Kruške iz konzerve sa limunskom kiselinom. Kruške u sirupu bez sterilizacije za zimu

Konzervirane kruške tokom termičke obrade gube samo 20-30 posto vitamina, a zadržavaju veliku količinu korisnih vlakana i pektina, koji pomažu funkciji probavnog trakta. U deliciji će sigurno uživati ​​cijela porodica, što znači da je vrijeme da naučite kako konzervirati kruške kod kuće.

Sastojci

Kruške 2 kilograma Šećer 2 stacks Vanilin šećer 1 kesica Voda 7 stacks Limunova kiselina 0 tbsp

• Broj porcija: 4
• Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Kako pravilno sačuvati kruške: Recept za "polovice".

Ovaj preparat je pogodan za pripremu ukusnih pita ili posluživanje kao ukras za palačinke, palačinke i druge domaće pecivo. Kruške se odlično slažu i sa šlagom, džemom i karamelom. Prilikom odabira plodova obratite pažnju na njihovu veličinu. Male kruške se mogu slomiti ili deformisati tokom konzerviranja. Bolje je koristiti plodove srednje veličine.

Ovaj recept je predviđen za pripremu u tegli od tri litre. trebat će vam:

• 2 kg. svježe zrele kruške;
• 2 fasetirane čaše šećera;
• standardno pakovanje vanilin šećera;
• 7-8 kašika. voda (proporcije vode mogu neznatno varirati);
• ½ žlice. l. limunska kiselina.

Kruške dobro operite, odrežite im peteljke i prepolovite ih. Pažljivo izvadite sjemenke malim nožem, pazeći da ne oštetite pulpu voća.

1. U mikrotalasnoj. U čistu teglu sipajte 3-4 centimetra vode i stavite u mikrotalasnu na 5-7 minuta. Temperatura obrade mora biti najmanje 800 W. Ako tegla ne stane u vertikalni položaj, može se obraditi horizontalno.
2. U šerpi. Za ovu metodu potrebna vam je široka tepsija. Stavite tegle u posudu i napunite ih vodom do vrha vrata. Napunite široku šerpu vodom i uključite vatru. Trajanje sterilizacije je od 10 do 30 minuta, u zavisnosti od veličine limenki. Za teglu od tri litre vam je potrebna maksimalni iznos vrijeme.

Polovice kruške stavite u suvu, sterilisanu teglu, ostavljajući 4-6 centimetara do vrata. Napunite posudu kipućom vodom i ostavite oko 10-15 minuta (da voće pusti sok), a zatim sipajte vodu u šerpu. Dodati šećer, sačekati da proključa i skloniti sa vatre.

Kruške ponovo napunite sirupom i ostavite ponovo, ali 15-20 minuta. Zatim ponavljamo postupak pripreme sirupa, ovog puta dodajući vanilin i limunsku kiselinu.

Kruške su spremne za konzerviranje! Napunite voće sirupom i čvrsto zavijte poklopac pomoću posebnog alata za šavove. Kada se potpuno ohladi, stavite teglu u tamni ormarić. Spremni!

Cijele kruške iz konzerve

Isti recept se koristi za očuvanje celog voća. Bolje je odabrati male kruške koje se vrlo lako uklapaju u teglu. Kada su u pitanju sorte krušaka, ne postoje posebna pravila, birajte one koje su dostupne u vašem regionu.

Gotovu konzervu možete čuvati na sobnoj temperaturi, ali nakon otvaranja preporučuje se da kruške stavite u frižider ili podrum.

Eksperimentirajte s receptom, dodajte cimet ili grančicu karanfilića - slatki desert će ispasti još pikantniji i ukusniji. Prijatno!

Proces pripreme za hladnu sezonu počinje pojavom prve sveže povrće i voće. To traje do kasna jesen. Danas domaćice u tegle stavljaju gotovo sve: voće, povrće, bobičasto voće i pečurke. Jedan od jeftinih, ali istovremeno ukusnih recepata je kompot od krušaka za zimu. Nudimo nekoliko jednostavnih i originalni recepti ovo piće.

Kraj je avgusta, a ovo je vrijeme za odlazak na pijacu po zrelo voće. Cijene su već blago pale u ovo doba godine, a asortiman sorti je najveći u godini.

Za pripremu kompota možete koristiti voće bilo koje sorte, osim zimskih krušaka koje se beru dok su još „zelene“ za dugotrajno skladištenje. Plodovi mogu biti bilo koje veličine (ako su preveliki, samo ih narežite na kriške).

Domaćice često pripremaju ovo piće kombinujući ga sa drugim voćem ili aromatičnim začinima. Ovo piću daje polet.

Priprema krušaka za početak procesa

Sam početak pripreme kompota je guljenje i rezanje voća. Ako vrtne kruške (posebno tvrde, zelene sorte) imaju debelu kožicu, najbolje ih je pažljivo odrezati. Inače, kompot se pravi od plodova u korama. Nakon guljenja izrežite jezgro sa sjemenkama i peteljkama.

Pažnja! Kruške imaju tendenciju da brzo potamne, pa pri kuvanju velika količina ovih plodova, oguljene delove držati u slabom rastvoru limunske kiseline (parametri: 1 litar vode na 1 gram limunske kiseline).

Može se kuvati sa veliki iznos voće u tegli, ili sa malom (za one koji vole piće). Količina dodatog šećera zavisiće od broja voća u kompotu.

Recepti za pripremu kompota od krušaka kod kuće

Svaka domaćica ima svoje sopstveni recept priprema pića. Pogledajmo neke od njih interesantne vrste kompot od krušaka, koji se priprema kod kuće.

Jednostavan način za zimu

Najviše jednostavna opcija smatra se receptom u kojem za 3 litarske tegle vode potrebna su vam samo dva sastojka:

1. Čašu šećera.
2. Kruške (1 kilogram).

Kruške pripremamo za šivanje, kako je gore navedeno, i stavljamo ih u tegle. Zatim ih prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata. Infuzirana voda se koristi za pripremu šećernog sirupa. Da biste to učinili, dodajte šećer u vodu i kuhajte dok ne proključa i dok se šećer potpuno ne otopi u vodi. Nakon što voda proključa, ostavite sirup da se krčka na laganoj vatri još pet minuta.

Ovim sirupom prelijemo voće i zatvorimo ga metalnim poklopcem. Dobijeni kompot prekrije se ćebetom i ostavi 24 sata.

Bez sterilizacije

Sterilizacija tegli je mukotrpan posao, pa nudimo recept za napitak koji se može motati u tegle bez prethodne sterilizacije.

Za pripremu će vam trebati:

1. Kruške (1 kilogram).
2. Šećer (0,1 kilogram).
3. Voda (2 litre).
4. Limunska kiselina (4 grama).

Prilikom odabira krušaka pokušajte da budu cijele.

Oguljeno i iseckano voće se kuva u loncu do ključanja i stavlja u teglu. U izvarak se dodaju limunska kiselina i šećer. Mešajte dok se ne otope u vodi i pustite da proključa. Ostaje samo da voće prelijete sirupom, a zatim ga urolajte i pokrijte toplim ćebetom.

Od celih krušaka

Čvrsti, cijeli plodovi čine odličan kompot. Sastojci:

• četiri kilograma krušaka;
• jedan limun;
• kašičica limunske kiseline;
• čaša šećera na 1 litar sirupa.

Pre nego što stavite voće u tepsiju, dobro ih isperite pod vodom. Zatim prokuhajte lonac vode i prelijte je preko voća. Potrebno ih je kuhati 10 do 20 minuta (ovisno o veličini).

Operite i isperite tegle i poklopce u kipućoj vodi prije zatvaranja.

Voće pažljivo stavite u teglu i u svaku dodajte krišku limuna. Zatim pripremamo sirup od vode u kojoj su se kuvali plodovi (na svaki litar vode dodajte kašiku šećera). Kada je sirup prokuhao, sipajte ga u teglu sa kruškama.

Ostaje sterilizirati 15 minuta i zatvoriti poklopcima.

Sa limunskom kiselinom

Glavna razlika u tome kako napraviti kompot s dodatkom limunske kiseline je u tome što se voće tri puta prelije kipućom vodom.

1. Nakon stavljanja voća u teglu. Ostavite ih 10 minuta, ocijedite vodu i prokuvajte.
2. Ponovo sipajte 10 minuta, pa vratite vodu u šerpu, dodajte jednu i po kašiku šećera i grančicu mente i ponovo prokuvajte.
3. Zadnji put napunite teglu sirupom i dodajte kašičicu limunske kiseline.

Ostaje samo pokriti kompot ćebetom i ostaviti da se kuha jedan dan.

Od divlje kruške

Plodovi divljih krušaka takođe čine ukusno piće. Recept za pravljenje je jednostavan:

1. Teglu (prethodno sterilisanu) napunite sitnim voćem tako da zauzima otprilike dvije trećine volumena (otprilike 1,5 kilograma).
2. U posebnoj šerpi zakuhajte vodu i sipajte je u teglu voća. Ostavite 10 minuta.
3. Prelijte voće i dodajte 4 grama. Limunska kiselina, kao i 0,3 kilograma šećera (rafinirani šećer). Kuvajte 2-3 minuta i spremni ste za rolat.

Nakon što se tegle ohlade, poželjno ih je umotati u toplu krpu.

Od krušaka Severyanka

Severyanka je specifična sorta. Plodovi su slatki i sočni, ali vrlo podložni truljenju. Stoga se od takvog voća rijetko pravi kompot. Ali savjet i dalje postoji.

Glavna stvar je dobro oprati, izrezati voće i ukloniti jezgru. Prije zatvaranja kompota Severyanka, tri puta ocijedite sirup i prokuhajte.

Sa mentom

Za domaćice koje žele napraviti kompot od kruške i mente recept je jednostavan. Svi koraci uključuju kuhanje uz dodatak limunske kiseline, plus, na trećem prelivanju, dodajte mentu.

Cimet

Isti savjet i po želji skuhajte kompot sa cimetom. Jedina razlika je što se umjesto mente dodaje cimet. Neki čak kombinuju to dvoje.

Sa šljivama

Često se u kompot od krušaka dodaje i drugo voće. Predlažemo da proučite recept sa šljivama. trebat će vam:

1. Dvije velike kruške (po mogućnosti Duchess).
2. Jedan i po litar vode.
3. 50 grama granuliranog šećera.

Kruške i šljive operite, narežite i dodajte šećer. Napunite vodom, prokuvajte i ostavite da odstoji 20 minuta.

Sa limunom

Limun je voće sa kojim možete napraviti bilo koji od navedenih napitaka. Najbolji način dobro će ići uz kompot od mente. Možete dodati i majčinu dušicu.

Sa jabukama

Za pripremu ovog napitka narežite jabuke na kriške, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Zatim dodajte vodu i kuhajte oko 10 minuta.

Na isti način pripremamo i kompot od krušaka.

Ostaje samo da se sve izmiješa i sipa u tegle.

Sa jagodom

Ova opcija je napravljena po istom principu, ali uz dodatak jagoda. Razno voće Dobro se kombinuju, tako da u smesu od jabuke i kruške možete dodati jagode.

Od sibirske kruške

Ova sorta je male veličine i kiselkastog okusa. Stoga se u kompot dodaju cijele, a ukus se razblažuje jabukama ili drugim voćem.

• Kruške (1,5-2 kilograma).
• Šipak (po jedna bobica).
• Voda.
• Šećer (supena kašika).
• Limunska kiselina 2 grama.

Kruške oguliti i staviti u vodu limunska kiselina. Uklonimo jezgru ploda i tamo stavimo šipak. Sterilizirajte tegle, dodajte voće i napunite sirupom.

Zamotajte kompot.

Kako čuvati kompot

Najbolji uslovi za čuvanje napitka su da ga držite u frižideru. Optimalna temperatura iznosi 2-14 stepeni. Kompot iz konzerve savršeno će se sačuvati na balkonu.

Glavno pravilo je izbjegavanje direktne sunčeve svjetlosti, a temperatura ne bi trebala prelaziti +20.

Elastično i ukusno voće sa laganom aromom citrusa, začina ili vanilije može osvojiti i gurmane svojim izuzetnim ukusom. Izbor recepata u nastavku pomoći će svakoj domaćici da za zimu pripremi divno voće koje će oduševiti cijelu porodicu bogatstvom okusa.

Konzervirano cijelo voće s limunskom kiselinom: jednostavan recept za zimnicu

Priprema ovog recepta ne traje dugo. Moći ćete da pripremite isto voće koje ste probali u djetinjstvu.

Sastojci za teglu od 13 litara:

• 2 kilograma gustih krušaka;
• 2 litre vode;
• 4 grama limunske kiseline;
• 400 grama granuliranog šećera.

Konzerviramo u fazama:

1. Prvo morate pripremiti voće za naknadno konzerviranje.
2. Da biste to učinili, dobro isperite plodove, a zatim pažljivo uklonite repove.
3. Sada kruške treba staviti u teglu od tri litre. Na taj način će biti moguće utvrditi njihov broj.
4. Voće stavite u veliki lonac, dodajte potrebnu količinu šećera i podlijte vodom.
5. Napunjenu tepsiju stavite na vatru.
6. Nakon što se pojave prvi mjehurići, što znači da voda ključa, prebacite voće u steriliziranu staklenu posudu i dodajte limunsku kiselinu.
7. Sve prelijte kipućim šećernim sirupom.
8. Zatim možete početi motati limenke.

Kada je konzerviranje završeno, okrenite tegle, umotajte ih u ćebe i ostavite da se ohlade.

Ukusne začinjene kruške

Da biste osigurali odlično očuvanje, trebali biste odabrati samo guste, a ne prezrele plodove. Konzervirane kruške će zadržati svoj oblik i odličan okus.

Sastojci:

• 2 kilograma tvrdih krušaka;
• 1 kilogram šećera;
• 200 mililitara stonog sirćeta (9%);
• 200 mililitara vode;
• 10 pupoljaka karanfilića;
• 5 grama korijandera;
• Po 3 grama mljevenog đumbira, muškatnog oraščića i kardamoma.

Proces pripreme ukusnog začinskog voća:

1. Gusti, ali ne prezreli plodovi moraju se oprati pod mlazom vode i ukloniti jezgro.
2. Zatim treba da kuvate šećerni sirup, pripremljen na bazi vode, granuliranog šećera i stolnog sirćeta.
3. Nakon što se šećer potpuno otopi u tekućini, pripremljeno voće prebacite u sirup, dodajte sve začine potrebne za recept.
4. Kruške u sirupu trebaju kuhati 40 minuta, vatru smanjiti na minimum.
5. Sve vreme kuvanja voće treba stalno mešati drvenom kašikom.
6. Možete provjeriti spremnost voća nakon kuhanja čačkalicom, treba ih dobro probušiti, ali istovremeno zadržati svoj izvorni oblik.
7. Sada sačuvajmo voće. Nakon sterilizacije tegli možete staviti kruške i napuniti ih začinskim sirupom.
8. Zatvorite tegle sterilnim limenim poklopcima. Kada se potpuno ohlade, čuvajte konzerve na hladnom mestu.

Ako je kožica kruške predebela, možete je prvo odrezati.

Neobičan recept sa pomorandžom

Jednostavan i ujedno originalan način pripreme omogućit će vam da uživate u svjetlu, niskokalorični desert u hladnim zimskim večerima.

Sastojci:

• 2 kilograma gustih sezonskih krušaka;
• 500 grama granuliranog šećera;
• 1 mala limeta ili limun;
• 1 srednja narandža.

Kako sačuvati:

1. Isperite kruške zajedno sa narandžom, limetom ili limunom.
2. Sada morate početi uklanjati jezgru ploda, kao i podrezivati ​​repove.
3. Po želji, repovi se mogu ostaviti nerezani, pa će voće u tegli izgledati svježe.
4. Zakuhajte vodu u šerpi, dodajte pripremljeno voće.
5. Voće kuhajte 5 minuta, izvadite ih iz tiganja, a zatim sipajte hladnom vodom.
6. Uklonite koricu limuna i pomorandže pomoću gulilice za povrće i napunite svako blanširano voće.
7. Kruške sa korom stavite u teglu od tri litre. Voće prelijte sirupom pripremljenim od dvije litre vode i potrebne količine šećera.
8. Proces sterilizacije tegli traje oko 20 minuta.
9. Zatim se konzerviranje završava uvaljanjem voća u tegle.

Zamotajte konzerviranu hranu u peškir i sačekajte da se potpuno ohladi.

Čuvanje celog voća bez sterilizacije

Predivan recept, koji bi trebalo da se nađe u svesci svake domaćice, jer je za pripremu aromatičnog konzervi potrebno samo nekoliko minuta. Vanilin će naglasiti nježnu aromu voća i dati ugodnu notu pripremi. Sastojci su dati za 1 staklenu teglu (3 litre).

Sastojci:

• 1400 g krušaka (jakih, sa elastičnom korom);
• 380 g granuliranog šećera;
• 1 litar vode;
• 1 paket vanilin šećera;
• 15 g limunske kiseline.

Priprema:

1. Kruške dobro operite, ako su repovi predugački, malo ih skratite.
2. Napunite sterilnu, čistu posudu voćem, ostavljajući dio tegle bez suženja vrata.
3. Slatki sirup prokuhati (ne dodavati vanilin šećer i limunsku kiselinu!), preliti sadržaj staklenih posuda.
4. Ocijedite aromatičnu tekućinu nakon 4-6 minuta, ponovite korake.
5. Prokuhajte sirup posljednji put, dodajte preostale sastojke i prelijte preko krušaka (koje su već jako smanjile volumen). Po potrebi dodajte čistu kipuću vodu.
6. Posudu napunjenu kruškama zatvorite limenim poklopcima, prstima provjerite čvrstoću (okretanjem poklopca u različitim smjerovima) i okrenite je na ravnu površinu da se ohladi.
7. Obavezno toplo zamotajte kontejnere, skinite ćebe tek nakon dva dana.

Cijele kisele kruške

Sastojci:

• 600 grama malih krušaka;
• 2 grama mljevenog cimeta;
• 500 mililitara vode;
• 250 grama granuliranog šećera;
• 100 mililitara sirćeta 9%;
• 4 graška aleve paprike;
• 4 pupoljka karanfilića.

Kako kuhati:

1. Male kruške dobro isperite, zatim blanširajte 5 minuta i ohladite.
2. Stavite biber u zrnu, mljeveni cimet i pupoljke karanfilića u tegle.
3. Blanširano voće stavite u staklenu posudu sa začinima.
4. Pripremite marinadu od vode, granuliranog šećera, cimeta i sirćeta.
5. Fil ohladiti i procijediti, odmah sipati u tegle.
6. Tegle s voćem stavite u šerpu, napunite vodom, a zatim pokrijte limenim poklopcima.
7. Trajanje sterilizacije je isto za tegle različitih veličina i iznosi 3 minute.
8. Izvadite konzerviranu hranu iz vode, odmah je zatvorite i stavite naopako na ravnu površinu.

Pripravak možete spremiti u špajz ili podrum, a kiselo voće poslužiti na stolu kao dodatak desertu.

Cijele kruške u vinu

Od sitnih slatkih plodova sasvim je moguće pripremiti desert u restoranskom stilu. Nema posebnih poteškoća u konzerviranju, ali rezultat će sve ugodno iznenaditi.

Sastojci za tegle od 2 litre:

• 1,5 kilograma malih krušaka;
• 125 grama šećera;
• 500 mililitara vode i jabukovače;
• 2 štapića cimeta;
• šaka pupoljaka karanfilića.

Proces kuvanja:

1. Prvo zagrijte rernu na 150°C.
2. Zatim možete početi pripremati sirup na bazi jabukovače. Da biste to učinili, u šerpu ulijte potrebnu količinu vode, dodajte granulirani šećer i prokuhajte tako da se šećer potpuno otopi.
3. Sklonite posudu sa sirupom sa šporeta, ulijte jabukovaču. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite na toplom mestu.
4. Kruške pažljivo ogulite bez uklanjanja peteljki.
5. Voće stavite u blago posoljenu vodu, zahvaljujući tome neće izgubiti prvobitnu boju.
6. Kruške prerežite po dužini i ubacite po 2 karanfilića u svaku krišku.
7. Voće stavite u pripremljene sterilne tegle, dodajte štapić cimeta.
8. Prokuhajte sirup od jabukovače i prelijte ga preko voća.
9. Zatvorite svaku teglu poklopcem, bez pričvršćivanja stezaljkama.
10. Stavite tegle u prethodno zagrijanu rernu, držeći razmak od 5 centimetara između njih 1 sat.
11. Nakon što prođe navedeno vrijeme, izvadite tegle iz rerne, zatvorite stezaljkama i stavite na drvenu dasku. Provjerite nepropusnost ohlađene konzervirane hrane.

U sosu od jabuka

Ova metoda konzerviranja može se činiti čudnom, ali vjerujte mi, rezultat je vrijedan toga. Kruške u pire dobijaju izuzetnu nežnost i pune se novim ukusom i aromom.

Sastojci:

• 1 kilogram slatkih jabuka;
• 1 kilogram tvrdih krušaka;
• šećer;
• 3 grama mljevenog cimeta;
• 2 grama limunske kiseline.

Kako kuhati:

1. Pripremite slatki pire od jabuke, dodajte granulirani šećer po vlastitom ukusu, dodajte cimet i limunsku kiselinu, sve dobro promiješajte.
2. Hot applesauce sipajte u tegle, treba da budu do pola napunjene.
3. Kruške ogulite i isecite na 4 dela, bez jezgre.
4. Pripremljeno voće stavite u tegle da pire u potpunosti prekrije kruške.
5. Sterilizacija tegli voća zavisi od njihove zapremine. Za staklenu posudu od pola litre dovoljno je 30 minuta tegle od 1 litre i 2 litre treba sterilisati 40 minuta.

Nakon što se konzerva potpuno ohladi, možete je prenijeti u ostavu za dalje skladištenje.

Džem od cijele kruške (video)

Jednostavan i originalne načine Gore navedeni proizvodi za konzerviranje pomoći će vam da pripremite ukusno voće za zimu. Istančan, nezaboravan okus osvojit će i one koji ne vole konzerviranje.

Predgovor

Konzervirane kruške - ukusne i koristan proizvod. A priprema takvog deserta za zimu je prilično jednostavna, glavna stvar je znati recepte i pripremiti nekoliko kilograma ukusnog voća u jesen.

kruška - zdravo voće, i nije bitno u kom obliku ga konzumirate. Konzervirano ili sušeno, svježe, u obliku soka, želea i džema - bilo koja vrsta je korisna. Prednost kruške je da sadrži organske i folna kiselina, tanini, vitamini, karoten i fitoncidi, razni enzimi, koje je ljudskom tijelu potrebno, posebno zimi.

• Korisno za one koji pate od crijevnih smetnji, jer poboljšava probavu.
• Stvara kiselu sredinu u gastrointestinalnom traktu, gde je potisnuta proliferacija patogenih mikroba
• Podstiče regeneraciju krvi, jača krvni sudovi. Čak i liječnici preporučuju svakodnevnu upotrebu trudnicama i osobama sa kardiovaskularnom patologijom.
• Jedno od rijetkih voća koje mogu jesti osobe koje pate od dijabetesa.
• Koristan tokom ARVI, zbog sadržaja arbutina (prirodnog antibiotika).
• Našla je mesto i u kozmetologiji, jer su maske napravljene od njega pogodne za sve tipove kože, daju glatkoću, sužavaju pore i ujednačavaju.

Ali morate imati na umu da česta konzumacija može uzrokovati probleme. Zato je bolje suzdržati se kod crijevnih i želučanih bolesti zbog prisustva kamenih ćelija u pulpi, koje će iritirati sluzokožu.

Pogodno za punjenje pita i za jednostavnu upotrebu. Mogu se poslužiti sa karamelom, šlagom ili jesti uz slatke palačinke. Štaviše, ovo odličan način.

Pečaćenje krušaka za zimu zahtijeva, prije svega, pravilnu berbu plodova u jesen. Dakle, sočni i veliki plodovi su pogodni za šivanje - mali se mogu slomiti i izgubiti izgled tokom procesa kuhanja. Ako su plodovi malo nedozreli, ne brinite, jer će tokom kuvanja plodovi sazreti i biti veoma ukusni.

Veoma je važno da dobro operete voće i sterilišete pribor.

Da bi kuvali kruške iz konzerve za zimu nam treba:

• 2 kg voća;
• 1 tsp. limunska kiselina;
• 500 g šećera;
• 1 pakovanje vanilin šećera;
• 1,5 litara vode.

Sastojci su predviđeni za pripremu jedne tegle krušaka od tri litre - ako želite zatvoriti više tegli, obavezno poštujte proporcije.

Priprema:

• Prije svega, morate pripremiti staklenke i druge alate za konzerviranje, oprati ih i sterilizirati.
• Plodove dobro operite, a nakon uklanjanja repa prerežite na dvije polovine. Malim nožem uklonite jezgru i sjemenke kako ne biste oštetili pulpu.
• Kuvane kruške staviti u suhe i već sterilisane tegle tako da ih ostane samo do grla tegle. slobodno mjesto 3-5 cm.
• Naslagano voće napunite kipućom vodom do vrata i ostavite 5-10 minuta. Za to vrijeme, kriške voća će pustiti sok.
• Nakon toga sipajte vodu u šerpu, dodajte šećer i prokuhajte.
• Voće u teglama prelijte sirupom i ostavite još 20 minuta. Poslednji put u šerpu sipajte slatki sirup, dodajte limunsku kiselinu i vanilin šećer, ponovo dovodeći smjesu do ključanja.
• Zamotamo tegle sa poklopcima, za šta treba koristiti mašinu za šavove.

Tegle se mogu čuvati na sobnoj temperaturi, ali nakon otvaranja preporučljivo ih je staviti u frižider. Na ovaj način možete kuhati, a oni će biti jednako ukusni i zdravi.

Postoje različiti recepti za rolanje krušaka. Jedan od mnogih ukusni recepti– kruške u sirupu, koje se prilično lako pripremaju. Uz njih ćete uvijek imati zdrav proizvod na svom stolu sa nevjerovatnim ukusom.

Potrebni sastojci:

• 1,5 kg voća;
• 600 ml vode;
• 100 ml 9% sirćeta;
• 0,5 tsp. limunska kiselina;
• 300 g šećera;
• 1 tbsp. l. mljeveni cimet;
• 4 kom slatkog graška;
• 8 g sušenih karanfilića.

Kruške za zimu bez sterilizacije jedan su od najjednostavnijih načina otvrdnjavanja plodova za period zimskih hladnoća. Osim ukusnih krušaka, u tegli ćete pronaći i ukusan i zdrav napitak koji lako može zamijeniti sok iz prodavnica. Budući da kruške ne sadrže mnogo kiseline, nije lako sačuvati ih do zime.

Nudimo recepturu koja ne zahtijeva dugotrajnu sterilizaciju, ali garantuje sigurnost proizvoda na duži period. Berba krušaka počinje odabirom ploda. Podijelimo tajnu: uvijek koristite tvrde kruške za pravljenje kompota, ali meke kruške možete koristiti za pravljenje džema ili pirea.

Kako bi gotov proizvod bio ne samo ukusan, već i aromatičan, preporučujemo da u svaku teglu dodate list mente i prstohvat vanilina.

Kruške za zimu bez sastojaka za sterilizaciju

• Kruške čvrste – 1,3 kilograma;
• Voda – 1 litar;
• Limunska kiselina - 4 grama;
• Šećer – 300 grama.

Priprema krušaka za zimu bez sterilizacije

Operite voće. Ako imamo male, stavljamo ih cijele u teglu. Velike narežemo na komade i takođe ih složimo. Nakon toga pripremite sirup.

Rastvorite šećer u vodi i prokuhajte u emajliranoj posudi. Provreli sirup sipajte u teglu i poklopite poklopcem. Čekamo 5 minuta. Sirup ocijedimo, ponovo prokuvamo i ponovo napunimo teglu. Opet sačekajte 5 minuta Po drugi put sipajte u istu posudu, rastvorite limunsku kiselinu u sirupu, prokuhajte i ponovo napunite tegle.

Ostaje samo da ga smotate i okrenete. Spremni!