Recept za bečke vafle za električnu peglu za vafle. Vafli kod kuće bez pegle za vafle. Jednostavan recept i tajne kuvanja

Ali prvo, želim da malo odstupim. Ja baš i nemam peglu za vafle, imam multifunkcionalni uređaj, može (prvo što smo pokušali da ih skuvamo), kao i da pravim sendviče i meso sa roštilja.

Recept za bečke vafle pogodan za električnu peglu za vafle

Od proizvoda će vam trebati: mleko 250 ml., 2 jaja, brašno 300 gr., šećer 125 gr., puter 60 gr., prstohvat soli, pola kašičice sode, malo limunovog soka, vanilin.

Testo se veoma lako priprema.

Prvo treba zagrijati mlijeko i jaja, ako ih niste prethodno izvadili iz frižidera i tako zagrijali. Mleko - u mikrotalasnoj, jaja - u vrućoj vodi. Malo otopimo i puter, ja to radim u mikrotalasnoj.

Zatim mikserom umutite jaja sa solju i šećerom. Zatim smanjite brzinu miksera na minimum (da samo smeta) i počnite da sipate/sipate u smesu od jaja i šećera po redosledu: mleko, rastopljeni puter, vanilin, soda gašena limunovim sokom, a na samom kraj - brašno. Dobijeno testo nije potrebno odmah kuvati – ostavite da odstoji malo, oko 20 minuta.

Kako peći u električnoj pegli za vafle

Uključite uređaj i pričekajte da se zagrije. Podmažite radnu površinu puterom (samo zagrijanim prije nego što položite tijesto, inače može izgorjeti, a vaši vafli neće biti tako lijepi). Zatim, ravno kašikom, pažljivo rasporedite testo i rasporedite ga u obliku. Malo je tečno, ali tako treba da bude.

Trebalo mi je 4 minute za svaku seriju (samo 2 vafla po seriji). Stoga nije teško pretpostaviti da ćete se peći prilično dugo. Ovo nije za baciti u rernu i zaboraviti. Ali rezultat će vas zadovoljiti.

Inače, u tijesto možete dodati suho voće ili sitno sjeckano voće, poput jabuke, ali tada imajte na umu da se vrijeme kuhanja može povećati.

Jeli smo bečke vafle sa kondenzovanim mlekom i džemom. Sjećam se da su nas jednom u kafiću poslužili sladoledom. Mislim da će i med i voće (na primjer jagode) doći uz njih. Općenito, s čime jesti - to već ovisi samo o vašoj mašti. Prijatno!

Istorija vafla seže više od hiljadu godina. Bečki vafli su se pojavili prije oko 120 godina i razlikuju se od uobičajenih po tome što osnova vafla nije hrskava, već podsjeća na mekani biskvit. Popularnost deserta je zbog lakoće pripreme. Domaćice peku bujne bečke vafle u električnoj pegli za vafle i poslužuju ih na stolu sa umacima od čokolade, bobičastog voća, kondenzovanog mleka ili orašastih plodova.

Delikatni bečki vafli pripremaju se za desert, doručak ili međuobrok. Često se tijesto za bečke vafle koristi u pripremi slojeva za kolače. Postoji mnogo opcija za pravljenje bečkih vafla, ali 4 recepta za tijesto su osnova.

Na dečijim zabavama veoma su popularni hrskavi vafli sa sladoledom ili jogurtom.

Klasični recept za bečke vafle

Za pripremu pahuljastih, mekanih vafla važno je tačno pratiti proporcije i redoslijed pripreme. Delikatni desert se može pripremiti za doručak sa bilo kojim sosom.

Vafli se kuvaju veoma brzo. Za pripremu 8 porcija potrebno je 30 minuta.

Sastojci:

• 100 gr. puter;
• 250 gr. pšenično brašno;
• 3 jaja;
• 150 ml mlijeka;
• 2 tbsp. l. granulirani šećer ili prah;
• 0,5 tsp soda ugašena sirćetom ili limunovim sokom.

kuhanje:

1. Otopite puter u parnom kupatilu. Dodati šećer u prahu ili šećer i umutiti dok ne postane glatko i bez zrna.
2. Dodajte jaja u puter i ponovo umutite dok ne postane glatka.
3. Zaliti sa toplim mlekom i dodati 200 gr. brašno. Promiješajte i po potrebi dodajte još brašna.
4. U tijesto dodajte ugašenu sodu, promiješajte.
5. Zamesiti testo da bude glatko bez grudvica i zrna. Konzistencija treba da bude poput laganog šlaga koji curi sa kašike.
6. Zagrijte električnu peglu za vafle i koristite 2 supene kašike po porciji. Pecite vafle 3-5 minuta dok ne porumene, pazeći da vafli ne zagore. Poslužite vafle sa bilo kojim umakom, voćem, sladoledom ili jogurtom.

Jednostavan recept za bujne bečke vafle na pavlaci svidjet će se ljubiteljima delikatnih deserta. Popularan način pravljenja vafla može se koristiti kao podloga za kolače ili kolače.

Sastojci:

• 250 gr. puter;
• 300 gr. masna pavlaka;
• 1 šolja šećera;
• 2 tbsp. l. škrob;
• 3 jaja;
• 0,5 tsp soda;
• 1 čaša brašna;
• prstohvat soli.

kuhanje:

1. Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
2. Omekšajte puter i dodajte umućenim jajima.
3. Dodati kiselu pavlaku i dobro promešati.
4. U tijesto dodajte brašno i škrob. Mešajte testo dok se ne dobije homogena masa. Pazite da nema grudvica.
5. Sipajte tijesto u električnu peglu za vafle i pecite 5 minuta. Poslužite vafle sa pavlakom, šlagom ili sladoledom.

Ovo je recept za dijetalne bečke vafle za ljubitelje pravilne ishrane. Jednostavan recept za desert bez jaja možete pripremiti kod kuće tokom posta i dijete. Pogodno za osobe sa intolerancijom na laktozu ako se koristi sojino mlijeko.

8 porcija vafla priprema se za 30 minuta.

Sastojci:

• 1 šolja raženog ili ovsenog brašna;
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
• 1 čaša sojinog mlijeka;
• 1 prstohvat soli;
• 1 tsp brašno;
• prstohvat cimeta i vanile, po želji za ukus
• stevia.

kuhanje:

1. Pomiješajte mlijeko i maslinovo ulje u posudi.
2. Posebno pomešati brašno, so, prašak za pecivo, cimet i vaniliju. Dodajte steviju i pomiješajte sastojke.
3. Pomiješajte sastojke, lagano umutite pjenjačom.
4. Testo treba da ima konzistenciju kisele pavlake. Ako je tekstura tijesta pregusta, dodajte malo tople vode.
5. Smesu sipajte u posudu za pečenje i pecite 4-5 minuta. Poslužite dijetalne vafle sa niskokaloričnom voćem poput narezanog kivija.

Delikatni bečki vafli sa svježim sirom

Vafli od svježeg sira su iznenađujuće nježni. Desert je pogodan za dečiji odmor, ili za doručak. Bečki vafli sa svježim sirom pripremaju se brzo i pogodni su za pripremu brzog deserta.

kuhanje:

1. Skutu izgnječite viljuškom.
2. Svježi sir pomiješajte sa vanilijom, solju, šećerom i jajima.
3. U masu od skute sipajte brašno i prašak za pecivo. Umesite testo dok ne postane glatko.
4. Podmažite peglu za vafle biljnim uljem.
5. Sipajte i ravnomjerno rasporedite tijesto u peglu za vafle.
6. Pecite vafle 6-8 minuta dok ne porumene. Poslužite uz čokoladni sos, voće ili puter od orašastih plodova.

Vafli u električnoj pegli za vafle su poslastica koja se pojavila mnogo prije izuma posebnog uređaja za izradu kod kuće. Tanke hrskave vafle su grčki kuhari kuhali na kamenim pločama već u srednjem vijeku. U Njemačkoj se vafli pripremaju od 13. vijeka. Najvjerovatnije, naziv "waffle" dolazi od njemačke riječi "waffel", što znači "ćelija".

Procvat vafla u Evropi počeo je u 14. veku. U tom periodu vafli su postali omiljena poslastica na kraljevskim stolovima. Dvorski kulinari briljirali su se u pripremi tijesta i preljeva od egzotičnih sastojaka, recepti su se čuvali u strogoj tajnosti, ali je ubrzo i pojednostavljena verzija vafla postala dostupna običnim građanima. Pekli su se na ulici, mameći prolaznike neopisivom aromom i ukusom.

Patent za prvu peglu za vafle izdat je u Sjedinjenim Državama 24. avgusta 1869. godine. Sada se ovaj dan smatra danom vafla. 1911. godine, također u Sjedinjenim Državama, pojavila se prva električna pegla za vafle. Od tada su domaći vafli postali omiljena poslastica za milione ljudi. Njihovu popularnost objašnjava i činjenica da se za kuhanje koriste dostupni sastojci, a tehnologija pečenja je jednostavna i razumljiva.

Jelo se pravi od mleka, jaja, brašna i šećera. Pavlaka, puter, vanilin šećer i drugi ukusi čine vafle ukusnijim i raznovrsnijim. Znajući kako kuhati vafle u električnoj pegli za vafle, nikada nećete imati problema da iznenadite svoju porodicu ili sretnete iznenadne goste.

Fotografija bečkih vafla u električnoj pegli za vafle

Klasične bečke vafle odlikuju se hrskavom koricom, nježnom aromom i mekom sredinom. Tajna je u upotrebi praška za pecivo i kvalitetnog putera. Tradicionalno punjenje za bečke vafle je slatko - džem, javorov sirup, med, kondenzovano mleko, sladoled. Ali možete koristiti i nezaslađena punila - topljeni sir, umake, paštete.

Sastojci za recept:

• jaja 2 kom.
• šećera 2 kašike. kašike
• mleko 1,5 šolje
• brašna 2 šolje
• putera 50 g.
• vanilin šećer 1 kašičica
• prašak za pecivo ½ kašičice
• soli ½ kašičice

Kako kuhati bečke vafle u električnoj pegli za vafle:

1. Odvojite žumanca od belanaca. Bjelanjke stavite u frižider, a žumanca umutite sa šećerom dok ne pobijele. Dodajte vanilin šećer i ponovo promiješajte.
2. Otopite puter. Žumancima dodajte otopljeni puter, mlijeko i sol. Stir.
3. Prosejati brašno i pomešati ga sa praškom za pecivo. Postepeno dodajte brašno u mešavinu jaja i mleka. Umesiti da nema grudvica.
4. Ohlađene proteine ​​umutite mikserom u jaku pjenu. Pažljivo sjedinite bjelanca i tijesto, trudeći se da se ne miješa u krug, već odozgo prema dolje. Nemojte koristiti mikser u ovoj fazi!
5. Zagrijte peglu za vafle. Podmažite ga uljem da vafli ne zagore. To se mora učiniti samo u početnoj fazi. U budućnosti, zbog prisustva ulja u tijestu, vafli se neće lijepiti. Pecite vafle 2-3 minute dok ne porumene.

Način hranjenja: Za doručak poslužite bečke vafle sa bobičastim voćem, džemom, medom ili kondenzovanim mlekom. Za posebne prilike gostima ponudite sladoled i toplu čokoladu.

Fotografija tankih hrskavih vafla

Tanke hrskave napolitanke se mogu vruće uvaljati u tube ili korneti, puniti gustom pavlakom, sladoledom, šlagom. Takođe, ravni vafli se koriste kao slojevi za kolače ili se samo jedu.

Sastojci za recept:

• jaja 4 kom.
• mleko 1 čaša
• brašna 2 šolje
• šećera 1 šolja
• otopljeni puter 150 g.

Kako skuhati hrskave vafle u električnoj pegli za vafle:

1. Otopite puter. Ostavite da se malo ohladi.
2. U mikseru umutite jaja sa šećerom dok ne pobele. Nastavljajući da mutite, dodajte mleko, otopljeni puter i brašno, po 1-2 kašike. Trebalo bi da dobijete tečno, homogeno testo bez grudvica.
3. Zagrijte peglu za vafle. Sipajte tijesto u sredinu pegle za vafle kutlačom. Oblatne je potrebno peći dok ne porumene. Svako bira stepen pečenja po ukusu, od delikatne zlatne do braon boje.

Način hranjenja: Da biste dobili poslasticu kao u detinjstvu, napunite tube kremom od kuvanog kondenzovanog mleka i omekšanog putera. Manje kalorična opcija će se pokazati ako koristite jabuke pirjane u tavi sa šećerom. Korisno punilo za djecu je slatka skutna masa.

Fotografija mekih vafla srca

24. avgust je dan vafla u Americi. Istina, vafli u američkom stilu razlikuju se od onih na koje su Rusi navikli. Više liče na palačinke pečene u pegli za vafle sa kovrčavim saćem. Amerikanci radije jedu vafle s javorovim sirupom.

Sastojci za recept:

• jaja 3 kom.
• šećer 1 pola stakla
• pavlake 250 gr.
• brašna 1,5 šolje
• vanilin šećer 1 kašičica
• prstohvat soli
• prašak za pecivo 1 kašičica

Kako napraviti mekane vafle u električnoj pegli za vafle:

1. Umutiti jaja sa šećerom. Dodajte pavlaku, so, vanilin šećer i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko. Konzistencija je poput kisele pavlake.
2. Da biste napravili uredna srca, sipajte malo testa, jer se dobro uklapa u procesu kuvanja. Vafli ispadaju mekani i nisu gumeni. Tijesto za vafle je dovoljno za 7 okruglih vafla, koji se sastoje od 5 srca.

Način hranjenja: Za doručak, mekane vafle najbolje je poslužiti sa jogurtom, masom od sira ili pavlakom.

Fotografija belgijskih vafla sa filom od bobičastog voća

Belgijski vafli se gotovo ne razlikuju od bečkih vafla. Jednako su zlatne, sa hrskavom koricom i mekane iznutra. Belgijski vafli se poslužuju sa bobičastim voćem prelivenim otopljenom čokoladom ili posutim šećerom u prahu.

Sastojci za recept:

za test:

• putera 100 g
• šećera ½ šolje
• jaja 2 kom.
• brašna 1 šolja
• prašak za pecivo ½ kašičice
• prstohvat soli

Za punjenje:

• cokolada 100 g
• krema 150 ml.
• bobičasto voće (maline, jagode, ribizle) 300 g.
• šećer u prahu 1 kašika. kašika

Kako kuhati belgijske vafle u električnoj pegli za vafle:

1. Maslac treba da bude mekan. Izvadite ga iz frižidera 30 minuta pre kuvanja. Natrljajte puter sa šećerom i solju.
2. Dodajte jaja. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte prašak za pecivo. Umutiti mikserom, postepeno dodavajući brašno.
3. Zagrijte peglu za vafle. Podmažite površinu biljnim uljem. Raširite tijesto i pecite 3-5 minuta.
4. U vodenom kupatilu otopite čokoladicu, nakon što je izlomite na komadiće. Dodajte kremu. Miješajući dovedite glazuru do željene konzistencije.
5. Oblatne pospite šećerom u prahu, stavite bobice u ćelije i prelijte otopljenom čokoladom.

Savjeti za pravljenje vafla u električnoj pegli za vafle

Postoji više od stotinu recepata za pravljenje vafla u električnoj pegli za vafle. Nemoguće je znati i isprobati sve. Svaki proizvod iz sastava sastojaka omogućava vam da vafle napravite posebnim, daje im prave kvalitete. Nije dovoljno znati kuhati vafle u električnoj pegli za vafle. Da biste odabrali pravi recept, važno je razumjeti kako neki sastojak utječe na gotov proizvod. Naši savjeti će vam pomoći da odaberete onaj koji vam se sviđa među stotinama recepata:

• Hrskavi i prženi vafli se prave uz dodatak putera ili biljnog ulja, kao i jaja.
• Da bi se ispekli lagani, prozračni vafli, jaja se moraju razdvojiti na žumanca i bjelanjke. Proteini se dodaju na samom kraju, umućeni u jaku pjenu.
• Koristite najkvalitetniji puter.
• Testo za vafle priprema se mikserom. Sastojke umutiti mikserom i dodavati postepeno, a ne sipati sve na hrpu u isto vreme.
• Mlijeko i drugi proizvodi trebaju biti topli. Samo bjelanjci se mogu ohladiti prije mućenja. Obavezno prosijte brašno kroz sito, zasićući ga kiseonikom.
• Sipajte smesu u sredinu kalupa. Zatim ga rasporedite po cijeloj površini i odmah zatvorite poklopac da se ne diže.
• Ohladite vruće vafle prije serviranja. Stavite ih na tanjir jedno do drugog, a ne na hrpu. U suprotnom, hrskavac će postati mekan.

Ako kuhinja ima peglu za vafle, neće biti teško napraviti ukusnu i originalnu poslasticu za cijelu porodicu. Za kuhanje vafla u električnoj pegli za vafle nije potrebno više od 30-40 minuta, a različita punjenja omogućit će vam da svaki put poslužite novo originalno jelo. Nudimo izbor recepata koji će doručak učiniti zanimljivijim i zadovoljavajućim.

Tradicionalni vafli u električnoj pegli za vafle

Najjednostavniji vafli mogu se napraviti za nekoliko minuta. Da biste napravili tijesto, ne morate trčati u prodavnicu, jer su potrebni sastojci uvijek u kuhinji.

Sastojci:

• jaja - 6 kom.;
• brašno - 180 g;
• puter - 200 g;
• šećer - 1 kašika.

Kako kuhati:

1. Izgnječite puter dok ne omekša. Dodati šećer i umutiti masu pjenjačom.
2. Dodajte jaja i dobro umutite dok ne postane pjenasta.
3. Prosejano brašno postepeno sipajte u činiju i zamesite testo.
4. Zagrijte peglu za vafle. Stavite testo u formu i pecite 1,5-2 minuta.

Klasični bečki vafli

Glavna karakteristika bečkih vafla je zlatna hrskava kora, primamljiva aroma i prozračna sredina. Za pripremu deserta svakako morate uzeti prašak za pecivo i dobar puter sa visokim procentom masti. Gotovo jelo se može dopuniti kuglom sladoleda, komadićima čokolade, džemom ili kondenzovanim mlijekom.

Sastojci:

• puter - 50 g;
• šećer - pola čaše;
• mlijeko - 900 ml;
• Jaja - 2 kom.;
• brašno - 2 kašike;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• sol - 1 kašika. l.

Kako kuhati:

1. Jaja razdvojite na belanca i žumanca na najprecizniji način. Vjeverice očistimo na hladnom mjestu. U žumanca umiješati šećer i miksati do homogene bijele konzistencije.
2. Otopite puter na laganoj vatri. U masu sipajte mleko i so, mešajte dok ne postane glatka.
3. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo. Promiješajte da ne ostanu grudvice.
4. Izvadite bjelanjke iz frižidera i umutite u čvrst snijeg.
5. Sve sastojke sjediniti i miksati dok ne dobijete jednoličnu smjesu (ne koristite mikser prilikom miješanja, inače će se tijesto "slegati" i neće biti pahuljasto).
6. Uključite električnu peglu za vafle i namažite pločice uljem (samo jednom nauljene na početku). Smjesu prelijte preko kalupa i pecite 2-3 minute.

Tanke hrskave vafle

Tanke oblatne se često koriste za torte ili upletene, punjene preljevima. Način kuhanja u električnoj pegli za vafle je prilično jednostavan i ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

• mlijeko - 250 ml;
• brašno - 2 kašike;
• šećer - 1 kašika;
• puter - 150 g;
• jaja - 4 kom.

Kako kuhati:

1. Otopite puter na vatri. Ohladi ga.
2. Jaja sjediniti sa šećerom i umutiti mikserom. Mučeći postepeno dodavati mleko i puter. U dobijenu masu dodajte brašno. Sve miksajte dok ne postane glatko.
3. Uključite električnu peglu za vafle. Lagano kutlačom sipajte tijesto u sredinu aparata. Pecite 1,5-2 minute dok ne porumene.
4. Po želji na gotov desert možete staviti fil i još toplo zarolati.

Mekani vafli-srca

Ovo je omiljeno jelo Amerikanaca. Srčani vafli više liče na palačinke. Punastog su i romantičnog izgleda.

Sastojci:

• šećer - 100 g;
• pavlaka - 250 g;
• brašno - 1,5 kašike;
• sol;
• jaja - 3 kom.;
• prašak za pecivo - 1 kašičica

Kako kuhati:

1. Jaja izmiksati sa šećerom i umutiti pjenjačom do pjenaste bijele mase.
2. Dodajte kiselu pavlaku, so, vaniliju i prosejano brašno sa praškom za pecivo. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka.
3. Uključite električnu peglu za vafle. Sipajte malu količinu testa na sredinu aparata (ako sipate puno tečnosti, tokom kuvanja će izaći po ivicama). Kuvajte 2 minute.

Belgijski vafli

Ovaj desert se obično poslužuje sa bobičastim voćem i čokoladom. Po vrhu pospite šećerom u prahu.

Sastojci za tijesto:

• puter - 100 g;
• šećer - pola čaše;
• jaja - 2 kom.;
• brašno - 1 šolja;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• sol - 0,5 kašičice;

Za punjenje:

• čokoladica - 100 g;
• krema - 150 ml;
• bobice - 300 g;
• šećer u prahu - 1 kašika. l.

Kako kuhati:

1. Prethodno izvadite puter iz frižidera (da omekša). Posolite, dodajte vaniliju.
2. U smesu razbiti dva jaja i promešati.
3. Sipati prašak za pecivo i umutiti pjenjačom ili mikserom, dodajući prosijano brašno.
4. Uključite peglu za vafle. Ulijte tijesto u kalup uređaja i pecite 5-6 minuta.
5. Čokoladu izlomite i otopite u vodenom kupatilu. Nakon što čokolada postane tečna, sklonite sa vatre i ostavite da se kuha.
6. Stavite posudu na tanjir, na vrh stavite jagode ili ribizle i prelijte otopljenom čokoladom. Po želji možete posuti i šećerom u prahu.

Oblatne od skute

Sastojci:

• svježi sir - 100-150 g;
• jaja - 2 kom.;
• prašak za pecivo - 1 kašika. l.;
• brašno - 2 kašike. l.;
• granulirani šećer - 2 žlice. l.;
• puter - 70 g.

Kako kuhati:

1. Zagrijte puter dok ne omekša, pomiješajte sa jajima i šećerom.
2. U kremastu smjesu dodajte svježi sir (0-4% masnoće).
3. U smesu dodati prosijano brašno i zamesiti testo.
4. Električnu peglu za vafle podmažite uljem i ostavite da se zagrije.
5. Ulijte tijesto u kalup uređaja i pecite 1-2 minute.

Originalni vafli sa kremom od sira

Izvanredan okus i izgled deserta ugodno će iznenaditi gurmane.

Sastojci:

tijesto:

• voda - 1 čaša;
• limunova korica - od 1 kom.;
• limunov sok - od 1 kom .;
• šećer - 2 kašike. l.;
• prašak za pecivo - 2 kašičice;
• sol - 1 kašičica;
• jogurt - 200 ml;
• mlijeko - 200 ml;
• kukuruzno brašno - 150 g;
• jaja - 2 kom.;
• puter - 200 g;
• soda - pola kašičice;

Bečke vafle vole mnogi, jer se smatraju savršenim receptom. Zašto? Postoji mnogo razloga. Neki ih biraju zbog njihove jednostavnosti, jer je za pripremu iste torte ili kolačića potrebno mnogo više vremena i truda. Druge privlači dostupnost sastojaka - recept neće biti skup, pa se ovaj desert zaista može često jesti bez ugrožavanja budžeta.

I, naravno, ne može se ne primijetiti raznolikost recepata, jer se vafli poslužuju pod velikim brojem umaka, a sami se pripremaju na različite načine. Postoje čak i slani bečki vafli, deserti od tankog ili debelog tijesta, dijetalni ili hranljiviji. A u isto vrijeme, takvo jelo ima svoje karakteristične karakteristike za bilo koju opciju kuhanja - nježno je, slatko i savršeno za jelo - i toplo i hladno.

Naučiti kako napraviti bečke vafle je prilično jednostavno. Čak i ako nema iskustva u kuhanju i pečenju, recept će zadovoljiti svojom dostupnošću. Ovaj recept se zaista kuva kod kuće, u najobičnijoj kuhinji. Kuvanje najčešće zahtijeva upotrebu pegle za vafle: električnog ili mehaničkog, koji radi na plin. Ali čak i ako u kući nema takvog uređaja i ne želite ga kupiti, recept u pećnici će biti dovoljan. Ali prvo stvari.

Ali prvo, vrijedi navesti važne točke kuhanja. Na primjer, ne slažu se sve domaćice s količinom šećera u receptu. Neki to vole slađe, drugi, naprotiv, mršaviji. Stoga je moguće, pa čak i potrebno odstupiti od prihvaćenih normi. Neki ljudi zamjenjuju šećer fruktozom.

Još jedna tajna je da ne uzimate previše smrznut puter, tada će kuvanje ići brže. Stoga se ulje obično ostavi u kuhinji pola sata ili sat. Što se tiče krema, onda niko ne zaustavlja let kulinarske mašte. Zaista je moguće postići ukusne vafle jednostavnim prelivanjem kondenzovanim mlijekom. Za one koji vole kuhanje, tu su razni umaci: od vruće čokolade do krema. Često klasični recept uključuje javorov sirup.

Klasični recept za desert

Uprkos raznolikosti u izboru kuvanja, postoji klasičan recept koji se zove bečki vafli. Međutim, dodavanjem različitih komponenti po ukusu, možete odstupiti od uobičajenih normi okusa. Tradicionalni recept uključuje sljedeće sastojke:

1. 100-150 grama šećera;
2. 400 grama brašna (bolje je odmah prosijati);
3. 200 mililitara mlijeka;
4. ambalaža za ulje;
5. tri jaja;
6. trećina limuna (male veličine);
7. 8 grama praška za pecivo.

Nakon što ste prikupili sve komponente, vrlo je jednostavno razmotriti kuhanje korak po korak. Otopite puter na sobnoj temperaturi, a zatim ga narežite na male mekane kockice. Dodajte im šećer i snažno miješajte dok ne postanu glatki. Kada se šećer otopi, dodajte mu jaja (prethodno umućena) i mleko. Ponovo promiješajte.

U drugoj posudi pomiješajte brašno (prosijano, tada će tijesto biti bez grudvica) i prašak za pecivo. Dodajte limunov sok i malo soli i promiješajte. Zatim dodajte našu mješavinu ulja i umutite mikserom ili blenderom. Na kraju ćete imati prilično tečnu supstancu u posudi. Takođe ga je potrebno sipati u peglu za vafle u malim porcijama. Što je tanji sloj tijesta, bečki vafli će biti hrskaviji. U prosjeku, vafli se kuhaju u aparatu do pet minuta. Ujednačena, zlatna kora će reći o stepenu spremnosti.

Sada možete pripremiti sos. Često recept koji se smatra klasičnim uključuje posebnu kremu. Takođe će biti lako pripremiti. Potrebno je umutiti jedno jaje, dodati mu pola čaše šećera i čašu mleka. Dodajte cimet, vaniliju, kakao po ukusu. Zatim možete dodati malu količinu kondenzovanog mlijeka i sto grama putera. Cijela smjesa se kuha na laganoj vatri do ključanja - stvaranja mjehurića. Nakon što se tvar ohladi, a bečki vafli premazani njome se ukrašavaju komadićima oraha ili čokolade.

Vafli pečeni u rerni

Mnogi se često pitaju šta da rade ako u kući nema pegle za vafle, ali žele da probaju desert. Nema veze - postoji recept za pećnicu. Na fotografiji se takvi vafli odlikuju zasićenijom bojom i sami su deblji. Za kuvanje vam je potrebno:

• 150 grama brašna;
• mlijeko (standardno staklo);
• 1 jaje;
• par kašika meda;
• 2 velike kašike otopljenog putera;
• prstohvat soli.

Toplo mleko treba pomešati sa medom i solju. Kada se med otopi, postepeno, u malim porcijama, dodajte brašno u posudu. Zatim miješajte cijelu smjesu dok se ne formira homogena masa.

Ako govorimo o standardnoj pećnici, onda se prvo mora zagrijati na oko dvjesto stupnjeva. Lim za pečenje je obložen posebnim papirom. Na to ne sipamo svu tečnost, već samo deo - nekoliko kašika, koje ravnomerno rasporedimo po celoj površini. Kao rezultat, trebali bismo dobiti list debljine 10-13 centimetara. Testo možete sipati i u obliku kruga. Kada se smesa sipa, lim za pečenje stavite u rernu i pecite vafle oko 15 minuta. Gotove kolače možete iseći na odgovarajuću veličinu i omotati tubule dok su vruće. Zatim se pune kremom, kondenzovanim mlekom ili voćem.

recept za vafle na kefiru

Za one koji ne vole ulje ili vode računa o svojoj figuri, postoji recept bez ulja - na kefiru. Nema potrebe za ovim receptom i kvascem. Mnogi se boje da vafli neće biti dobrog okusa, ali to nije slučaj - rezultat je hrskav i sladak desert. Šta vam je potrebno za dijetetski obrok? Komponente su sljedeće:

• 60 grama margarina, najčešće se koristi za podmazivanje pegle za vafle;
• do 100 grama šećera;
• mali prstohvat soli;
• 2 jaja;
• 200 mililitara kefira;
• 200 grama brašna;
• pola kašičice praška za pecivo.

Mikserom umutite kefir i jaja. U pjenastu smjesu dodajte šećer u malim porcijama dok se ne otopi. Nadalje, istu operaciju treba provesti sa solju. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo. Brašno se prvo mora prosijati. Kao rezultat, dobijamo viskozno tijesto srednje gustine. Ako je previše tečno, dodajte još malo brašna.