Riba za rolnice. Koje se punjenja za suši mogu koristiti, kao i kako ih pripremiti? Brze rolnice sa štapićima od rakova

Dom

Danas su suši i rolnice postali primetan element u našim životima. Fotografije ovog jela omiljena su tema mnogih fotografa hrane, a posjeta japanskom restoranu je statusni događaj. Japanska kuhinja je danas postala toliko popularna da je hrabro zakoračila iz restorana u naše domove, pa mnogi domaći kuvari postavljaju pitanja poput: Kako kuvati kiflice? Kako pripremiti suši i rolnice? Kako napraviti rolnice i suši? Šta vam je potrebno za rolnice? Kako napraviti rolnice? Kako sami napraviti rolnice? Kako pravilno pripremiti rolnice? Kako pravilno napraviti rolnice? Kako napraviti rolnice kod kuće? Kako umotati rolne ili kako umotati rolne? Kako napraviti rolnice kod kuće? Kako vrtjeti rolnice? Kako motati rolnice? Kako pravilno umotati rolne? Kako kuhati Philadelphia rolnice? Kako kuvati pirinač za rolnice? Kako pravilno pripremiti rolnice? Kako napraviti kalifornijske rolnice? Kako napraviti toplu rolnicu? Kako motati rolnice? Kako napraviti Philadelphia rolnice? Kako napraviti tople rolnice? Kako napraviti toplu rolnicu? Kako pripremiti sirće za kiflice? Kako pripremiti suši i rolnice? Kako pripremiti tople rolnice? I ne pitaju se uzalud, jer je pravljenje sušija i rolata vlastitim rukama zanimljivo, a jesti ih je zdravo.

Rolice se pripremaju pomoću bambusove makisu prostirke. Ovo je ono što vam je potrebno da napravite rolnice. Dakle, ako ste zainteresovani za pravljenje rolnica kod kuće, moraćete da nabavite ovaj uređaj. Pravljenje rolnica kod kuće bez prostirke biće zaista teško. Ponekad se rolnice zamotaju tako da je nori list iznutra, a pirinač spolja. Ovo je tzv rolnice sa pirinčem izvana. Upravo tako se prave čuvene Philadelphia rolnice. Recept za ovu rolnicu uključuje krem ​​sir, kavijar, krastavac, file lososa. Ove rolnice možete napraviti sami; Ako želite da naučite kako da napravite Philadelphia rolnice, tačnije kako da napravite Philadelphia rolnice kod kuće, pogledajte kako to rade naši kuvari. možda, rolnice kod kuće Bićete još ukusniji od onih pripremljenih u restoranu.

Uprkos činjenici da se, po mnogima, najukusnije rolnice prave u Japanu, recept za filadelfijske rolnice ne potiče iz Japana. Rolls općenito duguju svoju popularnost u velikoj mjeri Sjedinjenim Državama, odakle se moda za suši rolne i japansku kuhinju općenito proširila svijetom. Danas su jedni od najpopularnijih rolnica iz Filadelfije i Kalifornije, recept za ove rolnice je izmišljen u Americi. Već smo spomenuli da se Philadelphia rolnice mogu bez problema napraviti kod kuće. Stoga slobodno pripremite Philadelphia rolnice. Fotografije s uputama korak po korak znatno olakšavaju proces kuhanja. Recept, koji opisuje korak-po-korak pripremu rolata, također će vas spasiti od grešaka. I ne zaboravite da se ove stvari rade rolne sa sirom Philadelphia. Rolice, čiji se recept sa fotografijama često pripremaju i objavljuju na internetu, su kalifornijske rolnice. Kalifornijske rolnice možete napraviti i kod kuće. Klasično punjenje kalifornijskih rolnica je meso rakova. Ove rolnice se prave sa avokadom, ali ove rolnice možete napraviti i sa krastavcem. Zato kupite potrebne sastojke, opremu i pogledajte na našoj web stranici kako pravilno pripremiti kalifornijske rolnice. Ili bilo koje druge kiflice, jer ovdje možete pronaći razne recepte za kiflice kod kuće.

Zahvaljujući popularnosti peciva, danas postoje razne vrste peciva, kako po načinu pripreme tako i po sastavu proizvoda. To su pržene rolnice, pečene rolnice, tople rolnice ili tople rolnice. Tu su i slatke rolnice, posne rolnice, rolnice za palačinke i rolnice od povrća. Naši kuvari i ja pripremamo kiflice kod kuće i rado ćemo vam reći kako da pripremite kiflice kod kuće. Mnogi ljudi pripremanje rolata i sušija povezuju sa nečim tajanstvenim i nedostižnim. Verovatno bi tako trebalo da bude. Istovremeno, možete naučiti kako praviti rolnice i pridružiti se novoj kulturi kuhanja i jedenja hrane. Na stranicama naše web stranice već smo vam rekli kako pravilno jesti kiflice, a sada ćemo vam reći kako pripremiti kiflice kod kuće. Sushi, rolnice kod kuće, tačnije priprema rolnica kod kuće uneće egzotičnost uobičajenom procesu kuvanja. Domaće kiflice ugodno će diverzificirati vaš uobičajeni meni ili iznenaditi goste za svečanim stolom. Na kraju krajeva, domaće rolnice su ukusne. Zato svi koje zanimaju recepti za rolade sa fotografijama, recepti za suši i rolade kod kuće, recepti za rolanje kod kuće sa slikama, recepti za rolade kod kuće, recepti za domaće rolnice, domaće rolnice, recepti za suši rolade sa slikama, pečene rolnice kod kuće, rolnice recepti sa fotografijama, recepti za tople rolnice sa fotografijama, pozivamo vas da ih kuvate sa nama. Mi i naši kuhari spremamo sushi i rolnice kod kuće, spremamo rolnice kod kuće. Kod kuće možete pripremiti i jednostavne recepte za rolnice i složene recepte za rolnice. Kiflice kod kuće ponekad se pripremaju zajedno sa djecom, jer je pravljenje kiflica kod kuće prilično uzbudljiv proces. Rolice, recepte za koje ćete pronaći na našoj web stranici, najčešće se pripremaju od nama poznatih proizvoda. Tako možete kupiti proizvode za pravljenje rolni u našim radnjama. Ali uz jedan uslov: sastojci za kiflice moraju biti svježi. Naravno, recept za rolnice sa štapićima od rakova je inferiorniji od recepta za rolnice sa rakovima, ali šta možete učiniti?

Dakle, pređimo na vrlo važnu tačku: kako se peciva pripremaju. Priprema pirinča za rolnice je ono od čega treba da počnete kada pripremate suši i rolnice kod kuće. Postoji poseban pirinač za rolnice, ali je i običan okrugli pirinač pogodan za pravljenje rolnica. U principu, svaka domaćica zna kako se kuva pirinač za kiflice, tačnije kako se kuva pirinač za kiflice. Recept za pravljenje pirinča za rolnice je jednostavan. Odnos vode i pirinča je 1:1, treba sačekati da sva voda prokuha. Pirinač treba da bude dobro skuvan, ali da u isto vreme ne liči na kašu. Kada je pirinač za rolnice gotov, isperite ga hladnom vodom. To je sve, sada znate kako da pripremite pirinač za rolnice. Recept za pripremu pirinča za kiflice može sadržati i preporuku da se gotov pirinač prelije jabučnim ili pirinčanim sirćetom.

Recepti za pravljenje sušija i rolata toliko su raznoliki da svako među njima može pronaći recept za sebe. Recepti za rolnice koriste različite sastojke. Ako želite da pravite rolnice kod kuće, nadjevi mogu biti veoma različiti. Ovo je recept za kiflice od kozica, recept za kiflice sa jeguljom, recept za kiflice sa krastavcem, recept za kiflice sa avokadom, kiflice sa jeguljom, recept za kiflice sa omletom, kiflice sa lososom i krastavcem, slatke kiflice, a recept za rolnice sa lososom, rolnice sa lososom i krastavcem, recept za rolnice, rolnice od lososa, recept za rolnice sa piletinom, recept za rolnice sa jajima, tople rolnice, recept za rolnice, recept za rolnice od avokada, recept za prolećne rolnice, recept za rolnice od povrća. recept za pohovane rolnice, Cezar rolnice, kiflice sa škampima, recept za tople kiflice kod kuće, pečene rolnice, recept za DIY rolnice, pohovane rolnice kod kuće. Zaista, vruće rolnice su postale posebno popularne posljednjih godina. Ovakav način pripreme rolnica dopasti će se onima koji posebno vole tople zalogaje. Vruće rolnice možete pripremiti kod kuće bez mnogo muke. Vruće rolnice, čiji se recept razlikuje od običnih, zapravo samo po tome što su pržene u biljnom ulju, mogu se pripremiti kod kuće. Testo za kiflice je jaje, voda, brašno, so. Zato napravite svoje rolnice kod kuće. Recepti postoje, ali su gotovi rolne nemoguće ne jesti!

Kiflice su jelo korejske i japanske kuhinje, spremaju se od pirinča uz dodatak raznih nadjeva, a zatim se uvaljuju u prešane alge i seku na mini rolnice. Obično se servira sa sosom. Postoje "mozaik" i "obojene" rolice, kao i "razni suši" - sve ovisi o nacionalnim i lokalnim tradicijama kuhanja.

Ovo jelo se dopalo i građanima Rusije. Rolne možete kupiti ne samo u specijaliziranim restoranima i trgovinama, već iu redovnim supermarketima, na primjer, u Pyaterochki ili Auchanu. Možete ih pripremiti sami u svojoj kuhinji, ne morate biti kvalifikovani japanski suši kuhar. kod kuće može biti raznolik: od štapića od rakova, avokada, sira, svježeg povrća itd.

Najpopularnije vrste rola su:

1. “Kalifornija” - obavezne komponente su avokado, sir, meso rakova. Rolat je posut Tobiko kavijarom leteće ribe. Često se pune tunjevinom, lososom, škampima i svježim krastavcem.
2. Druga po popularnosti je "Philadelphia" - pirinač "okrenut" prema van. Fil je krem ​​sir sa dodatkom kavijara, krastavca i zelenog luka. Sa vanjske strane rolat je umotan u blago posoljenog lososa.
3. A treće počasno mjesto dodjeljuje se “Unagi” - malim kiflicama umotanim u nori. Obično se začini samo dimljenom jeguljom.

Opcije punjenja za rolne

Od mesa rakova i krastavaca

Proizvodi: štapići od rakova, sir, riblji kavijar, susam i majonez. Izračunajte proporcije prema vlastitom nahođenju i prioritetima. Svi sastojci se iseckaju i izmešaju. Zatim se na nori polaže kuvani pirinač, a na njega se stavlja fil za kiflice.

Vrlo je lako pripremiti jelo kod kuće. Zatim se lim pažljivo smota, uvalja u susam i isječe na porcije. Poslužite sa soja sosom.

Domaći mesni fil za kiflice

Priprema se od jermenskog lavaša, mlevenog mesa, jaja, luka, sira i začinskog bilja. Prvo se luk i mleveno meso pirjaju do pola. Posebno umutite jaja i dodajte ih u fil od mesa. Nakon prženja 10 minuta dodajte začinsko bilje, sol i biber.

Masa se ohladi pa se dodaje rendani sir. Smjesa od jaja i mesa se polaže na pita kruh, ravnomjerno raspoređuje i umota u kobasicu. Sve kiflice umotane u pita hljeb stavljaju se u lim za pečenje i peku 10 minuta. Tako kod kuće dobijate ukusno i hranljivo punjenje za kiflice.

Od avokada

Za pripremu će vam trebati: pirinač, avokado, šargarepa, svježi krastavac, riblja ikra (tegla). I još skuta (pakovanje), slabo soljena riba (losos, losos, cca 400 g), soja sos.

Sve komponente su izrezane na tanke trake. Avokado poprskajte limunovim sokom da ne potamni. Na list norija prvo se položi kuvani pirinač, zatim se list okrene, premaže skutom i mešavinom ribe i povrća i umota. Ništa manje ukusne nisu ni "obrnute" rolnice.

Vrste nadjeva za kiflice su raznovrsne, sve ovisi o vašoj mašti. Proizvode možete kombinovati i slagati jedni s drugima, dodati majonez, kečap, pavlaku ili druge umake. Ispada ukusno od morskih plodova: dagnje, škampi. Najjednostavnije punjenje može biti omlet i dimljena piletina. sastoje se isključivo od povrća, gljiva i svježeg začinskog bilja. Za djecu se priprema od voća i sira.

Jednom je moja prijateljica Ilona pitala šta radim za vikend, a onda je brzo odgovorila, ne čekajući moj odgovor, „igram suši“. I sve to vrijeme proganjala me pomisao da zaista želim suši. Ali neke nisu tipične, sa nadjevima koji su neuobičajeni za moj „sushi sto“. Proučivši popularne dodatke na meniju sushi cafea, svoje financije i gastronomske mogućnosti, odabrao sam najukusnije kombinacije. Možete pronaći tehniku ​​pripreme pirinča i način umotavanja kiflica. Hajde sada da pričamo o punjenjima za suši.

Odlučio sam da napravim Uramaki - rolnice sa pirinčem izvana; Nigirizushi - komad pirinča, wasabi i fil na vrhu (neta); Futomaki su obične rolnice sa nori listom okrenutim napolje.
dakle,

Nadjevi: haringa, kraljevske kozice i pastrmka

Uromaki rolnice "Kalifornija"

- krastavac
-avokado
- meso rakova (može se zamijeniti škampima)
-susam ili ikra leteće ribe (tobiko)
Ove rolnice se prave sa pirinčem okrenutim prema van. Da se rolnice bolje zavrte i da se pirinač ne lepi za prostirku, bolje je staviti dva sloja prozirne folije na prostirku i sve ispadne mnogo lakše. Na foliju stavljamo pirinač, na vrh list norije, fil na noriju i na isti način uvijamo. Gotovu "kobasicu" pospite susamom ili kavijarom tobiko leteće ribe.

Uromaki rolnice "Philadelphia"


- riblji file lososa
- avokado
-krastavac
- Philadelphia sir
Filadelfija rolnice se takođe kotrljaju sa pirinčem okrenutim prema van. Možete i posuti susamom. U ovoj kompoziciji ovo su japanske “Philadelphia”, ako je napravite bez krastavca i avokada, dobićete američke.
Što se sira tiče, sir Philadelphia je prilično skup i nije uvijek dostupan u našim supermarketima. Tako da se lako može zamijeniti bilo kojim krem ​​sirom - na primjer, President, Viola, Kipi bez aditiva i sličnim sirevima sa udjelom masti od 65-68%. Ovdje se Kipi ne razlikuje od prave "Philadelphije", a još više u rolnama.

Futomaki sa omletom


- omlet
- krastavac
- Philadelphia sir
— wasabi
Zavrtite kao i obično sa pirinčem unutra. Veoma ukusno. Generalno, filadelfijski sir se odlično slaže sa sušijem, svideo mi se, sad mi je sushi sa ovim sirom drugi favorit, posle lososa-avokada-krastavaca.

Kako napraviti omlet za suši?

Ovaj omlet se zove tamago. Koliko god da ne volim omlet, ovaj mi se dopao, kako u suši, tako i samostalno. Potrebno je umutiti 2 jaja, 2 kašičice smeđeg šećera, prstohvat soli, mešavinu paprika i kašičicu soja sosa. Sipajte u zagrejan i podmazan tiganj, dobijete palačinku, preokrenite kada porumeni. Moj je ispao tanak, narežite ga na trakice - omlet za fil je spreman.

Futomaki sa tikvicama i dagnjama


- tikvice
- dagnje
- Philadelphia sir

Tikvice oguliti i iseći na trakice, propržiti na ulju i soja sosu, popapriti sa mešavinom paprika i dodati smeđi šećer. Skuvajte dagnje.

Futomaki sa šunkom


- šunka
- tikvice
- avokado
Šunku narežite na trakice, tikvice popržite kao u prethodnom receptu.

Futomaki od povrća sa pastrmkom


- krastavac
- avokado
- paradajz
- listovi zelene salate
- zeleni luk

- pastrmka
Sve narežite na trakice i stavite na pirinač. Kiflice su ispale jako ukusne i sočne, kombinacija mi se jako dopala.

Da biste probali gurmansko jelo, ne morate uvijek ići u neki "kul" objekat sa poznatim kuharima. Uostalom, svako jelo, uz određene vještine i iskustvo, može se pripremiti vlastitim rukama, u vlastitoj kuhinji. Japanski suši i rolnice nisu izuzetak od ovog pravila.

Važno je odabrati „adekvatno“ punjenje. Punjenje za rolnice od 15 glavnih vrsta kod kuće može biti tradicionalnog ukusa, već mnogo puta testiranog od strane drugih, ili može biti nešto što sami smislite.

Zanimljivo! Ako se suši stoljećima pravio, onda su se rolice, kao varijanta ovog jela, pojavile zahvaljujući američkom kuharu. U mnogim ustanovama ovaj proces je jednostavno mehaniziran, ali nije uobičajeno da posjetitelji govore o tome.

Kako napuniti domaće rolnice i suši

Punjenje za suši kod kuće, kao i način pripreme potonjeg, može biti vrlo različit. Prije svega, nisu uvijek umotane u prešane alge, odnosno u listove norije. Prave se u listovima pirinčanog ili sojinog specijalnog prehrambenog papira, u omletu pripremljenom po posebnom receptu, umotanom u listove biljke perila, pa čak i u armenski lavaš. Iako je ovo možda sasvim drugo jelo.

Mogu se razlikovati i po načinu pripreme. Pored uobičajene metode - valjanje na bambusovom podmetaču, rolnice se mogu pripremati i u rerni ili pržene u dubokom ulju. Gotovo uvijek koriste pirinač kao obaveznu komponentu.

Fil za rolnice od 15 glavnih vrsta kod kuće može biti riblji, mesni, vegetarijanski sa pečurkama i povrćem, slatki u rolnama za decu.

Opcija 1

Kuvani pirinač se položi na list norija, na njega se rasporede riblji fileti (losos, tunjevina, pastrmka, brancin, skuša itd.) i umotaju u rolat.

Opcija 2

Na pirinač, lagano podmazan sosom (opet po vašem ukusu: majonez, kečap, sos od pavlake), stavljaju se svež krastavac narezan na tanke kriške, meki sir, riba.

Opcija 3

Štapiće rakova narežite na tanke trakice, avokado ogulite i izvadite košticu. Narežite polovice na tanke trakice. Da ne potamni, poprskajte limunovim sokom. Odmaknuvši se malo od ruba norija sa položenim pirinčem, dodajte malo svježeg sira, štapiće rakova i avokado. Formiranje rolne.

Opcija 4

Rolat od pirinča punjen je komadićima blago slane haringe sa sitno seckanim koprom i mekim sirom.

Opcija 5

Pirinač za ovu rolnicu se pomeša sa malom količinom kavijara leteće ribe (ili drugog, po vašem ukusu), pomešanog sa slatkom paprikom.

Opcija 6

Konzervirano meso krila + avokado + krem ​​sir.

Opcija 7

Rolat sa pirinčem okrenutim prema van. Nori premazati mekim sirom, dodati riblji file i krastavac. Zarolajte rolat i pospite svijetlim ili tamnim susamom.

Važno! Omlet se na fotografiji često vidi kao punjenje za kiflice kod kuće. Zove se tomago. Napravljeno po posebnom receptu: 2 jaja i 2 kašičice. umutiti soja sos sa prstohvatom soli i 1-2 kašičice šećera (najbolje smeđeg). Po želji možete dodati mljevenu crnu ili mješavinu paprika. Omlet je slatkog ukusa, ali u kombinaciji sa slanom ribom, ljutim vasabijem i povrćem veoma je ukusan.

Opcija 8

Tomago omlet + wasabi + Philadelphia sir + krastavac. Pročitajte o tome šta se pridržavati kada pripremate griz kašu.

Opcija 9

Zelena salata i luk, krastavac i paradajz, omlet od paradajza, malo slana pastrmka. Sve je isečeno na tanke trakice i poslagano na pirinač.

Opcija 10

Gotove dagnje, pržene, tikvice isečene na slamu, meki sir.

Opcija 11

Posna šunka, avokado, tikvice. Sve komponente narežite na trakice, prethodno propržite tikvice.

Opcija 12

Dimljena piletina, kiseli daikon, slatka paprika

Opcija 13

Zelena salata, avokado (ili krastavac), meki sir, dimljena jegulja, malo crvenog tabiko kavijara.

Opcija 14

Philadelphia (ili Buko) sir, ukiseljeni kornišoni, lagano slani file lososa. Recept zapečen u rerni.

Opcija 15

Krastavac, slatka paprika, majonez, file lososa

Bez obzira na punjenje za rolnice, već znate 15 glavnih vrsta kod kuće. Sada je vrijeme za eksperimentiranje i stvaranje nečeg originalnog. Ko zna, možda će punjenje izmišljeno u vašoj kuhinji postati božji dar za prave gurmane.

Rolice su odavno popularne izvan Japana. Sada u gotovo svakoj zemlji možete pronaći male suši barove i restorane, a ponegdje su se otvorili i veliki lanci. Sve je ovo dobro, ali šta može biti bolje od toga da sami pokušate da napravite rolnice kod kuće? Tada ćete biti potpuno sigurni u kvalitetu sastojaka i možete biti mirni u pogledu svog zdravlja.

Dešava se da većina ljudi ima izrazito negativan stav prema japanskoj kuhinji. Uglavnom se takvi slučajevi javljaju zbog neuspješnog prvog poznanstva. Da biste to izbjegli, možete pokušati sami napraviti rolnice i suši. Samo trebate imati nekoliko vještina i znati osnovne tajne.

Neophodni alati za kuvanje

Dakle, osim želje i proizvoda, potrebno je imati i neki alat za pravljenje domaćih kiflica.

To može uključivati:

• poseban naoštreni nož za rezanje rolata;
• bambus mat. Njegovo drugo ime je makita;
• prozirnu foliju.

Ako ste već postali malo iskusniji, tada vam proces kuhanja neće biti posebno težak. Amateri mogu koristiti specijalnu mašinu za rezanje rolni. Zajedno s njim, jelo će ispasti ništa gore nego u suši baru. Možete i bez prozirne folije, ali njeno korištenje će olakšati kuhanje. Osim toga, na ovaj način će rolne biti preciznije, a sam proces lakši i brži.

Kako skuvati pirinač za rolnice?

Imajte na umu da za pripremu rolnica morate koristiti samo pirinač okruglog zrna. Ako želite slijediti tradiciju, možete kupiti i specijalnu japansku rižu koja se prodaje u trgovinama u dijelu azijske kuhinje.

Potrebni sastojci:

• pirinač – 1 čaša;
• sol - 1 kašika. kašika;
• šećer - 0,5 kašike. kašike;
• pirinčano sirće - 2 kašike. kašike.

1. Za početak temeljito isperite rižu nekoliko puta ledenom vodom dok ne postane potpuno bistra.
2. Sipajte u šerpu i dodajte dvije i po čaše vode. Nema potrebe za dodavanjem začina ili soli.
3. Nakon što voda proključa, smanjite vatru na nisku i pokrijte rižu čvrsto poklopcem.
4. Nastavite sa kuvanjem 10-15 minuta, ali nemojte prekuvati. Nemojte miješati pirinač niti skidati poklopac sa tiganja.
5. Pirinčanom sirćetu dodajte so i šećer i dinstajte smesu na laganoj vatri.
6. Nakon što se kristali potpuno istopi, maknite preliv iz rerne.
7. Gotov pirinač treba kuhati na pari oko 10 minuta sa zatvorenim poklopcem i tek tada se može izvaditi.
8. Prebacite pirinač u zdjelu i ravnomjerno prelijte još vrućom mješavinom sirćeta.
9. Promiješajte, a kada se pirinač ohladi, možete početi sa pripremom zalogaja.
10. Pirinač treba koristiti odmah nakon kuvanja. Ako ga stavite u frižider, postaće tvrd i bez ukusa.

Jednostavne Syake Maki rolnice sa lososom

Potrebni sastojci:

• kuvani pirinač – 300 g;
• slabo slani losos – 150 g;
• nori – 3 lista;
• vasabi - prstohvat.

1. Skuvajte pirinač. Kako to učiniti, možete pročitati malo više.
2. Losos ogulite i narežite na male trakice jednake veličine.
3. Da se riža ne lijepi za ruke, sipajte vodu u činiju i dodajte sirće ili limunov sok. U ovoj tečnosti treba povremeno prati ruke.
4. Umotajte prostirku u prozirnu foliju.
5. Nori isjeći poprečno na par jednakih komada i staviti na makitu.
6. Umočite ruke u kiselu vodu i uzmite pirinač. Razvaljajte ga u kuglu i stavite na algu, ostavljajući oko centimetar od jedne ivice.
7. Stavite vrlo tanak sloj vasabija u sredinu, a zatim traku ribe.
8. Navlažite ivicu na kojoj nema pirinča tako što ćete je preći mokrim prstom.
9. Rolat počnite da motate sa strane na kojoj ima najviše fila i kao prstima utisnite je prema unutra. Važno je da ne stavljate previše pirinča i ribe, inače se rolat neće lepiti.
10. Rolat oblikujte u trokut ili kvadrat.
11. Natopite nož u zakiseljenu vodu i njime režite kiflice.

Kuvanje sa škampima kod kuće

Potrebni sastojci:

• pirinač – 300 g;
• škampi – 200 g;
• avokado – 1 kom.;
• krastavac – 1 kom.;
• bugarski biber - 1 kom.;
• krem sir;
• nori

1. Umotajte prostirku u foliju.
2. Na to stavite pola lista norija.
3. Tamo stavite pirinač, povlačeći se 1-2 centimetra od ivice, a na suprotnoj strani istu količinu idite preko granice.
4. Da se riža ne bi lijepila za prste, umočite ih u vodu razrijeđenu sirćetom.
5. Pažljivo okrenite na drugu stranu tako da alge budu okrenute prema gore.
6. Premažite malu traku sirom.
7. Stavite fil.
8. Zarolajte rolat i pritisnite ga da dobijete kvadratni oblik.
9. Prvo prepolovite, a zatim na nekoliko dijelova nožem namočenim u sirćetnu vodu.

Brze rolnice sa štapićima od rakova

Potrebni sastojci:

• kuvani pirinač – 300 g;
• štapići od rakova – 1 pakovanje;
• jaja – 2 kom.;
• krastavac – 1 kom.;
• majoneza.

1. Skuvajte jaja i sitno ih iseckajte. Krastavac se isječe na tanke trakice i ponovo na pola.
2. Nadev napravite tako što ćete pomešati kuvani pirinač i jaja, začiniti majonezom.
3. Odmotajte štapić od rakova i tu prvo stavite krastavac, pa ostatak fila.
4. Rolice prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider.
5. Pre serviranja rolnice iseći na rolnice.

Philadelphia kod kuće

Philadelphia je jedna od najpopularnijih vrsta rolnica. Možete li ih kuhati kod kuće? Testirajte se!

Potrebni sastojci:

• nori – 3 kom.;
• kuvani pirinač – 300 g;
• slani losos – 250 g;
• krem sir – 100 g;
• krastavac – 1 kom.;
• avokado – 1 kom.

1. Ogulite avokado i krastavac i narežite na tanke, dugačke trakice.
2. Losos je narezan na tanke kriške. Međutim, oni ne bi trebali biti potpuno transparentni.
3. Umotajte prostirku u prozirnu foliju i na nju stavite isečenu polovinu norija, glatkom stranom nadole.
4. Rasporedite pirinač debljine oko pola centimetra.
5. Na to se stavlja losos.
6. Okrenite nori ribu stranu prema dolje.
7. U sredinu stavite krastavac i avokado. Oko njih tanko premažite krem ​​sir.
8. Rolat čvrsto umotajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
9. Rolat izrežite nožem umočenim u zakiseljenu vodu i poslužite.

Kako napraviti Cezar rolnicu?

Cezar rolnicu obično preferiraju ljubitelji mesa. Stoga će steći veliku popularnost među onima koji ne jedu ribu, ali ipak žele probati popularno jelo japanske kuhinje.

Potrebni sastojci:

• kuvani pirinač – 250 g;
• pileći file - 100 g;
• nori;
• tvrdi sir - 50 g;
• krem sir – 100 g;
• salata;
• krušne mrvice ili semenke susama.

1. Kuvani pileći file se iseče na tanke trakice. Isto se radi i sa listovima zelene salate.
2. Sir se izrenda na sitno rende. Najbolje je koristiti za pravljenje parmezana. Prezle se mogu zapeći u tiganju ili u rerni, ali možete zameniti susam.
3. Umotajte bambusovu prostirku u foliju i stavite polovinu norija na nju.
4. Stavite pirinač čvrsto, ostavljajući jedan centimetar na ivici.
5. Okrenite pirinčanu stranu nadole i na nori stavite trake pilećeg filea, premažite krem ​​sirom i salatom.
6. Umotajte rolnu, zatvorite ivice.
7. Uvaljajte u pohanje ili susam, pospite naribani sir.
8. Rolat podeliti na porcije i poslužiti.

Kalifornija - domaći recept

“California”, kao i “Philadelphia”, jedna je od najpopularnijih vrsta rolnica širom svijeta. Pokušajte da ih reprodukujete kod kuće!

Potrebni sastojci:

• kuvani pirinač – 2 šolje;
• meso rakova - 100 g;
• nori – 7 kom.;
• avokado – 1 kom.;
• Tobiko kavijar – 100 g.

1. Nori prepolovite i stavite na prostirku prekrivenu prozirnom folijom.
2. Avokado je narezan na trakice. Prvo ga ogulite.
3. Položite pirinač, ostavljajući centimetar na ivici. S druge strane, mora se pomaknuti za istu udaljenost.
4. Premažite pirinač Tobiko kavijarom. Možete ga koristiti u bilo kojoj boji.
5. Okrenite nori, pirinčanom stranom nadole, a na vrh stavite meso od rakova i nekoliko trakica avokada.
6. Umotajte rolat i oblikujte ga, a zatim isecite na nekoliko delova.

Pečeno - sa lososom i škampima

Pečene kiflice su izuzetno popularne među ljubiteljima krepke hrane.

Potrebni sastojci:

• kuvani pirinač – 200 g;
• škampi – 100 g;
• losos ili losos – 100 g;
• nori;
• ljuti sos – 6 kašičica.

1. Skuhajte i ogulite škampe, a ribu narežite na tanke trakice.
2. Podijelite nori na par komada i stavite na umotanu makitu.
3. Čvrsto stavite pirinač na vrh, a na vrh traku škampa i lososa.
4. Umotajte rolat i isjecite ga na porcije.
5. Na svaki komad stavite kašičicu ljutog sosa i stavite u rernu na 15 minuta.
6. Vizuelno kontrolirajte proces. Rolice možete vaditi kada začin malo porumeni.

Vruće rolnice sa lososom i sirom

Potrebni sastojci:

• kuvani pirinač – 200 g;
• nori – 2 kom.;
• krem sir – 100 g;
• losos – 150 g;
• tvrdi sir - 50 g;
• pirinčano sirće.

1. Stavite nori na umotanu prostirku, glatkom površinom nadole, zatim pirinač. Ostavite jedan centimetar na rubu, a s druge strane idite izvan granica morske alge za istu količinu.
2. U sredinu stavite tanku traku krem ​​sira i na vrh narezan losos.
3. Rolat urolajte pomoću makite i narežite na male porcije.
4. Odozgo ih pospite rendanim sirom i stavite u rernu na 10 minuta. Čim se sir otopi, kiflice su gotove.

Pecite sa jeguljom i norijem

Potrebni sastojci:

• kuvani pirinač – 200 g;
• nori – 2 kom.;
• jegulja – 150 g;
• rendani sir - 50 g;
• majonez - 2 kašike. kašike;
• krastavac – 1 kom.

1. Podijelite nori na par komada i jedan stavite na prostirku.
2. Na vrh stavite kuvani pirinač i malo ga sabijte.
3. Okrenite nori tako da pirinač bude okrenut nadole.
4. Krastavac narežite na tanke trakice, nakon što ga ogulite, stavite na sredinu rolade.
5. Zamotajte, narežite na porcije i svaki umotajte u tanku traku jegulje.
6. Po vrhu pospite rendanim sirom i stavite u rernu na 10 minuta.
7. Kuvajte dok se na svakom komadu ne stvori "kapica". Pržene rolnice poslužite sa soja sosom i vasabijem.

Spring rolnice sa piletinom

Recept za proljetne rolnice se malo razlikuje od uobičajenih japanskih. Ali, ipak, ovo je vrlo zdravo i ukusno jelo.

Potrebni sastojci:

• škampi – 300 g;
• krastavac – 1 kom.;
• rižin papir;
• avokado – 1 kom.;
• salata;
• beli luk – 2 čena;
• pirinčani rezanci – 60 g;
• maslinovo ulje – 2 kašike. kašike;
• lim. sok – 1 kašika. kašika;
• soja sos – 2 kašike. kašike.

1. Zagrijte ulje i dodajte par čena bijelog luka, lagano pritisnuto ravnom stranom noža.
2. Kada beli luk doda dovoljno ukusa ulju, uklonite ga i pržite sirove, odmrznute, oljuštene škampe. To će potrajati bukvalno nekoliko minuta.
3. Sve povrće za kuvanje narežite na tanke trakice.
4. Skuhajte pirinčane rezance prema uputstvu.
5. Uzmite list pirinča i nalijte ga malo vode da omekša. Na vrh stavite zelenu salatu, a zatim trake povrća jednu po jednu.
6. Zatim dodajte kuhane pirinčane rezance i nekoliko komada škampa.
7. Preklopite rolnu odozdo i pričvrstite sa strane.
8. Po želji možete ga propržiti na preostalom ulju od belog luka. Važno je da rola bude vrlo čvrsto pričvršćena.
9. Poslužite predjelo uz soja sos.

Vegetarijanski recept sa avokadom ili krastavcem

Rolice s krastavcem i avokadom odlična su opcija za vegetarijance i jednostavno pristaše zdrave prehrane.

Potrebni sastojci:

• kuvani pirinač – 250 g;
• nori – 4 kom.;
• krastavac – 1 kom.;
• avokado – 1 kom.;
• pirinčano sirće.

1. Umotajte makita prostirku u prozirnu foliju.
2. Skuvajte pirinač i stavite ga na nori, odstupajući centimetar od jedne ivice. U tom slučaju, grubi sloj bi trebao biti na vrhu.
3. Avokado je oguljen i narezan na tanke trakice. Isto se radi i sa krastavcem.
4. Rolat razvaljajte i narežite na porcije.

Kako napraviti rolnice od jaja?

Rolat od jaja je poreklom sa Tajlanda, ali ova grickalica postepeno postaje sve popularnija u evropskim zemljama.

Potrebni sastojci:

• jaja – 3 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• zeleni luk.

1. Crni luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte na srednje sitno.
2. Umutite jaja dok ne postane glatka.
3. Natopite krpu u ulju i njome premažite površinu tepsije.
4. Ulijte smjesu od jaja sa začinima i pržite na laganoj vatri. U suprotnom, omlet će se stvrdnuti i popucati, a to je neprihvatljivo.
5. Dodati fil i čim se omlet stegne odmah ga špatulom uvaljati u rolat direktno u tepsiju.
6. Kada se malo prohladi podeliti na nekoliko delova.

Priprema toplih Tempura rolnica

Pravljenje tempura rolnica je zapravo lakše nego što mislite. Samo iskoristite ovaj recept i počastite sebe ili svoje goste ukusnim zalogajem. Trebat će vam i friteza, imajte to na umu.

Potrebni sastojci:

• jaje – 1 kom.;
• kuvani pirinač – 200 g;
• losos – 100 g;
• tempura brašno – 1 šolja.

1. Umotajte prostirku, na nju stavite pola lista norija, a na vrh pirinač.
2. Losos se stavlja u sredinu. Umotajte rolat kao i obično.
3. Pripremite tijesto za tempura rolnice. Ovo je vrlo lako uraditi. Odvojite bjelanca od žumanca i pomiješajte ga sa brašnom. Ako je smesa previše tečna, dodajte još malo brašna.
4. Svaki rolat premazati tijestom i pržiti u fritezi dok se ne pojavi korica.

2 slatka recepta

Slatke kiflice će biti odličan dodatak glavnom jelu kao desert. Mogu se poslužiti uz čaj ili kafu. Budite sigurni, gosti ili ukućani će cijeniti neobičnu slatkoću.

Čokoladne voćne rolnice

Potrebni sastojci:

• jaja – 2 kom.;
• skrob - 2 kašičice;
• kakao prah - 1 kašičica;
• šećer – 2 kašičice;
• krem sir – 80 g;
• vanilin – 1 kašičica;
• kivi – 1 kom.;
• breskva – 1 kom. (mogu se koristiti konzerve).

1. Pripremite tanke palačinke sa jajima u koje ćete umotati kiflice. Da biste to učinili, pomiješajte jaje, škrob i jednu žlicu šećera.
2. Ispecite palačinku sa obe strane u tiganju i ostavite sa strane.
3. Preostale sastojke umutiti, ali dodati kakao i pripremiti palačinku od tamne čokolade.
4. Narežite voće na trakice.
5. Polovinu svake palačinke premažite krem ​​sirom i prelijte filom.
6. Umotajte rolat i isjecite na porcije.

Breskva – 1 kom.;

1. Mlijeko se pomiješa sa vrhnjem, kokosom, vanilijom i šećerom. Stavite smesu na šporet i upalite laganu vatru.
2. Dodati pirinač i kuvati pola sata.
3. Ohladiti i ocijediti u cjedilu, ocijediti mlijeko.
4. Istovremeno pripremite fil. Narežite voće na trakice ili kriške i ogulite ih.
5. Stavite pirinač u tankom sloju na bambusovu prostirku prekrivenu prozirnom folijom. Premažite krem ​​sirom i prelijte voćem.
6. Napravite rolat, uvaljajte ga u kokosove pahuljice i stavite u frižider na najmanje sat vremena da se sastojci sljube.
7. Pre serviranja iseći na porcije.