Esej o tome šta je potrebno za uspješnu komunikaciju. Pravila za uspješnu komunikaciju. Faktori za uspješnu komunikaciju

23.02.2015

Dom

• Sastojci:
• veliki neoguljeni škampi - 20 kom. ;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• beli luk - 3 čena;
• luk - 1 kom. ;
• seckani paradajz - 70 g;
• voda - 3 čaše;
• zeleni grašak - 3 kašike. l. ;
• masline bez koštica - 2 kašike. l. ;
• limun - 1 kom. ;
• šafran - 1 kašičica. ;
• mljeveni crni biber - po ukusu;

sol - po ukusu. Priprema: Crni luk sitno nasjeckajte, a bijeli luk izgnječite u presi za bijeli luk. U tiganj sipajte maslinovo ulje i propržite luk i beli luk do zlatno smeđe boje. Zatim stavite paradajz u tiganj, dodajte vodu, posolite i začinite mljeveni biber

i šafran, sve pomešati. Pirinač kratkog zrna je najbolji za paellu.

Dom

• 2. Škampi u vinskom sosu
• škampi (veliki) - 500 g;
• luk - 1 kom. ;
• origano (svježi nasjeckani) - 3 supene kašike;
• puter - 3 supene kašike;
• vino (suho bijelo) - 1 čaša;
• sok od 1 limuna
• mljeveni crni biber - po ukusu;

sol - po ukusu. crvena paprika - 1/4 kašičice;

U tiganju otopite puter i propržite nasjeckani luk. Dodajte škampe, posolite i začinite listićima crvene paprike. Ulijte vino i limunov sok, dodajte origano. Nakon 2-3 minute pojačajte vatru i kuhajte dok vino ne ispari na 1/3. Poslužite sa svježim bagetom.

Dom

• 3. Škampi od narandže
• škampi - 450 g;
• narandža - 1 kom. ;
• škrob - 150 g;
• ljuta paprika - 2 kom. ;
• maslinovo ulje - 100 g;

sol - po ukusu. marmelada od narandže (ili džem) - 2 supene kašike.

pomiješajte džem od pomorandže i sok od jedne narandže. Čili papričicu narežite na kolutiće, dobro očistite zrna. Zatim marinirajte škampe u ovoj marinadi 15-20 minuta. Marinirane škampe uvaljati u škrob i pržiti u tiganju na maslinovom ulju.

Dom

• Nakon 5-7 minuta u šerpu sipajte marinadu od pomorandže i marmelade i ostavite da se kristalizira. Prebacite u činiju za salatu i ohladite. Jelo je spremno.
• škampi (veliki oguljeni) - 800 g;
• svježi limunov sok - 1/4 šolje;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l. (+ 1 l. podmazati pleh) ;
• nasjeckani bijeli luk - 3 čena;
• limunova korica (rendana) -1 kašičica;
• mljevena crvena paprika - 1/4 kašičice;

sol - po ukusu. peršun (svježi nasjeckani) - 2 supene kašike.

Pomiješajte limunov sok i sve ostale sastojke osim peršuna. Prelijte ovu smjesu preko škampa. Pecite na 250° 8-10 minuta dok se škampi ne ispeku.

Pečene škampe izvadite i pospite svježim peršunom. Po želji jelo se može poprskati limunovim sokom. Poslužite odmah.

Ovo jelo je veoma ukusno, a ima i malo kalorija. Osim toga, škampi su bogati mineralima i hranljive materije, pa pečene škampe u sosu od belog luka svakako treba dodati na listu jela koja vrlo često kuvate.

Dom

• škampi (tigar) - 500 g;
• začinsko bilje - po ukusu;
• beli luk - 1 češanj;
• peršun - 1 veza;
• ljuta paprika - 1 kom;
• maslinovo ulje - 5 kašika. ;
• puter - 100 g;
• sok od limete 1 kom;
• sol - po ukusu;
• bijeli biber - po ukusu.

sol - po ukusu. rastopiti puter u maslinovom ulju. Kada se zagreje dodati sitno iseckanu čili papričicu, začinsko bilje (nije potrebno rezati), sitno seckani beli luk. Zatim tu odmah stavite škampe i prelijte ih sokom od jedne limete. Pržite 3 minute, posolite i pobiberite.

Okrenite i pospite peršunom. Pržite 2 minute i isključite vatru. Kozice su spremne.

6. Škampi marinirani sa belim lukom, đumbirom i čilijem

Dom

• sol - 1/4 šolje;
• šećer - 2,5 kašike;
• ljuta paprika - 2,5 kašike;
• voda - 4 čaše;
• škampi (oguljeni) - 900 g;
• biljno ulje - 1/4 šolje;
• đumbir (svjež, oguljen, nasjeckan) - 10 cm;
• beli luk (iseckan) - 4 čena;
• šećer - 4 kašičice.

sol - po ukusu. U srednjoj posudi pomiješajte sol, šećer, čili papriku i vodu. Mutite dok se šećer i sol potpuno ne otope. Stavite škampe u ovu tečnost i ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta.

Zagrejte ulje u velikom tiganju na srednjoj vatri. Pržite đumbir i beli luk, povremeno mešajući drvenom kašikom, 1 minut. Dodajte šećer i nastavite da miješajte dok bijeli luk ne postane blijedozlatan (još 1-2 minute). Beli luk ne sme da dobije tamno smeđu boju!

Ocijedite škampe u cjedilu i odmah ih stavite u tepsiju. Povećajte temperaturu na srednje visoku. Kuvajte, povremeno mešajući, dok roze boje za škampe (oko 3-4 minute). Poslužite sa pirinčem.

7. Škampi u sosu od belog luka sa testeninom

Dom

• puter - 4 kašike;
• maslinovo ulje - 2 supene kašike;
• crni luk - 1/2 kom. ;
• beli luk - 4 čena;
• oguljeni škampi - 500 g;
• bijelo vino - 1/2 šolje;
• limun - 2 kom. ;
• Tabasco sos - 1 kašičica;
• sol i svježe mljeveni crni biber - po ukusu;
• tjestenina - 240 g;
• svježi bosiljak - po ukusu;
• svježi peršun - po ukusu;
• Parmezan - 1/2 šolje.

sol - po ukusu. skuhajte tjesteninu prema uputama na pakovanju, ocijedite i isperite hladnom vodom. Crni i beli luk sitno iseckati. Zagrijte maslinovo ulje i otopite puter u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte crni i beli luk i kuvajte dva-tri minuta dok luk ne omekša.

Dodajte škampe, zatim promiješajte i pržite nekoliko minuta. Iscijedite sok od limuna. Dodajte vino, ulje, so, biber i ljuti sos. Promiješajte i smanjite vatru na nisko. Sklonite posudu sa vatre. Dodajte tjesteninu i promiješajte. Dodajte začine po potrebi. Pospite naribanim parmezanom i svježim peršunom.

8. Prženi škampi sa sosom

Dom

• slanina (narezana na male komadiće) - 2 kriške;
• škampi (oguljeni, uklonjene vene) – 450 g;
• dimljena paprika – 1 kašika. ;
• sušeni origano i timijan – 1 kašika. ;
• beli luk (tanko isečen) – 1/2 kom. ;
• beli luk (iseckan) – 3 čena;
• paradajz pasta – 2 kašike. ;
• paradajz iz konzerve (u soku) – 410 g;
• žitarice instant kuvanje– 1 šolja;
• krupna sol i svježe mljeveni biber - 1 prstohvat;
• puter – 2 kašike. ;
• ljuti sos – 1 kašika.

sol - po ukusu. pomiješajte škampe sa paprikom i suvim začinskim biljem. Idemo. Slaninu stavite u tiganj i pržite na srednjoj vatri dok ne postane hrskava. Odvojite mast. Slaninu izvadimo iz tiganja, ali tu ostavimo mast.

Dodajte škampe, pržite s jedne strane 2 minute, okrenite i pržite još 30 sekundi. Izvadite, poklopite i ostavite sa strane.

Stavite luk u isti tiganj i pržite 4 minute. Dodati beli luk i pržiti 30 sekundi. Dodaj paradajz pasta, bez mešanja, pržiti 30 sekundi, pa promešati. Dodajte paradajz isečen na kockice i 1/4 šolje vode. Začinite solju i biberom, poklopite i dinstajte na srednje laganoj vatri. U to vrijeme počinjemo pripremati žitarice.

Zakuhajte 3 šolje vode, dodajte žitarice, smanjite vatru, poklopite i kuvajte, povremeno mešajući. Kada smesa u šerpi postane kremasta, dodajte puter. U sos u tiganju dodajte ljuti sos i promešajte.

Stavite žitarice na tanjir, dodajte kašiku sosa i nekoliko škampa. Po potrebi ukrasite peršunom i poslužite.

9. Škampi u ljutom sosu

Dom

• luk - 1 kom. ;
• maslinovo ulje - 2 kašike. ;
• paradajz - 2 kom. ;
• ljuta paprika (crvena) - 1 kom. ;
• beli luk - 4 čena;
• škampi - 500 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• sok od limuna - 1/2 kom. ;
• sol - po ukusu;
• biber - po ukusu.

sol - po ukusu. ako su škampi zamrznuti i kuhani, odmrznite; ako je svjež, blanširati (kuvati u kipućoj vodi 2 minute i procijediti) i oguliti, ostavljajući mali rep na kraju. Zagrijte rernu na 180ᵒC.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Ogulite beli luk. Odrežite vrh čili papričice i uklonite sjemenke. Isecite na komade. Sir narendajte na krupno rende. Uklonite koru sa paradajza. Uklonite sjemenke, narežite na komade i stavite u blender zajedno sa bijelim lukom i biberom. Sameljite dok ne postane glatko.

Zagrejte srednji tiganj sa maslinovim uljem, propržite luk dok ne omekša, dodajte škampe i paradajz sos. Sve zajedno pirjajte 2 minute. Posolite, pobiberite i poprskajte limunovim sokom. Dobro promešati i skloniti sa vatre.

Prebacite škampe i sos u lonce otporne na toplotu. Obilno pospite sirom i pecite otklopljeno 20 minuta u zagrejanoj rerni. Poslužite vruće. Škampi su spremni!

10. Omlet sa škampima i avokadom

Dom

• jaje - 3 kom. ;
• škampi - 90 g;
• brašno - 2 kašike. ;
• ghee - za prženje;
• sol - po ukusu;
• biber - po ukusu;
• avokado - 1/4 kom. ;
• cilantro (sitno iseckani) - 2 kašičice.

sol - po ukusu. Crni luk sitno nasjeckajte. Očistite škampe od repova. Kozice možete narezati na komade, a možete ih ostaviti cijele ako nisu jako velike.

Zagrejte tiganj i otopite pola kašičice putera. Dodajte luk i škampe u tiganj i kuhajte oko 2 minute dok luk ne omekša. Uklonite stranu.

Zatim lagano umutite jaja, posolite i pobiberite. U tiganju otopite još pola kašičice otopljenog putera i ulijte smjesu od jaja. Pržite dok se jaje malo ne stegne. Lopaticom lagano podignite rubove palačinke kako bi se sirovi dio omleta izlio ispod podignutih rubova i takođe pržio.

Cilantro i avokado sitno nasjeckajte na kockice, pomiješajte ih sa škampima i lukom. Fil možete malo posoliti. Na polovinu omleta stavite fil.

Pokrijte fil drugom polovinom i pažljivo prebacite omlet, naginjući tepsiju tako da omlet sklizne na tanjir. Omlet je spreman za posluživanje. Oni koji vole ljuto mogu omlet poprskati tabasko sosom.

Bon appetit!

Plodovi mora se vrlo lako pokvare, posebno škampi. Nakon što ih držite na vatri nekoliko minuta, šik poslastica se pretvara u bezukusnu žvaku. Da se to ne bi dogodilo, možete igrati na sigurno, na primjer, prelijte školjke umakom od vrhnja. Ne samo da savršeno naglašava delikatan okus morskih plodova, već mu dodaje i sočnost.

Škampi u kremastom sosu - opći principi kuhanja

Kozice. Najčešće ih nalazimo smrznute, ali možete ih pronaći i svježe. U drugom slučaju ukus će biti bolji. Školjke se moraju očistiti prije dinstanja u sosu. Osim ljuske, ne smijete zaboraviti na crijevnu venu, ona se proteže po leđima, neugodno ga je vidjeti u gotovom jelu. Prije dinstanja, škampi se ponekad prže na maksimalnoj temperaturi.

Krema. Sadržaj masti direktno zavisi od ličnog ukusa, neki ljudi vole bogate umake, dok drugi preferiraju laganije opcije. U svakom slučaju, krema bi trebala biti svježa, prirodna, bez upitnih dodataka.

Dodatni sastojci. Obično se jelo priprema uz dodatak belog luka, luka, brokule, a ponekad se koristi i drugo povrće. Limunov sok je česta pratnja školjkama, ponekad se dodaju i vino, pa čak i konjak;

Začini, začinsko bilje. Uz škampe se posebno slažu sve vrste italijanskog začinskog bilja, ali jelo možete dopuniti običnim koprom. Crni biber se odlično slaže sa plodovima mora, koje je najbolje zgnječiti neposredno prije kuhanja.

Škampi u kremastom sosu sa belim lukom

Za pripremu takvih škampa krem sos neće trajati više od deset minuta, ali samo ako ste ogulili školjke. Inače će potrajati malo duže.

Sastojci

250 g škampa;

Tri čena belog luka;

2 grančice bosiljka;

20 g sl. ulja;

Čaša kreme;

4 zrna bibera, so.

Priprema

1. U tiganj stavite puter, otopite, ali ne prokuhajte.

2. Ogulite beli luk. Stavite dvije kriške u ulje i pržite po minut sa svake strane. Sameljite treći karanfilić.

3. Izvadite beli luk, bacite ga i odmah sipajte svežu pavlaku, prokuvajte.

4. Uronite oguljene škampe, pospite bijelim lukom, promiješajte i dinstajte na laganoj vatri dva minuta.

5. Bosiljak nasjeckajte i pripremite sol. Sve to dodajte u tiganj i kuhajte još dva minuta. Bosiljak je bolje nasjeckati da veliki listovi ne plivaju. Po želji uzmite nekoliko prstohvata suhe trave.

6. Sklonite tiganj sa zagrejanog šporeta kako se školjke ne bi prekuhale, inače će postati žilave i bezukusne.

7. Škampe stavite na tanjir sa pirinčem ili testeninom i prelijte sosom preko priloga. Sameljite biber u zrnu i lagano pospite vrh posude.

Škampi u kremastom sosu sa sirom

Za takav umak možete koristiti bilo koju vrstu sira, ali za ujednačenu konzistenciju bolje je uzeti one vrste koje se dobro tope.

Sastojci

400 g oguljenih škampa;

100 grama sira;

400 grama nemasnog vrhnja;

Dvije supene kašike ulja;

Dva čena belog luka;

Kašika limunovog soka;

Kopar, sol.

Priprema

1. U običnom tiganju otopite bilo koji puter, možete koristiti komadić putera ili par kašika maslina.

2. Ogulite čen belog luka, zgnječite ih, nema potrebe da ih seckate. Pržite na ulju kako bi jelo dobilo laganu aromu.

3. Izvadite beli luk i odmah ubacite škampe. Pržite na jakoj vatri minut, poškropite školjke limunovim sokom.

4. Zatim ulijte vrhnje, uzmite nemasni proizvod, jer će se dodati i sir. Pustite ih da prokuvaju i kuhajte školjke dva minuta.

5. Ovo vrijeme je dovoljno da naribate sir. Isjeckajte i sipajte u tiganj, ali ne na hrpu. Rasporedite po celoj površini, lagano promešajte špatulom.

6. Posolite sos, pustite da se sir otopi i škampe možete skloniti sa vatre. Prebacite na čiste tanjire ili na prilog i ukrasite svežim koprom.

Škampi u kremastom sosu sa vinom

Vino za ovo jelo treba biti samo bijelo i suho;

Sastojci

260 g škampa;

60 ml vina;

20 ml ulja;

Čaša kreme;

1 luk;

1 tsp. Provansalsko bilje.

Priprema

1. Ako su škampi u ljusci, onda ih je potrebno unaprijed očistiti kako bi školjke bile pri ruci.

2. Izlijte ulje i zagrijte ga. Jedan luk narežite na velike komade, možete koristiti i malu glavicu. Stavite u ulje. Pržite dok ne porumeni, a zatim izvadite.

3. U aromatično ulje dodajte oguljene školjke. Pržite samo minut.

4. Škampe prelijte bijelim vinom i pričekajte da ispari. Pošto je tava vruća, to neće trajati više od jedne minute.

5. Kremu posolite, odmah dodajte provansalsko bilje ili samo nasjeckani bosiljak, promiješajte.

6. U posudu sipajte vrhnje i prokuvajte na jakoj vatri. Brzo promiješajte i maknite šerpu ne samo sa vatre, već i sa vrućeg šporeta.

7. Poklopite, ostavite desetak minuta, dodajte crni biber po ukusu.

Škampi u gustom kremastom sosu sa lukom

Za takve škampe u kremastom sosu preporučljivo je koristiti sočan i nježan bijeli luk, komadići ne bi trebali biti tvrdi ili suhi.

Sastojci

2 glavice luka;

240 ml kreme;

280 g škampa;

Kašika brašna;

Kašika limunovog soka;

Tri supene kašike ulja;

Bosiljak za dekoraciju.

Priprema

1. Očistite glave luk, isjeckati na male komadiće, staviti u zagrijani tiganj na bilo koje raspoloživo ulje. Pržite na laganoj vatri dok luk ne omekša.

2. Oguljene škampe stavite na dasku za rezanje i ravnomjerno ih pospite pšeničnim brašnom. Možete koristiti cjedilo.

3. Školjke stavite u tiganj i pržite minut na jakoj vatri.

4. Jelo začiniti kremom, odmah posoliti, možete dodati i druge začine po ukusu, dodati sok od limuna.

5. Sve zajedno sa sosom zagrijte par minuta, provjerite spremnost škampa. Maknite sa vatre.

6. Stavite na tanjir i koristite bosiljak za dekoraciju. Možete nasjeckati nekoliko listova i posuti po vrhu.

Škampi u kremastom sosu sa brokolijem

Brokoli se često kuva sa škampima u kremastom sosu. Jelo ispada ne samo vrlo ukusno, već i zdravo.

Sastojci

150 grama škampa;

300 g brokule;

Čaša kreme;

0,4 šolje rendanog parmezana;

Par kašika ulja;

Par čena belog luka;

Testenina ili pirinač za prilog.

Priprema

1. Brokoli razdvojite na male cvjetiće, možete nožem. Stavite u posoljenu kipuću vodu i dinstajte minut. Stavite kupus u cjediljku da se ocijedi višak vode.

2. Zagrijte ulje, na jednu polovinu tiganja stavite oguljene škampe, a na drugu polovicu brokolija. Pržite sastojke zajedno oko tri minute.

3. Isjeckajte bijeli luk i pospite jelo.

4. Odmah uliti kremu, poklopiti tiganj, pa škampe i brokoli dinstati minut.

5. Dodajte polovinu rendanog parmezana, pobiberite i posolite po svom ukusu. Stir.

6. Pripremite pirinač ili testeninu za prilog, podelite na porcije, preko stavite školjke i brokoli, prelijte sosom i odmah. Dok je jelo vruće pospite preostalim parmezanom.

Škampi u kremastom sosu sa lignjama

Seafood različite vrstečesto kuhano zajedno, ovo jelo se može napraviti na sličan način sa dagnjama i kapicama.

Sastojci

200 g lignje;

200 g škampa;

200 g pavlake;

25 ml ulja;

Bilje, začini;

Pola limuna.

Priprema

1. Lignje poparite kipućom vodom, skinite gornji sloj, uklonite hrskavicu, očistite unutrašnju šupljinu od viška. Školjke narežite na male komade, bilo na trake ili na kvadrate ili pravokutnike.

2. Oguljene škampe operite, stavite direktno na lignje, prelijte sokom od pola limuna i promiješajte.

3. U veliki tiganj sipajte ulje. Zagrij se.

4. Dodati morske plodove, pržiti dok ne dobije koricu, pojačati vatru da se školjke ne osuše.

5. Sjedinite kremu sa začinima, dodajte malo nasjeckanog bosiljka ili drugog začinskog bilja, promiješajte i sipajte sadržaj tepsije.

6. Morske plodove dinstajte u sosu ispod poklopca ne duže od dve minute, pa odmah prebacite u posudu.

Škampi u krem ​​sosu sa konjakom

Recept za vrlo jednostavno jelo sa školjkama minimalna količina sastojci. Ali u svakom slučaju, ispada vrlo ukusno i neobično.

Sastojci

200 g oguljenih škampa;

30 ml soja sosa;

20 ml konjaka;

150 ml kreme.

Priprema

1. U zagrijano ulje dodajte škampe. Pržite školjke na jakoj vatri dok ne porumene.

2. Zatim pospite konjakom i ostavite nekoliko sekundi.

3. Pomiješajte soja sos i vrhnje i prelijte. Možete jednostavno sve sipati u tiganj odjednom.

4. Poklopite, dinstajte školjke u sosu minutu i uključite.

5. U jelo dodajte bilo koje začine i začinsko bilje po vašem ukusu, ali možete ostaviti i tako, u svakom slučaju ispadne vrlo aromatično zbog konjaka i soja sosa.

Da li je sos pregust ili uopšte nije dovoljan? Jelo morate odmah razrijediti u tavi za prženje. Ali možete koristiti mlijeko ili bilo koju juhu od ribe ili povrća.

Bolje je ne uklanjati krajeve škampa s repovima, jelo će izgledati zanimljivije i elegantnije.

Ako nema soka od limuna. Možete koristiti bilo koji voćni ocat, na primjer, jabučni ili grožđani. Odlično se slažu sa školjkama.

Morske plodove je bolje pržiti na maslinovom ulju ili puter, ali posebno dobro ispada ako se pomiješaju u jednakim omjerima.

Škampi se odlično slažu sa delikatnim, začinjenim sosom od kreme i belog luka. Jela s takvim sastojcima svakako će se svidjeti svim ljubiteljima morskih plodova. Kozice u krem ​​sosu od bijelog luka možete kuhati na nekoliko načina, odabranih i provjerenih u praksi.

Sastojci: 330 g svježih morskih plodova, 120 ml nemasnog vrhnja, nekoliko listova peršuna, sol, 25-35 g putera, 2-4 čena bijelog luka.

Veoma jednostavan i popularan recept.

1. Škampi se odmrzavaju. Da biste ubrzali proces, možete ih prebaciti u cjedilo i ispirati hladnom tekućom vodom nekoliko minuta.
2. Zatim se morski plodovi uklanjaju iz crijevne vene, glave i ljuske. Za to je prikladno koristiti čačkalice i makaze za nokte.
3. Prokuhajte škampe dok ne omekšaju (oko 3 minute). Voda se mora odmah posoliti.
4. Beli luk se iseče na sitno i prži na rastopljenom puteru. Morate ga dovesti do prozirnosti, ali ne dozvoliti da zagori, inače će sos biti gorak.
5. U tiganj se sipa krema sa niskim sadržajem masti i doda se so.
6. Kada smjesa provri, možete joj dodati škampe. Zajedno, proizvodi pirjaju još 2-3 minute pod poklopcem.

Gotovo jelo se odozgo posipa sjeckanim peršunom.

Prženi škampi u krem ​​sosu od belog luka

Sastojci: 45-55 g putera, 370 g škampa, mješavina paprika, čaša nemasnog vrhnja, 3-5 čena bijelog luka, pola veze peršuna, crni luk, sol.

1. Plodovi mora se odmrzavaju i čiste.
2. Crni i beli luk (količina je određena ukusom) sitno se iseckaju, pa se stave u zagrejani puter i prže dok ne omekšaju.
3. Pripremljeni škampi se sipaju u posudu za prženje. Smjesa se kuha 1 minut na jakoj vatri na šporetu.
4. Posoljenu i popaprinu kremu sipamo u posudu.
5. Zagrijavanje peći se smanjuje.

Na laganoj vatri dinstajte pržene škampe u krem ​​sosu od belog luka još 10-11 minuta ispod poklopca. Za to vreme masa treba da se zgusne. Poslastica se servira sa seckanim peršunom.

Recept sa dodatkom sira

Sastojci: 170 ml guste pavlake, 270 g oguljenih škampa, 70 g plavog sira, 2-3 čena belog luka, po 1 velika kašika maslinovog ulja i putera, kuhinjska sol.

Odlična užina za brzo rešenje za ljubitelje morskih plodova.

1. Očišćeni plodovi mora odmah se stavljaju u tiganj sa zagrijanom mješavinom putera i maslinovog ulja. Škampe je potrebno pržiti oko 6-7 minuta sa svih strana.
2. Zatim se u posudu ulije krema pomiješana sa zgnječenim bijelim lukom.
3. Smjesa se krčka ispod poklopca nekoliko minuta dok se ne zgusne.
4. Ostaje samo dodati so i tanko narezan sir. Možete koristiti bilo koje začine po vašem ukusu.

Poslastica ostaje na šporetu dok se sir potpuno ne otopi. Služi se kao samostalna užina ili kao dodatak prilogu od povrća.

Plodovi mora u kajmaku sa belim lukom i vinom

Sastojci: pola kilograma prethodno smrznutih i oguljenih malih škampa, 70 ml kvalitetnog bijelog vina, puno staklo pavlaka, 60-70 g putera, 4-5 čena belog luka, so.

Najpopularnije jelo među gurmanima.

1. U velikom tiganju otopite puter. Kada se dobro zagreje, u mast možete staviti oguljeni i sitno iseckani beli luk.
2. Čim začinjena komponenta postane prozirna, u posudu se ulije bijelo vino. Alkoholno piće treba potpuno ispariti. Tek nakon toga u tepsiju se dodaje krema. Možete dodati malo soli po ukusu.
3. Sos se dovede do ključanja. Odmah nakon što se na površini tekućine pojave mjehurići, u nju možete sipati očišćene morske plodove.
4. Poslastica se krčka 8-9 minuta na laganoj vatri.
5. Zatim se škampi vade iz umaka i nastavljaju kuhati dok se volumen ne smanji za otprilike polovicu.
6. Plodovi mora se vraćaju u tiganj.

Ostaje zagrijati jelo nekoliko minuta i možete ga poslužiti za stol. Užinu obavezno upotpunite svježim bijeli hljeb, tako da ga možete umočiti u ukusni sos.

Sa brokolijem

Sastojci: 20-30 g putera, pola kilograma brokule, 230 g škampa, so, 110-130 g polutvrdog sira, čen belog luka, puna čaša guste pavlake.

1. Brokula se opere, podijeli na cvatove, a zatim uroni u posoljenu kipuću vodu 7-8 minuta. Gotov kupus stavite u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.
2. U tiganju se na rastopljenom puteru prži sitno iseckani beli luk dok ne omekša.
3. Ovdje se sipaju i prethodno odmrznuti oguljeni škampi.
4. Posoljena pavlaka se sipa u posudu. Zajedno, sastojci pirjajte 3-4 minute uz često miješanje.
5. Nakon dodavanja sitno narendanog sira, masa se kuva za istu količinu.
6. Kuvani kupus se polaže na tanjire u porcijama. Prelijte brokulu gustim sosom i škampima.

Jelo možete ukrasiti sjeckanim svježim začinskim biljem.

Testenina od škampa sa kremastim sosom od belog luka

Sastojci: 1,5 šolje guste pavlake, 430 g testenine, 620 g malih škampa, kuhinjska so, 3-4 čena belog luka, prstohvat sušenog bosiljka, maslinovo ulje.

1. Prva stvar koju treba da uradite je testenina. Kuva se do pola. Da biste to učinili, trebate oduzeti 1,5-2 minute od vremena preporučenog na pakovanju.
2. U to vrijeme sitni komadići svježeg bijelog luka dobro se prže na zagrijanom maslinovom ulju. Zatim se vade iz tiganja. Za kuvanje morskih plodova koristit će se samo ulje natopljeno aromom bijelog luka.
3. U njega se stavljaju prethodno odmrznuti i oguljeni škampi. Proizvodi se prže 2 minute, nakon čega se prebacuju na poseban tanjir.
4. U tiganj se sipa vrhnje, dodaju se so i aromatično bilje. Sos treba dinstati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Zatim se u to vrate škampi i malo zagriju.
5. Ostaje samo da dodate testeninu u tiganj.

Škampi su uključeni ogromna količina ukusna jela. Pa ipak, mnogi ih radije jedu kao užinu: „in čista forma“, jednostavno prokuvan, sa zanimljivim sosom. Unatoč činjenici da postoji mnogo recepata, najpopularniji je sos od belog luka za škampe . Naglašava i upotpunjuje delikatan ukus morskih plodova, ne prekidajući ga.

Kako napraviti sos od belog luka?

Ovaj sos se priprema veoma brzo, dobro se čuva, ali je najbolji sveže pripremljen. Može se napraviti manje ili više začinjeno prema ukusu potrošača.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 1 (ako ima više jedača, samo nekoliko puta povećajte količinu sastojaka).

Da biste pripremili sos od belog luka za škampe, potrebno je da uzmete:

• 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
• 1-2 čena belog luka;
• 1–2 kašike. l. sok od limuna ili limete;
• 0,5–1 kašičica. svježe mljeveno sjeme korijandera;
• soli po želji.

Sos se priprema ovako:

1. Sitno nasjeckajte bijeli luk, a zatim ga pritisnite nožem da pusti više soka i da sos postane ukusniji ili ga jednostavno provucite kroz presu (tada će okus biti još jači).
2. U tiganj sipajte maslinovo ulje, dodajte beli luk i zagrejte na laganoj vatri. Ovo će trajati samo 2-4 minute. Važno je da se beli luk ne isprži, već samo blago zlaćan. Cilj je da se ulju prenesu sve njegove arome. To se može učiniti ne u tavi, već u mikrovalnoj pećnici. U to stavite ulje i beli luk i zagrejte. Kada ulje "dostigne željeno stanje", odmah ga sipajte u drugu posudu. To je neophodno kako bi se bijeli luk spriječio da se zagrije, a ne "prekuhao".
3. Ako želite posoliti sos, dodajte ga limunovom soku i miješajte da se otopi.
4. Pomiješajte ulje i limunov sok, dodajte korijander i umutite sos viljuškom ili blenderom. Spremni!

Ovaj sos možete promijeniti i dodati po svom ukusu. Ako u ulje dodate sitno iseckane čili papričice sa belim lukom, biće začinjenije.

Umak se može upotpuniti začinskim biljem. Uz njega se odlično slažu cilantro i peršun. Dovoljno je samo nekoliko grančica zelenila.

Umak se može poslužiti zasebno uz kuhane škampe za umakanje. Ili direktno prelijte preko pripremljenih morskih plodova.

Kako izbjeći kvarenje sosa sa škampima?

Vjeruje se da ukusan sos može popraviti čak i loše jelo. Ali ovo ne funkcionira sa škampima - ako ispadnu "gumasti", ne možete ništa učiniti. Stoga je za potpuni sklad potrebno pravilno kuhati morske plodove.

U pravilu, škampi se kupuju smrznuti. Mogu biti kuhano smrznute (crvene) ili svježe smrznute (sivkaste). U svakom slučaju, postupak će biti sljedeći.

Čovjek je društveno biće. Međusobna komunikacija je normalan, prirodan i neophodan proces za pojedinca. Neki ljudi doslovno privlače i privlače druge k sebi, komunikacija s njima je laka i ugodna; ovo je uspješna komunikacija. Za neke ljude komunikacija je veoma teška. Srećom, postoje posebna pravila koja vam pomažu da uspostavite i održite uspješnu komunikaciju s drugim ljudima.

Ovaj članak pruža deset pravila uspješna komunikacija , dizajniran da pomogne svima da postanu društveniji, uspješniji i popularniji.

Pravilo 1. Slušajte svog sagovornika! Svi vole da se čuju. Kada slušate drugu osobu, ona se osjeća zanimljivo i traženo, naravno, to će kod vas izazvati recipročno interesovanje, što će podržati uspješnu komunikaciju. Ovo pravilo je važno zapamtiti u svakom razgovoru.

Pravilo 2. Budite informisani!Širok pogled privlači prijatelje i promoviše uspješnu komunikaciju. Mnogi pisci i filozofi su komentirali kako je ugodno razgovarati s nekim ko može pružiti barem malo podrške za svaku temu. Knjige, intelektualni filmovi i informativne stranice pomoći će vam da slijedite ovo pravilo.

Pravilo 3. Budite oprezni sa iskazivanjem erudicije. Može se činiti da je ovo pravilo u suprotnosti s prethodnim. U stvari, radi se o održavanju ravnoteže. Naravno, za uspješnu komunikaciju vrijedi pokazati erudiciju i znanje. Istovremeno, opasno je potisnuti sagovornika. Niko ne voli da se oseća gluplji od nekog drugog! Ukazivanje na greške i netačnosti u rasuđivanju drugima treba biti što je moguće pažljivije kako se osoba ne bi uvrijedila ili uvrijedila.

Pravilo 4. Pozitivnost je ključ uspješne komunikacije. Mnogi od nas imaju probleme, nevolje, uvredljive situacije... U takvim slučajevima želimo progovoriti i izraziti svoj bol. Ali sa izrazom negativna osećanja treba da budete oprezniji: bolje je razgovarati sa svojim rođacima, članovima porodice, najbližim prijateljima – odnosno onim ljudima koji mogu razumjeti i podržati i pomoći. Nepotrebni izljevi mogu uplašiti ljude koje ne poznajete. Malo ljudi zaista je zainteresirano da čuje o problemima i neuspjesima drugih ljudi. Ovo pravilo ima i lošu stranu: pretjerano pričanje o vlastitim uspjesima i postignućima također može postati prepreka uspješnoj komunikaciji. Uostalom, takav smjer u razgovoru lako se može shvatiti kao hvalisanje i ometa uspješnu komunikaciju. Bolje je započeti razgovore s nepoznatim ljudima neutralnim temama.

Pravilo 5. Poštujte svoje i tuđe granice! Postoje stvari o kojima se obično razgovara samo sa bliskim ljudima ili u krugu porodice. Ovo su vrlo lična pitanja u vezi npr. porodičnim odnosima, finansije, intimni život itd. Pokušaj rješavanja takvih problema sa stranci može se shvatiti kao pretjerana familijarnost, što će ometati uspješnu komunikaciju. Slijeđenje ovog pravila također uključuje utvrđivanje vlastitih granica. Ima stvari o kojima imaš pravo da ne pričaš. Lični život je lični za to.

Pravilo 6. Smile! Teško je naći osobu koja ne voli da razgovara sa nasmejanim i ljubaznim sagovornikom. Za uspješnu komunikaciju važno je da osmijeh bude iskren.

Pravilo 7. Obraćajte se osobi kako se predstavlja: imenom, imenom, patronimom, nadimkom. Ako vam je teško zapamtiti prvi put, možete pitati ponovo. Ovo je bolje nego da osobu nazivate drugim imenima, ili mu se uopšte ne obraćate.

Pravilo 8. Reci drugima lijepe stvari! Budite velikodušni sa komplimentima, naglas priznajte zasluge i dostignuća svojih sagovornika. Uspješna komunikacija se gradi na međusobnom poštovanju. Naravno, ovdje je također potrebna ravnoteža, nemojte pretjerivati, inače će izgledati umjetno, čudno i može napeti vašeg sagovornika.

Pravilo 9. Pokažite interesovanje za osobu sa kojom razgovarate. Zainteresujte se za njega, njegov život (zapamtite pravilo o granicama), razgovarajte o temama koje su interesantne osobi sa kojom razgovarate; postavljajte pojašnjavajuća pitanja o temama koje zanimaju vašeg sagovornika. Ne zaboravite na iskrenost! Ako vam je tema koju je vaš komunikacijski partner pokrenuo potpuno strana, možete to direktno, ali nježno izreći i delikatno pomjeriti razgovor u drugom smjeru.

Pravilo 10. Pokušajte da razumete osobu! Mentalno se postavite na njegovo mjesto, pogledajte svijet njegovim očima, prožeti njegovim osjećajima. Shvatite da je svako na svoj način u pravu – i vi i svaka druga osoba. Ali ovo je relativna istina, a ne apsolutna istina.

Nadam se da će vam ova pravila zaista pomoći da uspostavite uspješnu komunikaciju s drugima. Važna tajna za primenu pravila u životu: redovnost. Morate ih stalno pamtiti i vježbati. Također zapamtite da je društvenost naučena, a ne urođena kvaliteta. Ako vam iz nekog razloga uspješna komunikacija ne uspije, situacija se uvijek može promijeniti bolja strana. Ovdje je najvažnije raditi na sebi i vjerovati u sebe!