Sastojci za salatu od rakova. Salata od rakova: jednostavan recept od kukuruza i štapića

Dom

Pozdrav dragi čitaoci mog bloga!

Drago mi je da te ponovo vidim. Prisjetimo se koji nam praznik dolazi za petama? Da, nova je godina, predlažem da se već danas počnete pripremati. Morate odabrati i . I naravno, lijepo postavljen sto neće biti ništa manje važan. Zato je današnji izbor posvećen salatama. Radit ćemo ih isključivo od rakova štapića. Zato što se ovaj sastojak smatra jednim od najpopularnijih i, usput, vrlo povoljnim.

Mislim da je svima poznata klasična verzija ove salate. Tada sastav uključuje proizvode kao što su pirinač, kukuruz i nekoliko drugih poznatih sastojaka. Kako bismo diverzificirali ovaj sastav, u pripremi ćemo koristiti potpuno različite proizvode. To uključuje krastavce, paradajz, sir, pa čak i pileća prsa. Začinimo hladno predjelo ne samo majonezom, već i puterom. Da bude manje kalorično.

Sjećam se kada sam bila mala, ovu salatu smo pripremali za skoro svaki praznik. Istina, opcija kuhanja bila je najjednostavnija. Nakon nekog vremena shvatio sam da se takav zalogaj može pripremiti na više načina, ima ih puno. A sada ću podijeliti svoje znanje sa vama.

Inače, ako imate svoj provjereni recept, podijelite s nama. Samo to zapišite u komentarima. Rado ću ga objaviti na svojoj web stranici. Pa, hajde da počnemo da kuvamo...

Najukusnija salata sa štapićima rakova i pirinčem

Pa, da počnemo... Predlažem da napravite najukusniju salatu sa štapićima od rakova. Prilično je jednostavan za pripremu, a nakon što ga probate, vjerovatno ćete zapamtiti onaj poznati ukus. Ova opcija je najpopularnija među porodicama. A sastojci su sasvim obični, koji se savršeno kombinuju u jednom jelu.

• trebat će nam:
• Rakovi štapići
• Kukuruz
• Kuvana riža
• Majonez
• krastavci
• Poriluk

Sol, biber - po ukusu Nisam opisao težinu sastojaka. To je stvar ukusa, ja na primjer koristim pirinač minimalna količina

. A neki ga ljudi jednostavno obožavaju u velikoj mjeri.

Priprema: 1. Krećemo sa pripremom salate sa glavnim sastojkom - štapićima od rakova. Oslobodimo ih iz ambalaže i prvo narežemo na uzdužne kriške. Zatim mod u širinu za kocke. U osnovi u u ovom trenutku

2. Sada pređimo na svježe krastavce. Pazite da kora krastavca nije tvrda. Ako se iznenada pokaže da je tvrd, obavezno ga očistite. Uklonite peteljke, a zatim narežite na kockice.

3. Rezanje jaja u ovom slučaju je slično prethodnim sastojcima. Inače, na primjer, volim kada u salati ima puno jaja. Stoga vam savjetujem da ne štedite. Ovo će našoj užini dati delikatniji ukus.

4. Koristićemo praziluk, možete ga zameniti običnim ili zelenim. Prije rezanja temeljito operite perje i odrežite sve nedostatke. Morate ga sasvim sitno iseći.

Pirinač skuvajte na klasičan način, ali ga nemojte prekuvati. Inače će ležati u salati kao kaša. U proseku, vreme kuvanja je 15-20 minuta. Opet, sve zavisi od sorte.

U jednoj posudi pomešati sve iseckane sastojke. Ovde dodajte kuvani pirinač. Začinite solju i biberom po ukusu. Dodajte potrebnu količinu majoneza. I sve dobro promešati.

Inače, majonez možete napraviti i sami. Vjerujte mi, ova opcija će biti bolja. A za to je potrebno bukvalno 2-3 minute.

Za pripremu majoneze: dodajte 1 sirovo jaje, 1/2 kašičice senfa, so, biber i biljno ulje 80-100 gr. Miksajte uronjenim blenderom, počevši od samog dna. Lagano podignite stopicu miksera. Rezultat bi trebao biti homogena masa. Na kraju možete dodati nekoliko kapi limunovog soka.

Gotovu salatu stavite u frižider. Ostavite da odstoji sat i po. Zatim ga serviramo do stola. Ukrasite zelenilom, možete sveže povrće.

Salata sa štapićima rakova i kukuruzom

Predstavljam vam još jednu opciju za pripremu salate. Što se ispostavilo kao vrlo nježno i, što je najvažnije, lako za pripremu. Sadrži samo tri sastojka. Koje se savršeno slažu po ukusu. Pa, hajde da počnemo da kuvamo...

Pa, da počnemo... Predlažem da napravite najukusniju salatu sa štapićima od rakova. Prilično je jednostavan za pripremu, a nakon što ga probate, vjerovatno ćete zapamtiti onaj poznati ukus. Ova opcija je najpopularnija među porodicama. A sastojci su sasvim obični, koji se savršeno kombinuju u jednom jelu.

• Rakovi štapići - 200 gr.
• Kukuruz - 1 tegla
• Pileće jaje - 3 kom.
• Majonez - 2 supene kašike
• Poriluk
• Kopar ili peršun

. A neki ga ljudi jednostavno obožavaju u velikoj mjeri.

1. Salata je prilično jednostavna, što znači da će rezanje biti prilično lako. Hajde da ga uzmemo štapići od rakova, možete ih zamijeniti mesom od rakova. Neće biti gore, možda čak i bolje, naprotiv. Meso je i dalje sočnijeg ukusa, moje lično mišljenje.

Proizvod od rakova narežite na male kriške. Pod malim uglom, pokušajte da ne budete previše plitki. Komadi ne bi trebali biti mali, tada će okus salate biti bogatiji.

2. Jaje skuvajte dok ne bude kuvano. Ogulite ljuske i sitno nasjeckajte. Za rezanje jaja možete koristiti poseban uređaj.

3. Mogu vam čestitati, svi sastojci su pripremljeni. Pomiješajte sve proizvode u jednoj posudi. Ovdje dodajte kukuruz (unaprijed ocijedite sok). Začinite po ukusu solju, biberom i majonezom. Dobro promešajte, a zatim stavite na tanjir za serviranje.

Gotovu salatu pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite za svečani sto. Bon appetit!

Salata u slojevima sa štapićima rakova, krastavcima i paradajzom

Znate da takvu salatu možete pripremiti ne samo sa pirinčem i kukuruzom. Predlažem da ga malo diverzificirate i dodate krastavce i paradajz. Uradimo sve u slojevima tako da svaki proizvod bude vidljiv. A da dobijete profinjeniji izgled i ukus, dodajte malo rendanog sira. Uvjeravam vas da će ispasti pravo remek djelo.

O receptu će nam reći divna kuharica. Koji će dati preporuke i savjete za pripremu hladnih predjela. Dakle, uzmite olovku i notes, udobno se smjestite i počnite gledati. Da ne biste ništa izgubili, članak možete spremiti u svoje oznake.

Ideja je zaista nevjerovatna napraviti salatu u slojevima, po meni super. I primetite da izgleda veoma lepo. I što je najvažnije, svi sastojci su dostupni svakome od nas. Svi proizvodi ovdje su jeftini. Ako takvo predjelo pripremate ljeti, onda se možete zadovoljiti svojom berbom.

Ukusna salata od rakova sa kineskim kupusom

Sada ćemo pogledati drugu verziju salate od rakova, ali sa malo drugačijim sastavom. Dodajmo mu kineski kupus, koji će dodati svježinu i ispuniti naše jelo sočnošću. Inače, punjenje može biti apsolutno bilo šta. Možete koristiti majonez ili grickalicu učiniti manje kalorijskom - začiniti maslinovim uljem.

Pa, da počnemo... Predlažem da napravite najukusniju salatu sa štapićima od rakova. Prilično je jednostavan za pripremu, a nakon što ga probate, vjerovatno ćete zapamtiti onaj poznati ukus. Ova opcija je najpopularnija među porodicama. A sastojci su sasvim obični, koji se savršeno kombinuju u jednom jelu.

• Pekinški kupus - 1/2 glavice
• Rakovi štapići - 250 gr.
• Paprika - 1/2 dijela
• Kukuruz - 1 konzerva
• Kopar i zeleni luk - po 1 hrpa
• Majonez - 170-200 gr. ili maslinovo ulje- 100-130 ml.
• Poriluk

. A neki ga ljudi jednostavno obožavaju u velikoj mjeri.

1. Pripremite veliku zdjelu ili lavor. Od nasjeckanog kupusa uzima većina posuđe, a miješanje u velikoj posudi bit će mnogo lakše.

Kineski kupus operite i odrežite donji deo glavice. Odvojite na listove i svaki ponovo operite. Narežite na tanke trakice. Sipati u činiju za dalje mešanje. Tu stavljamo i kukuruz, ocijedimo salamuru u kojoj se čuva.

2. Rakovi štapići se mogu rezati na potpuno različite načine. Idealna opcija bi bile slamke, slične kupusu. Ali ako je zgodnije, narežite ga na kockice.

Papriku očistimo iz kućice sjemenki. Narežite na male kriške. Stavite u činiju sa ostalim sastojcima.

Operite zelje, protresite da uklonite preostalu tečnost i stavite u činiju. Odlučujemo se za dresing i začinimo salatu. Inače, pričao sam o majonezu i maslinovom ulju. Postoji još jedna opcija za sos: napravite ga 50/50 pavlake i majoneze. Ovo će se pokazati kao manje kalorijsko i prilično zasitno.

Ohladite jelo prije serviranja i poslužite. Okus će biti neverovatan, najvažnije je ostaviti tanjir.

Pripremite salatu od rakova sa belim lukom, krutonima i sirom

Još jedan video recept, nakon gledanja kojeg ćemo naučiti još jedan način pripreme salate od rakova. Znate li zašto mi se dopala ova salata? Sve je u sastojcima, sadrži sir i beli luk. Što jelu daje određeni pikantan okus, a štapići od rakova upotpunjuju svu ovu sofisticiranost. Probajte i sigurno ćete biti potpuno oduševljeni.

Tako jednostavan za pripremu, mislim da je ovo savršena opcija za Novogodišnji sto. Pa vidi kad dođeš s posla, a do praznika je ostalo još samo par sati. Nikakve misli mi ne dolaze u glavu šta da kuvam. Tada ova vrsta grickalice priskače u pomoć. Ali prije nego što ga poslužite, isprobajte ga u praksi.

Jednostavna verzija salate od rakova sa pilećim prsima bez riže

Nastavimo da se mazimo. Sada ćemo kombinirati nespojive stvari - govorim o proizvodima. Dodajte u štapiće od rakova pilećeg mesa. Možete li zamisliti šta neuporediva užina dobićemo kao rezultat. I da, potpuno sam zaboravio reći da nećemo dodavati pirinač i da će koštati ovu opciju bez njega. Jeste li spremni? Onda idemo.....

Pa, da počnemo... Predlažem da napravite najukusniju salatu sa štapićima od rakova. Prilično je jednostavan za pripremu, a nakon što ga probate, vjerovatno ćete zapamtiti onaj poznati ukus. Ova opcija je najpopularnija među porodicama. A sastojci su sasvim obični, koji se savršeno kombinuju u jednom jelu.

• Pileća prsa - 2 kom.
• Rakovi štapići - 150 gr.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Crni luk - 1 glavica luka
• Sirće 9% - 1 kašika
• Majonez, so, biber - po ukusu
• Sok od ananasa - 100 ml.

. A neki ga ljudi jednostavno obožavaju u velikoj mjeri.

1. Prvo pripremimo piletinu. Grudi operemo pod hladnom tekućom vodom. Zatim pustite da se voda malo ocijedi i isjeckajte. Rezaćemo na kockice srednje veličine. Nemojte biti premali, jer... Tokom prženja komadići će postati znatno manji.

U zagrejan tiganj sipajte 100 ml. sok od ananasa (iz konzerve). Zatim dodajte prsa i dinstajte meso na jakoj vatri. Sve dok tečnost potpuno ne ispari.

Kada višak soka ispari. Pržite piletinu dok ne porumeni. Posolite i pobiberite po ukusu. Zatim izvadite i ostavite da se ohladi.

2. Jaja skuvajte dok ne budu kuvana. Ogulite ljuske i nasjeckajte ih proizvoljno, ali ne krupno. Što se tiče rezanja, isto radimo sa štapićima od rakova. Zatim sve stavite u jednu činiju.

3. Ogulite luk. Operite i dosta sitno nasjeckajte. Zatim marinirajte sirćetom u posudu sa ostalim sastojcima.

Sada kada su svi sastojci pripremljeni, začinimo našu salatu. Dodajte so, biber i majonez po ukusu. Sve miksajte dok ne postane glatko i poslužite.

Ovo predjelo prvo napušta stol, zahvaljujući ovoj neobičnoj kombinaciji rakova i piletine. Uzgred, sok od ananasa daje mesu neku soku. Više neće biti tako blag, već slatkiji.

“Nježna” salata od rakova i svježeg sira

Ovo je prvi put da neki ljudi čuju za ovu vrstu salate. Ali uprkos tome, želim da svi znaju za njega. Pripremićemo hladno predjelo sa dodatkom svježeg sira. Ovo jelo će se svidjeti mnogima. Ima malo kalorija. Zbog toga ćemo iskoristiti koristan sos da začinimo pripremljeno jelo. Biće to prirodni jogurt, bez ikakvih dodataka.

Pa, da počnemo... Predlažem da napravite najukusniju salatu sa štapićima od rakova. Prilično je jednostavan za pripremu, a nakon što ga probate, vjerovatno ćete zapamtiti onaj poznati ukus. Ova opcija je najpopularnija među porodicama. A sastojci su sasvim obični, koji se savršeno kombinuju u jednom jelu.

• Svježi sir u granulama - 250 gr.
• Rakovi štapići - 100 gr.
• Tvrdo kuvano jaje - 1 kom.
• Paradajz - 1 kom.
• Zeleni - pola hrpe
• Jogurt - 1-2 kašike

. A neki ga ljudi jednostavno obožavaju u velikoj mjeri.

1. Izvadite štapiće rakova iz pakovanja. Narežite na kockice srednje veličine. Stavite u zajedničku činiju.

2. Operite paradajz i uklonite peteljku. Prerežite na dva jednaka dijela. Zatim svaku polovinu narežemo na tanke kriške. Sada sitno nasjeckajte na kockice.

3. Jaje skuvajte tvrdo i ostavite da se ohladi. Narežite na male kockice. Inače, kokošja jaja mogu se zamijeniti prepeličjim jajima.

4. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi. Ovdje dodajte zrnati svježi sir i začinite solju po ukusu. Ulijte potrebnu količinu prirodnog jogurta, bez ikakvih dodataka.

U cijelu smjesu dodajte seckano zelje. Dobro promešajte, stavite na tanjir i poslužite. U ovom slučaju nije potrebna dekoracija, salata ispada vrlo svijetla i lijepa.

Brzi recept za salatu od rakova sa pasuljem

I na kraju članka želio bih vam predstaviti još jednu opciju salate. Što će se malo razlikovati od prethodnih recepata. Kuhaćemo ga uz dodatak ne samo štapića rakova, već i pasulja. Biće veoma ukusno i prilično zdravo. Ova salata će se svidjeti svima, posebno muškarcima, veoma je zadovoljan.

Pa, da počnemo... Predlažem da napravite najukusniju salatu sa štapićima od rakova. Prilično je jednostavan za pripremu, a nakon što ga probate, vjerovatno ćete zapamtiti onaj poznati ukus. Ova opcija je najpopularnija među porodicama. A sastojci su sasvim obični, koji se savršeno kombinuju u jednom jelu.

• Rakovi štapići - 150 gr.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Pasulj iz konzerve - 120-150 gr.
• Zeleni kopar - po ukusu
• Pavlaka - 70-90 gr.
• Poriluk

. A neki ga ljudi jednostavno obožavaju u velikoj mjeri.

1. Očistite ljusku jajeta. Izvadite štapiće rakova iz pakovanja. Sastojke narežite na velike kocke.

2. Operite zelje i protresite da uklonite preostalu tečnost. Ili ga osušite krpom. Isjeckajte na sitne mrvice. Ako više volite peršun, možete ga koristiti u kuvanju.

Sve nasjeckane proizvode pomiješajte u jednoj posudi. Dodajte pasulj, nakon što ocijedite salamuru iz tegle. Začinite solju, biberom i pavlakom (masne masti). Gotovu salatu kratko čuvamo u frižideru. Zatim ga možete poslužiti za sto.

Ova vrsta salate se može smatrati dijetalnim. Ima malu količinu kalorija i prilično je zasitan. I usput, vjerovatno ste primijetili da se vrlo lako priprema. Obavezno počastite svoju porodicu time. Mislim da sigurno neće ostati ravnodušni.

Bilo bi mi drago vidjeti vaše povratne informacije ispod u komentarima. Podijelite svoje rezultate, dajte preporuke i savjete. Ili možda podijelite svoj omiljeni recept.

Čekam sve i bit će mi drago vidjeti sve. Vidimo se ponovo, dragi čitaoci!

Sastojci za 4 porcije:

1 konzerva kuvanog kukuruza;
3 kokošja jaja;
1/3 šolje pirinča;
250 grama štapića od rakova;
¼ srednje glavice luka;
majoneza;
sol;
zelje po ukusu.

Šta vam je potrebno za salatu od rakova i šta sve ide u nju saznajte čitajući do kraja ovog posta. Ako se odlučite kuhati ovo jelo, onda je izbor proizvoda vrlo raznolik, jer postoji mnogo recepata, jednostavnih i složenih. Možete koristiti prirodno meso rakova, tada će vam trebati drugi, ništa manje rafinirani sastojci za sastav. Avokado, kavijar, škampi, po mogućnosti tigar, možda dodavanje nekoliko vrsta ribe, sjemenke susama. Ali ako se odlučite skuhati jednostavno jelo koje svi znaju i vole, možete pronaći i mnoge recepte. Sa kuvanim pirinčem, šampinjonima, narandžama, zelenom jabukom, piletinom.

Postoji i mnogo opcija za ukrase, od čipsa, škampa do krekera i običnog zelenila. Čak i ljubitelji niskokalorične hrane mogu pronaći svoj recept za ovo jelo, jer postoji dosta opcija dijetalnih recepata pomoću štapića od rakova, ali bez majoneze, zamijenjeni preljevima na bazi prirodnog jogurta, limunovog soka i maslinovog ulja.

Dakle, šta je potrebno za salatu od rakova i šta je u njoj? Za pripremu će vam trebati: jedna konzerva kukuruza iz konzerve, pakovanje rakova, 4 jaja, majonez, so, biber, začinsko bilje. Kada počnete da kuvate, prvo stavite da se kuvaju jaja, a štapiće rakova možete iseckati i staviti u dublju posudu. Ocijedite sok iz konzerve kukuruza i dodajte u štapiće, gotova jaja ogulite i sitno nasjeckajte nožem. Sve posolite, pobiberite po ukusu, začinite majonezom i promešajte. Jelo je spremno!

Sada znate šta vam treba za salatu od rakova i šta se u nju sastoji! Sve najbolje!

Da pravilno kuvam salata od rakova napravljen od kukuruza i štapića, samo slijedite jednostavne korake kuhanja. Prvo, savjetujemo vam da pročitate preporuke o tome kako odabrati prave proizvode za salatu. Ako već imate proizvode, onda imate samo 7 koraka:

1. Jaja skuvati tvrdo i ohladiti. U malu duboku kutlaču sipajte blago posoljenu vodu. U to umočite jaja i stavite na šporet maksimalna temperatura. Čekamo 10 minuta od trenutka ključanja, upravo toliko je potrebno da se bjelanjak i, što je najvažnije, žumanca kuhaju do stanja u kojem ih je zgodno rezati. Nakon izlivanja kuvana jajašto hladnije vode.
2. Skuvajte pirinač i ostavite da se ohladi. Pre nego što počnete da kuvate pirinač, potrebno ga je dobro isprati u vodi. Da biste to učinili, sipajte pirinač u kutlaču i sipajte vodu u količini ne manjoj od riže. Intenzivno miješajte pirinač u vodi dok voda ne pobijeli i postane neprozirna. Pažljivo ocijedite vodu, držeći pirinač dlanom, sipajte novu čista voda i ponovite ceo proces ispiranja ponovo. I tako nekoliko puta dok se sva rižina prašina ne ispere. U kutlaču sa opranim pirinčem sipajte posoljenu vodu u zapremini duplo većoj od zapremine pirinča, stavite na laganu vatru i poklopite poklopcem, ali ne do kraja. Kuvajte 15-20 minuta dok voda potpuno ne proključa. Kada je pirinač potpuno skuvan, potrebno ga je ohladiti na sobnu temperaturu, pa ga je bolje prebaciti u drugu posudu i dodati 1/2 kašike putera.
3. Narežite štapiće rakova, krastavce i luk. Prethodno odmrznite na sobnoj temperaturi, narežite štapiće rakova ili meso rakova na male komadiće. Svježe krastavce i luk režemo srazmjerno njima.
4. Ogulite i izrežite jaja. Nakon 8-10 minuta u hladnom vodom Jaja se lako gule, jer se kada se brzo ohlade lagano smanjuju u zapremini. Jaja narežite na male komadiće i stavite ih u posudu za salatu sa štapićima rakova, krastavcima i lukom.
5. Nasjeckajte zelje i dodajte ga u majonez. Bez obzira u kakvom su stanju, zelje narežite, suvo ili sveže, pomešajte sa majonezom i ostavite da odstoji 3-5 minuta.
6. Dodajte pirinač i kukuruz. U činiju za salatu u već iseckane proizvode dodajte ohlađeni pirinač i kukuruz šećerac iz konzerve bez salamure. Sve sastojke dobro izmiješajte.
7. Začinite majonezom. Začinite salatu majonezom i začinskim biljem i poslužite.

Sastojci za salatu

• štapići od rakova – 1 pakovanje (200 grama);
• kukuruz u konzervi – 1 konzerva (170 grama);
• pileća jaja - 2 komada;
• kuvani pirinač – 2 kašike;
• svježi krastavac - 1 komad;
• crni luk – 1/2 glavice;
• zelje - po ukusu;
• majonez - 100 grama;
• puter – 1/2 kašike.

Klasična salata od rakova je spremna. Ako želite da ga diverzificirate, možete dodati rendani sir, kuvani krompir, bijeli luk, paprika, krutoni ili kineski kupus. Bilo koja opcija će ukrasiti sto i svidjet će se vašim gostima. Bon appetit!

Kako odabrati proizvode za salatu

Morate odabrati proizvode na osnovu nekoliko pravila. Počnimo s činjenicom da svi sastojci moraju biti svježi, što znači da treba vrlo pažljivo proučiti rok trajanja. Ovo je posebno važno za ohlađene štapiće od rakova. Odrediti njihovu kvalitetu po izgledu nije lako, za razliku od luka ili krastavaca čije se kvarenje može utvrditi bojom i dodirom pri kupovini.

Unatoč činjenici da se štapići često prodaju u vakuumskoj ambalaži, period i uvjeti njihovog skladištenja su vrlo ograničeni. Kršenje temperaturni režim teško je utvrditi tijekom transporta ili skladištenja u skladištu, a ako nesavjesni prodavači također zamjenjuju datume isteka na paketima novim, onda se rizik od kupovine proizvoda opasnih po zdravlje višestruko povećava.

To znači da prilikom kupovine štapića od rakova za salatu treba gledati ne samo na sam rok trajanja, već i na to kako je otisnut na ambalaži. Bolje je ako se radi o utiskivanju ili otisku otpornom na toplinu. Ako se hurma nanosi krivo i lako se ispere, onda bi bilo logičnije suzdržati se od takve kupovine.

Važno je zapamtiti da se štapići rakova apsolutno ne smiju ponovo zamrzavati nakon odmrzavanja. Ako ste kupili rashlađene (i one se odmrzavaju), onda ih morate iskoristiti u roku navedenom na pakovanju i čuvati u frižideru, a ne u zamrzivaču.

Šta je ukusnije: štapići od rakova ili meso rakova?

Prilikom odabira glavnog sastojka prvo saznamo koji proizvodi sadrže rakove, a koji imaju zajedničko samo ime. Nije tajna da u štapovima nema rakova, a ponekad nema ni ribe, ili, općenito, proizvoda životinjskog ili ribljeg porijekla.

Tipično štapići sadrže: surimi mljevenu ribu, vodu, modificirani škrob, biljno ulje, suho bjelanjak, so, šećer i aditivi za hranu, gdje bismo bez njih! Ova masa se može jesti zahvaljujući zgušnjivačima, aromama, bojama i pojačivačima ukusa.

Mljevena riba, koja se zove surimi, suprotno uvriježenom mišljenju, ne pravi se od ribljeg otpada: krljušti, kostiju, peraja i ribljih glava, već od ribljih fileta. Naravno, od najjeftinijih vrsta ribe ili primjeraka neprikladnih za prodaju. Oslić, pollock, bakalar i druge jeftine divljači postaju osnova za štapove.

Aroma koja nejasno podsjeća na miris konzerviranog mesa rakova postiže se aromama, a svijetlocrvena boja postiže se bojama. Većina rakovih štapića iz proizvodnje šalje se na police supermarketa zamrznuta. A onda ih najsnalažljiviji prodavači odmrzavaju i nazivaju ohlađenim.

Pozicioniranjem štapića od rakova kao ohlađenih, trgovine mogu staviti vrlo značajnu cijenu na njih, iako se u suštini ne razlikuju od običnih smrznutih proizvoda, a ponekad mogu biti i mnogo opasniji. Činjenica je da se neko vrijeme nakon odmrzavanja u proizvodima počinje razvijati patogena mikroflora, tako da imaju ograničen rok trajanja.

Dakle, pri odabiru “ohlađenog pića” pažljivo pregledajte ambalažu, provjerite rok trajanja i izgled samih štapića. Ne smiju biti žute, sive ili imati karakteristične tragove raslojavanja. I svakako obratite pažnju na integritet ambalaže, ako u nju uđe zrak, kupovina takvih štapića od rakova nije sigurna za vaše zdravlje.

Sve navedeno u vezi štapića odnosi se i na proizvod koji se zove “meso rakova”. Ako pred sobom nemate sterilno upakovanu staklenu ili limenu teglu, onda sa verovatnoćom od 99,9% u rukama držite bilo šta osim mesa rakova.

Plastična ambalaža sa malim, pravougaonim ili kvadratnim bijelim i crvenim komadima - to su isti štapići od rakova, proizvedeni u istoj fabrici, od istih komponenti, na istim mašinama, samo drugačije pakovani. To znači da sve što se tiče svježine i kvaliteta vrijedi i za takozvano „rakovo meso“.

Pravi rakovi se sada pakuju u prozirne staklene posude tako da se mogu pogledati i diviti im se prije kupovine. Kao i svaka konzervirana hrana, meso rakova ima svoj rok trajanja, koji mora biti naveden na ambalaži.

Svježinu konzervirane hrane najlakše je provjeriti stanjem poklopca - ako je natečen, znači da je tamo "izronio" život i bolje ga je ne jesti. Ako poklopac nije natečen, ali se lako probija, to znači da je brtva posude pokvarena i postoji velika vjerovatnoća da se štetne bakterije također aktivno razmnožavaju unutra.

Pozabavite se riblje konzerve kao sa pečenim konzervirane pečurke– „svariti“ ili ponovo prokuhati se ne isplati. Okus neće biti isti, a rizik od trovanja i dalje ostaje visok.

Konzervirani kukuruz

Konzervirani kukuruz je dugo zamijenio buržoaski ananas. Danas je ovo popularno jelo nemoguće zamisliti bez kukuruza šećerca. Poznato je da u kukuruzu velike količine sadrži provitamin A (karoten), i šta svetlija boja zrna, što je veći njen sadržaj. Međutim, zreli, bogato žuti kukuruz je mnogo žilaviji od malog bijelog kukuruza, koji se ponekad naziva i "mliječni kukuruz".

O drugom zanimljiva činjenica Malo ljudi zna za kukuruz. Ispostavilo se da ima svojstva koja omogućavaju našem tijelu da brže i bolje apsorbira masnu hranu, a i lakše se podnosi intoksikacija alkoholom, što ga čini veoma korisnim na novogodišnjoj trpezi.

Limenku konzerviranog kukuruza prije kupovine treba pregledati da li ima udubljenja, otoka ili curenja. O visoke kvalitete Proizvod govori ne samo o ispravnom pakovanju, već i o salamuri. Trebao bi biti neproziran, bijeli iu relativno malim količinama.

Pirinač i jaja

Bolje je odabrati pirinač dugog zrna. Prokuhana pakovana riža je idealna nakon kuhanja postaje bijel i mrvičast. Umjesto kuhanog na pari, možete koristiti običan, ali to zahtijeva pažljiviji pristup procesu kuhanja.

IN poslednjih godina pojavilo se mnogo pristalica zdrava ishrana, tvrdeći da je bijeli polirani pirinač štetan za figuru, pa ga treba zamijeniti smeđim pirinčem. Međutim, definitivno neće raditi u salati od rakova.

Prvo, boja - tamna, gotovo crna zrna će biti u jakom kontrastu sa štapićima od rakova, jajima i majonezom. Drugo, tvrdoća - smeđa riža ostaje prilično tvrda čak i nakon dužeg kuhanja.

U ovom receptu, koji je došao kod Francuza i prije revolucije, koristili su samo prepelica jaja. Uz njih se odlično slaže meso pravog morskog raka. Dostojna zamjena za prepeličja jaja bila bi kokošja jaja, ali moraju biti svježa.

Uvijek možete provjeriti svježinu jaja tako što ćete ih prvo umočiti u vodu. One od njih koje iskaču, najvjerovatnije, leže već duže vrijeme i rok im ističe. To se objašnjava činjenicom da kako jaje stari, bjelanjak i žumance se suše, a zrak zauzima slobodan prostor.

Što se ovaj proces duže nastavlja, više se patogenih bakterija razvija ispod ljuske. A kada se proizvod potpuno pokvari, počinje ispuštati neugodan karakterističan miris.

Krastavac, luk i zelje

Novogodišnji recept za salatu od rakova u sovjetsko doba nije uključivao krastavce i zelje, zbog njihovog odsustva u trgovinama zimi. Sada ne samo da možete kupiti nekoliko krastavaca u teškim mrazima, već i birati između različitih sorti.

Najukusniji i najzdraviji krastavci dolaze iz bašte, sa bubuljicama, i uzgojeni na zemlji pod suncem. Ali prije zimski praznici oni se, nažalost, pohranjuju s velikim poteškoćama. Stoga na policama možete pronaći uvezene opcije.

To svi već odavno znaju Holandske sorte, dugačka i glatka, potpuno bezukusna i kao guma. Profesionalni savjet: nemojte ih koristiti u jelima. Krastavce iz Argentine, Perua, Čilea, Izraela itd.

Pogodan je i bijeli i crveni luk. Ali sa stanovišta korisnosti, najbolji izbor biće crveno slatko. Sadrži znatno više tvari koje pomažu našem imunitetu, a mnogo je slađi. Ako djeci ne kažete da je to luk, onda jedu ovu salatu sasvim dobro.

Zelenilo za salatu od rakova ne bi trebalo da ima izraženu aromu ili ukus. Bez bosiljka, origana, ruzmarina. Bolje je koristiti malu količinu uobičajenog kopra i peršina. Čuvajte ih u čaši vode u frižideru ili u hermetički zatvorenoj posudi, lagano poprskajte vodom. Suhi začini će se bolje kombinirati ako se unaprijed pomiješaju s majonezom, pogotovo ako se priprema po domaćem receptu.

Legende o salati od rakova

Prema najrasprostranjenijoj legendi, salata od rakova je proizvod kreativnosti sovjetskih domaćica u vremenima nestašice hrane. Vatreni ljubitelji sovjetske prošlosti tvrde da se u „ta svetla vremena“ u domaću salatu od rakova dodavalo pravo meso sa dalekoistočnih delicija, a ne pločice od skroba, sojinog brašna, šećera i aroma.

U istoriji svetskog kulinarstva spominje se Louisova salata od rakova, po kojoj je i dobila ime francuski kralj Louis XIV koji je voleo da proba delicije iz celog sveta, ili od Luisa Devenporta, američkog preduzetnika koji je 20-ih godina 19. veka imao hotele i restorane u državi Vašington, koji su služili grickalice od morskih plodova.

Jelo je u Rusiju došlo u 19. veku zajedno sa francuskim kuvarima. Bogati stanovnici obe ruske prestonice uživali su u isprobavanju novog kulinarskog remek-dela. Naravno, sastav „onog“ jela bio je veoma drugačiji od onoga na koji smo navikli.

Glavna razlika je bilo meso rakova. To je bila osnova cijelog recepta. Kompozicija je takođe uključivala prepeličja jaja, škampe, ananas, pirinač, luk, sveže krastavce i začinsko bilje.

Sa dolaskom Sovjetska vlast, ideološki tuđi buržoaski recepti su zaboravljeni i dugo vremena salata je bila isključivo dalekoistočno jelo. Nomenklaturni službenici Primorja prvi su se sjetili recepata za jela od morskih plodova koja su se isporučivala kapitalističkim zemljama za mnogo novca. U menzama i restoranima za visoke partijske lidere, novo, dobro zaboravljeno jelo– Salata od rakova sa pravim svežim mesom rakova.

Rakovi u konzervi se proizvode u Rusiji od 1928. godine, ali gotovo nikada nisu stigli na domaće tržište. Cijeli ulov je prerađen u tvornicama konzervi, pakovan u limenke sa stranim oznakama i, naravno, odmah poslat u izvoz.

Dolaskom Hruščovskog odmrzavanja, konzervirani morski plodovi, uključujući meso rakova, dospjeli su na police sovjetskih trgovina. I ne samo da su bili pogođeni, već su i počeli da se zadržavaju. Nažalost, većina kupaca nije imala dovoljno novca za ovu poslasticu, a recepti u sovjetskim kuharicama nisu uključivali meso rakova.

Dugogodišnji haotičan i nekontrolisan ribolov morskih plodova doveo je do naglog smanjenja njihove populacije za Daleki istok. Kao rezultat toga, tehnologija za proizvodnju rakovih štapića došla je u SSSR iz potpuno neprijateljskog Japana. Upravo su oni bili osnova dobro zaboravljenog recepta, koji se počeo objavljivati ​​u svakom časopisu, pa čak iu novinama.

Bluelo je prestigao Olivijea i Mimozu po popularnosti. Na listi obaveznih salata za Novu godinu počela je da se rangira daleko od posljednje mjesto. Recepti su umnoženi i poboljšani. Proizvodi koje je bilo teško pronaći zamijenjeni su uobičajenijim i pristupačnijim. Tako je salata od rakova postala zaista domaće jelo i simbol prosperiteta srednje klase u Sovjetskom Savezu.

Gotovo sve domaćice na svečanom stolu poslužuju klasične salate od rakova, koje oduševljavaju svojim istančanim okusom, koji zalijevaju usta. izgled i sitosti. Jelo mnogi vole zbog svoje sočne konzistencije i nježne teksture, ali ne zna svaki kuhar sve tajne kombiniranja proizvoda za ovaj zalogaj.

Kako napraviti klasičnu salatu od rakova

Ako ne znate kako napraviti klasičnu salatu od rakova, počnite odabirom sastojaka. Pravo meso rakova smatra se delikatesom. Nije uvijek dostupan u trgovinama, a cijena je izuzetno visoka. Originalno meso rakova ima delikatan ukus, zdrav vitaminski sastav i dobro se apsorbuje u organizmu. Koristi se u kulinarstvu, češće u restoranima - kuvano, pomešano sa povrćem i složenim dresingom. Ponekad se može naći i meso rakova u konzervi, koje se od svježeg razlikuje po pikantnijem okusu.

U redovnim trgovinama, u masovnoj proizvodnji, meso rakova zamijenjeno je analognim - klasični štapići za jelo od mljevenog surimija na bazi bijelog mesa bakalara i druge ribe. Takav jeftin proizvod zamjenjuje delikatesu na stolu obične porodice, daje salatama nježnost, lakoću, au kombinaciji sa začinjenim sastojcima pikantnost i bogatstvo. Postoji mnogo recepata za pripremu izdašnih zalogaja na bazi štapića od rakova - od njih možete napraviti prekrasno praznično jelo koje izgleda sjajno na fotografiji ili možete skuhati ukusno jednostavna užina za svaki dan.

Salate sa štapićima od rakova su dobre kao užina na poslu, možete ih ponijeti sa sobom na piknik. Jelo je jednostavno za pripremu - potrebno je samo nasjeckati sve sastojke, promiješati i začiniti sosom. Ako se koristi prirodno svježe meso, mora se kuhati u posoljenoj kipućoj vodi sa lovorovim listom i crnim biberom u zrnu tačno 3 minute (ako duže kuhate meso će postati žilavo i gumeno).

Konzervirano meso zahtijeva različitu obradu - nakon otvaranja konzerve potrebno je ocijediti salamuru, narezati pulpu na trake ili komade. Ohlađene ili smrznute štapiće je potrebno samo narezati na komade ili izmrviti u blenderu. Da biste dodali originalnost, štapiće možete lagano pržiti na maslacu ili biljnom ulju tako da dobijete zlatno smeđu koricu. Na ovaj način možete pripremiti ukusne tople i tople salate u azijskom stilu.

Preljev može biti klasičan majonez, bogata pavlaka ili složeniji umaci na bazi maslinovog ulja, limunovog soka i senfa sa začinima. Originalni sos će biti sok od limete sa mlevenom crvenom paprikom, dijon senfom ili belim vinskim sirćetom. Dobra kombinacija ukusa dobija se mešanjem štapića od rakova sa škampima, lignjama i slanom ribom. Ova opcija je ukusna uz tartar sos sa kiselim krastavcima ili 1000 ostrva.

Ako u svoje predjelo želite dodati mesne proizvode ili nešto drugo nadjev, šunka, sir i jaja će vam dobro poslužiti. Ako birate između konzerviranog povrća, onda će i oni zeleni grašak, pasulj, čak i ananas. Sa svježim povrćem, voćem i začinskim biljem možete eksperimentirati bez ograničenja.

Klasični recepti za salatu od rakova

Lako je pronaći bilo koji na internetu korak po korak recept salata od rakova sa detaljan opis i pratnju u obliku fotografija ili video lekcija svake faze. To olakšava kuhanje kuharima početnicima koji još nisu upoznati s kuhinjom ili ne shvate odmah kako preraditi meso rakova (ako se koristi prirodno) i sa čime kombinirati delikatesu.

Jela ispadaju ukusna uz dodatak konzerviranog kukuruza, krutona ili svježeg paradajza i paprike. Možete koristiti kisele ili svježe krastavce, gljive u bilo kojem obliku i bilo kojoj sorti, pogodan je i kupus - bijeli, kineski ili karfiol, konzervirane morske alge (vrlo zdrave i bogate jodom) ili chukka alge.

Sa kukuruzom

Za mnoge je klasična salata sa kukuruzom i štapićima od rakova, prijatnog je svježeg okusa zahvaljujući dodatku zelenog luka i svježih krastavaca. Ispada ukusno, ali istovremeno lagano i slatko zbog upotrebe konzerviranog desertnog kukuruza. Ako više volite pikantniju kombinaciju, dodajte crnu mljeveni biber.

Sastojci:

• jaja – 4 kom.;
• imitacija mesa rakova – 250 g;
• svježi krastavac– 2 kom.;
• zeleni luk– 5 stabljika;
• majonez – 100 ml.

Način kuhanja:

1. Krastavce nasjeckajte na tanke trake širine do 2 cm, a luk nasjeckajte.
2. Meso narežite na trakice. Ocijedite kukuruz u cjedilu.
3. Jaja skuvati, izrendati, pomešati sa ostalim sastojcima.
4. Začinite majonezom i solju po ukusu.
5. Predjelo je najbolje servirati na listovima zelene salate, poslaganim u hrpu.

Sa mesom rakova

Postoji mogućnost da napravite salatu od kukuruza od mesa rakova, koristeći svoju maštu. Ovo će se svidjeti svim članovima porodice ili gostima koji dolaze da proslave poseban događaj: da dodaju svijetao, neobičan okus grickalici od narandže. Bolje je odabrati slatke sorte bogate crvene boje.

Sastojci:

• meso rakova - 0,2 kg;
• slatka narandža – 2 kom.;
• jaja – 3 kom.;
• konzervirani kukuruz- tegla;
• beli luk – češanj;
• majonez – 100 ml.

Način kuhanja:

1. Jaja skuvati, ohladiti, iseći na sitne kockice.
2. Iseckajte meso rakova.
3. Ocediti tečnost iz kukuruza.
4. Narandže oguliti, podeliti na kriške, iseći oštrim nožem na komade (da ne bi iscedili sok).
5. Procedite beli luk kroz prese.
6. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom.

Sa kupusom

Klasična salata od rakovih štapića sa kupusom je jednostavna za pripremu. Međutim, za kuvanje možete koristiti bilo koji kupus osnovni recept predlaže bijeli kupus. Ako nije mlado, listove nakon usitnjavanja treba malo posoliti i gnječiti rukama dok ne iscuri sok. Za delikatniji ukus preporuča se predjelo začiniti kiselom pavlakom uz dodatak svježeg začinskog bilja (kao na fotografiji).

Sastojci:

• jaja – 3 kom.;
• surimi štapići – 0,25 kg;
• bijeli kupus– 150 g;
• konzervirani kukuruz - konzerva;
• svježi kopar - hrpa;
• pavlaka 15% masti - pola čaše.

Način kuhanja:

1. Tvrdo skuvajte jaja.
2. Narežite štapiće, a kupus nasjeckajte na tanke trakice.
3. Sve sastojke pomiješajte sa kukuruzom, prethodno ocijeđenim u cjedilu.
4. Nakon hlađenja jaja narežite na kockice i dodajte ostalim proizvodima.
5. Začinite jelo seckanim koprom, pavlakom i solju.
6. Ostavite da odstoji u frižideru 15 minuta, a zatim poslužite.

Sa pirinčem

Salata sa štapićima od rakova i rižom odavno je prepoznata kao klasično praznično jelo. Zbog upotrebe žitarica, ima povećan sadržaj kalorija i brzo vas zasiti. Obilno predjelo može poslužiti kao samostalno jelo, a ako mu dodate kolutiće kuhane lignje, dobit ćete ne samo zadovoljan, već i ukusan obrok.

Sastojci:

• pirinač - čaša;
• lignje – pola kilograma;
• štapići od rakova - ambalaža;
• kukuruz u konzervi - 300 g;
• alge – 200 g;
• majonez – 100 ml.

Način kuhanja:

1. Skuvajte pirinač dok ne bude gotov.
2. Lignje skuvajte tako što ćete ih potopiti u kipuću vodu na 5-7 minuta.
3. Lignje narežite na kolutiće, nakon što uklonite film i unutrašnjost.
4. Pomiješajte s rižom, sjeckanim štapićima rakova, kukuruzom i sjeckanim algama.
5. Posolite, pobiberite, začinite majonezom.

Sa kineskim kupusom

Nežniji ukus u poređenju sa originalni recept ima salatu sa kineskim kupusom i rakovim štapićima. Lako se priprema i može se smatrati dijetalnim jelom, pogotovo ako za preljev koristite kefir ili nemasnu kiselu pavlaku. U umak možete dodati šećer ili crni biber (ovisno o želji).

Sastojci:

• Kineski kupus– 0,4 kg;
• štapići rakova – 240 g;
• kukuruz u konzervi – 250 g;
• zeleni luk - 3 stabljike;
• pavlaka – 100 g.

Način kuhanja:

1. Kineski kupus nasjeckajte, posolite i protrljajte rukama.
2. Narežite štapiće na kockice, a luk nasjeckajte.
3. Sve sastojke pomešati, začiniti pavlakom, biberom i solju.

Sa krastavcem

Još jedan jednostavan klasičan recept Ukusna užina bi bila kako pripremiti salatu od krastavih štapića sa krastavcem. Za to možete koristiti svježe, soljeno ili ukiseljeno povrće - zahvaljujući raznolikosti, glavne note će biti različite, tako da postoji šansa da ugodite svakom gurmanu. Preljev također može varirati - biljno ulje, pavlaka ili majonez.

Sastojci:

• imitacija mesa rakova – 100 g;
• svježi krastavac – 1 kom.;
• zelje - hrpa;
• listovi zelene salate– 5 kom.;
• grašak iz konzerve - 50 g;
• luk - 1 kom.;
• vinsko sirće – 10 ml;
• pavlaka – 75 g.

Način kuhanja:

1. Meso sitno nasjeckajte, krastavac nasjeckajte na trakice.
2. Luk narežite na pola prstena i marinirajte u sirćetu 10 minuta. Ako je luk star, kolutove prvo prelijte kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu.
3. Sve sastojke pomešati, začiniti solju, biberom i pavlakom. Stavite u gomilu na oprane listove zelene salate.

Sa sirom

Salata od rakova sa sirom ima zanimljivu kombinaciju sastojaka. Osim toga, recept predviđa upotrebu tvrdog sira i pilećeg filea. Za posluživanje na svečanom stolu, preporučuje se gostima uz jelo ponuditi osušene komade kruha, krekere ili debele kolutiće svježeg krastavca. Pogodne su za uzimanje grickalica u porcijama bez upotrebe pribora za jelo.

Sastojci:

• pileći file– 100 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• imitacija mesa rakova – 125 g;
• majonez – 100 ml.

Način kuhanja:

1. Piletinu skuvati, sitno iseckati.
2. Meso iseći na kockice, sir sitno izrendati.
3. Pomiješajte sastojke sa klasičnom majonezom, biberom i soli po ukusu.

Sa škampima

Originalno jelo azijske kuhinje koje je popularno na našim gozbama je lagana salata napravljen od škampa i rakova štapića, koji se obično servira toplo. Pikantna, začinjena kombinacija kineskih rezanaca i soka od limete s avokadom i peršunom savršeno nadopunjuje poznati okus morskih plodova. Ako ne volite škampe, pokušajte dodati dagnje ili kapice.

Sastojci:

• škampi – 100 g;
• paprika– 1 komad;
• imitacija mesa rakova – 125 g;
• funchose – 100 g;
• crveni luk - 1 kom.;
• peršun - gomila;
• maslinovo ulje – 30 ml;
• kreč – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Skuhajte škampe, uklonite ljusku.
2. Jednu ostavite za dekoraciju, a ostatak nasjeckajte.
3. Meso sitno nasjeckajte, papriku nasjeckajte na kockice, a luk nasjeckajte na pola prstena.
4. Skuhajte funchose i pomiješajte sa ostalim sastojcima.
5. Začinite uljem i sokom od limete. Poslužite ukrašeno cijelim škampom okruženim kriškama limete i sjeckanim peršunom.

Puff

Izgleda atraktivno lisnata salata od štapića od rakova, koji se mogu pripremiti za samo nekoliko minuta. Tajna je u tome što sve komponente ne zahtijevaju dodatnu obradu, samo ih je potrebno nasjeckati i začiniti originalnim umakom. Ako vam nedostaje vremena, pomoći će vam klasična posna majoneza pomiješana sa sjeckanim začinskim biljem i režnjem bijelog luka.

Sastojci:

• imitacija mesa rakova – pakovanje;
• paradajz – 1 kom.;
• majonez - 30 ml;
• beli luk – češanj;
• sir – 50 g;
• čips – 4 kom.

Način kuhanja:

1. Meso i paradajz narežite na kockice. Izgnječite bijeli luk i pomiješajte sa majonezom.
2. Rasporedite u slojevima: štapiće, zatim paradajz, sos od majoneze, čips, rendani sir.
3. Poslužite odmah da se čips ne pokvasi.

Sa ananasima

Neobično ljutkastog ukusa Salata od rakovih štapića sa ananasom je drugačija. Kiselost ovoga egzotično voće naglašava mekoću i nježnost glavne komponente, dobro se slaže luk i kremast tvrdi sir. Jelo izgleda dobro i ukusno svečani sto, svi gosti će njime biti zadovoljni.

Sastojci:

• pirinač – 100 g;
• konzervirani ananas– 400 g;
• imitacija mesa rakova – 200 g;
• luk - 1 kom.;
• sir – 250 g;
• majonez – 100 ml.

Način kuhanja:

1. Skuvati pirinač, pomešati sa komadićima ananasa i seckanim mesom.
2. Crni luk sitno nasjeckajte, a sir naribajte na krupno.
3. Pomiješajte sve sastojke, začinite sosom od majoneze, posolite po potrebi.

Sa prirodnim rakom

Za pripremu klasične prirodne salate od rakova morat ćete nabaviti svježi proizvod ili, u ekstremnim slučajevima, smrznute kandže. Najbolje je kupovati na pijaci od provjerenog trgovca, ali možete proći i sa proizvodima dobre ribarnice. Svježi rak se brzo skuva, a važno je da ga ne prekuvate kako ne bi postao žilav i gumen. Pravilno kuvano meso ima blago slatkast ukus, belu boju i izuzetnu aromu, pa se ubraja u delikatese.

Sastojci:

• kinoa – 80 g;
• mango – 1 kom.;
• avokado – 1 kom.;
• svježi krastavac - 100 g;
• jabuka – 1 kom.;
• svježa menta – 5 g;
• listovi zelene salate – 100 g;
• limunov sok - 50 ml;
• biljno ulje - 30 ml;
• kraljevske kozice– 16 kom.;
• meso rakova – 120 g.

Način kuhanja:

1. Kinoju prelijte vodom, kuvajte četvrt sata i ohladite.
2. Ogulite mango, avokado, krastavac i jabuku i narežite na kockice.
3. Odmrznite škampe, skuhajte u slanoj vodi, a zatim ogulite ljusku. Repove nije potrebno odrezati.
4. Skuhajte kandže rakova, a zatim ih razdvojite na vlakna.
5. Napravite sos od limunovog soka i putera.
6. Listove zelene salate operite, iskidajte rukama i stavite na dno posude za salatu.
7. Na vrh stavite kockice povrća, voća, morskih plodova, prelijte sosom. Ukrasite listićima mente.

Sa pečurkama

Salata od rakovih štapića sa pečurkama je skladnog ukusa, koji izgleda izvrsno i uravnoteženog sastava. Ovo jelo se s pravom može nazvati klasičnim dijetalnim jelom, jer svi sastojci u njemu imaju smanjenu kalorijsku vrijednost. Rezultat je lagano jelo koje ukrašava stol i oduševljava sve goste. Osim toga, brzo se kuha.

Sastojci:

• svježi šampinjoni – 4 kom.;
• Kineski kupus – 100 g;
• čeri paradajz - 5 kom.;
• imitacija mesa rakova – 70 g;
• beli luk – češanj;
• masline bez koštica – 30 g;
• maslinovo ulje – 50 ml.

Način kuhanja:

1. Pečurke narežite na kriške, kupus nasjeckajte na trakice.
2. Paradajz narežite na pola, masline na kolutiće.
3. Meso iseckajte na trakice, beli luk izgnječite u presi.
4. Pomiješajte bijeli luk, maslinovo ulje za sos, začinite solju i biberom.
5. Na dno posude za salatu stavite kupus, na vrh rakove sa pečurkama, prelijte dresingom, ukrasite paradajzom i maslinama.

Sa krekerima

Salate sa krutonima i štapićima od rakova su ukusne i zadovoljavajuće. Ovo budžetska opcija svečano jelo koje može zadovoljiti i najkapricioznije goste. Za pripremu zalogaja potrebno vam je vrlo malo vremena ako imate gotove klasične krutone. U suprotnom, hljeb natrljan bijelim lukom i začinima morat ćete sušiti u pećnici kako bi grickalica dobila bogatiji okus i aromu, ali ako ne insistirate na domaćim krutonima, možete kupiti bilo koje krutone iz vrećice.

Sastojci:

• tvrdi sir - 0,3 kg;
• imitacija mesa rakova – 250 g;
• krekeri - 100 g;
• jaja – 4 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• limun - 0,5 kom.;
• majonez – 75 ml.

Način kuhanja:

1. Štapiće narežite na male komadiće.
2. Skuvati jaja, iseći na kockice.
3. Sir na krupno narendajte, a beli luk izgnječite presom.
4. Sve sastojke pomešati, poprskati limunovim sokom. Začinite sosom od majoneze.
5. Stavite u zdjelu za salatu i ukrasite krutonima.
6. Poslužite odmah kako krutoni ne bi imali vremena da se pokisnu od sosa.

Sa jabukom

Olivier se smatra klasičnim prazničnim jelom, ali mnogi ljudi su umorni od tradicionalne verzije ovog jela. Pokušajte to učiniti originalnijim, na primjer, kao sličnu alternativu pripremite salatu od rakova sa jabukom, koja će imati nježniji i blaži okus. Gosti će svakako cijeniti ovo kulinarsko remek-djelo, koje će biti lakše i nježnije od klasične verzije.

Sastojci:

• štapići od rakova - ambalaža;
• svježa jabuka – 1 kom.;
• pileća prsa– 200 g;
• krompir – 5 kom.;
• luk– 1 komad;
• kiseli krastavci – 3 kom.;
• jaje – 5 kom.;
• majonez – 100 ml.

Način kuhanja:

1. Prsa skuvati u slanoj vodi, ohladiti, odvojiti kosti, iseći na kockice.
2. Krompir skuvajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na kockice.
3. Skuvati tvrdo kuvana jaja, iseći na kockice.
4. Kisele krastavce sitno nasjeckajte štapićima.
5. Jabuku oguliti, iseći na kockice, a luk nasjeckati.
6. Pomiješajte sve sastojke, začinite klasičnim umakom od majoneze, posolite i pobiberite.
7. Ukiseljene krastavce možete zamijeniti slanim, nakon što ih iscijedite kako bi se spriječilo da tečnost kapne na dno.

Saznajte više recepata o tome kako kuhati.

Video

Predjela sa dodatkom morskih plodova su veoma mekana i ukusna. Kalorični sadržaj salate od rakova može se smanjiti ako umjesto majoneze dodate kiselo vrhnje ili kiselo vrhnje. prirodni jogurt. Zbog lakoće pripreme i upotrebe sastojaka koji ne zahtijevaju toplinsku obradu, ovi recepti su vrlo popularni. U članku predstavljamo najčešće opcije za jela koja se mogu pripremiti sa štapićima od rakova za praznični stol.

Oduševite svoje ukućane drugim opcijama za pripremu ovoga ukusna salata, na primjer, uradi ili .

Ova opcija se može naći na gotovo svakom novogodišnji praznici, ili na druge praznike. To je zato što brzina pripreme i najdelikatniji ukus čine ga nezamjenjivim i poznatim jelom. Svi su se zaljubili u njega čim su se rakovi štapići pojavili na policama. U našu salatu se dodaje i sir, koji čini ukus još nježnijim i prijatnijim. Vaši gosti će uvijek uživati ​​u ovoj poslastici.

Šta vam treba u salati od rakova - recept:

• 250 grama mesa rakova;
• 200 grama kukuruza iz konzerve;
• 4 jaja;
• 80 grama topljenog sira;
• 3 čena belog luka;
• majoneza;
• sol.

Priprema salate od rakova štapića:

1. Kuvajte jaja dok se žumanca ne stegne, ohladite i ogulite. Narežite na kockice.
2. Rakovice ili meso sitno nasjeckajte.
3. Sir je bolje prvo zamrznuti i narezati na sitne kockice.
4. Ren češnjaka propasirati kroz presu i dodati majonezu.
5. Pomešati pripremljene sastojke. Začinite sosom.
6. Naša poslastica je spremna! Svi za sto!

Šta možete brzo napraviti od štapića rakova?

Ovo jelo, svima omiljeno u našoj zemlji, priprema se vrlo jednostavno i brzo. Ovaj recept predstavlja minimalan set proizvoda od kojih možete napraviti tradicionalnu salatu sa štapićima od rakova. Vjerovatno ni jedna gozba ne bi bila potpuna bez ovakvog predjela.

Šta je uključeno u salatu od rakova:

• štapići rakova – 250 gr.;
• kokošje jaje - 3 kom.;
• majonez – 150 gr.;
• sol – 1-2 prstohvata;
• mljeveni crni biber.

Kako pripremiti salatu od rakova:

1. Prvo, skuvajmo jaja. Kuvaju se 10 minuta nakon ključanja tako da ispadnu tvrdo kuvani. Takođe se ne mogu prekuvati, jer će žumance izgubiti sjajnu boju.
2. Štapići, zajedno sa oljuštenim jajima, seče na male kockice.
3. Kukuruz stavite u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.
4. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Posolite i pobiberite.

Recept za salatu od rakova sa pirinčem i krastavcima

Neki ljudi sljedeći recept smatraju običnom tradicionalnom salatom s rakovima. Koristi pirinač i svježi krastavac. Da li je to tako, ne možemo suditi. Ali jelo je veoma ukusno i zasitno.

Potrebni proizvodi:

• 250 grama mesa rakova;
• 2 jaja;
• 1 zeleni krastavac;
• 6 tbsp. kašike pirinča (bolje je uzeti dugo zrno);
• 200 grama kukuruza iz konzerve;
• majonez za salatu;
• sol.

Redovna salata od rakova - priprema:

1. Bolje je uzimati pirinač dugog zrna. Ova sorta se ne lijepi puno i izgleda lijepo i uredno u jelima. Prije kuvanja zrna dobro isperite pod hladnom tekućom vodom. Stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi. Vrijedno je zapamtiti da se riža kuha u omjerima od 1 do 2. Prvo stavite proizvod u kipuću vodu na jakoj vatri dok ne proključa. Zatim smanjite vatru i kuhajte dok ne bude gotovo. Pustite da se ohladi.
2. Jaja skuvajte tvrdo. Zatim ih ohladite i narežite na vrlo sitne komade.
3. Sitno nasjeckajte rakove štapiće.
4. Ako krastavac ima gustu i oštru koru, onda ga je potrebno oguliti. Naša salata ne podnosi tvrdu hranu. Povrće nasjeckajte jako sitno ili ga narendajte na krupnije rende.
5. Kukuruz stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi višak tečnosti. To je neophodno kako salata ne bi bila previše tečna.
6. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Dodajte malo soli i dobro promiješajte.
7. Salata sa pirinčem je gotova. Bon appetit!

Salata od rakova

Jednostavna tradicionalna salata može se malo upotpuniti proizvodom kao što je paradajz. A opcija serviranja jela u slojevima učinit će predjelo originalnim i lijepim.

Potrebni sastojci:

• paradajz – 2 kom.;
• meso rakova - 250 grama;
• kukuruz u konzervi – 200 gr.;
• pileća jaja - 4 kom.;
• sir – 80 gr.;
• beli luk – 4 čena;
• majonez za salatu;
• listovi zelene salate;
• prstohvat soli.

Tehnologija pripreme salate od rakova:

1. Jaja skuvajte tvrdo, ohladite i ogulite. Narendati ili sitno iseckati.
2. Stavite kukuruz u cjedilo i ostavite da se višak tekućine ocijedi.
3. Rakovice (ili meso) sitno nasjeckajte.
4. Sir narendajte na krupno rende.
5. Listove zelene salate operite, osušite i stavite na dno posude.
6. Oguljene režnjeve belog luka propasirati kroz presu i pomešati sa majonezom, solju i začinima po ukusu.
7. Paradajz nasjeckajte na male kockice. Ako je paradajz dao dosta soka tokom rezanja, bolje ga je ocijediti.
8. Proizvodi u poslastici se stavljaju u slojeve, koji su natopljeni majonezom (osim poslednjeg).
9. Na listove zelene salate prije svega stavite paradajz, zatim štapiće od rakova, zatim jaja i sloj sira.
10. Naše jelo je spremno za serviranje!

Jednostavno postoji bezbroj opcija za pripremu salate od rakova. Na našoj web stranici možete pronaći i druge zanimljive recepte:

2 paradajza;

1 paprika;

100 gr. sir;

majoneza.

Upute za kuhanje korak po korak:

1. Kupus dobro operite i uklonite guste listove. Preostali dio nasjeckajte.
2. Štapiće režemo na trakice.
3. Paradajz operite, uklonite sredinu i narežite na male kockice.
4. Luk narežite na pola prstena.
5. Papriku oprati, odstraniti peteljku, odstraniti sjemenke, a pulpu narezati na kockice.
6. Sir sameljite na krupno rende.
7. Sve pripremljene proizvode pomiješajte i začinite majonezom. Posolite po ukusu.
8. Pre serviranja salatu stavite u frižider da se ohladi.

Vjerovatno svaka domaćica priprema predjela s rakovima, prenoseći svoj recept s generacije na generaciju. Kao što vidite, postoji mnogo opcija, čak i klasična salata od rakova. Sastojci za takve varijacije su vrlo jednostavni i pristupačni. A zbog činjenice da salata od rakova sadrži malo kalorija, poslastice možete poslužiti uz meso, vaši gosti ih nikada neće odbiti.