Salatu sa štapićima od rakova pripremamo kod kuće. Pravilno kuhanje salate od rakova: suptilnosti pripreme

Dom

Dobar dan, prijatelji! Salate saštapići od rakova

pojavio se na našim stolovima relativno nedavno, ali je već stekao popularnost među domaćicama. Jednostavni i ukusni recepti za salate pojavili su se u ogromnim količinama, diverzificirajući tradicionalni praznični meni. Ovaj ukusni poluproizvod ne zahtijeva dodatnu obradu; može se kombinirati s mnogim proizvodima, što omogućava da se svaki put osmisli nešto novo. novi recept

salata

Ako se ranije klasični recept pripremao samo sa štapićima od rakova, pirinčem, jajima i kukuruzom, sada domaćice za svečanu trpezu pripremaju salate sa jabukama, narandžama, ananasima, pečurkama, škampima, mesom rakova, paradajzom i sirom.

Preljevi su također pretrpjeli promjene; ​​sada možete kuhati bez majoneze, zamjenjujući ga maslinovim uljem u kombinaciji sa soja sosom, ili biljnim uljem, senfom i vinskim sirćetom.

Nekada sam pogrešno vjerovao da se rakovi štapići prave od rakova. Ispostavilo se da je ovo analog mesa rakova, pripremljen od mljevenog mesa bijele ribe (surimi), vrste bakalara. Kompozicije takođe uključuju jaja u prahu i skrob. Surimi tokom prerade zadržava svoj ukus i korisne supstance: jod, natrijum, kalcijum fosfor, gvožđe, kalijum, cink i vitamine B1 i B2. Dakle, očekuju vas ukusne salate koje možete pripremiti za prijateljsku zabavu, za rođendan, za bilo koji svečani sto , i, naravno, Njegovom Veličanstvu Nova godina

! I obećavam vam mnogo recepata!

Klasični recept za salatu sa štapićima od rakova, jajima i kukuruzom Vrlo jednostavno i ukusan recept . Salata se priprema brzo, na brzo rešenje , jer glavni sastojci nisu potrebni kulinarska obrada

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• Sastojci:
• štapići od rakova - 1 pakovanje
• svježi krastavac - 2-3 kom.
• kuvani pirinač - 1 šolja
• kuvana jaja - 2 kom.
• majonez - po ukusu
• sol - po ukusu
• luk - 1 kom.

zelje - za dekoraciju

1. Priprema: Rakovi štapići su glavni sastojak svih salata, moraju biti visokog kvaliteta, jer od njih zavisi konačan ukus jela. Ako je surimi prvi naveden u sastavu, onda sadrži ribu. većina
2. Trebaju biti uredne i ujednačene, sočne i elastične. Trebaju biti obojene s jedne strane od svijetlo ružičaste do svijetlo crvene. Previše svijetlo ukazuje na previše boje. Glavni dio štapa je bijele boje. Ako ona siva, tada su se u proizvodnji koristile niskovrijedne vrste ribe i veliki broj brašno. Žuta- znak ustajale sirovine.
3. Bolje je uzeti ohlađene štapiće, ili barem smrznute. Ne zaboravite pogledati podatke proizvođača.
4. Štapiće sečemo po želji: na trake, na kocke, na kriške ili na vlakna.
5. Svježi krastavac i tvrdo kuhana jaja nasjeckajte na isti način kao i štapiće.
6. Narezano luk Prelijte kipućom vodom da izađe sva gorčina. Ili koristite svježi zeleni luk.
7. Za salatu nam je potreban nežan i ukusan kukuruz mlečne zrelosti. Općenito, dobro se slaže s mnogim namirnicama i svakoj salati daje pikantan, slatkast okus. Nakon kupovine konzervirani kukuruz Takođe obraćamo pažnju na datum proizvodnje. Proizvedeno u ljetni period ili ranu jesen, prirodno je.
8. Ocediti tečnost iz kukuruza.
9. Jedan od najčešće korišćenih sastojaka salate od rakova je kuvani pirinač. Uzmite dugo zrno i skuvajte u slanoj vodi. Ova vrsta pirinča to bolje da se tokom kuvanja iz njega oslobađa vrlo malo škroba, za razliku od okruglih sorti.
10. Sve sastojke stavite u činiju, dodajte majonez i sol po ukusu. Promiješajte, kušajte i sada je vrijeme da usavršite salatu.
11. Stavite u duboku zdjelu za salatu, na ravan tanjir ili u tartlete i ukrasite začinskim biljem.

“Originalna” salata sa štapićima rakova, pečurkama i sirom

Ovo lisnata salata Savršeno za svečani sto, izgleda elegantno i ukusno.

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• Sastojci:
• pečurke - 1 kašika.
• kukuruz u konzervi - 1 konzerva
• luk - 1 kom.
• kuvana jaja - 3 kom.
• tvrdi sir - 100 g
• pavlaka/majonez - po ukusu
• majonez - po ukusu
• svježi kopar za ukras

zelje - za dekoraciju

1. Originalnost ove salate je u tome što ćemo sve sastojke, bez mešanja, rasporediti u slojeve, premazati ih pavlakom/majonezom.
2. Prvi sloj je kukuruz, zatim sloj gljiva prženih na ulju sa seckanim lukom.
3. Sljedeći sloj je narendani sir na krupno rende, na njega izrendana kuvana jaja.
4. Završimo sa sitno iseckanim štapićima od rakova.
5. Ukrasite zelenilom.
6. Pogledajte kako je salata ispala lagana i lijepa, a recept je vrlo jednostavan i brz.

Svečani recept za Carsku salatu sa štapićima od rakova, škampima i crvenim kavijarom

Zabilježite najbolji recept za ovu salatu, nećete požaliti. Pogledajte kako ga pripremiti

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• škampi - 300 g
• štapići rakova - 300 g
• crveni kavijar - 100 g
• prepelica jaja- 6 kom.
• kapari - 2 kašike. l.
• paradajz bez pulpe - 2 kom.
• zeleni luk - 1/2 veze
• crne masline - 1/2 tegle
• majonez - 2 kašike. l.
• svježi kopar
• majonez - po ukusu
• mljevena paprika - po ukusu
• začini za plodove mora - po ukusu

Ukusna salata od Crvenog mora sa štapićima rakova i paradajzom

Ova svetla, lepa salata, napravljena od svežeg povrća, uvek ispadne sočna i veoma ukusna.

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• Sastojci:
• veliki paradajz - 1 kom.
• paprika- 1 kom.
• tvrdi sir - 100 g
• majonez - 21 kašika. l.
• beli luk - 2 čena
• majonez - po ukusu

Jednostavna i delikatna “Kraljevska” salata sa pomorandžom

Gotovu salatu poslužite odmah nakon pripreme. Lijepo će izgledati na ravnoj posudi uz 2-3 kriške pomorandže. Pa, ako zaista želite očarati svoje goste, onda ga poslužite u čašama s korom narandže - nevjerovatno impresivno i originalno.

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• štapići od rakova (ili meso) - 1 pakovanje
• pomorandže - 2 komada (ili ananas)
• jaje - 3 komada
• kukuruz u konzervi - 1 konzerva
• beli luk - 1 češanj
• kuvana jaja - 2 kom.

zelje - za dekoraciju

1. Jaja skuvajte tvrdo. Ogulite i sitno nasjeckajte.
2. Rakovice narežite na tanke kolutiće.
3. Otvorite konzervu kukuruza i ocedite tečnost. Ako je tečnost u tegli pregusta, kukuruz možete isprati.
4. Ogulite pomorandže i uklonite bijele membrane te ih podijelite na kriške. Prepolovite ga.
5. Za pikantnost sitno nasjeckajte češanj bijelog luka.
6. U dubljoj posudi pomešati sve sastojke i začiniti majonezom.

Predjelo salata “Crveni tulipani” sa štapićima rakova i krastavcem

Originalna salata sa prekrasnim "buketom" crvenih tulipana, kojima se možete ne samo diviti, već i kušati. Ovo prelepo jelo možete pripremiti za rođendan voljene osobe, 8. marta, zauzeće centralno mesto na svakom prazničnom stolu.

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

štapići od rakova – 300 g
kuvana pileća jaja – 4 kom.
jabuka – 1 kom.
tvrdi sir – 70 g
perje zelenog luka – 80 g
kukuruz u konzervi – 1 konzerva
paradajz – 3 kom.
majonez - 150 g

zelje - za dekoraciju

1. Rakovi štapići i kuvana jaja iseći na vrlo male komade.
2. Ogulite zelenu jabuku i izvadite jezgru. Narendati na sitno rende.
3. Isto radimo i sa tvrdim sirom.
4. Sve izrendane sastojke stavite u dublju posudu, dodajte kukuruz i majonez, promešajte. Fil za cvijeće je spreman.
5. Krem paradajz je idealan za ovu salatu.
6. Pripremljen paradajz, poprečno isečen. Pažljivo uklonite pulpu iz unutrašnjosti voća. Svaki paradajz punimo pripremljenim filom.
7. Salatu sastavite na ravan tanjir za serviranje.
8. Rasporedite perje zelenog luka. Polažemo tulipane rajčice i dajemo im izgled buketa. Dekoraciju nadopunjujemo tankim kriškama krastavaca.

Jednostavan recept za salatu od rakova bez pirinča

Originalna salata sa karfiolom i štapićima od rakova

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• štapići rakova - 200 g
• karfiol - 300 g
• paprika - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• kuvano jaje - 2 kom.
• kuvana jaja - 2 kom.
• majonez - po ukusu
• zelena salata ili celer

zelje - za dekoraciju

1. Za kuhanje možete koristiti bilo koji kupus: bijeli i crveni, morski, karfiol. U svakom slučaju, dobićete lagane i ukusne salate.
2. Karfiol odvajamo na cvatove. Može se kuhati na pari u mikrovalnoj pećnici. Kuvamo u slanoj vodi 8-10 minuta dok ne omekša. Cool. Ako su cvatovi veliki, režemo ih na velike kocke, onda ih ostavljamo u izvornom obliku.
3. Uzimamo paprike jarkih boja, crvene, žute ili narandžasta boja. Salata će ispasti svijetla i lijepa. Uklonite peteljku i narežite na velike kocke.
4. Kuvana jaja i luk narežite na kockice. Luk prelijte kipućom vodom da ukloni svu gorčinu.
5. Listove zelene salate nasjeckajte.
6. Svo isjeckano povrće stavite u dublju posudu, dodajte kolutiće rakova i začinite majonezom, posolite po potrebi.
7. Ista salata može biti i dijetalna ako promijenite dresing i pripremite je bez majoneze. Opcije dopune: maslinovo ulje With soja sos ili biljno ulje sa senfom i vinskim sirćetom.
8. Ovako je ispala salata. Probajte, veoma je originalnog ukusa.

Salata u slojevima "S ljubavlju" sa mesom rakova

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• Sastojci:
• meso rakova - 1 pakovanje
• jaje - 5 kom.
• peršun
• majoneza

za dekoraciju

• crveni kavijar
• škampi

zelje - za dekoraciju

1. Meso rakova i lignje narežite na trakice.
2. Posebno izrendajte bjelanjke i žumanca jaja na krupno rende.
3. Sitno i sitno nasjeckajte peršun.
4. Sastojke ćemo rasporediti u slojevima u posudu za pečenje u obliku srca, premazati svaki sloj majonezom.
5. Salatu sastavljamo sljedećim redoslijedom: meso rakova, peršun, bjelanjak, lignje, žumance, crveni kavijar.
6. Odozgo sa škampima.

“Nježna” salata sa štapićima rakova i zelenom jabukom

Za razliku od klasičnog, ovu salatu pripremamo bez kukuruza, zamjenjujući je jabukom. Jelo ispada lagano i nježno, sa svježim okusom jabuke.

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• štapići rakova - 200 g
• kuvano jaje - 5 kom.
• kuvana jaja - 2 kom.
• jabuka - 1 kom.
• kuvani pirinač - 1/2 kašike.

Ovo jelo nije poslastica, ali je već prevazišlo sve svakodnevne salate. Za mnoge porodice to je već postalo tradicionalno i pojavljuje se na gotovo svakom prazničnom stolu. Poznata poslastica može se pripremiti na različite načine: promijeniti način kuhanja, dodati nove sastojke.

Kako napraviti salatu od rakova

Ukusna salata Sviđa mi se bilo koji štapić od rakova starosna kategorija. S jedne strane - zbog jednostavnosti, s druge - zbog sofisticiranosti. Uobičajeni proizvodi kao što su paradajz, kukuruz, krastavac daju jelu tradicionalan dojam, dok mu okus rakova daje originalnost. Hranjiv je i bogat, zbog čega ga mnogi ljudi konzumiraju kao poseban obrok. Priprema salate od rakova je jednostavna, ali postoji mnogo faktora koje treba uzeti u obzir. Tada će ispasti savršeno.

Treba odmah obratiti pažnju na proizvode. Krastavac i paradajz uključeni u sastav moraju biti svježi. Kada kupujete meso rakova, bolje je dati prednost nečemu što nije jako smrznuto. Ako je duže vrijeme bio u zamrzivaču, provjerite je li potpuno odmrznut. Budući da se u posudi stvara neželjena voda od otopljenog leda, koja će dati nepotrebnu vlagu, okus više neće biti isti. Isplati se pravilno kuvati pirinač. Ne možete ga dovesti do prokuvanog stanja, ali vam ne treba ni hrskavog.

Najbolji recepti za salatu sa štapićima od rakova

Poznato je da se štapići od rakova odlično slažu s mnogim drugim sastojcima. To daje prostora mašti za izmišljanje novih kulinarskih remek-djela. Dokaz za to je veliki broj različiti recepti sa fotografijom. Čak i neiskusni kuvar može napraviti ukusnu jednostavnu salatu. Od štapića od rakova možete napraviti i grickalice, kao što su kuglice punjene maslinama ili mini rolnice. Svijetle, nezaboravne fotografije pomoći će vam da kreirate ove svečane grickalice. Sva jela koja uključuju ovaj sastojak pripremaju se jednostavno i ispadaju ukusna.

Sa kukuruzom

Mnogi ljudi ne mogu zamisliti pripremu ovog jela bez kukuruza. Poslastica izgleda drugačije, jer novi sastojak dodaje svjetlinu. Recept za salatu sa štapićima od rakova i kukuruzom postao je veoma popularan. Ova opcija će ažurirati klasičnu prezentaciju i donijeti nešto novo. Možete bezbedno dodati šargarepu, dobro se slaže sa kukuruzom.

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• proizvod od rakova – 400 g;
• pirinač – 200 g;
• konzervirani kukuruz - konzerva (oko 350 g);
• kokošje jaje - 5 kom.;
• zeleni luk, kopar, peršun - po ukusu;
• sol - po ukusu;
• majonez - 3 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Kuvajte pirinač dok ne bude gotov.
2. Narežite štapiće i kuvana jaja na male komadiće.
3. Ocijedite rasol od kukuruza. Pomiješajte ga sa štapićima, jajima, pirinčem.
4. Dodajte zeleni luk, kopar, peršun, majonez.

Classical

Priprema jela već postaje tradicionalna, u rangu sa čuvenim „Olivijeom“. Klasična salata sa štapićima od rakova nalazi se na gotovo svakom stolu. Stoga nikome neće škoditi da zna kako pripremiti ovu opciju. Štaviše, napraviti ga nije teško čak ni početniku u kuhanju. Klasična verzija uključuje krastavac. Olakšava jelo. Osim toga, krastavac daje svježinu.

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• proizvod od rakova – 250-300 g;
• kukuruz šećerac u konzervi – 1 konzerva;
• pileće jaje - 3-4 kom.;
• pirinač – 100 g;
• krastavci srednje veličine - 2 kom.;
• majonez - 2-3 kašike. l.;
• sol - po ukusu;
• zelje - po želji;
• luk - nekoliko komada.

Način kuhanja:

1. Kuvajte pirinač, povremeno mešajući, 20 minuta. Ako na kraju kuvanja dodate malo limunovog soka, postaće snežno belo.
2. Jaja skuvati, ohladiti, oguliti i sitno iseckati.
3. Sve proizvode režemo na male kockice.
4. Crni luk sitno nasjeckajte. Ne morate ga dodavati, ali daje sočnost jelu.
5. Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi, dobro promiješajte sa majonezom.
6. Dodajte zelje.
7. Ako ga dodate u recept kuvani krompir, dobit ćete jednako ukusnu opciju, koja se zove "Velvet".

Sa paradajzom

Neobičan recept– salata od rakova sa paradajzom. Neki ljudi sami dodaju paradajz, ali oni nisu uključeni u tradicionalni recept. Vrlo je važno pridržavati se svih proporcija kako ne biste pretjerali s paradajzom i dobili zajedan okus. Paradajz mora biti svjež. Znajući tačno kako pripremiti poslasticu, može ispasti... ukusno jelo, koja se zove “Nežnost”. Ovde je prisutna i slatka paprika, ali je ne morate dodavati.

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• proizvod od rakova – 250 g;
• paradajz – 3 kom.;
• sir (tvrde sorte) – 200 g;
• beli luk – 2 čena;
• sol - po ukusu;
• majonez - 3 kašike. l.;
• slatka paprika (opciono) – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Štapiće i papriku narežite na trakice.
2. Narendajte paradajz i tvrdi sir na srednjem rendu.
3. Procedite beli luk kroz prese.
4. Sve pomiješajte sa majonezom i poslužite gostima.
5. Poslastica će biti ukusna i izgledat će vrlo svijetlo. Uz pomoć takvog jela možete uspješno diverzificirati svečani stol i iznenaditi sve goste originalnom kombinacijom sastojaka. Možete ukrasiti začinskim biljem i cherry paradajzom, koje prepolovite i stavite na tanjir. Sve ispada šareno i atraktivno. Osim toga, priprema jela je vrlo jednostavna.

Sa krastavcem

Zapravo, klasični recept za jelo pretpostavlja prisustvo krastavaca, ali u ovu opciju malo drugačiji proizvodi se uzimaju u obzir. Ova proljetna opcija oduševit će sve rođake. Salata od rakova sa krastavcima je svježeg okusa. Na osnovu odsustva jaja u receptu, jelo se ispostavlja laganim, ali ne manje hranjivim. Prisustvo velikog broja krastavaca ga osvježava i dodaje sofisticiranost.

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• štapići rakova – 250 g (jedno pakovanje);
• kukuruz - konzerva;
• krastavci srednje veličine - 5 kom.;
• zelje - po ukusu;
• majonez - 3 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Glavni proizvodi se režu na kockice.
2. Od kukuruza se ocijedi sok.
3. Krastavci se iseku na sitne kockice. Možete odrezati koru ako je debela.
4. Sve se pomeša sa seckanim začinskim biljem i majonezom.

Sa kupusom

Recept za poslastice ne poznaje granice. Sa čime god da se meša, bez obzira na to koje metode pripreme nisu izmišljene. Rak se dobro slaže s različitim namirnicama, tako da svaka opcija ispadne ukusna. Prefinjena i neobična je salata sa Kineski kupus i štapići od rakova. Ona je centralna figura ovde. Kupus može biti bilo koji, na primjer, brokula, ali tradicionalni recept navodi da to mora biti Peking.

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• Kineski kupus (ili drugi) - 0,5 kg;
• proizvod od rakova – 200-250 g (1 pakovanje);
• kuvana pileća jaja - 3-4 kom.;
• konzervirani kukuruz - 0,5 limenke;
• kopar - 1 grozd;
• majonez, pavlaka - 2 kašike. l.;
• beli luk – 1 češanj;
• biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kineski kupus nasjeckajte što je moguće sitnije.
2. Dodajte kukuruz, nakon što ocijedite vodu.
3. Preostale proizvode narežite na kockice.
4. Mix.
5. Dodajte zelje.
6. Pomiješajte kiselu pavlaku, majonez, dodajte bijeli luk, propušten kroz presu.
7. Pobiberite, posolite, sve pomešajte.
8. Ova opcija kuhanja smatra se kineskom. Vrijedi napomenuti da neki ljudi ovdje dodaju ananas. Možete koristiti i svježe i konzervirane proizvode. Kineski kupus odlično ide uz ananas, ali ovaj sastojak nije za svakoga. Ova verzija jela je svečana jer se troši znatna količina novca.

Sa pirinčem

Mnogi će reći da je pirinač u ovom jelu tradicionalni dodatak. To nije tačno jer ga ima u mnogim receptima i sve je stvar ukusa. Neki ljudi ne znaju kako pravilno napraviti salatu od rakova sa rižom. Važno je da ga ne prekuvate ili ostavite nedovoljno pečenog. Da biste to učinili, najbolje je baciti pirinač u kipuću vodu uz povremeno miješanje i kuhati oko 15-20 minuta.

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• kukuruz u konzervi – 1 konzerva;
• proizvod od rakova – 200-250 g;
• pirinač – 100 g;
• krastavci srednje veličine - 2 kom.;
• pileće jaje - 3 kom.;
• paradajz – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Sve osim pirinča narežemo na sitne kockice.
2. U posudu sa seckanim proizvodima dodajte kuvanu rižu.
3. Dodajte majonez po ukusu.
4. Možete dodati bilo koje zelje.

Sa pasuljem

Salata sa crvenim pasuljem i štapićima od rakova izgleda egzotično i neobično. Ima originalan i neverovatan ukus. Crveni konzervirani pasulj daje neobičan izgled jelu. Za one koji vole eksperimente u kuhanju, ovaj recept je savršen, a gosti će moći cijeniti originalan pristup.

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• proizvod od rakova – 200 g;
• veliki crveni pasulj – 1 konzerva;
• kuvana pileća jaja - 3 kom.;
• svježe zelje - 1 hrpa;
• lagani majonez - 3-4 kašike. l.;
• sol.

Način kuhanja:

1. Izvadite mahune iz tegle, ocedite salamuru i stavite na tanjir.
2. Sve sastojke narežite na kockice.
3. Sitno nasjeckajte zelje.
4. Sve pomiješajte sa majonezom, prvo posolite.

Sa sirom

Nježna salata sa štapićima rakova i sirom je izdašna i hranljiva. Dodatni i tajni sastojak ovdje su raženi krekeri. Bolje ih je kupiti bez aditiva (obične, sa solju) kako strani začini ne bi nadjačali glavni okus jela. Od ovoga nežna poslastica svi gosti su oduševljeni, a osim toga, priprema se brzo i jednostavno.

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• tvrdi sir - 300 g;
• štapići od rakova – 250 g (jedno pakovanje);
• krekeri - 100 g;
• pileća jaja - 4 kom.;
• beli luk – 2-3 čena;
• limun - nekoliko kapi;
• majonez - 3-4 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Sir narendajte na srednje rende.
2. Preostale proizvode narežite na male kockice.
3. Beli luk samljeti pomoću prese ili sitno iseckati.
4. Sve pomešajte u dubljoj posudi.
5. Začinite majonezom.
6. Iscijedite malo limunovog soka.

Sa prženim štapićima od rakova

Složeniji recept je salata sa prženim rakovim štapićima i pečurkama. Priprema se duže od gore opisanih jela, ali se isplati: okus je besprijekoran. Ako ne znate kako pripremiti salatu od rakova sa gljivama, slijedite recept bez dodavanja vlastitih sastojaka i pridržavanja određene količine proizvoda. U nekim varijantama postoji i piletina. Ispada veoma hranjivo. U drugim varijantama postoji zeleni grašak- sve je stvar ukusa. Možete dodati i pržene lignje.

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• proizvod od rakova – 250 g;
• šampinjoni – 400 g;
• kokošje jaje - 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• majonez - 3 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Jaja skuvati, ohladiti i iseći na kockice.
2. Pečurke popržite u tiganju sa luk. Pustite da sadržana voda izađe iz gljiva.
3. Na istom ulju prodinstajte štapiće prethodno narezane na kockice.
4. Sve ohladite i pomiješajte sa majonezom.

Sa lignjama

Može se kuvati morska salata od lignji i rakova. Za raznolikost je pogodan i veliki škamp. Proizvodi od morskih plodova smatraju se delicijama, pa poslastica može izazvati buru emocija i pohvale u smjeru domaćice. Jelo ispada ukusno, neobično i profinjeno. Savršeno za praznike, postajući centralna poslastica na stolu.

. Sve što nam treba je prekrasan kroj i dizajn.

• proizvod od rakova – 200-250 g;
• lignje – 200 g;
• kuvana pileća jaja - 2 kom.;
• topljeni sir – 100 g;
• majonez - 2-3 kašike. l.;
• mljevena paprika;
• paradajz i zelena salata - za ukrašavanje jela.

Način kuhanja:

1. Lignje očistimo, dobro operemo, skuhamo i iseckamo na kockice.
2. Sve preostale proizvode režemo na bilo koji način.
3. Sve pomešajte u dubljoj posudi.
4. Dodaj topljeni sir.
5. Posolite, pobiberite, začinite majonezom.
6. Najbolje poslužiti na listovima zelene salate, preliveno paradajzom.

Ukusna salata sa štapićima od rakova - tajne kuvanja

Znati kako kuhati ukusnu hranu salata od rakova, možete s vremena na vrijeme iznenaditi svoje goste ukusni recepti. Postoji mnogo varijacija na internetu i prelepe fotografije. Tajne kuvanja savršeno jelo su kako slijedi:

• Kupi samo sveže povrće: krastavci, paradajz, kupus. Bolje ih je kupiti na tržištu.
• Kombinujte samo kompatibilne proizvode jedni s drugima. U ovoj salati sve ide odlično. egzotično voće npr. avokado, narandža. Obratite pažnju na jabuku.
• Dodajte zelje i za dekoraciju i u samo jelo, dodaje svežinu.
• Pratite spremnost pirinča ako je u receptu.

Saznajte više recepata kako ukusno kuhati.

Video

Da biste pravilno pripremili salatu od rakova s ​​kukuruzom i štapićima, samo slijedite jednostavne korake kuhanja. Prvo, savjetujemo vam da pročitate preporuke o tome kako odabrati prave proizvode za salatu. Ako već imate proizvode, onda imate samo 7 koraka:

1. Jaja skuvati tvrdo i ohladiti. U malu duboku kutlaču sipajte blago posoljenu vodu. U to umočite jaja i stavite na šporet maksimalna temperatura. Čekamo 10 minuta od trenutka ključanja, upravo toliko je potrebno da se bjelanjak i, što je najvažnije, žumanca kuhaju do stanja u kojem ih je zgodno rezati. Zatim kuvana jaja prelijte što hladnijom vodom.
2. Skuvajte pirinač i ostavite da se ohladi. Pre nego što počnete da kuvate pirinač, potrebno ga je dobro isprati u vodi. Da biste to učinili, sipajte pirinač u kutlaču i sipajte vodu u količini ne manjoj od riže. Intenzivno miješajte pirinač u vodi dok voda ne pobijeli i postane neprozirna. Pažljivo ocijedite vodu, držeći pirinač dlanom, sipajte novu čista voda i ponovite ceo proces ispiranja ponovo. I tako nekoliko puta dok se sva rižina prašina ne ispere. U kutlaču sa opranim pirinčem sipajte posoljenu vodu u zapremini duplo većoj od zapremine pirinča, stavite na laganu vatru i poklopite poklopcem, ali ne do kraja. Kuvajte 15-20 minuta dok voda potpuno ne proključa. Kada je pirinač potpuno skuvan, potrebno ga je ohladiti na sobnu temperaturu, pa ga je bolje prebaciti u drugu posudu i dodati 1/2 kašike putera.
3. Narežite štapiće rakova, krastavce i luk. Prethodno odmrznite na sobnoj temperaturi, narežite štapiće rakova ili meso rakova na male komadiće. Svježe krastavce i luk režemo srazmjerno njima.
4. Ogulite i izrežite jaja. Nakon 8-10 minuta u hladnom vodom Jaja se lako gule, jer se kada se brzo ohlade lagano smanjuju u zapremini. Jaja narežite na male komadiće i stavite ih u posudu za salatu sa štapićima rakova, krastavcima i lukom.
5. Nasjeckajte zelje i dodajte ga u majonez. Bez obzira u kakvom su stanju, zelje narežite, suvo ili sveže, pomešajte sa majonezom i ostavite da odstoji 3-5 minuta.
6. Dodajte pirinač i kukuruz. U činiju za salatu u već iseckane proizvode dodajte ohlađeni pirinač i kukuruz šećerac iz konzerve bez salamure. Sve sastojke dobro izmiješajte.
7. Začinite majonezom. Začinite salatu majonezom i začinskim biljem i poslužite.

Sastojci za salatu

• štapići od rakova – 1 pakovanje (200 grama);
• kukuruz u konzervi – 1 konzerva (170 grama);
• pileća jaja - 2 komada;
• kuvani pirinač – 2 kašike;
• svježi krastavac - 1 komad;
• crni luk – 1/2 glavice;
• zelje - po ukusu;
• majonez - 100 grama;
• puter – 1/2 kašike.

Klasična salata od rakova je spremna. Ako želite da ga diverzifikujete, možete dodati rendani sir, kuvani krompir, beli luk, slatke paprike, krutone ili kineski kupus. Bilo koja opcija će ukrasiti sto i svidjet će se vašim gostima. Bon appetit!

Kako odabrati proizvode za salatu

Morate odabrati proizvode na osnovu nekoliko pravila. Počnimo s činjenicom da svi sastojci moraju biti svježi, što znači da treba vrlo pažljivo proučiti rok trajanja. Ovo je posebno važno za ohlađene štapiće od rakova. Odrediti njihovu kvalitetu po izgledu nije lako, za razliku od luka ili krastavaca čije se kvarenje može utvrditi bojom i dodirom pri kupovini.

Unatoč činjenici da se štapići često prodaju u vakuumskoj ambalaži, period i uvjeti njihovog skladištenja su vrlo ograničeni. Kršenje temperaturni režim teško je utvrditi tijekom transporta ili skladištenja u skladištu, a ako nesavjesni prodavači također zamjenjuju datume isteka na paketima novim, onda se rizik od kupovine proizvoda opasnih po zdravlje višestruko povećava.

To znači da prilikom kupovine štapića od rakova za salatu treba gledati ne samo na sam rok trajanja, već i na to kako je otisnut na ambalaži. Bolje je ako se radi o utiskivanju ili otisku otpornom na toplinu. Ako se hurma nanosi krivo i lako se ispere, onda bi bilo logičnije suzdržati se od takve kupovine.

Važno je zapamtiti da se štapići rakova apsolutno ne smiju ponovo zamrzavati nakon odmrzavanja. Ako ste kupili rashlađene (i one se odmrzavaju), onda ih morate iskoristiti u roku navedenom na pakovanju i čuvati u frižideru, a ne u zamrzivaču.

Šta je ukusnije: štapići od rakova ili meso rakova?

Prilikom odabira glavnog sastojka prvo saznamo koji proizvodi sadrže rakove, a koji imaju zajedničko samo ime. Nije tajna da u štapovima nema rakova, a ponekad nema ni ribe, ili, općenito, proizvoda životinjskog ili ribljeg porijekla.

Uglavnom štapići sadrže: mljevenu surimi ribu, vodu, modificirani škrob, biljno ulje, sušeni bjelanjak, so, šećer i aditive za hranu, gdje bismo bili bez njih! Ova masa se može jesti zahvaljujući zgušnjivačima, aromama, bojama i pojačivačima ukusa.

Mljevena riba, koja se zove surimi, suprotno uvriježenom mišljenju, ne pravi se od ribljeg otpada: krljušti, kostiju, peraja i ribljih glava, već od ribljih fileta. Naravno, od najjeftinijih vrsta ribe ili primjeraka neprikladnih za prodaju. Oslić, pollock, bakalar i druge jeftine divljači postaju osnova za štapove.

Aroma koja nejasno podsjeća na miris konzerviranog mesa rakova postiže se aromama, a svijetlocrvena boja postiže se bojama. Većina rakovih štapića iz proizvodnje šalje se na police supermarketa zamrznuta. A onda ih najsnalažljiviji prodavači odmrzavaju i nazivaju ohlađenim.

Pozicioniranjem štapića od rakova kao ohlađenih, trgovine mogu staviti vrlo značajnu cijenu na njih, iako se u suštini ne razlikuju od običnih smrznutih proizvoda, a ponekad mogu biti i mnogo opasniji. Činjenica je da se neko vrijeme nakon odmrzavanja u proizvodima počinje razvijati patogena mikroflora, tako da imaju ograničen rok trajanja.

Zato pri odabiru “rashlađenog pića” pažljivo pregledajte ambalažu, provjerite rok trajanja i izgled sami štapovi. Ne smiju biti žute, sive ili imati karakteristične tragove raslojavanja. I svakako obratite pažnju na integritet ambalaže, ako u nju uđe zrak, kupovina takvih štapića od rakova nije sigurna za vaše zdravlje.

Sve navedeno u vezi štapića odnosi se i na proizvod koji se zove “meso rakova”. Ako pred sobom nemate sterilno upakovanu staklenu ili limenu teglu, onda sa verovatnoćom od 99,9% u rukama držite bilo šta osim mesa rakova.

Plastična ambalaža sa malim, pravougaonim ili kvadratnim bijelim i crvenim komadima - to su isti štapići od rakova, proizvedeni u istoj fabrici, od istih komponenti, na istim mašinama, samo drugačije pakovani. To znači da sve što se tiče svježine i kvaliteta vrijedi i za takozvano „rakovo meso“.

Pravi rakovi se sada pakuju u prozirne staklene posude tako da se mogu pogledati i diviti im se prije kupovine. Kao i svaka konzervirana hrana, meso rakova ima svoj rok trajanja, koji mora biti naveden na ambalaži.

Svježinu konzervirane hrane najlakše je provjeriti stanjem poklopca - ako je natečen, znači da je tamo "izronio" život i bolje ga je ne jesti. Ako poklopac nije natečen, ali se lako probija, to znači da je brtva posude pokvarena i postoji velika vjerovatnoća da se štetne bakterije također aktivno razmnožavaju unutra.

Pozabavite se riblje konzerve kao sa pečenim konzervirane pečurke– „svariti“ ili ponovo prokuhati se ne isplati. Okus neće biti isti, a rizik od trovanja i dalje ostaje visok.

Konzervirani kukuruz

Konzervirani kukuruz je dugo zamijenio buržoaski ananas. Danas je ovo popularno jelo nemoguće zamisliti bez kukuruza šećerca. Poznato je da u kukuruzu velike količine sadrži provitamin A (karoten), a što je zrna svetlija, to je njen sadržaj veći. Međutim, zreli, bogato žuti kukuruz je mnogo žilaviji od malog bijelog kukuruza, koji se ponekad naziva i "mliječni kukuruz".

O drugom zanimljiva činjenica Malo ljudi zna za kukuruz. Ispostavilo se da ima svojstva koja omogućavaju našem tijelu da brže i bolje apsorbira masnu hranu, a i lakše se podnosi intoksikacija alkoholom, što ga čini veoma korisnim na novogodišnjoj trpezi.

Limenku konzerviranog kukuruza prije kupovine treba pregledati da li ima udubljenja, otoka ili curenja. O visoke kvalitete Proizvod govori ne samo o ispravnom pakovanju, već i o salamuri. Trebao bi biti neproziran, bijeli iu relativno malim količinama.

Pirinač i jaja

Bolje je odabrati pirinač dugog zrna. Prokuhana pakovana riža je idealna nakon kuhanja postaje bijel i mrvičast. Umjesto kuhanog na pari, možete koristiti običan, ali to zahtijeva pažljiviji pristup procesu kuhanja.

IN poslednjih godina pojavilo se mnogo pristalica zdrava ishrana, tvrdeći da je bijeli polirani pirinač štetan za figuru, pa ga treba zamijeniti smeđim pirinčem. Međutim, definitivno neće raditi u salati od rakova.

Prvo, boja - tamna, gotovo crna zrna će biti u jakom kontrastu sa štapićima od rakova, jajima i majonezom. Drugo, tvrdoća - smeđa riža ostaje prilično tvrda čak i nakon dužeg kuhanja.

U ovom receptu, koji je došao kod Francuza i prije revolucije, korištena su samo prepelica jaja. Uz njih se odlično slaže meso pravog morskog raka. Dostojna zamjena za prepeličja jaja bila bi kokošja jaja, ali moraju biti svježa.

Uvijek možete provjeriti svježinu jaja tako što ćete ih prvo umočiti u vodu. One od njih koje iskaču, najvjerovatnije, leže već duže vrijeme i rok im ističe. To se objašnjava činjenicom da kako jaje stari, bjelanjak i žumance se suše, a zrak zauzima slobodan prostor.

Što se ovaj proces duže nastavlja, više se patogenih bakterija razvija ispod ljuske. A kada se proizvod potpuno pokvari, počinje ispuštati neugodan karakterističan miris.

Krastavac, luk i zelje

Novogodišnji recept za salatu od rakova u sovjetsko doba nije uključivao krastavce i zelje, zbog njihovog odsustva u trgovinama zimi. Sada ne samo da možete kupiti nekoliko krastavaca u teškim mrazima, već i birati između različitih sorti.

Najukusniji i najzdraviji krastavci dolaze iz bašte, sa bubuljicama, i uzgojeni na zemlji pod suncem. Ali prije zimski praznici oni se, nažalost, pohranjuju s velikim poteškoćama. Stoga na policama možete pronaći uvezene opcije.

To svi već odavno znaju Holandske sorte, dugačka i glatka, potpuno bezukusna i kao guma. Profesionalni savjet: nemojte ih koristiti u jelima. Krastavce iz Argentine, Perua, Čilea, Izraela itd.

Pogodan je i bijeli i crveni luk. Ali sa stanovišta korisnosti, najbolji izbor biće crveno slatko. Sadrži znatno više tvari koje pomažu našem imunitetu, a mnogo je slađi. Ako djeci ne kažete da je to luk, onda jedu ovu salatu sasvim dobro.

Zelenilo za salatu od rakova ne bi trebalo da ima izraženu aromu ili ukus. Bez bosiljka, origana, ruzmarina. Bolje je koristiti malu količinu uobičajenog kopra i peršina. Čuvajte ih u čaši vode u frižideru ili u hermetički zatvorenoj posudi, lagano poprskajte vodom. Suhi začini će se bolje kombinirati ako se unaprijed pomiješaju s majonezom, pogotovo ako se priprema po domaćem receptu.

Legende o salati od rakova

Prema najrasprostranjenijoj legendi, salata od rakova je proizvod kreativnosti sovjetskih domaćica u vremenima nestašice hrane. Vatreni ljubitelji sovjetske prošlosti tvrde da se u „ta svetla vremena“ u domaću salatu od rakova dodavalo pravo meso sa dalekoistočnih delicija, a ne pločice od skroba, sojinog brašna, šećera i aroma.

U istoriji svetskog kulinarstva spominje se Louisova salata od rakova, po kojoj je i dobila ime francuski kralj Louis XIV koji je voleo da proba delicije iz celog sveta, ili od Luisa Devenporta, američkog preduzetnika koji je 20-ih godina 19. veka imao hotele i restorane u državi Vašington, koji su služili grickalice od morskih plodova.

Jelo je u Rusiju došlo u 19. veku zajedno sa francuskim kuvarima. Bogati stanovnici obe ruske prestonice uživali su u isprobavanju novog kulinarskog remek-dela. Naravno, sastav „onog“ jela bio je veoma drugačiji od onoga na koji smo navikli.

Glavna razlika je bilo meso rakova. To je bila osnova cijelog recepta. Kompozicija je takođe uključivala prepeličja jaja, škampe, ananas, pirinač, luk, sveže krastavce i začinsko bilje.

Sa dolaskom Sovjetska vlast, ideološki tuđi buržoaski recepti su zaboravljeni i dugo vremena salata je bila isključivo dalekoistočno jelo. Nomenklaturni službenici Primorja prvi su se sjetili recepata za jela od morskih plodova koja su se isporučivala kapitalističkim zemljama za mnogo novca. U menzama i restoranima za visoke partijske lidere, novo, dobro zaboravljeno jelo– Salata od rakova sa pravim svežim mesom rakova.

Rakovi u konzervi se proizvode u Rusiji od 1928. godine, ali gotovo nikada nisu stigli na domaće tržište. Cijeli ulov je prerađen u tvornicama konzervi, pakovan u limenke sa stranim oznakama i, naravno, odmah poslat u izvoz.

Dolaskom Hruščovskog odmrzavanja, konzervirani morski plodovi, uključujući meso rakova, dospjeli su na police sovjetskih trgovina. I ne samo da su bili pogođeni, već su i počeli da se zadržavaju. Nažalost, većina kupaca nije imala dovoljno novca za ovu poslasticu, a recepti u sovjetskim kuharicama nisu uključivali meso rakova.

Dugogodišnji haotičan i nekontrolisan ribolov morskih plodova doveo je do naglog smanjenja njihove populacije za Daleki istok. Kao rezultat toga, tehnologija za proizvodnju rakovih štapića došla je u SSSR iz potpuno neprijateljskog Japana. Upravo su oni bili osnova dobro zaboravljenog recepta, koji se počeo objavljivati ​​u svakom časopisu, pa čak iu novinama.

Bluelo je prestigao Olivijea i Mimozu po popularnosti. Na listi obaveznih salata za Novu godinu počela je da se rangira daleko od posljednje mjesto. Recepti su umnoženi i poboljšani. Proizvodi koje je bilo teško pronaći zamijenjeni su uobičajenijim i pristupačnijim. Tako je salata od rakova postala zaista domaće jelo i simbol prosperiteta srednje klase u Sovjetskom Savezu.

Jelo možete pripremiti tako da pomiješate sve sastojke i stavite u zdjelu za salatu, možete ga slagati u slojevima (u obliku lisnate salate od rakova) ili u obliku kuglica od smjese za salatu.

Ništa manje interesantne su porcionirane porcije - u kremama, u prozirnim čašama ili u tartletima za grickalice. Možete probati različite opcije, svi oni neće samo zadovoljiti oko, već će vas i iznenaditi svojim jedinstvenim ukusom.

Klasični recept za salatu od rakova - tajne kuhanja i sastojci

Klasičan recept Salata od rakova je vrlo jednostavna, jedino što treba da skuvate su jaja (i pirinač, ako više volite da kuvate sa ovim sastojkom u salati).

Rakovi štapići

Za salatu možete koristiti meso rakova ili rakovine štapiće. Možete ih kupiti u bilo kojoj trgovini u različitim pakiranjima ili čak i po težini.

Štapiće kupujem u pakovanjima (uzimam nekoliko od 200 grama, 300, pa i 500). Zavisi koliko će gostiju biti i kakvu salatu želim da pripremim.

Kukuruz

Uvijek koristim kukuruz iz konzerve dobar kvalitet. Ovdje je bolje ne štedjeti i kupiti ukusan, slatki kukuruz.

Neki ljudi koriste kuhani smrznuti kukuruz koji su spremili za zimu, ali ja preferiram kukuruz iz konzerve.

Jaja

U idealnom slučaju, bolje je koristiti domaća jaja, ali i jaja iz prodavnice su dobra.

Sveži krastavci

Salata od rakova sa krastavcem ispada ukusna i svježa. Ali nije uvijek moguće pronaći svježe krastavce u prodaji zimi, pa je salata dopunjena rižom, a krastavac je uklonjen. Po mom mišljenju, ukusnije je sa krastavcem.

Rice

Ja obično kuvam okrugli (ili dugi) pirinač. Najvažnije je da pirinač ne pretvaram u kašu, pa kupujem skupu rižu (volim jasmin ili basmati)

Inače, u salatu možete dodati pirinač i svježe krastavce.

Zeleno

Zeleni daju svijetli izgled salati i ljutkastog ukusa(Ja sam koristila kopar i peršun).

Majonez

Recite da koristite samo domaci majonez, neću, jer nemam uvijek vremena i mogućnosti da to pripremim.

Stoga salatu možete začiniti domaćim ili kupljenim majonezom (udio masti možete odabrati sami). Također, mnoge domaćice miješaju pavlaku sa majonezom ili jogurtom.

Majonez u salati djeluje kao povezujuća karika, tako da ne treba dodavati puno kako ne biste otežali već krepko jelo.

Dekoracija salate

Možete ukrasiti zelenim lukom, koprom, peršunom, štapićima od rakova, brusnicama ili brusnicama, kriškama narandže, rendanim žumanjkom ili bjelanjkom.

Kako kiseliti luk za salatu?

Neke verzije jela uključuju upotrebu ukiseljenog luka samo s klasičnom salatom od rakova zeleni luk ili bez luka.

Luk za salatu treba nasjeckati na sitne kockice. Bolje je koristiti bijeli ili jaltanski luk, ali ne tako oštar.

A ako je luk običan, onda najčešće postoji oštrina u njemu, onda ga treba sipati u čašu toplu vodu dodajući par kašika sirćeta 9% i kašiku šećera, prstohvat soli. Ostavite 20 minuta, a zatim procijedite marinadu.

Salata od rakova - klasičan recept sa kukuruzom

Sastojci:

• 240 grama štapića od rakova
• 1 konzerva kukuruza šećerca
• 5-6 kuvanih jaja
• 2-3 sveža krastavca
• 1 šolja kuvanog pirinča (po želji, bez njega)
• zeleno
• majonez 3-4 kašike

Evo jednostavnog skupa sastojaka za vaše omiljeno jelo.

zelje - za dekoraciju

1. Narežite štapiće rakova na kockice (kao salatu Olivier).

2. Jaja skuvati, ohladiti, oguliti i iseći na kockice.

3. Krastavac narežite na kockice.

4. Prokuhajte pirinač (ako pripremate salatu od rakova sa pirinčem).

5. Sitno nasjeckajte zelje.

Sve sastojke sjediniti u posudi, začiniti majonezom, posoliti i pocrniti mljeveni biber po ukusu. Stavite u činiju za salatu i ukrasite po želji.

Salata se može pripremiti u porcijama. Mnogim gostima se sviđa ovo rješenje.

Kada začiniti salatu majonezom?

Nekoliko riječi o majonezu. Ako salatu pripremate unaprijed, nemojte je odmah začiniti majonezom. Začinite prije serviranja.

Naročito ako u salati ima tečnosti, salata će se ocediti.

Soliti ili ne soliti salate prelivene majonezom?

Mnoge domaćice soli i biber salate, a dodaju i druge začine po ukusu i želji. Ali najbolje je ne soliti salate prelivene majonezom.

Još bolje je probati, ako, zaista, nema dovoljno soli, onda možete dodati sol. Ali, opet, vodite se svojim preferencijama ukusa.

Kako pripremiti porcionisanu salatu od rakova

Danas je posebno popularno serviranje salata u porcijama. Također se polažu u slojevima u prozirne činije ili čaše.

Jelo možete pripremiti i pomoću razdvojenog prstena ili posebnog kalupa. Sada prodaju split prstenje u različitim veličinama.

Salata od rakova "Nežnost"

Sastojci:

• 5 tvrdo kuvanih jaja
• 200 grama tvrdog sira
• 200 grama rakovih štapića
• pola konzerve kukuruza
• 1 slatka i kisela jabuka
• 1 luk
• majoneza

Ova salata ispada neverovatno mekana i ukusna. Sastojke je potrebno narendati, što daje nježnost salati od rakova štapića.

zelje - za dekoraciju

1. Jaja skuvati, ohladiti, oguliti. Odvojiti žumanca od belanaca i izrendati.

2. Procijedite marinadu od kukuruza.

3. Narendati tvrdi sir.

4. Jabuku oguliti i izrendati (poškropiti limunovim sokom da ne potamni).

5. Luk narežite na kockice i marinirajte.

6. Sitno nasjeckajte rakove štapiće.

Slojevi zelene salate:

1 sloj - proteini

2 sloja - tvrdi sir

3 sloja - štapići od rakova

4 sloja - luk

5 sloj - jabuka

6 sloj - kukuruz

7 sloj - žumanca

Svaki sloj premazati majonezom (ova salata ispada prozračna ako ne pritisnete slojeve i na svaki sloj povučete tanku mrežicu majoneze. Salatu možete ukrasiti po želji.

Salata sa štapićima rakova i šunkom - slojevi

Sastojci:

• 200 grama rakovih štapića
• 150 grama šunke
• 1 topljeni sir(90 grama)
• 1 luk
• 5 kuvanih jaja

Salata od šunke i rakovih štapića je veoma ukusna. Za ovo jelo, luk je potrebno narezati na male kockice i marinirati.

Jaja skuvati i odvojiti žumanca od belanaca, narendati žumanca i belanca.

Tri topljena sira na rende (da bi se lakše rendali, stavite u zamrzivač na sat vremena).

Rakovice narežite na male kockice.

Šunku narežite na male kockice.

Priprema i slojevi salate

Ja koristim majonez iz prodavnice za premazivanje slojeva salate, ali možete napraviti i domaći majonez.

1 sloj - sir

2 sloja - šunka

3 sloja - kiseli luk

4 sloja - žumanca

5 sloj - štapići od rakova

6 sloj - proteini

Ostavila sam malo belanaca da ukrasim salatu. Salatu ukrašavam prstenom (možete koristiti tepsiju ili slagati slojeve salate u providnu zdjelu za salatu.

Ukrasila sam peršunom i krakovim štapićima.

Salata od rakova sa krutonima - ukusan recept

Sastojci:

• 200 grama rakovih štapića
• 0,5 konzervi kukuruza u konzervi
• 3 kuvana jaja
• 1 pakovanje krekera - 80 grama (najbolje sa ukusom kavijara ili ribe, ali možete napraviti i domaće krekere)
• 3 žlice. kašike majoneza

Salata od rakova sa krutonima oduševit će vas nevjerovatnim ukusom. Za salatu je bolje uzeti krutone sa aromama kavijara, ribe, rakova, pavlake i začinskog bilja. Ili ga sami skuhajte tako što ćete veknu iseći na kockice i osušiti u rerni.

zelje - za dekoraciju

1. Jaja skuvati, oljuštiti, ohladiti, iseći na kockice.

3. Procijedite marinadu od kukuruza.

4. Pomiješajte sve sastojke u činiji.

Salatu ukrasite po svom ukusu i želji.

Novi recepti za salatu od rakova

Također možete isprobati nove recepte za salatu od rakova dodavanjem dodatnih sastojaka vašem omiljenom jelu.

Salata od rakova sa ananasom

• 300 grama štapića od rakova
• 6-8 jaja
• 200 grama tvrdog sira (ja sam koristila ruski sir)
• 340 grama kukuruza
• 200 grama ananasa iz konzerve
• majoneza

Možete koristiti bilo koje zelje, po ukusu i po želji.

zelje - za dekoraciju

1. Narežite rakove štapiće na kockice.
2. Narežite jaja na kockice.
3. Procijedite marinadu od kukuruza.
4. Uzimam ananas iz konzerve (komadice). Od njih procijedite marinadu.
5. Tvrdi sir narendajte na krupno rende.
6. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Ovo je tako jednostavna salata, ali joj ananas daje pikantnost.

Salata od rakova sa pasuljem

Sastojci:

• 200 grama rakovih štapića
• 5 kuvanih jaja
• 1 konzerva pasulja iz konzerve
• 1 svježi krastavac
• zelje po izboru
• majoneza

zelje - za dekoraciju

1. Narežite rakove štapiće na kockice.
2. Narežite jaja na kockice.
3. Procijedite marinadu od pasulja.
4. Krastavac narežite na kockice.
5. Pomiješajte sastojke i začinite majonezom, dodajte začinsko bilje.

Salata od rakova sa palačinkama sa jajima

Sastojci za salatu:

• Krastavci - 3 - 4 kom.
• Kopar - 15 - 20 gr.
• Rakovi štapići - 200 gr.

Za palačinke sa jajima:

• Majonez - 3 4 kašike. kašike
• Pileća jaja - 2 kom.
• Škrob - 1 kašika. kašika
• Posolite i pobiberite po ukusu

zelje - za dekoraciju

1. Pomiješajte jaja, majonez, skrob, sol i biber. Miješajte pjenjačom.
2. Ispecite 3-4 palačinke u tiganju podmazanom biljnim uljem.
3. Krastavce narežite na trakice.
4. Narežite štapiće rakova na trakice.
5. Nasjeckajte kopar.
6. Ohlađene palačinke razvaljajte u cijevi i narežite na trakice.
7. Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom.

Salata od rakova. Video recepti su ukusni i originalni

Naša porodica jako voli ovu salatu, neobična je, a palačinke sa jajima ispadaju najnježnije. Ovu salatu smo pripremili i podijelili recept u videu.

Ako i dalje imate pitanja, pogledajte video kako napraviti salatu od rakova sa palačinkama od jaja.

A ako ne svježi krastavci, zatim možete pripremiti salatu od rakova štapića sa kineskim kupusom. Rezultat je sočna i svježa salata. Recept za salatu od rakova sa kineskim kupusom možete pogledati u video klipu.

Originalno rješenje za posluživanje salate od rakova u palačinkama s jajima. Veoma je ukusno. I sve se priprema jednostavno. Gosti su oduševljeni. Na kraju krajeva, uvijek želite da iznenadite svoje goste, porodicu i prijatelje originalnom prezentacijom.

Salata od rakova u Rusiji već je postala kulinarski klasik. Postoji mnogo recepata za to - sa paradajzom, krastavcima, kineskim kupusom, pečurkama, ananasom itd. Priprema se miješano ili u slojevima, a servira se u zajedničkoj dubokoj posudi za salatu ili porcionirano u činije ili činije.

Klasičan recept

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: 5-6 osoba.

Klasična salata od rakova priprema se od bijelog pirinča, okruglog ili dugog zrna - nije bitno. Majonez se može u potpunosti ili djelomično zamijeniti nemasnom kiselom pavlakom, a štapići s mesom od rakova.

Sastojci:

• pirinač – 0,1 kg;
• jaje – 8 kom.;
• štapići od rakova - 0,2 kg;
• kukuruz – 340 g;
• sos od majoneze – 0,25 l;
• luk (zeleni) – 1 veza;
• začini.

Način kuhanja:

1. Pirinač skuvajte dok ne skuva, isperite.
2. Skuvajte tvrdo kuvana jaja, ohladite, ogulite, narežite i štapiće od rakova mesa na sitne kockice. Crni luk sitno nasjeckajte.
3. Ocijedite tečnost iz kukuruza i dodajte zrna u ostale sastojke.
4. Posolite, dodajte majonez, promiješajte jelo dok ne postane glatko.

Sa svežim krastavcem

• Vrijeme: 35 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Poteškoća: Lako za početnike.

Zahvaljujući malom broju sastojaka i prisustvu krastavaca, ova salata je lagana i svježa. Ako želite da ga učinite zadovoljavajućim, kao tradicionalni Olivier, u set proizvoda dodajte kuhani krompir.

Sastojci:

• štapići od rakova - ½ kg;
• jaje – 8 kom.;
• majonez – 0,2 l;
• kukuruz (iz konzerve) – 1 b.;
• krastavac (svježi) – 3 kom.;
• začini.

Način kuhanja:

1. Jaja skuvajte tvrdo, prelijte hladnom vodom i ogulite. Zatim ih, krastavce i odmrznute štapiće narežite na male kockice.
2. Dodajte kukuruz nakon što ocijedite tečnost iz tegle.
3. Dodajte začine (ako je potrebno), začinite majonezom, miješajte dok ne postane glatka.

Uz dodatak kineskog kupusa

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Poteškoća: Lako za početnike.

Klasična salata sa štapićima od rakova, kineskim kupusom i drugim povrćem ispada manje kalorična, dijetalna i vrlo sočna. Nema ograničenja u izboru povrća možete dodati bilo koje po svom nahođenju.

Sastojci:

• štapići od mesa rakova – 10 kom.;
• kukuruz – 1 b.;
• biber (bugarski) – 1 kom.;
• krastavac (svježi) – 2 kom.;
• kupus (Peking) – 0,25 kg;
• pavlaka – 0,25 l;
• sok od limuna – 2 kašike. l.;
• začini.

Način kuhanja:

1. Ogulite krastavce, paprikama uklonite peteljke i sjemenke. Isjeckajte ih zajedno sa mesom rakova na kockice male veličine. Isjeckajte Peking oštrim nožem.
2. Dodajte kukuruz, nakon što ocijedite tečnost, začinite limunovim sokom i pavlakom.
3. Posolite, po potrebi promiješajte.

Salata od rakova u slojevima

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Poteškoća: Lako za početnike.

Klasičan recept za salatu od rakova uključuje miješanje svih sastojaka, ali jelo se može pripremiti i u slojevima. Pikantne note mu daju topljeni sir, koji treba da ima delikatan kremasti ukus, i kiselkasta jabuka.

Sastojci:

• štapići od rakova – 0,15 kg;
• jaje (kuvano) – 3 kom.;
• luk, jabuka, sir (prerađeni) - 1 kom.;
• majoneza.

Način kuhanja:

1. Odvojeni bjelanaca od žumanaca. Prve narežite na kockice, luk i meso rakova nasjeckajte na isti način.
2. Narendajte žumanca, sir i očišćenu jabuku sa jezgrom.
3. Klasičnu salatu od rakova rasporedite u slojeve, svaki premažite majonezom, sledećim redom: belanca, sir, luk, štapići, jabuka. Ukrasite seckanim žumancima i sitno seckanim začinskim biljem.

Video