Dijetalne palačinke od heljde. Recepti za kašu od heljde: kotleti, tepsije, palačinke i palačinke. Kako pravilno napraviti palačinke sa heljdinim brašnom

Dom

Kaša od heljde odlična je opcija za doručak ili ručak. Ali ne jedete uvek toliko heljde koliko kuvate. Bilo bi ga šteta baciti, a bilo bi i neekonomično. U takvim slučajevima dobro je znati pripremiti dijetalne palačinke i palačinke od heljdine kaše. Svaki recept za ukusne dijetalne palačinke ili palačinke od heljde koja ostane nakon obroka je ekonomičan, jednostavan i ukusan. Palačinke od heljde odlična su niskokalorična poslastica za jutarnji ili popodnevni čaj.

. Bolje ih je jesti u prvoj polovini dana, barem 4-5 sati prije spavanja, jer iako su ukusne, ipak su peciva s ugljikohidratima.

Kako napraviti palačinke od heljde

Palačinke od kuvane heljde, kao i palačinke, mogu se pripremiti od ostataka kaše, čak i jučerašnje, a po želji i možete. Od obične smeđe žitarice proizvode proizvode sa izraženijim ukusom, dok zelene proizvode zdravije proizvode

i manje kalorija.

Ništa manje zanimljiv recept su palačinke sa heljdinom kašom.

Princip pripreme tijesta za palačinke malo se razlikuje od principa pripreme tijesta za palačinke: tekući proizvodi se sjedinjuju u jednoj posudi, suhi rasuti proizvodi se sjedinjuju u drugoj posudi, a zatim se miješaju u homogenu masu.

Tijesto za palačinke je tanje od tijesta za palačinke, ali gušće od tradicionalnog tijesta za palačinke napravljeno od pšeničnog brašna i mlijeka.

Najbolje je kuhati palačinke od heljde na kefiru uz dodatak kokošjeg jajeta. Jaja i kefir obavljaju funkciju vezivanja, sprečavajući da se gotovi proizvodi raspadnu u tavi. Palačinke i palačinke sa mlekom su manje guste. Proizvodi se savršeno nadopunjuju sa rendanim tikvicama, jabukama i bundevom.

Najlakši recept za palačinke od heljde

Palačinke od heljde brzo se pripremaju jednostavno, bez dodataka. Ali ipak ima bolji ukus kada se uvedu dodatni ukusi

, pa savjetujem da dodate ono što volite - cimet ili vanilin, ili možda naribanu koricu nekog citrusa ili šaku smrznutog bobičastog voća, grožđica, orašastih plodova.

Kalorijski sadržaj porcije od 3 palačinke (oko 200-250 g) je 346 kcal, bju - 15 g proteina, 5-6 g masti, 72 g ugljikohidrata.

• Šta nam treba:
• 1 šolja kuvane heljdine kaše
• 100 ml kefira
• 1 jaje
• 2 tbsp. med
• 4 žlice. integralno brašno bilo koje brašno

1 tsp prašak za pecivo

1. Kako kuvati
2. Palačinke stavite kašikom na lim za pečenje prekriven pergamentom ili silikonskom prostirkom (zgodna stvar, inače, preporučujem!).
3. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Recept za palačinke sa jabukama od heljde

Lako se pripremaju i palačinke sa heljdinom kašom sa kefirom i jabukom.

uzmimo:

• 200 g heljdine kaše
• 100 ml kefira
• 150 ml kefira
• 1 kašika meda
• 200 g integralnog pšeničnog brašna ili mljevenih zobenih mekinja
• 2 rendane jabuke
• 0,5 tbsp. l. prašak za pecivo

Kako kuhati:

1. Svi sastojci se stavljaju u blender i pretvaraju u gustu, homogenu masu. Uzimamo samo dodatak za mesenje tijesta kako bismo sačuvali zrna heljde.
2. Dalje možete učiniti dvije stvari: ili ispecite palačinke od heljde od jabuke u tiganju sa neprianjajućim slojem, ili obložite pleh papirom za pečenje, malo podmažite uljem, pospite brašnom, stavite palačinke na malo udaljenosti jednu od druge i peci.
3. Dijetalne palačinke od heljde neće biti tako mekane, ali neće biti ništa manje korisne. Ako je jabuka previše sočna, onda je nakon ribanja potrebno je malo iscijediti. Stisnuto sok od jabuke može se prokuhati sa karanfilićem, cimetom, đumbirom, procijediti i koristiti kao sos za gotove palačinke.

Za takve palačinke najbolje je koristiti kiselu zelenu jabuku. Odlična alternativa su naribane i lagano ocijeđene mlade tikvice. Ako prokuhate sok od tikve, obojite ga sokom od brusnice ili drugog crvenog bobica i zasladite medom, dobićete neverovatno zdrav sos. Sok od tikvica ima diuretičko, blago laksativno i regenerativno djelovanje, a također ubrzava metaboličke procese i potiče gubitak težine.

Zelene palačinke od heljde

Recept za „palačinke od heljde“ je dar božji za domaćice koje ukusno, pravilno i ekonomično hrane svoju porodicu.

I zelene palačinke od heljde se lako pripremaju. Usput, sve o karakteristikama ove žitarice.

Sastojci

• 200 g pripremljene zelene heljde
• 250 ml mlijeka, 1 jaje
• 1 kašika fruktoze
• prstohvat soli
• 2 kašike kukuruznog škroba
• 1 kašika praška za pecivo
• 2 kašike biljnog ulja

Proces korak po korak

1. Sve se umuti u blenderu dok ne postane glatko.
2. Pecite pp palačinke u suvom tiganju sa nelepljivim premazom.

Tajne ukusnih palačinki od heljde

1. Nezaslađene palačinke možete pripremiti sa začinima kada se u tijesto umiješa rendana dinstana šargarepa, sitno seckani zeleni luk, seckane kuvane pečurke, seckana kuvana jaja i slani sir.
2. Recept za palačinke od heljde obično je uspješan prvi put ako dobro promiješate tijesto i dobro zagrijete tiganj.
3. Palačinke i palačinke sa heljdinom kašom dobar uz fermentisane mliječne proizvode, biljne čajeve, odvar od šipka.

Dakle, moja kaša je već gotova. Kuvala sam ga od pola čaše heljde i malo više od čaše vode. U procesu kuvanja sam posolila kašu.

U posebnu činiju razbijte jedno kokošje jaje. Dodajte mu prstohvat soli i sode, koristeći običnu viljušku, samo protresite.

Dobijenu masu od jaja sipam u heljdinu kašu.

Ali prije nego što diverzificirate sastav budućih palačinki od heljde s okusom bijelog luka, treba ga (tj. bijeli luk) oguliti, rastaviti na karanfile i sitno nasjeckati. Više volim da koristim presu za beli luk. Ako nemate presu za češnjak, režnjeve možete nasjeckati na sitno rende. U kašu dodajte nasjeckane režnjeve bijelog luka.

Sada morate dodati brašno u kašu sa ukusom belog luka. Ja obično koristim onu ​​običnu, tj. pšenica

Pomiješajte sve unesene sastojke za palačinke od heljde sa aromom bijelog luka. To radim vrlo pažljivo tako da se na kraju formira homogena heljdina masa.

Sljedeće "sklonište" za gotovu heljdinu masu za palačinke je tiganj. Ali prije nego što na njoj ispečem palačinke od heljde, dobro je zagrijem tako što prvo ulijem biljno ulje. Radije koristim suncokret. Čim ulje počne da mjehuri, sasvim običnom žlicom u tiganj rasporedim tijesto od heljdine kaše sa aromom bijelog luka.

Pržim popečke od heljde i bijelog luka tako da se sa svake strane stvori "održiva" hrskava korica bogate zlatne boje. To je to. Za samo nekoliko minuta sam pojela ukusne, zdrave i zadovoljavajuće palačinke. Večera će uvijek dobro pristajati uz ovako jednostavno jelo.

Palačinke se prilično brzo peku, pa su idealne za doručak ili užinu. Prilikom pripreme ovog zlatnog jela, ne morate koristiti klasični recept, možete eksperimentirati i napraviti palačinke, na primjer, od heljde.

Kada nemate baš vremena za kuvanje, a u frižideru nema ništa gotovo osim kuvane heljdine kaše, možete napraviti odlične palačinke po jednostavnom brzom receptu.

Potrebni proizvodi:

• Kaša od heljde – 0,35 kg;
• jaja – 2 kom.;
• brašno – 1,5 kašike. l.;
• luk - 1 kom.;
• soda - na vrhu noža;
• biljno ulje za prženje;
• soli po vašem ukusu.

Priprema:

Razbijte jaja u veliku posudu, dodajte so i sodu bikarbonu i lagano protresite. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.

Stavite tiganj na šporet i ulijte malo biljnog ulja. Nakon što se zagreje, dodajte luk u tiganj. Pržite dok ne porumeni. Sipajte u jaja.

U jaja dodati heljdinu kašu i dodati brašno. Dobro promešati.

U zagrejan tiganj sipajte malu količinu biljnog ulja i velikom kašikom izvucite testo, formirajući ravnu tortu.

Pržite sa obe strane dok se ne pojavi ukusna hrskava korica.

Dobro je znati! Ako su palačinke previše masne, treba ih staviti na papirnate ubruse. Papir će brzo upiti višak masnoće, sprečavajući da uništi jelo.

Palačinke od heljde bez jaja

Ako planirate da za doručak kuvate palačinke od heljde, a nemate jaja u frižideru, nema veze, možete i bez jaja. Ovaj recept je takođe veoma jednostavan, ali ćete morati da sačekate 30 minuta da testo naraste.

Potrebni proizvodi:

• Heljdino brašno – 10 kašika. l.;
• mineralna voda – 0,4 l.;
• kvasac - 0,02 kg;
• šećer, sol po vašem ukusu;
• biljno ulje - 2 kašike. l. + za prženje.

Priprema:

Polovinu vode sipajte u drugu posudu i zagrejte na 50-60 stepeni.

Prosejte brašno i sipajte u veću činiju. U to ulijte hladnu vodu i dobro umutite pjenjačom. Odmah dodati vrelu vodu i dobro promešati.

Pomiješajte kvasac i šećer i stavite u tijesto. Zatim ulijte biljno ulje i sol. Promiješajte i ostavite pola sata.

Nakon tog vremena potrebno je zagrijati tiganj i ispržiti palačinke. Ne zaboravite svaki put namazati dno tepsije biljnim uljem.

Dobro je znati! Da se palačinke ne bi sljepile i isušile dok se druge prže, možete ih namazati komadićem putera.

Poslužite odmah nakon prženja. Može se jesti sa medom, džemom ili džemom.

Dijetalne palačinke na pari od heljdinog brašna

Čak i dok ste na dijeti, možete jesti ukusnu i zdravu hranu. I ovo jelo je dokaz za to. Unatoč činjenici da su palačinke kuhane na pari, ispadaju vrlo ukusne.

Pročitajte također: Palačinke od tikvica i krompira - 6 recepata

Potrebni proizvodi:

• mleveno pileće meso – 0,6 kg;
• heljda - 0,5 kašike;
• luk - 1 kom.;
• beli luk – 3 čena;
• jaje – 1 kom.;
• sol, mljeveni crni biber po vašem ukusu.

Priprema:

Heljdu isperite u hladnoj vodi, sipajte u šerpu, posolite i kuvajte dok malo ne omekša.

U međuvremenu oljuštite i sitno nasjeckajte luk i češnjeve bijelog luka.

Kada je heljda gotova, treba je sipati u dublju posudu i dodati mleveno meso, jaje, seckani luk i beli luk, kao i so i biber.

Od dobivenog mljevenog mesa heljde formirajte palačinke i stavite ih u parni kotao ili multivarku na režimu "na pari". Kuvajte 40 minuta. Dijetalne palačinke na pari su spremne.

Dobro je znati! Ako nemate paru ili multivarku, nema veze. Na šporet treba da stavite šerpu sa vodom, a na vrh stavite sito odgovarajuće veličine ili jednostavno zavežite tepsiju čistom gazom, pa na nju stavite palačinke. Pokrijte poklopcem i kuhajte isto toliko vremena.

Jetrene palačinke sa heljdom

Jetrene palačinke sa heljdom spremaju se sa prilogom od povrća, što jelo odmah čini potpunim.

Potrebni proizvodi:

• Goveđa džigerica – 0,50 kg;
• heljda – 0,10 kg;
• pšenično brašno – 0,10 kg;
• jaje – 1 kom.;
• šargarepa – 0,20 kg;
• pavlaka (20%) – 0,10 l.;
• mlijeko – 0,10 l.;
• tvrdi sir - 0,05 kg;
• biljno ulje - 0,05 l.;
• soda - 0,5 kašičice;
• so i ostali začini po vašem ukusu.

Priprema:

Heljdu isperite i prelijte kipućom vodom 15 minuta. Jetru očistite od filma i isperite. Narežite na krupnije komade i stavite u zdjelu blendera, umutite. Ocijedite otpušteni sok.

Zanimljivo je znati! Redovna konzumacija goveđe jetre sprečava mentalne poremećaje i ublažava manifestacije depresije i emocionalnih slomova. A sve zahvaljujući visokom sadržaju vitamina B12.

U kašu od jetre dodajte parenu heljdu, jaje, brašno, kao i so, sodu i začine po vašem ukusu. Sve dobro promešati.

Zagrejte tiganj tako što ćete u njega uliti biljno ulje. Dobijeno testo zahvatite kašikom i stavite u tepsiju. Pržite palačinke dok se ne pojavi pržena korica.

Operite šargarepu i narendajte je pomoću rende sa velikim mrežama. Dodajte kiselu pavlaku i mleko, kao i so i druge začine. Dobro promešati.

Stavite malo mješavine šargarepe u tepsiju i na vrh stavite palačinke. Nastavite sa slojevima dok vam ne ponestane smjese za palačinke i šargarepu.

Tvrdi sir narendajte na sitno rende i pospite po vrhu posude. Pustite da provri i kuvajte 30 minuta. Poslužite toplo.

Palačinke od tikvica sa heljdinim brašnom

Uobičajene palačinke od tikvica za nas mogu se preobraziti korištenjem heljde umjesto pšeničnog brašna za njihovu pripremu.

Potrebni proizvodi:

• Heljdino brašno – 0,050 kg;
• Grčke tikvice – 0,50 kg;
• jaje – 2 kom.;
• beli luk – 1 češanj;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• soli po vašem ukusu.

Priprema:

Pročitajte također: Palačinke od pire krompira - 8 recepata

Razbijte jaja u manju posudu i pospite ih solju. Lagano umutite viljuškom.

Operite tikvice i uklonite peteljku. Narendajte pomoću rende sa sitnim rupama. Ako ima puno soka, treba ga iscijediti.

Zanimljivo je znati! Osim ploda i sjemenki tikvica, jedu se i cvatovi ploda. Prže se, dodaju u salate, peku u pitama i pizzama.

Sipajte jaja u tikvice. Očistite beli luk, izgnječite ga u mužaru i dodajte tikvicama. Ovdje dodajte heljdino brašno i dobro promiješajte.

Zagrijte tiganj tako da prvo sipate malu količinu biljnog ulja. Ispecite palačinke, porumeni sa obe strane.

Palačinke od heljde na kefiru

Još jedan jednostavan i brz recept za palačinke od heljde koji će zadovoljiti apetit svakog člana porodice.

Potrebni proizvodi:

• Heljda - 1 kašika;
• jaja – 1 kom.;
• brašno – 2 kašike. l.;
• kefir - 2 kašike. l.;
• maslinovo ulje – 1 kašika. l.;
• soli po vašem ukusu.

Priprema:

Heljdu isperite nekoliko puta hladnom vodom. Stavite šerpu sa vodom na šporet, posolite i sipajte žitarice, kuvajte dok ne omekšaju.

Palačinke sa heljdinom kašom

Ovaj recept za kuvane palačinke od heljde pao mi je spontano. Za večeru sam skuvao dosta heljdine kaše, ali ujutro niko nije hteo da je završi. Trudim se da uvek kuvam svežu hranu, ali imam problem da završim jučerašnju hranu. Ali heljdu nemojte bacati, pogotovo jer su palačinke napravljene od nje ispale veoma ukusne. Pojeli smo ih za 10 minuta, a da nismo ni slutili od čega su napravljeni.

Palačinke od heljde se mogu poslužiti kao samostalno jelo sa pavlakom, sosom od pavlake ili uz prva jela umesto hleba.

Sastojci

1. kuvana heljda - 1 šolja

2. mleko - 100 ml

3. jaja - 1 kom.

4. brašno - 4 kašike.

5. sol - prstohvat

6. biljno ulje za prženje

Brze palačinke sa heljdinom kašom

Pripremamo sve sastojke za izradu jednostavnih kuvanih palačinki od heljde.

U činiju stavite kuvanu heljdu i dodajte 1 jaje.

Dodajte toplo mlijeko.

U činiju dodajte brašno i sol.

Dobro promešati dok ne postane glatko da nema grudvica. Testo treba da ispadne kao gusta pavlaka, ako je potrebno, dodajte još brašna.

U zagrejan tiganj sipajte malo biljnog ulja i kašikom ulijte testo.

Pržite heljdu sa svake strane po 3-4 minute dok ne porumeni.

Pažljivo okrenite palačinke drvenom lopaticom. Gotove palačinke stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.

Pogače od heljde poslužite sa pavlakom, ukrašene grančicom peršuna.