O opasnostima metil alkohola i najjednostavnijim načinima određivanja metanola u votki. Kako razlikovati metil alkohol od etil alkohola

Dom

„Na oko“, posebno za neprofesionalca, gotovo je nemoguće razlikovati etilni alkohol, koji je uključen u sav alkohol na svijetu, od njegovog tehničkog dvojnika, metil alkohola. To dovodi do godišnjih masovnih trovanja u Rusiji i zemljama ZND, gdje je konzumiranje alkohola nepoznatog ili sumnjivog porijekla postala loša tradicija. Ali pijenje nekvalitetnog alkohola na bazi etil nije tako loše (iako se u predrevolucionarnoj klasifikaciji izjednačavalo i s otrovom). Metanol je pravi neprijatelj organizma. Ovo je najjači otrov, koji čak i relativno velike količine može štetno uticati na krvne sudove i nervni sistem osobe, a najviše na stanje vida, sve do potpunog slepila. I konzumirajući samo 30 do 100 grama (za različiti ljudi na različite načine) ove supstance mogu biti fatalne. Stoga, pitanje kako to odrediti kod kuće nikako nije prazno, već vrlo hitno. Pogotovo jer, prema mišljenju stručnjaka, ogromna količina

alkohol koji se prodaje u našoj zemlji je falsifikat!

Reći ćemo vam u našem članku kako ga razlikovati od etil, koja je razlika između njih. Nadamo se da će vam stečena znanja pomoći da izbjegnete nepotrebne incidente i štetno djelovanje metanola pri konzumiranju alkoholnih pića.

Kako odrediti metil alkohol kod kuće

Mnogi se sjećaju nedavnih događaja u Češkoj, gdje se čini da je mnogo ljudi patilo od “brendiranog” alkohola. A ovaj masovno proizveden falsifikat, upakovan u prelepe boce, sadržavao je metanol. Stoga su informacije o tome kako ga odrediti kod kuće važne i relevantne. Na kraju krajeva, metanol se malo razlikuje po ukusu i mirisu od etanola. Naravno, ako pred sobom imate rješenje koje sadrži samo jednu vrstu alkohola, onda razliku možete odrediti različitim, prilično jednostavnim metodama, o kojima ćemo govoriti u nastavku. Ali ako se radi o mješavini alkohola, onda se njihov sadržaj i količina može razumjeti samo laboratorijskim ispitivanjem.

Tradicionalne metode određivanja Dakle: kako odrediti kod kuće rođen iz iskustva i prilično efikasan. Prvi od njih: paljenje alkohola. Sipajte test tečnosti u male posude i zapalite ih. Pažljivo posmatramo boju vatre koja gori (a goreće u svakom slučaju, jer je jačina preko 40 stepeni) i uporedimo. Ako bukti plavim plamenom, onda imamo etanol, i može se koristiti za piće (naravno, ako nema drugih štetnih nečistoća). Ako je sagorevanje praćeno zeleno vatra, onda je to metanol. Ovaj je prilično jednostavan i efikasan metod Kako odrediti metil alkohol kod kuće, nesumnjivo će uspjeti ako je rješenje pred nama dovoljno čisto. I sama metoda se zasniva na nekoj razlici u hemijski sastav tečnosti.

Koristeći krompir

Koristeći obični sirovi krumpir također možete odrediti ovu razliku. Krompir je potrebno oguliti i oprati. Odrežemo krišku korjenastog povrća i bacimo ga u malu posudu u kojoj se nalazi tekućina koja se testira: vjerovatno etil ili metil alkohol. Nakon nekog vremena (obično par sati), krompir u metanolu bi trebao promijeniti boju i postati ružičast. U etanolu kriška praktički ne mijenja boju.

Formaldehidni test

Za ovo će nam trebati otvorena vatra. Žica mora biti bakarna i bez omotača. Sipajte tečnost koju želite da testirate u posudu. Zagrijemo bakar na vatri i oštro ga umočimo u tečni medij. Ako imamo metanol ispred sebe, onda neugodno i prilično oštar miris formaldehid. Etanol u ovom slučaju praktički nema miris (ponekad može mirisati na aromu jabuke). Alternativno: u tečnost dodajte kalijum permanganat (kupite u apoteci) i zapalite. Po mirisu se lako može utvrditi pripada li alkohol jednoj ili drugoj grupi metanola ili etanola.

Mjere predostrožnosti

Ako sumnjate da ste uzeli metanol, odmah pozovite doktora, a ne čekajte: kažu, proći će i proći samo od sebe. Znakovi trovanja: oštar bol u glavi, otežano disanje, osoba osjeća slabost i slabost, bol u trbuhu i lumbalnoj regiji, moguće povraćanje. Možete pokušati napraviti ispiranje želuca istom magrantsovkom u laganoj vodenoj otopini. Usput, znati kako razlikovati metil alkohol kod kuće može biti korisno ako tekućina koja je unesena ostane nedovršena. I, što je čudno, 10% etilnog alkohola smatra se dobrim protuotrovom!

Alkohol je glavni sastojak gotovo svih alkoholna pića. Ali da biste na kraju dobili visokokvalitetne, ukusne i što je najvažnije sigurne proizvode, morate odabrati pravi alkohol.

Alkohol može biti dvije vrste: etil i metil. U nastavku ćemo vam reći koje se od njih mogu piti ili jesti i koje boje gore.

Etil ili etanol

Etil alkohol dolazi u dvije vrste: hrana i medicinska. Pogodan je za konzumaciju, ali prije toga se mora razrijediti vodom, inače zbog visoke koncentracije alkohola možete dobiti ozbiljne opekotine probavnog trakta i usne šupljine.

Bez posebnih manipulacija, nemoguće je razlikovati metilni alkohol od etilnog alkohola na oko. Obje tečnosti su prozirne, karakterističnog mirisa i iste gustine. Istina, metil ima neutralnu aromu, koja je izražena prilično slabo i osjeća se samo pri „njuškanju“, dok su pare etanola oštrije i udaraju u nos.

Ovaj proizvod se dobija destilacijom sladovine koja je prethodno prošla fazu fermentacije. Možete ga nabaviti i sami kod kuće, međutim, za to trebate koristiti poseban destilat - aparat za mjesečni aparat.

Referenca. Domaća mjesečina, pripremljena od visokokvalitetnih sirovina iu skladu s tehnološkim pravilima, ni na koji način nije lošija po kvaliteti od industrijskog alkohola.

Ali vrijedi razumjeti da se uz produženu upotrebu ovog etilnog proizvoda u velikim količinama može pojaviti ovisnost o alkoholu. Stoga se sva pića pripremljena na njegovoj osnovi moraju konzumirati u malim količinama.

Metil ili metanol

Metil ili tehnički alkohol, koji se u narodu jednostavno naziva metanol Ovo je industrijski proizvod i ne može se koristiti kao hrana u bilo kom obliku. Ova tečnost se dobija od legnina, mravljeg alkohola i drveta.

Ovaj proizvod se koristi za proizvodnju rastvarača i formaldehida. Prilikom rada s takvom supstancom obavezno se pridržavajte sigurnosnih mjera, jer metanol ima jaku i oštru aromu, a može uzrokovati i teške opekotine epiderme.

Referenca. Industrijski alkohol se u organizam upija mnogo sporije od etanola, uništava nervni sistem, izaziva teška trovanja, a takođe i slabi vid.

Zato je, kada sami pravite alkoholna pića na bazi alkohola, veoma važno da koristite pravi proizvod.

Pri kupovini alkoholnih pića u trgovinama s provjerenom reputacijom rizik od trovanja „sprženim“ proizvodom značajno se smanjuje. Pića sa metil alkoholom najčešće se prodaju u kioscima, prodajnim šatorima, ručno, na nedozvoljenim prodajnim mjestima i pijacama, kao i u blizini željezničkih stanica.

Kako odrediti vrstu?

Međutim, da bi se samostalno utvrdilo koja je vrsta alkohola predstavljena, uopće nije potrebno odvoziti njegove uzorke u laboratorij. Postoji nekoliko jednostavnih načina da odredite vrstu alkohola:

1. Sve što treba da uradite je da zapalite tečnost. Ne možete sipati veliki broj u bilo koju posudu, ili možete jednostavno navlažiti rub pamučnog štapića i dovesti ga do izvora vatre. Ova metoda ne zahtijeva upotrebu posebnih alata, a dijagnostički rezultat je trenutan. Etil alkohol uvijek gori samo plavim plamenom, ali je plamen metanola zelen. Ali ovo pravilo vrijedi samo za metil alkohol bez nepotrebnih nečistoća.
2. Postoji i takozvani test krompira. Malo korjenasto povrće se dobro oguli i opere, zatim isječe na dva dijela i oba se stavljaju u teglu. Krompir prelijte alkoholom i ostavite 2-5 sati. Ako nakon ovog perioda voda nije obojena roze, što znači da se radi o etilnom alkoholu i da se može koristiti u budućnosti.
3. Možete dodati malu količinu soda bikarbona u posudu sa alkoholom. Ako u posudi ima etanola, tada će soda biti obojena žuta i taloži se na dnu posude. Ako je alkohol metil alkohol, tada će se potpuno otopiti.
4. Lagano zagrijte alkohol i dodajte mu nekoliko granula običnog kalijum permanganata. Ako je tečnost visokog kvaliteta, neće doći do promjena. Ako je metanol zagrijan, onda kada kalijum permanganat uđe u njega, on će početi snažno šištati i mjehurići.
5. Ako imate pri ruci dobar industrijski termometar, tada se mala količina tekućine može jednostavno zagrijati u metalnoj posudi.
6. U trenutku kada počne da ključa treba mu izmeriti temperaturu. Etanol ključa na 80 stepeni, a metil alkohol počinje da ključa na 60 stepeni. Langov test ili promjena boje tečnosti. Da biste to učinili, tekućina koja se testira se zagrijava na 18 stupnjeva u maloj posudi. U to se odmah ulije infuzija mangana i sve se skloni sa vatre. Sada morate mjeriti vrijeme potrebno da tekućina oboji od tamno grimizne do svijetloružičaste. Što se ovaj proces duže odvija, to je bolji kvalitet tečnosti koja se testira. Najbolja opcija
7. Najjednostavniji, ali najpouzdaniji je takozvani test formaldehida. Sve što je potrebno je zagrijati bakrenu žicu na jakoj vatri i spustiti je u posudu s tekućinom. Nakon 15 sekundi, bakar se uklanja i njuška. Što je jača aroma formaldehida, to je niži kvalitet alkohola, što znači da ga nikako ne treba piti.

Pažnja! Kada kupujete alkohol na nasumičnom mestu ili, posebno, dobijate domaći proizvod na poklon, pomirišite ga pre nego što ga popijete. Ako vam se miris čini previše oštar ili nekako neobičan, nemojte biti lijeni obaviti kućni pregled kako biste spriječili teško trovanje.

Simptomi trovanja i prva pomoć

Ako je metanol ipak konzumiran, to će biti naznačeno:

• treperenje pred očima i smanjena vidljivost;
• jaka glavobolja i vrtoglavica;
• jaki rezni grčevi u stomaku;
• mučnina i povraćanje.

Osoba također može imati lošu prostornu orijentaciju i izgubiti svijest. U takvim slučajevima treba odmah pružiti prvu pomoć:

1. Pozovite hitnu pomoć i objasniti da žrtva ima teško trovanje metanolom.
2. Potrebno je dati osobi da popije rastvor sode. Količina popijene tečnosti ne sme biti manja od 1500 ml.
3. Potrebno je očistiti crijeva. Da biste to učinili, prvo izazovite povraćanje, a zatim stavite klistir.

Za opijenost i neutralizaciju metanola žrtvi se daje da popije 50 ml blago razrijeđenog etanola svaka tri sata. Ali ne biste se trebali samoliječiti kod kuće. Samo medicinska ustanova može proceniti stepen trovanja i pružiti odgovarajuću pomoć.

Trovanje etil alkoholom

Možete se i otrovati etil alkoholom ako prekoračite dozvoljenu dozu. Količina alkohola koja ulazi u krv mjeri se u ppm (‰) – konvencionalna jedinica, što ukazuje na 1/10 procenta alkohola po litri krvi.

Prva pomoć kod trovanja etil alkoholom (mamurluk)

Ako pijanac povraća, potrebno mu je dati priliku da pravilno isprazni želudac, a ako može da pije vodu, mora se ponuditi u dovoljnoj količini. Što više alkohola tijelo izbaci iz sebe u ovoj fazi, to bolje. Važno je osigurati da se osoba ne guši pićem ili povraća. Sljedećeg jutra nakon što "žrtva" odspava, trebat će mu:

1. Tableta acetilsalicilne kiseline i analgina (ili aspirin + citramon) za ublažavanje glavobolje.
2. Aktivni ugljen, enterosgel ili drugi sorbenti.
3. Piti dosta vode - mineralnu vodu, kompot, slatki napici su dobra ušteda, jer tokom “libacija” tijelo gubi glukozu.
4. Ako osjetite potrebu za povraćanjem, možete ga izazvati umjetno tako što ćete prvo popiti čašu čiste vode.
5. Osvježavajući tuš, provjetravanje sobe, lagana šetnja.
6. Pileća čorba, supa, malo ovsenih pahuljica, zelje ili sirovo jaje pokrenut će želudac i pomoći vam da se brže oporavite.

Ozbiljno fizička aktivnost, izloženost kontrastnim temperaturama, teška hrana i da ne dobijete "mamurluk".

Video: kako provjeriti kvalitet alkohola kod kuće?

Ako sumnjate u alkoholnu tečnost koju kupujete, bolje je da uradite nekoliko studija istovremeno kako biste utvrdili njen kvalitet. Pogledajte video koji koristi Langovu metodu - jedan od jednostavnih načina na koji možete provjeriti kvalitetu alkohola kod kuće:

Šta su karakteristične karakteristike između metil i etil alkohola? Ovo pitanje se može uputiti specijalistima hemijskih laboratorija, koji će, zauzvrat, iznijeti mnogo informacija koje neće biti jasne. običnom čoveku sa osnovnim znanjem. Zapravo, postoji ogromna razlika između ove dvije vrste proizvoda, iako pripadaju istoj klasi organska hemija- grupa alkohola. Idemo naučna tačka vizija na mjestu i idemo na svakodnevne probleme...

Kako odrediti razliku između metil i etil alkohola?

Metil alkohol (CH3OH), češće se može čuti naziv "metanol", po vizuelnim karakteristikama se ne razlikuje mnogo od etilnog alkohola. Sastoji se od bezbojne tečnosti sa manje izraženim ali sličnim mirisom. Samo po prvim znacima može se pobrkati metil i etil alkohol. Metanol može djelovati i kao gorivo, ali nije stekao veliku popularnost u ovoj oblasti zbog značajnog nedostatka - temperatura paljenja metanola je preniska, sadržaj jakih i štetnih otrova, alkohol može uvući tekućinu. Metanol je, za razliku od etanola, vitalan opasan otrov! Kada se proguta, trideset grama ovog alkohola može izazvati sljepoću, a pedeset grama će dovesti do smrti žrtve.
Etil alkohol (C2H5OH). Govoreći jednostavnim jezikom– ovo je „etanol“, običan alkohol za piće. Uzimano u malim dozama, služi kao droga za nervni sistem s osobe. Etanol ima sledeća svojstva:
- lako zapaljivo.
-ima dezinfekciono dejstvo.
-mnogo lakši od vode.
Primljen etil alkohol odlična aplikacija, i kao alkoholni proizvodi i u industrijskom smislu, kozmetika, proizvodi za čišćenje i mnoga druga područja koja okružuju ljude.
Uopšteno govoreći, etanol je dobio široku upotrebu u proizvodnji i svakodnevnom životu, čime je stekao status najvrednije sirovine. Osim toga, u toku su radovi na zamjeni benzina i niza drugih naftnih derivata koji se koriste kao gorivo etil alkoholom.
Uporedne karakteristike metil i etil alkohola.
Nažalost, ne postoje jednostavni načini za razlikovanje metanola od etanola. Toliko su slični po mirisu, ukusu i mirisu da samo visokokvalifikovani radnik hemijska industrija moći će ga identificirati po jednom tipu.
Uz to, postoji niz jednostavnih eksperimenata koje osoba može provesti bez napuštanja kuće. Da biste to učinili, možda će vam trebati sljedeće: plamenik, posuda (metalna), bakrena žica, prozirna epruveta ili posuđe, termometar (termometar).
Sve gore navedene artikle možete lako pronaći u trgovinama.

Pogledajmo načine kako prepoznati ova dva alkohola:

Prvi način: Potrebno je staviti metalnu posudu sa alkoholom koji se ispituje na gorionik, a zatim izmjeriti temperaturu na kojoj ova tečnost počinje da ključa. Metil alkohol će početi da ključa na temperaturi od šezdeset četiri stepena Celzijusa. Etil alkohol će zauzvrat početi da ključa na sedamdeset osam stepeni Celzijusa.
Drugi način: Bakarnu žicu je potrebno zagrijati do bijele boje i staviti je u posudu sa alkoholom koji se ispituje. Nakon što ga izvadite iz posude s alkoholom, potrebno je osjetiti okus plina koji isparava iz žice (to se mora učiniti kretanja napred dlanovima do područja nosa). Kada osjetite aromu trule jabuke, možete sa sigurnošću reći da je ovo etanol. Ako je, naprotiv, miris iritantno neprijatan i oštar - metanol.
Vrijedi napomenuti da se ove metode mogu provesti u odnosu na alkohole s visokim koncentracijama.
Na osnovu iskustva, možemo sa sigurnošću reći da ne treba piti alkohol nepoznatog porijekla!

Još nekoliko načina da odredite razliku između alkohola.

- Porijeklo porijekla. Robu je potrebno kupovati u trgovinama koje vas ne dovode u opasnost od kupovine krivotvorenih proizvoda. Bolje je kupovati proizvode na specijaliziranim tržnicama alkohola, a ne na prodajnim mjestima koja izazivaju sumnju.
- Metoda paljenja. Sa ovom metodom sve je prilično jednostavno. Potrebno je zapaliti ispitnu tečnost i posmatrati boju plamena dok gori. Ako vidite plavi plamen, to znači da etil alkohol gori zelenim plamenom.
- Metoda ispitivanja krompira. Mali komad krompira stavlja se u kupku sa alkoholom na nekoliko sati. Ako krompir dobije ružičastu nijansu, možemo shvatiti da je pred nama metil alkohol. Ako krompir ostane bez promjene karakteristika boje, sa sigurnošću možemo reći da je riječ o etilnom alkoholu.
Simptomi trovanja metanolom.
Trovanje metanolom može uključivati ​​sljedeće simptome: mučninu i povraćanje, malaksalost, otežano disanje, osjećaj letargije i nemoći, jaku glavobolju.
Ovi znakovi su slični onima kod trovanja etanolom i često su zbunjeni. Ali u slučajevima trovanja metanolom, rezultat je najozbiljniji. Metil trenutno počinje da uništava vaskularni, vizuelni i nervni sistem ljudskog tela.
U slučajevima kada se osoba razboli nakon konzumiranja alkohola, potrebno je hitno pozvati hitnu pomoć.

Poznato je da ispijanje nekvalitetnih alkoholnih pića može dovesti do ozbiljne intoksikacije organizma. Ali posljedice mogu biti mnogo strašnije ako piće sadrži metil alkohol umjesto etil alkohola. Nemoguće je okom razlikovati ova dva alkohola, ali sposobnost utvrđivanja prisutnosti metanola važna je vještina koja može spasiti život i zdravlje. Metanol za ljudsko tijelo otrovno i smrtonosno: nakon konzumiranja samo trideset mililitara ove vrste alkohola, osoba može izgubiti vid, pasti u komu ili čak umrijeti.

U laboratorijskim uslovima nije teško razlikovati etanol od metanola. Ali kako to učiniti kod kuće? Hajde da damo korisni savjeti o ovoj temi u narednim odeljcima članka.

Gore smo već rekli da je nemoguće na oko razlikovati etanol od metanola. Imaju istu boju, ukus, miris.

Kod kuće možete razlikovati etanol od metanola koristeći dovoljno jednostavna metoda– tečnost treba sipati u malu posudu i zatim zapaliti. Etilni alkohol gori plavim plamenom, ali metanol proizvodi zeleni plamen kada izgori.

Metoda br. 2: Indikatorski krompir

Najčešći krompir može pomoći da se utvrdi šta se tačno sipa u bocu - etanol ili metanol.

Uzmite gomolj korjenastog povrća i ogulite ga. Od krompira odrežite mali komadić i stavite ga u test tečnost. Ako nakon par sati krompir porumeni, u napitku se nalazi metanol. Ako krompir jednostavno potamni, to znači da tečnost sadrži etil alkohol.

Ako imate bakrenu žicu, onda je bolje provesti test za određivanje metanola pomoću nje, jer se ova metoda smatra najpouzdanijim. Mali komad bakrene žice treba zagrijati na vatri i zatim umočiti u tekućinu, a ako odmah osjetite oštar miris formaldehida, to je metanol.

Ove jednostavne načine može vam pomoći da precizno odredite prisustvo opasnog metanola u piću, ali morate biti svjesni da ako je beskrupulozni proizvođač alkohola pomiješao nekoliko vrsta alkohola u jednu masu, domaći testovi možda neće dati točne rezultate. Zato je bolje kupiti alkohol u dobrim prodavnicama, visoke kvalitete i obavezno provjerite akcizu.