Kako skuvati ukusnu pirinčanu kašu sa mlekom. Pirinčana kaša sa mlekom. Kako kuvati pirinač sa raznim povrćem

Dom

Pirinčana kaša je jedinstvena po svojoj sposobnosti upijanja. Apsorbirajući štetne tvari, savršeno čisti probavni trakt. Pirinač sadrži skrob, osam esencijalnih aminokiselina, obiman vitamin, kao i vitamine, i bogat set mikroelemenata – fosfor, mangan, natrijum i (više o tome).

Pirinčana kaša, kuhana u mlijeku sa sadržajem masti ne većim od 2,5%, sadrži oko 100 kilokalorija na 100 grama. Zbog niskog nivoa, uključen je u dijete za mršavljenje.

Hajde da shvatimo kako kuhati ukusnu pirinčanu kašu s mlijekom i koja pravila treba slijediti.

Recept za pirinčanu kašu sa mlekom

• Da bi rižina kaša bila zaista uspješna, morate odabrati odgovarajuće proizvode i pribor, a također slijediti određenu tehnologiju kuhanja:
• Za ljepljivu pirinčanu kašu koristite pirinač sa okruglim zrnima. Sadrži posebno mnogo škroba, koji kaši daje ugodnu konzistenciju. Prije upotrebe, zrna pirinča se sortiraju, oslobađajući ih od stranih nečistoća.
• Pirinač sa mlijekom najbolje je kuhati u metalnim posudama debelih stijenki, u posudama sa neljepljivim premazom, na koje se kaša mnogo manje lijepi.

Ukupno vreme kuvanja je 25-30 minuta, tokom kojih treba redovno i temeljno miješati proizvod koji se postepeno zgušnjava. Za pripremu mlečne pirinčane kaše po litru mleka se uzimačaša žitarica

, šećer - kašika i so - pola kašičice. Doziranje soli i šećera varira u zavisnosti od ličnog ukusa i prehrambenih potreba. Na kraju kuvanja se po pravilu dodaje porcija putera. Ova kaša pripremljena na dva glavna načina

. Kod prve, žitarice se prvo dovode do pola u kipućoj vodi, a zatim se na kraju kuvaju u mlijeku. U drugom, oprani pirinač se sipa direktno u kipuće mleko i kuva samo u njemu od početka do kraja. U tom slučaju morate posebno često i marljivo miješati kašu.

1. Prvi metod, "voda-mlijeko":
2. U šerpu sipajte litar hladne vode.
3. Stavite na vatru i prokuvajte vodu.
4. U kipuću vodu sipajte dobro opranu rižu.
5. Kuvajte žitarice do pola (oko 8 minuta), redovno mešajući.
6. U ispražnjenoj posudi dovedite mlijeko do ključanja. Dodati šećer i so, dodati pirinač i mešajući kuvati u mleku dok se potpuno ne skuva još 15-20 minuta. Ugasite vatru, dodajte malu porciju putera, poklopite šerpu i pirjajte kašu istih 15-20 minuta.

Drugi metod, "mlijeko":

1. Sipajte mleko u posudu za kuvanje. Da ne zagori, na dno posude prvo sipajte vrlo malo vode, dobro zagrejte pa tek onda sipajte hladno mleko.
2. Zakuhajte mlijeko na umjerenoj vatri, dodajte šećer i sol.
3. Dodati dobro oprani pirinač.
4. Kuvajte na laganoj vatri, često mešajući, 25-30 minuta.
5. Nakon toga maknite kašu sa vatre i, dodajući malo putera, poklopite. Pričekajte 15 minuta dok proizvod potpuno ne sazrije.

Mliječna pirinčana kaša u dijetama

Pirinčana kaša sa niskim udjelom masti ima malo kalorija. Ovaj proizvod je s pravom uključen u razne dijetalne menije za mršavljenje. U isto vrijeme, složeni ugljikohidrati, sadržani u izobilju u rižinim žitaricama, dugo se probavljaju i na taj način eliminiraju osjećaj gladi - vječni pratilac niskokalorične dijete.

Pored toga, pirinčana kaša efikasno čisti organizam od toksina, otpada, soli i eliminiše nakupljanje tečnosti. Stoga, na sedmičnoj dijeti koja se sastoji isključivo od pirinčane kaše i povrća, moguće je ne samo izgubiti nekoliko kilograma, već i poboljšati stanje kože, zglobova, noktiju, kose, riješiti se otoka, ali i poboljšati san. .

Ovaj prehrambeni proizvod mora biti uključen u terapijske dijete za kardiovaskularne bolesti i zatajenje bubrega.

Kašu od rižinog mlijeka treba oprezno uvoditi u prehranu kod kolitisa i sklonosti ka zatvoru, a zbog visokog sadržaja škroba i kod dijabetesa.

Zdravi i ukusni dodaci

Mliječna kaša od rižinih žitarica sadrži vrijedne vitamine, minerale, elemente u tragovima i esencijalne nutrijente. Ovaj sastav se može dodatno obogatiti sljedećim sastojcima:

• Sušeno voće - dobro oprane parene grožđice, kao i suhe kajsije i smokve. Ovi odlični slatkiši su indicirani samo ako nema ograničenja u pogledu sadržaja šećera u hrani. Ako vam je potrebna manje slatka dijeta, možete se osloniti na, kao i sušenu, i.
• Kandirano voće bez boja - od, kumkvata i drugih egzotika, kao i domaći preparati.
• Rendani orasi svih sorti.
• Dobro umućeno belance.
• Začini – vanilija, đumbir.
• Svježe voće i bobičasto voće - (ne konzumira se uz ograničenje šećera), te puni sezonski set šumskog i vrtnog voća.
• Povrće - pre svega, i...
• Med, koji se dodaje umjesto šećera u gotovu, blago ohlađenu nezaslađenu kašu.
• Džemovi i pekmezi - najbolje ne preslatko.

Kaša kuhana bez šporeta

Kaša od rižinog mlijeka priprema se ne samo u tradicionalnim tiganjima na otvorenoj vatri ili ringli, već iu multivarkama, mikrovalnim pećnicama i pećnicama.

Konkretno, posuda za multivarke se puni pirinčem i mlijekom u omjeru 1:5 po zapremini, dodaju se šećer, sol, puter, režim „Rice“ ili „Mliječna kaša“ se postavlja na 25 minuta, a zatim se dovede do konačna spremnost na automatskom grijanju 15 minuta.

Stavite duboki tanjir sa hladnim mlekom i pirinčem (volumenski odnos 4:1), šećerom i solju u mikrotalasnu pećnicu na 25 minuta (na srednjoj snazi). U toku kuvanja kašu dva puta promešati, nakratko prekidajući zagrevanje.

U rerni je zgodno kuvati mlečnu pirinčanu kašu u šerpi u koju se sipa pirinač i mleko u omjeru 1:2, dodaju se so, šećer, puter i aromatični začini. Ovaj lonac se krčka u rerni oko sat vremena, a dobijena kaša ispadne mrvičasta.

Kako kuhati pirinčanu kašu s mlijekom - video

Predstavljeni video materijal uvjerljivo, jasno i vrlo pozitivno prikazuje proces pravljenja mliječne pirinčane kaše sa soli, ali bez šećera. Naveden je ne samo tačan recept, već i sadržaj esencijalnih nutrijenata u gotovom jelu. Detaljno je prikazan način sukcesivnog kuhanja pirinča u vodi, a zatim u mlijeku.

Kada se pravilno pripremi, pirinčana kaša sa mlekom ima jedinstvena svojstva koja je čine vrednim dijetetskim proizvodom koji kombinuje efekat čišćenja sa nutritivnom vrednošću i niskim sadržajem kalorija. Postovi, nedeljne dijete od pirinčane kaše i povrća omogućavaju vam da smršate, smanjite otekline i poboljšate zdravlje organizma u celini. Istovremeno, zbog značajnog sadržaja škroba i specifičnog djelovanja na metaboličke procese, mliječna rižina kaša rijetko se uključuje u ishranu kod dijabetesa, zatvora, kolitisa i teškog oštećenja bubrega.

Kako kuvati pirinčanu kašu sa mlekom? Šta je, po Vašem mišljenju, najbolji način da začinite i obogatite takvu kašu? Da li ste upoznati sa dijetama od pirinča i povrća za mršavljenje? Podijelite vlastita iskustva, mišljenja i utiske u komentarima!

Mliječna pirinčana kaša može biti ili lagani slatki desert ili bogato prvo jelo. Sve zavisi od količine tečnosti (vode ili mleka) i prisustva dodatnih sastojaka. A ako skuhate kašu bez šećera, bit će odličan prilog za meso, ribu ili povrće.

Prednosti pirinčane kaše sa mlekom

Mliječna rižina kaša, koja je postala tradicionalna, svakako ima niz korisnih svojstava. Nije iznenađujuće što stručnjaci savjetuju da se ovo jelo prvo uvede u komplementarnu hranu za malu djecu. Činjenica je da je riža jedan od rijetkih proizvoda od žitarica koji su potpuno lišeni glutena, komponente koja može izazvati trajnu alergijsku reakciju u dječjem tijelu.

Mliječna rižina kaša idealna je opcija ne samo za djecu, već i za one koji trebaju izgraditi mišićnu masu i dobiti energiju. Pored zdravih aminokiselina, jelo sadrži dosta kalijuma, magnezijuma, gvožđa, selena, vitamina E, B i PP. Redovna konzumacija pirinča kuvanog u mleku podstiče:

• jačanje kardiovaskularnog sistema;
• normalizacija probave;
• poboljšanje metaboličkih procesa.

Oni koji često jedu pirinčanu kašu sa mlekom mogu se pohvaliti odličnim stanjem kože, kose i noktiju, brzim reakcijama, oštrim umom i odličnom memorijom. Međutim, ovako ukusno i zdravo jelo ne treba preterano koristiti, dovoljno je da ga uključite u jelovnik nekoliko puta nedeljno.

Kaša od rižinog mlijeka - recept sa videom

Detaljan recept sa video zapisom pomoći će vam da pripremite ukusnu i posebno kuhanu mliječnu kašu. Njegovu debljinu i slatkoću možete podesiti po želji laganim podešavanjem količine tečnosti i šećera.

• 1 tbsp. okrugli pirinač;
• 2 tbsp. voda i mlijeko;
• 2 tbsp. Sahara;
• oko 1/2 kašičice. sol;
• komad putera.

Priprema:

1. Isperite pirinač u nekoliko voda.
2. U šerpu sipajte par čaša vode i stavite na vatru.
3. Nakon ključanja dodati pirinač, promešati i kuvati na laganoj vatri, ne pokrivajući poklopcem, dok žitarice skoro potpuno ne upiju tečnost. Pazite da ne izgorite.
4. Posolite i pošećerite, a zatim dodajte mleko po pola čaše nakon sledećeg ključanja. Kuvajte oko 20 minuta.
5. Gotovu kašu ostavite poklopljenu oko pet minuta. Prilikom serviranja stavite komadić putera na tanjir.

Kaša od rižinog mlijeka u sporom kuhaču - korak po korak recept sa fotografijama

Kaša od rižinog mlijeka će cijeloj porodici dati energiju od samog jutra. Štoviše, multivarka će vam pomoći da ga pripremite gotovo bez osobnog angažmana. Dovoljno je večer prije ubaciti sve sastojke i postaviti željeni način rada. Zahvaljujući posebnoj funkciji koja održava toplinu, jelo će ujutro imati prihvatljivu temperaturu.

• 1 više čaša pirinča;
• 1 tbsp. voda;
• 0,5 l mlijeka;
• 100 g putera;
• sol.

Priprema:

1. Zdjelu multivarka obilno podmažite puterom, koji će spriječiti da mlijeko “iscuri”.

2. Dobro isperite više čaša pirinča, odbacite sva ružna zrna pirinča i ostatke. Ubacite u činiju.

3. Sipajte 2 čaše mlijeka i jednu čašu vode. Kao rezultat, omjer suhog proizvoda i tekućine trebao bi biti 1:3. Da biste dobili tanju posudu, jednostavno povećajte količinu vode ili mlijeka po želji.

4. Sol i šećer po ukusu. Podesite način rada "Kaša".

5. Nakon što zvučni signal označi kraj kuvanja, dodajte komadić putera. Promiješajte i ostavite još pet minuta.

Dječja mliječna rižina kaša - najukusniji recept

Najukusniji recept će vam detaljno reći kako pripremiti mliječnu rižinu kašu, poznatu iz djetinjstva. Ovo je jelo koje se obično služi za doručak ili večeru u vrtiću, kampu ili školi.

• 200 g okruglog pirinča;
• 400 ml vode;
• 2–3 kašike. mlijeko (u zavisnosti od željene gustoće);
• šećer i sol po ukusu.

1. Nakon ispiranja pirinač prelijte proizvoljnom količinom vode i ostavite da nabubri oko 30-60 minuta. Ovaj korak čini zrno posebno nježnim i mekim, a također vam omogućava da uklonite dio škroba. Ako nemate puno vremena ili želje, ovaj korak možete preskočiti, ali ćete samu kašu morati kuhati malo duže. Nakon navedenog vremenskog perioda, ispustite vodu.
2. Prokuhajte 2 kašike u šerpi. vode za piće i u nju dodajte pirinač.
3. Nakon što tečnost ponovo proključa, smanjite vatru i nastavite da kuvate još 10 minuta, lagano pokrivajući poklopcem.
4. Posebno prokuvajte mleko. Čim skoro sva voda proključa, ulijte vruće mlijeko.
5. Kuvajte dok ne omekša, povremeno mešajući na laganoj vatri. Nakon 10-15 minuta probajte zrna, ako su mekana, kaša je gotova.
6. Posolite ga i pošećerite po svom ukusu.

Tečna pirinčana kaša sa mlekom

Proces kuhanja guste ili rijetke mliječne pirinčane kaše je praktično isti. U drugom slučaju, samo trebate dodati još tekućine. Ali najlakši način je slijediti detaljan recept.

• 1 tbsp. riža;
• 2 tbsp. voda;
• 4 žlice. mlijeko;
• sol, šećer i puter po ukusu.

Priprema:

1. Prije kuvanja pirinač obavezno isperite u 4-5 vode dok tečnost ne postane potpuno bistra.
2. Opranu pahuljicu stavite u šerpu, napunite hladnom vodom i kuhajte nakon ključanja skoro do kraja.
3. Posebno prokuvajte mleko sa prstohvatom soli i sipajte u kašu kada pirinač omekša.
4. Mliječnu kašu kuhajte na srednjoj vatri dok ne dobije željenu gustoću – oko 25 minuta.
5. Dodajte šećer po ukusu i, prilikom serviranja, puter.

Mlečna pirinčana kaša sa bundevom

Kaša od pirinčanog mleka sa bundevom je poslastica za prave gurmane. Sunčana boja jela podiže raspoloženje i daje toplinu, zbog čega se najčešće priprema u hladnoj sezoni. Osim toga, sama bundeva svakako daje zdravu kašu, a njena količina se može mijenjati po želji.

• 250 g okruglog pirinča;
• 250 g pulpe bundeve;
• 500 ml mlijeka;
• 1 tsp sol;
• 1,5 tbsp. Sahara.

Priprema:

1. Operite pirinač i stavite u šerpu. Ulijte otprilike čašu kipuće vode.
2. Nakon ključanja posudu poklopite poklopcem, smanjite plin i kuhajte 5-10 minuta.
3. Za to vrijeme narendajte bundevu na rende sa krupnom mrežom.
4. Kada se skoro sva voda upije, dodajte so, šećer i rendanu bundevu. Promešati i sipati hladno mleko.
5. Kada proključa, smanjite gas i kuvajte uz povremeno mešanje 10-15 minuta.
6. Isključite vatru i ostavite da se kaša kuva isto toliko vremena. Da biste bili sigurni, zamotajte tepsiju ručnikom.

Tradicionalno, okrugli bijeli pirinač je pogodan za mliječnu kašu. Kuva se brže i bolje. Ali ako želite, možete eksperimentirati sa smeđim, nerafiniranim proizvodom. U ovom slučaju, jelo će ispasti korisnije. Osim toga, vrijedi koristiti još nekoliko tajni:

1. Prije kuhanja, obavezno isperite pirinač nekoliko puta dok voda ne bude više mutna ili bjelkasta. To znači da su skrob i gluten uklonjeni iz zrna.
2. Mliječnu kašu možete pripremiti ili sa čistim mlijekom ili sa dodatkom vode. Ali u prvom slučaju, žitaricama će trebati duže da se kuhaju, a postoji i rizik da će kaša izgorjeti, jer mlijeko brže proključa. Kada dodate vodu, pirinač više omekša i brže se kuva. Ovisno o željenom rezultatu, treba se pridržavati proporcija i uzeti 1 dio riže:

• za gustu kašu - 2 dijela vode i isto toliko mlijeka;
• za srednju gustoću – 3 dijela vode i mlijeka;
• za tečnost – 4 dela vode i isto toliko mleka.

1. Da bi se dobila delikatnija i ujednačenija konzistencija, gotovu kašu možete dodatno usitniti blenderom, protrljati kroz cjedilo ili izbušiti mikserom. Ovo posebno važi ako je jelo namenjeno maloj deci.

Mliječna pirinčana kaša mora biti začinjena vrlo malim komadom dobrog putera. Tada će okus postati još nježniji i mekši. Inače, da biste dobili zanimljiv ukus, u jelo možete dodati vanilu, cimet, muškatni oraščić u prahu, a šećer možete zamijeniti medom ili kondenziranim mlijekom. Kaša se ispostavlja posebno originalnom kada dodate grožđice, suhe kajsije, svježe ili konzervirano voće, pa čak i povrće.

Kalorijski sadržaj mliječne pirinčane kaše

Šta određuje kalorijski sadržaj pirinčane kaše s mlijekom? Naravno, zavisi od ukupnog broja kalorija sadržanih u svim sastojcima. Dakle, 100 g pirinča kuhanog samo u vodi ima 78 kcal. Ako se u jelo doda mlijeko srednjeg sadržaja masti (do 3,2%), tada se ova brojka povećava na 97 jedinica. Prilikom dodavanja maslaca i šećera u kašu, sadržaj kalorija u jelu se povećava u skladu s tim. A ako u njega bacite još jednu šaku sušenog voća, brojka će dostići 120-140 kcal na 100 g mliječne kaše.

Kaša se smatra jednom od najzdravijih namirnica za doručak. Među proizvodima koji se koriste za njegovu pripremu je pirinač.

Jela od nje vrlo su popularna u Aziji, ali su se odavno proširila po cijelom svijetu. U sovjetsko vrijeme, mliječna kaša od pirinča često se služila za doručak u vrtićima. Još uvijek se smatra vrlo zdravim jelom za ishranu male djece. Ali morate ga znati pravilno skuhati da bude i zdravo i ukusno.

Prednosti i štete jela

Među korisnim svojstvima riže je i odsustvo glutena, koji često izaziva alergijske reakcije kod djece. Ova žitarica sadrži i vrijedne aminokiseline, vitamine i mikroelemente.

Ovo jelo često jedu sportisti koji žele da izgrade mišićnu masu. Zahvaljujući njemu možete normalizirati probavu i poboljšati metabolizam.

Proizvod stimulira kardiovaskularnu aktivnost i blagotvorno djeluje na rad mozga. Također, tvari sadržane u pirinču pomažu u rješavanju kožnih oboljenja i jačanju kose i noktiju. Sva ova svojstva su poboljšana dodavanjem mliječne komponente žitaricama.

Ako ne podnosite laktozu, ova kaša je kontraindicirana.

Poteškoće, vrijeme kuhanja

Kuvanje pirinča sa mlekom je jednostavno. Ovo je jedno od najjednostavnijih jela, što objašnjava njegovu široku popularnost. Ali trebali biste se upoznati s nekim suptilnostima koje mogu učiniti proizvod ukusnijim. Za pripremu je potrebno oko pola sata.

Priprema hrane

Da biste skuhali ukusnu pirinčanu kašu sa mlekom, morate odabrati prave sastojke za nju. Osnova jela je pirinač.

Preporučljivo je odabrati okrugli, polirani bijeli pirinač - to je vrsta koja se brže kuha. Ne biste trebali koristiti žitarice kuhane na pari, jer one daju specifičan okus hrani.

Prije početka rada, ova komponenta se mora razvrstati i dobro isprati. Ispiranjem se uklanja višak škroba i glutena, čineći kašu mrvičastom.

Mlijeko treba uzimati samo svježe, tako da prilikom kupovine morate provjeriti rok trajanja. Ako je proizvod pohranjen kod kuće, trebali biste ga probati prije kuhanja.

Neki recepti zahtijevaju dodavanje dodatnih sastojaka: voća, grožđica itd. Oni također moraju biti visokog kvaliteta, bez znakova kvarenja ili truleži.

Kako kuhati pirinčanu kašu sa mlijekom - klasičan recept

Prije svega, trebali biste savladati klasičnu verziju pripreme ovog jela. Na osnovu toga, u budućnosti će biti moguće eksperimentirati dodavanjem dodatnih komponenti.

Za rad će vam trebati:

• pirinač – 1 čaša;
• šećer – 2,5 kašike. l.;
• mleko – 3 čaše;
• voda – 2 čaše;
• sol.

Ova količina sastojaka će vam omogućiti da pripremite kašu za 4 osobe.

Korak po korak priprema mliječne rižine kaše na fotografiji:

1. Zrna se sortiraju kako bi se uklonili ostaci i zrna lošeg kvaliteta. Zatim ga treba oprati kako bi se uklonio višak škroba. To se može učiniti pod tekućom vodom u cjedilu.
   
2. Stavite pirinač u šerpu i dodajte vodu. Sastojci treba da proključaju na srednjoj vatri, nakon čega vatru smanjiti i jelo krčkati oko 10 minuta dok se tečnost ne upije.
   
3. Dodajte mleko (2 šolje) u žitarice i nastavite da kuvate još 25 minuta, često mešajući da ne zagori.
   
4. Preostalo mlijeko se na kraju radnog procesa malo po malo ulijeva u kašu kako bi smjesa dovela do željene konzistencije.
   
5. 2 minute prije isključivanja šporeta posuđe začinite šećerom i solju i promiješajte. Gotov pirinač treba da odstoji poklopljeno oko četvrt sata. Prije serviranja može se začiniti puterom, medom ili džemom.
   

Energetska vrijednost 100 g jela je 97 kcal. Sadrži najviše ugljikohidrata - 16 g masti se nalaze u količini od 3 g. Proteini su 2,5 g.

Opcije kuhanja

Postoji nekoliko načina za kuhanje pirinčane kaše. Razlika je u dodatnim sastojcima, kao i u uređajima koji se koriste.

Pirinčana kaša sa mlekom u spori šporet

Zahvaljujući ovom uređaju, kaša se može pripremiti bez većih poteškoća. Ne morate je čak ni držati na oku.

Za pripremu će vam trebati:

• pirinač – 1 čaša;
• mlijeko – 0,5 l;
• sol;
• voda – 1 čaša;
• puter – 100 g.

Multivarka je podmazana uljem. Ovo je neophodno kako bi se spriječilo otjecanje mliječnog proizvoda. Oštećena zrna se uklanjaju iz žitarica, zatim se operu i sipaju u zdjelu. Tu se takođe sipaju mleko i voda. Konzistencija jela može se prilagoditi povećanjem količine sastojaka.

U ovu smjesu dodajte sol i šećer i podesite režim "Kaša" na 30 minuta. Na kraju kuvanja dodajte ulje i ostavite da se proizvod kuha 10 minuta.

Mliječna pirinčana kaša sa bananom

Banana je pogodna za dodavanje u gotovo sve vrste kaša. Ovaj sastojak poboljšava ukus hrane i čini je zadovoljavajućom.

Tokom pripremnog procesa biće vam potrebno:

• pirinač – 1 čaša;
• puter – 50 g;
• voda – 100 ml;
• šećer – 2 kašike. l.;
• mleko – 100 ml;
• banana – 2;
• sol.

Opran i očišćen pirinač stavlja se u šerpu i nalije vodom. Smjesa treba da proključa, nakon čega se posoli i kuha se još 20 minuta.

Mlijeko se mora kuhati u posebnoj posudi. Mora se stalno miješati i uklanjati pjenu. Zatim se mliječni proizvod sjedinjuje s rižom i kuha još 10 minuta. Smjesu pospite šećerom i promiješajte.

Dok se kaša kuva, viljuškom ili blenderom izgnječite oljuštenu bananu u pire. Nakon gašenja vatre, ova masa se ubacuje u kuvani pirinač. Nakon što ponovo promiješate jelo, ostavite ga da prokuha, a prije serviranja dodajte ulje.

Ovo sušeno voće jedan je od tradicionalnih dodataka kašama. Odlično se slažu i sa pirinčem.

Za pripremu ovog jela trebat ćete koristiti sljedeće proizvode:

• mleko – 4 čaše;
• pirinčana žitarica - 1 šolja;
• grožđice – 100 g;
• sol;
• šećer – 2 kašike. l.;
• vanilin.

Da biste uklonili višak škroba iz riže, trebali biste ga isprati. Mlijeko se sipa u šerpu, tu se dodaju žitarice i kuhaju na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Nakon ključanja smanjite vatru i dodajte sol i šećer.

Ovi sastojci se moraju periodično miješati. Suvo grožđe se opere i prelije kipućom vodom. Nakon 10 minuta tečnost se ocijedi. Neposredno pre nego što je pirinač gotov, u njega se doda vanilin i suvo voće. Kuvanje se nastavlja dok tečnost ne ispari.

Jabuke su još jedan dobar dodatak pirinčanoj kaši.

Priprema će zahtijevati korištenje sljedećih komponenti:

• pirinač – 150 g;
• jabuke – 2;
• mleko – 250 ml;
• šećer – 1 kašika. l.;
• sol – 2 g;
• voda – 100 ml.

Žitarice se peru nekoliko puta i stavljaju u šerpu, mora se napuniti vrelim mlijekom i vodom. Posljednji sastojak je potreban kako bi se ubrzao proces kuhanja.

Kada smjesa provri, smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati jelo još 10 minuta. Za to vrijeme ogulite jabuke, uklonite sjemenke i narežite ih na kockice.

Dobijeni komadi se dodaju u kašu, a tu se posipaju i šećer i sol. Nakon još 10 minuta posuđe možete pokriti poklopcem i ugasiti šporet. Jelo će biti spremno za posluživanje nakon što se natapa.

Bundeva vam omogućava da povećate prednosti jela i učinite ga hranljivijim. Ova sorta nije za svačiji ukus, ali možete je isprobati za raznovrsnost.

Sastojci za kuvanje su:

• pirinač – 250 g;
• šećer - 1,5 kašike. l;
• pulpa bundeve - 250 g;
• sol - 1 kašičica;
• mleko – 500 ml.

Dobro oprani pirinač prelije se čašom kipuće vode i prokuva. Nakon toga treba ga kuhati na laganoj vatri 10 minuta. Za to vrijeme naribajte bundevu na krupno rende i dodajte je u žitarice zajedno sa solju i šećerom.

Ova smjesa se prelije sa mliječnim proizvodom i kuha do ključanja na srednjoj vatri. Nakon toga, napajanje se smanjuje na minimum i kuhanje se nastavlja još četvrt sata.

Zatim se jelo mora skinuti sa štednjaka, umotati u peškir i ostaviti da se kuva.

Video recept od bake Eme:

Dodatak sušenog voća daje kaši originalan ukus i dodatna hranljiva svojstva.

Proizvodi:

• pirinač – 1 čaša;
• sušene jabuke - 100 g;
• mleko – 500 ml;
• puter – 100 g;
• sušene kajsije - 100 g;
• voda – 2 čaše;
• šećer – 2,5 kašike. l;
• sol;
• vanilin.

Sušeno voće omekša se namakanjem pola sata. Oprane žitarice se stave u šerpu, napune vodom, posole i kuvaju dok ne omekšaju. Jabuke i suhe kajsije se narežu na male komadiće.

Iz gotovog pirinča se ocijedi višak tečnosti i dodaje mliječna komponenta. Prokuhajte, sipajte šećer, seckano suvo voće i vanilin. Pomiješajte sastojke, jelo se može skinuti sa šporeta i začiniti uljem.

Ovaj proizvod vam omogućava da pripremite pirinčanu kašu, koja po kvaliteti i ukusu ni na koji način nije lošija od uobičajene kaše.

Za ovo vam je potrebno:

• pirinač – 1 čaša;
• mleko u prahu - 6 kašika. l.;
• voda – 4 čaše;
• šećera 2,5 kašike. l.;
• puter – 100 g;
• sol.

Princip pripreme ovog jela može se razlikovati u zavisnosti od vrste mlijeka u prahu. Domaći prah mora se razrijediti u prokuhanoj vodi, uvozni prah se može sipati u kašu u suhom obliku.

Oprane žitarice se prelije ili vodom ili mješavinom nje i praha. Nakon ključanja smanjite vatru i kuhajte dok pirinač ne omekša. Nakon toga se dodaje mlijeko u prahu ako već nije dodano.

Dodajte sol i šećer, promiješajte i kuhajte dok ne omekša. Na kraju dodati ulje.

Ova metoda uključuje kuhanje u pećnici, što vam omogućava da hrani date poseban okus.

Potrebni sastojci za recept:

• mleko – 400 g;
• šećer – 2 kašike. l.;
• pirinač – 1 čaša;
• suvo voće - 200 g;
• džem – 100 g;
• voda – 1 čaša;
• puter – 100 g;
• sol.

Prije nego što počnete, morate dobro isprati žitarice, a zatim pola sata preliti hladnom vodom. Zatim pripremite glinene posude.

Kada prođe navedeno vrijeme, riža se stavlja na dno posuda, posipa se solju i šećerom i u nju se ulijeva mliječni proizvod.

Tepsije se stavljaju u nezagrejanu rernu, na 190 stepeni. Vreme kuvanja je 1 sat i 40 minuta. Gotova kaša se poslužuje sa džemom, suvim voćem ili orasima.

Ovaj recept vam omogućava da pripremite razne desertne kaše. Komponente za to:

• pirinač – 150 g;
• kondenzovano mleko - 200 g;
• voda – 500 ml;
• sol.

Voda (pola) se kombinuje sa kondenzovanim mlekom. Komponente se moraju pomiješati tako da smjesa bude relativno homogena. Pirinač, opran i napunjen vodom, stavi se na šporet i sačeka da proključa.

Mlečna kaša od pirinča u mikrotalasnoj

Mikrovalna pećnica je vrlo zgodan uređaj za pripremu takve kaše.

Lista sastojaka uključuje:

• pirinač – 1 čaša;
• šećer – 2 kašike. l.;
• voda – 2 čaše;
• puter – 100 g;
• mleko – 400 ml;
• sol.

Žitarice treba oprati, napuniti vodom i staviti u mikrotalasnu. Vreme kuvanja 22 minuta. Za to vreme potrebno je 3 puta izmešati sastojke. Zatim se mliječni proizvod ulije u smjesu i dodaju se rasute komponente. Mikrovalna pećnica se ponovo uključuje i jelo se kuha dok ne bude kuhano, što će trajati 3 minute.

Okrugli bijeli pirinač je najpogodniji za pirinčanu kašu sa mlijekom, iako se mogu koristiti i druge sorte.

Kada perete žitarice, morate obratiti pažnju na boju vode. Zaustavite se kada tečnost postane bistra.

Da bi se mlečna kaša brže kuvala, treba joj dodati vodu. Mlijeko treba pratiti jer često curi. Za ukus i dekoraciju jela možete koristiti voće, bobice, džem i orašaste plodove.

Kaša od mliječne riže jedno je od najzdravijih jela koje su ljudi izmislili. Priprema se gotovo u cijelom svijetu, uz dodatak voća (banane, jabuke, breskve), sušenog voća (suvo grožđe, suhe kajsije, trešnje), pekmeza, orašastih plodova, meda, pa čak i đumbira kao punila. Kako kuhati pirinčanu kašu s mlijekom tako da je i djeca i odrasli jedu sa zadovoljstvom? Čitajte i učite!

Pravilna pirinčana kaša sa mlekom

Pirinčana kaša je možda najbolji doručak. Izvanredna stvar je da se može napraviti slatko dodavanjem više šećera, ili uobičajeno dodavanjem više soli i putera.

Sastojci:

• Okrugla riža – 1 šolja
• Punomasno mlijeko – 2 šolje
• Voda – 2 čaše
• Maslac – 50 g.
• Šećer – 2 kašike.
• Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Uzmite okrugli pirinač (bolje prokuva), isperite ga pod mlazom hladne vode dok ne bude providan. Stavite u šerpu, dodajte hladnu vodu (2 šolje) i stavite na vatru. Pustite da provri, kuvajte oko 10 minuta na prilično laganoj vatri. Ne zaboravite da promešate da pirinač ne zagori kada voda počne da ključa.

Za to vreme prokuvajte mleko. Sipajte ga u polukuvani pirinač, ponovo prokuvajte i kuvajte oko 15 minuta uz stalno mešanje. Takođe, tokom kuvanja u kašu dodajte šećer i so (najbolje par minuta pre kuvanja).

Gotovo jelo ukrasite komadićem putera. Ako volite da je vaša kaša slađa, možete je posipati cimetom ili vanilin šećerom koji je već u tanjiru, te preliti bilo kojim ne baš gustim džemom.

Mliječna pirinčana kaša sa jabukama

Pirinčana kaša i jabuke se odlično slažu. Ovo je dvostruka korist za ljudski organizam, a kombinacija je veoma ukusna.

Sastojci:

• Pirinač – 1 šolja
• Voda – 2 čaše
• Mleko – 2 šolje
• Šećer – 2-3 kašike.
• Jabuke – 2 kom.
• Maslac – 30 g.
• Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Pirinač sortirajte ili ga dobro isperite pod mlazom vode. Stavite u manju šerpu, prelijte sa dve šolje vode i stavite na šporet (vatra može biti velika dok ne proključa, a zatim smanjiti na skoro minimum).

Kuvajte pirinač u vodi oko 10 minuta, pazeći da ne zagori. Ako sva voda nije proključala, ocijedite je.

Jabuke oguliti i iseći na sitne kockice. Preporučljivo je uzimati slatke, ne baš tvrde jabuke, ali ako nema drugih, samo u toku kuvanja dodajte još šećera i ostavite duže na šporetu.

Dodajte seckane jabuke u pirinač. Sipajte mleko unutra. Smjesu staviti da provri i kuhati uz stalno miješanje oko 10-15 minuta. Pre nego što maknete kašu sa vatre, dodajte šećer, so i puter.

Gotovu kašu u tiganju prekrijte poklopcem i dobro zamotajte ručnikom. Ostavite 20 minuta, a zatim poslužite.

Pirinčana kaša sa mlekom i suvim voćem

Ako volite sušeno voće, ovaj recept je za vas. Za pripremu takve kašice možete koristiti razno sušeno voće: grožđice, smokve, urme, suhe kajsije, jabuke, trešnje i sve ostalo.

Sastojci:

• Pirinač kratkog zrna – 1 šolja
• Krema (10%) – 0,5 šolje
• Maslac – 50 g.
• Med – 2 kašike.
• Suvo grožđe - 0,5 šolje
• Sušene trešnje – 50 g.
• Suve kajsije – 50 g.
• Šećer - po ukusu
• Vanilin šećer - po ukusu

Način kuhanja:

Prvo, pirinač treba da se kuva u vodi do pola. Da biste to učinili, isperite žitarice, ulijte u njih oko jednu i pol čašu vode, stavite na vatru i kuhajte, polako miješajući, 8-10 minuta (voda treba da se upije).

Suvo grožđe, suhe trešnje i kajsije namočite na nekoliko minuta u vruću vodu unaprijed (ne morate to činiti, ali tako će sušeno voće biti mekše).

Posebno otopite puter u manjoj šerpi. U to dodajte med i sušeno voće, dobro promiješajte. Držite sve na vatri samo minut, a zatim ulijte u gotovu kašu. Pokrijte poklopcem, dobro umotajte i ostavite 15 minuta.

Kaša od pirinčanog mleka sa bundevom i orašastim plodovima, kuvana u laganom šporetu

Šta je dobro u multivarku za pripremu pirinčane kaše? Zato što vam omogućava da ne stojite za šporetom, stalno mešajući kašu. A ovo je, vidite, često veoma važno za svaku domaćicu.

Sastojci:

• Pulpa bundeve – 150 g.
• Pirinač – 1 šolja
• Mlijeko – 3 čaše
• Voda – 1 čaša
• Grožđe – 30 g.
• Orasi – 40 g.
• Šećer – 4 kašike.
• Maslac - po ukusu
• Mljeveni cimet - po ukusu
• Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Prvo morate dobro isprati rižu, inače će kamenčići i druga sitna prljavština ući u našu kašu. Stavite čistu rižu u zdjelu multivarka.

Zrelu bundevu ogulite i narežite na male kockice. Možete koristiti već isjeckanu smrznutu bundevu. Dodajte u pirinač.

Isperite grožđice (po želji možete koristiti malo tamnih i svijetlih grožđica), a također ih dodajte u zdjelu multivarka.

Ogulite orahe, narežite jezgre na komade i takođe stavite u spori šporet. Po vrhu pospite šećerom, cimetom i solju. Takođe, dodajte malo putera po ukusu.

Sve to prelijte vodom i mlijekom. Zatvorite poklopac multivarke, podesite režim "Mlečna kaša" i kuvajte oko 25 minuta. Možete kuhati malo manje, ali onda ostavite kašu u načinu "Zagrijavanje" 5-10 minuta.

Kada kuvam pirinčanu kašu sa mlekom, uvek se setim svog detinjstva - vrtića, doručka, aromatičnog, snežnobelog, viskoznog, sa parčetom putera. Mmmm... Kako kažu, sve najbolje za djecu.

Stručnjaci savjetuju da se ovo jelo prvo uvede u dopunsku hranu za malu djecu. Činjenica je da riža ne sadrži gluten, koji može izazvati alergijsku reakciju i probavne smetnje kod beba mlađih od godinu dana, pa rižina kaša ne iritira želučane zidove malog djeteta.

Pirinčana kaša sa mlijekom idealna je opcija ne samo za djecu, već i za one koji trebaju izgraditi mišićnu masu i dobiti energiju. Posebno ga je korisno jesti za doručak. Stoga će osoba koja doručkuje sa ovim jelom imati divno raspoloženje i naboj energije na mnogo sati. Osim zdravih aminokiselina, jelo sadrži dosta kalijuma, magnezijuma, gvožđa, selena, vitamina B, E i PP. Pirinčana kaša s mlijekom udvostručuje svoja korisna svojstva, povećavajući sadržaj kalcija u gotovom proizvodu nekoliko puta.

Jedenje pirinčane kaše sa mlekom pomaže:

• jačanje kardiovaskularnog sistema;
• normalizacija probave;
• poboljšanje metaboličkih procesa zbog životinjskih proteina uključenih u njegov sastav;
• blagotvorno djeluje na stanje noktiju, kose i kože, jer je riža općepriznati upijajući materijal i može apsorbirati otpad i toksine nakupljene u tijelu;
• poboljšanje pamćenja, zbog vitamina B koji sadrži, koji normaliziraju metaboličke procese u tijelu i nervnom sistemu;
• normalizacija sna, povećanje količine mlijeka kod žena tokom dojenja i uklanjanje lošeg zadaha;
• izgradnja mišićne mase, jer je rižina kaša izvor složenih ugljikohidrata, koji se ne akumuliraju u bokovima, već u mišićima, dok istovremeno opskrbljuju tijelo energijom. Shodno tome, kalorije u ovom slučaju više služe kao energetsko gorivo nego kao izvor viška kilograma.

Međutim, ovako ukusno i zdravo jelo ne treba preterano koristiti, dovoljno je da ga uključite u jelovnik jednom nedeljno.
Za pripremu kašice potrebna su vam dva osnovna sastojka: mlijeko i pirinač. Svi ostali proizvodi se dodaju po želji.

Mlijeko mora biti svježe. Morate se uvjeriti u njegovu prikladnost prije nego počnete kuhati pirinčanu kašu s mlijekom.

Okus gotovog jela direktno ovisi o vrsti riže koja se koristi. Najbolje su okrugle one koje su bogate skrobom. Ako koristite drugu vrstu riže, kaša će ispasti neukusna i nezanimljiva. Čak ni odrasli, ne samo djeca, neće htjeti da je jedu.

Preporučljivo je da žitarice prvo prokuvate u vodi. Ako ga odmah skuvate u mleku, proces će trajati duže - pirinač se neće dobro kuvati. Žitarice možete potopiti u vodu sobne temperature pola sata.

Kaša će se brže kuvati ako mleko prokuvate posebno i u međuvremenu pripremite preostale sastojke.

U jelo se dodaju šećer i so. Da bi se smanjio negativan uticaj slatkog sastojka, šećer se može zameniti medom ili se u kašu može dodati slatko sušeno voće. Gotovu kašu možete poprskati i mlijekom sa cimetom, to će smanjiti glikemijsko opterećenje.

Kaša ima bolji ukus odmah nakon što je skuvana, pre nego što se ohladi. Može se jako zgusnuti nakon hlađenja. Međutim, ovo je stvar svačijeg ukusa.

Nutritivna vrijednost jela na 100 grama.

BZHU: 1/2/16.

Kcal: 90.

GI: visok.

AI: visoko.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Broj porcija: 6 porcija od 200 g.

Sastojci jela.

• Krasnodarski pirinač dugog zrna - 200 g (1 kašika).
• Voda - 500 ml.
• Mlijeko - 500 ml.
• Maslac (za serviranje) - 10 g.
• Šećer - 20 g.
• Sol - 2 g.

Recept.

Pripremimo proizvode. Bolje je uzeti pirinač kratkog zrna. Bolje je uzeti posuđe debelih zidova kako bi kaša manje izgorjela.

Sipajte vodu u šerpu i stavite na jaku vatru dok ne proključa.

Pirinač operemo da uklonimo prašinu i inkluzije.

Stavite pirinač u kipuću vodu. Nakon ključanja smanjite vatru na srednju (moja je 4 od 9). Ako kuhate na jakoj vatri, voda će brzo prokuhati, a riža će ostati mokra.

Sačekajte da voda potpuno proključa, povremeno mešajući.

Nakon što voda proključa, ulijte mlijeko, dodajte šećer i sol. Da biste ubrzali proces, bolje je prokuvati mlijeko i dodati ga u kašu dok je već vruća. Ulijem hladnu vodu i podesim gorionik na maksimum, a nakon ključanja smanjim na srednju.