem. Dodajte gotovom jelu.
    
    

To su sve tajne za pripremu ukusnog i nevjerovatno zdravog prvog jela! Najvažnije je ostaviti da se kuha ispod poklopca oko četvrt sata i tek onda poslužiti.

Opcija za prave gurmane - supa od kiseljaka sa koprivama i jajima

Postoji još jedna divna opcija za supu od kiseljaka. Predlaže se da se priprema ne samo sa tradicionalnim jajetom, već i sa koprivom. Naravno, ova komponenta se ne može kupiti u trgovini, ali je lako odabrati u proljeće na dachi.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Broj porcija - 3.

Sastojci

Za kuhanje ovog svježeg zelenog boršča trebamo koristiti sljedeći set proizvoda:

• kiseljak - 1 grozd;
• kuvano pileće jaje - 3 kom.;
• krompir - 4 kom.;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• mlada kopriva - 1/2 grozda;
• šargarepa - 1 kom.;
• kopar i peršun - po 1 veza;
• luk - 1 kom.;
• sol - 1 kašika. l. bez „slajda”;
• pavlaka - za serviranje.

Napomena! Navedena količina proizvoda koristi se za 2,5-3 litre juhe ili vode za piće.

Po porciji

• Kalorije: 73,6 kcal
• Proteini: 3,8 g
• Masti: 2,53 g
• Ugljeni hidrati: 8,98 g

Način kuhanja

Ova originalna supa od kiseljaka sa koprivom je klasičan recept sa jajima i začinskim biljem. Ali vrijedi uzeti u obzir da se zbog specifičnosti upotrijebljenih proizvoda može pripremati samo u toploj sezoni.

Ova supa se servira u porcijama. Na svaki tanjir se direktno u varivo dodaje po jedno tvrdo kuvano jaje prerezano na pola i malo kisele pavlake. Bon appetit!

Video recepti

Nije teško nositi se s pripremom zelenog boršča, čija je glavna komponenta svježa kiselica. Ali mnoge domaćice mogu biti zbunjene, jer se ova supa ne priprema često. Da se to ne dogodi, u nastavku su savjeti u video formatu: