Recept za konzervirani grašak. Zeleni grašak za zimu. Grašak, konzerviran bez sterilizacije, kao u prodavnici

Dom Zeleni grašak

je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice mahunarki. Uzgaja se za pripremu u obliku konzervirane hrane, kao i za pripremu prvih jela, kao prilog, kao i za dodavanje salatama i kašama. Obično ljetni stanovnici sade grašak na svojim parcelama kako bi ga jednostavno jeli, jer odrasli i djeca obožavaju grašak. Ove godine sam htela da probam da napravim zeleni grašak u konzervi kao što smo ga nekada kupovali u prodavnici. Dozvolite mi da vam kažem, ovo je prilično jednostavna stvar, i čak sam bio veoma zadovoljan rezultatom. Grašak je ispao baš kao iz konzerve kupljene u radnji. Gotovo ga je nemoguće razlikovati po ukusu. Ako imate odličnu berbu zelenog graška, obavezno zatvorite teglu i još jednu za zimu.

• trebat će vam:
• Zeleni grašak
• za 1 l. vode
• Šećer - 2 kašike.
• Sol - 2 kašike.

Sirće 70% - 0,5 tsp. po tegli od 1 litra.

Kako napraviti domaći grašak iz konzerve:

Sakupljamo zeleni grašak sa grma. Najbolje je odabrati mahune koje nisu prezrele.

Sada morate otvoriti mahune graška i odvojiti grašak. Pažnja! Ponekad se "lokalni" nalaze u prezrelom grašku. Govorim o crvima. Takav grašak je bolje odmah ukloniti.

Stavite grašak u šerpu i dodajte vodu.

Kuhajte grašak na vatri 15-25 minuta dok ne omekša. Vrijeme kuhanja ovisi o zrelosti vašeg graška. 20 minuta mi je bilo dovoljno. Upravo sam ga uzela, nakon 20 minuta sam probala najveći grašak, postao je mekan.

Gotov kuhani grašak stavite na sito i pustite da voda ocijedi.

Zasebno pripremite marinadu. Za 1 l. dodati 2 kašike vode. soli i šećera. Prokuhajte marinadu 3-5 minuta i sipajte kuvani grašak stavljen u tegle 25 minuta. Zatim marinadu ocediti iz tegle, ponovo prokuvati i ponovo uliti.

U teglu graška dodajte sirće i pokrijte teglu poklopcem i stavite u vodu da se steriliše 25-30 minuta. Zatim dobro zatvorite poklopac.

Dobar tek svima i uspješne kućne pripreme - želi Svetlana i moj domaći sajt!

Kada ste pripremili zeleni grašak za zimu, ne morate da brinete o tome da li ćete imati pravi proizvod za salatu uoči praznika ili ukusan prilog radnim danima, koji će svojim jelima obezbediti kvalitetne domaće sastojke. Dobiveni proizvod oduševit će vas ne samo svojim odličnim okusom, već i svojim apsolutno prirodnim sastavom bez štetnih dodataka.

Kako pripremiti zeleni grašak za zimu?

Za zimu - proces je jednostavan, ali odgovoran. Da biste dobili željeni okus proizvoda i njegovo idealno očuvanje bez neugodnih iznenađenja, potrebno je ispuniti niz zahtjeva i pridržavati se preporučenih pravila.

1. Za zimnicu koristi se zeleni grašak mlečne zrelosti, koji se prvog dana nakon berbe sortira, ispire i suši.
2. U zavisnosti od recepture, grašak se termički obrađuje u tavi sa vodom ili marinadom ili direktno u teglama, stavljajući posude za dugotrajnu sterilizaciju u posudu sa kipućom vodom.
3. Vrijeme kuhanja u potpunosti ovisi o sorti i zrelosti graška, koji bi zbog toga trebao postati savršeno mekan i istovremeno zadržati svoj oblik.
4. Po želji, grašak se može zamrznuti ili osušiti tako da se uzorci prvo tretiraju naizmjenično u toploj i hladnoj vodi.

Grašak iz konzerve za zimu

Grašak za zimu možete pripremiti kod kuće pomoću jednostavnog, vremenski provjerenog recepta navedenog u nastavku. Dobijeni pripravak ima ugodan, skladan okus bez viška soli, šećera ili kiseline i savršen je za dodavanje u salate ili ukrašavanje drugih višekomponentnih jela.

Sastojci:

• zeleni grašak;
• voda – 1 l;
• šećer - 0,5 kašičice;
• sol - 0,5 kašičice;
• jabukovo sirće - 1-1,5 kašike. kašike.

Priprema

1. Stavite grašak u posudu sa vodom i šećerom i kuvajte 20-30 minuta.
2. Grašak ocijedite u cjedilu, juhu ostavite i stavite u tegle.
3. Juha se procijedi kroz gazu, prokuha, na 1 litar tečnosti se doda sirće i sipa u tegle.
4. Sterilizirajte posude 40 minuta.
5. Zeleni grašak zatvorite za zimu i ostavite da se ohladi naopačke.

Zeleni grašak sa limunskom kiselinom za zimu

Zeleni grašak možete pripremiti kod kuće za zimu s limunskom kiselinom, koja nema izražen miris poput octa, praktički se ne primjećuje u pripremi, ali kvalitativno igra ulogu prirodnog konzervansa. Proporcije soli i šećera mogu se podesiti prema vašim željama.

Sastojci:

• zeleni grašak;
• voda – 1 l;
• šećer – 1 kašičica;
• sol - 0,5 kašičice;
• limunska kiselina – 1/3 kašičice.

Priprema

1. Kuhajte grašak u slanoj i zaslađenoj vodi 20 minuta.
2. Ocijedite smjesu u cjedilo i stavite u tegle.
3. Izmerite zapreminu oceđene tečnosti, dodajte limunsku kiselinu na 1 litar i prelijte marinadu preko graška u teglama.
4. Sterilizirajte posude 30-40 minuta, nakon čega se zeleni grašak zatvori za zimu.

Mladi grašak u mahunama - recept za zimnicu

Pripremljeni grašak u mahunama za zimu bit će odlično slano predjelo za posluživanje uz jela od mesa. Važno je odabrati mekane mlade primjerke s minijaturnim graškom unutra u početnoj fazi njihovog razvoja za ukrašavanje jela. Po želji, recept se može dopuniti drugim začinima po vašem ukusu.

Sastojci:

• zeleni grašak u mahunama;
• voda – 1 l;
• šećer – 40 g;
• sol - 0,5 kašičice ili po ukusu;
• limunska kiselina - 2 g;
• karanfilić i biber u zrnu - 1-2 kom. za teglu od pola litra.

Priprema

1. Mlade mahune su natopljene u hladnoj vodi 3 sata.
2. Zagrijte vodu zakiseljenu limunskom kiselinom, blanširajte mahune graška 4 minute, stavite ih u tegle sa biberom i karanfilićem.
3. U vodu se dodaju so i šećer, kuvaju se i sipaju mahune.
4. Sterilizirajte posude 20-30 minuta, zatvorite zeleni grašak u mahune za zimu.

Zeleni grašak sa povrćem za zimnicu

Očuvanje graška kod kuće za zimu prema sljedećem receptu omogućit će da se istovremeno dobije klasična mješavina za dodatak, odličan prilog ribi, mesu ili dodatak za Kada se priprema sa šargarepom, grašak dobija izvanredan ukus.

Sastojci:

• zeleni grašak - 2 kg;
• srednja šargarepa - 2 kom.;
• karanfilić – 4 kom.;
• biber u zrnu - 10 kom.;
• voda – 1 l;
• šećer – 2 kašike. kašike;
• so – 1 kašika. kašika;
• limunska kiselina - 2 g;
• sirće - 0,5 šolje.

Priprema

1. Potopite nekoliko sati, a zatim blanširajte grašak u zakiseljenoj vodi s limunom 2 minute.
2. Grašak ocijedite u cjediljku i stavite u teglu, naizmenično sa seckanom šargarepom, biberom u zrnu i karanfilićem.
3. Od vode, soli, šećera i sirćeta napravite marinadu, prelijte povrće i sterilišite 30 minuta.
4. Zeleni grašak i šargarepu za zimu zatvorite sterilnim poklopcima.

Grašak za zimnicu bez sirćeta

Sljedeći recept će vam omogućiti da naučite kako sačuvati zeleni grašak za zimu bez octa. Rezultat će biti umjereno slani pripravak, čiji će se okus posebno skladno upotpuniti sa svakom salatom, prvim jelom ili drugim kulinarskim sastavom. Odsustvo kiselina u sastavu grickalice zahtijeva dugotrajnu sterilizaciju.

Sastojci:

• zeleni grašak - 2,5 kg;
• voda – 2 l;
• so - 0,5 kašike. kašike.

Priprema

1. U slanu vodu stavite vrećicu od gaze sa oljuštenim graškom i kuhajte 3 minute.
2. Svežanj odmah uronite u ledenu vodu dok se ne ohladi, nakon čega se grašak stavlja u tegle i puni salamure.
3. Sterilizirajte posude 1 sat, nakon čega se zeleni grašak bez sirćeta hermetički zatvori za zimu.

Grašak za zimu

Konzerviranje graška za zimu prema sljedećem receptu omogućit će vam da izbjegnete sterilizaciju, uštedite vrijeme i istovremeno dobijete slatkast, harmoničan okus preparata. Marinada pripremljena od jedne litre vode dovoljna je da se umotaju 3 posude od pola litre, koje nakon zatvaranja treba čuvati na hladnom.

Sastojci:

• zeleni grašak - 1,5-2 kg;
• voda – 1 l;
• šećer – 3 kašike. kašike;
• limunska kiselina - 1 kašičica;
• sol – 3 kašičice.

Priprema

1. Grašak se prebaci u posudu sa vodom, doda se so i šećer, kuva 20 minuta, na kraju se doda limunska kiselina.
2. Grašak stavite u tegle, napunite ga do ramena i do vrha napunite rasolom.
3. Ukusni grašak zapečate za zimu i zamotaju.

Zimska salata sa zelenim graškom

Apetiziran, vitaminski prepun graška može se napraviti po sledećem receptu. Čak i izbirljivi i hiroviti jeduci će cijeniti izvrstan okus dobivenog proizvoda. Paradajz za ukrašavanje jela, poput slatke paprike, treba odabrati da bude mesnati sa gustom pulpom i narezan na velike krugove ili kriške.

Sastojci:

• zeleni grašak - 0,5 kg;
• paradajz – 2 kg;
• paprika, šargarepa i luk - po 1 kg;
• ulje i sirće 6% - po 400 ml;
• šećer i sol - po ukusu;
• karanfilić – 5 kom.;
• crni biber - 7 kom.

Priprema

1. Posebno prodinstajte nasjeckani luk i šargarepu.
2. Povrće sjediniti u zajedničkoj posudi, dodati paradajz, papriku, grašak kuvan 10 minuta, dinstati 20 minuta.
3. Dodati ostatak aditiva, so, šećer, sirće, dinstati još 5 minuta, staviti u tegle, sterilisati 45 minuta i zatvoriti.

Kako zamrznuti zeleni grašak za zimu?

Još jedan odličan način za dugotrajno očuvanje svježe berbe je zamrzavanje zelenog graška za zimu. Preparat će zadržati maksimalna nutritivna i vrijedna svojstva i postat će odlična komponenta za dodavanje u sve vrste variva, ljuta prva jela ili salate od više sastojaka ako grašak skuvate dok ne omekša.

1. Za zamrzavanje se bira i pere visokokvalitetni grašak mliječne zrelosti.
2. Stavite grašak u posudu s kipućom slanom vodom i blanširajte dvije minute.
3. Smjesu graška odmah ocijedite u cjedilo i stavite je u posudu s ledenom vodom, što će pomoći očuvanju izvornog izgleda i lijepe svijetle boje graška.
4. Smjesu ponovo ocijedite u cjedilo, pustite da se ocijedi i raširite da se osuši i potpuno ispari kapljice vlage.
5. Grašak prebacite na lim u jednom sloju i zamrznite u komori.
6. Smrznutu mješavinu graška sipajte u vrećice, pustite što više zraka i čuvajte u zamrzivaču.

Sušenje zelenog graška za zimu

Po želji možete i osušiti grašak za zimnicu i dobiveni pripravak koristiti za kuhanje supa, kašica, te od njega pripremiti graškovo brašno koje će biti odlična komponenta za ukrašavanje ukusnih i nesumnjivo zdravih domaćih peciva.

1. Grašak se blanšira dva puta po 2 minute, nakon čega slijedi brzo hlađenje u ledenoj vodi i osušen.
2. Položite grašak na pleh i sušite ga u fazama, držeći ga u sušnici ili rerni 2 sata na 50 stepeni, a zatim 4 sata u sobnim uslovima.

Često možete čuti od ljudi da moraju kupiti zeleni grašak u radnji za svoja jela. Zaista, kupovina graška danas nije problem, ali izbor je toliko velik da se ne zna koji je bolje kupiti. Stoga je možda lakše da ga sami sačuvate i budete sigurni u njegov ukus. Mnogi kažu da mogu zeleni grašak sa sirćetom, ali ispadne tvrd. Prema receptima predstavljenim u članku, grašak je ukusniji od kupovnog i taman je mekoće.

Priprema graška kod kuće je toliko jednostavna da se čak i neiskusne domaćice mogu nositi s tim. Osim toga, pogodan je za upotrebu i dodavanje u salate, možda stavite na stol kao prilog ribljim i mesnim jelima, dodajte u supe itd. Konzerviranje kod kuće nije samo garancija kvalitetnog proizvoda, već i štedi novac.

Vrijedi napomenuti da nije svaki grašak pogodan za berbu za zimu. Kada kupujete ili uzgajate takvo povrće posebno za berbu, trebali biste jasno znati koja vam je sorta potrebna. Prvo, treba koristiti samo svježe mahune graška, a drugo, sama mahuna graška mora biti mlada. Zahvaljujući tome zrna će biti mekana. Vrijedi napomenuti da zrela ili prezrela mahuna uopće nije prikladna za zimsku berbu. Ovaj grašak sadrži dosta škroba. To će uzrokovati mutnu i ružnu boju i talog. I ukus će biti mnogo lošiji.

Kada se odaberu željena sorta i mahune, treba ih nabaviti i pripremiti za dalje čuvanje. Da biste to učinili, mahune se gule i uklanjaju oštećena zrna. Zatim možete koristiti bilo koji dolje navedeni recept za dalje očuvanje.

Klasično konzerviranje izgleda ovako:

1. Prvo morate oljuštiti zrna iz mahuna i isprati ih u hladnoj vodi. Zatim sve stavite u šerpu i napunite vodom.
2. Nakon što ste sve stavili na šporet, potrebno je da proključa i kuvajte 5-20 minuta, u zavisnosti od toga koliko su zrna zrela.
3. Nakon sterilizacije staklenki, vrući grašak se stavlja u posude i puni samo kuhanim graškom. Tegle se prekrivaju poklopcima, nakon čega se sterilišu i zavrtaju.
4. Za punjenje se koriste različite vrste začina. Shodno tome, svaki recept ima svoje sastojke. Svaka domaćica samostalno bira ukusniji recept.

Konzerviranje prirodnog zelenog graška sa sirćetom

Proizvodi koji će vam trebati:

• Mlade mahune zelenog graška;
• Za jedan litar slane vode potrebno je:
• Par kašika soli;
• Kašika šećera i pola čaše sirćeta.

Konzerviranje i koraci pripreme:

1. Mahune je potrebno oguliti, a zrna oprati.
2. Pripremljena zrna graška stavljaju se u šerpu i napune vodom, a zatim ih treba kuhati pola sata.
3. Nakon isteka vremena, grašak je potrebno baciti u cjedilo i ostaviti da voda ocijedi.
4. Da biste pripremili salamuri, potrebno je sve sastojke dodati u litru vode i staviti da proključa, dopustiti da se kristali šećera i soli otope.
5. Zrna se stavljaju u tegle i pune salamurinom.
6. Tegle se zatim mogu zatvoriti plastičnim poklopcima i nakon hlađenja staviti u frižider. Koristite po potrebi.

U tom stanju, grašak se može čuvati cijelu zimu.

Ukiseljeni grašak: korak po korak recept

Ovaj recept uključuje direktno grašak, a za marinadu su potrebni sljedeći sastojci:

• Voda – 1 litar;
• So – 15 grama;
• Sirće – 100 grama.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Skuvati grašak i prokuvati vodu.
2. Stavite zrna u kipuću vodu oko 3 minute.
3. Izvadite zrna i rasporedite ih na salvetu. Pustite da voda ocijedi, a istovremeno će se i sam grašak ohladiti.
4. Nakon sterilizacije, žitarice je potrebno staviti u tegle i napuniti salamurinom koja još ključa.
5. Nakon toga, morat ćete ponovo sterilizirati za teglu zapremine 0,5 litara - 30 minuta, 1 litar - 60 minuta.
6. Zatim se tegla zašrafi poklopac i okrene. Ostavite da se tegla ohladi i možete ostaviti pripreme za zimu.

Konzervirani grašak

Za marinadu je potrebno pripremiti:

• Voda u količini od 1 litra;
• So i šećer po 10 grama;
• 15 grama jabukovog sirćeta za svaku teglu od 0,5 litara.

Koraci kuhanja:

1. Mlada zrna graška treba isprati pod hladnom vodom i staviti u posudu.
2. Posuda se napuni vodom tako da pokrije sva zrna i stavi se na laganu vatru.
3. Dakle, kuhajte grašak oko 20 minuta dok voda ne počne da ključa.
4. Dalje, nakon sterilizacije, potrebno je u tegle staviti vruća zrna graška, ali ne puniti tegle do kraja, već ostaviti oko 1 cm od vrha.
5. Unaprijed pripremite marinadu i sipajte sirće u tegle i odmah sipajte vruću marinadu.
6. Zatim tegle treba zatvoriti najlonskim poklopcem i umotati u ćebe. Ostavite da se ohladi i možete premjestiti u frižider.

U tom stanju grašak traje cijelu zimu i ne kvari se.

Recept za konzervirani grašak bez sirćetne kiseline

Neki ljudi ne podnose sirće, zbog čega postoji recept bez dodavanja.

Za takvo očuvanje trebat će vam:

• Grašak;
• Za litar vode potrebno je 5 grama soli i 15 grama šećera.

Proces kuvanja:

1. Grašak treba skuvati i odvojiti od mahune, a zatim ga isprati pod mlazom vode.
2. Zatim morate pripremiti salamuru i prokuhati je. U kipuću marinadu dodajte zrna i kuhajte 5 minuta.
3. Zatim izvadite zrna i stavite ih u sterilisane posude. Preporučljivo je koristiti posude od 0,5 litara.
4. Tegle ne treba puniti do vrha. Bolje je ostaviti par centimetara slobodnih.
5. Kada se zrna sipaju, tegle treba sterilisati pola sata.
6. Kada se grašak ohladi, tegle možete staviti u frižider i zatvoriti ih najlonskim poklopcima.
7. Svaki drugi dan tegle graška treba staviti u toplu vodu i prokuvati. Konzerviranje treba da ključa oko 20 minuta.
8. Nakon toga, tegle se mogu zašrafiti poklopcima i poslati u ostavu.

Grašak bez sterilizacije sa sirćetom

Predvečerje bilo kojeg praznika za dobru domaćicu počinje obično i banalno - odlaskom u kupovinu s popisom potrebnih proizvoda za bučnu gozbu. Grašak je definitivno na listi - divan sastojak salata, predjela i sendviča. Možete sami pripremiti nezamjenjiv proizvod, tada će vam se brige znatno smanjiti. Važno je da grašak bude mliječan, tek tada će se pretvoriti u nježan i ukusan sastojak za vašeg omiljenog Olivijea!

Sastojci:

• 980 ml vode;
• po 27 g granuliranog šećera i soli;
• mliječni grašak (koliko stane u dvije tegle od pola litra);
• 30 ml stolnog sirćeta.

Priprema:

1. Grašak nekoliko puta isperite hladnom vodom, stavite u manju posudu, nalijte toliko vode da malo prekrije gornji grašak i kuhajte na laganoj vatri 32-34 minuta.
2. Prokuhajte vodu, nakon dodavanja granuliranog šećera i soli.
3. Stavite grašak u staklene posude i napunite slanom vodom. Sipajte sirće direktno u tegle, podelite ga u dve posude i zatvorite. Stavite poklopce na ravnu površinu i pokrijte ručnikom na pola sata.
4. Čuvati u frižideru, gde staviti posude sa graškom nakon hlađenja.

Ukiseljene mahune graška

Za pripremu ukusnog graška kod kuće trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Mlade mahune graška;
• Crni biber i sušeni klinčići, po 2 komada;
• Prstohvat limunske kiseline;
• Za pripremu salamure potrebno je upotrijebiti litar vode u koju se doda 40 grama šećera i 50 grama sirćeta.

Koraci konzerviranja:

1. Mahune treba oprati. Zatim dodajte vodu i ostavite u vodi nekoliko sati.
2. Nakon toga, mahune je potrebno blanširati u kipućoj vodi. Postupak traje ne više od 2 minute. Dodajte prstohvat limunske kiseline u vodu.
3. Grašak staviti u tegle i dodati začine (biber i karanfilić).
4. Sada možete pripremiti marinadu i sipati je u tegle.
5. Zatim morate sterilizirati staklenke 15 minuta. Nakon toga možete ih uvijati.

Grašak sa pimentom i sirćetom

Za kreiranje konzervacije potrebno je:

• Za 1 kg graška 5 komada aleve paprike;
• Za jedan litar marinade treba dodati:
• 25 grama soli;
• 15 grama šećera;
• Sirće 70% - 10 grama.

Koraci konzerviranja:

1. Oguljeni grašak treba staviti u kipuću vodu i kuhati dok se zrna ne naboraju.
2. Zatim zrna treba sipati u cjedilo kako bi voda mogla ocijediti.
3. Nakon što stavite mahune u tegle, prelijte ih pripremljenom marinadom.
4. Za marinadu je potrebno prokuhati vodu i dodati sol i šećer, pobiberiti i uliti sirće.
5. Kada se salamura sipa, posude treba sterilisati u roku od pola sata.
6. Zatim možete stegnuti tegle i ostaviti da se ohlade.

Ako imate dosta graška na zalihama, možete ga ne samo umotati, već i pripremiti za zimu u obliku sušenog ili smrznutog graška. Ako je potrebno, povrće će uvijek biti pri ruci.

Konzervirani zeleni grašak (video)

Što se tiče konzerviranja, proces sa graškom ne traje mnogo vremena. Osim toga, berba kod kuće čuva okus i korisna svojstva mahunarki. Konzerviranje će se smatrati uspješnim ako 5 dana nakon zavrtanja salamura u tegli nije promijenila boju i ostane prozirna. Ovaj preparat se može čuvati godinu dana iu frižideru iu podrumu. Ako je salamura promijenila boju ili postala mutna, onda je ne morate uzimati. Bolje je baciti takvu rolnu.

Zeleni grašak– ukusno i zdravo povrće, odlično za salate i kao prilog mesu i drugim jelima. Zeleni grašak možete kupiti u prodavnici, ali domaći grašak u konzervi je mnogo bolji od kupovnog.

Predstavljamo vam recept za konzerviranje zelenog graška za zimu kod kuće.

Polka dots jedan je od najniže kalorijskih proizvoda (100 g sadrži samo 44 kalorije), puno biljnih proteina, vitamina i minerala.

Za očuvanje će vam trebati: zeleni grašak - 1 kg. (zrna mladih svježih mahuna).

Marinada za 1 litar vode: so – 1 kašika. l., šećer - 1 kašika. l., sirće 9% - 3 žlice. l.

Grašak mora biti potpuno mliječno zreo.

Prvi korak je čišćenje mladih mahuna, uklanjanje oštećenih zrna.

Isperite zrna u hladnoj vodi i sipajte u emajliran tiganj. Grašak prelijte vodom dok ga malo ne prekrije.

Tiganj sa graškom zakuhati, smanjiti vatru i dinstati 5-15 minuta, sve zavisi od zrelosti. Prilikom kuvanja skinite penu koja se stvori.

Dok grašak ključa, pripremite marinadu. U drugu šerpu sipajte vodu, posolite, pošećerite, pa kada proključa ulijte sirće i ugasite.

Tegle i poklopce unaprijed sterilizirajte.

Gotov grašak hvatamo šupljikavom kašikom i sipamo u tegle, ostavljajući oko 1 cm manje od ruba.

Na dno veće šerpe stavite platnenu salvetu, na nju stavite tegle graška i napunite vrelom vodom. Nivo vode treba da bude do vješalica za limenke.

To sterilizacija bio na pravoj temperaturi, nešto iznad 100 stepeni, nakon što prokuvate vodu u loncu sa teglama, dodajte oko 100 grama soli. Ovo će povećati tačku ključanja i tako sterilisati 15-20 minuta.

Kada završite, izvadite tegle, zarolajte poklopce, okrenite ih naopačke i umotajte u ćebe dok se potpuno ne ohlade.

Ispalo je odlično, što možete isprobati 5-7 dana nakon konzerviranja.

Ako volite pikantne konzerve, u svaku teglicu možete dodati par čena belog luka ili malo crvene paprike.

Video - Grašak u konzervi bez sterilizacije

Dijelim sa vama, dragi moji, jednostavan recept za konzerviranje zelenog graška. Bez sterilizacije, zeleni grašak ispada cijeli, samo jedan za drugim. Okus je mnogo ukusniji od kupovnog. Salate i bilo koja jela sa ovim graškom zablistaće potpuno drugačijim bojama i biti ispunjena bogatijim ukusom.

Sastojci:

• zeleni grašak.

• voda - 1 litar;
• sol - 3 supene kašike;
• šećer - 3 supene kašike;
• limunska kiselina - 1 kašičica.

Korak po korak receptkonzervirani zeleni grašak bez sterilizacije

1. Prije konzerviranja zelenog graška bez sterilizacije, potrebno ga je oguliti i dobro isprati.
2. Pomiješajte sve sastojke za marinadu (osim limunske kiseline) u šerpi i prokuhajte. Grašak uronite u kipuću marinadu. Graška treba biti dovoljno da ga marinada potpuno pokrije.
3. Grašak kuhajte u marinadi oko 20-25 minuta, na kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu.
4. Zatim stavite grašak u sterilisane tegle, ne do kraja. (Izvadite grašak iz marinade pomoću šupljikave kašike). Prelijte marinadom i zatvorite tegle poklopcima.

Grašak u konzervi treba čuvati na hladnom mestu bez sterilizacije.

Jedite i kuhajte samo prirodne proizvode. Neka vaš dom obavi sve zimske pripreme i unese radost tokom hladne sezone.

Dobar tek.