Klasičan recept za meso sa pirinčem, pečurkama i povrćem u tiganju. Klasičan recept za meso sa pirinčem, pečurkama i povrćem u tiganju Korak po korak recept za pirinač sa mesom, pečurkama i povrćem

Dom
Volim mnoga kineska jela jer se brzo pripremaju. Ovo je odlično, pogotovo ako ste gladni, a u kući nema kuhane hrane.
Postoji veliki izbor recepata na ovu temu. Danas ću s vama podijeliti jednu od njih. Možda mislite da je teško skuhati meku govedinu, danas ću pokušati da vas uvjerim u suprotno.

Po mom mišljenju, govedina je najukusnije meso. Najvažnije u kuvanju junećeg mesa je da se kuva na način da se sačuva sočnost mesa. Pokušaću da objasnim sve u toku i objasnim kako da kuvam sočnu junetinu sa povrćem i pirinčem na kineskom. Taste Info

Glavna jela od mesa

• Sastojci
• 300 gr. govedina, ja imam filet
• 100 gr. pirinač
• 200 gr. mešano smrznuto povrće
• đumbir, beli luk
• soja sos, riblji sos
• skrob
• biljno ulje
• zeleni luk, kopar, peršun

med, ljuta paprika

Kako kuvati govedinu sa pirinčem i povrćem na kineskom


Obavezno izrežite govedinu na trake koje nisu paralelne sa zrnom, već preko njega. To će uticati na mekoću našeg mesa.


Dodajte kašiku skroba i dobro izmjesite rukama.


Sipajte 1 kašiku meda, 1 kašiku ulja, to će junetinu dati lepu koricu pri prženju.


Slijede umaci od soje i ribe po ukusu.

Sitno nasjeckajte bijeli luk i đumbir i ljutu papriku.
Sada počinjem brzo da se pržim. Bolje je, naravno, pržiti u woku, ali ako ga, kao ja, nemate, dovoljan je dobar teški tiganj.


Popržite đumbir i beli luk, i malo ljute paprike.


Slijedi junetina, morate imati na umu da je vatra u prvim minutama velika kako bi se korica na mesu stegla i ne dozvolila da sok iscuri. Zatim možete malo smanjiti vatru i pržiti na srednjoj temperaturi par minuta.


Pečeno meso stavite na tanjir.


U isti tiganj stavite smesu od povrća koja se prethodno malo odmrznula. Nemojte smanjivati ​​vatru i dovesti do zlatne boje. Možete uzeti potpuno drugačije povrće; ja radije kupujem smrznute različite mješavine kada svježe povrće nije u sezoni.

Isjeckajte zeleni luk, kopar i peršun.

Teaser network
Za ovo jelo koristim dugi pirinač u vrećicama, nema potrebe da ga ispirete, odmjerite pravu količinu vode, pirinač se brzo skuva i ne zagori. Možete koristiti i pirinač na pari, brzo se kuha i dobro funkcionira.


Nakon pirinča odmah slijedi govedina. Sve dobro izmešati, pržiti par minuta, isključiti vatru. Naše jelo je spremno.


Gotovu kinesku junetinu pospite pirinčem i povrćem sa začinskim biljem i odmah poslužite našoj porodici. Oni će vam svakako biti zahvalni.

Domaće jelo se može pripremiti tako da vaši najmiliji neće samo reći uobičajeno „hvala“, već će vam se iskreno od srca zahvaliti na uloženom trudu. U najboljem slučaju, oni će tražiti i pola porcije suplementa. Nije li lijepo kada vas porodica smatra najboljim kuharom i ne zaboravlja da to spomene u razgovorima sa prijateljima i poznanicima? Zamislite da imate dobitnu kartu!

Ovaj recept za pirinač sa mesom, pečurkama i povrćem može postati vaša kulinarska vizit karta, svakodnevno jelo, ali vrlo cool! Kuhajte s dušom i, naravno, od svježih i kvalitetnih proizvoda, a o svemu ćemo detaljnije čitati u nastavku.

Sastojci:

• duga riža - 1 šolja;
• voda - 2 čaše;
• svinjetina - 300-350 g;
• svinjska mast - 150 g;
• žuti luk - 1 kom.;
• beli luk - 1 glava;
• paprika - 1 kom. (crveno);
• šargarepa - 1 kom.;
• svježi šampinjoni - 200-250 g;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Korak po korak recept za pirinač sa mesom, pečurkama i povrćem:

Ovo jelo ispada vrlo ukusno ako je udio mesa i riže približno isti. Ali osim mesa koristit ćemo i šampinjone, mast i povrće. Tako će ispasti još ukusnije! Prvo narežite nemasno svinjsko meso na ne baš velike kocke. Salo nasjeckajte nožem. Šampinjone narežemo takođe ne sitno. Oguliti glavicu belog luka: odrezati ljusku nožem tako da beli luk ostane ceo.

Na maslinovom ulju prvo popržite meso sa mašću, pobiberite i posolite. Zatim nakon 3-4 minute prženja na jakoj vatri dodajte šampinjone i bijeli luk, promiješajte i držite na srednjoj vatri 3 minute.

Dok se sve prži, očistite i iseckajte povrće. Šargarepu narendajte, luk krupno iseckajte, a pulpu paprike narežite na kockice.

Ovu mješavinu povrća svijetle boje dodajemo u tiganj sa mesom i pečurkama. Veoma je bogat dodatak pirinču! Neverovatno je ukusan jer kombinuje toliko sjajnih sastojaka. Meso sa pečurkama i povrćem pržite još nekoliko minuta (oko 3-4), dodajući maslinovo ulje ako vidimo da ga nema dovoljno u tiganju.

Sada nekoliko riječi o pirinču. Da biste dobili ukusnu kašu, pridržavajte se nekoliko pravila. Pirinač operemo i stavimo u kipuću vodu (ovo je veoma važno!), koju treba prethodno posoliti. Zašto unapred, jer kada je pirinač već u tiganju, ne možete da ga dodirnete, pa ni so u njemu ne možete mešati kašikom, inače će se pirinač zalepiti za dno i zidove, zagoreti na dnu i odmor će biti sirov. Vjerujte mi, znam o čemu pričam, jer sam vlastitim greškama uništio više od jednog lonca i više od jedne večere dok nisam sve doveo do savršenstva. Nemojte ponavljati moje greške "mladosti", uradite sve kako treba. Kuvajte pirinač 25 minuta na laganoj vatri, najbolje poklopite poklopcem. Morate uzeti 2, čak 2,5 puta više vode nego žitarice. Ovo je takođe važno. Nakon što se štednjak ugasi, ostavite kašu poklopljenu 20 minuta. U tiganju može još ostati malo vode, ali će je pirinač za to vrijeme apsorbirati, a dio će ispariti. Ako vam se ovo čini komplikovanim, možete ga pojednostaviti. Kako? Kupujte pakiranu rižu, kuhajte je prema uputama!

Sredili ste pirinač, šta dalje? Pomiješajte pirinač sa pripremljenim ukusnim dodatkom. Jelo možete ponovo držati u tiganju na vatri oko 2 minuta, a zatim ga staviti na tanjire i pozvati sve za sto! Dodatno, jelo ukrasim crnim pečenim susamom, ali ovo nije obavezno.

Vaše meso sa pirinčem, pečurkama i povrćem u tiganju - spremno! Bon appetit!

Pirinač sa mesom i povrćem - reklo bi se jelo za lijene. Barem u verziji koju predlažem. Za kuvanje će vam trebati meso, šargarepa, praziluk i pirinač (najbolje basmati). U ovom slučaju, recept nema nikakve veze sa italijanskom kuhinjom. Ali to se ne može porediti sa pilafom. Međutim, rezultat je toliko dobar da se ovaj recept odavno udomaćio u našoj porodici.

Ovaj recept za pirinač sa mesom i povrćem predložila mi je Širomi, domaćica naših prijatelja. Ona sama dolazi iz Bangladeša, došla je u Italiju, kao i mnogi njeni sunarodnici, u potrazi za boljim životom, a desilo se da je završila u kući naših prijatelja. Obojica su stalna dežurstva, operacije i beskrajni kursevi „napredne obuke“ često ih drže daleko od kuće. A pošto je kod kuće stari djed i djeca tinejdžeri (ne više tinejdžeri), bila je potrebna osoba koja bi mogla pomoći u vođenju domaćinstva i brizi za starijeg gospodara.

Sada je Shiromi već dio porodice i ova kuća se više ne može zamisliti bez nje. Isto kao i bez njenih kulinarskih kreacija. Jednog dana smo probali pirinač sa šargarepom i prazilukom. Izuzetno jednostavan za pripremu i veoma ukusan. Širomi je podijelila recept i od tada ga često i sa zadovoljstvom pripremam.

Ali pošto u kući ima muškaraca i samo pirinač i povrće im definitivno neće biti dovoljni, malo sam modifikovala recept dodavanjem mesa. U današnjoj verziji, svinjetina, koja bi, kako razumijete, bila apsolutno neprihvatljiva za muslimane. Da pirinču sa mesom i povrćem dam neki egzotičan ukus, koristila sam i soja sos.

Pirinač sa mesom i povrćem sa orijentalnim ukusom

Količina sastojaka je apsolutno relativna, vodite se svojim ukusom i potrebama. Ako volite povrće, dodajte ga više, koristite meso po izboru. Može biti teletina, svinjetina i piletina. glavna stvar je da ne zahtijeva dugo kuhanje. Meso možete u potpunosti preskočiti i tada ćete dobiti divan, lagan i praktično dijetalni pirinač sa povrćem.

Za kuvanje TREBAT ĆE VAM:

• 300 gr. basmati pirinač (u stopi od 80-100 grama pirinča po osobi);
• oko 400 gr. meso (ja sam koristila svinjsku kašu, po želji možete je zamijeniti teletinom ili piletinom);
• 2 prilično velike šargarepe;
• 1 veći poriluk;
• malo soja sosa za mariniranje mesa;
• malo šafrana (šafran je začin ili začin koji se dobija od žigova divljeg šafrana. Zamislite da ga možete skupljati samo jedan sat dnevno i to samo rukama, pa otuda i njegova visoka cena). Ako nemate šafran, kuhajte bez njega.
• biljno ulje;
• so i biber po ukusu.

PRIPREMA:

1. Meso narežite na tanke trakice, stavite u dublji tanjir i dodajte malo 2-3 kašike soja sosa. ostavite da se marinira 20-30 minuta

Ako pripremate pirinač sa povrćem i bez mesa, onda preskočite ovaj odlomak i nastavite sa receptom.

2. Povrće: oprati i oguliti šargarepu i praziluk. Sada najvažniji i najteži dio ovog recepta. Povrće je potrebno narezati na vrlo tanke trakice. Nemojte koristiti običan rende, neće dati željeni rezultat. ako imate rende kao za korejsku šargarepu, onda koristite, ali poriluk ipak morate iseći rukom. Režemo ga na tanke poluprstenove.

3. Istovremeno pustite da se pirinač kuva u slanoj vodi. Prvo ga isperemo, zatim nalijemo hladnom vodom prst iznad nivoa pirinča, posolimo i prokuvamo. Čim proključa, smanjite vatru i pokrijte poklopcem. Ako koristimo šafran, onda ga dodamo u vodu, tada će riža dobiti lijepu žutu boju i laganu aromu. Kuvati dok ne bude gotovo. Voda treba da se potpuno upije u pirinač.

4. Zagrijte biljno ulje u velikom tiganju. Uzeo sam wok. Omogućava vam da značajno smanjite količinu utrošenog ulja i da jelo nije masno. Sada brzo pržite meso na vrelom ulju na jakoj vatri.

Čim meso porumeni, izvadite ga iz tiganja i odložite na neko vrijeme u tepsiju ili tanjir. Sada u preostalo ulje stavite povrće i isto tako brzo ga pržite, malo posolite

Čim ispari višak tečnosti, sjedinite povrće i već prženo meso

5. I sad je skoro sve spremno, ostalo je samo dodati pirinač, sve izmiješati, posoliti po potrebi i pobiberiti do mile volje.

Soja sos i šafran daju jelu suptilan orijentalni ukus i aromu, ali bez viška! Pirinač možete, pa čak i trebate poslužiti uz meso i povrće, uz salatu od svježeg paradajza. Probajte i videćete da uz malo truda i za kratko vreme možete pripremiti veoma ukusno drugo jelo.

Ako ne želite koristiti meso, jednostavno preskočite sve operacije povezane s njim. i u ovom slučaju vam neće trebati soja sos. Ali bolje je staviti šafran. Kada sam prvi put probao ovaj pirinač sa povrćem, skuvao sam ga 3-4 puta u jednoj nedelji, nakon čega je ostatak porodice kategorički rekao "to je to!"

Savjetujem vam da probate i druga jednostavna i lagana, ali i niskokalorična jela tipična za orijentalnu kuhinju :-) Italijanska kuhinja: ovdje ćete naći gratiniranu povrće, a ovdje gratiniranu ribu. Bon appetit! Idem da pogledam, izgleda da je ostalo jos malo pirinca sa mesom i povrcem i sigurno cu imati dovoljno za veceru

Pirinač sa povrćem i mesom- prikladno jelo za porodični ručak ili večeru. Set povrća može biti po vašem ukusu, možete dodati i pečurke. Jelo ispada sočno, aromatično i veoma ukusno.

Glavna jela od mesa

Za pripremu pirinča sa povrćem i mesom trebaće vam:

700 g mesa (ja sam ga pripremala od goveđe pulpe);

1,5 šolje pirinča kratkog zrna;

1 šargarepa;

1 luk;

1 crvena paprika;

šaka boranije;

2 čena belog luka;

1 tbsp. l. mljevena slatka paprika;

sol, začini - po ukusu;

biljno ulje za prženje.

Koraci kuvanja

Meso operite i osušite papirnim ubrusima.

Meso pržite na biljnom ulju na jakoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.

Luk i šargarepu iseckati, dodati mesu, sve zajedno pržiti, povremeno mešajući, nekoliko minuta. Dodajte malo vode, oko pola čaše, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 40-45 minuta.

Mahunu i papriku nasjeckajte, paradajzu skinite kožicu.

Mesu dodati mahune, beli luk i papriku, pržiti zajedno 4-5 minuta uz povremeno mešanje.

Stavite u šerpu i dodajte vrelu vodu dok ne pokrije meso i povrće za oko 2 cm.

Prokuhajte, posolite i dodajte začine.

U šerpu sa mesom i povrćem stavite pirinač, na vrh stavite paradajz. Pustite da proključa.

Dobar tek, obradujte svoje najmilije!

Da li je moguće brzo pripremiti jednostavno jelo i pored svega biti ukusno i zasitno? Pirinač sa povrćem i mesom je upravo to - brzo se kuva, a sam po sebi je prilično hranljiv, jer sadrži meso, a ukus je odličan. Stoga možete bezbedno početi sa kuvanjem.

Pirinač sa povrćem i mesom: brzo i ukusno kuvajte kod kuće

Pirinač sa povrćem i mesom je veoma koristan za kuvanje. Kao rezultat, dobijate dva jela u jednom - glavno jelo i prilog. U principu, ne morate ništa drugo da kuvate, već poslužite kao kompletno jelo. Ako ga želite dopuniti nečim, najbolje je imati laganu salatu ili samo narezati svježe povrće (paradajz, krastavci, paprike).

Dakle, za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• 500g mesa;
• 2-3 velike šargarepe;
• 1-2 kom crnog luka;
• 400g pirinča.
• Začini, soja sos, so, šećer po ukusu.

Što se tiče broja sastojaka, biće bolje ako se fokusirate na svoj ukus i potrebe. Ovdje je bitan broj ljudi za koje će jelo biti pripremljeno.

Također je bolje odabrati meso po želji (piletina, svinjetina ili govedina), ili ga uopće ne možete dodati. U ovom slučaju dobit ćete odlično dijetalno jelo.

Ako baš volite povrće, možete dodati još malo.

1. Dakle, prvo narežite meso na tanke trakice i stavite ga u duboki tanjir. Zatim dodajte malo soja sosa i ostavite da se marinira tridesetak minuta.

5. Malo posolite i pobiberite. Zatim pomiješajte meso i povrće. I u gotov pirinač dodajte meso i povrće. Za bogatiji ukus preporučujemo dodavanje posebne mješavine začina za pilav i malo maslinovog ulja.

Bon appetit!

Pirinač sa povrćem u tiganju - recept za domaćice

Kuhanje jela "Pirinač sa povrćem u tiganju" slično je prethodnom receptu, ali je način kuhanja malo drugačiji. U međuvremenu, sve ispadne jednako ukusno.

trebat će vam:

• Pirinač 400g;
• Biljno ulje;
• Povrće 500g (bilo koje po vašem nahođenju);
• Green;
• Sol, šećer, začini po ukusu.

1. Povrće počinjemo čišćenjem i sečenjem, a zatim ga dobro pržimo. Nakon što su dovoljno porumeni, dodajte im prethodno oprani pirinač. I sve dinstati tridesetak minuta da se pirinač zagrije i upije sokove koje pusti povrće.

2. Zatim u šerpu dodajte dvije čaše vode i dinstajte desetak minuta na laganoj vatri.

3.Dodajte začine i nastavite dinstati dok pirinač ne upije svu vodu. Možete ga poslužiti uz bilo koje jelo od mesa ili salatu.

Bon appetit!

Kako kuvati pirinač sa povrćem u šerpi

Jela pripremljena u pećnici razlikuju se od uobičajenog načina kuhanja po tome što su ne samo ukusna, već i zdravija. Ova metoda je vrlo pogodna za pripremu raznih kašica, koje se ispostavljaju bogatijeg okusa. Pirinač sa povrćem u loncu pečen u rerni nije izuzetak.

Za pripremu jela trebat će vam:

• pirinač (1,5 šolje);
• povrće 300g (svježe ili smrznuto);
• začini;
• juha ili voda;
• Po želji možete dodati i meso.

1. Pređimo na kuvanje. Prvo propržite povrće u tiganju. U šerpu sipajte prethodno oprani pirinač. Na vrh stavite prženo povrće.

2. Napravite proporcije pojedinačno, uzimajući u obzir svoje želje. Ne zaboravite na začine.

3. Ako se odlučite poslužiti meso uz pirinač, onda bi idealna opcija bila jagnjetina, govedina ili svinjetina.

4.Pokrijte poklopcima i stavite u rernu, zagrejanu na dvesta stepeni. Vrijeme kuhanja je oko sat vremena. Kada je pirinač sa povrćem u loncu gotov, preporučujemo da odozgo pospite sitno seckano začinsko bilje.

Dobar tek svima!