Hrskavi prženi luk. Hrskavi luk: upotreba i recepti. Hrskavi prženi luk: zanimljiv recept za užinu
, a sa dimom - samo odleti!
(sušeni), kiseli krastavac. Autentični danski hot dog se pravi na bazi Knakers ili Medister kobasica, kao opcija - kobasice umotane u slaninu. Pa počnimo!
Sastojci
Trebat će nam: "francuske" lepinje za sendviče (prema broju porcija), kobasice (možete uzeti "bečke" - pristupačne su i ukusne, ali ako želite da se zbunite, potražite "Knakers" ili "Medister" ”), 30 grama senfa, ali ne previše ljutog, 100 grama običnog kečapa, par luka, nekoliko kiselih krastavaca, prezla, malo mlijeka, brašna, začini - kurkuma i mljevena paprika, crni biber, malo soli po ukusu. A za prženje ćemo uzeti rafinirano biljno ulje (suncokretovo, kukuruzno, maslinovo ili mješavinu).
Počinjemo s hrskavim lukom - neka ovo bude ona prepoznatljiva komponenta koja ovom jelu daje vlastiti identitet! U prikladnu posudu dodajte 30 grama prosijanog brašna, prstohvat soli, prstohvat crnog i druge začine. Pomiješajte sve sastojke. Dodajte malo mlijeka i promiješajte. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Uzmite malu porciju poluprstenova i pohirajte ih u dobivenoj smjesi. Zagrejte biljno ulje u tiganju sa neprijanjajućim slojem. dok ne porumeni na srednjoj vatri. Dobijene zlatne poluprstenove stavite na salvetu ili papirni ubrus da se osuše, uklonite višak masnoće i ohladite.
Kobasice
Kobasice za danski hot dog, kao što je gore spomenuto, mogu se uzeti, na primjer, bečke. Međutim, za domaće Prema ne previše skrupuloznom receptu, prikladna je svaka sorta. Glavna stvar je da su prirodni, svježi i bez celuloidne ljuske (inače se mora ukloniti). Ako želite to učiniti po svim pravilima, potražite sortu Knakers. Da, i ne zaboravite da prethodno ispržite ovaj sastojak u tiganju do zlatno smeđe boje. To se radi u dobro zagrejanom tiganju na biljnom ulju (ne morate biti previše škrti sa njim). Svaku kobasicu umočimo u kipuće ulje pomoću posebnih hvataljki - to je zgodno - i povremeno rotiramo duž osi. Uz odgovarajuću vještinu, proizvod vrlo brzo porumeni sa svih strana. Zatim istom hvataljkom izvadite kobasicu iz ulja i kuhinjskom krpom ili salvetom uklonite višak masnoće.
Danska lepinja za hot dog sa susamom
Nema posebne svrhe pripremati lepinje vlastitim rukama, jer se danas mogu kupiti u bilo kojem supermarketu, i to najsvježijim. Svaki se mora preseći po dužini u sredini, bez rezanja do samog kraja. U rupicu nenarezane lepinje stavljamo krastavac, prethodno narezan na kolutove, i jednu zapečenu kobasicu (usput, za one koji se boje viška masnoće: možete koristiti i kuhanu verziju). Začinite danski hot dog senfom i kečapom po ukusu. I - završni akord - obilno pospite hrskavim, aromatičnim lukom.
U principu, domaća brza hrana se može smatrati gotovom i serviranom. Ako ste na otvorenom, možete koristiti opciju roštilja. Zatim na roštilju ispecite kobasicu i tu zagrijte hrenovku. Ostatak recepta je isti kao u glavnoj verziji jela. Ovo jelo je veoma pogodno za svaki piknik. Prvo, ukusno je, a drugo, priprema se izuzetno brzo i jednostavno. Dobar tek svima!
Tsuntou Su (RTGS Hom Daeng Jieow), ili Hrskavi luk, je izuzetno popularan začin na Tajvanu i nije ništa manje popularan u tajlandskoj kuhinji. Hrskavi luk je posebno dobar uz pirjanu svinjetinu, npr., ili sa . Ovaj začin Jugoistočna Azija Prodaje se u trgovinama, ali svaki kuhar ga može sam pripremiti; Dobićete i aromatični začin, koji se savršeno čuva u frižideru (naravno, u zatvorenoj tegli), i ništa manje aromatično ulje u kojem se pržio luk.
Ogulite luk i isjecite luk prvo po dužini, a zatim i dobijene kriške na komade od 2-3 cm (ako je luk jako mali, onda samo po dužini).
U woku zagrijte biljno ulje i pržite luk dok ne porumeni. Pržite, stalno posmatrajući, inače ćete umjesto aromatičnih začina dobiti "žiglice".
Gotovi luk odmah izvaditi iz vrelog ulja i ostaviti da se ocijedi. Potrebno je uzeti u obzir da i u ovoj fazi luk može da zagori, jer se ulje ne hladi odmah.
Gotovi hrskavi prženi luk možete čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi ili u tegli sa poklopcem.
Luk je proizvod svakodnevnu upotrebu, svi znamo za njega korisnih kvaliteta, pa se nećemo fokusirati na ovo. Sve je očigledno. Bolje je obratiti pažnju na njegovo ispravno i originalna priprema. Dobro prženi hrskavi luk koristi se za pripremu mnogih jela. Na primjer, običan kuhani krumpir, posut hrskavim proizvodom, može postati omiljeno jelo na vašem stolu.
Mnoga jela su jednostavno nezamisliva bez upotrebe hrskavog luka. Široko se koristi kako u brzoj hrani tako i u pripremi mnogih gurmanskih jela.
Dobro prženi luk do zlatno smeđe boje i hrskav će se svidjeti svima starosne kategorije. Pogledajmo kako pržiti luk da bude hrskav, ukusan i zdrav.
Recept za hrskavi prženi luk
Sastojci:
- luk - 250 g;
- 5 kašika brašna;
- pola kašičice soli;
- biljno ulje.
Način kuhanja:
Na isti način možete pripremiti hrskavi luk u sporom štednjaku odabirom načina pečenja. Nakon prženja kolutove stavite na salvetu da upije višak masnoće.
Kolutovi povrća prženog u brašnu mogu diverzifikovati ishranu čak i alergičara čiji organizam ne podnosi laktozu i proteine. To je zbog odsustva jaja i mlijeka među sastojcima. Osim toga, djeca će moći uživati u takvim čipsovima, koji su za njih mnogo zdraviji od kupljenih krekera nepoznatog porijekla.
U rerni i u prezlama
Još jedan recept za pravljenje divnih, zlatnih i hrskavih kolutića u rerni. Ovo jelo se može poslužiti uz pivo ili kao prilog ili glavno jelo.
Sastojci:
Način kuhanja:
- Zagrejte rernu, podesite temperaturu na 180 - 190 stepeni.
- Povrće oguliti i navlažiti vodom.
- Narežite ga na kolutove koji nisu debeli, ali ni pretanki.
- Podijelite ih na kolutiće.
- Pripremite tri manja jela za brašno, prezle i jaja.
- Umutiti jaja sa solju i biberom.
- U odvojene tanjire sipajte brašno i prezle.
- Pripremite pleh tako što ćete ga namastiti ili obložiti papirom za pečenje.
- Pripremljene kolutove prvo umočite u brašno, zatim u jaja, a zatim u prezle.
- Stavite ih na lim za pečenje u jednom sloju.
- Stavite u zagrejanu rernu oko 20 minuta.
- Pecite dok ne porumeni.
Savjet. Koristite samo luk. A da bude hrskavo, obavezno prethodno zagrejte tiganj, rernu ili spori šporet. Birajte krupno povrće kako biste lakše radili sa jelom.
Upotreba u kuvanju
Primećujemo svuda upotrebu ovog proizvoda u kuvanju; Pored masovne proizvodnje u kompanijama brze hrane, često je susrećemo u prodavnicama gde se prodaje već gotov.
Prednosti ovog jela uključuju brzinu pripreme, ljutkastog ukusa i niskog sadržaja kalorija. Jedina mana mu je što izaziva nelagodu prilikom čišćenja.
Hrskavi prženi luk kod kuće
U azijskoj kuhinji često se koristi prženo povrće. Ako volite da obradujete svoje najmilije egzotičnim novitetima iz ovih zemalja, onda jednostavno ne možete bez prženog sastojka. Jasno je da u sadašnjem tempu života nije tako lako pripremiti kulinarske novitet.
Možete uštedjeti svoje vrijeme za kuvanje tako što ćete se pripremati u slobodno vrijeme. Koluti luka nisu izuzetak. Mogu se zamrznuti ili u gotovom tijestu ili u obliku narezanih sirovih kolutića. Jedina stvar je da su hrskave, ne bi trebalo da ih zamrznete već pržene.
Nekoliko savjeta kako oguliti i sjeći povrće:
Postoji mnogo načina da se riješite mirisa luka na rukama. Jedan od njih je trljanje ruku limunom. Zatim dobro osušite ruke i nanesite tečni sapun na suhu kožu. To će pomoći da se riješite neugodnog mirisa.
Hrskavi luk u začinima
Postaje jasno da je upotreba prženog povrća u kuvanju prilično česta. Mnoge kompanije su uspjele izgraditi uspešno poslovanje u njegovoj proizvodnji, a kuhari mu svaki dan nalaze nove namjene. Za šta tačno koristiti hrskavi luk i kako ga tako napraviti, izbor je uvek na vama.
Možete ga poslužiti kao glavno jelo, kao čips od piva, koristiti kao začin ili jednostavno dodati kao dekoraciju, pržiti, peći ili sušiti. Eksperimentišite sa pripremom i posluživanjem.
Izbor recepata za prženi luk:
>> Pomfrit od luka
Sastojci:
Luk - 3,5 kg, pšenično brašno - 60 g, biljno ulje ili topljena životinjska mast - 150 g.
Način kuhanja:
Luk se iseče na kolutiće, pohani u brašnu i prži 1-1,5 minuta. Koristi se kao dodatni prilog jelima od mesa i ribe.
Jedan poznati pisac o hrani jednom mi je rekao da neki izdavači pritiskaju pisce da lažu o prženom luku na početku recepata. Kako kažu, "Przite luk dok ne omekša." Ovi lažni izdavači, kaže moj doušnik, govore autorima da će to potrajati dva ili tri minuta, iz straha da će se čitaoci isključiti ako vide da tako svakodnevni preliminarni proces traje duže. Ali svaki pažljivi kuvar tačno zna šta radi.
Dvije minute nakon što je luk počeo da prži, bio je vruć i pomalo savitljiv, ali je i dalje djelovao sirovo. Nakon četiri minuta, većina je bila savitljiva, ali i dalje hrskava, oštra ivica okusa je nestala, ali je i dalje okus u suštini sirov. Nakon šest minuta, škripanje je postalo jezivo i bilo je mekoće u detaljima; aroma, i dalje začinjena. Osam minuta: Luk se može nazvati al dente i početi da se kuva. Tek nakon 10 minuta bile su zaista mekane, bile su prelijepe i postale slatke.
>> Koluti luka u tijestu
Sastojci:
Luk (veliki) - 4 kom., jaje - 2 kom., voda - 2 kašike. l., brašno -1 čaša, limun - 1 kom., biljno ulje - 50 g
Način kuhanja:
Luk oljuštite i narežite na kolutiće. Umutiti jaja, posoliti, dodati brašno i vodu, promešati.
Nakon otprilike 15 minuta bili su zapetljani, pomalo ljepljivi, ćilibarski nered, spremni da prime bilo koju zgradu koja je bila namijenjena njihovom slatkom temelju. Ili začinjeno i servirano kao začin. Naravno, postoje i drugi načini za prženje luka. Ako želite da se boje dok omekšaju, koristite jaku vatru i stalno miješajte. Stvari će ići brže ako koristite tanku, jeftinu tepsiju, ali ćete tada završiti sa puno ugljenisanja.
Okrutnost ovih izdavača i detaljno ispitivanje nekoliko desetina kuvara naveli su me da formulišem test luka za određivanje kvaliteta u pisanju recepata. Ako recept kaže da možete omekšati luk za dvije do tri minute, budite sumnjičavi. Ako nije određeno vrijeme, autor je kukavica, lijen ili nešto gore. Ako vidite riječi “10 minuta” u prvom pasusu, znate da ste u dobrim rukama.
>> Prženi luk
Sastojci:
Luk - 250 g, brašno - 60 g, mast (za prženje) - 150 g.
Način pripreme: Luk narezan na kolutiće pospite brašnom i pržite na jako zagrijanoj masti (dubokoj masnoći) 5-7 minuta dok ne porumeni. Poslužite ga kao prilog, posebno uz prženo meso. Prilikom serviranja zagrejte na ulju prženi luk pećnica ili na šporetu.
Iznenađujuće ih je teško napraviti. Treba im vremena da se polako porumene i karameliziraju. Lako ih je zapaliti i lako ih je izvaditi iz pećnice prije nego što to učine. Tako smo razgovarali sa višim saradnikom urednika hrane Claire Saffitz u testnoj kuhinji kako bismo otkrili uobičajene greške koje ljudi čine kada pokušavaju napraviti ovu izmišljotinu dubokog okusa.
Tanko narezani luk će brže izgorjeti i zalijepiti se za dno tiganja. Definitivno želite aromu ulja u luku, ali ulje ima tendenciju da zagori. Za osiguranje koristite kombinaciju ulja i ulja koje ima više visoka temperatura pušenje. U zavisnosti od željene konzistencije luka, možete koristiti više ili manje masti. Jednostavno pokrijte dno posude za džem, meki karamelizirani luk ili dodajte još malo za teksturiraniji, lagano ugljenisani karamelizirani luk.
Način kuhanja:
Luk narežite na tanke ploške, zatim ih razdvojite na kolutiće i pržite u tiganju sa puterom na zagrejanoj masti uz dodatak narezane sveže šargarepe, sve vreme mešajući dok luk ne dobije zlatnu nijansu. Gotovo jelo izvadite šupljikavom žlicom na cjedilo ili cjedilo i posolite. Takođe možete pržiti paprike narezane na kockice sa lukom i šargarepom. Jedite ga ovako ili poslužite kao prilog prženo meso. Vjeruje se da su prženi luk i šargarepa odlična kombinacija okusa.
Dobro ćete jesti i zajedno ćemo napraviti jedan korak ka spasavanju naše velikodušne planete. Upotrijebite mandolinu ili kuhač da tanko narežite luk, a zatim ga odložite u zdjelu. Zagrijte kokosovo ulje u malom loncu. Koristite lonac koji je dovoljno mali da ga imate barem 2 kokosovo ulje. Ulje bi trebalo da cvrči kada ga polijete vodom, ali nemojte dimiti. Pomoću viljuške ubacite dio luka u ulje. Nemojte preopteretiti lonac lukom. Luk bi trebao početi da prži. Pustite da se luk kuva dok ne počne da porumeni. Izvadite iz ulja viljuškom i stavite na obložen papirnati ubrus. Odmah posolite. Ponovite korake 5-7 sa preostalim lukom.
- Zalijte mlijekom preko luka dok potpuno ne uroni.
- Ostavite da odstoji 20 minuta.
- Pomoću viljuške izdubite luk i uvaljajte ga u brašno.
- Istresite višak brašna i ponovite sa svim lukom.
- Ako brašno padne sa luka, vjerovatno će izgorjeti u ulju.
- Ako ulje gori, morate ga baciti i početi sa svježim uljem.
>> Prženi praziluk sa jabukama
Sastojci:
Jabuke - 500 g, praziluk - 500 g, biljno ulje - 100 g, so - po ukusu.
Način kuhanja:
Jabuke operite, uklonite jezgru, narežite na kriške i pržite na biljnom ulju. Praziluk operite, narežite na tanke kolutiće i prodinstajte na biljnom ulju. Sve sjediniti, malo posoliti i promiješati. Može se poslužiti uz meso ili ribu.
Kuhanje brezove kore ili karameliziranje luka do te mjere da tanko narezani luk postane hrskav obično je prvi korak u mnogim vegetarijanskim i ne-vegetarijanskim jelima. Tanko narezani hrskavi prženi luk je lijepog okusa i dodaju hrskavost i okus receptu. Jela pripremljena od brezove kore dobijaju aromatičan, slatkast i dimljeni ukus. Kora breze se često koristi kao ukras za biryani, pilav, pirinač, meso i vegetarijanske recepte.
Zbog toga je mnogo lakše napraviti prženi luk u rinfuzi i čuvati ga u frižideru ili zamrzivaču. Međutim, nijedan od ovih brendova nije tako čist kao oni koje pravite kod kuće. Gotovo svi imaju dodano brašno u luk, što rezultira manje aromatičnim bereretom.
>> W imny salata sa prženim lukom
>> Fried zeleni luk na indijskom
Instant Hot Green Hot Side Dish Recipe Prženi mladi luk iz knjige Indian Food Made Easy by Anjum Anand.
Potpuno ohladite brezovu koru prije nego što prženi luk prebacite u poklopljenu teglu ili plastičnu vrećicu sa patent zatvaračem. Polagano prženje će luk učiniti veoma slatkim i dimljenim. Na šporetu stalno mešajte luk da ne zagori. Luk lagano miješajte dok se prži da ujednačeno oboji.
Recept za hrskavi prženi luk
Sastojci: 4 šolje crnog luka, sitno iseckanog 1 šolja ulja ili otopljeni puter. Ocijedite kriške luka. Luk u mikrotalasnoj peći 4 minuta. Izvadite posudu iz mikrotalasne i promešajte luk. Kuvajte još 4 minuta mikrovalna pećnica. Zatim luk kuhajte 2-5 minuta i miješajte između intervala. Kada luk počne bojati, smanjite vrijeme kuhanja na intervale od 1 minute dok ne dobijete hrskavu, ravnomjerno obojenu berestu. Prebacite luk na papirni ubrus da upije dodatno ulje.
Sastojci:
1/2 tsp. kima, 1/2 kašičice. kurkuma, 1 kašičica. mljeveni korijander, prstohvat čili papričice; biljno ulje, hrpa zelenog luka, sol.
Način kuhanja:
Operite i nasjeckajte zeleni luk (i bijeli i zeleni dio). Pomešati začine, zagrejati ulje u tiganju. Stavite začine u tiganj i promiješajte. Stavite zeleni luk u tiganj i pržite 1 minut mešajući. Maknite sa vatre, posolite. Može se poslužiti uz pečenu ribu i pirinač.
Izbor recepata za prženi luk
Obavezno promiješajte luk nakon svakog intervala kuhanja kako ne bi zagorio. Hrskavi luk se široko koristi u bezbrojnim jelima u kuhinji. Intenzivnog je i blago slatkastog okusa koji jelima daje posebnu notu jer je u kontrastu s ostalim sastojcima, poboljšavajući okus pripravaka u kojima se nalazi.
Kako napraviti hrskavi luk?
Može sa bilo kojim od ova 3 brašna, ali ono koje daje najbolje rezultate je pirinčano brašno. Luk nasjeckajte na sitne kockice ili tanke trakice po želji i stavite u posudu sa poklopcem. Dodajte pirinčano brašno i prstohvat soli, poklopite posudu i dobro promiješajte dok se luk ne obloži tankim slojem brašna.
>> pita “luk”Sastojci:
Testo: 800 g brašna, 30 g kvasca, 2 šolje vode, 1/4 kašičice. sol. Fil: 8 glavica luka, 3/4 šolje biljnog ulja, 1/2 kašičice. sol.
Način kuhanja:
Zamesiti testo od brašna, vode, kvasca i soli. Neka dođe. Pogače tanko razvaljajte i ispecite. Pogače prelijte sitno nasjeckanim lukom i prženim na biljnom ulju; sve zapecite u rerni.
Stavite puno ulja da se prži, pazite da je jako vruće i pržite luk u malim količinama, dobro promiješajte kašikom da se ne zalijepi. Morate imati na umu da kada se luk isprži za nekoliko sekundi, može u potpunosti izgorjeti, pa pazite da sami dobijete zlato, ali nemojte izgorjeti.
Kada porumene, prebacite ih na upijajući papir da uklonite višak masnoće. Kada ste sve pripremili ostavite da se ohladi i okusite po želji, istina je da su božanstveni, pazite da rizikujete da ih pojedete same a da ih ne upotrebite ni u kakvom jelu, koliko su bogati. Imate mogućnost da ih, ako ih uopće ne koristite, možete spremiti u hermetički zatvorenu posudu gdje mogu izdržati nekoliko sedmica u odličnom stanju.
P.S. ovo je zanimljivo:
> Španci (u Kataloniji) imaju nacionalno jelo - praziluk pečen na ugljevlju, a ceremonija jedenja ovog jela se zove “calçotada”.
>Francuska supa od luka koristi karamelizirani luk.
> Još jedna divna vrsta luka prodaje se u Švedskoj i Francuskoj - hrskavi sušeni prženi luk. Mogu se posipati pire krompirom, salatama, dodavati supi, sendvičima i tako dalje. U Švedskoj se zove " rostad lok»
Izvori:
Hrskavi prženi luk bit će izvrstan dodatak mnogim jelima i dodati malo poleta njihovom ukusu. Ovaj luk se može dodati raznim salatama i pire krompir. Prženi luk može savršeno upotpuniti mesne kotlete i svima omiljene hamburgere. Čak ni iskusni kuhari kafića i restorana ne zaboravljaju na ovaj recept, neprestano ga prakticirajući u kulinarskim užicima. Domaćice početnike također mogu eksperimentirati s kuhanjem prženog luka i njime dopuniti svoje prve kulinarske eksperimente.
- Luk - 2 kom.
- Biljno ulje - 200 ml.
- Sol - 1 kašičica.
- Brašno - 2 kašike.
Koraci za pripremu hrskavog prženog luka:
Korak 1: nasjeckajte luk
Počnimo da kuvamo. Uzmite luk i prepolovite ga po dužini. Zatim svaku polovinu ponovo podijelimo na dva jednaka dijela, u uzdužnom smjeru. Sada isječemo komadiće luka poprečno kako ja to radim. Sada ćemo uraditi iste manipulacije sa drugim lukom. Gledajte, na kraju bi trebali dobiti ove tanke četvrtine, koje su osnova recepta.
Korak br. 2: posolite seckani luk
Uklonite nasjeckani luk sa daske za rezanje i prebacite ga u zasebnu čistu posudu. Sada posolite i dobro poklopite posudu. Uzmimo našu posudu u ruke i dobro je protresemo. Naš zadatak je osigurati da se sol ravnomjerno rasporedi. Ostavite posude sa lukom nekoliko minuta. Za to vrijeme, sol će se apsorbirati, a luk će pustiti sok. Kasnije ćemo vidjeti da se uz prisustvo soka brašno bolje lijepi za luk.
Korak br. 3: panirajte luk
Kada je luk zasićen solju i pusti sok, otvaramo poklopac. Uzmite brašno i sipajte ga u posudu sa lukom. Sada vratimo poklopac na posudu i protresemo je. U ovoj fazi, to je neophodno kako bi se brašno ravnomjerno rasporedilo unutar posude i zalijepilo za četvrtine luka. Vidi šta imamo. Zahvaljujući ispuštenom soku, brašno je dobro prijanjalo na luk. U našem slučaju, brašno ima ulogu standardnog paniranja.
Korak #4: pripremite i zagrijte ulje
Stavite lonac na šporet i u njega sipajte povrće. Koristimo toliko ulja da prekrije dno tiganja i omogući luku da pliva u njemu dok se peče.
Korak 5: Uklonite višak brašna sa luka
Dakle, naš luk je skoro spreman za prženje u tiganju. Ostao je samo jedan posljednji dodir. Sipajte četvrtine luka u cediljku. Sada, preko slobodne posude, počinjemo lagano tresti naše sito na način da uklonimo višak brašna.
Korak #6: počnite pržiti luk
Biljno ulje u tiganju je dovoljno vruće i u njega sipamo malo luka. Pazite da u luku ne ostane višak brašna, inače će izgorjeti na ulju. Kako biste spriječili da luk zagori, ne zaboravite ga stalno miješati lopaticom. kako postepeno naš luk dobija prekrasnu zlatnu nijansu. Sada moramo postići takav rezultat da četvrtine luka budu prekrivene sa svih strana ravnomjernom zlatnom korom. Ovdje je vrlo važno ne pretjerati, inače ćemo na kraju imati neprijatan ukus i miris zagorenog luka. Zapamtite da je zlatna sredina ovdje bukvalno važna. Zlatna nijansa ne bi trebala biti previše tamna, ali u isto vrijeme luk treba pržiti sa svih strana. Dakle, kada je rezultat postignut, naš prženi luk izvadite iz tiganja i ravnomjerno ga rasporedite na papirni ubrus. Nakon nekog vremena, luk će se ohladiti, a višak ulja će se upiti u papir.
Korak br. 7: ohlađeni luk prebacite u šolju
Vratimo se na ostatak luka. Sipati u šerpu sa vrelim uljem i takođe stalno mešati lopaticom. U međuvremenu, naš luk se već ohladio, a višak ulja upio se u papirni ubrus. Stavimo ga u posebnu čistu posudu. Ovako smo dobili prekrasan luk. U principu, već je spreman za upotrebu.
