100 গ্রাম রুটিতে কত ক্যালরি আছে। রুটিতে কত ক্যালোরি রয়েছে এবং কীভাবে এটি চয়ন করবেন। শরীরের জন্য রুটির দরকারী বৈশিষ্ট্য

আপনি যদি রুটি এবং জলের উপর বসে থাকেন তবে আপনি ওজন হ্রাস করতে পারেন। তবে অল্প পরিমাণে রুটি থাকা উচিত এবং এটি খামির মুক্ত হওয়া উচিত। এটি ইস্রায়েলের পুষ্টিবিদ ওলগা রাজ-কেসনারের মতামত, যিনি একটি বিশেষ রুটি ডায়েট তৈরি করেছেন যার জন্য আপনি স্বাস্থ্যের খুব বেশি ক্ষতি ছাড়াই সপ্তাহে 2-3 কেজি ওজন কমাতে পারেন।

প্রকৃতপক্ষে, রুটি একটি মোটামুটি উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য, এবং আপনি যদি ওজন কমাতে শুরু করেন, তাহলে প্রথম জিনিসটি কমাতে হবে এবং এটি আপনার খাদ্য থেকে সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করা ভাল। প্রকৃতপক্ষে, 100 গ্রাম সাধারণ বাদামী রুটিতে কমপক্ষে 200 ক্যালোরি থাকে। সাদা রুটিতে ক্যালোরি বেশি এবং প্রতি 100 গ্রামে কমপক্ষে 300 ক্যালোরি থাকে। অতএব, প্রতিদিন 50 গ্রাম পাউরুটির মাত্র তিনটি স্লাইস আপনাকে মোট কমপক্ষে 300 - 400 ক্যালোরি দেবে।

কম গুরুত্বপূর্ণ নয় যে রুটি একটি কার্বোহাইড্রেট খাদ্য এবং এটি প্রোটিন পণ্যগুলির সাথে ভালভাবে একত্রিত হয় না। সর্বোপরি, প্রোটিনগুলি পেটে হজম হয় এবং ডুডেনামে কার্বোহাইড্রেট হয়। মাংস, মাছ, সসেজ এবং পনির সহ রুটি স্যান্ডউইচ ওজন কমানোর জন্য সেরা পছন্দ নয়। অতএব, রুটি ব্যবহার করার সময়, আলাদা খাবারের জন্য / খাদ্য সামঞ্জস্যের টেবিলের সাথে কোন পণ্যগুলি সবচেয়ে ভাল হয় তা দেখুন /।

সুতরাং, খাবারে রুটি ব্যবহার করার সময়, নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়:

আপনার খাদ্যতালিকায় মোটা দানা এবং অল্প পরিমাণে তৈরি খামির-মুক্ত রুটি ব্যবহার করুন;

আপনার খাদ্য থেকে প্রিমিয়াম গমের আটা দিয়ে তৈরি সাদা রুটি এবং অন্যান্য বেকড পণ্য বাদ দিন;;

প্রোটিন জাতীয় খাবারের সাথে রুটি খাবেন না।

এই সাধারণ নিয়মগুলির জন্য ধন্যবাদ, এমনকি বিশেষ ডায়েট ব্যবহার না করেও, আপনি ধীরে ধীরে আপনার ওজন কমাতে এবং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারেন।

প্রতি 100 গ্রাম রুটি এবং বেকারি পণ্যের ক্যালোরি টেবিল

রুটির ক্যালোরি উপাদান: 210 কিলোক্যালরি। *
* গড় মান প্রতি 100 গ্রাম, ময়দার প্রকারের উপর নির্ভর করে

রুটি আমাদের টেবিলে একটি পরিচিত পণ্য. এটি দীর্ঘদিন ধরে রাশিয়ায় বিশেষভাবে প্রশংসিত হয়েছে, প্রায়শই অন্যান্য পণ্য প্রতিস্থাপন করে। আজ, রুটির প্রতি মনোভাব এতটা দ্ব্যর্থহীন নয়।

রুটির পুষ্টিগুণ - ভাল বা খারাপ

পাউরুটির ক্যালোরির পরিমাণ বেশ বেশি, তাই এটি হয় ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয়, অথবা ব্যবহার মারাত্মকভাবে সীমিত।

পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে মানবদেহের অত্যাবশ্যক ক্রিয়াকলাপের জন্য রুটি প্রয়োজনীয় এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করা অসম্ভব।

রুটিতে অনেক ভিটামিন রয়েছে, প্রাথমিকভাবে বি গ্রুপের। এছাড়াও, রচনাটি অন্যান্য ভিটামিন, কোলিন এবং বিটা-ক্যারোটিন দিয়ে সমৃদ্ধ। এটি প্রায় সব উপকারী ট্রেস উপাদান অন্তর্ভুক্ত। রুটি ছেড়ে দেওয়ার অর্থ হল পদার্থের একটি বিকল্প উত্স সন্ধান করা যা একজন ব্যক্তি এই পণ্য থেকে গ্রহণ করেন। আমাদের প্রকাশনা সম্পর্কে পড়ুন.

সাদা বা কালো রুটি - ক্যালোরি গণনা

গমের রুটির শক্তি মান সর্বোচ্চ (242 কিলোক্যালরি)। এতে পুষ্টির পরিমাণ ন্যূনতম। কারণটি ময়দা তৈরির প্রযুক্তিতে, যার মধ্যে পুষ্টি হারিয়ে যায়। এই ধরনের রুটিতে প্রচুর মাড় থাকে।

রাইয়ের রুটিতে কম ক্যালোরি রয়েছে - ~ 165 কিলোক্যালরি। ক্লাসিক রেসিপিগুলিতে একটি বিশেষ খামির-মুক্ত রাইয়ের টক ব্যবহার করা হয়।

এই ধরনের রুটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজ প্রতিষ্ঠা করতে সহায়তা করে, তবে এর রোগের ক্ষেত্রে এটি নিরোধক। নিয়মিত রুটির বিকল্প হল আস্ত শস্য এবং তুষ। সত্য, ব্রান রুটির ক্যালোরির পরিমাণ বেশি (227 কিলোক্যালরি), তবে আমরা এই জাতীয় রুটির সুবিধার কথা বলছি। এটিতে মূল্যবান পদার্থ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, দ্রুত শরীরকে পরিপূর্ণ করে।

1 টুকরো রুটিতে কত ক্যালরি আছে

যেকোনো ধরনের রুটিতে ক্যালোরি বেশি থাকে এবং পুষ্টিগুণ বিবেচনা করা উচিত। প্রতিটি টুকরা ওজন করার প্রয়োজন নেই। উদাহরণস্বরূপ, আমরা টেবিলের দিকে তাকাই, রাই রুটির ক্যালোরি কী। এটিতে 165 কিলোক্যালরি আছে, আমরা 2 দ্বারা ভাগ করি (এক টুকরার ওজন 40 গ্রাম পর্যন্ত), প্রায় 80 কিলোক্যালরি বেরিয়ে আসে। এটি রাই রুটির এক টুকরো শক্তির মান হবে।

প্রতি 100 গ্রাম রুটির ক্যালোরি টেবিল

পুষ্টিবিদরা বলছেন যে পুরুষদের জন্য দৈনিক রুটি গ্রহণের পরিমাণ 450 পর্যন্ত এবং মহিলাদের জন্য - 350 কিলোক্যালরি পর্যন্ত।

আপনি যদি রুটি খাওয়ার পরিমাণ সীমাবদ্ধ করতে না পারেন তবে একটি কম ক্যালোরি বেছে নিন। এছাড়াও রুটি ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, যা দৃশ্যত সমৃদ্ধি প্রভাবিত করে।

যে কোন খাদ্যতালিকাগত খাদ্য দৈনিক খাদ্য থেকে বেকারি পণ্যের বাধ্যতামূলক বর্জনের উপর ভিত্তি করে। এই বিষয়ে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে যে কোনও রুটি একটি পাতলা চিত্রের প্রধান শত্রু। এটি একটি মোটামুটি সাধারণ পৌরাণিক কাহিনী, এটি সমস্ত রুটির ধরণের উপর নির্ভর করে। কিছু জাত সত্যিই কিলোগ্রাম যোগ করে, অন্যরা, বিপরীতভাবে, ওজন কমাতে অবদান রাখে।

প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী

এটি রুটি ছেড়ে দেওয়ার মতো নয়, এটি ছাড়া খাবার অপর্যাপ্ত হবে।শুধু রুটির সাথে কত ক্যালরি শরীরে প্রবেশ করে তার হিসাব রাখুন।

রুটিতে প্রোটিন / ফ্যাট / কার্বোহাইড্রেটের আনুমানিক পরিমাণ 10/9/48 গ্রাম।

কিভাবে সঠিকভাবে রুটি খেতে হয়

1. গরম রুটি খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। বর্ধিত আঠালোতার কারণে, পণ্যটি পেটে হজম করা কঠিন, ফলস্বরূপ, গ্যাস্ট্রাইটিস বৃদ্ধি পায়, কোষ্ঠকাঠিন্য বা বদহজম হয়।
2. রুটি এবং আলু খাবেন না।
3. মাংস, মাছ, কুটির পনির এবং মাখনের সাথে, কম-ক্যালোরি রাই রুটি খাওয়া বাঞ্ছনীয়;
4. যদি কোনো রুটির টুকরোতে ছাঁচ দেখা যায়, তাহলে পুরো পণ্যটি ফেলে দিন। ছাঁচে থাকা বিষাক্ত পদার্থ শরীরে বিভিন্ন ব্যাধি সৃষ্টি করতে পারে।

সুবিধা

মনে রাখবেন, সমস্ত বেকড পণ্য আপনার চিত্রের জন্য খারাপ নয়।সুতরাং, যোগ করা চিনি ছাড়া আস্ত আটার ময়দা থেকে তৈরি পণ্যগুলি পুষ্টির উত্স যা হজম ব্যবস্থার কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে। এর উপকারিতা সত্ত্বেও পরিমিতভাবে রুটি খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

রুটির অন্যান্য দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:

• ব্রান ব্রেড এবং রাইয়ের আটাতে কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট থাকে। এই জাতীয় পণ্যগুলি তৃপ্তির দ্রুত অনুভূতি দেয়, মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে এবং শরীরকে শক্তির প্রয়োজনীয় বুস্ট দেয়।
• সাদা রুটিতে প্রোটিন, আয়রন, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে - এই উপাদানগুলি শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
• কালো রুটির সংমিশ্রণে এমন পদার্থ রয়েছে যা স্নায়ুতন্ত্রের কাজকে স্থিতিশীল করে। ডায়েটে কালো রুটির অন্তর্ভুক্তি আপনাকে অতিরিক্ত কাজ এড়াতে, ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থার উন্নতি করতে দেয়। এটি শরীর থেকে টক্সিন, টক্সিন, ভারী ধাতুর লবণ দূর করে।

খাদ্যতালিকাগত ডায়েটে, ডায়েট থেকে উচ্চ চিনির সামগ্রী সহ যে কোনও মিষ্টান্ন বাদ দিতে ভুলবেন না। মধু এবং জ্যামের সাথে রুটি একত্রিত করা অনুমোদিত নয়।

ওজন কমানোর জন্য সর্বোত্তম বিকল্প হল আস্ত রুটির টুকরো, 20 গ্রাম সেদ্ধ চর্বিহীন মুরগির মাংস, এক টুকরো তাজা শসা। এই জাতীয় খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ ন্যূনতম হবে, যখন একটি জলখাবার সকালের নাস্তা এবং মধ্যাহ্নভোজনের মধ্যে রাখতে সহায়তা করবে।

ক্ষতি

স্টোর রুটিতে, যা গমের আটা দিয়ে তৈরি, সেখানে কোনও দরকারী উপাদান নেই। উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, ময়দা থেকে সমস্ত পুষ্টি (ভুষি, শস্যের জীবাণু) মুছে ফেলা হয়। ফলস্বরূপ, উচ্চ স্টার্চ সামগ্রী সহ ময়দা থেকে রুটি তৈরি করা হয়।

দোকান থেকে কেনা রুটির আরেকটি অসুবিধা হল বিভিন্ন পুষ্টিকর পরিপূরক। ফলস্বরূপ, আপনি অনেক রুটি খান, কিন্তু আপনি পূর্ণ বোধ করেন না।

রুটির আরেকটি অসুবিধা হল খামির। শরীরে প্রবেশ করা পদার্থগুলি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। ফলস্বরূপ, হজম বিভাগে ক্ষয় এবং গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু হয়। খামির শরীরে প্রবেশ করা খাবার থেকে ভিটামিন এবং পুষ্টির স্বাভাবিক শোষণের প্রক্রিয়াকেও ব্যাহত করে।

বাড়িতে নিজেই রুটি বেক করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি এটি সম্ভব না হয় তবে ক্রয়কৃত রুটির সংমিশ্রণে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। আস্ত আটার ময়দা থেকে তৈরি বিভিন্ন ধরণের চয়ন করুন এবং কোনও খামির যোগ করা হয়নি।

ঘরের প্রতিটি টেবিলে রুটি রয়েছে, যেখানে রান্নার ঐতিহ্য এবং সুস্বাদু খাবারকে সম্মান করা হয়। বেশিরভাগ নাগরিক যারা চিত্রটি অনুসরণ করেন তারা বেকারি পণ্য এবং নিরর্থক প্রত্যাখ্যান করেন। আপনি পণ্যটি প্রত্যাখ্যান করতে পারবেন না, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি রয়েছে। এটা শুধুমাত্র অধ্যয়ন গুরুত্বপূর্ণ রুটিতে কত ক্যালোরি আছে, আপনার নিজের ফিগারের জন্য এটি কী পরিমাণে সেবন করা যেতে পারে তা বোঝার জন্য।

রুটিতে প্রচুর পরিমাণে বি এবং পিপি ভিটামিন, কোলিন এবং ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে। তাদের সকলেই দরকারী পদার্থ দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করতে এবং পেশী টিস্যু তৈরির জন্য দায়ী। প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের কারণে, মস্তিষ্কের সঠিক কার্যকারিতা, বিপাক সহ দ্রুত স্যাচুরেশন ঘটে, যা শক্তি খরচে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। রুটির ক্যালোরি সামগ্রী বেশি, তবে এটি একটি দ্রুত কার্বোহাইড্রেট যা একজন ব্যক্তিকে শক্তি দেওয়ার জন্য প্রয়োজন। আপনার চিত্রটি সংরক্ষণ করতে, স্থায়ী ব্যবহারের জন্য সঠিক ধরণের বেকারি পণ্য চয়ন করা যথেষ্ট। আরও, সাধারণ সাদা বা কালো রুটির ভিত্তিতে তৈরি সমস্ত ধরণের বেকারি পণ্যের শক্তির মূল্য বিশদভাবে বিবেচনা করা হবে।

এই মুহুর্তে, প্রায় 100 ধরণের বেকারি পণ্য রয়েছে, যা শর্তসাপেক্ষে সাদা এবং কালো রুটিতে বিভক্ত করা যেতে পারে। প্রতিটি স্বাদ পরিবর্তন করতে বিভিন্ন বৈচিত্র তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে - খাস্তা ব্যাগুয়েট বা শুকনো ক্রাউটন তৈরি করতে। রান্নার পদ্ধতি অনুসারে ক্যালোরির পরিমাণও পরিবর্তিত হয়।

একটি স্ট্যান্ডার্ড ফ্যামিলি লোফে 900 গ্রাম পণ্য থাকে। গড়ে, এর ক্যালোরির পরিমাণ যথাক্রমে প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 270-310 কিলোক্যালরি, একটি রুটি প্রায় 2 হাজার কিলোক্যালরি। 1 স্লাইসে, প্রায় 100 কিলোক্যালরি একটি নগণ্য ক্যালোরি গ্রহণ, তাই আপনি একটি চিত্র বজায় রাখার ইচ্ছা নির্বিশেষে পণ্যটি ব্যবহার করতে পারেন।

অনুগ্রহ করে নোট করুন: রুটি দ্রুত কার্বোহাইড্রেটের অন্তর্গত, অতএব, এটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না - শরীরে প্রবেশকারী কার্বোহাইড্রেটগুলি চর্বি কোষগুলিতে প্রক্রিয়া করা হবে, যা পরিত্রাণ পাওয়া কঠিন। তবে 2 টুকরো রুটি চিত্রটির ক্ষতি করবে না, তবে কেবল দরকারী মাইক্রোলিমেন্ট দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করবে।

ব্যাটন

একটি রুটি হ'ল এক ধরণের সাদা রুটি, যার উত্পাদনের জন্য প্রচুর পরিমাণে খামির এবং প্রিমিয়াম আটা ব্যবহার করা হয়। পণ্যটি হালকা এবং বাতাসযুক্ত। একটি রুটির আকার এবং কাঠামোর সাদা রুটিতে 400 গ্রাম ওজনের পুরো পণ্যের জন্য প্রায় 1100 কিলোক্যালরি থাকে।

দেখা যাচ্ছে যে প্রতি 100 গ্রাম রুটির ক্যালোরির পরিমাণ 275 কিলোক্যালরি। এক টুকরো রুটিতে প্রায় 100 কিলোক্যালরি থাকবে, তবে এর ব্যবহার চিত্রটিকে আরও খারাপভাবে প্রভাবিত করবে। সবকিছু খামির এবং বেকিং জন্য ব্যবহৃত ময়দার রচনা দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। আপনি যদি সাদা গমের রুটি উপভোগ করতে চান তবে ক্রাউটন বা ক্র্যাকারকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল।

গম সাদা

একটি সাদা গমের রুটিতে মাত্র 600 গ্রাম এবং 1400 কিলোক্যালরি থাকে। প্রতি 100 গ্রাম শক্তির মান প্রায় 300 কিলোক্যালরি। ব্যবহৃত ময়দা অনুসারে পুষ্টির মান বৃদ্ধি পায় - মোটা নাকাল আরও শক্তির মান দেয়, তবে একই সময়ে, এটি শরীর দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হয় এবং যে ক্যালোরি খাওয়া হয় তা ফ্যাট কোষগুলিতে কম প্রক্রিয়াজাত হয়।

রাই

এই রুটি রাইয়ের আটা দিয়ে তৈরি, তাই এর ক্যালরির পরিমাণ কম। একটি রুটিতে, উদাহরণস্বরূপ, বোরোডিনো রুটিতে মাত্র 700 গ্রাম এবং প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে প্রায় 200 কিলোক্যালরি থাকে।

ব্যবহারিক পরামর্শ: কালো রুটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, তাই এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দুর্বল কার্যকারিতাযুক্ত লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয়। কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটের কারণে রাই রুটিতে একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে - মোট রচনার প্রায় 45%। ফলস্বরূপ, এটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তুষ দিয়ে

পণ্যের শক্তির মান প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে মাত্র 250 কিলোক্যালরি। গড় ক্যালোরি সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, ব্রান পণ্যটি প্রচুর পরিমাণে দরকারী বৈশিষ্ট্য নিয়ে গর্ব করে:

• ব্রান কম্পোজিশনের বিষয়বস্তু শরীর থেকে টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ করতে সাহায্য করে;
• ব্রানের উপস্থিতি বিষাক্ত পদার্থকে নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে, যা অনাক্রম্যতা বাড়ায়;
• উদ্ভিদ প্রোটিন সঙ্গে শরীরের একটি অতিরিক্ত স্যাচুরেশন আছে.

পেটের আলসার এবং অন্ত্রের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ব্রান contraindicated হয়, তাই তাদের পক্ষে এই ধরণের বেকারি পণ্য প্রত্যাখ্যান করা ভাল। চিকিত্সকরা আশ্বাস দেন যে এই জাতীয় রুটি বা টোস্টের 1 টুকরো বিদ্যমান প্যাথলজিকে আরও বাড়িয়ে তুলবে না।

ডায়াবেটিস মেলিটাস, কোলেলিথিয়াসিস, এথেরোস্ক্লেরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং স্থূলতা সহ নাগরিকদের জন্য উপস্থাপিত পণ্য থেকে ক্রাউটনগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সবচেয়ে বিখ্যাত রাই বেকারি পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে ডার্নিটস্কি, যার প্রস্তুতকারকের রেসিপি অনুসারে বেশ কয়েকটি স্বাদ রয়েছে - এটি হয় ধূসর বা গাঢ় বাদামী।

টোস্ট

রাশিয়ায় ক্রাউটনগুলি বিদেশের মতো প্রায়শই ব্যবহৃত হয় না, তবে প্রাতঃরাশের জন্য ব্যবহার করার সময় তাদের সুবিধাগুলি স্পষ্ট। প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে প্রায় 370 ক্যালোরি রয়েছে। এটি ধরে নেওয়া উচিত নয় যে টোস্টের ক্যালোরি সামগ্রী বেশি - একটি টোস্টারে রুটি তৈরির প্রক্রিয়াতে, পণ্যটি শুকিয়ে যায়, যার অর্থ এক টুকরার ওজন প্রায় 2 গুণ কমে যায়।

এটিও উল্লেখ করা উচিত যে পূর্ণতার অনুভূতি পেতে, এটি শুধুমাত্র 1 কামড় খাওয়া যথেষ্ট হবে, যখন তাজা বেকড পণ্যগুলির সাথে আরও বেশি প্রয়োজন। এটি ভাজা রুটি নয়, তাই রান্নার সময় ক্যালোরির পরিমাণ বাড়বে না।

সবচেয়ে সম্পূর্ণ তালিকা টেবিলে উপস্থাপিত হয়.

রুটি ক্রাউটন রান্না করা

ক্রাউটন তেল ছাড়া চুলায় রান্না করা যায়। ক্যালোরি কন্টেন্ট কমাতে, পুরো আটা থেকে পণ্য গ্রহণ করা ভাল যাতে ক্রাউটনগুলি শরীর দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হয়।

রান্নার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি করতে হবে:

• কিউব মধ্যে পণ্য একটি ছোট পরিমাণ কাটা।
• এগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ দিয়ে মেশান - ডিল এবং পার্সলে নেওয়া ভাল।
• পণ্যটি একটি বেকিং শীটে রাখুন - আপনি এটি শুকিয়ে নিতে পারেন, আপনি এটি তেল দিয়ে প্রাক-গ্রীস করতে পারেন। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, রান্না করা ক্রাউটনগুলির পুষ্টির মান বৃদ্ধি পাবে।
• কাটা রুটি মশলা এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• বেকিং শীটটি ওভেনে 170 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের জন্য রাখুন।
• রুটি বা মোটা আটার দ্রব্য যাতে জ্বলতে না পারে সেজন্য সময়ে সময়ে এটি উল্টে দিন।
• এর পরে, চুলা থেকে ক্র্যাকারগুলি বের করুন এবং জল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• রুটিটি আবার ওভেনে ৫-৭ মিনিট রাখুন।
• চুলা থেকে খাবার সরান এবং ঠান্ডা ছেড়ে দিন।

এই ধরনের ক্রাউটন প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 330 কিলোক্যালরি ধারণ করে না। এগুলিকে স্যুপ এবং অন্যান্য খাবারে যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

একটি রুটি পণ্য সুবিধা

বিভিন্ন ধরণের বেকড পণ্যের শক্তির মূল্য বিবেচনা করার পরে, এটির সুবিধাগুলি উপস্থাপন করা প্রয়োজন যাতে পাঠকরা সিদ্ধান্ত নিতে পারে যে এটি প্রতিদিন খাওয়া হবে কিনা। টেবিলে উপস্থাপিত রচনাটি পণ্যের সুবিধা সম্পর্কে কথা বলে।

রুটির উপকারিতা উপকারী অ্যামিনো অ্যাসিড, জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবারের সামগ্রীতে রয়েছে। উপস্থাপিত পদার্থগুলি অন্ত্রকে স্বাভাবিক করতে এবং মানুষের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সক্ষম।

তবে বেকড পণ্যের ব্যবহার পরিমিত হওয়া উচিত, কারণ অন্যথায় আপনি অন্ত্রের গ্যাস উত্পাদন বৃদ্ধির সম্মুখীন হতে পারেন। এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ঘটে যখন প্রচুর পরিমাণে গম বা তুষ জাতীয় পণ্য খাওয়া হয়।

প্রতি 100 গ্রাম কালো রুটির ক্যালোরি সামগ্রী 165.2 কিলোক্যালরি। 100 গ্রাম ময়দা পণ্যে রয়েছে:

• 6.7 গ্রাম প্রোটিন;
• 1.2 গ্রাম চর্বি;
• 34.1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।

পণ্যটি ভিটামিন এ, বি 1, বি 2, বি 5, বি 6, বি 9, ই, পিপি, খনিজ পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, ক্লোরিন, আয়রন, আয়োডিন, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, মলিবডেনাম, ফ্লোরিন, ক্রোমিয়াম দিয়ে পরিপূর্ণ। , দস্তা।

1 স্লাইসে কালো রুটির ক্যালোরি সামগ্রী সরাসরি স্লাইসের ওজনের উপর নির্ভর করে। একটি গড় ময়দা পণ্যের ওজন 35 গ্রাম। এইভাবে, এতে 57.7 কিলোক্যালরি, 2.35 গ্রাম প্রোটিন, 0.42 গ্রাম চর্বি, 11.9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

প্রতি 100 গ্রাম কালো রুটির ক্যালোরি সামগ্রী

প্রতি 100 গ্রাম কালো রুটির ক্যালোরির পরিমাণ 212 কিলোক্যালরি। 100 গ্রাম পণ্যে 4.8 গ্রাম প্রোটিন, 49.9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0.6 গ্রাম চর্বি রয়েছে।

এই ধরনের ব্রেড ক্রাম্বসের একটি 140-গ্রাম পরিবেশনে 304 কিলোক্যালরি, 8 গ্রাম প্রোটিন, 1 গ্রাম চর্বি, 63 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। থালা প্রস্তুত করতে, আপনাকে 140 গ্রাম কালো রুটি, শুকনো মশলা এবং স্বাদে লবণের প্রয়োজন হবে।

রুটি লম্বা, সরু টুকরো করে কাটা হয়, একটি বেকিং শীটে রাখা হয়, মশলা দিয়ে পাকা করা হয় এবং লবণাক্ত করা হয়। ওভেনটি সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়, যার পরে তাপমাত্রা 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করা হয়, ক্র্যাকার সহ বেকিং শীটটি ওভেনে স্থাপন করা হয়।

ওভেনের দরজা খোলা রাখা আছে। এটি রুটি থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বেরিয়ে আসতে দেবে। ক্রাউটন 40-50 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।

প্রতি 100 গ্রাম মাখনের সাথে কালো রুটির ক্যালোরি সামগ্রী

প্রতি 100 গ্রাম মাখনের সাথে কালো রুটির ক্যালোরি সামগ্রী 300 কিলোক্যালরি। 100 গ্রাম পণ্যে 5.9 গ্রাম প্রোটিন, 14.7 গ্রাম চর্বি, 38.3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

মাখনযুক্ত কালো রুটি, যখন পরিমিতভাবে খাওয়া হয়, তখন শরীরের জন্য অনেক উপকারী। ভিটামিন এ, বি, ই, ডি, জিঙ্ক, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ এই খাবারের সংমিশ্রণ।

প্রতি 100 গ্রাম কালো রুটি ক্রাউটনের ক্যালোরি সামগ্রী

প্রতি 100 গ্রাম কালো রুটি ক্রাউটনের ক্যালোরি সামগ্রী 225 কিলোক্যালরি। 100 গ্রাম একটি থালায় 6 গ্রাম প্রোটিন, 9.4 গ্রাম চর্বি, 30.7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।

ক্রাউটন প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

• 0.2 কেজি কালো রুটি;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• রসুনের 3 কোয়া;
• লবণ 2 গ্রাম।

পাউরুটি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়, উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে রাখা হয়। প্রতিটি পাশে ক্রাউটনগুলি জ্বলতে এবং ভাজা থেকে রোধ করতে, ভাজার সময় রুটিটি কয়েকবার ঘুরিয়ে দিন।

একটি প্লেটে প্রস্তুত ক্রাউটনগুলি রাখুন, লবণ এবং চেপে দেওয়া রসুনের সাথে মেশান। থালা প্রস্তুত!

কালো রুটির উপকারিতা

কালো পাউরুটির উপকারিতা খুবই মহান এবং নিম্নরূপ:

• একটি ময়দা পণ্য ফাইবারের একটি উচ্চ সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ এবং বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সহায়তা করে;
• কালো রুটির সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ রচনা এটি ভিটামিনের অভাবের জন্য অপরিহার্য করে তোলে;
• রক্তে ইনসুলিনের ঘনত্ব বাড়ানোর জন্য কালো রুটির সম্পত্তি দীর্ঘদিন ধরে পরিচিত;
• পণ্যের নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, মহিলাদের স্তন ক্যান্সারের কার্যকর প্রতিরোধ নিশ্চিত করা হয়;
• কালো রুটির রাস্কগুলি পেট, অন্ত্র, পেট ফাঁপা হওয়ার প্রবণতার জন্য নির্দেশিত হয়। রুটি শুকানো সম্পূর্ণরূপে খামির প্রভাব neutralizes;
• এই ধরনের রুটি আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম দিয়ে পরিপূর্ণ হয়।

কালো রুটির ক্ষতি

একটি পণ্য অত্যধিক খাওয়া এবং contraindications সঙ্গে ময়দা পণ্য ব্যবহার করার সময় কালো রুটির ক্ষতি উদ্ভাসিত হয়। আপনি যদি বাদামী রুটি পছন্দ করেন তবে আপনার মনে রাখা উচিত:

এটি গমের আটা বেকড পণ্যের মতো শরীর দ্বারা শোষিত হয় না। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর একটি বর্ধিত লোড তৈরি করে;

এই পণ্যটি উচ্চ অম্লতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই এটি পেটের আলসার, অনেক অন্ত্রের রোগের ক্ষেত্রে contraindicated হয়। পুষ্টিবিদরা প্রতিদিন 160 গ্রামের বেশি কালো রুটি খাওয়ার পরামর্শ দেন না;

কালো রুটি প্রায়শই অম্বলকে উস্কে দেয়, তাই শাকসবজি, দুধ, উদ্ভিজ্জ স্যুপের সাথে এই পণ্যটি ব্যবহার করা ভাল।