Tepsija od šargarepe - nekoliko zdravih recepata. Tepsija od šargarepe - tradicionalni i neobični recepti

Dom

Mnoge žene se jednom suoče sa pitanjem šta da skuvaju ukućanima za doručak. Kada ste već umorni od uobičajenih omleta, palačinki i kolača od sira, tepsija od šargarepe i skute kuhana u pećnici pomoći će vam da diverzificirate svoju jutarnju prehranu. Najbolji recepti za tako zdravo jelo predstavljeni su u našem članku.

Tajne pravljenja ukusne tepsije

1. Sljedeće tajne pomoći će vam da pripremite tako zdravu tepsiju od svježeg sira i šargarepe:
2. Kalorijski sadržaj tepsije uvelike ovisi ne samo o sadržaju masti u svježem siru, već i o količini šećera. Stoga, ako ste na strogoj dijeti ili samo pazite na svoju težinu, slobodno smanjite količinu ovog sastojka na minimum ili ga potpuno izbacite.
3. Kako bi kora tepsije bila ne samo zlatno smeđa, već i hrskava, preporučuje se da je pospite prezlama prije stavljanja jela u pećnicu.
4. Prije dodavanja šargarepe u tijesto, dobro je ocijedite od soka. Inače će tepsija od svježeg sira i šargarepe (recept u rerni) ispasti previše mokra i neće se ispeći.

Bjelanjke za tepsiju umutiti odvojeno od žumanaca i pažljivo ih ubaciti u tijesto kako se masa ne bi slegla. Ako je ovaj uslov ispunjen, sjaj pečenih proizvoda će biti zagarantovan.

Recept za tepsiju od svježeg sira i šargarepe bez griza

Kao izvor glutena u tepsiji koristi se griz ili brašno. Žitarice daju pekarskim proizvodima gušću strukturu nalik pudingu. Zahvaljujući brašnu, tepsija više liči na pitu, koja odlično ide uz čaj ili kafu. Iako za poređenje vrijedi pripremiti obje opcije. U svakom slučaju, dobićete veoma ukusnu tepsiju od svježeg sira i šargarepe.

1. Recept u pećnici uključuje sljedeću pripremu korak po korak:
2. U šerpi otopite puter (50 g).
3. Šargarepu (500 g) narendajte na krupno rende.
4. Šargarepu stavite u tiganj sa puterom, prelijte mlekom (300 ml).
5. U svježi sir sa udjelom masti od 9% dodajte 1 žumance, prstohvat soli i šećera (70 g). Dobro promiješajte.
6. U mešavinu skute i jaja prosijte brašno (1 kašika).
7. Sklonite šargarepu sa šporeta i ohladite.
8. Zagrejte rernu na 160 stepeni.
9. Umutiti bjelanca od 2 jajeta u čvrstu pjenu.
10. Ohlađenu šargarepu zajedno sa mlekom dodajte u skutu.
11. Posuti posudu za pečenje prezlom.
12. Pažljivo prebacite tijesto u kalup.
13. Gornji deo tepsije premazati žumancem.
14. Stavite pleh sa testom u rernu na 20 minuta.

Tepsija se servira sa pavlakom.

Tepsija od skute sa šargarepom

Tako ukusno tepsija od svježeg sira sa dodatkom šargarepe odličan je za pristalice strogih dijeta. Sadrži dosta hranljivih proteina (10 g) i minimum masti (5,5 g) i ugljenih hidrata (15 g). Apsolutno svi će imati koristi od ovoga i za doručak i za večeru. tepsija od šargarepe. Kalorijski sadržaj pekarskih proizvoda je samo 148 kcal, tako da ne morate da brinete o mršavljenju struka.

Redoslijed kuhanja:

1. Umutiti jaje sa medom (1 supena kašika).
2. Griz (2 supene kašike) prelije se kefirom (100 ml), nakon čega se mora ostaviti na stolu pola sata da griz nabubri.
3. Rerna je zagrejana na 200 stepeni.
4. Masa jaja se sjedinjuje sa grizom, dodaje se 250 g naribanog nemasnog svježeg sira.
5. Šargarepa (75 g) se narenda na sitno rende i dodaje ostalim sastojcima.
6. U tijesto se dodaje 20 g grožđica.
7. Posuda za pečenje je podmazana puter(2 kašičice) i u njega se položi pripremljeno testo.
8. Vreme kuvanja tepsije je 30 minuta.

Ukusna tepsija od šargarepe i skute

Ova tepsija ima ukus više šargarepe nego svježi sir, ali to ne umanjuje prednosti pečenja. Međutim, nije preporučljivo mijenjati količinu sastojaka kako se ne bi pokvarili aromatični pecivi.

Pripremite tepsiju od šargarepe u rerni prema sledećem receptu:

1. Prije svega narendajte šargarepu (1 kg) na srednjem rendu.
2. Šargarepu stavite u šerpu sa debelim dnom, dodajte toliko vode da prekrije rendano povrće, stavite na vatru i prokuvajte. Nakon toga u tiganj treba dodati so (½ kašičice), šećer (2 kašike) i puter (120 g).
3. Šargarepu kuvajte, povremeno mešajući drvenom lopaticom, 30 minuta. Sklonite posudu sa šporeta i ohladite.
4. Bjelanjke 5 jaja odvojiti od žumanaca.
5. Svježi sir (0,5 kg) samljeti kroz cjediljku i dodati mu žumanca.
6. Bjelanjke istucite sa solju (prstohvatom) dok se ne stvore visoki i čvrsti vrhovi.
7. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
8. Tepsiju obložite papirom za pečenje.
9. Sirni dio sjediniti sa ohlađenom šargarepom, u nju prosijati 50 g brašna i dobro izmješati.
10. Bjelanjke pažljivo umiješajte špatulom u tijesto.
11. Dobijenu masu prebacite u tepsiju obloženu pergamentom i stavite u rernu na 45 minuta ili dok se na površini tepsije ne stvori zlatno smeđa korica.

Gotovu tepsiju je potrebno dobro ohladiti, a tek tada se pecivo može rezati na porcije.

Tepsija od skute i šargarepe u rerni za decu

Ovu tepsiju se često poredi sa onom koju je većina nas probala vrtić. Ispada da je nježna i mekana, pa je pogodna i za hranjenje djece od 1 godine.

Tepsija od šargarepe sa grizom priprema se u sledećem redosledu:

1. Očišćenu šargarepu (250 g) narendajte na sitno rende, prebacite u šerpu, prelijte čašom mleka i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta. Takođe, ne zaboravite da u šargarepu dodate kašiku šećera, puter (70 g) i prstohvat soli.
2. Skuvanu šargarepu samljeti u blenderu do pirea, prebaciti u šerpu, dodati griz i dinstati na laganoj vatri još 5-7 minuta dok se masa ne zgušnjava.
3. Sklonite šerpu sa vatre i dodajte 2 žumanca u smesu od šargarepe. Zatim je potrebno sve dobro izmiješati i ohladiti na sobnoj temperaturi.
4. Rerna je zagrejana na 190 stepeni.
5. Svježi sir (0,5 kg) se pomiješa sa pavlakom (3 supene kašike) dok se ne dobije homogena masa.
6. Bjelanjci dva jajeta umutite u gustu pjenu.
7. Sirni dio se sjedini sa dijelom šargarepe, doda se još malo šećera (3 žlice). Masu se dobro umuti, pa se dodaju umućeni belanca.
8. Testo se stavi u podmazan oblik i stavi u rernu na 60 minuta.

Dijetalna tepsija od svježeg sira i šargarepe

Za pristalice bezglutenske dijete idealna je sljedeća opcija tepsije. U njega se ne dodaju ni brašno ni griz - proizvodi koji sadrže isti gluten. Peciva nisu tako mekana, ali su što korisnija za organizam.

Pripremite tepsiju od šargarepe i skute u rerni prema ovom receptu na sledeći način:

1. Šargarepa (100 g) se oguli i isecka u blenderu.
2. U šargarepu se jedan po jedan dodaju ostali sastojci za tijesto: svježi sir, prethodno samljeven kroz sito (200 g), jaje, kefir (2 supene kašike).
3. Po ukusu u tijesto možete dodati šećer ili med, grožđice ili cimet.
4. Smjesa skute i šargarepe se sipa u male kalupe za mafine.
5. Kolačići se peku samo pola sata na temperaturi od 180 stepeni.

Ako koristite veliku tepsiju, vrijeme pečenja treba povećati.

Kako skuhati tepsiju od svježeg sira i šargarepe u sporom štednjaku?

Barem u nedostatku pećnice ukusna tepsija može se kuvati u sporom šporetu.

Da biste to učinili, morate se pridržavati sljedećih uputa:

1. Svježi sir (350 g) pomiješajte sa sjeckanim orasi(½ kašike).
2. Dodati šećer (½ kašike), narendanu šargarepu (2 kom.) i 2 žumanca.
3. Posebno umutiti 2 bjelanjka, pa ostalim sastojcima dodati pjenastu masu.
4. Testo dobro zamesite i stavite u posudu multivarka.
5. Odaberite način rada "Pečenje". Podesite vreme kuvanja na 60 minuta.
6. Nakon kuvanja ne otvarajte poklopac multivarke još 10 minuta. Tada dijetalna tepsija od šargarepe i skute neće otpasti.
7. Nakon navedenog vremena, izvadite tepsiju iz činije, ohladite i poslužite.

Prednosti tepsije od šargarepe i skute

Svi već dugo znaju o prednostima svježeg prirodnog svježeg sira. Ali ništa manje korisna nije tepsija pripremljena na njegovoj osnovi. Ovo jelo zasluženo je uvršteno u jelovnik vrtića i škola i uključeno je u jelovnik većine dijeta za mršavljenje.

Poznato je da svježi sir, kao i drugi fermentirani mliječni proizvodi, ima pozitivan učinak na rad crijeva. Shodno tome, jedući tepsiju umjesto pita, ne možete samo uživati ukusan desert, ali i od koristi vašem organizmu. U isto vrijeme, vlakna nisu ništa manje važna za rad crijeva. Stoga, tepsiju od šargarepe i skute u rerni ispostavilo se da je još korisnija za tijelo. Pored toga, šargarepa je takođe bogata vitaminima i mineralima. To znači da će korist za organizam od takvog pečenja biti duplo veća.

Sastojci

• svježi sir - 500 g;
• šargarepa - 250 g;
• šećer - 4 stol. kašike;
• puter - 80 g;
• griz - 4 stol. kašike;
• grožđice - 70 g;
• pavlaka - 3 stol. kašike;
• jaje - 2 kom.
• sol.

Vrijeme kuhanja - 1,5 sati.

Prinos: 6 porcija.

Za mnoge je tepsija od šargarepe i svježeg sira u rerni, kao u vrtiću, jedno od prijatnih uspomena iz detinjstva. Nježan, pahuljast i ukusan, sa sosom od pavlake ili džema, voli ga i djeca i odrasli. Tepsija od svježeg sira i šargarepe u pećnici je posebno korisna za djecu. Uostalom, služi kao izvor kalcija i provitamina A, koji su toliko potrebni za normalan razvoj djeteta.

Kako kuhati tepsiju od šargarepe sa svježim sirom - recept sa fotografijama korak po korak

Pripremite set proizvoda potrebnih za pripremu tepsije sa mrkvom i svježim sirom. Bolje je uzeti svježi sir koji nije suv, najbolje 5-9% masnoće. Po želji, kiselo vrhnje se može zamijeniti kefirom s niskim sadržajem masti. Količinu šećera prilagodite prema vlastitom ukusu i ovisno o kiselosti svježeg sira. S količinom šećera naznačenom u sastojcima, tepsija od svježeg sira sa šargarepom ispada srednje slatka. Osim grožđica, možete koristiti i suhe kajsije.

Da biste pripremili nježnu i mekanu tepsiju od svježeg sira i šargarepe, kao u vrtiću, prvo morate dinstati šargarepu. U tu svrhu mora se dobro očistiti, oprati i narendati na sitno rende. Zatim u šerpu nalijte čašu vode i u nju stavite šargarepu. Po želji se umjesto vode može koristiti mlijeko. Dodati puter (ostaviti komadić za podmazivanje tepsije) i 1 sto. kašika šećera. Stavite lonac na laganu vatru i uz povremeno mešanje dinstajte šargarepu 15-20 minuta dok ne omekša.

Jer Priprema se tepsija od svježeg sira sa šargarepom i grizom nakon što šargarepa postane dovoljno mekana, potrebno je dodati griz u tiganj. Sve dobro izmešati da se ne formiraju grudvice. Po potrebi možete dodati još malo vode. Mešajući, dinstajte mešavinu šargarepa-griz na najnižoj vatri oko 7-9 minuta, a zatim ostavite sa otvorenim poklopcem da se ohladi.

Dok se šargarepa dinsta, možete početi sa pripremom preostalih sastojaka. Suvo grožđe se mora dobro oprati tople vode, zatim u nju ulijte prokuvanu vodu i ostavite da odstoji oko 20 minuta.

Ostaje samo pripremiti posljednju komponentu za tepsiju od svježeg sira s mrkvom i grizom. Svježi sir treba staviti u duboku posudu, na primjer, u zdjelu. Dodajte kiselu pavlaku, preostali šećer, prstohvat soli i sve dobro izmrvite dok se ne formira homogena masa. Mikserom umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Preporučljivo je to raditi najmanje 5-7 minuta. Dodatnu prozračnost tepsiji od svježeg sira sa šargarepom dodati će dobro umućena pjena od jaja. Dobro će narasti u rerni dok se peče.

U svježi sir postepeno dodajte razmućena jaja i sve pažljivo promiješajte. Pripremljeni svježi sir stavite u činiju dinstane šargarepe i grožđice. Za dekoraciju možete ostaviti nekoliko grožđica. Sve pažljivo promiješajte. Ako kuhate tepsiju od šargarepe i svježeg sira u pećnici, onda je morate uključiti i zagrijati na temperaturu od 180 stepeni.

Posudu za pečenje namažite ostavljenim komadom putera i u nju stavite smjesu od šargarepe i skute. Vrh tepsije možete ukrasiti grožđicama.

Tepsiju od šargarepe pecite u rerni sa svježim sirom 45-50 minuta. O njegovoj spremnosti može se suditi po dobro smeđem vrhu. Nakon toga potrebno je ugasiti rernu, lagano otvoriti vrata i ostaviti tepsiju da se postepeno hladi u rerni. Nakon otprilike 20 minuta možete izvaditi tepsiju iz rerne i ostaviti da se tepsija potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Tek nakon toga može se sigurno prenijeti u posudu bez straha da će se raspasti.

Tepsiju od šargarepe i skute možete pripremiti u laganom šporetu. Da biste to učinili, u meniju odaberite program "Pečenje" i podesite tajmer na 1 sat. Kada se oglasi zvučni signal, ostavite tepsiju na vatri još 15 minuta. Zatim je potrebno izvaditi posudu iz multivarke i ostaviti da se potpuno ohladi. Nakon toga prenesite proizvod na tanjir.

Tepsija od svježeg sira sa šargarepom i jabukama je također vrlo ukusna. Sve se radi na isti način kao i za tepsiju od svježeg sira i šargarepe, čiji je recept sa fotografijom prikazan gore. Samo dodajte 1-2 oguljene i krupno narendane jabuke u testo od skute zajedno sa suvim grožđem i šargarepom.

Ljubitelji dijete mogu pripremiti tepsiju od kolača od šargarepe i svježeg sira. Da biste to učinili, dok dinstate kolač od šargarepe, morat ćete dodati još malo vode ili mlijeka.

Tepsija od skute i šargarepe u rerni, korak po korak recept sa fotografijom koja je detaljno opisana iznad, dobro se slaže s kefirom, jogurtom, kiselim vrhnjem ili džemom.

Želimo svima dobar tek!

Šargarepa je veoma popularno korjenasto povrće u našoj zemlji. Nepretenciozan je, dobro prilagođen lokalnoj klimi, pa se često koristi u kuhanju. Njegov sočan, prijatan i ne previše izražen ukus može se "prilagoditi" svakom jelu. Salate, supe, variva, ćufte, pite - ima toliko jela u kojima se koristi šargarepa. I, naravno, tepsije od šargarepe ispadaju vrlo ukusne.

Tepsija od šargarepe - opšti principi i načini pripreme

Ako nikada niste pravili tepsiju od šargarepe, onda je vreme da popunite ovu prazninu. Dobra stvar kod ovog jela je što se dovoljno brzo kuha i može pomoći u svakoj situaciji. Još jedna neosporna prednost tepsije od šargarepe je njena svestranost. Bilo da želite ispeći lagani desert za čaj ili pripremiti potpun, obilan ručak, šargarepa će uvijek priskočiti u pomoć. Njegova ugodna, blago slatkasta nijansa pogodna je i za slatke i za slane tepsije.

Tepsija od šargarepe - priprema hrane

Šargarepa ne zahtijeva posebnu pripremu. Ako je korijenski usjev "mlad", doslovno iz vrta, dovoljno ga je dobro isprati u tekućoj vodi i naribati na krupno rende. U nekim slučajevima se za tepsije koristi pire od šargarepe. U takvoj situaciji u pomoć dolazi mlin za meso ili blender. Ako je šargarepa prekrivena grubom kožom, mora se izrezati nožem ili gulilom za povrće i pratiti prema receptu. Međutim, manje riječi, više akcije. Pređimo na zabavni dio – recepte.

Tepsija od šargarepe — najbolji recepti

Recept 1: Tepsija od šargarepe sa povrćem i sirom

Tepsija od šargarepe zvuči neobično, ali je jednostavno odličnog ukusa. Pokušajte napraviti tepsiju od šargarepe sa povrćem, prelivenu sos od pavlake i po vrhu posuti aromatičnim sirom. Brzo, ukusno i veoma zdravo!

Sastojci:

- 300 gr. cvetovi karfiola
- jedan luk
- dve šargarepe
- dve paprike
- jedno jaje
- pola čaše mleka
- čaša pavlake
- jedan veliki paradajz
- bilje i začini po ukusu
- dva sira (200 gr.)
- puter za podmazivanje

Način kuhanja:

1. Izrežite kupus u cvatove. Papriku oguliti, odstraniti sjemenke, narezati na trakice. Crni luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende.

2. Na ulju propržiti luk, spustiti šargarepu, papriku i kupus. Dodajte začine i pirjajte desetak, petnaestak minuta (ne više, inače će se cvatovi početi raspadati).

3. Tepsiju namazati puterom i u ravnom sloju rasporediti dinstano povrće. Umutiti jaje, dodati pavlaku i mleko. Ponovo tucite malo. Pomiješajte sos sa sjeckanim začinskim biljem i začinima za tepsiju.

4. Sipajte povrće, a preko stavite paradajz isečen na kolutove i naribani sir. Stavite u zagrejanu rernu petnaestak minuta. Izvadimo ga i pojedemo.

Recept 2: Tepsija od šargarepe sa svježim sirom

Desertna tepsija od šargarepe i svježeg sira sa grožđicama i makom će se svidjeti i maloj djeci i odraslima. Tako nježan i ukusan - jako podsjeća na keks. Može se poslužiti i toplo i toplo. Odlična opcija za brz i zasitan ručak!

Sastojci:

- 400 gr. svježi sir
- tri jaja
- 100 gr. Sahara
- četiri kašike pavlake
- soda na vrhu kašike
- jedna šargarepa
- pet stolova. kašike griza
- kašičica maka
- šaka suvog grožđa
- vanilin po ukusu

Način kuhanja:

1. Svježi sir samljeti kroz sito. Pomiješajte ga sa finim šećerom, vanilijom i jajima. Sve sameljite u homogenu masu.

2. U posudi pomiješajte 1 žlicu kisele pavlake sa sodom, dodajte ovu smjesu u skutu. Umutiti podlogu mikserom i ostaviti da "odmara" pet minuta.

3. Tri šargarepe na sitno narendati, dodati ih u testo. Dodati i griz, suvo grožđe, mak i sve dobro promešati.

4. Kalup namazati uljem, dno posuti grizom i rasporediti podlogu od skute i šargarepe. Po vrhu premažite preostalom kiselom pavlakom i stavite tepsiju u rernu. Pecite pola sata na 200 C. Poslužite toplo sa pavlakom.

Recept 3: Tepsija od šargarepe sa jabukama

Još jedna verzija desertne tepsije sa šargarepom i jabukama. Za pripremu je potrebno minimalno vremena, a jelo ispada ukusno.

Sastojci:

- 300 gr. šargarepe
- 200 gr. jabuke (oguljene)
- dva jaja
- tri kašike brašna
- pet stolova. laž Sahara
- pola kašičice prašak za pecivo
- pola kašičice Cimet
- šaka suvog grožđa

Način kuhanja:

U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Šargarepu i jabuke sameljite u mašini za mlevenje mesa i iscedite višak soka. Pomiješajte pire sa smjesom od jaja, grožđica, cimeta i brašna. Pažljivo promiješajte, trudeći se da ne oštetite struktura vazduha razmućena jaja. Kalup namazati bilo kojim uljem i namazati dobijenu masu. Zagrejte rernu na 180-200 C, u nju stavite tepsiju i pecite oko 35 minuta.

Recept 4: Tepsija od šargarepe sa mlevenim mesom i sirom

U ovom jelu koristićemo šargarepu kao fil uz sir. Izlaz je veoma svetao, ukusna tepsija. Idealno rešenje za obilnu večeru.

Sastojci:

- 300 gr. mljevenog svinjskog i goveđeg mesa
- dva luka
- komad bele vekne
- jedno jaje
- pola čaše mleka
- dve šargarepe
— 150 gr. sir
- začini za meso po ukusu
- zelenilo za dekoraciju

Način kuhanja:

1. Komad vekne potopite u mleko 15 minuta, iscedite ga i stavite u činiju. Dodati sitno seckani luk, sirova jaja i umutiti sve u blenderu. Dobijenu smjesu pomiješajte sa mljevenim mesom, dodajte začine, začine, sol i biber po ukusu.

2. Ogulite šargarepu. Tri i pržiti uz dodatak male količine ulja. Naribajte sir i pomiješajte ga sa šargarepom.

3. Kalup namazati uljem. Kao donji sloj stavite prvu polovinu mlevenog mesa. Zatim rasporedite fil od šargarepe i sira u ravnomernom sloju. Tepsiju prekrijte preostalom polovinom mlevenog mesa.

4. Zagrijte rernu na 180 C. Gornji deo tepsije namažite jajetom i pecite 40 minuta. Zatim isecite i poslužite. Originalno i ukusno! Dobar tek svima!

— Da bi tepsija od šargarepe bila što sočnija, ukusnija, zdravija i bogatija, za pripremu koristite sirovo korjenasto povrće. Takva će šargarepa, za razliku od kuhane, "prenijeti" maksimalan okus jelu;

— Kada pravite tepsiju od šargarepe, nemojte se bojati eksperimentisati sa sastojcima, jer je šargarepa univerzalna i može se kombinovati sa gotovo svim postojećim proizvodima.

Svi znaju da je šargarepa skladište korisnih tvari. Zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, ovo korjenasto povrće blagotvorno djeluje na cijeli ljudski organizam. Šargarepa, svježa (sirova) i nakon termičke obrade, dobra je za vid. Pomaže tijelu da se odupre virusima i infekcijama, uklanja reaktivne tvari i čisti tijelo od toksina i teških soli, normalizira rad gastrointestinalnog trakta i sprječava vaskularne bolesti. Šargarepa se široko koristi u kulinarstvu, ali je posebno korisna za djecu, mlade majke, kao i za starije osobe i one koji pate od dijabetesa. Jela napravljena od ovog jedinstvenog korjenastog povrća imaju široku primjenu u dijetetskoj prehrani. Za one koji žele da se resetuju višak kilograma i slijedi niskokaloričnu dijetu, vrijedi obratiti pažnju posebnu pažnju za neke salate i tepsije od šargarepe.

Predstavljamo vam nekoliko jedinstvenih, win-win recepata za pravljenje tepsije od šargarepe. Možete odabrati svoj prepoznatljivi recept za ovo ukusno jelo koje se lako priprema. Vjerujte da korištenjem jedne od tepsija možete ne samo nahraniti svoju porodicu zdravom hranom, već i iznenaditi ukusno jelo gosti.

Osnove kuhanja

Prvo, hajde da shvatimo šta je jelo poput tepsije. Već iz naziva postaje jasno da je tepsija kulinarski proizvod koji se proizvodi pečenjem. Ovo jelo može uključivati ​​niz različitih proizvoda u kombinaciji jedni s drugima uz dodatak bilja i začina. Ovo jelo se služi toplo kao desert ili međuobrok. Često se tepsije prelijevaju raznim umacima i umacima, koji poboljšavaju okus gotovog jela, ali i dodaju okus i sitost.

Nudimo vam da pripremite nekoliko opcija za ukusnu tepsiju od šargarepe i odaberete svoj prepoznatljivi recept.

Klasični (osnovni) recept

Za pripremu obične tepsije od šargarepe trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• kuvana šargarepa - 550-600 g;
• kokošja jaja - 4 kom. (trebaće vam duplo više prepelijih jaja);
• mlijeko - 1 čaša (250 ml);
• granulirani šećer - 4 žlice. l. (bez tobogana);
• sol - 1 kašičica;
• pšenično brašno - 2-3 kašike. l. (poželjno je koristiti vrhunsko brašno);
• puter - 50 g.

Korak po korak opis pripreme

1. korak: Skuvati šargarepu. Prije kuhanja treba samo dobro isprati korjenasto povrće, ali ga ne guliti - na taj način, tokom termičke obrade, šargarepa će zadržati mnogo više korisnih komponenti i vitamina. Povrće kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša (mekano) oko 25-30 minuta (u zavisnosti od veličine korjenastog povrća) i odmah ocijedite tople vode, prelijte na hladno nekoliko minuta. Čisto kuvana šargarepa slijedi oštrim nožem u krug: kore su tanke i gotovo sav korijen korijena je očuvan.

2. korak: Kuvanu ohlađenu šargarepu narendajte na sitno rende.

Korak 3: U posebnoj dubokoj posudi umutiti jaja sa mlekom, dodati otopljeni puter.

4. korak: U dobijenu smjesu od jaja i mlijeka dodajte naribanu šargarepu i dobro promiješajte.

Korak 5: Dodajte šećer, brašno, sol i ponovo promiješajte. Pazite da se ne formiraju grudvice i da tijesto ima jednoličnu strukturu.

Korak 6: Pripremite posudu za pečenje: dno i unutrašnje strane namažite puterom ili suncokretovim uljem.

Korak 7: Testo stavite u kalup i pecite u prethodno zagrejanoj rerni 45 minuta na 180 stepeni.

Korak 8: Kada je tepsija gotova, stavite gotovo jelo na ravnu posudu i pospite šećer u prahu ili ukrasite grančicama mente.

Mirisna i zdravo jelo spreman!

Tepsija za bebe sa šargarepom

Ova verzija slatkoće od šargarepe, koju će deca sa zadovoljstvom jesti, razlikuje se osnovni recept samo dodavanjem griza umjesto brašna. Tepsija sa grizom ispada prozračna i zadovoljavajuća.

Sastojci za kuvanje:

• pola kilograma kuvane šargarepe;
• 2 jaja;
• sol;
• šećer - 2 kašike. kašike;
• griz - 3 kašike. kašike.

Napredak u pripremi

1. Umutiti jaja sa šećerom.
2. Dodajte so i griz.
3. Ostavite 15-20 minuta da griz nabubri.
4. Za to vreme narendajte šargarepu.
5. Umućene sastojke sjediniti sa rendanom šargarepom.
6. Posudu za pečenje obložite pergamentom, namažite jestim uljem (maslacem) i rasporedite testo.
7. Pecite u rerni pola sata na temperaturi koja ne prelazi 200 stepeni.
8. Gotovo vruće tepsije prelijte otopljenim puterom. Može se poslužiti sa pavlakom ili bilo kojim džemom.

Djeca neće ni osjetiti okus šargarepe ili griza. I bit ćete zadovoljni što ste svoje dijete mogli nahraniti ne samo ukusnim, već i vrlo zdravim jelom!

Tepsija od skute i šargarepe sa suvim grožđem

Slatki desert za čaj možete pripremiti kod kuće, kombinujući neobičan, nezaboravan ukus i blagodati sastojaka. Ovo jelo može zauzeti ponosno mjesto čak i na prazničnom stolu.

Pripremite set proizvoda:

• 200 g šargarepe;
• 3 žlice. l. griz;
• 500 g svježeg sira;
• vanilin ili vanilin šećer;
• 100 g grožđica (može se zamijeniti bilo kojim drugim sušenim voćem ili orašastim plodovima);
• 1 tbsp. l. omekšani puter;
• 3 žlice. l. pavlaka (srednji sadržaj masti).

Korak po korak opis procesa pripreme deserta

1. Opranu i oguljenu sirovu šargarepu isjeckajte na srednje kockice.

1. Zagrejte puter u tiganju sa debelim dnom, dodajte komadiće šargarepe i dinstajte na laganoj vatri uz često mešanje dok ne skuva (dok komadići ne omekšaju).
2. U blenderu umutite svježi sir sa pavlakom do glatke smjese (pazite da ne dobijete prevelika zrna skute).
3. U posebnoj posudi umutiti mikserom jaja, vanilu i šećer.
4. Postepeno dodavati griz. Ako se masa pokaže previše tečna, možete dodati još malo griza (do 1 žlica).
5. Suvo grožđe operite i prelijte vrelom vodom da omekša. Da bi se ubrzao proces bubrenja i stjecanja mekoće, sušeno voće napunjeno vodom može se staviti u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta (na režim grijanja).
6. Gotovu šargarepu sameljite u blenderu (ili izgnječite viljuškom) i dodajte smjesu od jaja i griza. Dobro promešati.
7. Ocijedite omekšala grožđica višak tečnosti i podijelite na pola. Jednu polovinu dodajte u skutu, drugu u testo od griza i šargarepe.
8. Na dno podmazane tepsije stavite list papira za pečenje i rasporedite testo u slojevima: prvo deo testa sa šargarepom, zatim deo skute. Ponovite polaganje slojeva još nekoliko puta. Svaki sloj mora biti raspoređen duž cijelog perimetra kalupa.
9. Pecite jelo u rerni ne duže od pola sata na 180 stepeni. Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo, na vrh stavite nekoliko malih komadića putera - imat će vremena da se otopi i natopi tepsiju. Ovo će desertu dati dodatnu sočnost i kremast ukus.

Gotovu tepsiju poslužite sa hladnim mlekom ili sokom od bobica.

Posuda od šargarepe u spori šporet

Za one koji cijene svoje vrijeme i vole razmaziti sebe i svoje najmilije domaći kolači, predlažemo da tepsiju od šargarepe pripremite u laganom šporetu.

Sastojci za pravljenje slatkog deserta: 2 šargarepe srednje veličine, pola kilograma mladog sira, po 4 kašike pavlake, griza, šećera, 2 jaja i komadić putera (za podmazivanje).

Priprema

1. Sirovu šargarepu operite, ogulite i narendajte na sitno ili usitnite u blenderu.
2. Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i ponovo sve dobro izmiješati.
3. Mikserom (mikserom sa posebnim nastavkom) umutite svježi sir sa pavlakom.
4. Pomiješajte smjesu skute sa smjesom od jaja i šargarepe.
5. Stavite testo u podmazanu posudu i podesite režim „Pečenje“ u zavisnosti od modela multivarka (od 60 do 80 minuta).

Nakon kuhanja nemojte žuriti da vadite gotovu tepsiju - ostavite je unutra još nekoliko minuta, tako će biti samo mekša i prozračnija. Dodavanjem raznog sušenog voća i bobica u tijesto možete promijeniti okus gotovog jela prema vašim željama.

Svi gore navedeni recepti se brzo i lako pripremaju. Tepsija od šargarepe se može poslužiti za doručak ili koristiti kao međuobrok. Ukusno i zdravo jelo će cijeniti ne samo odrasli, već i djeca.

Recept za tepsiju od šargarepe preporučuje se svima koji žele da jedu ukusno i zdravo. Tepsija od šargarepe je jelo za dečiju kuhinju, idealno za prehranu beba, dijetetsku i medicinsku ishranu. Kuvanje u rerni i u sporu štednjaku - dva recepta.

Tepsija od šargarepe

Za pripremu dve porcije tepsije od šargarepe od 200 grama, biće vam potrebni sledeći sastojci:

Sastojci:

• šargarepa - 380 g;
• mlijeko 3,2% - 60 g;
• pavlaka 20% - 80 g;
• puter - 20 g;
• griz - 20 g;
• jaje - 40 g (1 kom);
• šećer - 20 g;
• pšenični krekeri - 10 g;
• sol - 4 g.

Kako kuvati tepsiju od šargarepe u rerni

1. Šargarepu treba dobro oprati i narendati na krupno rende ili iseckati rezačem za povrće. Krčkati u mleku razblaženom vodom dok se ne skuva do pola.
2. U dinstanu šargarepu sipajte griz u tankom mlazu uz stalno mešanje da se ne bi stvorile grudvice. Nastavite dinstanje dok ne skuvate Pred kraj poširanja dodajte griz u tankom mlazu, dobro promešajte i kuvajte dok ne omekša.
3. U ohlađenu smjesu šargarepa-griz dodati šećer, so i jaja. Smesu izmešati i staviti na pleh podmazan uljem i posut prezlom.
4. Smjesu od šargarepe namazati kiselom pavlakom.
5. Pecite u zagrejanoj rerni do kuvanja - 180 stepeni 30 minuta.
6. Tepsija od šargarepe se servira sa otopljenim, kiselim ili mlečnim sosom. Bon appetit!

Kako skuvati tepsiju od šargarepe u sporom šporetu

1. Šargarepu treba dobro oprati i narendati na sitno rende.
2. Umutiti jaja sa šećerom.
3. Pomiješajte smjesu od šargarepe i jaja, dodajte mlijeko i griz, miješajte dok ne postane glatka.
4. Podmažite komadićem putera unutrašnja površina tiganja za multivarke.
5. Stavite smjesu od šargarepe u šerpu.
6. Podesite režim multivarka: Pečenje, vreme 65 minuta.
7. Nakon signala spremnosti, otvorite poklopac i pomoću posude za paru izvadite tepsiju.
8. Tepsija se servira sa pavlakom i otopljenim puterom. Uživajte u čaju!

Sadržaj nutrijenata i kalorijski sadržaj

Proteini - 3,9 g
Masti - 9,02 g
Ugljeni hidrati - 11,6 g
B1 - 0 mg
B2 – 1,22 mg
C - 0 mg
Ca - 135,44 mg
Fe - 8.177 mg

Tepsija ispada veoma mekana i ukusna. Porcionirani komadi zadržavaju svoj oblik i ne mrve se. Ima slatkasti miris pečene šargarepe. Koristiti uz čaj, mliječne proizvode, žele.
Medicinska prehrana Izuzetno važan aspekt za pankreatitis! Stoga vrijedi obratiti posebnu pažnju na oboje akutni period i tokom perioda remisije.
Gore navedeni recept sadrži proizvode koji blagotvorno djeluju na rad gušterače. Svakodnevna konzumacija namirnica bogatih kalcijumom, vitaminima B, karotenom, proteinima i gvožđem neophodna je za normalno funkcionisanje organizma. Jela kuvana u rerni i na pari posebno su zdrava jer... ne sadrže višak masnoće.
Gušterača proizvodi veliki broj enzimi za razgradnju i varenje hrane, hormon inzulin, koji je neophodan za normalan sastav glukoze u organizmu. Ali u periodu upale (pankreatitisa), enzimske funkcije su značajno inhibirane i počinju probavni problemi (naduvanost, težina u epigastričnoj regiji, dijareja). Stoga je vrlo važno na vrijeme započeti liječenje i održavati dijetu. Tokom akutnog perioda preporučuje se glad, hladnoća i odmor. Jer potrebno je ukloniti opterećenje s pankreasa. Nakon što se akutni period smiri, morate postepeno uvoditi dijetalne namirnice i jela u prehranu.
Također potrebno dnevne šetnje on svež vazduh, gimnastiku i aktivnosti koje donose emocionalni sklad u dušu.
Treba se stalno pridržavati dijetetske ishrane. Doživite raznolikost razne opcije dijetalna jela na ovoj stranici.
Budite zdravi!

Kako napraviti tepsiju od šargarepe Video recept