Pileći kotleti sa parenim ovsenim pahuljicama. Sjeckani pileći kotleti sa parenim ovsenim pahuljicama u spori šporet. Ovseni kotleti u rerni. Pileći kotleti sa ovsenim pahuljicama

Svi oni koji prate figuru i pokušavaju da se pridržavaju pravilne ishrane znaju koliko je teško svoju ishranu učiniti ne samo dijetalnom, već i ukusnom. Stoga morate uključiti maštu i kuhati potpuno teška, a što je najvažnije, zdrava jela od jednostavnih proizvoda. Uostalom, morate se složiti da je bolje kuhati kotlete na pari nego pržiti kotlete u biljnom ulju. Pa, kao pomoćnik, uzmimo čudo moderne tehnologije - multivarka. Naravno, ona neće kuhati ni ručak ni večeru bez vas, ali u vještim rukama ovaj kuhinjski aparat može peći, peći, pržiti, dinstati, kuhati na pari, pa čak i praviti džem...

Sastojci

Za 2 porcije:

• 1 pileći file
• 1 mala sirova šargarepa
• 2 čena belog luka
• 3 zaobljene kašike instant zobenih pahuljica
• 50 g mlijeka
• sol po ukusu ili drugi začini

Nećemo položiti jaja, jer pahuljice i mlijeko će djelovati kao vezna baza. File narežite na male komade.

Najbolje je to učiniti prije nego što se potpuno odmrzne. Prebacite u činiju. Ogulimo šargarepu, operemo i tri tamo na krupno rende.

Ako želite da ovo korjenasto povrće postane ne samo dodatna komponenta u kotletima, već i prilog jelu, uzmite ne 1, već 3 mrkve (ponovo na 2 porcije). Pirjaće se uz pileće meso, a nećete morati da razmišljate šta ćete poslužiti uz kotlete. Iscijedite bijeli luk kroz presu.

Sipajte ovsene pahuljice i prelijte masu mlekom.

Učiniće jelo mekim, a zobene pahuljice prozračnim. Posolite i sve dobro izmiješajte rukama, kao da trljate komponente.

U glavnu posudu multivarka ulijte 0,5 litara vode. Ako sipate više, velike su šanse da će vam se pljeskavice u njoj kuhati, a ne pariti. Navlažimo ruke vodom i formiramo kuglice od piletine-ovsa-šargarepe. Svaku stavljamo u formu za kuhanje na pari.

Ubacimo ga u multivarku, zatvorimo poklopac i pokrenemo režim "Kuvanje na pari".

Kalorije: 541
Proteini / 100g: 12
Ugljikohidrati / 100g: 9

Ovsene pahuljice u pilećim kotletima bit će vrlo korisne! Zamjenjuje i kruh i jaja, ne dodaje kalorije i ne nadjača delikatan okus pilećeg mesa. Pileći kotleti sa ovsenim pahuljicama, recept za koji možete pogledati u nastavku, su mekani, mekani, sočni, a sve to zahvaljujući dodanim ovsenim pahuljicama. Dobro drže oblik, tako da možete bezbedno peći kotlete u rerni ili kuhati na pari. Obratite pažnju i na ovo.
Vrlo je zgodno kuhati pileće kotlete na pari sa zobenim pahuljicama na jastuku od povrća. Polaže se sloj krompira i šargarepe, a na vrh pileći kotleti. Kada je pečeno, sok od mesa natopi povrće, ispada veoma ukusno! Ako je krompir iz nekog razloga isključen sa jelovnika, ukrasite ga brokolijem, karfiolom ili napravite salatu od svežeg povrća.

Sastojci:

- pileći file (samo meso, bez kože) - 300 gr.;
- zobene pahuljice - 3 supene kašike;
- crni luk - 1 glavica;
- sol - umjereno;
- slatka paprika - 0,5 kašičice;
- provansalsko bilje - 2-3 prstohvata;
- voda (ključala) - 3 supene kašike;
- krompir, šargarepa - za prilog;
- začini, sol za prilog - po ukusu.

Kako kuvati kod kuće

Prokuhajte malo vode. Ovsene pahuljice sipajte u činiju, prelijte kipućom vodom tri do pet minuta. Sipajte sa malo vode, oko 3 kašike. kašike samo da prekriju žitarice. Ako su pahuljice obične (rolovane zobene), ostavite desetak minuta, dok potpuno ne omekšaju, instant pahuljice će omekšati za par minuta.

Pileći file sa malim lukom okrenite kroz mašinu za mlevenje mesa ili iseckajte blenderom dok ne postane glatko. Posolite (umjereno posolite), začine po svom ukusu.

Ovsena kaša je već upila svu vodu, omekšala. Ako ostane vode, ocijedite je i dodajte pahuljice u mljeveno pileće meso. U istoj fazi dodaje se nasjeckano začinsko bilje (kopar, peršun), ali ovaj sastojak nije potreban.

Mljeveno piletinu dobro promiješajte, malo istucite da masa postane ljepljiva, viskozna, gusta. Kotleti se neće širiti od takvog mljevenog mesa. Ako je mleveno meso retko, dodajte malo hlebnih mrvica.

Za prilog kuhajte povrće na pari. Oguljeni krompir narežite na ploške ili tanjire, šargarepu na tanke ploške. Stavite u lonac (ili metalno cjedilo, sito), posolite, pospite provansalskim biljem za aromu.

Od mljevene piletine napravite male kotlete bilo kojeg oblika. Stavite povrće i kuvajte dok ne omekša.

Nakon 15-20 minuta, pileći kotleti će biti gotovi. Boja će se promijeniti u svjetliju boju, kotleti će malo izgubiti na volumenu. Obavezno provjerite spremnost povrća, trebalo bi postati mekano, lako se probušiti vilicom. Sviđaju mi ​​se ove

Nakon velikih zimskih praznika, želim da rasteretim svoje tijelo, ali to ne znači da ukusna jela ostavljaju po strani :) Dijetalni kotleti od pilećih prsa sa ovsenim pahuljicama, kuhani na pari - i ne masni, a ukusni dolaze u pomoć! Kotleti od ovsenih pahuljica ispali su tako sočni, a ona to nije ni osjetila. Multicooker ili parni kotao će vam pomoći;)

Dakle, mleveno meso pripremite tako što ćete pileća prsa bez kože uvijati kroz mašinu za mlevenje mesa. Pripremite i ovsene pahuljice, tek prokuvanu vodu, so, jaje, luk, malo biljnog ulja. Pahuljice prelijte kipućom vodom na par minuta.

Kad pahuljice nabubre, prebacite ih u zdjelu s mljevenom piletinom, dodajte jaje i luk malo propržen na biljnom ulju (male kockice). Ako luk nije ispržen, kotleti neće biti tako mirisni kao s njim...

Mljeveni kotlet promješajte, posolite po ukusu - nemojte pretjerati, kotleti su i dalje dijetalni :)

A sada opcije: kotleti se mogu pržiti, ali neće biti dijetalni; mogu se peći u pećnici - ovo je već opcija bliža dijetalnoj; a najuspješnija opcija su pileći kotleti na pari. Koristila sam multivarku, a mleveno meso stavila u silikonske kalupe za mafine (mleveno meso je tanko, pa mi je ideja sa kalupima dosta pomogla).

Umjesto u loncu, kotleti se mogu kuhati u parnom kotlu. Kotleti kuhati na pari u sporu šporetu (program kuhanja na pari, 18 minuta). Bit će 12 kotleta - 2 kompleta po 6 kotleta.

Nastavljam da objavljujem ciklus dijetalnih recepata, možda nekome olakšaju život.

Iako nisam otkrio Ameriku, i nisam izmislio nešto novo, ideja o diverzifikaciji oskudnog izbora dijetalnih jela i traženju rješenja za ovaj problem ne napušta me do danas. Kako izbor nije velik, moram jela za zdrave ljude prilagoditi svojim ograničenjima. A onda sam se sjetila jednog starog recepta, koji sam prilagodila svojim potrebama.

Dakle, parni kotleti sa valjanim zobima. Za njihovu pripremu uzeo sam:

Mleveno meso - imam oko 400 gr

Mlijeko - oko 200 ml

Hercules (odnosno Hercules, koji treba prokuhati, a ne instant pahuljice) - 2/3 šolje

Luk - pola prosječne repe

Sol - oko 2/3 kašičice

Biber - iako ljuto uz dijetu je strogo zabranjeno, ali sam već u fazi stabilne remisije, a ipak sam rizikovao i dodao mlevenu papriku na vrh kašičice, iz tegle koja dugo stoji i paprika je izdahnuta i nije tako ljuta i opora, ali i ukus postoji. Nije se cijela ruka podigla da ga izbaci, ali ovdje je dobro došao.
Priprema je vrlo jednostavna. U činiji pomešati mleveno meso, mleko, herkules i dodati luk, so i biber, narendan na sitno rende.

Luk se pokazao labavim i nije bilo moguće cijeli luk naribati do kraja,

i odlučila sam da ne bacam ostatke, isjeckam ga nožem i dodam u zdjelu mljevenog mesa.

Mleveno meso dobro umesiti i staviti u frižider na sat vremena, kako bi se svi sastojci „sprijateljili“, a Herkul se hranio mlekom i sokovima od mlevenog mesa.

Vremenom stavimo lonac na šporet, izvadimo mleveno meso i formiramo kotlete.

Ruke navlažimo hladnom vodom kako se pljeskavice ne bi lijepile za ruke. Jer Kapacitet pare je mali, napravila sam male pljeskavice tako da ide 6 komada odjednom.

Nakon 30 minuta pljeskavice su gotove.

Pod uticajem pare i mleka počele su da liče na okrugle ćufte, ali od toga nisu izgubile ukus! Kao rezultat, dobio sam 11 pljeskavica.

Za večeru na tanjir stavljam povrće - krajeve kineskog kupusa (odrezala sam debelu ivicu i izbacila zbog vlaknastog lista) i svež krastavac, par kašika rastresite heljde, dva kotleta i sv. kašika gustog bešamel sosa.

Prijatno! Dobro zdravlje svima!

Piletina je idealna za niskokaloričan obrok sa malo masti. Oni koji razmišljaju o pravilnoj prehrani cijenit će pileće kotlete kuhane na pari u laganom šporetu. To je zbog činjenice da im nedostaje pržena kora, koja se smatra štetnom. Osim toga, koža i potkožna mast se ne koriste u mljevenom mesu.

Kako kuhati pileće kotlete na pari?

Da biste napravili ukusne parene pileće kotlete u laganom šporetu, uzmite u obzir sljedeće točke:

1. Najbolje je da sami skuvate mleveno pile da ne ispadne tečno, meso se prvo mora osušiti.
2. Da biste se riješili blijedobijele boje, u mljeveno meso dodajte šargarepu, papriku ili zelje.
3. Bolje je da sami nasjeckate luk, uvijen kroz mlin za meso učinit će mljeveno meso tečnijim.
4. Za gustoću i raskoš u mljeveno meso se može dodati griz.
5. Pileće kotlete kuhane na pari ne treba panirati. Međutim, kada ih formirate, morate navlažiti ruke kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo za njih.
6. Kuvanje će trajati oko 25 minuta. Da biste ubrzali proces, vruća voda se ulijeva u posudu za multivarke.

Pareni mleveni pileći kotleti

Možete napraviti pileće kotlete na pari, čiji se recept smatra klasičnim. Posebna funkcija uređaja pomoći će im da se dovedu u stanje pripravnosti, zahvaljujući čemu će proces biti značajno pojednostavljen. Način kuhanja je izuzetno jednostavan, pa će domaćice moći barem svaki dan da obraduju svoje najmilije korisnim dijetalnim obrokom.

Sastojci:

• jaje, šargarepa, luk - 1 kom .;
• začini;
• krompir - 2 kom.;
• file - 700 g.

Priprema

1. Napravite mleveno meso tako što ćete sve komponente nasjeckati i sjediniti.
2. Od mlevenog mesa formirati kotlete. Stavite ih u posudu uređaja, ostavljajući slobodan prostor između njih.
3. Napunite posudu za trećinu vodom i pokrenite režim "Steam".
4. Pileći kotleti kuhani na pari u spori šporetu biće gotovi za 25 minuta.

Pareni seckani pileći kotleti

Kategorija pravilne prehrane uključuje i recept s kojim možete stvoriti nenadmašne parne pileće kotlete u multivarku. Njegova posebnost je struktura radnih komada, koji se, za razliku od tradicionalne metode kuhanja, ne pomiču kroz mlin za meso, već se sjeckaju nožem. Međutim, ostaju vrlo nježni.

Sastojci:

• file - 800 g;
• luk, jaje - 1 kom.;
• sol, paprika;
• crni biber, začinsko bilje.

Priprema

1. File i luk narežite na vrlo sitne komade, promiješajte.
2. Pričvrstite ostale komponente.
3. Formirajte pljeskavice i stavite u posudu. Postavite način rada "Steam".
4. Pileći kotleti kuhani na pari u spori šporetu biće gotovi za 30 minuta.

Pileći kotleti sa parenim brokolijem

Jelo poput parenih mljevenih pilećih kotleta bit će još korisnije ako u njegov sastav uključite brokulu. Ako je povrće zamrznuto, prvo se mora odmrznuti kako bi se uklonila suvišna vlaga. Na zahtjev domaćice, možete dodati bilo koje druge komponente povrća, to će vam pomoći da dobijete pravu vitaminsku mješavinu.

Sastojci:

• file - 450 g;
• brokula - 180 g;
• luk, jaje - 1 kom.;
• sol;
• brašno - 2 kašike. l .;
• zelenilo.

Priprema

1. filet, brokulu i luk usitniti kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Pričvrstite ostale komponente.
3. Formirajte mesne pripravke, stavite ih u posudu i dodajte vodu, napunite njome trećinu posude.
4. Uključite način rada "Steam".
5. Ukusni pileći kotleti na pari biće gotovi za 25 minuta.

Pileći kotleti sa parenim ovsenim pahuljicama

Originalan način kuhanja bio bi da napravite parene pileći kotleti sa zobenim pahuljicama. Ona može djelovati kao punopravna zamjena za kruh, ako domaćica radije uključi ovu komponentu. Međutim, istovremeno se smatra korisnijim i ne dodaje kalorije obrocima. Osim toga, zobene pahuljice će zadržati delikatan okus pilećeg mesa, učiniti ga gušćim i pomoći u održavanju oblika.

Sastojci:

• file - 300 g;
• zobene pahuljice - 3 kašike. l .;
• luk - 1 kom.;
• sol;
• slatka paprika - ½ kašičice;
• provansalsko bilje - 2 prstohvata;
• voda - 3 kašike. l.

Priprema

1. Prokuhajte vodu i prelijte ovsene pahuljice 3-5 minuta.
2. Isjeckajte filete i luk. Pomiješajte sve sastojke.
3. Formirajte kotlete, stavite ih u zdjelu i uključite način rada na pari.
4. Pareni sočni pileći kotleti bit će gotovi za 25 minuta.

Pareni pileći kotleti sa bundevom

Pileći pareni kotleti u spori šporet, koji su upotpunjeni bundevom, ispadaju izuzetno mekani i svetli. Biće dijetalno jelo, a njegova značajna prednost je što neće biti bljutavo i bezukusno. Da biste ga pripremili, svakako će vam trebati multivarka s načinom rada "dvostruki kotao".

Sastojci:

• file - 500 g;
• bundeva - ½ kom.;
• kruh - 2 kriške;
• mleko - 1/3 šolje;
• jaje, luk - 1 kom.;
• sol.

Priprema

1. Hljeb prelijte mlijekom nekoliko minuta.
2. Bundevu narežite na komade, kao i luk.
3. Povrće i filete provucite kroz mlin za meso.
4. Dodati ostale sastojke, mesiti oko 15 minuta.
5. U multivarku ulijte trećinu vode i uključite način rada "Steam". Stavite kotlete i kuhajte 25 minuta.

Pareni pileći kotleti sa tikvicama - recept

Za hranu za bebe, pileći kotleti sa tikvicama na pari biće odlično rešenje. Na zahtjev kulinarskog stručnjaka mogu im se dati različiti oblici, praznine mogu biti okrugle ili ovalne i veće ili manje veličine. Jelo od mesa savršeno će se slagati uz gotovo svaki prilog.

Sastojci:

• prsa - 400 g;
• tikvice - 170 g;
• šargarepa, jaje - 1 kom.;
• zobene pahuljice - 2 kašike. l .;
• sol.

Priprema

1. Tikvice uvijte kroz mlin za meso, poput prsa, šargarepe.
2. Ovsene pahuljice sameljite u brašno pomoću mlinca za kafu.
3. Pomiješajte sve sastojke i oblikujte pljeskavice. Stavite ih u zdjelu, postavite na način rada na pari i kuhajte 25 minuta.

Pileći kotleti sa parenim sirom

Takva opcija kao što su pileći pareni kotleti s mrkvom i sirom ima svijetao i atraktivan izgled i neopisiv okus. To je zbog prisutnosti dvije dodatne komponente, prva će dati bogatu boju, a druga će značajno poboljšati okus hrane.

Sastojci:

• mljeveno meso - 300 g;
• kruh - 2 kriške;
• krema - 50 ml;
• jaje, luk, šargarepa - 1 kom.;
• pavlaka - 1 kašika. l .;
• sir - 50 g;
• sol.

Priprema

1. Ogulite luk i šargarepu. Narežite luk na kockice, a šargarepu narendajte.
2. U multivarku uključite način "Pečenje", pošaljite mrkvu i luk na uređaj 2 minute.
3. Kriške hljeba prelijte kremom, a zatim smjesu pažljivo prekinuti.
4. Povežite sve komponente.
5. Formirane kotlete stavite u činiju. Uključite režim "Kuvanje na pari".
6. Piletina kuvana na pari u sporoj peći biće spremna za 25 minuta.

Pileći kotleti sa pirinčem na pari

Kotleti od pilećih prsa na pari sa pirinčanom grizom odlična su alternativa. Lovorov list može se odabrati kao još jedna originalna dodatna komponenta, koja će hrani dati nenadmašan okus i aromu. Gotovo jelo se može poslužiti na listovima zelene salate ili kupusa, koji su natopljeni sokom i djeluju kao organski dodatak.

Sastojci:

• prsa - 600 g;
• pirinač - 150 g;
• lovorov list - 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol.

Priprema

1. Skuvati pirinač.
2. Prsa i crni luk iseckati mašinom za mlevenje mesa. Pomiješajte masu sa pirinčem, solju i biberom.
3. Formirajte mesne kuglice, stavite ih u posudu. Sipajte jednu trećinu vode i u nju stavite lovorov list.
4. Kuvajte na pari 25 minuta.

Pareni pileći kotleti sa grizom

Domaćice koje vole delikatna jela od mesa će ceniti paru sa grizom. Osim toga, ova dodatno uključena komponenta će dodati mekanost obradacima. Po želji, količina griza se može povećati, ali čak i ako ga nema mnogo, ukus hrane će se značajno poboljšati.

Sastojci:

• mljeveno meso - 400 g;
• luk, jaje - 1 kom.;
• griz - 30 g;
• so, začini.

Priprema

1. Nasjeckajte luk, pomiješajte ga sa mljevenim mesom, ostalim komponentama, uklonite.
2. Formirajte mesne okruglice i pecite ih na pari 30 minuta.

Pileći kotleti sa svježim sirom na pari

Para od mljevene piletine s dodatkom svježeg sira može donijeti maksimalnu korist tijelu. To je zbog prisutnosti u njihovom sastavu dvije komponente odjednom, koje sadrže rekordnu količinu hranjivih tvari. Da bi se poboljšao dijetetski učinak, preporučuje se uzimanje nemasnog svježeg sira.

Sastojci:

• file - 500 g;
• jaje, luk - 1 kom.;
• svježi sir - 200 g;
• maslinovo ulje - 1 kašičica;
• sol.

Priprema

1. Crni luk iseckati, sjediniti sa svim ostalim sastojcima i umesiti masu.
2. Formirane kotlete kuhajte u režimu "Na pari" 30 minuta.

Pileći kotleti sa parenom heljdom

Među ljubiteljima je izuzetno popularan recept za parene pileće kotlete u loncu, koji uključuje heljdu. Imaju visoku nutritivnu vrijednost, lako ih je zasititi, ali broj kalorija neće premašiti utvrđenu normu. Ako ostane prethodno kuhana heljda, može se isplativo koristiti i dodati mesnim pripravcima.