Kremasti milkshake. Priprema alkoholnih koktela kod kuće: recepti korak po korak

Dom

Mliječni šejk kod kuće je divan desert koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Čak i ljudi koji ne vole mlijeko uživaju u ovom slatkom, hladnom napitku.

Zašto toliko vole koktele i koliko ih ima vrsta? Pokušajmo to shvatiti!

Samo korist! Korisna svojstva mlijeka su svima poznata. WITH ranog djetinjstva Sva djeca su tome naučena bolji početak

Nemoguće je zamisliti dan bolji od ispijanja čaše svježeg mlijeka. I od u milkshake

Mlijeko je svakako uključeno, onda mu je i korisnost ovog pića automatski jednaka.

Mlijeko blagotvorno djeluje na procese koji se odvijaju u tijelu, jača nokte, kosu i zube.

Koktel je izuzetno zdrav, jer osim mlijeka koje sadrži čitav niz nutrijenata, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina, ovaj napitak može sadržavati i voće ili sokove od njih. A svi znamo da je voće skladište vitamina koji ulaze u ljudski organizam. Jesti voće je prijatno svježe

, a njihovo dodavanje u mlijeko daje napitku nevjerovatnu aromu, ukus i boju.

Milkshake kod kuće: šta može biti lakše?

Naravno, mliječni napici pripremljeni u kafiću ili nekom drugom objektu su veoma ukusni i lijepo uređeni.

Privlače pogled svojom originalnom prezentacijom.

Ako ne možete da odete u kafić, ali imate veliku želju da uživate u koktelu, lako ga možete pripremiti u sopstvenoj kuhinji.

1. Za pripremu pića trebat će vam neka kuhinjska oprema i proizvodi:
2. Blender ili mikser;
3. Mlijeko;
4. Sladoled;
5. Voće, sirup ili džem;

Cijev, kišobran ili drugi ukrasi.

Klasičan recept

Prije kuhanja pustite da se sladoled malo otopi i mlijeko zagrije, pa će se dobro umutiti i napraviti gustu pjenu.

Odnos sastojaka u koktelu se može menjati u zavisnosti od ličnih želja. Možda neko više voli da pije gusti, rastezljivi napitak, pa treba dodati više sladoleda nego mlijeka. A ljubitelji laganog tečnog šejka mogu dodati sastojke koktela u omjeru 1:2.

Mliječni napitak sa sladoledom - odlično rješenje okusa

Opcije za pripremu mliječnih koktela sa sladoledom ogromna količina. Jedan od najpopularnijih je koktel od višnje. Ova opcija će se svidjeti djeci i odraslima. Počnimo da kuvamo!

Trešnja

Sastojci za napitak od višanja su jednostavni (za 4 osobe):

• 0,5 l mlijeka;
• 300 grama sladoleda;
• 200 grama svježih ili smrznutih višanja.

Mleko i sladoled treba da se malo zagreju. Operite svježe trešnje i ostavite ih da se odmrznu. U zdjelu miksera sipajte mlijeko, dodajte sladoled, višnje, umutite sve proizvode blenderom ili mikserom i sipajte u čaše, ukrasite po želji.

Kafa

Odlična opcija ukusno piće Biće koktel sa dodatkom kafe. Ovaj desert je bogatog ukusa, ali se ne preporučuje deci. Odraslima će se svidjeti hrabra odluka - kombiniranje mlijeka s kafom.

Sastojci za šejk od kafe za 4 osobe:

• 400 g mlijeka;
• 200 grama sladoleda;
• 200 grama svježe skuvane kafe ili instant napitka;
• Šećer - po ukusu.

Mlijeko i kafu staviti u blender, dodati sladoled, velike brzine dobro promešati sastojke.

Ako koktelu nedostaje slatkoće, možete dodati šećer.

Možete napraviti šejk sa običnom instant kafom iz tegle. Ova opcija je brza i zgodna, ali nije pogodna za ljubitelje prave arome žitarica.

Za ovu verziju pića možete uzeti ne običan bijeli sladoled, već sladoled od kafe, tada će koktel ispasti originalniji.

Nudimo vam da pogledate video o tome kako pripremiti kafu i milkshake kod kuće na ova dva načina:

Voćni šejk napravljen od mleka

Slatki sto možete upotpuniti koktelima sa dodatkom voća ili bobičastog voća.

Ispod su recepti za piće sa najpovoljnijim voćem u bilo koje doba godine.

Banana

Ovo je veoma ukusan napitak i jedna od najboljih kombinacija mleka i voća.

Međutim, treba imati na umu da se takav koktel od banane mora odmah popiti, inače, kada sjedne, banana će potamniti i piće više neće biti snježnobijelo. Iako se to možda neće dogoditi ako kriške banane prvo pospite limunom.

Sastojci za koktel od banane za 4 porcije:

• 500 g mlijeka;
• 300 grama sladoleda;
• 1 banana.

Mlijeko i sladoled ohladite, bananu narežite na komade. U posudu miksera ili blendera sipajte mleko, dodajte sladoled i komadiće banane, miksajte na velikoj brzini. Rezultat je ukusno i slatko piće.

Sada pogledajmo u videu kako napraviti milkshake od banane kod kuće s dodatkom kivija:

Sa jagodama i mentom

Za ovaj koktel će vam trebati:

• 0,5 litara mlijeka (za 4 porcije);
• 300 grama sladoleda;
• 250 g jagoda;
• Grančice mente.

Svježe jagode operite, a smrznute ostavite da se odmrznu. Nekoliko listića mente izgnječite u mužaru ili sitno nasjeckajte.

Mlijeko, sladoled, bobice i mentu umutiti u blenderu. Sipajte šejk u čaše, svaku ukrasite listom mente. Ukusno aromatično piće sa notama svježine će vas okrijepiti i dobro zasititi.

Jabuka

Uključuje:

Jabuke moraju biti oguljene i narezane na kriške, orasi se moraju nasjeckati. Mlijeko, sladoled, kriške jabuke, mljevene orahe i kašičicu meda pomiješajte u posudi blendera. Prelijte u čaše i poslužite, ukrašeno kriškom jabuke i prstohvatom orašastih plodova.

Orašasti plodovi mogu biti orasi, lješnjaci ili bademi. Skladno naglašavaju okus shakea od jabuke.

Šejk od malina i avokada

• 0,3 litra mlijeka (za 2 porcije);
• 200 grama sladoleda;
• Šaka malina;
• 100 g vrhnja;
• 1 avokado.

Ogulite avokado, uklonite košticu, narežite na komade i izgnječite u pire. Stavite sve sastojke u zdjelu blendera: mlijeko, sladoled, maline, vrhnje, komadiće avokada. Potrebno je ostaviti nekoliko malina za dekoraciju.

Umutiti ceo sadržaj posude velikom brzinom i poslužiti tako što ćete na koktel staviti maline. Suptilni okus ovog napitka nikoga neće ostaviti ravnodušnim, slatke maline, a nježna masna tekstura avokada dat će mu nevjerovatan okus.

Ljeti su sva osvježavajuća pića dobra. Među njima, kvasu se pridaje posebna ljubav. Naučite ga sami kuhati kako biste bili sigurni u kvalitetu.

Ako želite da smršate, onda je ljeto savršeno vrijeme za ovo, jer znaš da kuvaš ukusna pluća smutija, a obilje voća i povrća u ovom trenutku pružiće vam priliku da se oduševite najrazličitijim kombinacijama i ukusima. opisani su recepti i metode za pripremu smoothieja za mršavljenje.

I u su razni recepti domaći sir. Proces kuhanja nije tako težak. Zamislite samo - nema više nekvalitetnih proizvoda iz trgovine! Ovi recepti su pravi dar za vas!

Čokoladni napitak od mlijeka je san za sladokusce!

Čokolada podiže nivo hormona sreće, a koktel sa ovom slatkoćom podići će vam raspoloženje i dati puno emocija ukusa. Za ovaj čudesni napitak vam je potrebno:

• 400 grama mlijeka (za 4 osobe);
• 250 grama sladoleda;
• 100 g vrhnja;
• 1 čokoladica ili mješavina suhog čokoladnog pića.

Da biste napravili čokoladni milkshake kod kuće, prvo morate otopiti čokoladu u vodenom kupatilu, ali to možete učiniti i u običnoj kupki. mikrovalna pećnica. Pripremite napitak od suhe mješavine prema uputama.

Mlijeko, sladoled i vrhnje stavite u blender i blendajte velikom brzinom. Zatim u smjesu dodajte čokoladu i ponovo umutite. Koktel je gotov, prelijte ga u čašu za serviranje, možete ukrasiti rendanom čokoladom, prekrasnim kišobranom ili slamčicom, te dodati štapić cimeta.

Odlično rješenje bi bilo dodavanje banane ili orašastih plodova u čokoladni šejk. Za ovo piće za 2 osobe trebat će vam:

• 150 g mlijeka;
• 100 grama sladoleda;
• 50 g vrhnja;
• Pola 1 banane;
• Šaka orašastih plodova;
• Pola 1 čokoladice.

Stavite čokoladu u vodeno kupatilo i otopite je, a zatim ohladite. Bananu narežite na male komadiće, orahe nasjeckajte nožem.

Mlijeko, sladoled, vrhnje, komadiće banane, čokoladu i orahe stavite u posudu i umutite mikserom. Sa takvim setom sastojaka dobit ćete hrabar i originalan okus.

Možete smisliti mnogo opcija za koktel s čokoladom, glavna stvar je ne pretjerivati ​​sa sastojcima i odabrati ih mudro kako ne bi ometali jedni drugima ukus. Sada pogledajte kako napraviti milkshake sa kakaom pod nazivom “Bounty”:

Koktel bez sladoleda takođe ima pravo na postojanje

Ako baš želite da popijete milkshake, ali vam je figura na prvom mestu, možete pripremiti napitak kod kuće bez sladoleda, tada će biti manje kalorično.

A ako odaberete nemasni kefir, jogurt, mlijeko ili mlijeko sa malim procentom masnoće, dobićete divan, osvježavajući milk shake.

Sa kakaom i trešnjama

Ukusan milkshake kod kuće bez sladoleda, ali sa kakaom i višnjama, uključuje:

Mlijeko je potrebno sipati u posudu za mućenje, dodati kakao, višnje i rendanu čokoladu. Mutite sastojke na velikoj brzini blenderom 2-3 minute, zatim dodajte led i ponovo mutite 20 sekundi.

Gotov napitak sipajte u visoku čašu i odmah popijte kako led ne bi imao vremena da se otopi.

Sa malinama

Za piće s malinama za 2 osobe potreban vam je sljedeći set proizvoda:

• 300 grama nemasnog kefira;
• 200 g malina;
• Šećer po ukusu.

Maline treba ubaciti u posudu blendera, dodati kefir sa niskim sadržajem masti i umutiti. Dodajte šećer po ukusu, sipajte u čaše i uživajte.

Ovo piće je odlično rješenje za ljude koji paze na svoju figuru.

Ako odjednom kod kuće nema nijedne bobice ili voća, pomoći će vam potpuno običan džem. Sigurno je barem tegla prisutna u svakom domu.

Možete ga koristiti da napravite divan milkshake.

Koktel sa džemom – budžetska opcija divan desert.

Ljubiteljima ovog ukusnog napitka može se savjetovati da se pridržavaju nekih preporuka pravilnu pripremu koktel:

1. Mlijeko u šejku treba da se ohladi, tada će se dobro kombinovati sa ostalim proizvodima. Ako trebate brojati kalorije, bolje je odabrati proizvod s malo masti i ne dodavati sladoled;
2. Bolje je pustiti da se sladoled otopi kada se umuti, dobićete lijepu, ukusnu pjenu;
3. Sladoled bez dodataka odlično će se uskladiti sa mlijekom i drugim dodacima. Izuzetak je, možda, sladoled od kafe koji možete koristiti za pravljenje koktela s dodatkom kafe ili čokolade;
4. Za piće treba odabrati slatko, zrelo voće i bobičasto voće, inače njihov kiselkasti ukus neće se slagati sa mlečnim ukusom;
5. Bobičasto voće i voće se mora oprati prije upotrebe i po mogućnosti pasirati, tada će priprema koktela oduzeti manje vremena i truda;
6. Mliječni šejk je piće koje treba odmah popiti. To je zbog činjenice da plodovi uključeni u njegov sastav mogu promijeniti boju u manje atraktivnu. Voćne kiseline imaju tendenciju da oksidiraju mliječne proizvode, pa čak i kratkotrajno skladištenje pića može utjecati na njegovu svježinu;
7. Koktel treba ukrasiti. Prvo, to će mu dati lijep i ukusan izgled, a drugo, pomoći će vam da se osjećate ne u običnom kućnom okruženju, već na šik mjestu gdje vas profesionalni barmen počasti prekrasnim pićem. Plastične i papirne cijevi, kišobrani i ražnjići, kriške voća i šake bobičastog voća, rendana čokolada, sjeckani orasi, kokosove pahuljice, štapić vanilije, menta, pa čak i lijepo upletena korica citrusa daju prostor mašti pri ukrašavanju čaše shakeom.

Da biste uživali u divnom milkšejku, ne morate da napuštate dom, samo pogledajte u frižider, izaberite neophodni proizvodi i upotrijebite svoju maštu, tada ćete dobiti prekrasno piće s potpisom. Postavka za ispijanje pića nije bitna, glavno je raspoloženje i inspiracija s kojom će se pripremati.

Za kraj, želimo da vam predstavimo video recepte za veoma neobične milkšejkove. Nikada niste jeli ovako ukusno, vjerujte! evo ih:

Ali šta može biti ukusnije i zadovoljavajuće od hladnog, osvježavajućeg koktela? Uostalom, od malih nogu smo upoznati sa ovim divnim ukusom. Nije ga tako teško pripremiti. Klasična verzija bi se trebala sastojati od dvije obavezne komponente - mlijeka i sladoleda, a sve ostale komponente dodavat ćete prema vlastitom nahođenju.

Upravo on, ovo gusto, slatkasto piće sa ukusom sladoleda, važilo je za najizuzetniju letnju poslasticu, za koju se smatralo da se dobija najviša nagrada. Sada ga polako zamjenjuju gazirana pića, energetski napici i drugi hemijski analozi, a došlo je vrijeme da svojoj djeci pokažete ukusnu poslasticu koja donosi velike zdravstvene prednosti.

Dakle, predlažemo vam da savladate sve zamršenosti kako da napravite pravi milkshake kod kuće sa svojim omiljenim, ili kupljenim, čiji će vas okus privremeno vratiti u vaše daleko djetinjstvo.

Prije nego što odlučite napraviti ovo piće kod kuće, razmotrite sljedeće nijanse nadolazećeg zadatka:

Prvo, mlijeko treba unaprijed ohladiti. Uvek postavljamo blender na maksimalna brzinažalbe. Ako koristite voće ili bobičasto voće (odmrznite, ako je potrebno, isperite, uklonite kožicu, uklonite sjemenke). Kako bi napitak bio manje kaloričan, dopušteno je šlag u njemu zamijeniti nezaslađenim jogurtom s malo masti; Eksperimentišite, ne bojte se. U smjesu dodajte razne sastojke: čokoladu, kompot, sirup, džem itd. Preporučuje se da se voće prethodno pasira kako im komadići ne bi plutali u gotovom napitku. Proizvodi za pravljenje sopstvenih milkšejkova gotovo se uvek nalaze u frižideru. Samo ih treba pravilno pomiješati, iako to nije teško. Ne zaboravite da u svakom trenutku, gde god da se nalazite, možete uživati ​​u delikatnom ukusu pripremljenom sopstvenim rukama.

Sastojci:

• Mlijeko – 200 ml.
• sladoled – 150 gr.
• kivi – 1 kom.
• banana – 1 kom.
• šećer - 1 kašika. kašika.

Način kuhanja:

Uzimamo sve potrebne proizvode i počinjemo stvarati! Vrijedi napomenuti da se ovo piće može napraviti s raznim voćem. Eksperimentišite i priuštite sebi ovu ukusnu poslasticu sa različitim ukusima svaki put.

1. Prije nego počnemo pripremati naš ukusni desertni napitak, sve voće dobro isperimo toplom tekućom vodom.

2. Bananu ogulite, isecite na komade i stavite u posudu blendera.

3. Ogulite kivi i narežite ga na komade. Dodajte bananu u blender.

4. Preko voća stavite sladoled. Stavite šećer u činiju.

5. Izlijte pasterizovano mleko.

6. Počinjemo da tučemo sastojke dva do tri minuta.

Mliječni napitak sa sladoledom je spreman, sipajte ga u čaše.

Stavite slamku u čašu i ukrasite je trešnjom ili bilo kojim komadom voća ili bobica. Bon appetit!

Kako napraviti milkshake u mikseru

Ovo je zaista ukusna slatka poslastica sa nesumnjivim prednostima. Pravi se od mlijeka, voća, uz dodavanje orašastih plodova, vrhnja ili jogurta po želji. Čak i sportisti pripremaju sebi proteinski napitak nakon treninga koristeći blender, sipajući komadiće voća ili bobica u čašu. U najtoplijem ljetu najbolje piće ide uz sladoled i mlijeko - ovo je vrlo ukusna poslastica za djecu i tinejdžere.

Postoji veliki broj recepata za pripremu ovog napitka kod kuće. Za mućenje možete koristiti mikser. Sve zavisi od preferencija i dostupnosti svega što vam treba.

Sastojci:

• Mlijeko – 150 gr.
• sladoled – 1 kašika. kašika
• šećer – 1 kašičica
• bobice - po izboru.

Način kuhanja:

1. Sipajte 150 ml u mernu čašu. mlijeko.

2. Dodajte 1 kašiku klasičnog sladoleda, najbolje da nije smrznut, i dodajte 1 kašičicu šećera.

3. Bobice operite pod mlazom vode, sitno nasjeckajte i stavite u mješavinu sladoleda i mlijeka.

4. Zatim sve umutite mikserom 3-4 minuta.

5. Sipajte koktel u činiju i možete ga ukrasiti po svom nahođenju.

Sa sladoledom i bananom

Za pripremu takvih napitaka možete koristiti svježe (konzervirano, smrznuto) bobičasto voće, povrće ili voće, kao i sokove od njih, pa čak i začinsko bilje. Za sitost možete dodati, na primjer, orašaste plodove, vrhnje; za dobrobit – valjani zob, jogurt; a za pikantnost - razni sirupi, čokolada, kafa. Kombinacijom različitih sastojaka za vaš koktel možete dobiti beskrajan broj okusa i varijacija takvih deserta. Ovo piće sigurno će postati ne samo ukusan desert na vašem stolu, ali i kao ukras za praznični sto.

Sastojci:

• Mleko – 1 čaša
• sladoled – 150 gr.
• banana – 1-2 kom.

Način kuhanja:

1. Ogulite banane, prepolovite ih i stavite u blender.

2. Bananama dodajte sladoled i sve sastojke prelijte čašom mlijeka (otprilike: 200-250 ml.).

3. Sve umutiti dok ne postane glatko, koktel je gotov.

4. Sipati u čaše.

5. Preporučljivo je odmah koristiti. Dobar tek.

Video o tome kako napraviti milkshake sa sirupom od maline

Recept za kuvanje u procesoru hrane

Za izradu koktela kod kuće potreban nam je procesor hrane. Mlijeko treba da bude svježe, ako je moguće napraviti napitak od domaćeg mlijeka. Gotov proizvod će biti zadovoljan, zdrav i prozračan.

trebat će nam:

• Mlijeko – 320 ml.
• sladoled – 3 kašike. kašike
• jagode – 100 gr.
• šećer u prahu - 3 kašičice.

Priprema:

1. Operite jagode i narežite ih na komade.

2. Isjeckanu smjesu stavite u posudu procesora hrane i dodajte sladoled.

3. Zatim sve napunite mlekom i dodajte šećer u prahu.

4. Postavite posudu sa sastojcima na blok motora i pričvrstite je okrećući je u smjeru kazaljke na satu dok ne klikne. Uključite procesor hrane na prvoj brzini i mutite 40 sekundi.

5. Gotov koktel sipajte u čaše.

Čokoladni napitak kod kuće

Verovatno je svaka porodica imala svoj recept za sladoled koktel. Mlijeku su dodavani žumanca, džem, sirupi ili svježe bobice. I sladoled koji je ostavio mokre čaše za vafle koje su bile gotovo ukusnije od samog koktela. Nevjerovatno brz i jednostavan recept za čokoladni koktel koji se može pripremiti za 2 minute.

trebat će nam:

• Mlijeko – 500 ml.
• čokoladni sladoled – 150 gr.
• čokolada – 1 pločica
• krema - za dekoraciju.

Priprema:

1. Upaliti šporet na jakoj vatri, u tiganj uliti 500 ml mleka, dodati mliječnu čokoladu i otopiti u mlijeku. Stalno miješajte.

2. Kada se čokolada otopi, sipajte je u posudu za merenje (teglu) i stavite u zamrzivač dok se ne ohladi.

3. Nakon što se tečnost ohladi, sipajte je u blender, dodajte 150 grama čokoladnog sladoleda i mutite oko 3-5 minuta.

4. Napitak je spreman, sipajte u čaše.

Pijte sa zadovoljstvom!

Kako pripremiti ukusno, osvježavajuće ljetne vrućine domaći sladoled milkshake? Ne znaju svi jednostavan recept za milkshake, ali ponekad zaista želite da razmazite sebe i svoje najmilije poslasticom. Za savjete o tome kako napraviti ovaj ukusni desertni napitak u blenderu u vlastitoj kuhinji, pogledajte ovaj članak.

Možete uštedjeti novac na odlasku u kafić i koristiti blender. Glavno pravilo je da piće mora biti bazirano na mliječnim proizvodima.

Korak po korak recept sa fotografijama svake faze pripreme koktela u blenderu:

Nudimo još jedan recept za milkshake koji možete lako napraviti kod kuće.

U blender sipajte pola litra mleka, dodajte sladoled od bele vanile (4 kašike), 3 kašike sirupa od jagoda, pola breskve i jagode (prethodno isečene na kockice), umutite. U gotovu masu sipajte mrvljeni led i sipajte u vinske čaše. Poslužite sa slamkom i kriškom breskve.

Sada dobro znate kako da napravite mliječnu poslasticu u blenderu i možete razmaziti svoje ukućane ukusnim, osvježavajućim napitkom tokom vrelog ljetnog dana. Ali ovaj materijal ne bi bio dovoljno informativan bez objavljivanja recepata u video formatu.

♦ VIDEO. KORAK PO KORAK RECEPTI ZA POČETNIKE:

Naravno, ovo je daleko od toga puna lista recepti za pravljenje ukusnih milkšejkova. Ali, nakon što ste se dočepali ovakvih domaćih deserta, možda ćete moći smisliti nove. originalni recepti. Voljeli bismo da koristite formular za komentare ispod kako biste sa našim posjetiteljima podijelili svoje omiljene načine pravljenja ovih divnih mliječnih napitaka.

TAKOĐER SAZNAJTE...

Domaći milkshake priprema se za nekoliko minuta od jednostavnih sastojaka. Tajna ukusnog napitka je da koristite ohlađene sastojke. Umutiti proizvode mikserom, procesorom za hranu ili blenderom na maksimalnoj brzini.

Milkshake - osnovni recept sa sladoledom

Klasični koktel je zdrava i ukusna poslastica koja se može pripremiti za dečiju zabavu. Čak i deca koja odbijaju da piju obično mleko vole ovaj napitak. Ako se striktno pridržavate proporcija navedenih u receptu, čak i kuhar početnik može napraviti milkshake.

spoj:

• 0,5 l malomasnog mlijeka;
• 150 g sladoleda.

Način pripreme.

1. Svi sastojci se stavljaju u zdjelu procesora za hranu.
2. Miješajte kašikom dok se sladoled ne otopi.
3. Uključite opremu i tucite na najvišoj postavci oko 3 minute dok se ne pojavi meka pjena.
4. Koktel se sipa u prelepe čaše, dekoriše, a po želji se dodaje mrvljeni led.

Kako ne biste pokvarili okus pića, koristite kvalitetan sladoled bez aditiva. Ako je potrebno, koktel se dopunjava drugim sastojcima: bobičasto voće, čokolada, vrhnje, kafa.

Kako kuvati sa bananama?

Ovaj napitak savršeno osvježava i zasićuje tijelo proteinima, vitaminima i mineralima. Može se konzumirati kao brza užina ili posle fizička aktivnost za vraćanje snage i energije.

trebat će vam:

• 400 ml mlijeka srednje masnoće;
• 200 g kremastog sladoleda;
• 1 zrela banana.

Recept korak po korak.

1. Oguljena banana se iseče i stavi u blender. Dodajte 100 ml mlijeka.
2. Mutite sastojke dok svi komadi voća ne postanu pire.
3. Dodajte sladoled i mutite još minut.
4. Ulijte preostalo mlijeko i miksajte blenderom dok se ne dobije pjenasta pjena.
5. Mliječni šejk od banane konzumira se odmah nakon pripreme.

Milkshake, kao u SSSR-u

Okus ovog deserta mnoge podsjeća na školske i tinejdžerske godine. Koktel ispada gust, sa visokom baršunastom pjenom.

spoj:

• 100 ml masnog mlijeka;
• 25 ml sirupa od narandže;
• 25 g kremastog sladoleda.

Tehnologija kuvanja.

1. Za postizanje visoke pjene, mlijeko je prethodno zamrznuto.
2. Stavite sve sastojke u posudu blendera i mutite na maksimum tačno jednu minutu.
3. Piće se sipa u čašu i odmah pije kroz slamku.

Slatki napitak sa jagodama

Koktel pripremljen po ovom receptu ispada nevjerovatno ukusan, hranjiv i vrlo zdrav. Ako ga efektno prezentirate, postat će ukras stola na dječjoj zabavi.

Potrebne komponente:

• 300 ml mlijeka sa 2,5% masti;
• 200 g sladoleda;
• 300 g svježih zrelih jagoda;
• 30 g granuliranog šećera.

Proces kuvanja.

1. Jagode se operu, uklone peteljke i osuše.
2. Bobičasto voće i šećer stavite u blender i izmiksajte ih u pire.
3. Dodajte sladoled sa mlijekom i pojačajte brzinu još jedan minut.
4. Koktel od jagoda servira se u visokoj čaši sa slamkom i cijelom bobicom.

Chocolate milkshake

Jedna porcija ovog napitka daje energiju i daje dobro raspoloženje za ceo dan. Možete eksperimentirati s okusom koktela dodavanjem različitih vrsta čokolade.

trebat će vam:

• 100 ml mlijeka;
• 50 g tamne čokolade;
• 60 g sladoleda od vanile.

Koraci kuvanja.

1. Da bi se u gotovom napitku izbjegli komadići čokolade, štanglica se prvo otopi u parnom kupatilu.
2. Sladoled se prethodno izvadi iz zamrzivača. Ako dodate otopljeni sladoled, koktel će biti gušći.
3. Pomiješajte sve sastojke u procesoru za hranu i mutite dok se ne pojavi pjena.
4. Gotovo piće je ukrašeno komadićima čokolade i listićem mente. Poslužite u niskim četvrtastim čašama.

Savjet: ljubitelji bogatog okusa čokolade u sastojke mogu dodati 5 g mljevene kafe.

Sa kivijem

Ovaj egzotični mliječni napitak izvor je vrijednih mikroelemenata i vitamina. Savršeno osvježava na vrućini i obnavlja rezerve energije nakon napornog rada ili treninga. Da ublažite kiseli ukus kivija, dodajte bananu.

Spisak sastojaka:

• 2 kivija;
• pola banane;
• 200 ml mlijeka;
• 10 g vanilin šećera;
• 40 g sladoleda od vanile;
• 40 g karamel sladoleda.

Faze kuvanja.

1. Kivi je oguljen i isečen na kriške. Nekoliko kriški se odvoji za dekoraciju.
2. Pola banane se iseče na kockice.
3. Voće stavite u posudu blendera, prelijte polovinom pripremljenog mleka i dodajte vanilin šećer.
4. Mutite komponente u turbo modu 2 minute.
5. U dobijenu masu dodajte obe vrste sladoleda i mutite još minut.
6. Pripremljeni koktel od kivija sipa se u čaše i ukrašava kriškama egzotičnog voća.

Koktel od vanilije

U delikatnom ukusu ovog koktela uživaće i deca i odrasli.

spoj:

• 180 ml visokomasnog mlijeka;
• 50 g sladoleda od vanile;
• 2 kapi ekstrakta vanile;
• 20 g šećera.

Napredak u pripremi.

1. Mlijeko i malo otopljen sladoled pomiješajte u posudi za šlag.
2. Mutite sastojke 2 minuta. Za to vrijeme treba da se stvori gusta pjena.
3. U sastav mlijeka se dodaje šećer i dodaje se vanilija. Mutite još minut.

Ohladite koktel od vanile pre serviranja.

Savjet: prije točenja napitka, čaše se mogu staviti u zamrzivač tako da budu prekrivene mrazom, tada će koktel pružiti estetski užitak i duže ga držati na hladnom.

Sa dodatkom ananasa

Ovo piće pomaže u normalizaciji probave, poboljšanju dobrobiti i raspoloženja. Ananas pomaže kod mršavljenja, pa se koktel može uključiti u nestrogu dijetu.

trebat će vam:

• 200 ml mlijeka 1% masti;
• 400 g kremastog sladoleda;
• 1 g cimeta u prahu;
• 500 g komadića ananasa iz konzerve.

Način pripreme.

1. Tečnost se ocijedi iz tegle ananasa. Osušite komade na papirnom ubrusu.
2. Izvadite sladoled iz zamrzivača 30 minuta prije pripreme.
3. Svi sastojci se sjedine i izmiksaju blenderom.
4. Kada se pojavi bujna, gusta pjena, koktel je spreman.

Mliječni šejk od maline

Koktel od malina osvaja svojom nježnošću i svijetlim bobičastim okusom od prvog gutljaja.

Potrebne komponente:

• 300 g malina;
• 0,5 l mlijeka;
• 40 g šećera;
• 200 g sladoleda od vanile.

Proces kuvanja.

1. Maline se sortiraju, ostavljajući samo zrele, neoštećene bobice.
2. Stavite šećer i maline u blender i miksajte na maloj brzini dok ne postanu pire. Da bi piće bilo bez sjemenki, masa se može protrljati kroz fino sito ili gazu.
3. Ulijte mlijeko i mutite jedan minut.
4. Dodajte sladoled i nastavite kuhati na velikoj brzini dok ne postane kremasto.
5. Gotovo piće se servira u visokim čašama i pije kroz slamku.

Smoothie od bobica sa sladoledom

Ne vole sva djeca svježe bobice, ali svako dijete će sa zadovoljstvom popiti svijetlo slatko piće. Ovo zdrava poslastica možete uključiti u vašu ishranu svaki dan.

spoj:

• po 100 g svježih malina, kupina, borovnica;
• 20 g šećera;
• 150 g sladoleda;
• 100 ml nemasnog mleka.

Recept korak po korak.

1. Bobice se operu i osuše.
2. Sladoled se odmrzava dok ne omekša.
3. Sve komponente se stavljaju u blender. Mešajte na turbo modu 1,5 minuta.
4. Smoothie od bobica se sipa u visoke čaše i servira sa širokim slamkama.

Koktel od kafe sa mlekom

Potrebne komponente:

• 200 ml mlijeka;
• 50 ml vode za piće;
• 10 g instant kafe;
• 10 g šećera;
• 100 g sladoleda.

Koraci kuvanja.

1. Pomiješajte kafu u prahu i šećer u šolji i sipajte hladnom vodom, dobro promešati.
2. Dobivena otopina se sipa u posudu blendera i miješa oko minutu dok se zrna potpuno ne otope.
3. Dodajte mlijeko i sladoled direktno iz zamrzivača i miješajte dok se ne stvori pahuljasta pjena.

Sa konjakom i cimetom

Neočekivani gosti mogu se počastiti okrepljujućim alkoholnim milkshakeom. Definitivno će cijeniti aromatično piće.

trebat će vam:

• 500 ml mlijeka;
• 100 g čokoladnog sladoleda;
• 100 ml konjaka;
• 5 g vanilin šećera;
• 40 g običnog šećera;
• 1 g cimeta u prahu.

Faze kuvanja.

1. Mlijeko se sipa u blender. Dodajte obe vrste šećera i cimet.
2. Dodajte sladoled iz zamrzivača i konjak.
3. Po potrebi dodajte kockice leda.
4. Izmiksajte sadržaj blendera dok ne postane glatka.
5. Koktel mlijeko-konjak sipa se u kratke čaše.

Sa bundevom i jabukom

Ovo piće mora biti prisutno u prehrani svih koji žele ojačati svoj imunitet, smršaviti i zasititi organizam vitaminima i mineralima. Glavni sastojci za koktel prvo se moraju ispeći.

spoj:

• 2 male slatke i kisele jabuke;
• 300 g pulpe bundeve;
• 250 ml mlijeka;
• 5 g meda.

Faze kuvanja.

1. Jabuke i bundevu operite, narežite na krupnije kockice, stavite u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 35 minuta.
2. Pečene komponente se prvo ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru.
3. Svi proizvodi se sjedine u posudi blendera i izmiksaju u homogenu masu.
4. Pre serviranja vitaminski koktel se hladi 30 minuta.

Sa avokadom

Ovaj hranljiv i zdrav napitak možete konzumirati svakodnevno za doručak. Supstance sadržane u koktelu snižavaju holesterol, jačaju vid i poboljšavaju stanje kože.

trebat će vam:

• 1 avokado;
• 300 ml mlijeka 2,5% masti;
• 40 g granuliranog šećera;
• 5 ml limunovog soka;
• 1 g cimeta.

Način pripreme.

1. Ogulite avokado i uklonite košticu. Pulpa se isječe na kockice i poprska limunovim sokom kako bi se sačuvala prirodna boja.
2. Nakon 10 minuta prebacite avokado u blender, dodajte mlijeko i granulirani šećer.
3. Sve umutiti dok se zrnca šećera potpuno ne otope.
4. Pripremljeni napitak se sipa u čaše i posipa cimetom.

Domaći milkshake sa ribizlama

Ribizla je veoma zdrava bobica, ali kisela, pa se od nje najčešće pripremaju kompoti i džem. Međutim, toplinska obrada uništava dio vitamina, pa je bolje koristiti svježe ribizle u koktelima.

Sastojci:

• 200 g svježe ili smrznute crne ribizle;
• 400 ml mlijeka;
• 400 g sladoleda;
• 30 g šećera.

Tehnologija kuvanja.

1. Ako koristite smrznute bobice, ostavite ih da se odmrznu.
2. Ribizle stavite u blender i dodajte pola mlijeka. Mutite na srednjoj temperaturi minut.
3. Dodajte preostalo mlijeko, dodajte 300 g sladoleda i šećer. Mutite još minut.
4. Milkshake sa sladoledom i ribizlom se sipa u čaše. Ostaci sladoleda se iseku na male komadiće i dodaju u piće.



trebat će vam:

• 250 ml mlijeka;
• 200 g vrtnih trešanja bez koštica;
• 10 g kakaa;
• 15 g smeđeg šećera;
• listovi mente.

Korak po korak recept.

1. Višnje izradite u pire varjačom.
2. Dodajte mlijeko, kakao i šećer. Umutiti dok ne postane glatko.
3. Koktel izliven u čaše je ukrašen mentom.

Pikantni koktel sa parmezanom

Vrlo zdrav napitak neobičnog okusa svidjet će se onima koji se pridržavaju zdrave prehrane.

Potrebne komponente:

• 200 ml mlijeka;
• 3 stabljike celera;
• 100 g parmezana.

Koraci kuvanja.

1. Celer se nariba i protisne kroz gazu.
2. Dobijeni sok, mleko i rendani sir pomešajte u blenderu.
3. Sastojci se dobro umute, sipaju u čaše i ohlade.

Mliječni šejkovi nisu dozvoljeni dugotrajno skladištenje, tako da su uvijek pripremljeni za jedno vrijeme. Zapreminu sastojaka treba izračunati na osnovu broja porcija.

Šta su milkšejkovi, zašto su toliko popularni i koje su njihove prednosti? Kako napraviti milkshake kod kuće? Koji recept je najukusniji? Da li mleko treba da bude punomasno? Šta je sa sladoledom? Nije li strašno dati milkshake? malo dijete? Šta ako imate dijabetes ili intoleranciju na laktozu?

Uvek postoji mnogo pitanja oko milkšejkova. Hajde da to shvatimo od samog početka i redom.

Istorija milkšejkova

Ime izumitelja koktela od mlijeka i mliječnih proizvoda nije otišlo u istoriju, ali su ova pića postala poznata u kasno XIX vekovima. Godine 1885. jedna od engleskih novina prvi put je objavila članak o ukusnoj poslastici - milkshakeu, a objavila je i njen recept. Za koktel smo ga uzeli hladnog kravljeg mleka, sirova jaja, rakija ili viski. Rezultat je bio proizvod koji je ličio na onaj koji je u to vrijeme bio popularan ili nam je poznat.

O pogodnostima. Glavni sastojak svakog milkšejka je mleko, a veoma je bogat kalcijumom. Čaša punomasnog mlijeka sadrži 236 mg ovog vrijednog mikroelementa koji je neophodan za normalno funkcionisanje srca, kostiju i mišića. Mlijeko pomaže u jačanju zubne cakline. I, zahvaljujući njemu, rizik od osteoporoze kod starijih osoba je značajno smanjen.

Mliječni šejk je bio hit, a njegov recept se proširio po cijelom svijetu. Stanovnici Evrope radije su pravili piće sa vrelim mlekom, a u Americi su viski ili rakiju zamenili jakim rumom. Milkšejkovi su se pripremali u velikim posudama i častili goste na prijemima ili servirali na porodičnim večerama. svečani sto. Vrijedi napomenuti da sastojci za miks šejkove nisu bili jeftini, a nije svako mogao priuštiti takvo piće. Čaša ili dvije milkshakea bile su dostupne samo imućnim članovima društva.

O lepoti. Mliječni šejkovi su odlični za zasićenje. Nakon što popije milkshake, osoba ne osjeća glad 2-3 sata. To znači da su takva pića dobra za sve koji paze na svoju težinu i boje se prejedanja.

Krajem 19. stoljeća u Americi su se u koktele počeli dodavati bobičasti, voćni, čokoladni i vanilin sirupi. Tada su prvi put stavili sladoled u milkšejkove, što je značajno poboljšalo ukus pića.

Godine 1922. poduzetni američki izumitelj Stephen Poplawski, radeći na problemu automatizacije pripreme sode sa sirupom, smislio je blender. Pojava novog izuma učinila je mliječne šejkove nježnim i prozračnim, a piće je dobilo ukusnu pjenastu glavicu. Zahvaljujući blenderu, ljepljiva, kremasta konzistencija jaja od jaja je stvar prošlosti.

O zadovoljstvu. Kombinacija mlijeka i čokolade uzrokuje otpuštanje hormona zadovoljstva endorfina u krv. Reguliše krvni pritisak i popravlja vaše raspoloženje. Zimi, kombinacija mlijeka i voća ima isti efekat. Samo bobičasto voće i voće su odličan izvor vitamina i vlakana. Pomažu u jačanju imunološkog sistema, što znači da su veoma korisni u hladnoj sezoni.

Nakon još nekoliko decenija, milkšejkovi su evoluirali u pića koja su nam poznata. Postepeno su im se počeli dodavati svježe voće i bobice, a alkoholna komponenta i jaja su gotovo univerzalno napušteni. Istina, za vrijeme prohibicije američki barmeni su, naprotiv, zloupotrebljavali alkohol. Snažno su se mešali alkoholna pića u mlečne šejkove bezopasnog izgleda, dobro znajući da nijedan policajac izgled Neće biti moguće razlikovati milkshake s alkoholom od običnih dječjih koktela. Dok čuvara zakona nije bilo na vidiku, šankeri su sipali mrvljen led u blendere, sipali mlijeko, dodajući mu slatki sirup i sve začinili pozamašnom porcijom porto vina. Ostalo je samo dobro promućkati milkshake, a posjetilac je bio veoma zadovoljan!

Osnovni recept

Svaki milkshake ima osnovnu bazu. Koristeći ga, možete samostalno mijenjati aditive, dobivajući drugačiju konzistenciju i boju pića, kao i dajući mu najneobičnije nijanse okusa.

Sastojci:

• pasterizovano mleko 500 ml
• sladoled sundae 200 gr
• banane 2 kom.

Pravljenje milkshakea nije teško. Svi sastojci se stavljaju u blender i miksaju dok se ne dobije pahuljasta, homogena masa. Potrebno je 15-30 sekundi da koktel postane prozračan. Koktel se sipa u visoke čaše i servira sa slamkom.

Savjet. Po želji sladoled od vanilije možete zamijeniti sladoledom od orašastih plodova ili pistacija, sirupom sa domaćim džemom, a umjesto banane možete koristiti bobičasto voće ili bilo koje drugo voće. Borovnice daju napitku lila nijansu, a ružičasta se postiže dodavanjem malina ili jagoda u koktel.

Pravila za dobar milkshake

Mliječni šejkovi su dobri jer ostavljaju puno prostora za kreativnost – inspiriraju eksperimentiranje i stvaranje. sopstvenim receptima. Međutim, čak i najfiniji i najkreativniji milkshake možda neće impresionirati goste i porodicu ako se ne pridržavate općeprihvaćenih pravila.

1. Osnova svakog milkshakea je jako ohlađeno mlijeko. Da bi okus napitka bio intenzivniji, a mlijeko lakše pjenilo, bolje ga je prethodno ohladiti u zamrzivaču dok se u njemu ne pojavi mala količina kristala leda. Nemojte koristiti led za smanjenje temperature, ovo je pogrešna taktika! U krajnjem slučaju, dodajte sladoled u mlijeko: prema GOST-u, ne možete ga pripremiti na ovaj način, ali rezultat neće razočarati.
2. Ako vaš koktel sadrži voćni sirup, odaberite onaj sa niskom kiselinom, jer kiselina čini piće rjeđim.
3. Bolje je uzimati mliječne proizvode s niskim udjelom masti - tada će koktel ispasti pahuljasti. Naravno, moraju biti kvalitetne.
4. Otopljena čokolada se ne dodaje u milkšejkove. U hladnom mlijeku se odmah stvrdne i stoga začepljuje cijev. Kakao prah je takođe loš dodatak milkšejkovima. Nabubri u piću i, kao čokolada, zaglavi se u slamčici.
5. Ako planirate da u koktel dodate bobičasto voće ili voće, umutite ih odvojeno do gustine pirea i tek onda dodajte u mlijeko.
6. Debljina domaćeg milkshakea može se podesiti povećanjem ili smanjenjem udjela sladoleda u njemu: što više sladoleda dodate u milkshake, to će biti gušći.
7. Pahuljasta pjena je rezultat rada blendera ili miksera velike brzine. Tako su u SSSR-u legendarni milkšejkovi pripremani prema GOST-u sa specijaliziranim mikserom iz Voronježa. Malo je vjerovatno da ćete naći ovakvog kod sebe. domaćinstvo, ali vrijedi se pobrinuti za kvalitetan mikser/blender.

Milkshake Decorations

Voće i bobice

Milkshake se obično ukrašavaju vrstama voća i bobica koje su uključene u njihov sastav. Ako recept sadrži citrusno voće, onda se čaša sa milkshakeom može ukrasiti malim tankim kriškama narandže. Kada se jagode koriste za pripremu pića, ukrašavaju se svježim ili smrznutim bobicama.

Preljevi od orašastih plodova, čokolade, cimeta

Odličan preliv za milkšejkove su orasi, ali ih prvo treba ispržiti i iseckati. Lješnjaci, kikiriki i bademi su odlični. Za ukrašavanje gotovog pića možete ga posuti sitno naribanom čokoladom ili malom količinom cimeta u prahu.

Šlag

Nježne, prozračne kapice šlaga odlično izgledaju na koktelima. Za njihovu pripremu koristi se vrhnje sa udjelom masti od najmanje 30%. Lako se pripremaju. Jednu čašu kreme mutite 5-7 minuta sa 1 kašikom šećera u prahu i malo soli. Prilikom mućenja volumen se udvostručuje.

Krema sa ukusom

Aromatizirana krema se pravi od korice limete ili limuna, ekstrakta anisa, rakije ili vanile. A šlag sa ukusom čokolade rezultat je dodavanja kakao praha.

Kako da umutite pavlaku za mlečne kolače

1. Važno je zapamtiti da se hladna krema bolje umuti, a sve arome se dodaju prije početka mućenja. Da bi proces mućenja bio još brži i efikasniji, vrijedi unaprijed ohladiti posudu za mućenje.
2. Prilikom ručnog mućenja postići željenu konzistenciju. Neki ljudi više vole meku kremu, dok drugi više vole meku kremu koja dobro drži oblik.
3. Kada koristite mikser za mućenje, važno je da stanete na vreme jer se krema lako pretvara u puter. Ako se to dogodi, ulje se uklanja na hladno mesto i koristi se u domaćoj kuhinji. Na primjer, od njega prave ukusan tost sa džemom ili cimetom. A za ukrašavanje milkshakea pripremite novu porciju kreme.

Milkshake iz SSSR-a („milkshake prema GOST-u“)

Starija generacija čitatelja pamti ovaj legendarni koktel iz sovjetskog kafića, koji je bilo nemoguće odbiti. Recept Gostov predviđa i pripremu mliječnog sladoleda, ali ćemo koristiti gotov briket dobrog kvaliteta.

Sastojci:

• mlečni sladoled 25 gr
• obranog mleka 150 gr
• voćni sirup 25 gr

Mlijeko ohladite u hladnjaku, ili još bolje, stavite u zamrzivač i pričekajte dok se u njemu ne pojave sitni smrznuti komadići. Mliječni sladoled stavite u blender ili mikser, ulijte ohlađeno obrano mlijeko i voćni sirup. Mutite dok ne dobijete milkshake.

Milkshake “Tropical”

Zimi, kada je pejzaž izvan prozora obojen u crno-bijelo, želite svijetle i neobična jela i pića. Ovaj „tropski“ milkshake će se sigurno svidjeti svima koji propuštaju vruće ljeto i dugo očekivani odmor.

Sastojci:

• 5-10 krupne bobice jagode - mogu se zamrznuti
• 1 čaša ohlađenog mlijeka
• sladoled od vanile
• 50 g kokosovog mleka
• 2 kašike kokosovog sirupa

Jagode sameljite u blenderu, a gotov pire stavite u čašu za koktel. Mlijeko, sladoled, kokosovo mlijeko i sirup pjenasto umutiti. Sve sipati, bez mešanja, preko jagoda. Ukrasite milkshake naribanom limunovom koricom i spreman je za posluživanje!

Milkshake za dijabetičare

Osobe sa dijabetesom ne mogu da jedu šećer, pa stavljaju zaslađivače u svoje mikseve. Na primjer, aspartam ili stevija. Sladoled je takođe proizvod koji se ne može koristiti u receptima za dijabetičare. Da bi koktel bio dovoljno gust i viskozan, sladoled zamijenite debelom pavlakom ili kokosovim mlijekom iz konzerve.

Sastojci:

• 1 litar mlijeka
• 400-500 g svježeg bobičastog ili voća (ne banane!)
• 100 g pavlake ili kokosovog mleka

Sve proizvode stavite u mikser i mutite 30 sekundi. Pjena na koktelu će biti veća ako je mlijeko dovoljno hladno.

Milkshake za mršavljenje

Gotovo svi milkšejkovi koji se kupuju u prodavnici su prilično kalorični, jer sadrže veliki broj Sahara. Kako biste osigurali da milkshake ne samo da ima dobar ukus, već i da ne pokvari vašu figuru, najbolje je da ga napravite sami. Kalorijski sadržaj pića pripremljenog prema ovom receptu neće prelaziti 100-110 Kcal.

Sastojci:

• 2 šolje obranog mleka
• 2 breskve, bez koštica i oguljene
• 150 g jogurta od vanile
• 100 g drobljenog leda
• mljeveni cimet - po ukusu

Operite breskve i prelijte ih kipućom vodom kako biste lakše skinuli nježnu kožicu. Uklonite koštice i stavite breskve u blender. U to sipajte ohlađeno mleko, dodajte led i jogurt. Ako želite da dobijete više slatkog ukusa- dodati zaslađivač. Umutite dok ne postane glatko i sipajte u čaše. Gotov milkshake pospite mljevenim cimetom.

Pumpkin milkshake

Zdrav koktel možete dobiti ako u mlijeko dodate domaći ili kupljeni pire od bundeve. Nemate vremena za kuvanje bundeve? Za piće koristite homogenizovani pire iz teglica za hranu za bebe.

Sastojci:

• 0,3 l mlijeka
• 120 g pirea od bundeve
• 4 kašičice granuliranog šećera
• 100 ml kreme
• 1/2 kašičice vanile

Mlijeko sipajte u blender, dodajte pire od bundeve, šećer, vaniliju i cimet. Protresite da povećate volumen i sipajte u čaše za koktel. Napitak ukrasite šlagom.

Chocolate milkshake

Kada vam je loše raspoloženje i stvari ne idu dobro, poželite nešto slatko. To nije slučajno - tokom sezonske depresije, tijelu su potrebni endorfini, koji svijet mogu učiniti svjetlijim i pozitivnijim za nekoliko minuta. Jedan od glavnih izvora endorfina je čokolada, pa je osvježavajući čokoladni šejk odličan način da se nosite sa stresom.

Sastojci:

• 1 šolja čokoladnog sladoleda
• 1/2 šolje mleka
• 50 g tamne čokolade

Sladoled sa mlekom umutite blenderom dok ne postane glatka. Narendajte crnu čokoladu na sitno rende. Pola čokolade pomiješajte sa mješavinom koktela, a napitak u čašama ukrasite preostalom čokoladom.

Milkshake "Tiramisu"

Mliječni napitak po ukusu može biti vrlo sličan popularnom italijanskom desertu tiramisu, koji je omiljen zbog kontrastne kombinacije nježne kreme od putera i gorkog naznaka jake kafe. Istina, takav koktel ima jedan nedostatak - visok sadržaj kalorija (470-480 Kcal).

Sastojci:

• 200 g sladoleda od sladoleda
• 300 mg mlijeka
• 100 g mascarpone sira
• 20 ml konjaka
• 1 kašičica kakao praha
• 1/4 kašičice mlevenog cimeta
• 60 ml espresso kafe

U blenderu dobro umutite sve sastojke koktela, osim kakao praha. Sipajte u čaše i gotov napitak pospite kakaom ili sitno rendanom crnom čokoladom.

Milkshake sa viskijem

Alkoholni milkšejk da upotpuni sliku - možda je upravo ovo piće koje se pripremalo krajem 19. veka u Evropi.

Sastojci:

• 1 litar svežeg mleka
• 12 sirovih jaja
• 0,5 l viskija
• šećer u prahu

Za početak pažljivo odvojite bjelanjke od žumanaca i stavite ih u zasebne činije. Bjelanjke umutiti u bijelu pjenu. Posebno umutite žumanca sa šećerom u prahu. Količinu praha odredite po svom ukusu. Neki ljudi vole da im kokteli budu slatki i zašećereni, dok drugi preferiraju suptilno slatki okus. U činiju sa žumancima dodajte ohlađeno mleko i dobro promešajte. Dodati umućene bjelanjke i ponovo dobro promiješati.

Kako pravilno pripremiti milkshake za djecu stariju od 1 godine

Mala djeca jako vole milkšejkove, a takve napitke posebno hvale majke mališana. Za bebe starije od godinu dana u mikšejk se dodaje voće i bobičasto voće, a za decu stariju od 3 godine čokolada, sladoled i med.

Treba imati na umu da priprema milkšejkova za hranu za bebe ima svoje karakteristike:

1. Za djecu uzimajte samo prokuvano i pasterizirano mlijeko i pokušajte da ne koristite mlijeko napravljeno od suhog praha.
2. Djeca s intolerancijom na laktozu mogu praviti milkshake na bazi mlijeka sa niskim sadržajem laktoze ili bez laktoze, sojinog mlijeka ili prirodnog mliječnog jogurta.
3. Ne preporučuje se djeci davati previše ohlađene koktele. To je posebno važno u ishrani djece sklone prehladama i čestim upalama grla.
4. Za dječje milkšejkove ne koriste se sirupi iz trgovine jer sadrže mnogo umjetnih punila i konzervansa. Odličan sirup je lako napraviti kod kuće. Da biste to učinili, pomiješajte jednake količine vode i granuliranog šećera, prokuhajte i dodajte vaniliju, štapić cimeta ili koricu limuna. Zatim se sirup kuva 5-7 minuta i ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu.
5. Za vrlo malu djecu, voće i bobice se prvo usitnjavaju mikserom, a zatim propuštaju kroz sito. Treba biti oprezan kada dodajete citrusno voće, kivi ili ananas u milkšejkove za bebe, jer mogu izazvati grčeve. Zbog toga se djeci preporučuju recepti za mekane mixshake koji ne sadrže kisele, gorke ili pretjerano kisele sastojke.

Šta učiniti ako ne podnosite laktozu?

Nije tako malo ljudi koji ne mogu probaviti laktozu kao što se na prvi pogled čini. Među stanovnicima Evrope oni se kreću od 1 do 15%. Najviše ovih ljudi živi u Austriji, Finskoj, sjevernoj Francuskoj, centralnoj Italiji i Njemačkoj - do 15-20%. Među bijelim Amerikancima 12% stanovništva ne može pravilno probaviti laktozu, a među Afroamerikancima - 45%. Najveći broj onih koji teško piju mlijeko živi u Africi, Aziji i Australiji. U zemljama Jugoistočna Azija njihov broj dostiže 98%.

Da li mnogi ljudi još uvijek ne mogu uživati ​​u izvrsnom ukusu milkšejkova? Nikako! Sirovo mlijeko inicijalno sadrži enzime neophodne za samoprobavu, tako da ne stvara probleme osobama s intolerancijom na laktozu. To znači da su im kokteli od sirovog mlijeka sasvim prikladni. Osim toga, mnoge zemlje širom svijeta ovladale su proizvodnjom mlijeka bez laktoze, u kojem je laktoza uklonjena ili hidrolizirana.

Postoji još jedan način. Naučnici su dokazali da ako u mlijeko dodate 1 do 5% saharoze - običnog šećera, njegova se tolerancija povećava za 48-96%. Shodno tome, slatki milkšejkovi su mnogo lakši za varenje za ljude koji imaju poteškoća sa varenjem laktoze.