Rolat od pilećih prsa sa šunkom. Recept: Pileće rolnice sa šunkom i sirom. Klasične pileće rolnice sa šunkom

Dom

Originalno predjelo - pileći rolnice sa šunkom i sirom - zasigurno će se svidjeti svima, i odraslima i djeci. Predjelo je ukusno i toplo i hladno - samo u toplim kiflicama se topljeni sir razvlači u ukusne niti, ali u ohlađenom predjelo to svakako nije slučaj. U svakom slučaju, kiflice možete staviti na praznični sto ili ponijeti sa sobom na put, na piknik kao užinu.

• Spisak sastojaka:
• 5-6 kriški šunke,
• 5-6 kriški sira,
• 1,5 pilećih prsa (3 fileta),
• 3 žlice. l. brašno,
• 4 žlice. l. prezle,
• 2 kokošja jaja,
• 2 tsp. sol,
• začini po ukusu,

ulje za prženje (4-5 kašika).

Priprema

1. Koristite bilo koju šunku, sa ili bez masti. Narežite ga na tanke kriške, a zatim svaku na tanke trakice. Isto uradite i sa tvrdim sirom, koristite bilo koju vrstu, samo da se dobro topi.

2. Pileći file operite pod vodom, osušite salvetama i odrežite sav višak - komadiće masti, hrskavice, kosti. File izrežite po dužini na slojeve, trebalo bi da dobijete dva velika ravnomerna sloja i mali fil sa komadom.

3. Pokrijte meso prozirnom folijom ili običnim celofanom. Lagano istucite fil sa obe strane, pazeći da ga ne pocepate.

4. Meso posolite i pobiberite. Na rub fileta stavite nekoliko traka šunke, a na vrh sira.

5. U jedan tanjir sipajte brašno, u drugi prezle, a u posebnu posudu razbijte par jaja i umutite ih sa prstohvatom soli. Umotajte fil u čvrst rolat i uvaljajte ga u brašno.

6. Zatim rolat umočiti u jaje pa u prezle. Stavite u zagrejan tiganj sa uljem za prženje. Ponovite sa preostalim fileom i šunkom i sirom. Pecite kiflice na laganoj vatri sa svih strana (3-4 minuta). Na kraju, kada su kiflice skoro gotove, možete pokriti tiganj poklopcem i dinstati na veoma laganoj vatri još 3-4 minuta. Poslužite pileće rolnice sa šunkom i sirom uz sveže začinsko bilje, sosove i priloge.

Pozdrav dragi čitaoci. Danas ćemo pogledati jedan zanimljiv recept, jednostavan za pripremu i ukusan. Napravićemo ga sa pire krompirom. Recept za pileće rolnice sa šunkom i sirom je jednostavan i brz.

1. Za 4 porcije trebaće nam:
2. Pileći file 500 g.
3. Tvrdi sir 150 g.
4. Posolite po ukusu.
5. Zeleni 20-30 g.
6. Mljeveni crni biber po ukusu.
7. Majonez, 3 supene kašike.
8. Paradajz pasta 1/2 kašike.
9. Luk 1 glavica srednja.
10. Beli luk, po želji. Ali ako ga koristite, onda 3 karanfilića

Za pire nam je potrebno:

1. Krompir, otprilike 1 kg.
2. Mlijeko, oko 3/4 šolje.
3. Ulje 30-40 g.
4. Posolite po ukusu.

Za pripremu ovog jela nam je potrebno kuhinjski čekić. Koristićemo ga za mljevenje pilećeg mesa. Također potrebno mikser ili bilo koja gnječilica da napravim pire. Ali obično koristimo mikser, tada pire ispadne pahuljasto.

Što se tiče belog luka, ne koristimo ga uvek. Ovo je stvar svačijeg ukusa, ako želite, možete to izostaviti i obrnuto.

Općenito, ovo jelo pripremamo običnim danima. Kuva se dosta brzo, oko 1,5 sat i možete početi da jedete.

Možete odabrati apsolutno bilo koji prilog. Danas imamo pire, ali možete koristiti i heljdu, ili skuvati tjesteninu ili špagete. Generalno, šta god vam srce poželi. Ali pošto mi pravimo pire, reći ćemo vam kako ga pripremamo.

Kuvanje ukusnog pirea

1. Sve je kao i obično ogulite krompir i operite ga. Nije potrebno koristiti 1 kg krompira. Uvjerite se sami po vlastitom nahođenju. Naša porodica nije velika, tako da ne uzimam puno u to.
2. Stavite u šerpu napuniti vodom i staviti na vatru. Ne zaboravite posoliti.
3. Kada voda proključa, možete smanjiti vatru uklonite penu i periodično proveravajte krompir. Ja obično Probušim ga nožem da razume da li je kuvano ili nije. Ako nivo vode padne ispod krompira, možete dodati vodu tako da krompir bude potopljen.
4. Kada vidite da je krompir gotov, izvadite krompir, pokrijte poklopcem i ocijedite vodu. Pazite da se ne opečete od pare kipuće vode.
5. Sada sipajte mleko u šolju. Koristim oko 3/4 šolje po tiganju, više od polovine. Zagrijmo mlijeko. Ne kipuća voda, ali dovoljno topla.
6. Stavili smo ulje na krompir. Otprilike 30-40 g I poradimo malo mikserom. Sada izlijte mlijeko, ali ne u potpunosti, prvo oko 1/3, pa mikserom. Zatim sledeću 1/3 mleka i ponovo mikserom. Pazite da krompir ne bude previše tečan. Po potrebi dodajte ostatak mlijeka. Možete manje, sve je po vašem nahođenju. Sada Mikserom izmiksajte krompir dok ne postane paperjast..

To je sve, možete ga poslužiti na stolu. Obično, kada se krompir kuva, radim na mesu. Zatim pravim krompir i nakon toga završavam sa pripremom pilećih rolnica sa šunkom i sirom, recept za koji će biti u nastavku.

Pileće rolnice sa šunkom i sirom recept korak po korak

1. Pileći file kupujemo već isječen u paketima. Ovo je file, jedan duguljasti komad, 4-dijelni način rada.
2. Sada tucite meso čekićem. Pokidat će se, komadići mogu odletjeti, u redu je. Ali nemojte to učiniti previše suptilnim. I one komadiće koji su otpali, vratite ih na vrh.

   Tucanje mesa

3. Zatim narežite šunku na kriške. Na isti način režemo tvrdi sir. Ujedno, savjetujem da uzmete sir koji nije najjeftiniji, kao i šunku. Pokušajte odabrati proizvode koji vam se sviđaju po ukusu i kvaliteti.
4. Sir i šunka iseći na male komadiće tako da ne prelaze ivice seckanog mesa. Skoro kao na fotografiji.
5. Stavite šunku i sir na ivicu i zamotajte.

   Stavite šunku i sir na ivicu

6. Sada uzmite pleh za pečenje u rerni, podmažite ga biljnim uljem i tamo stavite naše kiflice.

   Stavite rolnice na pleh i u rernu

7. Stavite u rernu 10 minuta na 180ºC, a za to vrijeme imam vremena da napravim sos.
8. Sada napravite sos. Bez toga će meso biti suho. Pravim ga posebno u dubokom tanjiru. Hajde da ga uzmemo 2 kašike majoneza, 1/2 kašike paradajz paste, 2-3 skane vode i promešati.
9. Crni luk sitno nasjeckajte i na tanjiru. Moguće u poluprstenovima.
10. Sada, po želji, tamo protisnite beli luk.
11. Pospite začinskim biljem i sve dobro izmiješajte.

    Pripremljeni sos

12. Prošlo je 10 minuta, vadimo kiflice i prelijte ih sosom. i nazad u rernu na 15-20 minuta T.

    rolnice preliti sosom

13. Sada ga izvadimo i izgleda ovako:

    gotove rolnice

To je sve, izvadite kiflice i možete ih poslužiti uz prilog. To je sve, dobar apetit. Podijelite ovaj recept na društvenim mrežama, pišite komentare, doviđenja svima.

Recept za pileće rolnice sa šunkom i sirom ažurirano: 9. novembra 2019. od: Subbotin Pavel

Originalno predjelo - pileće rolnice sa šunkom - zasigurno će se svidjeti svima, i odraslima i djeci. Predjelo je ukusno i toplo i hladno - samo u toplim kiflicama se topljeni sir razvlači u ukusne niti, ali u ohlađenom predjelo to svakako nije slučaj. U svakom slučaju, kiflice možete staviti na praznični sto ili ponijeti sa sobom na put, na piknik kao užinu.

Klasične pileće rolnice sa šunkom

Ukusne mekane rolnice od pilećih filea sa sirom i šunkom idealno su jelo za večeru. Ovo izdašno dijetalno jelo neće se svidjeti samo ljubiteljima piletine. Pileće rolnice sa sirom i šunkom možete ispeći u rerni prilično brzo.

Sastojci:

• 4 fileta
• Po 4 tanke kriške šunke i sira
• grančice peršuna
• so i biber po ukusu
• 100-120 g krekera ili prezla
• 2 jaja
• 2 tbsp. kašike brašna

Način kuhanja:

1. Za pripremu rolata u rerni, oprani i osušeni file stavite na dasku za rezanje i tucite čekićem da debljina mesa postane dovoljno tanka i ujednačena po celoj površini komada. Pročitajte više:
2. Meso posolite i popaprite, na izrezana prsa stavite šunku, sir i peršun.
3. Punjene filete uvaljajte u rolnice i uvaljajte prvo u brašno, pa u jaje umućeno sa solju, pa u prezle ili mrvice za kreker.
4. Stavite piletinu i rolnice sa sirom na podmazan pleh. Stavite ih da se peku u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 25 minuta. Spremnost rolnica može se odrediti po izgledu ukusne zlatno smeđe kore.
5. Pileće rolnice sa šunkom i sirom poslužite uz bilo koji prilog kao što je pire krompir ili pirinač.

Pileći rolat sa šunkom i feta sirom

Obično ne kuvam sam pileći rolat sa šunkom i sirom- Radim dva ili tri odjednom: prvo, to je racionalnije u smislu potrošnje energije (i ne samo struje, na primjer - pranje suđa, odlazak u trgovinu, treba uzeti u obzir i vlastiti trud), drugo, jedan i dalje neće biti dovoljan, provjeravano više puta. Odmah nakon kuvanja, dok je vruće, ukusna pileća rolnica sa šunkom i sirom uz prilog pretvara se u divnu večeru. Nakon hlađenja, kada se meso ne raspada pri rezanju, već se iseče na uredne kriške, pileći rolat sa sirom postaje neverovatan „vrh“ za sendviče. Generalno, morate to učiniti!

Sastojci za 2 rolnice:

• 4 pileća prsa;
• 250 g šunke.

Sastojci za punjenje:

• 300 g fete;
• 100 g oraha;
• 50 g grožđica;
• veza peršuna;
• sol, biber po ukusu.

Sastojci za marinadu:

• 2 tbsp. l. med;
• 2 tbsp. l. biljno ulje;
• 50 ml bilo kojeg vina.

Način kuhanja:

1. Pripremite fil - umiješam fetu izgnječenu viljuškom, seckane orahe, seckani peršun i suvo grožđe. Ponekad dodam malo biljnog ulja. Volim ljute papričice narezati na tanke trakice.
2. Pileći file operite, osušite, odrežite opne i masnoću. Režemo po sredini, ali ne do kraja - da se file otvori što je više moguće, ali da ga ne dijelimo na dijelove.
3. Za svaki rolat uzmem po dva fileta - slažem jedan pored drugog i vrlo delikatno ali pažljivo tučem čekićem, dok neko vrijeme nakon "početka" stavljam jedno prsno na drugo - tako da se meso preklapa .
4. Istukao sam na debljinu koja mi je potrebna - što tanje, ali da se fil ne pocepa. Dio koji se preklapa treba biti približno iste debljine kao i ostatak mesa.
5. Da se meso ne prska po cijeloj kuhinji, pokrijem file prozirnom folijom ili običnom plastičnom vrećicom.
6. Puno je pisama, ali u suštini je sve vrlo jednostavno - kada to uradite, nećete ni shvatiti zašto je sve napisano.
7. Sada - sastavljanje rolne. Na file stavite šunku - isečenu na tanke komade (najbolje je da vam to uradi specijalna mašina u supermarketu) u jednom sloju, ali malo preklapajući.
8. Rasporedite fil na pola površine pilećeg filea i poravnajte ga. Zarolajte rolat - čvrsto i uredno. I isto tako pažljivo prebacite u posudu za pečenje.
9. Na isti način pravimo i drugu rolat.
10. Pomiješajte sastojke za marinadu, dobijenu masu premažite kistom po površini oba rolata, pokrijte kalup listom folije i ostavite 1-4 sata.
11. Nakon toga tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni, pecite pod folijom 30 minuta, zatim skinite foliju, povećajte temperaturu na 220 stepeni i pecite još 150-15 minuta dok ne porumeni.

Pileće rolnice sa šunkom i jajima

Postoji mnogo načina za pripremu mesne štruce i mnogo nadjeva. Ovaj put ćemo se fokusirati na jednu opciju, napravljenu od pilećeg filea punjenog tankim komadom šunke i kuhanim jajetom. Pileće rolnice su klasično italijansko glavno jelo. Poznata po svojoj kuvanoj šunki, Italija je ne zanemaruje, često je koristi u svojim ukusnim kreacijama.

Ove rolnice se mogu nazvati dijetalnim jelom, jer se baziraju na dijetalnim pilećim prsima. Pečene su u rerni, tako da su potpuno nemasne i savršene su za večeru. Pire krompir ili heljda savršeni su kao prilog. Pa, generalno, na vama je da odlučite - ovo jedinstveno jelo odlično ide uz sve.

Sastojci:

• pileći file,
• kuvana jaja,
• šunka,
• narezan na tanke slojeve,
• so, biber
• parmezan sir,
• prezle,
• peršun
• malo maslinovog ulja.

Način kuhanja:

1. Umutiti malo pileći file, iseckati prethodno skuvana i ohlađena jaja. Na komad fileta stavite sloj šunke i sjeckana jaja, prekrijte drugim slojem šunke. Dodajte malo soli.
2. Zarolajte rolne i učvrstite čačkalicama na nekoliko mesta da se ne otvore.
3. Posudu za pečenje namažite maslinovim uljem i stavite kiflice. Stavite u rernu zagrejanu na 190°C.
4. Nakon 10 minuta izvadite pleh i okrenite rolnice.
5. U međuvremenu pripremite dekoraciju. Pržite prezle do zlatno smeđe boje.
6. Upotrijebite kuhač za miješanje sastojaka: pomiješajte prezle sa peršunom i naribanim parmezanom. Dodajte malo maslinovog ulja.
7. Sve dobro sameljite da dobijete homogenu masu.
8. Nakon pola sata provjerite kiflice, trebalo bi da budu gotove. Poslužite sa pripremljenim sosom.

Pileće rolnice sa šunkom i ananasom

Sastojci:

• Pileći file
• Šunka
• Ananas iz konzerve
• ruski sir
• Breadcrumbs
• kokošje jaje
• Kuhinjska sol
• Mljeveni crni biber
• Kravlje mleko
• Vrhunsko pšenično brašno

Način kuhanja:

1. Za pripremu jela potrebno je oprati pileći file. Isperite ga pod tekućom vodom. Utapkajte papirnim ubrusom da uklonite višak vlage. Pileći file narežite na široke kriške. Svaki komad (tanjir) pilećeg filea istucite drvenim batom.
2. Odaberite stranu čekića na kojoj nema zubaca. Karanfilić jako oštećuje ionako mekano meso, pileći file. Kao rezultat udara klinčića, file se odmah melje.
3. Očistite šunku. Moj je prodat u prirodno plavoj boji. Narežite na tanke kriške (kada kupujete šunku u supermarketu, zamolite prodavca da vam je nareže specijalnim automatskim nožem).
4. Otvorite konzervu ananasa. Izvadite ananas iz sirupa. Pustite da tečnost ocedi. Začinite pileći file solju i biberom. Narežite ananas na komade. Ako su vaši komadi piletine pristojne veličine, možete svaki komad ananasa izrezati na 4 dijela.
5. Ako su komadi pilećeg filea manji, pack ananasa prerežite na 4 dela, a zatim svaki na 2, tako da dobijete tanje komade koje je lakše zarolati.
6. Zarolati u rolat, obuhvativši sav fil unutar rolade. Koristite dva ili tri drvena ražnjića da pričvrstite rolat.
7. Pripremite brašno i prezle. Umutiti 1 jaje u posebnu posudu i razblažiti ga sa 2 kašike. kašike mleka. Umutiti. Rolat umočiti u jaje, pa u brašno, pa opet u jaje, pa u prezle. Spreman.
8. Uradite ovaj postupak sa svim komadima pilećeg filea. 1 jaje za otkoštavanje je dovoljno za 3-4 rolnice. Po potrebi dodati jaja i mleko. Gotove rolnice stavite na lim za pečenje.
9. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pecite kiflice u rerni. Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta će biti dovoljno. Hlebne mrvice će porumeniti i osušiti se.
10. Stvoriće hrskavu koru. Pileći file je veoma tanak. Vrlo brzo će se pripremiti. Sir će se otopiti. Šunka i ananas su u početku spremni. Dodajte aromu i slatkoću mesu.
11. Gotove rolnice isecite ili poslužite cele. Uklonite drvene ražnjiće prije serviranja rolata.
12. Možete poslužiti uz prilog ili kao samostalno jelo, ukrašeno bilo kojim povrćem i začinskim biljem.

Pileći rolat sa šunkom u kremastom sosu

Oh, ove mesne štruce - teško je odoljeti njihovom pogledu, a ako dolaze sa nekakvim nadjevom, onda se to pretvara u užitak koji je teško odbiti. Pileći rolat sa sirom i šunkom u kremastom sosu odlično je predjelo neobično blagog ukusa.

Sastojci:

• Pileća prsa - 2 kom.,
• šunka - 150 g.,
• tvrdi sir - 150 g.,
• Krema 33% – 100 ml.,
• beli luk - 3 čena,
• Svježe začinsko bilje - 1 žlica. kašika,
• Biljno ulje za prženje - 2 kašike. kašike,
• Sol i biber - strogo po ukusu

Način kuhanja:

1. Pileći file prerezati poprečno na dva dijela i posebno ih istući čekićem. Dodajte malo bibera i soli. Zatim dodajte tanko narezanu šunku.
2. Sledeći korak, na kriške kobasice koje leže na pretučenim grudima, stavite sloj tankih kriški sira.
3. Sve umotamo u rolat i učvrstimo ražnjićima da se ne odmotava.
4. U tiganju zagrejte biljno ulje i lagano propržite pileće rolice sa sirom i kobasicom.
5. Tokom procesa potrebno ga je okrenuti i nastaviti prženje na srednjoj vatri. Približno vrijeme prženja je minut ili dva.
6. Zatim u tepsiju sipajte kremu, na kiflice istisnite oguljene režnjeve belog luka, posolite i pobiberite po potrebi i po ukusu.
7. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i nastavite kuhati mesne kiflice u kremastom sosu na laganoj vatri, na laganoj vatri, dok krema malo ne ispari.
8. Za prilog možete kuhati pirinač na pari ili jednostavno poslužiti pileće zavitke sa šunkom i sirom sa svježim povrćem.

Kiflice od šunke

Iznenađujuće, postoji toliko mnogo jednostavnih i ukusnih recepata za pileći file da čak i ako ga kuhate svaki dan godinu dana, možda ga nikada nećete ponoviti! Danas vam kulinarska web stranica Cook-s.ru nudi još jedan takav recept - pileće rolnice sa šunkom i sirom, pržene u krušnim mrvicama. Nježno pileće meso u kombinaciji sa začinjenom, aromatičnom šunkom i hrskavom zlatnom koricom može pretvoriti običan ručak u pravi odmor!

Sastojci:

• pileći file – 4 kom.
• šunka – 250-300 g
• tvrdi sir - 50-70 g
• jaje – 1 kom.
• prezle – 4-5 kašika.
• biljno ulje - za prženje
• so, biber - po ukusu

Način kuhanja:

1. Operite pileći file i osušite ga na papirnim ubrusima. Svaki file iseći na 2 ravna komada.
2. Lagano udarite piletinu čekićem.
3. Pospite mlevenim crnim biberom i solju po ukusu.
4. Šunku narežite na što tanje kriške (broj kriški šunke treba da odgovara broju pilećih kotleta).
5. Tvrdi sir narežite na štanglice u količini od 1-2 kom. za 1 rolnu.
6. Na pileći file stavite krišku šunke i sira.
7. Zarolajte piletinu i šunku. Po želji učvrstiti čačkalicama. Na ovaj način formirajte sve rolnice sa šunkom.
8. Razmutite jaje viljuškom i umočite rolat u njega.
9. Zatim odmah uvaljajte u prezle sa svih strana.
10. U tiganj stavite pileće rolnice sa šunkom i pržite na biljnom ulju dok ne porumene sa svih strana.
11. Pržene kiflice stavite u vatrostalnu posudu i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta.
12. Jelo poslužite toplo, izvadite čačkalice (ako su pričvršćene). Pileće rolnice sa šunkom su gotove.

Pileće rolnice sa šunkom i sirom u tiganju

Originalno predjelo - pileći rolnice sa šunkom i sirom - zasigurno će se svidjeti svima, i odraslima i djeci. Predjelo je ukusno i toplo i hladno - samo u toplim kiflicama se topljeni sir razvlači u ukusne niti, ali u ohlađenom predjelo to svakako nije slučaj. U svakom slučaju, kiflice možete staviti na praznični sto ili ponijeti sa sobom na put, na piknik kao užinu.

Sastojci:

• Spisak sastojaka:
• 5-6 kriški šunke,
• 5-6 kriški sira,
• 3 žlice. brašno,
• 4 žlice. prezle,
• 4 žlice. l. prezle,
• 2 tsp sol,
• 2 tsp. sol,
• ulje za prženje (4-5 kašika).

Način kuhanja:

1. Koristite bilo koju šunku, sa ili bez masti. Narežite ga na tanke kriške, a zatim svaku na tanke trakice. Isto uradite i sa tvrdim sirom, koristite bilo koju vrstu, samo da se dobro topi.
2. Pileći file operite pod vodom, osušite salvetama i odrežite sav višak - komadiće masti, hrskavice, kosti. File izrežite po dužini na slojeve, trebalo bi da dobijete dva velika ravnomerna sloja i mali fil sa komadom.
3. Pokrijte meso prozirnom folijom ili običnim celofanom. Lagano istucite fil sa obe strane, pazeći da ga ne pocepate.
4. Posolite i pobiberite meso. Na rub fileta stavite nekoliko traka šunke, a na vrh sira
5. U jedan tanjir sipajte brašno, u drugi prezle, a u posebnu posudu razbijte par jaja i umutite ih sa prstohvatom soli. Umotajte fil u čvrst rolat i uvaljajte ga u brašno
6. Zatim rolat umočite u jaje, a zatim u prezle. Stavite u zagrejan tiganj sa uljem za prženje. Ponovite sa preostalim fileom i šunkom i sirom. Pecite kiflice na laganoj vatri sa svih strana (3-4 minuta).
7. Na kraju, kada su kiflice skoro gotove, možete pokriti tiganj poklopcem i dinstati ih na veoma laganoj vatri još 3-4 minuta. Poslužite pileće rolnice sa šunkom i sirom uz sveže začinsko bilje, sosove i priloge.

Pileće rolnice sa šunkom i sosom

Recept za piletinu punjenu šunkom i švajcarskim sirom u delikatnom kremastom sosu ne zahteva dug opis. Poslužite kao samostalno jelo bez priloga.

Gdje počinje priprema određenog jela? Naravno, uz odabir odgovarajućih sastojaka. Za pripremu predstavljenih mesnih kiflica, pa i tako da gosti mogu samo prste polizati, potrebno je, prije svega, kupiti samo najsvježije i najkvalitetnije sastojke. U suprotnom će biti neugodno čak i sami vidjeti, a još više probati jelo.

Sastojci:

• Dva pileća filea
• 150 grama šunke
• 150 grama sira
• 100 grama pavlake (sadržaj masti od 20 do 33 posto)
• Tri čena belog luka
• Kašika seckanog zelenila
• Biljno ulje
• Začini po ukusu

Način kuhanja:

1. Prije svega, morate pripremiti sastojke. Da biste to učinili, morate narezati sir na odgovarajuće male kriške. Šunku je najbolje narezati na tanke kriške. Svaka pileća prsa potrebno je prerezati po dužini na tri dijela.
2. Svaki dio pilećih prsa mora se istući kulinarskim čekićem. Ako ga nema, onda možete koristiti tupu stranu noža. Meso je potrebno malo posoliti. Stavite dva komada šunke na svaki komad pilećih prsa. Na šunku stavite krišku sira.
3. Nakon toga, rolne se moraju zarolati. Ako se urade ispravno, neće se otvoriti tokom dalje pripreme. Međutim, za svaki slučaj, rolnice možete dodatno učvrstiti čačkalicama.
4. Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tiganju. U zagrijano ulje stavite naše kiflice i pržite ih sa svih strana. Znak spremnosti bit će pojava zlatne nijanse.
5. Nakon toga u tiganj treba sipati vrhnje, u njega istisnuti bijeli luk, posuti začinskim biljem i dodati začine po ukusu. Potrebno je dinstati dok se krema ne reducira na pola. Kao prilog možete koristiti kuvani pirinač ili sveže povrće.

Pileće rolnice sa slaninom i dimljenim sirom

Ovo jelo je još jedan odgovor na pitanje šta se može pripremiti od pilećeg filea. Rumeni kiflice imaju ukusan, rekli bismo gotovo svečani izgled, meso u njima je mekano i sočno, a slanina obogaćuje aromu koja izlazi iz rerne. Ukratko, uradite to - nećete požaliti!

Sastojci:

• Pileći file (prsa) – oko 0,6 kilograma
• Slanina (tanko narezana) – 200 grama
• Dimljeni sir – oko 100 grama
• Karanfilić – 3-4 pupoljka (komentar “za lutke”: govorimo o suvom začinu, a ne o cvjetovima istog imena!)
• Crni biber u zrnu - 8-10 graška
• Kečap – 2,5 kašike
• Soja sos (klasični) – 5 kašika
• Sol (po želji i sa oprezom) – samo malo.

Priprema:

1. Pileći file prvo treba oprati hladnom tekućom vodom i obrisati papirnim ubrusom ili salvetom. Svaki komad izrežemo na dvije tanke ploče (nož se kreće u ravnini koja je paralelna s daskom za rezanje).
2. Zatim svaki komad pilećeg filea treba lagano istući. Zgodno je to učiniti kod kuće tako što ćete meso staviti u tanku, čistu plastičnu vrećicu kako prskanje ne bi letjelo po vašoj kuhinji. Lagano umutite: pileće meso je već prilično mekano, naš zadatak je da komadiće fileta budu tanji.
3. Dimljeni sir narežite na male kockice (fokusiramo se na dio sa stranicom od oko 1 cm, dužina šipke sira je približno jednaka najširem dijelu komada pilećeg filea).
4. Na širi kraj pilećeg filea stavite blok sira i umotajte rolat sa sirom iznutra od šireg kraja komada mesa do užeg.

Pileće rolnice sa šunkom

Sastojci:

• pileća prsa (uzela sam već na tanko narezane, zgodnije je)
• sir (imala sam rusku mocarelu, uopste nesoljena)
• šunka
• paniranje
• ulje za prženje

Način kuhanja:

1. Kao i obično, sve je vrlo jednostavno - izvadimo piletinu, operemo je (ako imate cijela prsa, isjecite je tanko po dužini, da biste to učinili, stavite prsa na dasku, malo pritisnite rukom i pažljivo isjecite to nožem).
2. Dodala sam malo soli sa jedne strane). Na kriške stavite šunku i sir - ne previše da se rolat dobro umota.
3. Zamotamo naše kiflice i ako vam se čini da se ova konstrukcija drži izuzetno labavo, pričvrstimo je čačkalicama) U ovom trenutku možete staviti tiganj da se zagrije na vatri)
4. Razbijte jaje i malo ga umutite viljuškom. Svaki rolat umočimo u jaje, a zatim ga istovarimo na tanjir sa paniranjem i dobro ga okupamo) Nakon toga stavimo na brzinu)
   Pržite na srednjoj vatri, poklopljeno, dok ne bude gotovo.
5. Što su vaše grudi tanje, brže će se kuhati (što je, naravno, logično). Stoga, ako dobijete predebele komade, preporučujem da kiflice pržite dok ne postanu hrskave, a zatim ispecite.

Pileće rolnice sa šunkom i sirom u sosu

Ukusne kiflice od pilećih prsa sa šunkom i sirom pečene u krem ​​sosu od pečuraka savršene su za romantičnu večeru, porodični ručak ili praznike, kao i za običan sivi dan koji želite da ukrasite nečim da razveselite sebe i druge. Inače, piletinu možete lako zamijeniti ćuretinom, a umjesto pilećih prsa možete koristiti čak i tanke kriške telećeg ili svinjskog mesa.

Sastojci:

• 1/2 kg pilećih prsa
• 200-300 g tvrdog sira (npr. švajcarski, gauda itd.)
• 200-300 g šunke
• 4 kašike biljnog ulja
• 2 glavice luka
• 2 šolje (oko 400 g) seckanih pečuraka
• 2 tbsp. kašike brašna
• 1/2 čaše bijelog vina
• 2 šolje vode ili bujona
• 4-5 čena belog luka
• 1 šolja kreme
• so, crni biber

Suvi začini:

• timijan,
• bosiljak,
• origana ili majorana

Način kuhanja:

1. Peršun ili drugo zelje za ukras. Kako skuvati pileće rolnice sa sirom i šunkom Pileća prsa isecite tako da dobijete kriške jednake debljine. Lagano istucite pljosnatim batom i začinite solju. Tanko narežite šunku i sir. Pročitajte više:
2. Svaku krišku prsa prelijte sirom i šunkom. Zarolajte u rolat i učvrstite čačkalicama. U tiganj sa neprijanjajućim slojem sipajte ulje i pržite piletinu sa svih strana dok ne porumeni. Pustite da se potpuno ohladi. U međuvremenu isjeckajte šampinjone i luk.
3. U tiganju propržiti luk, dodati pečurke i pržiti dok skoro ne ostane tečnost. Brašno sipajte kroz cediljku, ulijte 2 šolje vrele vode (čorbe) i snažno mešajte da se ne formiraju grudvice. Kuvajte mešajući dok se sos malo ne zgusne.
4. Dodajte vrhnje, suve začine, protisnuti beli luk, so i biber. Mix. Uklonite čačkalice sa rolata, svaku rolnicu prerežite na 3-4 dela tako da dobijete rolnice debljine oko 2 cm Prebacite kremastu smesu od pečuraka u podmazan oblik, pleh ili posudu za rernu.
5. Na vrh stavite pileće rolnice. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 C oko 10-15 minuta. Gotove pileće rolnice pre serviranja pospite sirom i šunkom u krem ​​sosu od pečuraka sa svežim začinskim biljem.

korak po korak recept sa fotografijama

Ako nemate ideju šta da napravite za ručak ili večeru, probajte pileći file punjen šunkom i sirom. Dimni okus šunke daje piletini sličan okus. U principu, možete uzeti bilo koji tvrdi sir - sa začinima, orasima, začinskim biljem, komadićima povrća, soljeni ili beskvasni. Ali poželjno je da se dobro topi.

Sastojci

• 3 pileća filea
• 3–6 kriški sira
• 3–4 kriške šunke
• 1 tsp. sol
• 1/2 tsp. začini

ulje za prženje (4-5 kašika).

1. Ohlađeni pileći file operite i osušite salvetama. Sav višak (višak masnoće, komadiće hrskavice) potrebno je odrezati.

2. Na svakom fileu napravite rez, otvorite ga i posolite i pospite začinima. Možete se snaći sa mljevenom paprikom ili koristiti komplete za piletinu i ćevap. File možete staviti u frižider i ostaviti da se marinira pola sata - ako se tako odlučite, meso dodatno poprskajte limunovim sokom.

3. Dok se meso marinira, šunku i sir narežite na tanke ploške.

4. Na tri polovine fileta stavite 1-2 kriške šunke (možete staviti veći komad ili iseći na trakice).

5. Na šunku stavite kriške sira.

6. Pokrijte fil drugim polovicama fila.