Šta poslužiti uz kašu od graška. Kaša od graška u šerpi. Kaša od graška - najbolji recepti

Dom

Grašak je mahunarka poznata čovječanstvu od davnina. Brojna arheološka istraživanja dokazuju da se grašak koristio još u paleolitu. Na lokalitetima naselja iz kamenog doba nalazi se okamenjeni grašak. Ova kultura je postala široko rasprostranjena u staroj Indiji, kao iu Kini, bila je znak plodnosti i bogatstva. Za grašak su znali u starom Rimu i Grčkoj.

U 15-16 veku grašak je donet u Evropu. U Francuskoj se grašak u prženoj masti smatrao prepoznatljivim jelom. Služio se za stolom kraljeva i često su ga pripremali obični građani. Nemci su takođe cenili ovu kulturu od nje su pravili kobasicu od graška. U Rusiji su kaša od graška, kao i gulaš sa šunkom, važili za omiljenu hranu. Grah se koristio kao punjenje za pite i pravio se sir od graška. Jaroslavska gubernija je bila poznata po proizvodnji graška.

Koja je korist kaše od graška? Zašto je ovo jelo postalo široko rasprostranjeno? Da biste saznali odgovore na ova zanimljiva pitanja, morate se upoznati s pozitivnim svojstvima mahunarki.

Sadržaj kalorija, prednosti i štete kaše od graška

Kaša od graška je potpuni izvor aminokiselina, vitamina i vlakana potrebnih ljudskom tijelu. Proizvod je takođe bogat biljnim proteinima i mineralnim solima. Jelo je veoma hranljivo.

Kalorijski sadržaj kaše od graška na 100 grama je oko 180 kcal, bez ulja.

Smatra se najkaloričnijim od svih sličnih jela, jer će riža dodati samo 130 kcal u energiju tijela, a heljda - 150 kcal.

Prednost kaše od graška je da pomaže u zasićenju ljudskog tijela sporim ugljikohidratima, što potiče osjećaj sitosti. Biljni proteini koje sadrži pomažu u izgradnji mase koja je izuzetno neophodna sportistima. Pozitivno djeluje na apetit i pomaže u aktiviranju probavnih procesa. Ovo jelo treba uključiti u prehranu kada se liječi anemija, kao i skokovi krvnog tlaka.

Pitanje koliko kalorija ima kaša od graška često postavljaju ljudi sa viškom kilograma. Čak i jelo kuhano u vodi pomaže u zasićenju tijela i eliminaciji osjećaja gladi na duže vrijeme. Njegov kalorijski sadržaj kada se kuha u vodi je minimalan. Mogu ga jesti ljudi svih uzrasta, počevši od treće godine.

Kao i svaki proizvod, ovo jelo ima kontraindikacije. Ne preporučuje se upotreba useva graška kao ishrane za starije osobe, kao i za one koji boluju od nefritisa, holecistitisa i nekih drugih bolesti koje su u akutnoj fazi.

Šta možete koristiti za kuhanje i posluživanje kaše od graška?

Najpopularnije jelo je kaša od graška sa gulašom. Prilikom kuhanja koriste se različiti začini koji jelima daju jedinstven okus i miris. Često mu se dodaje povrće: luk ili šargarepa. Može se poslužiti uz zelenu salatu. Takođe, kaša od graška se može kombinovati sa bilo kojom vrstom gljiva. Odgovaraju vrganji, šampinjoni, jasike i vrganje.

Rendani sirevi pomoći će u dodavanju sofisticiranosti jelu. Sljedeće sorte su pogodne za ove svrhe: „ruski“, „parmezan“ ili feta sir. Grašak odlično ide uz aromatične, kisele jabuke, bundevu ili kupus. Graška kaša sa dimljenim mesom ispada veoma ukusna. Mnoge domaćice vole da kombinuju neskladne stvari. Kaša od graška ponekad se kuva sa dodatkom heljde. Ovaj kulinarski potez će jelu dati prilično originalan okus.

Da biste se riješili nuspojava nakon konzumacije, preporučuje se prvo dobro namočiti pasulj u vodi. Na ovaj način možete izbjeći neke probleme s probavom. U iste svrhe tokom kuvanja treba dodati đumbir ili beli luk.

Priprema i kuvanje graška

Da bi jelo od pasulja bilo ukusno, morate pravilno skuvati kašu od graška. Da biste to učinili, morate odabrati kvalitetan grašak i pravilno ga pripremiti.

Grašak bez ljuske smatra se najkorisnijim i vrlo vrijednim u smislu sadržaja vitamina.

Međutim, takav proizvod se mora prethodno namočiti u hladnoj vodi. Grah se sortira, nekvalitetni i pokvareni grašak se uklanja. Isperite pod tekućom vodom. Preporučljivo je to učiniti nekoliko puta. Zatim se sipa opran grašak i ostavi preko noći. Zahvaljujući ovom postupku, grašak će dobro prokuhati, a vaše omiljeno jelo će ispasti ukusno.

Da biste brzo skuhali kašu od graška, stavite je na šporet u istu vodu u kojoj je namočen pasulj i dodajte količinu koja nedostaje. Tiganj treba da ima debelo dno i zidove. Sve prokuvajte na srednjoj vatri, posolite i kuvajte oko pola sata na sveći.

Proporcije vode i graška u kaši od graška treba da budu otprilike 2,5:1.

Tokom kuvanja, buduća hrana se mora dobro izmiješati kako se masa ne bi zalijepila. Na kraju kuvanja, cela masa se gnječicom ili blenderom po želji pretvori u pire. Ali zapamtite, kašu od graška morate kuhati u vodi najmanje pola sata, inače će grašak ispasti žilav i neukusan.

Sa zadovoljstvom vam predstavljamo najbolje recepte za pripremu ovog ukusnog jela. Nadamo se da vam se zaista sviđaju.

Korak po korak recept za kašu od graška

Za pripremu ukusnog jela od graška nije vam potrebno mnogo sastojaka. Ovo je divan ukusan prilog uz jela od mesa ili povrća.

Dakle, potrebno je da uzmete:

• žuti grašak 1 puna čaša;
• čista voda 2,5 šolje;
• puter (50-60 grama);
• sol.

Kako pravilno kuvati:

1. Za kuhanje kaše od graška u vodi, grah prebacite u cjedilo ili fino sito i dobro isperite pod vodom. Voda treba da bude hladna. Zatim se prebacuje u posebnu posudu i puni tekućinom tako da voda pokrije zrna za 10 cm. Grašak je potrebno namakati najmanje dva sata. Najbolje je da se pasulj ostavi preko noći.
2. Nakon završetka namakanja, grašak će nabubriti i povećati veličinu. Preostala voda se ocijedi i pasulj se opere još nekoliko puta. Zatim se zrna prebacuju u lonac, napune potrebnom količinom vode i stavljaju na plin.
3. Kuhajte kašu od graška na laganoj vatri oko pola sata. Ali ako se pasulj nije dugo namakao, vrijeme kuhanja treba povećati na 50 minuta. Da jelo ne bi zagorelo, dobro ga promešajte nekoliko puta tokom čitavog perioda kuvanja. Ponekad se na površini može pojaviti ružna pjena, najbolje je ukloniti je šupljikavom žlicom.
4. Kao što vidite, kuhanje kaše od graška u vodi nije nimalo teško. Pravilno skuvan grašak ispada mekana kaša bez tvrdih, nekuvanih komada. Zatim se cijela masa izgnječi gnječilicom i začini maslacem. Gotovo jelo treba poslužiti toplo. Ovo je odličan prilog za pržene kobasice ili kobasice.

Kaša od graška u laganom šporetu

Za pripremu graška, kako se ovo jelo ponekad naziva, zgodno je koristiti spori štednjak. U ovoj "čudotvornoj pećnici" hrana ispada ukusna i nježna. Kašu od graška možete kuhati bilo kojim programom, ali je najprikladniji način rada "Gulaš". Na temperaturama ispod 100 stepeni jelo se sporije kuva, ali je ukus bogatiji.

Da biste brže skuhali kašu od graška u sporom štednjaku, možete koristiti nasjeckani pasulj. Vrijeme kuhanja će se značajno smanjiti.

Biće nam potrebni sledeći sastojci:

• grašak (naseckan) 1 šolja;
• hladna voda 2,5 šolje;
• sol i ulje po ukusu.

Kako kuhati:

Ovaj recept za kašu od graška u laganom šporetu ne uključuje prethodno namakanje pasulja. Dobro se operu pod snažnim mlazom vode i prebacuju u zdjelu multivarka. Grašak prelijte vodom i uključite program „Duživanje“ na 2 sata.

15-ak minuta prije kraja kuhanja jelo posolite, dodajte ulje i sve dobro promiješajte. Po želji dodajte mlevenu papriku, biber ili beli luk. Uz kašu od graška dobro se slažu začini namijenjeni kuhanju pirinča.

Lako je pripremiti kašu od graška u sporom šporetu. Čak i tinejdžer ili neiskusna domaćica mogu se nositi s ovim zadatkom. Jelo se služi kao prilog, ali i kao samostalno jelo. Za bogatiju aromu jelo se može posuti začinskim biljem. Ovaj recept za kašu od graška bez namakanja savršen je kada nemate vremena za čekanje. Grašak će brzo prokuhati i za samo nekoliko sati vaši ukućani će se nahraniti ukusnim, zdravim jelom.

Kaša od graška sa mesom u laganoj šporeti

Grašak se odlično slaže sa bilo kojim mesnim proizvodom. Sljedeći recept će vam reći kako pripremiti ukusno jelo sa govedinom.

trebat će nam:

• 0,5-0,6 kg goveđeg mesa;
• 1 šolja graška (iscepljenog);
• crni luk 1 glavica;
• voda 2 čaše;
• soli po ukusu.

Kako kuhati:

Prvo se priprema meso. Komad lopatice isječe se na male kocke 3x3 cm i dobro opere. Zatim, koristeći program “Pečenje” ili “Prženje”, svaki komad pečem sa svih strana. Ukupno vrijeme je oko 30 minuta. Zatim u meso dodajte luk, prethodno nasjeckan, i kuhajte oko 10 minuta.

Da bi se kaša od graška sa mesom brže kuvala, grašak se dobro opere i stavi uz meso. Svi proizvodi su napunjeni vodom i program dinstanja je podešen na dva sata. Nakon što se oglasi signal, ukusno jelo je spremno. Savršen je za ručak ili večeru.

Kaša od graška sa gulašom

Ovo jelo sa dodatkom dinstanog mesa je veoma ukusno i zasitno. Vaše domaćinstvo će sigurno cijeniti nježan ukus i jedinstvenu aromu.

trebat će nam:

• grašak 2 šolje;
• svinjski gulaš 1 konzerva;
• 4 čaše vode;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• puter 50 grama;
• so, začini, beli luk.

Kako kuhati:

Prvo morate skuvati kašu od graška tako da se grašak prokuha. Pasulj se dobro opere pod snažnim mlazom, prelije hladnom vodom i ostavi nekoliko sati. Nakon što grašak nabubri, preostala voda se ocijedi i grašak ponovo opere.

Zatim se grašak stavi u lonac sa debelim dnom i potrebnom količinom vode, a zatim prokuva. Koliko vremena je potrebno da se kuva kaša od graška? Ako je namakanje bilo dugo, a gotovo sva voda je apsorbirana, tada će za kuhanje biti dovoljno 30-40 minuta na laganoj vatri. Ako grašak nije natečen, to će potrajati malo duže - oko 1 sat. Nakon kuvanja, pasulj se izgnječi gnječilicom do pirea.

Dok se pasulj kuva potrebno je da ogulite i iseckajte šargarepu i luk. U tiganj sipajte malo ulja i dinstajte povrće na laganoj vatri. Za bogatiji ukus možete dodati masnoću koja se nalazi u konzervi gulaša. Kada povrće porumeni, stavite meso u tiganj i sve zajedno zagrejte nekoliko minuta.

Zatim se meso i povrće pomešaju sa pripremljenom graškom masom i serviraju. Mleveni crni biber i protisnuti beli luk daće pikantnost jelu. Uz jelo možete poslužiti paradajz sos.

Tajne pravljenja kaše od graška

1. Ako želite brzo da skuvate kašu od graška, ali nemate vremena za namakanje, potrebno je da uradite sledeće: grašak prelijte hladnom vodom u prosečnom omjeru 1:4 i stavite na vatru. Morate kuhati pasulj oko sat vremena, povremeno miješajući i skidajući pjenu koja se pojavi. Da biste ubrzali kuhanje, pogotovo ako je voda jako tvrda, možete dodati 0,5 žlice sode u tavu, tada će proces ići mnogo brže.
2. Za delikatniju aromu tokom kuvanja dodajte malo šećera, a pre završetka kuvanja dodajte crni biber i lovorov list.
3. Jela od graška obično se začinjavaju puterom, ali mnoge domaćice vole ukus jela poprskanog maslinovim uljem.
4. Jelo se može poslužiti uz kotlete, kotlete, kobasice, kao i kisele krastavce i kiseli kupus.
5. Preostala hrana se može koristiti kao punjenje za pite.

Graška kaša je jelo od graška prokuvanog u vodi. Slažete se da se ne častimo često tako ukusnim poslasticama, ali uzalud! Ne samo da njegova priprema ne zahtijeva mnogo truda, već je i vrlo korisna za naš organizam. Ovo je ukusan i zadovoljan prilog koji se odlično slaže sa mesnim jelima, dimljenim mesom i prženim kobasicama.

Kaša od graška odlikuje se nutritivnim svojstvima s prilično niskim sadržajem kalorija. Sadrži elemente kao što su cink, gvožđe, magnezijum, kalcijum, vitamine A, B, C, E. Uz sve to, kalorijski sadržaj kaše je samo 90 kcal na sto grama. Ovo jelo se preporučuje za konzumaciju radi održavanja zdravlja kardiovaskularnog sistema, očuvanja mladosti, lepote, dobre figure, oštrog vida i pamćenja, stabilnosti nervnog sistema, zaštite od štetnih materija i pojave raka. U slučaju ozbiljnih želučanih tegoba, čira ili hroničnog gastritisa, nadimanja i drugih ozbiljnih tegoba gastrointestinalnog trakta, konzumaciju kašice od graška treba ograničiti.

Priprema i kuvanje graška

Da bi jelo od pasulja bilo ukusno, morate pravilno skuvati kašu od graška. Da biste to učinili, morate odabrati kvalitetan grašak i pravilno ga pripremiti.

Grašak bez ljuske smatra se najkorisnijim i vrlo vrijednim u smislu sadržaja vitamina.

Međutim, takav proizvod se mora prethodno namočiti u hladnoj vodi. Grah se sortira, nekvalitetni i pokvareni grašak se uklanja. Isperite pod tekućom vodom. Preporučljivo je to učiniti nekoliko puta. Zatim se sipa opran grašak i ostavi preko noći. Zahvaljujući ovom postupku, grašak će dobro prokuhati, a vaše omiljeno jelo će ispasti ukusno.

Da biste brzo skuhali kašu od graška, stavite je na šporet u istu vodu u kojoj je namočen pasulj i dodajte količinu koja nedostaje. Tiganj treba da ima debelo dno i zidove. Sve prokuvajte na srednjoj vatri, posolite i kuvajte oko pola sata na sveći.

Proporcije vode i graška u kaši od graška treba da budu otprilike 2,5:1.

Tokom kuvanja, buduća hrana se mora dobro izmiješati kako se masa ne bi zalijepila. Na kraju kuvanja, cela masa se gnječicom ili blenderom po želji pretvori u pire. Ali zapamtite, kašu od graška morate kuhati u vodi najmanje pola sata, inače će grašak ispasti žilav i neukusan.

Kako skuvati kašu od graška u sporom šporetu

Recept br. 1 - ukusno i brzo

Sastojci:

• 1 čaša graška,
• 1 čaša vode,
• sol.

Priprema:

Operite pasulj, nema potrebe da ga namakate, sipajte ga u zdjelu multivarka, dodajte vodu i posolite. Voda treba da bude oko centimetar iznad graška, ne više. Zatvorite poklopac, a zatim uključite režim "gašenje" na 2 sata. Također možete podesiti način rada „Heljda” ili „Zrno”. Ako kaša odstoji u spori šporet neko vreme, zgusnut će se, pa možete dodati još vode da biste to učinili.

Treba reći da vreme kuvanja u velikoj meri zavisi od vrste graška. Oguljeni se brže kuva, ceo duže traje. Ponekad ima graška koji nije potpuno kuvan.

Recept br. 2 - sa piletinom

Sastojci:

• 400 g graška,
• 400 g pilećeg mesa (prsa ili isečeno od bataka i bataka po želji),
• 1−2 glavice luka,
• 1 srednja šargarepa
• so i začini za piletinu - po ukusu,
• biljno ulje za prženje.

Priprema:

Luk narežite na kockice ili poluprstenove, šargarepu narendajte na krupno rende, povrće stavite u posudu za multivarke, dodajte biljno ulje, pa pržite u režimu „Prenje“ ili „Pečenje“ dok ne bude providno. Zatim dodajte pileće meso narezano na komade i pržite 15-20 minuta uz povremeno mešanje. Zatim dodajte oprani grašak, so, začine, dodajte vodu ili pileću juhu tako da za dva prsta prekrije hranu, zatvorite poklopac i podesite režim „Gurilo“ na 1,5-2 sata ili „Heljda“ („Zrna“, „ Kaša""). Nakon kuvanja dodajte kašiku putera po želji i ostavite da se krčka još 10 minuta. Pospite začinskim biljem i poslužite!

Recept br. 3 - sa mlekom

Žitarice se veoma slabo kuvaju u mleku. Stoga, ako želite da dobijete pasiranu kašu, onda grašak prethodno potopite 6-8 sati.

Sastojci:

• Grašak - 1 kašika.
• Mlijeko - 2 žlice.
• Sol - 1 kašičica
• Maslac - 50 g

Priprema korak po korak:

1. Pošto će se grašak kuvati u mleku, prethodno ga potopite 6-8 sati. Zatim ocijedite vodu i isperite je.
2. Stavite žitarice u zdjelu multivarka, ulijte mlijeko i odmah posolite.
3. Odaberite program “Gulanje” i podesite ga na 2,5 sata.
4. 10 minuta prije kraja kuhanja u kašu dodajte puter.

Recept br. 4 - sa lukom

Za pripremu kaše od graška u laganom šporetu, grašak takođe treba prethodno namočiti, a zatim koristiti režim „Gurilo“ sat do dva, tada će se kaša polako kuvati, a ukus gotovog jela će biti najbolji. najintenzivnije.

Ne postoji opasnost od zagorevanja u sporom štednjaku, tako da kaša od graška u njoj ispada posebno nježna i prozračna.

Najjednostavnije prženje luka može mu dati poseban ukus - ovako su još u Rusiji voleli da jedu kašu od graška, osim što su je kuvali, naravno, u rerni.

Sastojci:

• 1 šolja graška (prethodno namočenog)
• 3 čaše vode
• 1 veliki luk
• komad putera
• 2 tbsp. kašike suncokretovog ulja
• so i biber po ukusu

Način kuhanja:

Prvo, u posudi za multivarke na režimu „Grijanje“, potrebno je pržiti sitno nasjeckani luk, a zatim u njega sipati grašak, napunite sve vodom, posolite i postavite način „Gušanje“ na 2 sata. Nakon kuvanja, kašu začinite puterom.

Ukusni recepti za pravljenje kaše od graška

Kako skuvati kašu od graška na vodi

Savladavši osnovni recept, možete eksperimentirati, isprobavati nove stvari, otkrivati ​​neočekivane kombinacije i "igrati" se svom snagom s dodacima.

Sastojci:

• 1 šolja suvog graška
• soli po ukusu

Priprema:

Operite žitarice i potopite ih najmanje 5 sati. Dodajte vodu u omjeru 1:2, prokuhajte, zatim smanjite vatru, skinite pjenu, posolite, poklopite poklopcem, pa kuhajte dok ne omekša (oko 40 minuta). Kašu izgnječite u pire i poslužite vruću.

Kuvanje kaše od graška u rerni

Ako kuhate kašu od graška u pećnici, preporučuje se dodavanje dodatnih sastojaka. Graška kaša sa dodatkom mesa ima divan ukus.

Način kuhanja:

Prokuvajte pasulj do pola. Posebno pržite komade mesa. Pripremite prženi luk i šargarepu. Zagrijte tuš kabinu. Na dno tiganja stavite grašak, zatim komade mesa, a na vrh prepečeno meso. Da bi kaša bila sočna, možete sipati malu količinu mesne juhe. Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.

Kako ukusno skuvati kašu od graška sa pečurkama?

Spisak sastojaka:

• voda - 800 ml.
• grašak - 400 gr.
• luk - 3 kom.
• šampinjoni - 450 gr.
• suncokretovo ulje – 90 ml
• mešavina bibera, so

Koraci kuhanja:

1. Pečurke i luk sitno nasjeckajte i pržite na suncokretovom ulju 12 minuta.
2. Sipajte žitarice u šerpu i napunite je vodom.
3. Dodati luk i pečurke i promešati.
4. Pokrijte lonac poklopcem.
5. Stavite u rernu (200 stepeni; 45 minuta).
6. Izvadite šerpu, dodajte mešavinu paprika i soli.
7. Ostavite u isključenoj rerni 25 minuta.

Recept za kašu od graška sa dinstanim mesom

Grašak kuhan u vodi pogodan je za nemasnu ili dijetnu prehranu. Za muškarce, posebno one koji se bave aktivnim fizičkim radom, ovo jelo treba pripremiti s mesom ili gulašom.

Sastojci:

• Voda - 4 kašike.
• Grašak - 2 kašike.
• Šargarepa - 2-3 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Pirjano meso (svinjetina ili govedina) - 1 konzerva
• Biljno ulje (za prženje povrća)
• Maslac

Način kuhanja:

Mahune prethodno namočite. Isperite, dodajte potrebnu količinu vode i stavite da se kuva. Nakon ključanja smanjite vatru na tihu, kuhajte dok ne omekša, na kraju dodajte puter. Dok se kaša kuva, na puteru prodinstajte šargarepu i luk. Povrće se može izrendati (renda sa velikim rupama), šargarepa se može narezati na trakice, luk na kockice. Kada je povrće spremno, stavite gulaš u tiganj i zagrejte. Pomiješajte sa kašom i procijenite ukus jela. Obično gulaš ima dovoljno soli i začina, pa ih nema potrebe dodavati gotovom jelu. Postoji opcija - pospite kašu začinskim biljem, istim koprom ili peršunom. I izgled i ukus će se poboljšati!

Kako pravilno kuvati kašu od graška sa dimljenim mesom

Recept nije previše jednostavan i trebat će vam više sastojaka nego za klasično jelo. Jelo se priprema bez prethodnog namakanja.

trebat će vam:

• Grašak - 500 gr.
• Luk i šargarepa - 1 kom.
• Voda - 1 litar
• Paradajz pasta - 2 velika l.
• lovorov list i ostali začini
• sol - koristite po svom ukusu
• Biljno ulje - 60 ml.
• Maslac - po ukusu

Način kuhanja:

1. Da bi se jelo brže kuhalo, uzmite zdrobljene žitarice i prelijte kipućom vodom četvrt sata.
2. Ohlađenu kipuću vodu preliti i napuniti novom tek prokuvanom vodom. Kada voda ponovo proključa, smanjite vatru na malu i kuvajte pola sata.
3. U međuvremenu možete raditi luk i šargarepu. Crni luk sitno iseckati, šargarepu narendati i staviti u tiganj na zagrejanom ulju. Nakon što se malo proprži, dodajte paradajz pastu. Obavezno probajte, a ako ispadne malo kiselkasto, dodajte malo šećera.

Kaša od graška sa bundevom i kajmakom

Za svoje dijete možete pripremiti ukusnu i svijetlu kašu sa bundevom i kajmakom.

Za ovo će vam trebati:

• čaša graška
• 1,5 čaše vode
• 150−200 grama bundeve
• 1 šolja kreme
• šećer po ukusu

Način kuhanja:

1. Prvo zakuhajte vodu sa graškom, a zatim počnite sa tikvom. Potrebno ga je oguliti i sjeme narezati na sitne komade ili čak narendati na krupno rende.
2. Kada pasulj omekša (oko 30 ili 40 minuta nakon što voda proključa), dodajte tikvice u tiganj.
3. Kašu kuvajte još 10-15 minuta, dodajte šećer, pavlaku, sklonite sa vatre i poslužite.

Kaša od graška sa pečurkama

Sastojci:

• 2 šolje graška
• 400 g šampinjona
• sol - po ukusu
• 2 glavice luka
• 3 kašike biljnog ulja

Priprema:

Skuvajte žitarice. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Operite pečurke i narežite ih. Na biljnom ulju pržite luk dok ne porumeni, a zatim dodajte šampinjone. Pržite 10 minuta, posolite. U kuvane žitarice dodajte luk i pečurke i promešajte. Pokrijte poklopcem, pa ostavite da se krčka 20 minuta. Poslužite sa zelenilom.

Suptilnosti pripreme kaše od graška

• Kada proključa, sistematski uklanjajte penu koja je izašla na površinu i mešajte što je češće moguće, posebno prvih pet minuta. Miješajući, pokušajte kašikom da dohvatite dno šerpe i odvojite grašak koji se otaložio. Ako to ne učinite, oni će se držati toga i mogu izgorjeti u budućnosti.
• Dešava se da voda koja se koristi ne teče i čini se da je grašak pravilno odabran i koliko god da kuvate kaša ne ispadne homogena. Probajte nekuhani grašak, ako je mekan, mikserom izmiksajte grašak do željenog stanja.
• Upotreba usitnjenog graška ili natapanje nije jedina opcija za uštedu vremena. Korištenje ekspres lonca će ga prepoloviti, ali u njemu morate kuhati kašu od graška s velikim oprezom. Prije svega, ne biste trebali puniti posudu iznad preporučenog nivoa. Proporcije graška i vode treba strogo poštovati i ne dozvoliti da para intenzivno izlazi kroz ventil. To ukazuje na jako kipljenje unutra, a to se doslovno može pokazati opasnim: voda će brzo ispariti, ventil se može začepiti prskanjem pirea od graška i ekspres lonac će „eksplodirati“.
• Ako nemate vremena da čekate toliko, onda možete pribjeći sljedećem triku - napunite grašak vodom i u njega stavite ½ kašičice sode. Možete početi kuhati u roku od sat vremena, ali ne zaboravite ponovo dobro isprati žitarice nakon "soda kupke".
• Grašak je poželjno kuhati u posudi s debelim dnom i debelim stijenkama te u vodi u kojoj je natopljen.
• Grašak posolite malo pre nego što bude gotov – u slanoj vodi se duže kuva i gubi ukus.
• Grašak odlično ide uz kotlete i kotlete, kisele krastavce i kupus.
• Preostala kaša od graška može se koristiti kao fil za pite.
• Ne pokušavajte kuhati ukusan grašak u parnom kotlu - malo je vjerovatno da će iz toga ispasti nešto dobro.

To je vjerovatno sve. Kao što vidite, recepti nisu tako komplikovani. A ako pokažete svoju maštu, možete napraviti odlično jelo. Bon appetit!

O korisnim svojstvima graška možemo pričati beskrajno. Čak je i u Rusiji ovaj proizvod bio ključan na trpezama naših predaka. Od njega su pravili žele, supe, kaše, pravili rezanci, pekli pite sa raznim mesnim nadjevima. Sada je popularnost ove mahunarke malo splasnula, domaćice je u pravilu kupuju u konzerviranom obliku za salate. Želimo vam reći kako pravilno skuhati kašu od graška kako bi postala omiljeno jelo u prehrani vaše porodice. Djeca, odrasli, vegetarijanci i mesojedi obožavat će ukusno kuhani grašak.

Kako odabrati grašak za pravljenje kaše

Sjemenski grašak se obično podijeli na dva dijela ili ostavi cijeli. Odvojeni dijelovi kuhaju se mnogo brže, a neoljušteni proizvod zadržava više korisnih elemenata. Stoga, nije važno koju ćete opciju odabrati, jer je malo vjerojatno da ćete moći kupiti suhe žitarice od graška lošeg kvaliteta, samo obratite pažnju na odsutnost nečistoća i krhotina u vrećici.

Kako kuhati kašu od graška - recepti sa fotografijama

Domaćice uvijek imaju pitanje: koliko dugo treba kuhati kašu od graška? U zavisnosti od recepture, grašak se kuva od pola sata do dva sata. Tajna brzog kuhanja žitarica od graška je u korištenju posuđa debelih stijenki, a da ne bi zagorele, kašu kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Ako voda proključa, dodajte još po potrebi. Kaša je gotova kada je grašak prokuhao, a sadržaj kazana poprimi konzistenciju poput pirea.

Kaša od graška u vodi bez namakanja

Možete kuhati kašu bez prethodnog namakanja graška. Da biste ubrzali vrijeme kuhanja, grašak treba preliti prokuhanom vodom 15 minuta, nakon što se dobro isperi pod tekućom vodom. Ova kaša od graška bit će odličan dodatak jelima od mesa, ribe i povrća. Obogatiće telo energijom i snagom za ceo dan. Sastojci:

• pola kilograma suhog graška;
• 1 litar vode;
• jedan luk;
• jedna šargarepa;
• začini, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Namočeni grašak stavite na šporet.
2. Nakon ključanja, smanjite vatru, poklopite šerpu i kuhajte 30 minuta.
3. Luk narežite na pola prstena, a šargarepu narendajte.
4. Pržite povrće na biljnom ulju.
5. U žitarice od graška dodajte začine, prokuhajte, kuhajte kašu pod zatvorenim poklopcem još 1 sat, neprestano miješajući.
6. Nakon isteka vremena, u tiganj dodajte prženo povrće, pomiješajte sastojke i kuhajte 10 minuta. na laganoj vatri sa poklopcem.
7. Prije posluživanja gotovog jela ukrasite ga začinskim biljem.

Kaša od graška sa mesom u laganoj šporeti

Kaša od graška kuvana u Redmond, Polaris ili bilo kom drugom sporo šporetu ispada veoma bogata, zadovoljavajuća i aromatična. Ali ako želite da ga kuvate sa mesom, onda treba da imate na umu da će jelo biti veoma kalorično. Sastojci:

• pola kilograma graška žitarica;
• 3 čaše filtrirane vode;
• 400 grama pilećeg filea;
• tri supene kašike. l. suncokretovo ulje;
• jedna šargarepa;
• jedan luk;
• beli luk, so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Luk i šargarepu oguliti, iseći na kockice.
2. Filet operite pod mlazom vode, uklonite žilice i narežite na kockice.
3. Potopite grašak u vodu nekoliko sati.
4. Sipajte ulje u zdjelu multivarka i okrenite je na način "Pženje".
5. Dodajte pileći file i ostavite da se prži 10 minuta.
6. Ispraznite posudu od mesa, prvo propržite luk, a zatim dodajte šargarepu.
7. Pržite povrće, povremeno mešajući da ne zagori, još 7 minuta.
8. Dodajte žitarice od graška, na vrh stavite pileći file, prelijte sastojke vodom.
9. Dodati sitno iseckani beli luk, začine, so, promešati.
10. Podesite režim "gašenje" na 1,5 sat.
11. Kuvajte povremeno mešajući.
12. Nakon kuvanja, otvorite poklopac multivarke, pustite da se jelo malo kuha, a zatim poslužite sa puterom i začinskim biljem.

Kuvanje kašastog pirea u ekspres loncu

Pire od graška skuvanog u ekspres loncu pružiće vam priliku da diverzifikujete svoje doručke. Ovo je vrlo jednostavan recept, pire se brzo skuva i ispadne veoma ukusno. Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 300 grama graška žitarica;
• 400 ml filtrirane vode;
• 100 grama putera;
• nekoliko stabljika zelenog luka;
• začini.

Priprema:

1. Da bi pire bio mekan, grašak dobro isperite i pokrijte hladnom vodom najmanje pola sata.
2. Ocijedite vodu, stavite grašak u ekspres lonac, dinstajte 1 sat na minimalnoj snazi.
3. Nakon što je kaša gotova, držite je u ekspres loncu sa otvorenim poklopcem još desetak minuta da potpuno upije preostalu količinu vode.
4. Pire sameljite mikserom ili gnječilicom, dodajte ulje, začine, nasjeckani luk, ostavite jelo da se kuha u zatvorenoj posudi još 5 minuta.
5. Pire od graška je idealan prilog uz ribu ili meso, a odličan je i kao samostalno jelo ako se poslužuje sa pavlakom ili pavlakom.

Kako skuvati kašu od graška tako da se grašak skuva

Prije kuhanja žitarice od graška treba sortirati, uklanjajući nekvalitetni grašak, nekoliko puta isprati pod tekućom vodom kako bi se u potpunosti uklonila praškasta prašina, a zatim sipati u tavu (bolje je ako je lijevano željezo ili teflon). Pripremljeni grašak namočite preko noći u omjeru vode 1:4 kako biste osigurali brzo kuhanje. Ako vam treba kaša vrlo brzo, onda u oprani i zaliveni grašak na vrhu noža dodajte sodu, ostavite da odstoji 1-2 sata, pa ponovo isperite i zrna se mogu kuvati.

Koliko dugo kuhati grašak za ribolov

Kašu od graška ne vole samo ljudi, već i ribe. To su primijetili i snalažljivi ribari koji uvijek traže nova rješenja za bogat ulov. Mamac od graška je efikasan način za ulov najveće ribe. Ali prije nego što skuhate kašu od graška za ribolov, preporučljivo je da odlučite da li vam je potrebna za mamac ili za hranjenje ribe? Za mamac ćete morati skuhati cijeli grašak, a polovice su pogodne za mamac.

Postoji nekoliko načina kuhanja kaše od graška za ribolov. Neki ribari sipaju nekoliko kašika graška žitarica u termos, preliju kipućom vodom i ostave sat vremena, a zatim u kašu dodaju biljno ulje za ukus, odbace ga u cjedilo i mamac je spreman. Ali kuvana kaša se smatra efikasnijom. Predstavljamo vam video recept za mamac od graška od iskusnog ribara:

Video recept za kašu od graška sa namakanjem

Grašak je pravi doktor, pa je kaša od graška uključena u ishranu dijabetičara. Ovo jelo smanjuje visok nivo šećera u krvi, pospešuje bolju apsorpciju lekova, štiteći bolesnu osobu od aktivne glikemije. Važno je znati da se grašak za dijabetičare mora namakati preko noći kako bi bio što mekši. Kašu pripremljenu nakon namakanja karakteriše nizak glikemijski indeks, što pozitivno utiče na apsorpciju glukoze. Pogledajte video o tome kako skuhati grašak uz prethodno namakanje:

Mnogi ljudi od djetinjstva znaju i vole okus kaše od graška. Ovo jelo je veoma hranljivo i zdravo. Grašak se smatra jednim od jeftinih proizvoda. Jela od njega mogu se pripremiti jednostavno i istovremeno elegantno.

Klasičan recept

Da bi se grašak brže skuvao, potrebno ga je namakati 5 sati. Stručnjaci savjetuju namakanje graha preko noći. Prije namakanja obavezno operite pasulj tako da voda postane kristalno bistra. Prije nego što ih prokuvate, bolje ih je ponovo isprati i napuniti čistom vodom.

Kako skuvati jednostavnu kašu od graška? Vrijedi odmah napomenuti da se jelo kuha na vrlo laganoj vatri. Potrebno ga je stalno miješati da ne bi zagorio. Nakon što je kaša dobro prokuhala - ali je još ostalo tečnosti - kašu možete držati na vatri neko vreme da ispari. Jelo je potrebno na kraju posoliti, dodati puter i kašu izgnječiti u pire.

Kako brzo i ukusno skuvati kašu od graška sa gulašom

Jednostavan i mnogima omiljen recept za kašu sa gulašom. Ukusno, hranljivo i jeftino jelo.

Šta će vam trebati:

• 1 šolja suvog graška;
• voda – 3 čaše;
• goveđi gulaš - staklenka od 0,5 litara;
• za prženje 5-7 kašika biljnog ulja;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• 150 grama - puter;
• sol - na vrhu noža.

Za pripremu jela potrebno je od 40 do 60 minuta, u zavisnosti od toga koliko se grašak namakao.

Kalorijski sadržaj takve kaše na 100 grama je 120-125 Kcal.

Kako brzo i ukusno skuvati kašu od graška sa gulašom? Ovo se mora uraditi kao u prethodnom receptu. Za prženje luk nasjeckajte na trakice i prodinstajte dok ne porumeni. Šargarepu narežite na male ploške i dodajte luku i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne puste sok. Stavite gulaš u tiganj i isparite višak tečnosti iz njega. Prije serviranja kašu začinite uljem i dodajte prženje.

Jednostavan recept za kašu sa suvim mesom

Grašak se odlično slaže sa dimljenim mesom. To mogu biti lovačke kobasice ili pileća krilca.

Evo nekih od najpopularnijih recepata.

Prva opcija

Potrebni sastojci:

• grašak – 1 merna jedinica (čaša, šolja);
• voda – 2,5 mjerne jedinice;
• dimljene lovačke kobasice - 400 grama;
• jedan srednji luk;
• srednja šargarepa - 1 kom.;
• za prženje – 50 ml. maslinovo ili suncokretovo ulje;
• začini, sol - po ukusu.

Kako skuvati ukusnu kašu od graška sa dimljenim mesom? Jednostavno je - kuhajte kako je opisano u prvom klasičnom receptu. Za pripremu prženja potrebno je narezati luk na kockice i dinstati dok ne porumeni.

Dodati narendanu šargarepu i sve dinstati ispod poklopca. Kada je prženje gotovo, dodajte kobasice narezane na kolutiće i malo propržite. Kašu možete servirati zasebno dodavanjem prženih kobasica kao priloga.

i za šta ga koristiti, pročitajte u našem članku.

Kako pravilno skuhati supu od koprive - koju svakako morate probati ovog proljeća.

Druga opcija

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• grašak – 1 šolja (mereno suvi);
• voda – 2,5 mjerne jedinice;
• puter - 2 supene kašike;
• dimljena krilca - 400 grama (uzmite samo gornji dio krila);
• luk - 2 kom.;
• za prženje - 5-6 kašika maslinovog ili suncokretovog ulja;

Vreme kuvanja je od 30 do 60 minuta, u zavisnosti od vrste graška i koliko ga prethodno namakati.

Kalorijski sadržaj gotovog jela na 100 grama je 150-160 Kcal.

Za pripremu ukusne kaše sa dimljenim krilcima potrebno je da prokuvate mahunarke kako je opisano u klasičnom receptu. Luk nasjeckajte na trakice i dinstajte dok ne porumeni. U prženje dodajte dimljena krilca i zagrijte ih dinstajući pod poklopcem 3-5 minuta. Izlijte kašu u tanjir i začinite je prženim krilima.

Kako skuvati pire od graška sa mesom u sporom šporetu bez namakanja

Multicooker je postao nezamjenjiv i omiljen svima u kuhinji. Omogućava vam ne samo da postignete neverovatan ukus prilikom kuvanja, već i uštedite mnogo vremena. Evo mog omiljenog recepta.

Sastojci:

• zgnječeni grašak – 1 mjerna jedinica (staklo, šolja);
• voda – 4 mjerne jedinice;
• meso - 0,5 kg pilećih prsa;
• 4 kašike putera;
• suncokretovo ulje - 4 kašike;
• srednji luk - 1 kom.;
• velika paprika - 2 kom .;
• senf (ne suv) - 1 kašika;
• posolite, dodajte začine po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 90-180 minuta.

Kalorijski sadržaj kaše na 100 grama je 130-140 Kcal.

Da biste skuhali kašu bez namakanja, morate prvo dobro isprati mahunarke. Dodajte grašak i vodu u spori šporet i stavite da se prži 5-10 minuta. Ovo će omogućiti da sadržaj brzo proključa.

Isključite multivarku, ocijedite vodu i ponovo isperite grašak. Mahune prelijte čistom vodom i stavite na supu ili kuhanje 1,5 sat. Multivarku dobro zatvorite poklopcem. Grašak ne morate miješati skoro sat vremena, jer se kuha u puno vode.

U tiganju zagrijte puter i suncokretovo ulje, dodajte sitno proprženi luk i papriku narezanu na trakice. Sve pržite 3-5 minuta dok ne omekša. Pileća prsa narežite na tanke dugačke trake širine 1 cm.

Dodajte meso u tiganj, posolite, dodajte 1 kašiku senfa, pržite i dinstajte poklopljeno 10-15 minuta mešajući. Pečenje začinite začinima i solju.

Kada je grašak potpuno skuvan, možete ocijediti višak vode i napraviti pire. Dodajte pečeno meso i promešajte. Stavite multivarku na režim kuhanja još 15 minuta. Gotovu kašu možete ukrasiti začinskim biljem.

Evo deset najboljih kulinarskih savjeta za pravljenje kaše od graška:

1. Da bi se jelo brže skuvalo, grašak je potrebno namakati 5-12 sati. Još je bolje odabrati grašak koji se cijepa - to će također značajno skratiti vrijeme kuhanja. Ako je vrijeme namakanja do pet sati, bolje je posoliti vodu i dodati sodu u količini od 0,5 žličice na dva litra vode.
2. Svima je poznato da grašak često izaziva nadutost, ovo svojstvo se može smanjiti ili potpuno neutralizirati na dva načina. Prvi način je dodavanje sode bikarbone na vrh noža tokom kuvanja. Drugi način je da se grašak dobro potopi i opere. Nakon ključanja, ocijedite vodu i napunite čistom vodom.
3. Da jelo ne bi zagorelo, potrebno ga je kuhati u tiganju debelih stijenki.
4. Grašak je bolje gnječiti drvenom gnječicom, vjeruje se da u njemu ostaje više korisnih vitamina.
5. Jelo je dosta zasitno, pa je bolje smanjiti porciju i ne jesti dovoljno.
6. Ostatke kaše možete koristiti za pite.
7. Bolje je jelo posoliti na samom kraju.
8. Kašu možete začiniti ne samo puterom, već i maslinovim uljem.
9. Grašak treba kuvati samo na umerenoj vatri. Visoka toplota može izazvati opekotine.
10. Prilikom kuhanja kaše obavezno stalno miješajte, ne samo da će to pomoći da se grašak ravnomjerno skuva, u tom slučaju jelo neće izgorjeti i višak tekućine će brže ispariti.

Bon appetit!

Okus kaše od graška poznat je svima iz dalekog djetinjstva. Grašak je, kako se ispostavilo, prvo bio poznat stanovnicima mediteranskih zemalja, a zatim se počeo uzgajati u Tibetu i Kini, odakle je proizvod migrirao u rusku kuhinju.

Kaša od graška je ukusno i zasitno jelo koje se odlično slaže sa prženim kobasicama ili dimljenim mesom.

Za pripremu kaše od graška trebat će vam:

• suncokretovo ulje - 50 ml;
• sol;
• grašak – 600 gr.;
• sijalice srednje veličine - 2 kom.

Za pripremu će biti potrebno 1,5 sat.

Kalorijski sadržaj gotove kaše: 287,38 kcal.

Korak po korak recept:

Recept za neverovatnu kašu od graška sa čvarcima i lukom

U Rusiji je grašak bio časno jelo, ali je sada izgubio svoju nekadašnju popularnost. Ali iskusni kuhari, dodajući samo nekoliko sastojaka, pretvorili su ga u moderno jelo.

Sastojci za kašu od graška:

• sijalice srednje veličine – 2 kom.;
• svinjska mast – 100 gr.;
• grašak – 150 gr.;
• sol.

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.

Sadržaj kalorija: 326,38 kcal.

Korak po korak recept za kašu od graška sa čvarcima i lukom:

Recept za ukusnu kašu od graška sa bundevom u loncu

Predivan recept u kojem pravilna termička obrada bundeve može iznenaditi i one koji ne vole ovo povrće.

Potrebni sastojci za recept:

• grašak – 200 gr.;
• sol;
• ulje – 40-50 g;
• bundeva – 250 gr.;
• beli luk - par čena.

Vrijeme kuhanja: sat.

Sadržaj kalorija: 202,55 kcal.

Korak po korak upute za pripremu kaše:

Kaša od graška sa mesom u laganoj šporeti

Tradicionalno jelo ruske kuhinje može se pripremiti uz pomoć moderne tehnologije. Prema domaćicama, okus jela nije inferioran tradicionalnoj kaši kuhanoj na štednjaku.

Sastojci za recept:

• govedina - 600 gr.;
• grašak usitnjen – 200 gr.;
• voda – 2 čaše;
• so – 1 kašičica.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 40 minuta.

Sadržaj kalorija: 141,27 kcal.

Korak po korak postupak pripreme kaše od graška s mesom u laganom šporetu:

Kaša od graška sa piletinom u laganom šporetu

Zbog prisustva proteina i niskog sadržaja kalorija, sportisti često uključuju jelo u svoju prehranu. Koristi se i tokom dijeta i posta.

Za pripremu jela trebat će vam:

• zdrobljeni grašak – 500 gr.;
• zelena;
• puter – 60 gr.;
• voda – 600 ml;
• sol, začini, biber;
• pileći file – 400 gr.;
• biljno ulje - 40 ml.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Sadržaj kalorija: 171,15 kcal.

Tehnološki proces korak po korak:

Gotovu kašu rasporedite po tanjirima i poslužite, ukrasite seckanim začinskim biljem.

Kaša od graška je hranljivo i zadovoljavajuće jelo koje je jednostavno nemoguće pokvariti. Ali kako bi ispao ne samo ukusan, već i zadržao korisna svojstva tokom kuhanja, morate se pridržavati nekoliko pravila i poznavati zamršenosti kuhanja.

Priprema:

Dodatni sastojci:

I za kraj, nekoliko tajni:

• kada nema vremena za namakanje proizvoda, prelijte ga hladnom vodom (omjer 1:4), zakuhajte na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na srednju i nastavite kuhati dok grašak ne prokuha, ne zaboravljajući ukloniti pjena tokom procesa;
• za ukus možete posuti malo šećera, dodati par lovorovih listova i biber;
• grašak se odlično slaže sa kiselim kupusom, krastavcima, kotletima i goveđim kotletima;
• ostaci jela mogu se koristiti kao punjenje za pite;
• Nije preporučljivo kuhati proizvod u dvostrukom kotlu;

Kašu od graška uopšte ne morate začiniti - njen ukus će uvek biti svetao čak i bez dodatnih sastojaka.

Sljedeći video sadrži još jedan recept za pravljenje kaše od graška.