Možete razlikovati metil alkohol od etil alkohola pomoću žice. O opasnostima metil alkohola i najjednostavnijim metodama za određivanje metanola u votki

Dom Etanol može se jesti. Metil se koristi samo u industrijske svrhe, za proizvodnju rastvarača. Obje vrste imaju isti miris i bistrinu. Vizuelno razlikovati metil alkohol

od etil je nemoguće. Laboratorijski testovi to mogu potvrditi bez većih poteškoća.

Važno je ne pogriješiti i odabrati prave proizvode. Tehnička tekućina, čak i u malim količinama, može uzrokovati razne probleme. Prvenstveno su pogođeni centralni nervni sistem i organi vida. Kod osobe dolazi do pogoršanja zdravlja, slabosti, blijede kože, bolova u donjem dijelu leđa, vrtoglavice i sljepoće.

Kako provjeriti etil ili metil alkohol Oba pića imaju potpuno istu boju i potpuno su prozirna. By izgled

nikada ne možete razlikovati jedno od drugog. Kada se zapale, spojevi se pale jednako brzo, u tome nema razlike. Izgaraju plamenom plavičaste nijanse.

Posredno se može pretpostaviti prisustvo nekog proizvoda niske kvalitete, kao što je miris.

Kada otvorite dvije posude zajedno, možete osjetiti karakterističan miris votke. Njegovo odsustvo bi trebalo da vas upozori i navede da razmislite o posledicama.

Ako sumnjate u kvalitetu, nemojte riskirati i koristite takve proizvode. Teško je samostalno razlikovati ova pića jedno od drugog.

Kućne metode određivanja

• Alkohole možete razlikovati korištenjem dostupnih sredstava. Mora se imati na umu da ove metode, provedene kod kuće, ne mogu u potpunosti zamijeniti laboratorijske testove. Postoji nekoliko načina na koje se ove tečnosti mogu razlikovati:
• Boja plamena kada se zapali;
• Interakcija sa sirovim krumpirom;
• Karakteristična reakcija s kalijevim permanganatom;
• Tačka ključanja;
• Eksperimentirajte sa sodom;
• Formaldehid;

Langov test.

Ne preporučuje se da se zadovoljite samo jednim uzorkom; Prije moguće konzumacije alkohola potrebno je provesti nekoliko eksperimenata kako bi se razlikovali jedan od drugog. To će vam omogućiti da najpouzdanije odredite prirodu tekućine. Vrijedi zapamtiti da vam nijedna od kućnih metoda neće dati 100% samopouzdanja. Zloupotreba proizvoda koji sadrže alkohol dovodi do razvoja fizičke i mentalne ovisnosti.

Boja plamena veliki broj tečnost u željeznu kašiku i unesite upaljenu šibicu ili upaljač. Etanol uvijek ima plamen plava. Tehnički gori jarko zelenim plamenom. To se događa jer etil sadrži veliku količinu vodonika. Jedan molekul sadrži 6 atoma. Kada dođe u kontakt sa kiseonikom, nastaje ugljenik koji plamenu daje plavu boju.

Jedan od mogući načini razlikovati alkohole - paljenje.

Molekul metanola sadrži samo 4 atoma vodika. Stoga, kada reagira s kisikom, gori zeleno. Ovoj metodi se ne može u potpunosti vjerovati. Razni aditivi alkoholu mogu plamenu dati plavkastu nijansu.

Reakcija sa krompirom

To jednostavno narodne metode odnosi se na test sa krompirom. Potrebno je očistiti sirovi krompir, stavite mali komad u posudu sa alkoholom. Ako se boja krumpira promijenila u ružičastu, onda je to tehnički alkohol. Ne treba ga konzumirati. U etanolu, boja povrća će ostati ista.

Reakcija sa kalijum permanganatom

Druga mogućnost razlikovanja jedne tekućine od druge je upotreba kalijevog permanganata. Morate uzeti dvije čaše. U njega sipajte tečnosti koje želite da testirate. Dodajte nekoliko kapi mangana. Ako alkohol počne da bubri i počnu se pojavljivati ​​mjehurići, onda je to opasan metil alkohol. To se događa jer kada se ioni mangana i ioni metanola spoje, oslobađa se ugljični dioksid.

Ako ovaj eksperiment provedete s etanolom, neće biti mjehurića. Ugljični dioksid ne ističe se. To je njihova razlika.

Ne biste trebali u potpunosti vjerovati ovoj metodi. Ponekad je moguće pomiješati oba alkohola. Tada možda neće biti ništa. Ali to ne znači da je ovaj proizvod spreman za upotrebu. Čak i razrijeđeni metanol može izazvati negativne efekte kod ljudi. Ugrožene su sve osobe koje pate od alkoholizma.

Tačka ključanja

Alkoholi imaju drugačije hemijski sastav i razlikuju se po tački ključanja. Opis uzorka:

1. Tečnost se mora sipati u kutlaču i zagrejati.
2. Pripremite industrijski termometar.
3. Odredite na kojoj temperaturi dolazi do ključanja.
4. Metanol će ključati na 60 stepeni. Etanol - kasnije, na 80 stepeni.

Alkoholi se razlikuju po gustini, stoga će temperatura isparavanja metil alkohola biti niža. Najopasniji hlapljivi spojevi prvi počinju isparavati.

Reakcija sa sodom bikarbonom

Morate uzeti dva kontejnera. Baci malo po malo soda bikarbona. Zatim kapnite u alkoholni rastvor joda. Razlikuju se po tome što etanol stvara talog. Tehnički ostaje transparentan. To se lako objašnjava činjenicom da se reakcije odvijaju u alkalnoj sredini. Kada se molekule etanola i joda spoje, nastaje posebna tvar - jodoform. Slegne na dno.

Formaldehidni test

Prema uputama, ovu studiju treba provesti na sljedeći način:

1. Sipajte alkohol u dvije različite čaše;
2. Temeljito zagrijte komad bakrene žice;
3. Stavite ga u ove čaše jednu po jednu;
4. Nakon nekoliko sekundi ona je njuškana;
5. Ako je miris formaldehida jak, to je opasan metanol. Miris se neće promijeniti u etanolu.

Kada se bakar i metanol zagreju, oksidativne reakcije. Oslobađa se formaldehid koji ima miris pokvarenih jabuka.

Langov test

Da biste to učinili, uzmite 500 ml destilovane vode i 1 g kalijum permanganata. Dobro protresite. Da bi se kristali kalijum permanganata dobro raspršili. Zatim uzmite 50 ml ovog rastvora i dodajte vodu u 500 ml. Zatim se sipaju ispitne tečnosti.

Špricom ili pipetom dodajte nekoliko kapi pripremljene kompozicije. Metil alkohol će odmah promeniti boju. Etil - mnogo kasnije, nakon 20-25 minuta. To se događa jer metanol sadrži mnogo više fuzelnih ulja, koja neutraliziraju kalijum permanganat. Po tome se razlikuju jedni od drugih.

Mjere predostrožnosti

Metil alkohol se koristi za proizvodnju formaldehida. Ovo je opasno isparljivo jedinjenje. Opasno je ne samo konzumacija, već i udisanje para metanola.

Mora se imati na umu da nijedna kućna metoda ne može pouzdano razlikovati opasan proizvod od sigurnog.

Slučajevi trovanja metil alkoholom javljaju se sa zavidnom redovnošću. Alkoholizam i opijanje tjeraju osobu da konzumira sve lošije proizvode. Upotreba metanola može uzrokovati depresiju svih vitalnih sistema ljudskog tijela. Razvija se gubitak vida, zatajenje bubrega i jetre.

Čak i blagovremena isporuka medicinska njega nema uvek željeni efekat. Pacijent razvija razne komplikacije, uključujući smrt.

Krajem 2015. Rusijom se proširila vijest da su se stanovnici moskovske regije, kupivši nekvalitetno alkoholno piće, otrovali metil alkoholom. Kompanija od 8 ljudi pila je rum pod poznatom markom, koji je kupljen od prijatelja u bescjenje. Apsolutno svi su završili u bolnici sa teškim trovanjem, četiri žrtve su umrle. Odmori se dugo vremena bili na liječenju. I ima dosta takvih situacija kada se ljudi otruju nekvalitetnim pićima i postavlja se pitanje kako razlikovati metilni alkohol od etil alkohola?

Šta je etil alkohol?

Drugi naziv za etil alkohol je etanol. Sa časova hemije znamo formulu alkohola C2H5OH. To je psihoaktivna supstanca i ujedno i depresiv. Etanol se koristi u različite svrhe:

• Alkoholnim pićima se dodaje etilni alkohol, zahvaljujući njemu pića imaju opojno dejstvo.
• Razni rastvarači (sredstva za čišćenje prozora, antifriz)
• Dodato u gorivo.
• Koristi se kao dezinfekciono sredstvo u medicini.

Otopina se dobiva fermentacijom i dodavanjem kvasca u organske proizvode, zatim se mora preraditi i destilirati. Rezultat je otopina u kojoj je sadržaj etanola ne više od petnaest posto.

Za dobijanje koncentrisanijeg rastvora koristi se složenija metoda alkoholne fermentacije, gde je sadržaj vode u finalnom proizvodu veoma mali.

Metil alkohol

Metanol se takođe naziva monohidratni alkohol. Formula rješenja CH3OH je otrov. Zato Konzumiranje tečnosti koja sadrži metil alkohol je veoma opasno i može biti fatalno..

Metanol se dobija iz drvo, mravlju kiselinu i lignin. Metanol se može koristiti i kao rastvarač i za proizvodnju formaldehida. Apsorpcija metanola u tijelu se odvija mnogo sporije od apsorpcije etil alkohola. Kao rezultat toga, u ljudskom tijelu dolazi do procesa oksidacije u kojem se stvaraju otrovne tvari.

Kao rezultat toga, metanol djeluje depresivno na centralno nervni sistem i na mrežnjači oka. Zbog toga ljudi često oslijepe kada konzumiraju nekvalitetne proizvode alkoholna pića.

Kako odrediti metil alkohol kod kuće?

Za određivanje metilnog alkohola potrebno je koristiti na jedan od nekoliko načina koji su navedeni u nastavku:

1. Prva metoda je određivanje temperature na kojoj tečnost počinje da ključa. Da biste to učinili, trebat će vam posuda u koju se stavlja tečnost, plinski gorionik ili drugi uređaj za grijanje i termometar. Počinjemo da ključamo. Tačka ključanja etanola je 78 stepeni Celzijusa, dok metanol ključa na znatno nižoj temperaturi - 64 stepena.
2. Za sljedeću metodu trebat će vam bakarna žica. Potrebno ga je zagrijati do vrućeg stanja, a zatim umočiti u tekućinu, ako se pojavi aroma jabuke, budite sigurni da je to etanol. Ako je miris oštar i neprijatan, radi se o metilnom alkoholu.

Za takve provjere prikladna je samo koncentrirana tekućina. Ako pred sobom imate rješenje ili alkoholno piće, ove metode testiranja neće raditi.

Kako odrediti metil alkohol u alkoholu?

Vrlo često na tržištu proizvodnje alkohola možete pronaći nekvalitetan proizvod. Prodaja alkoholnih pića nesavjesnim proizvođačima donosi značajnu zaradu. Ako ste kupili piće i sumnjate u njegovu kvalitetu, onda ga vrijedi provjeriti kako ne bi došlo do trovanja i neželjene smrti.

Evo nekoliko načina za određivanje prisustva metil alkohola u alkoholu:

1. Zapalite tečnost. Votka se može testirati ovom metodom. Visokokvalitetna votka se pali bez problema. Vatra će biti plavkasta i miris neće biti oštar.
2. Druga metoda nije tako efikasna, ali će ipak pomoći da se prepozna prisustvo metanola. Trebaće ti krompir isečen na pola. Nekoliko kapi treba nanijeti na oguljeni krompir. Škrob koji se nalazi u krompiru poprimiće ružičastu boju. Ovo piće apsolutno ne treba konzumirati.
3. Za sljedeću metodu će vam pomoći kalijum permanganat. Kada se kalijum permanganat doda alkoholu, ne bi trebalo da dođe do reakcija ako tečnost počne da šišti, budite sigurni da je to reakcija na prisustvo metanola.

Pored ovih metoda određivanja, bez kupovine možete provjeriti kvalitetu boce prema sljedećim kriterijima:

• Prisutnost porezne markice;
• Naljepnice moraju sadržavati adresu proizvođača;
• Boca je netaknuta bez oštećenja;
• Hermetički zatvoreno.

Znakovi trovanja metanolom, postupak trovanja

Važno je znati znaci trovanja metanolom:

1. Prvi znak trovanja je problemi sa vidom. Postoji zamućenost i zamućenost objekata. Osoba se može žaliti na fotofobiju, a zjenice će mu biti proširene.
2. Abdominalni bol. U slučaju trovanja uočava se povraćanje i bol.

Takvi znakovi ukazuju da imate trovanje metil alkoholom. Ako nesretnim slučajem popijete alkohol koji sadrži metil alkohol, odmah se javite ljekaru, jer smrt može nastupiti u roku od nekoliko sati.

Hajde da navedemo red po korak radnje kod trovanja metanolom:

1. Prva stvar koju treba učiniti u slučaju trovanja je očistite stomak. Što se to prije uradi, manja je vjerovatnoća da će umrijeti.
2. Koliko god paradoksalno zvučalo, u slučaju trovanja metanolom trebate pijte etanol u malim dozama. To će pomoći bržem uklanjanju otrova iz tijela.
3. U slučaju teškog trovanja indikovana je hemodijaliza (filtracija krvi, u kojoj nisu uključeni ljudski bubrezi).
4. Pozovite hitnu pomoć, pozovite tim ljekara.

Sve navedeno pomoći će vam da razlikujete metil alkohol od etilnog alkohola, te izbjegnete neugodne posljedice konzumiranja nekvalitetnih pića.

Video lekcija: Određivanje kvalitete i vrste alkohola

U ovoj video lekciji, Aleksej će vam reći kako da utvrdite da li imamo etil ili metil alkohol koristeći obični kalijum permanganat:

Svi znamo od čega se prave alkoholna pića, da sadrže neku vrstu alkohola.

Znate li šta je etil ili metanol? I kako razlikovati metil alkohol od etil alkohola?

Odgovore na ova pitanja naći ćete u nastavku.

Dakle, hajde da pronađemo definiciju za svaki od ovih alkohola.

Etilni alkohol se još naziva alkoholom za piće, medicinskim alkoholom ili alkoholom za hranu. Ima hemijska formula C2H5OH (također poznat kao etanol) je osnova gotovo svih kvalitetnih alkoholnih pića.

Poznati su slučajevi u različitim zemljama u cijelom svijetu (uključujući Ruska Federacija) trovanja nekvalitetnim alkoholnim pićima. Ne samo da su slučajevi kada ljudi ostaju invalidi (na primjer, potpuno lišeni vida), već i smrtni slučajevi nisu neuobičajeni.

Tokom vremena Sovjetski Savez postojao je čak i poster koji prikazuje radnika koji nosi crne naočare i drži štap slijepca. Natpis na plakatu je glasio: „Ne pijte tehnički alkohol! Oslepećeš!"

Surogati ili nekvalitetna pića sa visokim sadržajem alkohola stvaraju se na bazi metanola. To je alkohol sa visokim sadržajem metanola. Ima hemijsku formulu CH3OH.

Za razliku od etila, metil je otrov za ljude. Zato je veoma važno znati kako razlikovati etilni alkohol od metil alkohola bez posebne opreme pri ruci u normalnim kućnim uslovima.

Etanol

Nazivaju je i hranom, jer ako uđe u tijelo živog bića, neće biti posljedica za ljudski ili drugi organizam. Sve ovo funkcionira samo uz razuman i ograničen pogodak.

U malim dozama, etanol može stimulirati ljudski centralni nervni sistem i pomoći u proizvodnji hormona koji utiču na mozak. Ima efekat sličan narkoticima.

Ako zloupotrebljavate alkohol u hrani, postat ćete ovisni o njemu.

Medicinski alkohol se koristi u farmaceutskoj industriji, za proizvodnju medicinskih proizvoda, za proizvodnju alkoholnih pića, u proizvodima za boje i lakove, za proizvodnju kozmetike, proizvoda za domaćinstvo i čišćenje.

U slučaju trovanja etilnim alkoholom, shema prve pomoći je jednostavna - pokušajte izazvati povraćanje, isperite želudac i obavezno pozovite hitnu pomoć. Prije dolaska hitne pomoći dajte ugalj za hranu (aktiviran).

Metil alkohol

Ljudi to nazivaju tehničkim jer se nigdje ne koristi osim u tehničke svrhe. Koristi se prvenstveno za proizvodnju raznih rastvarača, tehničkih tečnosti, formaldehida i boja organskog porijekla, staklo.

Metil ili metanol možemo pronaći u našem uobičajenom "pranju" auto stakla. Strogo je zabranjena proizvodnja alkoholnih pića koja koriste metil alkohol!

Kako razlikovati etilni alkohol od metil alkohola kod kuće?

Dakle, kako odrediti metil alkohol kod kuće, da li je u alkoholu ili bilo kojem drugom sastavu ili ne?

Ne možete se osloniti samo na vid ili miris. Oba alkohola su bezbojne tečnosti i imaju sličan ukus i aromu (metil alkohol, međutim, nije toliko bogat).

Ako ste kemičar ili vas zanima ova nauka, moći ćete po mirisu odrediti sadrži li otrovnu tekućinu ili ne.

Postoji nekoliko opcija:

1. Trebat će vam oguljeni krompir. Test tečnost. Krompir mora biti potpuno uronjen u tečnost. Ako sadrži metanol, krompir će postati ružičast. Ako je krompir plav ili je ostao nepromijenjen, imate medicinski ili prehrambeni alkohol.
2. Možete to provjeriti vatrom. Zapalite tečnost i posmatrajte boju plamena. Ako je plavo, to je za hranu, ako je zeleno, to je metil.
3. Zagrijte tekućinu koja se testira u metalnoj posudi. Izmjerite tačku ključanja. Tehnički metanol ima tačku ključanja od 64 stepena. Etanol za hranu ključa na 78 stepeni.
4. Koristeći bakarnu žicu, koja se mora zapaliti i uroniti u tečnost koja se testira. Ako u njemu ima čak i malog sadržaja CH3OH, odmah će se pojaviti jak neugodan miris (može se uporediti sa mirisom malo pokvarenih jabuka ili aromom octa). Etanol ne miriše tako.
5. Dodajte malu količinu obične sode bikarbone u tečnost koja se testira. Sve dobro izmiješajte. Posmatrajte da li ima taloga u tečnosti? kakav je on? Ako precipitat ostane i ne otapa se žuta- to znači da posuda sadrži etanol, koji daje ovaj talog u reakciji sa jodom. Ako se soda bikarbona potpuno otopila i tekućina je postala prozirna, imate posudu s visokim sadržajem metanola u svom sastavu.

Kvaliteta metilnog alkohola (i ne samo tehničkog alkohola) se također može odrediti pomoću „Langovog testa“. Za ovu studiju uzmite 50 ml alkohola, prethodno sipanog u posudu koja se može zagrijati, kao i 2 ml kalijum permanganata (kalijev permanganat).

Prvo možete pripremiti otopinu kalijum permanganata - 0,2 g suhe smjese treba razrijediti u destilovanoj vodi.

Zagrijte ispitnu tečnost na 18 stepeni Celzijusa, sipajte rastvor kalijum permanganata i dobro protresite. Zatim morate izbrojati vrijeme tokom kojeg će se boja tekućine promijeniti od bogate, gotovo crne do žućkasto-ružičaste nijanse.

Lang test će pokazati koliko je alkohol kvalitetan. Kako boljeg kvaliteta– duži će biti proces promjene nijanse. Test se smatra položenim ako tečnost izgubi boju nakon najmanje 10 minuta testiranja.

Nažalost, sve metode za detekciju CH3OH u tečnosti rade samo ako ima više od polovine ukupne zapremine.

Ako želite kupiti alkohol i sumnjate u sastav, i dalje preporučujemo kupovinu takvih pića samo u trgovinama koje izazivaju povjerenje. Mnogo je veća šansa da se falsifikat otkrije na malim, sumnjivim prodajnim mjestima.

Koji su simptomi trovanja kada pijete pića s visokim sadržajem metanola?

Mnogi od nas su upoznati sa simptomima trovanja alkoholom (neki iz priča, a neki koji su ih lično iskusili). Najčešći su bolovi u stomaku, često povraćanje, jako glavobolja, vrtoglavica, letargija, opšta slabost.

Nažalost, posljedice trovanja metanolom su prilično ozbiljne - teško trovanje nastaje od 5-10 ml tehničke tekućine.

Simptomi odlaska– povraćanje, otežano disanje, bol u cijelom tijelu, zamagljen vid do potpunog sljepila. 30 ml metanola može biti fatalno.

CH3OH je veoma jak otrov. Kada uđe u ljudsko tijelo, truje ga. Pojavljuje se blagi narkotički učinak, koji nema apsolutno nikakve veze s alkoholom.

Metanol se u tijelu razgrađuje do formaldehida, a zatim se pretvara u mravlju kiselinu, koja reagira s proteinima, čime se remeti funkcionisanje mrežnice.

Svi ovi procesi doprinose da osoba izgubi vid. Metanol utiče na sastav krvi, dolazi do hipoksije.

Nivo smrtnih slučajeva od ispijanja „spaljenog“ alkohola ostaje konstantno visok, te je u tom pogledu akutno pitanje kvaliteta alkoholnih pića. Jedan od razloga za to je teškoća razlikovanja medicinskih i industrijskih alkohola. Oba imaju identične vanjske karakteristike. Gdje je tekućina pogodna za konzumaciju, a gdje otrov, možete saznati pregledom ili posebnim eksperimentima.

Poređenje etilnog i metil alkohola

Etilni alkohol, poznat i kao etanol, poznat je u svakodnevnom životu kao hrana ili medicinski. Dozvoljeno je uzimati oralno u malim dozama. Etanol deluje na ljudsko tijelo stimulacijom centralnog nervnog sistema. Kada se konzumiraju, sintetišu se hormoni koji inhibiraju funkcionisanje mozga. Potrošnja etanola i proizvoda koji ga sadrže u prevelikim dozama prijeti teškim trovanjem. Od pretjerano česta upotreba etanol obično razvija ovisnost koju nije lako pobijediti.

Osim u industriji alkohola, etanol se široko koristi u proizvodnji drugih supstanci, uključujući:

• proizvodi boja i lakova;
• kozmetika;
• Proizvodi za čišćenje kućanstva;
• lijekovi i drugi medicinski proizvodi;
• zamjene za gorivo.

Govoreći o metil alkoholu (karbinol), prije svega treba napomenuti da je ovo vrlo opasna otrovna supstanca, piti koju je strogo zabranjeno. Gutanje 10 ml metanola dovodi do teškog trovanja neprijatne posledice sve do nepovratnog gubitka vida. Doza od 80 mililitara i više uzrokuje smrt, u nekim slučajevima trenutnu.

U proizvodnji se koristi za:

• sinteza umjetne svile;
• u proizvodnji staklenih proizvoda i organskih boja;
• u proizvodnji rastvarača i drugih tehničkih spojeva.

Upotreba metanola za proizvodnju alkoholnih pića u našoj zemlji i nizu drugih zemalja je strogo zabranjena, a to povlači krivičnu odgovornost. Ali dešava se da beskrupulozni proizvođači zanemare ovo pravilo i prave jaka pića na bazi metanola. Rezultat je da je oko dvije trećine smrti uslijed trovanja posljedica industrijskog alkohola u alkoholu. U nekim slučajevima smrtni slučajevi postaju široko rasprostranjeni na desetine ljudi koji postaju žrtve metanola.

Metode za određivanje metanola i etanola

Opasnost od karbinola se povećava zbog činjenice da ga apsolutno nema vanjske razlike od etil alkohola. Okus i miris su potpuno identični (etanol ima nešto bogatiju aromu). Medicinski i tehnički alkohol imaju istu bezbojnu boju.Čak ni specijalista nije uvijek u stanju odrediti gdje je tečnost prikladna za konzumiranje, a gdje je otrovna tvar.

Nekoliko eksperimenata može pomoći u određivanju naziva određene vrste alkohola. Najjednostavniji od njih je zapaliti tečnost. Etil alkohol gori plavo, ali industrijski alkohol ima zeleni plamen. Ako metanol sadrži aditive trećih strana, tada eksperimentalni podaci mogu biti netočni.

Još jedan jednostavan test je jednostavno zagrijavanje alkohola u metalnoj posudi. Termometrom je potrebno detektirati na kojoj temperaturi će doći do procesa ključanja. Metanol dostiže ovo stanje na 64 o C, a etil alkohol - kada dostigne 78 stepeni.

Oguljeni sirovi krompir se stavlja u posudu sa test tečnošću na nekoliko sati. Ako zadrži svoju prirodnu boju ili postane plava, alkohol je etil. Pronalaženje roze bojeće signalizirati prisustvo metanola. Medicinski alkohol će zadržati svoju konzistenciju i boju tokom eksperimenta, a potom se čak može konzumirati kao hrana. Industrijski alkohol podstiče oslobađanje škroba u okolnu tečnost, što dovodi do zamućenja.

U sljedećem eksperimentu koristi se bakarna žica zagrijana u vatri, koja se stavlja u posudu sa hladnim alkoholom. Ako se nakon toga počne širiti miris pokvarenih jabuka, to znači da je bakrov oksid ušao u hemijska reakcija sa aldehidom, koji se može pojaviti isključivo u etanolu. Oštar neprijatan miris para formalina će ukazivati ​​na to da je u eksperimentu korišten industrijski alkohol.

Nekoliko grama sode bikarbone temeljito se pomiješa u maloj količini tekućine. Ako ovo ostavlja smjesu bistrom, to je karbinol. Soda razrijeđena u etanolu će formirati netopivi žuti talog - posljedica reakcije etanola i joda.

Određena količina kalijum permanganata se uroni u tečnost i otopina se zagrije. Pojava plinskih mjehurića će ukazivati ​​na to da se u eksperimentu koristi karbinol. Umjesto kalijevog permanganata, u eksperimentu se može koristiti bilo koji drugi oksidans.

Langov metod

Možete razlikovati metil alkohol od etil alkohola pomoću Langove metode, čiji je glavni zadatak utvrditi kvalitetu tekućine koja se proučava. 200 mg kalijum permanganata razrijedi se u 2 ml destilovane vode i dobro promiješa. Zatim uzmite ispitivanu tečnost u zapremini od 50 ml i zagrejte je na temperaturu od 18 o C. U tečnost se ulije rastvor kalijum permanganata, cijela smeša se ponovo dobro promeša. Nakon nekog vremena, tečnost će promijeniti svoju ljubičastu boju u žuto-ružičastu. Ovaj proces ide sa tim duže, u eksperimentu se koristi alkohol višeg kvaliteta.

Svi alkoholni proizvodi su određenog sastava na bazi etil alkohola, aromatičnih dodataka i elemenata za bojenje. Za razliku od visokokvalitetnih proizvoda, glavna tvar u surogatu je metanol, koji ima snažan toksični učinak na organizam. Sposobnost ispravnog utvrđivanja nalazi li se u alkoholnom piću metil ili etil alkohol pomoći će spasiti ne samo vaše zdravlje, već i život.

Etil alkohol ili etanol je osnova svakog alkoholnog pića, od piva do egzotičnih pića.

Jedno od najstrašnijih trovanja alkoholom je upotreba metilnog (tehničkog) alkohola umjesto etilnog (prehrambenog) ili medicinskog alkohola

Naučni naziv za alkohol koji sadrži etil je etanol Njegova hemijska formula je C2H5OH. Ova supstanca je prepoznata kao psihoaktivna i koristi se kao antidepresiv. Etanol se uglavnom koristi u sljedećim industrijama:

1. Lijek. Za dezinfekciju se koriste otopine koje sadrže alkohol.
2. Proizvodnja. Glavna sirovina za proizvodnju otapala i sličnih proizvoda.
3. Naftni proizvodi. Etanol se koristi za proizvodnju goriva i maziva.

Glavna razlika između etil alkohola i metil alkohola je u tome što se za njegovu proizvodnju koriste isključivo organski proizvodi. Etanol nastaje kao rezultat njihove fermentacije, za koju se koristi poseban kvasac. Dobijeni rastvor prolazi kroz nekoliko faza dodatne obrade i destilacije. Nakon prolaska kroz sve faze filtracije, sadržaj etanola u nastaloj otopini ne prelazi dvadeset posto.

Metil alkohol

Glavna aktivna komponenta metil alkohola je metanol Ovaj sastav ima hemijsku formulu CH3OH, a u svojoj suštini je pravi otrov. Njegov ulazak u tijelo može dovesti do teškog trovanja, zbog čega se razvijaju različite patologije, ponekad upotreba metanola dovodi do smrti.

Ovaj monohidrični alkohol se dobija tretiranjem drveta mravljom kiselinom i specijalnim supstancama. Sastav se koristi kao hemijski rastvarač. Vrlo često se takvo rješenje temelji na formaldehidu. Glavna razlika u dejstvu ovih jedinjenja na organizam je u tome što se etil telo mnogo lakše apsorbuje. Kada metil uđe u jednjak, počinju procesi oksidacije, što dovodi do stvaranja štetnih toksina.

Prvi organi koji su izloženi štetnom dejstvu metila su oči i nervni sistem. Sljepoća je jedan od glavnih simptoma konzumiranja nekvalitetnih alkoholnih pića.

Problem je što se industrijski alkohol po ukusu, mirisu i boji ne razlikuje od alkohola u hrani.

Kako razlikovati etilni alkohol

Upotreba nekvalitetnih alkoholnih proizvoda ne dovodi do takvih destruktivnih posljedica kao što je upotreba metilnog alkohola. Koja je razlika između etilnog alkohola i metil alkohola prilično je teško na prvi pogled. Obje ove kompozicije su identične po ukusu i boji tečnosti.

Metanol je jedan od najjačih danas poznatih otrova. Njegova upotreba deprimira nervni sistem i štetno deluje na krvne sudove. Kada su komplikacije uzrokovane upotrebom metila izražene u vidnim organima, to dovodi do činjenice da osoba potpuno gubi vid. Zamotajte ovaj proces veoma je teško preokrenuti. Upotreba metil alkohola može izazvati sljedeće reakcije:

• glavobolja;
• oštro pogoršanje zdravlja;
• pojava boli u području abdomena;
• gubitak orijentacije u vremenu i prostoru.

Konzumiranje surogata može uzrokovati kratkoročni gubitak pamćenja, napade vrtoglavice i gubitak svijesti. Kada popijena količina pređe sto grama, moguća je smrt.

Jedan od načina da se testira etil ili metil alkohol je da se piće zapali. Etil alkohol gori ravnomjernim plamenom koji ima plavu nijansu. Nasuprot tome, metil ima zelenu boju plamena.

Metanol se obično nalazi u rastvaračima, tečnostima protiv smrzavanja i drugim kućnim hemikalijama koje nisu namenjene za unutrašnju upotrebu.

Metanol u alkoholu možete odrediti pomoću običnog krompira. Da biste to učinili, mali komad oguljenog korjenastog povrća dodaje se u čašu tekućine. Nažalost, proces oksidacije traje određeno vrijeme. Međutim, kao rezultat ovog testa, krompir može promijeniti boju. Kada krompir promeni boju u blijedo ružičastu, to je 100% znak sadržaja metila u tekućini.

Još jedan hemijski test rastvora može se uraditi kod kuće. Da biste to izveli, potrebna vam je bakarna žica. Zagreva se dok ne pocrveni na vatri, a zatim se odmah uranja u posudu sa tečnošću. Kao rezultat hemijski procesi Može se pojaviti jak, neprijatan miris. Njegovo prisustvo ukazuje da smeša sadrži metanol. Etil se u ovim testovima ponaša potpuno drugačije. Smjesa počinje emitovati suptilnu aromu jabuke.

Slična reakcija se može postići drugom metodom. Da biste to učinili, potreban vam je mali komad vate, koji se temeljito natopi u otopinu, nakon što vata upije otopinu, mora se zapaliti. Kao rezultat procesa sagorijevanja, formira se isti specifičan miris, pomoću kojeg možete odrediti vrstu alkohola sadržanog u proizvodu.

Kako odrediti metil alkohol

Metil alkohol je visoko toksična supstanca koja spada u grupu alkohola koji imaju jednoatomnu strukturu. Za početak patoloških promjena u tijelu, dovoljno je jednom pojesti deset mililitara ove supstance. Kao rezultat ovakvog djelovanja na organizam, pitanje analize alkoholnih pića na sadržaj metanola poprima važan oblik za život. Svaka osoba sa potrebnim znanjem iz oblasti hemije će odgovoriti kako razlikovati metil alkohol od etil alkohola, ali šta da radi kada sva potrebna laboratorijska oprema nije pri ruci.

Kupujte alkohol u prodavaonicama od povjerenja, gdje je rizik da postanete žrtva krivotvorenja mnogo manji nego na sumnjivim prodajnim mjestima

Jedan od najvecih opasni faktori metil alkohol je da je potpuno identičan u spoljni znaci sastav sadržan u etil. Njihova glavna razlika je princip djelovanja na tijelo. Kao rezultat djelovanja metanola dolazi do akutnog trovanja otrovnim tvarima.

Prilično je lako razlikovati jedan alkohol od drugog koristeći bilo koju od gore opisanih metoda. Ali kako razlikovati metilni alkohol od etil alkohola ako ih proizvod sadrži u jednakim količinama ili u određenom omjeru. Vrijedi odmah napomenuti da je upotreba takvog proizvoda krajnje nepoželjna, a njegova ispitivanja mogu se provoditi samo u laboratorijskim uvjetima. Provođenje ovakvih studija je prioritetni zadatak da se potvrdi ili opovrgne sadržaj metanola u etil alkoholu.

Za određivanje količine i kvaliteta alkohola sadržanog u alkoholu u laboratorijskim uslovima koriste se posebni testovi na „jodoform“.

Osim toga, koristi se tehnika kojom se metil pretvara u supstance kao što je formaldehid. Za takav eksperiment potrebno je imati posebnu epruvetu na čijem se vrhu nalazi cijev za odvođenje plinova. U takvu epruvetu se sipa sumporna kiselina uz dodatak kalijum permanganata. Ove dvije supstance reaguju i formiraju formaldehid. Različite izloženosti ovoj tvari dovode do različitih reakcija, što u većini slučajeva potvrđuje prisustvo metanola. Kod kuće, jedina preostala metoda je korištenje bakarne žice.

Naravno, provjera sastava urađenog kod kuće neće dati 100% rezultat. IN u poslednje vreme mješavine su uobičajene kada se medicinski alkohol koristi za maskiranje metila. Takav sastav možda neće pokazati određene reakcije na sve manipulacije.

Potpuni rezultat se može dobiti samo ako imate pri ruci uslove za laboratorijsko ispitivanje. Ako postoji i najmanji nagovještaj da je kupljeni proizvod loše kvalitete, preporučuje se da ga se odmah riješite.