Recept za najukusnije knedle sa krompirom. Knedle sa krompirom - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno skuvati knedle sa krompirom

Dom Znaš, ja jednostavno volim knedle sa krompirom, korak po korak recept

Fotografija će vam to jasno pokazati! I ne samo zadovoljno, žvakajte ukusne „kesice“ sa mekim pire krompirom posutim začinskim biljem ili prženim lukom dok ne postanu hrskave, već ih i oblikujte. Da, da! Mnogi će me možda smatrati čudnim, ali me ne sramoti mali haos u kuhinji nakon sljedećeg "događaja" za dopunu strateških zaliha u zamrzivaču. Iako nakon njega najčešće nađem brašno na najneočekivanijim mjestima, a da ne spominjem ručke na kuhinjskim ormarićima, frižideru i vratima. Srećom, u „najpovoljnijem trenutku“ me zasvrbi nos, izbije mi pramen kose ili zazvoni telefon. I nakon sat vremena neprekidnog pravljenja knedli sa krompirom, pojavljujem se pred očima ukućana, ponekad bela, čupava, ali potpuno sretna. Jer voda već buja u loncu, a u tiganju cvrče mali rumenkasti komadići masti ili zlatnog luka. Inače volim da nadjev dominira u jelu. Zato od tvrdog tijesta pravim knedle sa krompirom. Skoro kao knedle. Ali ako “poštujete” debeljuškastu podlogu od tijesta, vodu zamijenite kefirom i eksperimentirajte s količinom brašna. Hoćemo li početi?

Potrebni sastojci za pravljenje knedli:

za test:

Za punjenje knedli:

Kako pripremiti knedle sa krompirom (moj korak po korak recept sa fotografijama): Brašno prosijte u dublju posudu ili dasku za rezanje. Posolite. Savjetujem vam da ne koristite svo brašno odjednom. Ostavite oko pola čaše. Preostali proizvod se može naknadno dodati. Ako vam se masa lijepi za ruke ili vam se ne čini dovoljno strmo. Ulijte biljno ulje
. Ovo je neobavezni sastojak za knedle. Ali to čini tijesto elastičnijim, mekim i savitljivijim. Pogodno je i maslinovo i suncokretovo ulje. Dodajte malo toplu vodu
Silikonskom lopaticom ili običnom viljuškom počnite mijesiti smjesu. Da li je postalo gusto? Možete preći na ručno gnječenje. Mijesite tijesto za knedle sa krompirom najmanje 10 minuta. Konzistencija treba da bude jednolična, mekana, elastična i savitljiva. Oslobođeni gluten će mu dati teksturu sličnu ušnoj resici. Jeste li postigli ovaj rezultat? Zamotajte buduću školjku za knedle u plastiku. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi sat vremena. Inače, podloga za knedle se može napraviti i u mašini za hranu. Ili mašinu za hleb na odgovarajućem programu.
U međuvremenu nastavite sa krompirom. Ogulite i operite gomolje. Za punjenje knedle bolje je koristiti krompir sa žućkastom jezgrom. Vrlo dobro prokuvaju zbog visoke koncentracije škroba. Knedle s takvim krompirom će ispasti mekane i nježne. Krompir narežite na komade srednje veličine, kao na slici.
Stavite komade krompira u šerpu. I napunite ga čistim hladnom vodom. Kuvati dok ne omekša na stalnom umerenom ključanju. Posolite nakon ključanja.
Ogulite i operite veliki luk ili nekoliko malih. Sitno nasjeckajte. Pržite na vrelom biljnom ulju. Luk će učiniti knedle zanimljivijim ukusom.
Provjeriti spremnost krompira nožem ili viljuškom. Kuvane gomolje izgnječite gnječilicom, postepeno dodavajući tečnost. Sva voda preostala nakon kuvanja neće biti potrebna. Krompir za knedle ne bi trebao biti previše tečan. Staza bi bila bolja da je malo suva.
Dodajte paprike i luk zajedno sa biljnom masnoćom u kojoj su se pržili. Stavi komad puter. Ponovo promiješajte krompir. Probaj. Po potrebi prilagodite ukusu.
Odrežite trećinu ili četvrtinu tijesta. Tanko razvaljajte. Koristeći čašu, izrežite okrugle praznine za knedle. Postoji još jedan način da brzo napravite knedle sa krompirom, nisam ga uključio u ovaj korak po korak, ali ću ga ukratko opisati, bez fotografija. Dio tijesta oblikujte u "kobasicu". Podijelite ga na nekoliko malih dijelova. Svaki komad uvaljajte u lopticu. Oklagijom pretvorite sferne blanke u ravne "palačinke".
Sada na njih stavite fil. Volim da ima puno krompira u knedlama. Tako da sam stavio oko supenu kašiku. Lagano pritisnite da masa ne izađe.
Savijte radni komad na pola. Pažljivo stisnite ivice velikim i kažiprst da se knedle ne bi raspale tokom kuvanja i da krompir ne bi ispao.
Možete napraviti "pigtail". Ali ne volim baš ovaj ukras. Zato što podeblja ivice knedle. Ponekad pritisnem ravnom stranom zubaca viljuške i ispadne prilično lijep uzorak. Ali najčešće samo pažljivo pravim knedle bez ikakvih ukrasa.
Ovako ispadaju. Ako želite pripremiti nekoliko desetina za buduću upotrebu, stavite ih na dasku za rezanje posutu ravnomjernim slojem brašna. I zamrznite ga. Po potrebi izvadite okruglice od krompira iz zamrzivača. Ubacite u kipuću slanu vodu direktno iz smrznute. Nakon ponovnog ključanja kuvajte 3-5 minuta (u zavisnosti od debljine testa). Zatim izvadite šupljikavom kašikom i prebacite u činiju za serviranje. Na isti način treba kuhati samo kalupljene, još ne smrznute knedle.
Veoma je ukusno jesti knedle sa krompirom sa domaćom ili kupovnom kiselom pavlakom. Ili sa sjeckanim začinskim biljem. Ili sa lukom prženim na biljnom ulju. Ili sa čvarcima. Ili samo sa puterom.

Šta možete dodati krompiru da napunite knedle?

• Piletina ili svinjska džigerica. Za kilogram krompira uzmite 300-400 g jetre. Možda još malo. Kuvajte dok ne bude gotovo. Ili pržite na biljnom ulju. Zatim sameljite u mašini za mlevenje mesa ili sameljite blenderom. Dodajte krompiru i ovim ukusnim filom punite knedle.
• Pečurke. Na primjer, šampinjoni. Operite i sitno nasjeckajte oko 300 g šampinjona. U suvom tiganju isparite tečnost iz njih. Zatim dodajte 2-3 žlice. l. puter Pržite do zlatne boje. Sipati u posebno pripremljen pire krompir. Knedle sa krompirom i pečurkama su jednostavno neverovatne.
• Također možete dodati na fil od krompira pržene mlevene knedle. Svinjetina, govedina, piletina ili kombinacija će odgovarati. Trebaće vam 200-300 g za količinu sastojaka navedenu u gornjem receptu. Stavite meso u zagrejanu biljnu mast. Pržiti. Na samom kraju posolite i pobiberite po ukusu. Pomiješajte sa krompirom i napravite knedle. Mljeveno meso, inače, može se zamijeniti kuhanim mesom propuštenim kroz mlin za meso.
• Biće veoma ukusno uz dimljenu mast ili slaninu. Komad od 150 grama sitno nasjeckajte. Zapeći u suvom tiganju. Punilo od krompira za knedle poprimiće sasvim drugačiji ukus.
• Još jedna win-win opcija je tvrdi sir. Narežite ga na sitne kockice ili naribajte na krupno. Pomiješajte sa pire krompirom.

Dobar tek za knedle i krompir!

Domaće knedle sa krompirom jedno su od najomiljenijih porodičnih jela.

Glavna karakteristika je da se mogu poslužiti samostalno, kao dodatno jelo, ili zamrznuti i kuvani u bilo kom trenutku.

Osnovni principi pripreme tijesta recepti za knedle sa krompirom

Tehnologija pripreme tijesta svodi se na to da u posudi, prema receptu, treba pomiješati vodu ili fermentirane mliječne proizvode uz dodatak jaja, soli, sode ili drugih sastojaka. Zatim dodajte potrebnu količinu brašna i zamijesite tijesto tako da konzistencija bude mekana i ne baš gusta. Nema potrebe da ga drobite, drobite ili pokušavate spriječiti da se zalijepi za ruke. Neka ostane malo labav. Samo treba osjetiti tijesto, jer ga ne zovu uzalud "živo".

Postoji nekoliko načina za formiranje knedli:

1) Bez oklagije - od tijesta pripremite kobasicu, narežite je na komade. Svaki komad formirajte u kuglu i pritisnite ga dlanom. Debljina treba da bude 1,5-2 mm. Za jednu knedlu treba koristiti 1 kašičicu. punjenja.

2) Oklagijom – razvaljati tijesto i iseći ga na kvadrate 5x5 ili 10x10. U sredinu stavite fil i zatvorite ga trouglom. Čašom možete izrezati krugove i unutra staviti fil.

3) Zanimljiv način, u kojoj se tijesto razvalja na dva jednaka dijela. Nadjev se stavlja na jedan na istoj udaljenosti jedan od drugog tako da je moguće stisnuti knedle. Odozgo se prekrije drugim listom tijesta i izreže se na jednake kvadrate pomoću rezača za pizzu ili običnog noža. Rubovi su zapečaćeni viljuškom. Rezultat su prelijepe i neobične knedle.

4) Neke domaćice koriste posebne kalupe i uređaje.

Postoji mnogo recepata za punjenje knedli, u kojem je glavna komponenta krompir, a u njega možete dodati:

Gljive, marinirane ili pržene;

Jetra i gljive;

Slabo slana riba (na primjer, slabo slana haringa);

Honeysuckle;

Same knedle su vrlo jednostavne za pripremu. Da biste to učinili, morate prokuhati vodu u širokom loncu kako biste ravnomjerno rasporedili proizvod i posolili ga. Nakon ključanja knedle stavite u vodu i povremeno miješajući pričekajte da isplivaju na površinu. Domaće knedle se kuhaju 2-3 minute, a smrznuti poluproizvodi - 6-8 minuta. Knedle se serviraju sa pavlakom, majonezom ili bilo kojim drugim sosom, kao i prženim lukom i posipaju se po vrhu. Kiseli krastavci su odličan dodatak.

Dakle, tijesto od kojeg se prave igra važnu ulogu u pripremi knedle. Ovdje ćemo danas stati.

Recept 1. Recept za testo za knedle sa krompirom na vodi

Sastojci:

Brašno – 700 grama;

Voda – 2 čaše;

Srednje jaje – 1 kom.;

Sol – 1 kašičica.

Nije stvarno tradicionalni recept, ali znanje o tome ponekad može pomoći dobra usluga u životu.

Način kuhanja:

1. U činiju sipajte čašu vode, umutite jaje i posolite. Sve dobro izmiješajte.

2. Postepeno počnite dodavati prosijano brašno.

3. Zamesiti testo i ostaviti da odstoji kratko.

4. Nakon 20 minuta ponovo mesiti testo dok ne postane glatko i homogeno.

Recept 2. Krem metoda za pripremu tijesta za knedle sa krompirom

Sastojci:

Brašno - 10 čaša (kapacitet - 250 ml);

Biljno ulje - 3 kašike;

Sol - 1,5 kašičice;

Pileća jaja – 3 kom.;

Voda (obavezno kipuća voda) – 3 šolje.

Ovu metodu vole mnoge domaćice, jer se priprema vrlo brzo i ima poseban ukus.

Način kuhanja:

1. U činiju sipajte 3 šolje brašna, dodajte puter i sol.

2. Testo prelijte kipućom vodom, dobro promešajte. Čekamo da se malo ohladi.

3. U choux testo dodajte tri jaja, jedno po jedno, i preostalo brašno i nastavite da mesite.

4. Nakon što je tijesto malo glatko, umotajte ga u prozirnu foliju ili plastiku i ostavite na stolu na sobnoj temperaturi sat vremena.

5. Nakon navedenog vremena testo postaje veoma mekano i savitljivo, dobro drži oblik i prijatno je za rad.

Recept 3. Klasičan recept za testo za knedle sa krompirom sa mlekom

Sastojci:

Mlijeko (poželjno 3,2%) – 1,5 l;

Vrhunsko brašno - 3 šolje;

Domaće jaje – 1 kom.;

Sol - prstohvat;

Šećer -2 -3 grama.

Ovo je korak po korak recept za pravljenje standardnih ukusnih knedli.

Način kuhanja:

1. Mlijeko malo zagrijte.

2. U činiju u kojoj ćemo mesiti testo sipati mleko. Za 600-700 grama testa - 150 ml mleka.

3. U činiju razbijte 1 jaje i postepeno ga dodajte u mleko.

4. Samo malo soli i šećera. Šećer će ubrzati fermentaciju tijesta. Mliječne kiseline će početi fermentirati i dizati tijesto.

5. Brašno prosijati, najbolje dvaput.

6. Da bi se mleko i jaje ravnomerno pomešali, dodajte brašno u porcijama od 1-2 kašike.

7. Dobijenu smesu stavite na sto i nastavite da mesite testo. Da biste shvatili da li je spreman ili ne, morate otkinuti komad, staviti ga na poleđinu ruke i pokušati ga smotati. Ako to možete učiniti, onda je tijesto spremno.

8. Gotovo tijesto prekrijte peškirom i ostavite na sobnoj temperaturi 15 minuta.

Recept 4. Recept za tijesto za knedle sa krompirom i pavlakom

Sastojci:

Brašno – 3 kašike;

Kisela pavlaka (po mogućnosti domaća, ali je moguće i kupovna) – 3 kašike;

Voda - 0,5 kašike;

Sol - 0,5 kašičice;

Soda - 0,5 kašičice.

Testo pripremljeno sa kiselom pavlakom je najmekše.

Način kuhanja:

1. Brašno prosijati i pomešati sa solju.

2. Dodajte sodu u kiselu pavlaku i dobro promešajte.

3. Dobijenu smesu sipati u brašno i dodati vodu, dobro promešati.

4. Zamesiti testo srednje gustoće, staviti u plastičnu kesu i ostaviti da odstoji.

5. Za 20 minuta biće spremno.

Recept 5. Recept za tijesto za knedle sa krompirom na kefiru

Sastojci:

Kefir (2,5%) – 200 ml. ili jednu čašu;

Brašno – 3 šolje;

Soda - 0,5 kašičice;

Sol - prstohvat;

Biljno ulje - 1 kašika.

Kefir u ovom receptu može se zamijeniti bilo kojim fermentiranim mliječnim proizvodom.

Način kuhanja:

1. Dodajte sodu u kefir. To je neophodno kako bi se povećala sposobnost labavljenja sode. Ispostavilo se da gasimo alkalnu sodu kiseli kefir.

2. U dobijenu masu dodati preostale sastojke i dobro promešati.

3. Postepeno umiješajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.

Recept 6. Bakin recept za tijesto za knedle sa krompirom na kefiru

Sastojci:

Kefir (jogurt, surutka) – 100 grama;

Jaje – 1 kom.;

Brašno - 5 kašika;

Stono sirće - 1 kašika;

Maslac ili kukuruzno ulje - 1 kašika;

Soda - 0,5 kašičice.

Iz jednog takvog recepta možete napraviti knedle i knedle - jelo od kuhanih komada tijesta. Najčešće se koriste za pravljenje supe.

Način kuhanja:

1. Kefiru ili drugom fermentisanom mlečnom proizvodu dodajte jaje, sirće, rastopljeni puter ili kukuruzno ulje. Dobro umutite pjenjačom.

3. Sada je na redu soda. Ponovo promiješajte i dodajte preostalu količinu brašna.

4. Dobijenu smesu premažite i nastavite da mesite testo dok ne postane glatko. Tijesto će izgledati tečno, ali mora se mijesiti da se ne lijepi za ruke.

5. Zatim od tijesta formiramo kobasice i narežemo ih na male komadiće. Ovi dijelovi se u ukrajinskoj kuhinji nazivaju knedle i već se mogu kuhati. I dalje razvijamo dobijene dijelove i na njih stavljamo fil.

Recept 7. Recept za tijesto za knedle sa krompirom i pečurkama

Sastojci:

Brašno – 700 grama;

Voda (čorba od krompira) - 600 ml;

Marinada za pečurke – 1 kašika.

Ovo je takozvana receptura bez otpada iz proizvodnje. Ništa neće propasti.

Način kuhanja:

1. U osnovi, priprema bilo kojeg recepta za knedle počinje pripremom nadjeva. Da biste to učinili, prije svega skuvajte krompir. Dakle, čorbu oceđenu od takvog krompira koristićemo za pripremu tijesta.

2. U toplu čorbu, koju smo ocijedili nakon skuvanja krompira, dodati 1 kašiku. l. marinada za pečurke.

3. Takođe postepeno počinjemo da dodajemo celokupnu količinu brašna, ostavljajući 1 čašu za mešanje.

Recept 8. Raznobojno tijesto za knedle sa krompirom i svježim sirom

Sastojci:

Voda (ili mlijeko) – 100 ml;

Brašno – 2 kašike;

Jaja - 2 kom.;

Sol - 0,5 kašičice.

Paradajz pasta - 10 grama;

Peršun, bosiljak, spanać - 10 grama.

Veoma zanimljiv recept za djecu, gdje su sve knedle različite boje.

Način kuhanja:

1. U posudu sipajte vodu ili mleko, umutite dva jaja, posolite i dobro promešajte.

2. Dodajte prosejano brašno i počnite da mesite testo. Podijelite na tri jednaka dijela.

3. Dodajte jednom dijelu paradajz pasta, zeleno u drugom, a treće ostavite bijelo. Za boju možete koristiti i sok od šargarepe ili cvekle.

4. Svaki deo ponovo dobro izmiksajte dok ne postane glatko.

Recept 9. Recept za testo za knedle sa krompirom u mašini za hleb

Sastojci:

Brašno – 500 grama;

Voda – 300 ml;

Škrob – 2 kašike.

Sol – 1 kašičica.

Za srećne vlasnike mašine za hleb pripremili smo recept.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sve navedene sastojke i stavite ih u aparat za pečenje kruha.

2. Podesite način rada testo sa kvascem a 10 minuta nakon početka procesa tijesto izvadite i stavite u frižider na 15 minuta da brašno proizvede gluten.

3. Tajna ovog recepta je dodatak škroba, zahvaljujući kojem tijesto postaje vrlo elastično i ne kida se prilikom valjanja.

Tajne i trikovi recepata za pripremu tijesta za knedle s krumpirom

1. Brašno za knedle mora biti kupljeno sa visokim sadržajem glutena. Što je više, to će tijesto biti pahuljasto i knedle ukusnije. Brašno 1. razreda sadrži 30% glutena, 2. razreda – 25% i 3. razreda – 20%.

2. Prosijavanje brašna nije potrebno, ali je preporučljivo, jer time obavljate više funkcija odjednom. Prvo, ne dozvolite da ostaci ili druge strane nečistoće uđu u tijesto. I drugo, vaše tijesto će biti zasićeno kisikom i ispasti će prozračnije i pahuljasto.

3. Da bi testo bilo mekano i pahuljasto, u retke sastojke sipajte brašno, a ne obrnuto.

4. Da se tijesto za knedle ne bi raspalo, fil mora biti sobne temperature. Ako je vruće, tijesto će se zalijepiti i ispeći. I na ovom mestu će biti sirovo.

5. Da bi knedle ispale mekane, testo nikako ne treba stavljati u frižider pre modelovanja.

6. Da knedle ne bi ispale tvrde, tečnost za mesenje testa treba da bude topla. Ovo će biti beskvasno tijesto. Za choux pecivo voda treba samo da proključa. Hladna voda potrebno za knedle.

7. Da bi tijesto bilo pahuljasto potrebno je dodati suncokretovo ulje.

8. Odnos vode i knedli tokom kuvanja treba da bude 3:0,5, tj. 3 litre vode i 0,5 kg knedli. To je neophodno kako knedle ne bi izgubile oblik.

9. Potrudite se da vam se dobijeno testo malo zalepi za ruke, nemojte ga puniti brašnom. Dakle, knedle će ispasti mekane i nježne.

10. Ako odmah ne razvaljate testo i još pripremate fil, onda testo stavite u kesu da se ne osuši.

11. Pšeničnom brašnu se ponekad dodaje sojino brašno, smatrajući da poboljšava ukus, a takođe je bogato proteinima i vlaknima.

Uživajte u jednostavnosti i ukusu knedli!

Pozdrav svima. Neki dan sam napisao članak o tome. Zašto ne nastavite ovu temu, sada dijelim sa vama klasični recepti knedle sa krompirom. Ovo je mnogima omiljeno jelo od detinjstva. Prethodno se okupljala cijela porodica da ih pripremi, svako sa svojim zadatkom.

Trudila sam se da svaki recept opišem što detaljnije. Nadam se da će ovo pomoći domaćicama početnicima koje su prvi put odlučile kuhati ovu poslasticu. I iskusne domaćice će uzeti u obzir opcije punjenja, a možda čak i pronaći jednu za sebe novi recept priprema testa.

Isto važi i za knedle. detaljan recept dostupno i na našem blogu.

Ovo je jelo za sva vremena. Ako ne vole svi knedle, onda ih mnogi vole. Bujna, aromatična, posuta zlatnim lukom. Ukusno i to je to. Uprkos svojoj jednostavnosti, ovo je veoma zadovoljavajuće jelo. Zalihe dobro raspoloženje i kuvajte sa ljubavlju.

trebat će nam:

• Brašno - 270 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Mlijeko – 100 ml
• Krompir - 500 gr.
• Luk - 2 kom.
• Maslac - 50 gr.
• Biljno ulje - 75 gr.
• Šećer - 2 kašike. kašike
• Sol - po ukusu

Priprema:

Za punjenje knedle operite i ogulite krompir. Isecite ga na četvrtine, stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i stavite na šporet. Posolite vodu i skuvajte krompir dok ne omekša.

Sada krenimo sa pripremom tijesta. Da biste to učinili, uzmite duboku posudu, umiješajte prosijano brašno s jajima, napunite mlijekom. Posolite, dodajte par kašika biljnog ulja. Mesite testo dok ne nestanu sve grudvice i ne postane homogeno.

Tijestu svakako treba odmoriti, pokrijte ga i ostavite da odmara 30 minuta do 1 sat.

Jedan oljušteni luk nasjeckajte na manje komade i pržite u tiganju na biljnom ulju dok ne porumeni.

Kada je krompir skuvan, dodajte puter, so i biber po želji. Napravite gnječicom ili blenderom pire krompir, luk iz tiganja prebaciti na krompir, promešati.

Testo razvaljajte u tanak sloj, sto pospite brašnom. Čašom izrežite krugove iz njega. U dobijene krugove - pire krompir stavite fil, pa pažljivo uštipnite ivice.

Tijesto možete uvaljati u kobasice, isjeći na komade i razvaljati u krugove. Svaka domaćica bira metodu koja joj odgovara.

Skuhajte knedle u kipućoj, blago posoljenoj vodi. Nakon što prokuha i kada isplivaju na površinu, kuhajte još 3 minute, a zatim šupljikavom kašikom prebacite knedle na tanjir. Mogu se jesti sa puterom ili sa lukom prženim na ulju. Kako bi luk dao lijep braon, malo karamelizirajte - pri prženju dodajte malo šećera.

Prijatan apetit!

Recept sa krompirom, pečurkama i prženim lukom

Recept je veoma interesantan originalni test za knedle. Tajna je u tome da vodu zamijenite krumpirovom čorbom. Ukusne, nježne knedle sa nevjerojatnim punjenjem od krompira, gljiva i luka - pravi dar.

trebat će nam:

• Krompir - 800 gr.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Luk - 250 gr.
• Crna mljeveni biber- po ukusu
• Sol - po ukusu
• Biljno ulje

za test:

• Brašno - 900 gr.
• Krompir čorba - 500 ml
• Jaje - 2 kom.

Priprema:

Oguljene krompire skuvajte dok ne omekšaju, posolite ih tokom kuvanja. Ocijedite juhu od krompira u posebnu posudu i ostavite je za sada sa strane. Krompir izgnječite gnječilicom dok ne postane pire.

Pečurke je potrebno oprati i iseckati na male kockice. Oguljeni luk iseckati na manje kockice. Sve zajedno pržite na ulju do prelepe smeđe nijanse. Posolite i pobiberite po ukusu.

Sada pomiješajte pržene šampinjone sa pire krompirom i dobro promiješajte.

Vrijeme je da počnete pripremati tijesto za buduće knedle. Prosejati brašno, pomešati sa krompirom i jajima dok ne postane glatko.

Zbog čorbe od krompira, testo će biti mekano i ne tako tvrdo kao obično. Od tijesta formirati lopticu, pokriti je, ostaviti 30-40 minuta.

Kada se testo sleglo i fil ohladi, počnite da pravite knedle. Od opšti test odrežite sitne komade, umotajte u konopce, isecite na okrugle komade, koje zatim razvaljajte u tanke krugove. Na sredinu svakog staviti fil i vlažnim rukama stisnuti ivice.

Gotove knedle stavite na pleh ili pleh.

Stavite posudu sa vodom na šporet, kada proključa, u nju stavite sastojke. Sačekajte da isplivaju na površinu, kuvajte oko 3-5 minuta.

Gotove knedle poslužite vruće sa pavlakom. A ako na kraju dobijete više nego što možete pojesti, možete ih zamrznuti za buduću upotrebu.

Prijatan apetit!

Knedle pečene u loncima

Jela kuvana u loncima uvek imaju magičan ukus i miris. U njima možete kuvati bilo šta - žitarice, povrće, meso, pa čak i voće. Sa vama ćemo ispeći knedle u loncima. Sve je prilično jednostavno i brzo. Za pečenje ćemo koristiti gotove okruglice;

trebat će nam:

• Knedle – 24 kom.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Pavlaka - 100 gr.
• Maslac - 50 gr.
• Začini - po ukusu
• Biljno ulje

Priprema:

Prvo stavite šerpu sa vodom na šporet. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.

Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i u njemu propržite luk dok ne bude providan.

Šampinjone je takođe potrebno iseći na manje kockice.

Dodajte pečurke u tiganj sa lukom. Trebate pržiti dok sav sok iz gljiva ne ispari. Dodajte so i začine po ukusu.

Knedle skuvajte u kipućoj vodi do polovine. Gledajte kako isplivaju na površinu, kuhajte još par minuta i šupljikavom kašikom izvucite na tanjir.

Ja ću kuhati za dvije osobe ako imate velika porodica, zatim jednostavno povećajte broj proizvoda za potreban broj ljudi. Stavite mali komad putera na dno lonaca i na vrh stavite 12 knedli u svaki lonac.

Zatim u šerpe stavite pržene šampinjone i luk, sipajte pavlaku i pokrijte poklopcima. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta. Za to vrijeme će se dinstati i postati još ukusniji.

Umjesto poklopca možete naribati sir, ali nemojte ga štedjeti.

Ove knedle možete poslužiti direktno u loncima, još su ukusnije. Pazite da se ne opečete!

Prijatan apetit!

Kuvanje sa krompirom, lukom i čvarcima

Ukusne, aromatične knedle sa čvarcima osvojiće vaša srca. Osim toga, ispostavilo se da je jelo zadovoljavajuće. Dobar put diverzificirajte svoj dnevni meni i nahranite cijelu porodicu. Prikladna je bilo koja mast za čvarke, soljena, dimljena ili sirova. Glavna stvar je ne pretjerati.

trebat će nam:

• Brašno - 500 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Voda – 200 ml
• Biljno ulje - 1 kašika. kašika
• Krompir - 800 gr.
• Luk - 2 kom.
• Svinjska mast - 200 gr.
• Sol - po ukusu

Priprema:

Razbijte jaje u dublju posudu, dodajte vodu, biljno ulje i sol. Umutiti smjesu.

U zdjelu u malim porcijama sipajte brašno i zamijesite tijesto.

Prebacite testo na sto i nastavite da mesite.

Mesite testo dok ne postane meko i elastično. Umotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite na pultu.

Za fil oguliti i skuvati krompir dok ne omekša. Možete ga posoliti tokom kuvanja.

Interpret kuvani krompir u pire.

Salo narežite na kockice.

Salo stavite u tiganj i pržite dok ne porumeni. Zatim čvarke prebacite na tanjir, ostavljajući masnoću u plehu.

Oguljeni luk iseći na kockice i pržiti na masti od masti.

Čvarke narežite na manje kockice i dodajte u pire krompir.

Krompiru dodajte i prženi luk.

Sve dobro promiješajte, probajte i po potrebi posolite i pobiberite.

Odrežite dio tijesta, uvaljajte ga u kobasicu i narežite na komade.

Svaki komad pospite brašnom sa obe strane.

Razvaljajte komade u krugove i u sredinu svakog stavite pripremljeni fil od pire krompira sa lukom i čvarcima.

Stisnite ivice i zalijepite sve preostale na isti način.

Knedle sa krompirom, lukom i čvarcima kuvajte u kipućoj vodi sa dodanom soli oko 6-8 minuta.

Pospite svježim začinskim biljem i jedite sa pavlakom.

Prijatan apetit!

Kako skuhati posne knedle sa krompirom, šargarepom i lukom

Posna hrana takođe može biti ukusna i raznovrsna. Želim da vam predstavim samo jedan od ovih recepata. Ovo jelo može pripremiti cijela porodica. Djeca su posebno fascinirana procesom pravljenja knedli. Jedna od opcija serviranja je sa pržene šargarepe i luk, probaj kako je ukusno.

trebat će nam:

• Brašno - 350 gr.
• Voda – 150 ml
• Krompir - 400 gr.
• Luk - 2 kom.
• Šargarepa - 100 gr.
• Kopar - hrpa
• Sol, biber - po ukusu
• Maslinovo ulje - 30 gr.
• Biljno ulje - 40 gr.

Priprema:

Brašno pomešajte sa solju i prosijte u činiju u kojoj ćete mesiti testo. U brašno ulijte toplu vodu.

Tijesto za knedle se mijesi kruto, ali nemojte pretjerati, ipak treba ostati mekano i podatno. Pokrijte ga ručnikom, ostavite da leži i odmorite.

Kuvani krompir ocediti većina tečnosti. Koristite blender ili gnječicu za pire.

Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte na sitno. Sve zajedno pržiti na ulju dok ne bude gotovo.

Dodajte malo prženog povrća u pire krompir. Pospite nasjeckanim koprom i promiješajte.

Stol pospite brašnom i razvaljajte tijesto u tanki sloj. Staklo ili poseban obrazac izrezati radne komade.

U sredinu okruglog komada stavite kašiku fila i zatvorite knedlu, a ostatak skuvajte na isti način. U to vrijeme već možete staviti posudu s vodom na vatru.

Jelo se kuva u blago posoljenoj vodi do kuvanja. Prilikom serviranja dodajte preostali prženi luk i šargarepu.

Prijatan apetit!

Knedle sa krompirom na choux pecivu

Ovo jelo ispada nježno i ukusno. Choux pecivo Odlično za knedle. Ako do sada niste kuhali na ovaj način, preporučujem da probate. Recept nije komplikovan, a u rezultatu će uživati ​​cijela porodica.

trebat će nam:

• Brašno - 2,5-3 šolje
• Jaja - 1 kom.
• Voda - 1 čaša
• Biljno ulje - 3 kašike. kašike
• Krompir - 8-10 kom.
• Luk - 2 kom.
• Sol, biber - po ukusu
• Maslac - 50 gr.

Priprema:

U činiju razbijte jaje, sameljite ga sa solju i biljnim uljem.

Dodajte čašu brašna i promiješajte.

Ulijte jednu čašu kipuće vode i miješajte brzim pokretima dok ne postane glatko.

Dodati preostalo brašno, mesiti testo dok ne prestane da se lepi za ruke.

Nakon mijesenja ostavite tijesto da odmori pokriveno prozirnom folijom ili ručnikom.

U tiganju na ulju propržiti sitno seckani luk.

Stavite u prethodno skuvan i zdrobljen krompir prženi luk, promiješati.

Od tijesta oblikujte flagele, isjecite na male kockice.

A onda ih valjajte u krugove. U sredinu stavite pire i fil.

Napravite knedle i stavite na pleh posut brašnom.

Knedle stavite u kipuću vodu i kuvajte dok ne budu gotove.

Prijatan apetit!

Video o tome kako kuhati knedle u sporom štednjaku

Video objašnjava i pokazuje kako pripremiti gotove knedle kupljene u trgovini. Ovo jelo možete lako pripremiti i sami i iskoristiti upute za kuhanje u sporom štednjaku. I želim vam uspjeh i dobar tek!

Porodično jelo u svakom smislu te riječi. Hranjiva, aromatična, nježna i ukusne knedle biće divan završetak dana, odlična večera u kojoj će uživati ​​svi bez izuzetka. Pozovite rodbinu da ih pripremi, dobro i korisno ćete se provesti.

Želim svima ugodan dan i raspoloženje!

Teško je naći barem jednu osobu koja ne voli knedle. Obožavaju ih i odrasli i djeca. Ili sa krompirom ili svježim sirom. Pa kako da ne voliš. Svaki od njih sadrži komadić duše. Sa njima ih je jednostavno nemoguće kuvati loše raspoloženje. Sam proces vajanja, a potom i zajednički obrok, uvek popravi raspoloženje i kuvara i onih koji ih uvek sa zadovoljstvom jedu.

U našoj porodici posebnu ljubav prema ovom jelu usadila nam je moja majka. Oh, kako ih ukusno kuva! Od najobičnijeg beskvasnog testa, na rustikalni način. Sve su takve - "zakrivljene", ne ravne kao plosnati kolači, već sa strmim stranama, debeljuškasti, jaki. Kaže da je njen djed volio da ih vaja, i uvijek ih je vajao. I kako ukusno! Da samo mogu da jedem, da, jedem...

Mama je imala dobre učitelje. A imala je i veliku porodicu i mnogo braće. Nisu voleli da ih kuvaju. Ali uvijek su jeli sa velikim zadovoljstvom. Stoga je uvijek bilo potrebno napraviti mnogo knedli. I od tada je njihovo pripremanje za moju majku postalo gotovo meditativni proces. Može da ih vaja satima i ne umori se, kaže da joj se čak i sviđaju. Čini se da vrijeme staje.

Generalno, imao sam i odličnog učitelja po ovom pitanju - moju majku. I često kuvam knedle za svoju porodicu. Naravno, za njihovu pripremu je potrebno dovoljno veliki broj vremena, ali vam nije žao ni jednog trenutka da nahranite svoje voljene unuke, djecu, muža.

Knedle sa krompirom od beskvasnog tijesta

Za test nam je potrebno:

• brašno - 3 šolje
• voda - 2/3 šolje
• jaje - 1 kom.
• biljno ulje - 1 kašika. kašika
• sol - 1 kašičica

Za fil:

• krompir - 1 kg
• puter - 60 gr.
• mleko - 0,5 šolje
• sol - po ukusu
• luk - 1 kom. (opciono)

Priprema:

1. Nakon mesenja testu treba vremena da se slegne, pa ga prvo pripremamo.

2. Uzmite dublju činiju i u nju prosijte brašno. Potrebno je prosijati brašno tokom prosijavanja, ono će biti zasićeno kiseonikom, a tijesto će biti ukusnije.

3. U sredini napravite rupu i u nju ubijte jaje, odmah posolite. Počinjemo žličicom miješati brašno s jajetom, postepeno pomičući brašno od rubova prema sredini.

4. Zatim uzmite prokuvanu vodu, treba da je mlaka ili sobne temperature. Postepeno sipajte malo po malo u centar, nastavljajući da mešate. U centar smo dodali i malo biljnog ulja (u principu kad pravite posno testo, možete i bez toga). Kada je sva voda ulivena i pomešana sa brašnom, počinjemo da mesimo testo rukama direktno u šolji.

5. Kada ste skupili sve brašno, stavite testo na sto malo posut brašnom. Temeljno zamijesite i mijesite tijesto dok ne postane glatko. Testo treba da bude čvrsto i elastično u isto vreme.

6. Umotajte tijesto u prozirnu foliju. Ili ga jednostavno ostavite na stolu i pokrijte čašom. Testo treba da odstoji najmanje 30-40 minuta.

7. Dok se testo kvasi, skuvajte pire krompir. To možete vidjeti u bilješci. Jedino, ako neko posti (na kraju krajeva, sada Veliki dolazi brzo), tada u pire ne možete dodati puter. Stoga možete sitno nasjeckati luk, propržiti ga na biljnom ulju, ostaviti da se ohladi i dodati u pire. Umesto mleka, pire treba razblažiti vodom od krompira.

8. Ako ne postite i pire začinite puterom, luk još možete sitno propržiti na biljnom ulju pa ga staviti na knedle. Ovo će jelo učiniti još ukusnijim.

9. Sada kada je pire gotov i testo odmorilo, krenimo da pravimo komade krompirovog testa.

10. Ponovo premesimo odmorno testo, vidimo kako mu se promenila konzistencija. Postao je elastičniji, glatkiji.

11. Odrežite 1/4 - 1/5 testa i razvaljajte kobasicu. Zatim ga narežite na male komadiće. Izrezane ivice utisnite u brašno. Razvaljajte nekoliko komada odjednom i oblikujte. Nema potrebe da sve razvaljate odjednom kako se ne bi isušile i sljepile. Ne morate koristiti puno brašna, previše je "brašnasto" i knedle se neće dobro zalijepiti.

12. Stavite onoliko krompira koliko možete i dobro formirajte proizvode. Ispadaju ukusni ako imaju puno nadjeva. Ali ako ga ima previše, pocepaće se tokom kuvanja i sav fil će ispasti u vodu.

13. Razvaljajte kolače - komadi treba da budu tanji, i to je obavezno zlatna sredina. Razvaljajte ga pregusto i knedle neće biti pretanke i mogu se ponovo potrgati.

14. Možete, naravno, odjednom razvaljati veliki tanak sloj, pa čašom izrezati identične krugove i oblikovati ih. Ali gdje je onda meditativni proces? Ali ozbiljno, ova metoda ostavlja mnogo ostataka. A ako ih ponovo sastavite i umijesite, već će imati preveliku količinu brašna i od njih će biti teško oblikovati dobre proizvode. Stoga sam za prvi metod.

14. Gotove oblikovane proizvode stavite na dasku posutu brašnom.

15. Dok vajamo, možete staviti vodu u veliku šerpu da se zagrije. Tiganj treba da bude velika da ima dovoljno prostora za kuvanje. Kako bi bilo zgodno miješati bez kidanja.

16. Kad su knedle oblikovane, jednu po jednu bacite u kipuću posoljenu vodu. Ako ih ima puno, bolje ih je kuhati u dvije serije. Voda će prestati da ključa nakon nekog vremena, ništa strašno. Uzmite šupljikavu kašiku, i to vrlo pažljivo, da ih ne oštetite, počevši od dna, kao da ih podižete na vrh.

17. Nakon nekog vremena, voda će ponovo ključati. Promiješajte još jedan ili dva puta. Knedle će početi da plutaju jedna po jedna, a uskoro će sve isplivati. Voda bi trebalo da proključa, ali nema potrebe da prelije ivice tiganja. Stoga podesite toplinu na željeni nivo.

18. Nakon što svi isplivaju na površinu i počne aktivno vrenje, gotovi su za 5 minuta. Ali ako ih dobijete debelih zidova, onda ih možete kuhati još 3-4 minute.

19. Kada su knedle od krompira gotove, vadite ih šupljikavom kašikom u veću činiju. Prije nego što to učinite, pustite da višak vode iscuri kroz rupice na šupljikavoj žlici. Pažljivo ih izvucite; u ovoj fazi se mogu lako oštetiti.

20. U šolju sa gotovim proizvodima stavite puter ili luk prženi na ulju. Mix. Promiješam rotirajući šolju s jedne na drugu stranu i lagano bacajući knedle prema gore. Glavna stvar je uhvatiti ih u prošlost kako ne bi pobjegli. Ako ih miješate kašikom, možete ih oštetiti. I tada ćete posebno dobiti tijesto, a posebno pire.

21. Tanjire, viljuške, pavlaku i puter pripremite unapred za sto. Knedle - o, kako ne vole dugo sjediti na stolu i čekati da se svi okupe. Morate ih jesti vruće!

Pa, ne ometam vas više razgovorima. Jedite za svoje zdravlje i uživajte u ukusnom, zadovoljavajućem jelu sa krompirom.

Bon appetit!

P.S. Ako bi se odjednom desilo da ih iz nekog razloga ostaviš nepojedene... Pa, svašta se dešava u životu. Stavite ih u frižider, pokrivene. Ujutro ustanite, rastopite komad maslaca u tiganju ili možete koristiti biljno ulje, a preostale komade stavite na vrući tiganj. Ispecite ih sa obe strane i jedite prepečene.

Vjerujte, neće biti ništa gore od svježe skuvanih. Moja djeca uvijek traže od mene da napravim još knedli da bi ostalo za drugi dan. Zaista ih vole u svim oblicima, i mislim da je ovo tako tajni trik za produženje užitka!!!

Bon appetit!

Jedno od mojih omiljenih domaćih jela su knedle. Ljepota ove "štukature" leži i u tome što se može zamrznuti u zamrzivaču i u bilo koje vrijeme kada nema vremena za stajanje u kuhinji, možete brzo skuhati ručak. Kako skuvati knedle sa krompirom na različite načine, razmotrit ćemo u ovom članku, koji će vas ne samo naučiti kako da dobijete ukusan fil, već će vam otkriti i tajne miješenja dobrog tijesta.

Idealno tijesto za knedle sa krompirom

Postoji mnogo opcija za pripremu baze. Evo najpopularnijih.

trebat će nam:

• 2 jaja;
• 4 žlice. l. biljno ulje;
• 200 ml tople vode;
• 4,5 šolje brašna;
• 1 tsp. sol.

Neke domaćice vodu zamjenjuju mlijekom.

1. U dubljoj posudi pomiješajte jaja, sol, vodu i ulje. Počinjemo postepeno dodavati prosijano brašno dok tijesto za knedle ne postane elastično.
2. Stavimo ga u vrećicu i plastičnu posudu i stavimo u hladnjak na oko pola sata. Spremnost možete provjeriti bockanjem lepinje prstom. Udubljenje treba polako da se ispravi.

Mnogi kuvari vole verziju baze sa kremom.

Da biste to učinili, uzmite iste sastojke i izvršite sljedeće korake:

1. Stavite vodu sa solju i uljem na vatru u manjoj posudi.
2. Kada provri, dodajte 1 šolju brašna i dobro promešajte. Ostavite sa strane i ostavite da se ohladi.
3. Zatim dodajte jaja, sjedinite sve sastojke i dodajte brašno koje će u ovom slučaju možda trebati nešto manje.
4. Stavite u celofan na hladno mesto.

Drugi način je korištenje ravnog tijesta sa kvascem. Samo stavite još brašna da vam bude zgodno razvaljati tijesto i praviti knedle. Glavnim sastojcima ćete morati dodati 10 g kvasca.

Klasičan recept

Najčešći način pripreme nadjeva uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

• 500 g krompira;
• sol;
• jaje;
• ½ čaše mlijeka;
• 50 g putera.

Algoritam akcija:

1. Krompir operite i skinite ljusku.
2. Nakon sečenja korjenasto povrće stavite u šerpu, napunite hladnom vodom i pustite da se kuva. Krompir nemojte seći na sitno - ovaj fil će biti vodenast.
3. Kada je krompir gotov, ocedite tečnost i izgnječite gnječicom za krompir.
4. U pire razbiti jaje i uliti slano mlijeko. Ponovo sve izmešati i ostaviti da se ohladi.

Razvucite gotovo testo i počnite praviti knedle.

Recept dopunjavamo lukom

U klasičnoj verziji, luk je narezan na pola prstena, pržen sa sitnim komadićima masti u tiganju i dodan u gotove okruglice s krumpirom umjesto maslaca. Ali kako mnogi ne vole čvarke, sitno nasjeckani luk se pirja sa dodatkom suncokretovog ulja, a zatim se jednostavno pomiješa sa pire krompirom.

Imajte na umu da kod ove metode ne treba stavljati puter u kuvani krompir. Ali pire se može začiniti alevom paprikom.

Lijene knedle sa krompirom

Ovaj recept će se svidjeti onima koji ne vole gubiti vrijeme na modeliranje.

Sastojci:

• 100 g brašna;
• 300 g krompira;
• jaje;
• bulb;
• 30 g putera;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• sol;
• 2 čena belog luka;
• malo kopra (može i suvog).

Pripremićemo ga ovako:

1. Počinjemo sa krompirom koji, kao i do sada, treba oguliti i skuvati.
2. Iz gotovog povrća ocijedite vodu, izgnječite ga sa puterom i ostavite da se malo ohladi sirovo jaje nije kuvano nakon dodavanja u pire. Probajte sol - ako nema dovoljno, dodajte još.
3. Iscijedite bijeli luk u pire, dodajte kopar, bacite prženi luk i počnite dodavati brašno. Masa treba da bude lepljiva.
4. Manji dio gotove mase razvaljajte u "kobasicu" i, radi praktičnosti, obilno je pospite brašnom.
5. Izrežemo radni komad i formiramo lijene knedle s krumpirom, koje će izgledom nalikovati na obične knedle.

Opcija za one koji poste

U vrijeme kada ne možete koristiti životinjske proizvode u kuhanju, ovaj recept može dobro doći.

Prvo, testo će takođe biti mršavo. Uzmimo za to:

• 250 ml vode;
• 500 g brašna;
• 2 tbsp. l. biljno ulje;
• sol.

Kako se tijesto ne bi prepeklo tokom termičke obrade, strogo se pridržavajte preporuka.

1. Sol otopiti u vodi, dodati brašno, zamijesiti čvrsto tijesto.
2. Da bi gluten nabubrio, ostavite ga 10 minuta i dodajte biljno ulje.
3. Mijesite smjesu dok se potpuno ne upije i masa ne počne da se lijepi za dlanove.
4. Ovaj malo ljepljivi komad ostavimo da odmara, prekrivši ga ubrusom.

Drugo, promijenimo sastav punjenja:

• 500 g krompira;
• 200 g kiselog kupusa;
• 2 glavice luka;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• aleve paprike i soli.

Dok se kuvaju krompiri za fil za posne knedle, na tiganju posebno prodinstajte luk, dodajte sitno iseckani kiseli kupus i dinstajte hranu ispod poklopca dok se potpuno ne skuva. Pomiješajte ih sa pireom i začinite biberom.

Kuvanje sa sirovim krompirom

Ako ne želite da gubite vreme na kuvanje krompira, mesenje i čekanje da se fil ohladi, onda će vam se recept u nastavku svakako svideti.

Sastojci:

• 0,5 kg krompira;
• 0,2 kg crnog luka;
• začini;
• sol;
• biber.

Postoje dvije opcije kuhanja. Prvi je kada se sirovi krumpir zgnječi pomoću rende, iscijedi se sok, a dobivena strugotina povrća se pomiješa sa nasjeckanim lukom, solju i začinima.

Zapamtite, nakon dodavanja soli sirovi krompir, povrće će početi proizvoditi sok. Stoga je bolje odmah koristiti ovaj fil.

Druga metoda je najčešća. Povrće se iseče na sitne kockice i začini. Možete im dodati komadić mekog putera ili sjeckanu svježu svinjsku mast.

Sa dodatkom pečuraka

Ovo punjenje je savršeno za ljubitelje “ stanovnici šuma" Ove knedle možete pripremiti u rezervi i čuvati u zamrzivaču.

pripremiti:

• 350 g bilo kojih gljiva (u našem slučaju će biti šampinjoni);
• 700 g krompira;
• 30 g putera (putera ili suncokretovog);
• soli i začina.

U ovom slučaju, sve je također krajnje jednostavno:

1. Prvo pripremite pire.
2. Posebno na tiganju na malo ulja prodinstajte luk, a zatim dodajte sitno seckane šampinjone.
3. Bez zatvaranja poklopca, pržite hranu oko 5 - 6 minuta.
4. Pomiješajte fil, dodajte sol i potrebne začine.

Kada se sve ohladi, možete početi praviti poluproizvod sa krompirom i pečurkama.

Kako pravilno kuvati

Glavna stvar je ne samo da ukusno pripremite fil i da lepo zalepite preparate, već i da skuvate knedle sa krompirom da se ne raspadnu. Postoje pravila kojih se bolje pridržavati ako ne želite da se tijesto i ljuspice od povrća hvataju odvojeno u tepsiju.

Dakle, ako koristite običnu šerpu, onda:

• količina tekućine treba biti dovoljna da proizvodi ne budu skučeni;
• knedle sipajte samo u kipuću i posoljenu vodu;
• smanjite vatru na srednju kada isplivaju na površinu.

Ako koristite paru, površinu pleha obavezno namažite uljem i nemojte stavljati knedle jednu do druge.

Prilikom kuhanja u sporom štednjaku, poluproizvode možete baciti u kipuću vodu i kuhati u načinu "Gori", ponekad otvarajući poklopac da se promiješa.

Pomoću mikrovalne pećnice sipajte pola tanjira vode, rasporedite proizvode i pričekajte da tekućina proključa, uključujući uređaj na punu snagu. Zatim smanjite temperaturu i ostavite knedle još 7 minuta.

Zanimljivo je da u mikrovalna pećnica Ovo jelo se često priprema zamjenom vode s vrhnjem ili pavlakom.

Kada se punjenje u potpunosti iskoristi u gotovom obliku, nakon što knedle isplivaju na površinu, bit će dovoljno 3-4 minute, nakon čega možete izvaditi proizvode šupljikavom žlicom. Međutim, za sirovi krumpir vrijeme će se morati povećati za oko 5 minuta.