Salate s mozzarellom: jednostavni recepti. Kako napraviti ukusnu salatu od mocarele? Salata sa cherry paradajzom, mocarellom i maslinama Salata sa mozzarellom i maslinama

Dom

Mocarela je odličan sir koji se pravi kod kuće u Italiji. Za mocarelu se najčešće koristi kravlje mlijeko, iako neki nasljedni majstori smatraju da je najukusnija mocarela od bivoljeg mlijeka koje je masnije i bogatije proteinima.

Vjeruje se da se prava mocarela može kupiti samo u Italiji. Sir proizveden u drugim zemljama ne smatra se mozzarellom. Međutim, ovo "pravilo" je vrlo proizvoljno, a oni koji su probali mocarelu u svojoj istorijskoj domovini napominju da ne primjećuju ogromnu razliku u okusu s mocarelom domaće proizvodnje.

Mocarela je svježi sir nježnog okusa po svojoj strukturi može se klasificirati kao meki sir. Posebnost ovog sira je da se topi i na niskim temperaturama, zbog čega Italijani koriste mocarelu za pravljenje pizze.

Salate sa mozzarellom - pripremanje hrane i jela

Prva stvar na koju morate obratiti pažnju prilikom kupovine mozzarelle je svježina proizvoda. Mocarela će se čuvati nekoliko dana ako se čuva u salamuri, inače će se sir brzo pokvariti. Nedavno su mnogi vlasnici malih farmi naučili sami napraviti mozzarellu, tako da recept za njenu pripremu nije jako kompliciran. Da li je ovaj sir pogodan za mocarela salate? Da, možete kupiti domaću mocarelu na pijaci, ona se ne razlikuje po ukusu od mocarele kupljene u prodavnici.

Prilikom odabira posuđa za polaganje salate obratite pažnju prije svega na široke, ravne posude od keramike ili porculana. Osim toga, prije pripreme jela pripremite 4-5 činija ili dubokih tanjira za komponente salate od mocarele, jer se sastojci miješaju na samom kraju procesa.

Recepti za salatu od mocarele:

Recept 1: Mozzarella salata

Najpoznatija salata od mocarele je Caprese. Priprema se vrlo jednostavno, postoje samo dva glavna sastojka, a rezultirajući svjež i lagan okus je zagarantovan.

• Potrebni sastojci:
• Mocarela 200 grama
• Crveni paradajz 3 komada
• Svježi bosiljak
• Masline ili masline bez koštica
• Maslinovo ulje, sol

Balzamiko sirće.

Način kuhanja:

Glave mocarele narežite na velike kocke ili tanke okrugle kriške.

Svježi bosiljak operite pod mlazom vode i istrgnite rukama na listove.

Prepolovite masline.

Rasporedite salatu, nakon što pomiješate sastojke, začinite salatu sa mocarellom sa maslinovim uljem, sirćetom i soli po vašem ukusu.

Recept 2: Salata od mozarelle i tjestenine

Salata s mocarellom i tjesteninom rasprostranjena je u Kataloniji, a posebno je vole lokalno stanovništvo zbog svoje zasićenosti. To nije iznenađujuće - tjestenina je visokokalorični proizvod koji sadrži ugljikohidrate, a u kombinaciji sa sirom i slaninom može vas zasititi nekoliko sati. Za salatu od tjestenine od mozzarelle odaberite spiraliziranu tjesteninu ili tjesteninu u obliku školjke. Imajte na umu da je tjestenina napravljena od durum pšenice.

Najpoznatija salata od mocarele je Caprese. Priprema se vrlo jednostavno, postoje samo dva glavna sastojka, a rezultirajući svjež i lagan okus je zagarantovan.

• Tjestenina od durum pšenice 200 grama (suva)
• Masne slanine 200 grama
• Mocarela sir 200 grama
• Red Cherry paradajz 8-10 komada
• Bosiljak
• Suncokretovo ulje za prženje
• 2-3 čena belog luka
• Maslinovo ulje za preliv
• So ili soja sos.

Balzamiko sirće.

Skuvajte tjesteninu dok ne bude gotova u slanoj vodi.

Zagrejati tiganj, namazati uljem. Beli luk oguliti, iseckati nožem, čeri paradajz oprati i iseći na četvrtine.

U tiganj prvo stavite beli luk, pržite ga 2-3 minuta, pa mu dodajte paradajz.

Mocarelu narežite na male kockice, slaninu na tanke trakice.

Bosiljak dobro operite i pokidajte rukama.

Pomiješajte sastojke - tjesteninu, sir i slaninu, dodajte bijeli luk, paradajz i bosiljak. Začinite sa malo maslinovog ulja i soli. Umjesto soli možete dodati malo soja sosa.

Recept 3: Salata od mozarelle i parmezana

Još jedna "italijanska" salata koju obožavaju stanovnici sunčane zemlje. Kombinaciju dve vrste sira - mekog i tvrdog, i sočnog povrća nemoguće je ne voleti, pa slobodno kuvajte ovo jelo u vrelim letnjim danima.

Najpoznatija salata od mocarele je Caprese. Priprema se vrlo jednostavno, postoje samo dva glavna sastojka, a rezultirajući svjež i lagan okus je zagarantovan.

• Potrebni sastojci:
• Cherry paradajz 8-10 komada
• Parmezan 150 grama
• paprika (po mogućnosti žuta)
• Masline bez koštica 100 grama
• Za preliv - maslinovo ulje, soja sos, pinjoli (50 grama), svež peršun.

Balzamiko sirće.

Paradajz i papriku dobro operite, paprikama uklonite semenke i peteljke. Čeri paradajz narežite na polovine ili četvrtine, a papriku na trakice.

Mocarela sir narežite na male kockice, a parmezan narendajte na srednje sitno.

Masline za ovu salatu možete koristiti cijele, a možete svaku prepoloviti

Zavoj pripremite posebno. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte peršun i pinjole (najbolje blenderom). Pomiješajte sa uljem i pola žlice soja sosa.

Pomiješajte sir sa povrćem, dodajte dresing i ponovo promiješajte.

Recept 4: Salata od mozarelle i kukuruza

Veoma ukusna i svakako lepa salata sa mozzarellom i kukuruzom. Zahvaljujući jarkim bojama sastojaka, jelo se ispostavlja vrlo šarenim i vrijednim ukrašavanja svakog prazničnog stola.

Najpoznatija salata od mocarele je Caprese. Priprema se vrlo jednostavno, postoje samo dva glavna sastojka, a rezultirajući svjež i lagan okus je zagarantovan.

• Mocarela sir 200 grama
• Roze paradajz 3 kom
• Nemasna šunka 200 grama
• Konzervirani kukuruz 1 konzerva
• Crne masline bez koštica
• Za preljev - nemasna pavlaka, svježi peršun, sol.

Balzamiko sirće.

Ružičasti paradajz i papriku dobro operite pod mlazom vode, izrežite nožem repove od povrća, a paprici uklonite semenke. Povrće narežite na krupnije kockice ili kriške.

Mocarela sir narežite oštrim nožem na velike kocke.

Šunku narežite na tanke trakice.

Otvorite konzervu kukuruza iz konzerve i ocedite tečnost.

Prepolovite masline. Operite svježe začinsko bilje - peršun i narežite što sitnije nožem.

Pomiješajte sastojke, dodajte nemasnu kiselu pavlaku, začinsko bilje i dodajte po ukusu.

Recept 5: Salata sa mocarellom i draguljem

Pripremite potpuno nesvakidašnju salatu sa mozzarellom i dragunovima! Ovo jelo se može smatrati glavnim jelom, iako upotreba voća u receptu tjera na razmišljanje o desertu.

Koji dragun odabrati za salatu? Prvo pravilo je da ovo voće ne izaziva astringentne senzacije. Druga stvar na koju treba obratiti pažnju je da hurmašice nisu prezrele, inače će salata s mocarellom izgubiti svoju vanjsku atraktivnost i, osim toga, neće biti tako ukusna.

Najpoznatija salata od mocarele je Caprese. Priprema se vrlo jednostavno, postoje samo dva glavna sastojka, a rezultirajući svjež i lagan okus je zagarantovan.

• Potrebni sastojci:
• Dračuk 2-3 komada srednje veličine
• Nar 1 komad
• Svježi peršun
• Pinjoli 100 grama
• Za preliv – limunov sok, granulirani šećer.

Balzamiko sirće.

Operite hurmašice, narežite voće na ploške, prvo uklonite sjemenke i repove.

Ogulite šipak i uklonite sjemenke.

Mocarela sir narežite na kockice.

Peršun operite i nasjeckajte na sitne komade.

Pomiješajte voće, sir i orahe, dodajte začinsko bilje i poprskajte salatu limunovim sokom. Ako želite da jedete salatu sa mocarellom i draguljem kao desert, onda dodajte šećer po ukusu.

Ako ste kupili mocarela sir, ali ga ne namjeravate odmah upotrijebiti, onda morate napraviti salamuru za čuvanje sira, inače će se pokvariti. Najlakši način za pripremu salamure je mešanje soli sa mineralnom vodom za piće.

Mocarela salata će biti ukusnija ako u sastojke dodate šaku orašastih plodova. Najbolja opcija su pinjoli.

Salatu od mozzarelle najbolje je začiniti maslinovim uljem. Nerafinirano suncokretovo ulje ima oštar, osebujan miris, dok rafinirano ulje nije zdravo i općenito nema nikakve karakteristike.

Idealna opcija je maslinovo ulje, sa suptilnom aromom maslina. Naglasit će nježnost sira u salati i učiniti jelo ne samo ukusnim, već i zdravim.

Mocarela se odlično slaže s paradajzom, pa ovu dobitnu kombinaciju možete koristiti u svim salatama, bez obzira od kojih se drugih sastojaka jelo sastoji.

Za tople salate koristite mocarelu - topi se na niskim temperaturama i učinit će okus jela originalnijim.

Tražite li ukusnu salatu koja vam neće pokvariti figuru i oduševiti vas svojim odličnim ukusom?! Znamo koje jelo je pravo za vas - salata sa mocarela sirom! Pravi se od bivoljeg mlijeka, a mlijeko ovih artiodaktilnih ljepotana nije previše masno, tako da nema potrebe da brinete o višku masnoće sira. Recepti za salate s mozzarellom su vrlo raznoliki, danas ćemo vam dati neke od najboljih recepata koje je lako pripremiti.

Najbolje salate sa mocarela sirom

Za vas imamo četiri ukusna recepta za salatu sa ovim ukusnim i delikatnim sirom. Prvi na redu imaćemo salatu sa mocarelom i paradajzom, pod prelepim imenom.

Classic Caprese

Ne plašimo se ovakvog „prekomorskog“ imena čak i nesposoban kuvar može da savlada pripremu ovog jela kod kuće. “Zapišite” sastojke:

• 4 paradajza;
• Gomila svježeg bosiljka;
• Mocarela 300-400 gr;
• Sol, crni biber - po vašem nahođenju;
• Maslinovo ulje i balzamiko sirće – „na oko“.

Upute za kuhanje su nevjerovatno jednostavne, nastavljamo korak po korak:

1. Prije svega, režemo naš delikatni sir, potrebno ga je izrezati na uredne krugove. Izrezali su ga i lijepo položili na široku posudu.
2. Operite sva četiri paradajza, operite ih i počnite da ih režete. Režemo sve po istom uzorku kao i sir - na lijepe i ne preguste krugove. Stavite paradajz na mocarelu.
3. Svežicu bosiljka dobro operemo i otkinemo sve listove;
4. Sada je mocarela sa paradajzom nasumično prekrivena listovima bosiljka.
5. U dubljoj posudi pomiješajte mljeveni crni biber, sol, balzamiko sirće i ulje. Promiješano, dresing je gotov, sada možete preliti preko jela.

“Caprese” je spreman, jedite salatu sa zadovoljstvom!

"Crumble Salata"

Organizujete svečani ili romantični bife, ali vaše misli o vitkoj figuri nikada ne nestaju?! Postoji rješenje - salata sa mocarellom i cherry paradajzom pod nazivom "Kroshka". Naravno, ovo jelo se ne sastoji od dva sastojka, osim sira i minijaturnog paradajza, salata sadrži i druge proizvode. Inače, minijaturna veličina sastojaka dala je jelu naziv "Crumble Salad". Proizvodi koji će vam trebati su:

• 15 Cherry paradajza;
• Dječja mocarela (sir u minijaturnim kuglicama) - 250 grama;
• 15 prepeličjih jaja;
• Šaka pinjola;
• 15 crnih maslina;
• 75 ml maslinovog ulja;
• Gomila listova zelene salate;
• Velika kašika senfa;
• 25 ml. sok od limuna;
• Posolite po vašem ukusu.

Evo liste sastojaka, a sada idemo korak po korak prema receptu za pripremu jela:

1. Na široku posudu stavite dobro oprane listove zelene salate.
2. Stavite malu šerpu sa vodom na šporet, stavite sva jaja u vodu i počnite da kuvate. Jaja smo skuhali i pustili da se ohlade, a ohlađena prepelica iseckali na uredne polovine. Izrezane polovice stavite na listove zelene salate.
3. Sve čeri paradajz operemo i isečemo na dva dela. Rezano i servirano sa jajima i salatom.
4. Sada je na redu minijaturna mocarela za bebe. Na preostale sastojke nasumično stavite "pelete" od sira.
5. Pretposljednji sastojci salate sa mocarelom i cherry paradajzom su orasi i crne masline.
6. Sve što treba da uradimo je da začinimo jelo limunovim sokom, senfom, solju i maslinovim uljem. Najbolje je pomiješati sve ove komponente zajedno, stvarajući tako "preljev". Dresovanje "salate od mrvica".

Svi će biti oduševljeni ovako simpatičnim i minijaturnim jelom - hranljivim, prelijepim, niskokalorično, šta više gurmanima treba?!

Salata od šunke i sira sa rukolom

Naš treći recept za salatu već uključuje mali dodatak mesa, ali nema razloga za brigu, šunka koju ćemo koristiti u kuvanju je parmska šunka, i to nije baš masna sorta. Pređimo na proizvode:

• Parmska šunka - 100 gr;
• Gomila rukole;
• 100 grama mocarela sira;
• Pregršt maslina, sortu možete izabrati po svom ukusu;
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 50 ml;
• Balzamiko sos - po ukusu;
• Krupna morska so - prstohvat;
• Prstohvat mljevenog bibera.

Šema kuhanja korak po korak je sljedeća:

1. Stavite kriške parmske šunke na široki tanjir.
2. Operimo rikolu i stavimo je u gnijezdo tačno u sredinu tanjira sa „krevetom“ od šunke.
3. Stavite komad mocarele na "gnijezdo" sa rukolom.
4. Prelazeći na masline, stavite masline uz rubove tanjira.
5. Sada se rukola sa mocarellom posipa balzamiko sosom i maslinovim uljem, a cijela salata posuta krupnom soli i biberom.

Naša treća salata je spremna za jelo, jedite s apetitom!

Romano salata

Naziv jelu dala je salata, pod lijepim i nježnim imenom “Romano”, ali osim listova zelene salate, jelo sadrži i druge ukusne sastojke i sada ćemo prijeći na njih:

• Romano listovi zelene salate - velika gomila;
• Grančica trešnje;
• Gomila rukole;
• Komad mozzarello sira;
• Malo pakovanje štapića od rakova;
• Maslinovo ulje - supena kašika;
• Kašika soja sosa.

Dakle, savladajmo naš posljednji recept kod kuće, recept za njegovu pripremu je jednostavan kao 2×2:

1. Oprane listove zelene salate natrgajte na komade i bacite u dublju posudu.
2. Rukolu operemo i takođe bacimo u činiju sa natrganom romano salatom.
3. Rakovice narežite na ne prevelike komade i sipajte u zdjelu.
4. Sada je sljedeći korak sir i paradajz, sir narežite na male komadiće, a čeri paradajz na pola. Sve u zdjeli.
5. Maslinovo ulje i soja sos pretvorimo u preliv, prelijemo ovu slano-uljnu „tečnost“ preko našeg jela i pažljivo izmiješamo sastojke.

U ovom trenutku kuvanje je stalo, a u posudi vas očekuje ukusna mješavina u kojoj možete uživati ​​sa velikim guštom.

Proces pripreme svake salate predstavili smo fotografijom, što znači da ste već vidjeli dovoljno ukusnih slika i želite da što prije počnete sami nešto pripremati... Nećemo vas više odlagati, idite kuhajte!

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Zaista volim lagane, jednostavne grickalice; tijelo ih lakše svaruje, što ih čini dijetalnim, a i vrlo su jednostavne za pripremu. Prije svega, jer njihovi sastavi obično uključuju svježe povrće i sastojke koji ne zahtijevaju toplinsku obradu.
Ova slatka salata sa mocarela sirom, recept sa fotografijom koji nudim, je samo jedna od takvih, probajte da je napravite i videćete koliko je ukusna i jednostavna! Za samo 10 minuta atmosfera romantike i ljubavi bit će u Vašoj kuhinji, drugačije i ne može, jer pripremamo jelo mediteranske kuhinje!
Jako volim more, sunce, putovanja i sve što je s njima povezano, posebno kada je u pitanju domaća kuhinja zemalja koje sam posjetila. Naravno, prvo što radim je da probam nacionalna jela, pogodim njihov sastav, a kod kuće pokušavam da ih ponovim po sjećanju. Kad uspijem prvi put, i kada je potpuno nemoguće ponoviti ovo ili ono jelo, samo zato što nemam potrebne sastojke i začine.
Tako sam naučio da kuvam ovu italijansku salatu sa mocarellom i maslinama, pogotovo što je veoma jednostavna, svi sastojci su uvek dostupni, a lako se sprema direktno na sto. Zanimljivo je da u jelu nema jasno definisanog dominantnog sastojka, jer se tako savršeno kombinuju jedni s drugima da svaki ima svoje mjesto koje se ničim ne može zamijeniti.
I salata ima odličan izgled - hrskavi zeleni listovi svježe Iceberg salate u harmoniji su sa pikantnim tamnim maslinama, jarko crvenim paradajzom, ljutim lukom i mekom snježno bijelom mocarelom. Preljev za salatu je odličan umak od maslinovog ulja, soja sosa i talijanskog začinskog bilja.
Recept za salatu sa mocarela sirom služi za 2 porcije.



Sastojci:
- mlečni sir "Mocarela" - 150 g,
- zelena salata "Iceberg" - 1 viljuška,
- masline (prirodne, bez koštica) - 1 staklenka,
- zreli plodovi paradajza - 200 g,
- svježi krastavci - 1 kom.,
- maslinovo ulje - 3-4 žlice. l,
- luk (repa ili salata) - 1 kom.,
- soja sos - 0,5 kašike. l,
- mješavina talijanskog bilja.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Svježu salatu temeljito operemo kako bismo uklonili pijesak i druge nečistoće. Ako su joj listovi malo uvenuli, stavite viljuške u ledenu vodu na 10 minuta, a zatim osušite ručnikom. Listove kidamo rukama.




Opran i osušen paradajz narežite na kriške ili četvrtine i dodajte u salatu.




Oguljeni luk nasjeckajte na pola prstena i dodajte u zdjelu za salatu.




Operite krastavac i nasjeckajte ga na pola prstena.

Mliječni sir narežite na sitne kockice, a masline na kolutove i takođe ih dodajte u činiju za salatu.




Zatim pomiješajte sa dresingom napravljenim od mješavine putera, talijanskog bilja i soja sosa.




Italijanska salata sa mocarellom i maslinama je gotova. Bon appetit!






Takođe preporučujem pripremu

• Paradajz, 4-5 komada;
• Mocarela, 250 grama;
• Svježi krastavci, 4 komada;
• Slatka paprika, 3 komada;
• Crveni luk, jedna glavica;
• Masline bez koštica, 150 grama;
• Svježi peršun, pola veze;
• Svježi bosiljak, 100 grama;
• Maslinovo ulje za preljev;
• Vinsko sirće, 2-3 kašike;
• Začini: so, crni biber, origano, cilantro;
• Beli luk, 2-3 čena.

Recept za kuvanje:

1. Recept za salatu je veoma jednostavan. Svi sastojci se koriste svježi. Nema potrebe da se bilo šta peče ili kuva. Samo treba da isjeckamo sve sastojke za salatu. Prvo pripremimo preliv za salatu, jer će mu trebati malo vremena da se stegne. U maslinovo ulje dodajte vinsko sirće. Isjeckajte beli luk i dodajte ga dresingu. Dodati i crni biber, origano, cilantro, dobro promešati dresing i staviti u frižider, ostaviti da odstoji dok pripremamo sve ostale sastojke.
2. Mocarelu narežite na male komadiće.
3. Operite paradajz za salatu. Paradajz ćemo iseći na sitne kockice. Paradajz apsolutno bilo koje sorte bit će prikladan za salatu.
4. Krastavce takođe operemo pod mlazom vode. Isecite gorki deo krastavca oko ivica. Po želji možete oguliti krastavac. Krastavce ćemo iseći na kockice.
5. Papriku pažljivo prerežite na dva dela, paprici dobro uklonite semenke i isperite pod mlazom vode. Papriku narežite na trakice ili kockice. Paprika može biti različitih boja, to će samo učiniti da gotovo jelo izgleda svjetlije i zanimljivije.
6. Ogulite glavicu luka. Rezaćemo na tanke poluprstenove. Pažljivo nasjeckajte i ne žurite, debeli komadi luka će izgledati grubo u salati i odavati puno gorčine.
7. Masline ostavite cijele ili ih prepolovite. Možete dodati i malo maslina. Masline i masline savršeno se slažu jedna s drugom.
8. Svježi bosiljak i peršun dobro operite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte nožem.
9. Pomiješajte sve sastojke za salatu. Salatu posolite po svom ukusu i začinite salatu dresingom, ponovo promiješajte. Sve je spremno, salatu je bolje pojesti odmah, svježe povrće ima tendenciju puštanja soka, pa će vremenom salata izgubiti okus.

Sastojci:

• Mocarela, 250-300 grama;
• Crvena riba, 200 grama;
• Mahunarke, 200 grama;
• Svježi krastavci, 3 komada;
• Cherry paradajz, 200 grama;
• Trećina ljute paprike;
• Beli luk, nekoliko čena;
• Jedna hrpa svježeg začinskog bilja;
• Maslinovo ulje;
• Limunov sok, 2-3 kašike;
• Majoneza;
• Jedna kašičica senfa;
• Crni biber, sol.

Korak po korak recept:

1. Ova salata se priprema jednostavno kao i prethodna. Koristite okruglu mocarelu. Ostavi kako je.
2. U salatu stavite blago posoljenu crvenu ribu. Narežite ga na male komadiće.
3. Prokuvaćemo mahunu. Prvo ga izrežite na veličinu ne veću od dva centimetra. Stavite ga u kipuću vodu i kuhajte pet minuta. Zatim ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom. Pasulj za salatu je spreman.
4. Sveže krastavce operite i narežite na kolutove ili kockice.
5. Čeri paradajz oprati pod vodom i iseći na dva dela.
6. Ljutu papričicu očistite iznutra i dobro isperite. Isjeckajte ga vrlo sitno.
7. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte.
8. U majonez dodajte kašiku senfa, limunov sok i maslinovo ulje i promešajte. Ogulite beli luk i iseckajte ga sa presom za beli luk, dodajte beli luk u preliv.
9. Pomiješajte sve nasjeckane proizvode, dodajte malo soli i crnog bibera, pa salatu začinite dresingom. Ponovo dobro izmiješajte sav sadržaj. Salata je gotova, probajte.

Sastojci:

• Pileći file, 400-500 grama;
• Mocarela, 300 grama;
• Pileća jaja, 4-5 komada;
• Listovi zelene salate, jedna veza;
• Svježe začinsko bilje;
• Cherry paradajz, 200 grama;
• Krekeri, 150-200 grama;
• Maslinovo ili laneno ulje;
• Sol i začini po ukusu.

Recept za kuvanje:

1. Pileći file za salatu narežite na male komadiće. Zagrijte tiganj i sipajte biljno ulje na njega. Položite komade fileta i počnite pržiti na jakoj vatri, na piletini treba da se pojavi zlatna korica, tek onda smanjite vatru. Obavezno dodajte so i začine, kao što su kurkuma, kari, crni biber. Prženu piletinu prebacite u poseban tanjir da se ohladi.
2. Mocarelu ćemo narezati na male komade.
3. Stavite pileća jaja u šerpu sa vodom i prokuvajte. Zatim gotova jaja ohladite pod hladnom vodom i ogulite ih. Narežite jaja na kriške.
4. Operite listove zelene salate i iseckajte ih rukama na srednje komade. Svježe zelje također dobro isperite i sitno nasjeckajte.
5. Opran čeri paradajz narežite na polovine ili četvrtine.
6. Najbolje je da sami napravite krutone za salatu. Narežite komade bijelog hljeba na kockice. Dodajte so i začine. Osušite komade hleba u rerni. Zatim u zagrejan tiganj sipajte maslinovo ulje i lagano propržite krutone.
7. Pomiješajte sve pripremljene sastojke. Dodajte so i druge začine po svom ukusu. Začinite salatu maslinovim uljem. Upravo tako, pripremili smo tri divne salate koje se mogu pripremiti i za svaki dan i za praznike. Dobar tek.

Mladi talijanski sir - mocarela se široko koristi u mediteranskoj kuhinji za pripremu tradicionalnih jela (lazanje, calzone, špageti). Ali, možda, najviše od svega, ukus pravog italijanskog sira prenose salate sa mocarelom - prirodne, sočne, nježne i nevjerovatno zadovoljavajuće.

Mocarela u salatama najbolje ide uz paradajz i maslinovo ulje. Ove komponente su uključene u gotovo svaki recept za pripremu najukusnijih salata s mozzarellom.

Jedna od najpopularnijih (i najpoznatijih) italijanskih salata od mocarele, koja se služi u finim restoranima širom sveta, lako se može pripremiti u sopstvenoj kuhinji.

pripremiti:

• Paradajz (paradajz) – 2 kom. srednje veličine;
• Svježe mljevena paprika - različite sorte;
• Mocarela – pakovanje (250 g) ili 2 kuglice;
• Zeleni bosiljak - nekoliko grančica;
• Maslinovo ulje – otprilike jedna supena kašika;
• Sol.

1. Operite i osušite paradajz, a zatim ga isecite na male krugove debljine pola centimetra.
2. Mocarelu narežite na kriške, identične paradajzu.
3. Sada je najvažnije pravilno i svečano rasporediti salatu s mozzarellom i paradajzom: kriške sira i rajčice polažu se na široku ploču, naizmjenično u krug. Na sredinu formiranog kruga stavite šaku grančica svježeg bosiljka.
4. Po vrhu salate ravnomjerno pokapajte maslinovo ulje i lagano pospite mješavinom soli i svježe mljevenog bibera.

Možete dodati "talijanski štih" Caprese salati tako što ćete po vrhu posipati origano.

Ova salata se može smatrati dijetalnim jelom zbog značajne količine zelenila i voća koji su uključeni u njen sastav.

pripremiti:

• Svježa rukola – oko 200 g;
• Mocarela sir – malo pakovanje (125 g);
• Avokado - dva ploda;
• Maslinovo ulje - otprilike 2 kašike. kašike;
• Mango - jedan ili dva mala ploda;
• Zeleni luk - 2 svježa "pera";
• Limeta za sok – 2 komada;
• Čili papričice su male veličine.

1. Prvo operite i osušite sve sastojke (ovo posebno važi za rukolu).
2. Avokado prepolovite i odavde izvadite košticu. Zatim ogulite i narežite na tanke kriške. Uradite sličan postupak sa plodom manga.
3. Sir narežite na kriške, identične voću.
4. U dubljoj posudi pripremite dresing: čili narežite na tanke kolutiće, na vrh iscijedite sok od limete. Zatim malo po malo dodajte maslinovo ulje, stalno miješajte dresing.
5. U zdjelu za salatu slažite pripremljeno voće u slojevima, naizmjenično ih s mocarellom i rukolom.
6. Prelijte salatu dresingom i pospite sitno nasjeckanim kolutovima zelenog luka.
7. Preporučljivo je da salatu stavite u frižider na neko vreme – posebno je prijatna ako se servira ohlađena.

Unatoč prilično egzotičnoj kombinaciji sastojaka u ovoj salati, sa zadovoljstvom je jedu ne samo ljubitelji raznih dijeta, već i ljubitelji teških mesnih jela (u kombinaciji s mesom ili ribom, salata jelima daje pikantan štih) .

Chimichurri salata

Ovaj neobičan naziv za salatu dolazi iz argentinske kuhinje, gdje jedan od popularnih umaka za salatu nosi ovo ime.

pripremiti:

• Čili sos – 1 kašičica;
• Zeleni (peršun, kopar) - 1 veza;
• Beli luk – 2-3 čena;
• Meso (posna svinjetina ili teletina) – 300-400 g;
• Mocarela – oko 200 g;
• Slatka paprika – 1 kom. mala veličina;
• Svježi krastavac – 1 kom.;
• Crveni luk - jedna mala glavica;
• Mješavina listova zelene salate - oko 70 g;
• Maslinovo ulje – 50 ml;
• Crno vinsko sirće – 2 kašike. kašike;
• Paradajz – 2 kom.

1. Meso narežite na male kriške i pržite na roštilju (ako nema roštilja, pržite u običnom tiganju sa minimalnom količinom masnoće).
2. Paradajz, papriku i krastavce narežite na jednake sitne komade (čeri paradajz možete ostaviti cele).
3. Mocarelu narežite na kockice.
4. Umutiti sirće i maslinovo ulje. Zatim ih, neprestano miješajući, pomiješajte sa čili sosom.
5. Sitno nasjeckajte zelje i bijeli luk, stavite smjesu u činiju. Prelijte pripremljenim sosom, malo posolite i pobiberite. Sve dobro izmiješajte.
6. Na dno široke posude za salatu stavite listove zelene salate, a na njih pospite miješano povrće, meso i sir.
7. Prelijte salatu dresingom i ostavite da malo odstoji.

Možete beskrajno eksperimentisati sa sastojcima za salate od mocarele: dodati škampe, pečurke, razno povrće i voće itd. Svaki recept ima neverovatne kombinacije ukusa i savršen je kao originalno svakodnevno i praznično predjelo.