Šampinjoni u soja sosu

Dom

Malo ljudi zna kako marinirati šampinjone za roštilj tako da nakon prženja zadrže sav svoj okus i ostanu sočni. Uostalom, ove gljive sadrže puno tekućine, koja brzo isparava, zbog čega postaju suhe i pomalo nalikuju gumi.

Da biste to spriječili, potrebno je uzeti u obzir nekoliko pravila. Prvo, šampinjone morate brzo pržiti na roštilju (dugotrajno kuhanje na roštilju će dovesti do velikog gubitka tekućine), a drugo, morate pravilno pripremiti marinadu. Pogledajmo neke od njegovih najboljih recepata koji će vam pomoći ne samo da ukusno jedete, već i iznenadite svoje goste nježnim i sočnim ćevapom od šampinjona.

Klasična marinada

1. Klasična marinada za šampinjone na žaru priprema se od jednostavnih sastojaka koji su svima dostupni - majoneze, soli i bibera.
2. Prvo morate pripremiti same gljive. Potrebno ih je dobro isprati pod tekućom vodom i osušiti (nema potrebe za suvišnom vlagom). Preporučljivo je i oguliti ih sa gornje kožice na klobuku, koja sadrži mnogo štetnih mikroorganizama.
3. Pečurke su odlična niskokalorična hrana za mršavljenje. Ali ako ne možete izgubiti te višak kilograma, onda postoji provjereni način da to učinite brzo i jednostavno.
4. Nakon što su šampinjoni očišćeni, potrebno ih je staviti u manju šerpu, popapriti i posoliti, a zatim im dodati majonez. Ne pretjerujte s ovim potonjim, čak i ako mislite da to nije dovoljno. Sol će pomoći da gljive puste sok, što će rezultirati dovoljno marinade da se pravilno mariniraju.

Pokrijte šerpu poklopcem i stavite na hladno mesto 2-3 sata. Pečurke treba povremeno miješati. Nakon toga se mogu nanizati na ražnjiće ili staviti na rešetku. Pecite na ugljevlju oko 5-10 minuta.

Ako kuvate ćevape od pečuraka u fritezi, ne zaboravite da na dno postavite duboku tepsiju da sav sok iscuri u nju tokom prženja. U ovom slučaju, vrijeme kuhanja kebaba je malo duže - 15-20 minuta.

Začinjena marinada

• Ova marinada gljivama daje pikantan i neobičan okus. Ako želite istinski iznenaditi svoje goste, trebali biste to iskoristiti. Za pripremu začinjene marinade trebat će vam:
• biljno ulje - 4 kašike. (ako volite da koristite maslinovo ulje tokom kuvanja, možete ga koristiti);
• prstohvat hmelja - suneli;
• so i biber po ukusu.

1. Proces mariniranja je u osnovi isti. Prvo morate dobro očistiti kilogram gljiva, a zatim ih staviti u lonac i pomiješati sa gore opisanim sastojcima.
2. Vrijeme mariniranja je otprilike 2-3 sata. Pržite ne više od 5 minuta na otvorenom uglju. Ako marinirate šampinjone za roštilj, zapamtite da ih treba kuhati malo duže - 10-15 minuta.

Ovaj ćevap možete poslužiti uz ljuti sos od:

• kašika američkog senfa;
• ljuta crvena paprika (potrebno je koristiti mali biber u zrnu, a ne hibrid);
• par kašika grožđanog octa;
• nekoliko kašičica tekućeg meda;
• maslinovo ulje - 5 kašika;
• Himalajska so – 1 kašičica.

Priprema sosa ne može biti lakša. Samo trebate sjediniti sve sastojke u jednoj posudi i to je to, ljuti sos za ćevap od šampinjona je spreman!

Kineska marinada

Ako ste veliki ljubitelj kineske kuhinje, volite sve začinjeno i neobično. Onda samo trebate probati gljive koje su marinirane u kineskoj marinadi (usput, odlične su i za meso).

Za jedan kilogram svježih šampinjona trebat će vam:

• kašičica 6% sirćeta;
• 5 tbsp. l. soja sos;
• 50 ml ulja (možete koristiti i biljno i maslinovo ulje);
• 2 tbsp. majonez (po mogućnosti domaći);
• 4 čena belog luka;
• 1 tsp. senf.

1. Gljive treba očistiti od filma i raznih zagađivača, osušiti i staviti u lonac. Beli luk je potrebno nasjeckati ili propasirati kroz presu, a zatim ga sjediniti sa ostalim sastojcima.
2. Pripremljenom smjesom prelijte šampinjone i ostavite na hladnom mjestu nekoliko sati. Pržite na otvorenom uglju 10 minuta, na roštilju 20 minuta.

korejska marinada

Ova marinada šampinjonima daje neobičan pikantno-slatki ukus. Za pripremu će vam trebati:

• 4 žlice. soja sos;
• 4 žlice. l. laneno ulje;
• 1 tsp. đumbir u prahu (možete uzeti svježi korijen đumbira i procijediti ga kroz prešu);
• 1 tsp. zelena mljevena paprika.

Uzmite 1 kg svježih i oguljenih šampinjona, pomiješajte sa gore opisanim sastojcima i ostavite na hladnom mjestu 2-3 sata da se dobro mariniraju. Nakon toga se mogu nanizati na ražnjiće ili ražnjiće i staviti na ugalj ili u konvekcijsku pećnicu. Vrijeme kuhanja 5-10 minuta.

Nakon što su pečurke skuvane, treba ih poslužiti uz poseban sos pod nazivom „Teriyanka“. Za njegovu pripremu koriste se sljedeći sastojci:

• 2 tbsp. l. prirodni pčelinji med (preporučljivo je koristiti tekući med);
• 6 tbsp. l. soja sos;
• 1 tbsp. svježe mljeveni đumbir;
• 6 tbsp. suho rižino vino;
• par čena belog luka.

Prvo procijedite bijeli luk kroz presu i pomiješajte ga sa ostalim sastojcima. Počnite da zagrevate smesu na šporetu, neprestano mešajući. Kada se med otopi, lonac se može ostaviti sa strane. Sos se servira ohlađen.

Kremasta marinada

Pečurke marinirane u kremastoj marinadi imaju veoma delikatan ukus. Stoga će se sigurno svidjeti svim vašim gostima i ukućanima. Za pripremu će vam trebati (obračun za 1 kg šampinjona):

• puter – 100-150 g;
• pavlaka ili masna pavlaka - 2 kašike. l.;
• so, biber (po ukusu).

1. Očistite i osušite pečurke. Zatim uzmite manju šerpu i u njoj otopite puter, a zatim ga pomiješajte sa kremom. Šampinjone posolite i popaprite po ukusu, a zatim pomiješajte sa dobivenom smjesom pavlake i putera.
2. Šampinjone treba marinirati oko sat vremena. Kuvaju se i brzo, na otvorenom uglju 5 minuta, na roštilju - 10 minuta.

Sve ove marinade imaju svoje karakteristične karakteristike ukusa. I veoma je teško reći koji je najbolji.
Stoga, preostaje samo jedna opcija - isprobajte ih sve!

Šampinjoni su jedna od najpopularnijih i aktivno uzgajanih gljiva širom svijeta. I to nije iznenađujuće, jer su nevjerovatno ukusni i pristupačni. Prodaju se u gotovo svakoj trgovini i relativno su jeftine. Osim toga, za razliku od divljih gljiva, šampinjoni rastu tijekom cijele godine. Stoga ih možete kupiti u bilo kojem trenutku.

Nemoguće je izbrojati vrste jela od ovih gljiva - ima ih na hiljade. Šampinjoni se jedu sirovi, kuvani, prženi i pečeni. Potonji način kuhanja je vrlo jednostavan, pa je popularan među kuharima i domaćicama. Jelo će biti posebno sočno i aromatično ako šampinjone ispečete cele u rerni.

Taste Info Mushroom grickalice

Sastojci

• Šampinjoni – 0,5 kg;
• Pavlaka – 150 g;
• italijansko ili provansalsko bilje - po ukusu;
• Sol - po ukusu.

Kako kuhati cijele pečene šampinjone u rerni

Pečurke dobro operite. Ako imaju sivkastu ili smećkastu nijansu, bolje ih je očistiti. Prelepe bele pečurke ne moraju da se gule.

Pripremljene gljive je potrebno začiniti. Za to koristimo sol i pripremljene začine. Ako nemate mješavinu talijanskog ili provansalskog bilja, smjesu možete prikupiti sami. Za gljive su pogodni sušeni listovi timijana, bosiljka, kopra, peršuna i celera.

Šampinjonima dodajte pavlaku. Njegov sadržaj masti nije bitan - koristite šta god imate. Možete ga i malo razblažiti majonezom. Tada će okus jela postati bogatiji.

Sve zajedno pomiješajte. Pazite da svaka gljiva bude prekrivena slojem kisele pavlake i začinjena.

Stavite pečurke u dublju posudu za pečenje. Poseban kalup ili tiganj bez drške će poslužiti.

Zagrejte rernu na 180-190 stepeni i u nju stavite kalup sa pečurkama. Pecite 20-30 minuta. Tačno vrijeme kuhanja ovisit će o veličini gljiva. Ako su odozgo porumeni i smanjili su veličinu, gotove su.

Stavite ih na tanjir ili zdjelu za salatu i poslužite. Po želji vruće šampinjone možete posuti začinskim biljem, seckanim belim lukom ili rendanim sirom.

Cijeli šampinjoni u rerni sa sirom

Šampinjone možete ispeći u rerni na potpuno drugačiji način. Ova opcija će biti masnija i zadovoljavajuća od prethodne. Majonez se ovdje koristi za premazivanje gljiva. Ali, ako ste zabrinuti za svoju figuru, možete je zamijeniti kiselom pavlakom ili nezaslađenim jogurtom.

Sastojci:

• Šampinjoni – 0,5 kg;
• Majonez – 150 g;
• Sir (bilo koji tvrdi ili tost) – 100-150 g;
• Sol, biber i začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:

1. Pečurke operite i po potrebi ogulite.
2. U dublju posudu stavite majonez, so, biber i suvo začinsko bilje. Smesu dobro promešati. Možete dodati i kap meda. Tada će sos manje teći, a glavni sastojak će dobiti ugodan slatkasti okus.
3. Pripremljene šampinjone stavite u činiju sa sosom i sve dobro promešajte. Svaki šampinjon treba prekriti ravnomjernim slojem mješavine majoneze.
4. Posuti posudu za pečenje krušnim mrvicama i u nju stavite pečurke, kapicama nadole.
5. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni 10-15 minuta.
6. Za to vreme pripremite sir. Narendajte ga ako koristite običnu tvrdu, ili narežite na male kvadratiće ako koristite tost.
7. Nakon što prođe navedeno vrijeme, šampinjone izvadite iz rerne i svaku pospite sirom (na svaku stavite po kvadrat prepečenog sira).
8. Vratite pleh u rernu na 1-2 minuta da se sir otopi.
9. Cijeli šampinjoni u pećnici sa sirom su spremni!

   Teaser network

Cijeli šampinjoni u rerni sa soja sosom

Ljeti probajte kuhati cijele šampinjone u rerni sa soja sosom. Ovo jelo je veoma lagano i ima svež, ali začinjen ukus. Stoga ga ne biste trebali kuhati za sto na kojem će biti djece.

Sastojci:

• Šampinjoni – 0,5 kg;
• Soja sos – 120 ml;
• Senf (francuski ili bavarski) – 2-3 kašike;
• Maslac – 1 pakovanje;
• Biljno ulje - 2 kašike;

Paprika u prahu, mleveni đumbir, granulirani beli luk i šećer - po ukusu.

Priprema:

1. Pečurke po potrebi operite i ogulite. Stavite ih u cjedilo da se ocijedi višak vode.
2. U međuvremenu otopite puter. U to dodajte mješavinu povrća i dobro izmiješajte pjenjačom ili viljuškom.
3. Neprekidno miješajući smjesu ulja, ulijte soja sos, senf i dodajte sve začine. Njihovu količinu prilagodite svom ukusu. Imajte na umu: nema potrebe za dodavanjem soli u jelo; soja sos već ima dovoljno soli.
4. U dobijenu smjesu stavite šampinjone i ostavite ih da se mariniraju. Ostavite najmanje sat vremena za ovaj proces. A ako vrijeme dozvoli, ostavite šampinjone u marinadi preko noći. Ako nemate dovoljno vremena i trebate da se gljive što brže mariniraju, izbodite im klobuke čačkalicom na nekoliko mjesta. Tako će marinada brže prodrijeti u njih.
5. Uključite rernu i zagrejte je na 190-200 stepeni. Ukiseljene pečurke stavite u posudu za pečenje i stavite u rernu na 15-20 minuta (u zavisnosti od veličine). Ovako marinirani šampinjoni mogu se peći i na roštilju. U tom slučaju kontrolirajte vrijeme kuhanja. To će ovisiti ne samo o veličini gljiva, već i o toplini.

• Da bi cijeli šampinjoni u rerni bili ukusniji, u posudu za pečenje dodajte režanj belog luka i prekrijte ga folijom;
• Kako biste osigurali da su cijeli pečeni šampinjoni ravnomjerno pečeni, odaberite ih iste veličine;
• Prilikom odabira gljiva obratite pažnju na njihov izgled. Ne smiju biti naborani, slomljeni, ili na neki drugi način oštećeni ili umrljani. Prisutnost takvih nedostataka, naravno, neće utjecati na okus, ali će pokvariti izgled jela.
• Ako nemate duboku posudu za pečenje, pripremljene sastojke umotajte u foliju i pecite direktno u njoj. Pogodan je i rukav za pečenje.
• Na dno posude možete staviti tanak sloj luka, isečenog na pola prstena. Tada klobuke gljiva sigurno neće izgorjeti, jelo će ispasti aromatičnije i sočnije, a pečeni luk se može poslužiti uz šampinjone.
• Uz luk na dno stavite malo aromatičnog bilja i rendani bijeli luk. Tokom pečenja, one će svojim mirisom prožeti gljive, što će ih učiniti još ukusnijim;
• U istu svrhu se mogu koristiti i slatke paprike. Reže se na tanke poluprstenove ili kockice.
• Gotovo jelo se može poslužiti kao toplo predjelo, kao glavno jelo ili kao prilog mesu.
• Poslužite jelo sa svježim začinskim biljem. Osim tradicionalnog kopra, peršina i zelenog luka, možete koristiti i druge vrste. Pokušajte eksperimentirati s cilantrom ili bosiljkom.
• Ako je ostalo nekoliko gljiva nepojedenih, nasjeckajte ih i stavite u hladnjak ili zamrzivač. Ovaj preparat se može dodati supama, pečenjima, salatama, nadjevima za pite, pizze i knedle. Od ostataka možete napraviti i paštetu od gljiva za sendviče.
• Ovi recepti se mogu koristiti za pripremu ne samo šampinjona. Prikladne su bukovače, kišobrane, medljike i vrganje. Slijedite recepte, mijenjajući samo vrijeme kuvanja. To, kao i kod šampinjona, ovisi o veličini gljiva.

Korak po korak recepti za pikantne šampinjone u soja sosu u tiganju i u rerni sa čilijem, belim lukom, lukom i sirom, dinstano, prženo, pečeno i na ražnjićima, kao i konzervisana hrana za zimnicu

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

5 gr.

2 gr.

Ugljikohidrati

50 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za šampinjone u soja sosu

Postoji mnogo načina za pripremu svježih gljiva. Međutim, danas bih volio da napravim, s jedne strane, jedno vrlo jednostavno jelo, a s druge neobično i, naravno, vrlo ukusno jelo. Šta da radim za ovo? Skuvajmo šampinjone u soja sosu. Užina će biti odlična!

Sastojci:

• 495 grama šampinjona;
• 101 gram soja sosa;
• 3 čena belog luka;
• voda za kuhanje gljiva;
• lovor/sol/biber u zrnu za kuhanje;
• kašika ulja;
• zelje za posluživanje;
• kašika limunovog soka.

Korak po korak recept za šampinjone u soja sosu

Pregledajte pola kilograma šampinjona, odrežite noževe i oštećena područja. Zatim operite pečurke. Stavite u duboku šerpu.

Unutra ulijte pročišćenu vodu. Dodajte malo soli. Dodajte desetak zrna bibera i par listova lovora.

Stavite šampinjone na srednju vatru. Podlogu naše grickalice pripremite četvrt sata nakon ključanja.

Ugasite lonac i stavite pečurke u cjedilo. Odaberite lovor i biber i bacite.

Sada pomiješajte soja sos, limunov sok i rafinisano ulje u posudi. Miješajte uskom lopaticom.

Iscijedite oguljene režnjeve bijelog luka i ponovo promiješajte smjesu.

Stavite pečurke u staklenu teglu. Štaviše, do ovog trenutka bi trebali biti topli. Zatim prelijte aromatičnim dresingom.

Ostavite šampinjone u soja sosu sat vremena u frižideru. Poslužite uz kuvani pirinač ili pire krompir.

Što duže pečurke stoje u sosu, bolje su natopljene. Stoga je idealno teglu sa šampinjonima ostaviti preko noći. Inače, ne moraju se servirati isključivo hladne. Prije serviranja, predjelo se može prenijeti u posebnu posudu i zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

Opcija 2: Brzi recept za pržene šampinjone u soja sosu

Kako se šampinjoni ne bi relativno dugo kuhali u slanoj vodi, a potom i preko noći u prelivu od soje, predlažemo da šampinjone brzo pržite na visokoj temperaturi.

Sastojci:

• 445 grama šampinjona;
• 85 grama soja sosa;
• kriška limuna;
• sol po želji;
• kašika (za prženje) ulja;
• mljevena paprika/sušeni kopar.

Kako brzo skuhati šampinjone u soja sosu

Ogulite sve pečurke. Odsjeci noge. Isperite i stavite na veliki peškir da se osuši.

Istovremeno upalite gorionik na srednju temperaturu. Stavite široki tiganj sa debelim dnom. Ulijte kašiku biljnog ulja.

Nakon nekoliko trenutaka na zagrijanu površinu izlijte gljive isječene na četiri dijela.

Bez smanjivanja temperature pržite oko 2-3 minute dok se ne dobije korica. Nakon toga posolite i popaprite šampinjone.

Ako u tiganju sa pečurkama ostane previše tečnosti u soja sosu, pojačajte vatru na najjaču. Trebat će još nekoliko minuta da gljive u potpunosti upiju preljev i postanu suhe. Usput, kopar se može zamijeniti drugim začinskim biljem ili začinima za gljive po ukusu.

Opcija 3: Šampinjoni u soja sosu na ražnjićima u rerni

Ne želite pržiti ili dinstati šampinjone? Zatim pecite na ražnjićima, nakon mariniranja u ljutom soja sosu. Osim toga, ponudili smo i klasičnu verziju, a uz pečurke možete nanizati cherry paradajz i mali luk.

Sastojci:

• dvadeset srednjih šampinjona;
• trećina čaše soja sosa;
• prstohvat soli;
• pola limuna (svježeg);
• 9 grama ulja;
• biber (crni);
• začin za pečurke.

Kako kuvati

Operite sve šampinjone srednje veličine. U tom procesu odrežite (ali ne u potpunosti) noge. Ubrišite svaki salvetama.

Stavite na tanjir u jednom sloju. Lagano posolite. Pospite začinima za gljive i biberom.

Prelijte biljnim uljem i iscijedite pola svježeg limuna. Pažljivo miješajte rukama da ne oštetite gljive.

Na kraju dodajte soja sos. Kao rezultat, šampinjoni bi trebali biti polovina u dresingu.

Ostavite glavni sastojak sat vremena, tokom kojeg okrećite da se ravnomjerno marinira.

Na kraju perioda infuzije uključite rernu. Namočite pet ražnjića u hladnoj vodi. Na svaku navucite četiri pečurke.

Stavite preparate na pleh. Stavite u zagrejanu rernu. Pecite šampinjone u soja sosu na 195 stepeni. Približno vrijeme - 10-12 minuta.

Ražnja od gljiva poželjno je odmah poslužiti uz salatu od povrća i kuhane žitarice. Inače, ako pripremate predjelo, možete to učiniti malo drugačije. Da biste to učinili, stavite ražnjiće na rešetku, ispod koje je važno staviti lim za pečenje s malom količinom vode kako ne bi zagoreli. U svakom slučaju, pečurke nekoliko puta premažite preostalom sojinom marinadom.

Opcija 4: Začinjeni šampinjoni u soja sosu

Da li više volite jela od gljiva u pikantnom dresingu? Zatim uključite čili, crni biber i beli luk u današnji recept za predjelo.

Sastojci:

• 490 grama šampinjona;
• 95 grama crnog luka;
• tri kolutića čilija;
• 9 grama ulja;
• 115 grama soja sosa;
• sol;
• četiri čena belog luka;
• mljevena paprika;
• pola srednjeg limuna.

Korak po korak recept

Ogulite luk i pečurke. Nakon pranja, prvu isjeckajte na kriške, a drugu na male tanjire.

Izrežite nekoliko kolutića mahune čilija i nasjeckajte ih. Takođe protisnite kroz sve režnjeve belog luka.

Zagrejte ulje na debelom dnu tiganja. Dodajte luk i pečurke. Miješajući, pržite sastojke pet minuta.

Zatim unutra sipajte soja sos. Dodajte malo soli. Iscijedite sok od pola limuna. Popaprite.

Pirjajte šampinjone u soja sosu oko 12-13 minuta, nakon čega dodajte beli luk i čili.

Nastavite proces još nekoliko minuta. Isključite nakon što aromatični preljev potpuno ispari. Poslužite toplo uz bilo koji prilog.

Količinu čilija prilagodite svom ukusu. Važno je da ga ne prebacujete kako ne bi ispalo previše začinjeno jelo. Iz istog razloga, budite oprezni s dodavanjem mljevene paprike, koja bi trebala „dati“ ne toliko ljutinu koliko nevjerovatnu aromu.

Opcija 5: Šampinjoni sa sirom u soja sosu u rerni

Nismo mogli zanemariti recept za šampinjone pečene sa sirom i lukom. Samo u ovom slučaju ne uzimajte lim za pečenje, već odgovarajući oblik. Na taj način se dresing neće širiti, a pečurke će moći u potpunosti da upiju soja sos.

Sastojci:

• 495 grama svježih šampinjona;
• 95 grama sira;
• sol po želji;
• ulje za lim za pečenje;
• 106 grama soja sosa;
• veliki luk;
• seckani kopar;
• crni biber

Kako kuvati

Operite luk bez ljuštenja. Odmah narežite na relativno tanke poluprstenove.

Pečurke bez peteljki nasjeckajte na srednje kriške, nakon što ih prvo operete. Komad sira krupno narendajte na kuhinjskoj metalnoj rendi.

Kalup lagano namazati uljem. Stavite kriške pečuraka u jedan sloj. Na vrh stavite polovice prstena luka.

Posolite, pospite koprom (svežim, seckanim) i biberom. Ulijte soja sos. Pokrijte rendanim sirom.

Stavite predjelo od gljiva u rernu. Mora se zagrijati na 190 stepeni. Pecite šampinjone u soja sosu oko 20-21 minut.

Ako ste zabrinuti da će jelo zagoreti tokom pečenja, pleh (pravougaoni ili okrugli) obložite papirom za pečenje, koji će ipak morati da bude pokriven. U listu začina možete uključiti i nekoliko vrsta paprika, začina ili svježeg bilja.

Opcija 6: Konzervirane gljive u soja sosu

Pečurke se ne mogu samo pržiti ili dinstati u soja sosu, već i zatvoriti za zimu. Kako to učiniti? Hajde da sada ovo zajedno shvatimo!

Sastojci:

• kilogram šampinjona;
• voda za kuhanje;
• kašičica krupne soli;
• dvije kašičice šećera;
• kašičica sirćeta;
• 200 grama soja sosa;
• kišobran kopra;
• dva čena belog luka;
• kašičica semenki gorušice.

Korak po korak recept

Prokuhajte litar filtrirane vode u širokom loncu. Posolite u kipuću vodu i dodajte cijele male šampinjone. Prije toga, važno je očistiti gljive tako što ćete im odrezati peteljke.

Šampinjone kuvajte 10-12 minuta. Za to vreme sipajte soja sos u šerpu. Dodajte dve kašike šećera i kašiku soli. Čim preliv počne da bubri, dodajte sirće. Isključite plamenik.

Sterilizirajte i staklenu teglu od litara. Dok je još vruć, stavite u njega opečeni kišobran od kopra. Dodajte sjemenke gorušice i stavite narezane režnjeve bijelog luka.

Ispod pečuraka ocijedite posoljenu vrelu tečnost. Šampinjone odmah prebacite u teglu. Prelijte sojinim prelivom. Pokrijte poklopcem.

Konzerviranu hranu stavite u posudu s kipućom vodom, na čije je dno bolje staviti tanku tkanu salvetu da posuda ne pukne.

Šampinjone sterilizirajte u soja sosu 15 minuta uz stalno kipuću vodu. Zatim čvrsto zavrnite, ohladite i ostavite na polici frižidera.

Pripremljena grickalica može se čuvati na hladnom do šest meseci. Što se tiče začina koje koristimo za konzerviranu hranu, oni se mogu zamijeniti ili dopuniti drugim. Ovo može biti lovorov list, par cvasti karanfilića i desetak zrna crnog bibera.

Šampinjoni u soja sosu su divno jelo koje je savršeno za prazničnu ili porodičnu večeru. Pečurke se mogu kuhati na otvorenom pomoću ražnja ili kod kuće pomoću pećnice. Svi ljubitelji gljiva će cijeniti ovaj recept.

Za kuvanje će nam trebati: 1 kg soja sosa; l. biljno ulje.

Operite šampinjone i pecite u rerni dok ne omekšaju, oko 10-15 minuta. Pleh na kojem se peku šampinjoni ne mažem ničim. Tokom pečenja pečurkama dodam malo vode da se pare sa svih strana. Idealno bi bilo da se šampinjoni prže na roštilju, ali zbog nedostatka u stanu koristim rernu.

Za pripremu umaka potrebno je pomiješati soja sos s biljnim uljem, iscijeđenim bijelim lukom i sitno sjeckanim začinskim biljem. Sve dobro izmiješajte.

Pečene pečurke stavite na tanjir i obilno prelijte našim sosom. Šampinjoni u soja sosu jednostavno su predjelo koje će vas zasigurno oduševiti svojim predivnim okusom.

Bon appetit!

Šampinjoni u soja sosu su divno jelo koje je savršeno za prazničnu ili porodičnu večeru. Pečurke se mogu kuhati na otvorenom pomoću ražnja ili kod kuće pomoću pećnice. Svi ljubitelji gljiva će cijeniti ovaj recept.

Sastojci

Za pripremu će nam trebati:
1 kg šampinjona;
150 g soja sosa;
5 čena belog luka;
1 veza peršuna;
2 tbsp. l. biljno ulje.

Koraci kuvanja

Operite šampinjone i pecite u rerni dok ne omekšaju, oko 10-15 minuta. Pleh na kojem se peku šampinjoni ne mažem ničim. Tokom pečenja pečurkama dodam malo vode da se pare sa svih strana. Idealno bi bilo da se šampinjoni prže na roštilju, ali zbog nedostatka u stanu koristim rernu.

Za pripremu umaka potrebno je pomiješati soja sos s biljnim uljem, iscijeđenim bijelim lukom i sitno sjeckanim začinskim biljem. Sve dobro izmiješajte.

Pečene pečurke stavite na tanjir i obilno prelijte našim sosom. Šampinjoni u soja sosu jednostavno su predjelo koje će vas zasigurno oduševiti svojim predivnim okusom.

Bon appetit!