Recept za halvu od bundeve Tanje Litvinove. Recept: Halva od bundeve je veoma zdrav desert! Sastojci za halvu od bundeve

Dom

Volim domaće slatkiše i bundevu, a duplo više volim domaće slatkiše od bundeve! Zato danas imam neobičan desert - halvu od bundeve. Riječ "halva" je, naravno, pod navodnicima, jer ova slatkoća ima osrednji odnos sa halvom, samo nejasno podsjeća na nju. Okus moje “halve” će cijeniti ljubitelji bundeve – veliki poput mene, a ne tako veliki, jer bundeva u ovom proizvodu “zvuči” nekako posebno. Predlažem da probate!

• Sastojci
• 400 g bundeve
• 20 g putera
• 100 ml mlijeka
• 1 žumance
• 1/2 šolje šećera
• 70 g griza (ja sam koristila kukuruzni griz, ali možete koristiti i obični griz)
• korica pola limuna

150 g oraha.
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Broj porcija: 4

Kuhinja: autorska.

Priprema

1. Pripremite potrebne sastojke.

2. Narendajte limunovu koricu (samo žuti deo).

3. Bundevu narendajte na sitno rende.

4. U šerpi debelih zidova pomešati koricu, bundevu, griz, šećer, žumanca i mleko.

5. Dodajte ulje. Smesu od bundeve kuvajte na laganoj vatri 15 minuta uz stalno mešanje.

6. Orašaste plodove sameljite blenderom ili mlinom za meso.

7. Dodajte orahe u smjesu od bundeve.

8. Miješajući zagrijte smjesu još nekoliko minuta.

9. Mali kalup (najbolje pravougaoni) lagano navlažite vodom i obložite prozirnom folijom.

10. Stavite smjesu u nju, čvrsto je zbijajući. Stavite u frižider na par sati.

11. Gotovu halvu pažljivo izvaditi, iseći na komade i poslužiti. Bon appetit!

Čisto iz radoznalosti, odlučila sam da napravim halvu od bundeve u spori šporet. Ni tokom priprema nisam vjerovao u pozitivan ishod mog eksperimenta. Kao rezultat toga, nakon kratkog perioda, moja halva od bundeve u sporom štednjaku je bila gotova. Njen ukus je bio jednostavno božanstven. Halva od bundeve imala je neverovatan ukus i miris. Sama halva se jednostavno topila u ustima. Napravio sam ga četiri puta u jednoj sedmici. Svaki put sam malo mijenjala recept, dodajući različite orašaste plodove i sušeno voće. Ali najviše od svega mi se svidjelo sa datuljama. Ipak, možete eksperimentirati i sa svojim omiljenim sušenim voćem i orasima, pronalazeći vlastiti recept za ukusnu halvu.

Sastojci za halvu od bundeve

1. Svježa bundeva – 300 grama
2. Med – 2 supene kašike
3. Griz – 50 grama
4. Mleko – 6 kašika
5. Jaje – 1 komad
6. Hurme – 7 komada
7. Biljno ulje - za podmazivanje

Počnimo s pripremom naše neobične halve od bundeve. Svježa bundeva je idealna za pravljenje halve. Ali ako imate samo smrznuto povrće, možete i to koristiti. Svježu bundevu narendamo na sitno rende.

Zgnječite tikvu rukama da se oslobodi viška soka i stavite je u tepsiju.

Na samom kraju dodamo mlijeko i jedno kokošje jaje. Sve sastojke dobro izmiješajte. Na multivarku postavite režim "Pečenje". Vrijeme postavljamo na otprilike 20-30 minuta. Uz povremeno mešanje, moraćemo da sačekamo da se smesa zgusne.

U gustu smjesu bundeve već dodajemo med i urme. Datulje će prvo trebati otkinuti koštice. Po želji možete dodati oko 50 grama bilo kojih pečenih i sjeckanih orašastih plodova. Smjesu kuhajte na režimu "Pečenje" još 10 minuta.

Uzmite obrazac za halvu. U svom receptu koristila sam običnu plastičnu posudu. Pokrijte kalup prozirnom folijom. Podmažite prozirnu foliju biljnim uljem. Sipajte našu smjesu od bundeve u kalup. Prvo ga ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru. Obično to traje 3-4 sata.

Ohlađenu halvu narežemo na komade. Možete si pomoći. Bon appetit!

Ovo će biti otkriće za mnoge od vas. Svi smo navikli da se ovaj orijentalni slatkiš pravi od šećera i orašastih plodova, komprimuje i obično se prodaje u velikim kockama. Ali nemojte žuriti da kažete da se moje jelo ne može nazvati halva.

Ovaj recept dolazi iz Omana. Ovdje sam prvi put probala pravu halvu. Iskreno govoreći, potpuno je drugačije od onoga što se prodaje u mojoj zemlji. I, inače, mnogo nježnije i ukusnije od naše. Halva se ovdje priprema uglavnom po starinskim receptima i po staroj tehnologiji. Mora da se bazira na nečemu od povrća ili voća. Posebno me zanimala halva od bundeve.

Iznenađujuće je da je njihova halva poslastica koja se priprema apsolutno jednostavno od dostupnih, moglo bi se reći, naših proizvoda. Nije tako slatko (slatkoću možete podesiti po sopstvenom ukusu) kao što smo navikli da jedemo. Ali vrlo korisno. A sve zato što se među sastojcima koji se koriste nalazi i bundeva, koja je vrlo bogata vitaminima.

Koraci kuhanja:

Alt="2) Umutite žumanca i griz u smesu i izmiksajte. Zatim dodajte prstohvat soli, ulijte mleko i ponovo promešajte.



" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_12/halva-iz-tykvy/halva-iz-tykvy-3-600pech.jpg" width="">!}

2) Umutite žumanca i griz u smesu i izmiksajte. Zatim dodajte prstohvat soli, ulijte mlijeko i ponovo promiješajte.

Sastojci:

Bundeva (iseckana) 400 g, žumance 2 kom., griz 100 g, mleko 100 ml, so 1 prstohvat, orasi 50 g, puter 50 g, med (šećer) 1 kašika. kašika, korica pomorandže 1 kašika. kašika.

Jučer sam videla ovaj recept na jednom od TV programa. Djevojčica je spremala halvu od bundeve. Slažem se, ovo je vrlo neobičan desert. Rekla je da je ovaj orijentalni slatkiš probala u Omanu.
Imala sam sve što mi je bilo potrebno za pripremu ovog deserta u frižideru i otišla u kuhinju. Iskreno, ovaj desert me nije podsjetio na halvu, vjerovatno me je podsjetio na puding, ali je bio odličan! Mekana, nježna, umjereno slatka, a desert je savršeno držao oblik. Tako da apsolutno nisam požalio utrošeno vrijeme. I djeci bi se ovaj desert od bundeve trebao više dopasti nego obična kaša od bundeve).
Dakle, oguljenu bundevu je potrebno narendati na najsitnije rende. Odlučio sam da sebi olakšam i da bundevu ispasiram u pire.

Zatim morate dobro istisnuti višak tečnosti iz bundeve.
Zatim u bundevu dodajte mleko, žumanca i prstohvat soli.

Dodajte griz i sve dobro izmiješajte.

Otopite puter u tiganju.

Dodajte smjesu od bundeve i počnite pržiti na laganoj vatri uz stalno miješanje. Pazite da ne izgorite!

Trebate pržiti 15 minuta da ispari višak vlage.

Kikiriki iseckajte nožem.

Gotovu smjesu stavite u činiju i dodajte sjeckani kikiriki (ili bilo koji drugi orasi), koricu narandže (ja sam dodala limunovu), med i vanilin šećer.

Kalup obložite prozirnom folijom, a zatim rasporedite smjesu od bundeve.

Stavite desert u frižider na 2-3 sata.
Gotov desert narežite na komade.
Bon appetit!

Vremena kuvanja ne uzimaju u obzir zamrzavanje deserta u frižideru.

Vrijeme kuhanja: PT00H30M 30 min.